Pirjane tikvice s češnjakom i koprom. Pirjane tikvice u laganom kuhalu Pirjane tikvice s češnjakom u laganom kuhalu

Ono što je sjajno kod multicookera je njegova sposobnost da od naizgled običnog proizvoda napravi nešto nevjerojatno. Uzmimo iste tikvice. Što možete napraviti od svježih tikvica na štednjaku ili u pećnici? Varivo, složenac ili palačinke... O, da, i torta za užinu. U sporom štednjaku možete napraviti i jedno, i drugo, i treće, i još mnogo toga od najrazličitijih jela. Kako vam se sviđa, primjerice, desert od čokoladnih tikvica?

Istina, za korisnike početnike multicooker može predstavljati nekoliko iznenađenja. Na primjer, ako odaberete pogrešan način kuhanja, nježni gulaš od tikvica s povrćem može se slučajno pretvoriti u kavijar... Različiti modeli multicookersa imaju različite razine snage i raspon načina rada. Na primjer, način rada "Pečenje" u istom Panasonicu može zamijeniti način rada "Prženje", ali snažniji Redmond u ovom načinu rada radi poput prave tave, samo ima vremena za miješanje.
Stoga, prije nego počnete kuhati tako osjetljivo povrće kao što su tikvice, pokušajte se sprijateljiti sa svojim pomoćnikom.

Dobro je kuhati tikvice u sporom kuhalu u nježnim načinima rada ("pirjanje") ili ih kuhati na pari da zadrže strukturu i da na kraju ne budu nešto mokre. Razni začini i začini, sir, meso i sl. daju okus tikvicama.

Tikvice pečene u pikantnom umaku u laganom kuhalu

Sastojci:
4 mlade tikvice,
100 g tvrdog sira,
100 suhih marelica,
4 žlice. 9% krema,
biljno ulje, sol - na okus.

priprema:
Sir naribajte na krupnije ribež. Suhe marelice operite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sir, suhe marelice i vrhnje, lagano posolite. Tikvice prepolovite po dužini. Uključite način rada "Multi-cook", postavite temperaturu na 110ºS, namažite zdjelu uljem. Stavite tikvice u zdjelu, ravnomjerno rasporedite umak po vrhu, zatvorite poklopac i kuhajte 30 minuta.

Omlet s tikvicama u laganom štednjaku

Sastojci:
300 g tikvica,
4 jaja,
1 luk,
100 g kiselog vrhnja,
2 žlice. maslac,
2 režnja češnjaka,
sol, papar, kopar - po ukusu.

priprema:
Tikvicu naribati na krupnije ribež, a luk nasjeckati. Postavite način rada "Pečenje" na 1 sat. U zdjeli multicookera pržiti luk na maslacu 15 minuta, zatim dodati tikvice, češnjak i kopar, posoliti, popapriti i kuhati još 10 minuta.Umutiti jaja sa soli i paprom, dodati kiselo vrhnje i tu smjesu uliti u povrće. Promiješajte i kuhajte do kraja načina rada.

Tikvice u laganom kuhalu, pirjane s grahom

Sastojci:
2 mlade tikvice,
1 mrkva,
1 luk,
3 rajčice
1 konzerva graha iz konzerve,
3 režnja češnjaka,
2 žlice. maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje,
2 žlice. brašno,
½ žličice sušeni origano,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Tikvice i rajčice narežite na kockice, mrkvu na ploške, luk nasjeckajte, češnjak nasjeckajte. Mahune operite i ocijedite u cjedilu. Uključite multicooker na način "Pečenje", dodajte ulje i luk u zdjelu i pržite 5-7 minuta. Umočite tikvice u brašno i dodajte u sporo kuhalo. Tamo stavite češnjak, rajčice i grah. Začinite solju, paprom, origanom i promiješajte. Postavite način rada "Gašenje" na 40 minuta.

Tikvice u kremastom umaku "Tender" u laganom kuhalu

Sastojci:
500 g tikvica,
1 luk,
1 hrpa krema,
2 žlice. maslac,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Uključite multicooker u način rada "Pečenje" na 20 minuta, dodajte maslac i sitno nasjeckani luk. Pržite luk 10 minuta. Tikvice narežite na kockice ili krugove, uvaljajte u brašno i dodajte u sporo kuhalo. Pržite ih s lukom još 10 minuta. Zatim ulijte vrhnje i promiješajte. Začinite solju i paprom i postavite način "Gulanje" na 40 minuta.

Predjelo od tikvica s bolonjeze povrćem u laganom kuhalu

Sastojci:
200 g tikvica,
200 g patlidžana,
200 g rajčice,
3 režnja češnjaka,
100 g maslina,
200 ml biljnog ulja,
3-4 grančice zelenog bosiljka,
2 grančice majčine dušice,
3-4 grančice peršina,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Tikvice i patlidžane ogulite, narežite na ploške, posolite, ostavite da odstoje, malo ocijedite i osušite. Pržite tikvice i patlidžane u porcijama u sporom štednjaku na postavci "Pečenje" s obje strane na biljnom ulju, a zatim ih stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja. Stavite rajčice u kipuću vodu na 2 minute, uklonite koru, uklonite tekućinu sa sjemenkama, a pulpu sitno nasjeckajte. Provucite češnjak kroz prešu. Masline, malo listića bosiljka, majčine dušice i listića peršina sitno nasjeckajte, pomiješajte s rajčicama, posolite i popaprite po ukusu. Stavite pržene patlidžane i tikvice u slojeve multicookera, premažite svaki sloj mješavinom rajčice i zagrijavajte u načinu rada "Gulanje" 20 minuta. Pustite da se potpuno ohladi. Prije posluživanja predjelo stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim podijelite na dijelove, ukrasite preostalim listićima bosiljka i poslužite.

Tepsija od tikvica u laganom kuhalu

Sastojci:
600 g tikvica,
3 jaja,
2 režnja češnjaka,
3-4 žlice. brašno,
3 žlice. kiselo vrhnje,
2 žlice. maslac,
150 g sira,
½ žličice prašak za pecivo,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Sitno nasjeckajte luk, stavite ga u spori štednjak, dodajte maslac i pržite u načinu rada "Prži" 10 minuta. Tikvicu naribati na sitno ribež. Dodajte im lagano razmućena jaja, kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo, protisnuti češnjak, sol, papar. Zatim, nakon miješanja, dodajte prženi luk i sir. Dobivenu smjesu odmah stavite u multicooker zdjelu (preporučljivo je peći lonac s tikvicama odmah nakon miješanja smjese, inače će tikvice pustiti puno tekućine). Postavite način rada "Pečenje" na 1 sat. Gotovu tepsiju ostavite u loncu da se malo ohladi, a zatim pažljivo preokrenite na tanjur.

Squash kavijar u laganom štednjaku

Sastojci:
500 g tikvica,
2 mrkve,
1 slatka paprika,
1 luk,
3-4 češnja češnjaka,
2 žlice. pasta od rajčice,
4 žlice. biljno ulje,
prstohvat šećera
svježi kopar, sol po ukusu.

priprema:
Dodajte biljno ulje u zdjelu multicookera, dodajte sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu i postavite način rada "Pečenje" na 40 minuta. Tikvicu i papriku narezati na kockice. 20 minuta nakon pokretanja načina rada dodajte tikvice, papriku, tijesto od rajčice, šećer, sol u multicooker i kuhajte do kraja načina rada. Zatim prebacite na način rada "Gašenje" na 1 sat. 10 minuta prije kraja režima dodajte nasjeckani češnjak i kopar. Zatim pripremljeno povrće mikserom ispasirajte u pire.

Juha od pirea od tikvica u sporom kuhalu

Sastojci:
1 tikvica,
1 luk,
2 jaja,
40-50 g maslaca,
2-5 žlica. naribani parmezan,
1 žlica. sitno sjeckani peršin ili bosiljak,
začini - po ukusu.

priprema:
Pržite tikvice narezane na male kockice u multicookeru u načinu "Fry" zajedno s nasjeckanim lukom 5-7 minuta na otopljenom maslacu. Zatim, da juha bude ukusnija, ulijte mesnu juhu ili dodajte kocku bujona i zalijte s malo vode. Postavite multicooker na način "pirjanje", pirjajte 20 minuta, mikserom izmiksajte u pire, dodajući razmućena jaja, parmezan i bosiljak, te pustite da se još malo zagrije u istom režimu. Gotovu juhu od tikvica poslužite s kiselim vrhnjem i slanim krutonima.

Pirjane tikvice sa svinjetinom u laganom kuhalu

Sastojci:
2 tikvice,
500 g svinjske pulpe,
1 mrkva,
1 luk,
1 češanj češnjaka,
1-2 rajčice,
1 žlica. pasta od rajčice,
2 žlice. maslac,
2 žlice. brašno,
1 list lovora,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Svinjetinu narežite na kockice, posolite, popaprite i uvaljajte u brašno. Luk sitno nasjeckajte. Dodajte maslac u zdjelu multicookera i pržite 5-7 minuta u načinu rada "Pečenje" ili "Prženje" bez zatvaranja poklopca. Zatim dodajte luk i pržite još 5 minuta. Zatim izmiješajte i u ukupnu masu dodajte nasjeckanu mrkvu, rajčicu, tikvice, luk, pastu od rajčice, lovorov list i nasjeckani češnjak. Možete dodati svoje omiljene začine ili čak kockicu bujona. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat.

Kremaste tikvice sa svježim sirom u laganom kuhalu

Sastojci:
500 g tikvica,
1 mrkva,
2 slatke paprike,
1 luk,
200 g svježeg sira,
150 ml kiselog vrhnja,
100 g tvrdog sira,
1 vezica mladog luka,
1 žlica. biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.

priprema:
Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok lagano ne porumene 5-7 minuta. Papriku narežite na tanke trakice i pržite 5 minuta, tikvice narežite na kolutiće (može kockice ili kockice) i također pržite dok ne omekšaju. Svo povrće posebno skuhajte bez začina i soli. U zdjelu multicookera stavite trećinu poprženih tikvica, na to polovicu svježeg sira, a potom sve slatke paprike. Na paprike opet stavite tikvice sa svježim sirom i na sve proizvode rasporedite sloj luka i mrkve. Završite pripremu tikvicama i pospite naribanim sirom. Zatim u kiselo vrhnje dodajte odabrane začine i sol, promiješajte, a po potrebi smjesu lagano razrijedite mlijekom. Tamo, po želji, možete dodati nasjeckano bilje i 1 žlicu. pasta od rajčice za boju i okus. Ulijte pripremljeni umak i postavite način rada "Pečenje" na 10 minuta, a zatim ostavite jelo 20 minuta u načinu rada "Zagrijavanje". Gotovo jelo pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Tikvice sa sirom i rajčicama u laganom kuhalu

Sastojci:
3 tikvice,
2-3 rajčice,
150 g sira,
1-2 češnja češnjaka,
3-4 žlice. biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.

priprema:
Ogulite tikvice, naribajte češnjak i pomiješajte sa soli, biljnim uljem i začinima. Preljev dobro izmiješajte i ostavite da odstoji da ulje upije arome češnjaka i začina. Nasjeckajte tikvice i rajčice i stavite ih naizmjenično (2 šalice tikvica, 1 šalica rajčice i kriška sira između tikvica) u zdjelu multicookera. Prelijte jelo preljevom od ulja i začina i pecite u načinu rada "Pečenje" 40 minuta.

Tikvice i patlidžane pirjajte u laganom kuhalu

Sastojci:
2 tikvice,
2 patlidžana,
2 luka,
2 rajčice
1 mrkva,
2 žlice. biljno ulje,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Očišćene tikvice, patlidžan i mrkvu narežite na kockice. Luk izrežite na pola kolutića. Rajčicama skinite kožicu i narežite ih na ploške. Pržite mrkvu u multicookeru u biljnom ulju u načinu rada "Pečenje" 10 minuta. Zatim u zdjelu multicookera na pripremljene mrkve stavite nasjeckano povrće: patlidžane, rajčice, tikvice, luk. Svaki sloj začinite paprom, solju i kuhajte u načinu "Pečenje" 1 sat, a zatim pirjajte jelo u načinu "Zagrijavanje" još 20 minuta.

Pirjane tikvice s povrćem i rižom u laganom kuhalu

Sastojci:
1 tikvica,
2 rajčice
1 luk,
1 slatka paprika,
2 režnja češnjaka,
¼ šalice riža,
50 g maslaca,
⅓ hrpe. voda,
¼ šalice biljno ulje,
2 žličice sol.

priprema:
Isperite i namočite rižu u hladnoj vodi. Tikvice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice debljine 2 cm, luk nasjeckajte, češnjak protisnite kroz prešu. Rajčice narežite na kockice. U multicooker zdjelu prvo stavite tikvice, luk i češnjak, a zatim rajčice. Na sloj rajčice poslažite rižu, dodajte sitno sjeckani kopar i slatku papriku narezanu na sitne komadiće. Posolite, dodajte suncokretovo ulje i vruću vodu. Postavite način rada "Riža" i kuhajte 17 minuta (ili kuhajte u načinu rada "Pečenje" 20-25 minuta). Nakon vremena dodajte maslac i promiješajte.

"Šalice" od tikvica s nadjevom od mesa u laganom kuhalu

Sastojci:
2 mlade tikvice,
1 pileća prsa,
1 mrkva,
1 slatka paprika,
1 svježi krastavac
100-150 g tvrdog sira,
20 g maslaca,
5 žlica. kečap ili pasta od rajčice,
zelje, sol, papar - po ukusu.

priprema:
Tikvice narežite poprečno na komade debljine cca 4-5 cm (da stanu u zdjelu kuhala na pari). Izvadite pulpu žlicom, oblikujući nešto poput šalica. Pileća prsa, papriku i oguljenu pulpu tikvice narežite na sitne komadiće. Mrkvu naribati na krupnije ribež. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, dodajte pripremljene sastojke i postavite način "Prženje". Dodajte začine. Kada se sve malo zaprži dodati kečap, promiješati i ostaviti da se malo prokuha. U međuvremenu naribajte sir na sitno ribež. Pripremljene čašice staviti u posudu za kuhanje na pari, posoliti, napuniti nadjevom, prekriti sirom i kuhati par minuta 20-25.

Čokoladni cupcake s tikvicama u laganom kuhalu

Sastojci:
1-2 mlade tikvice,
1,5 stog. brašno,
1 hrpa Sahara,
2 jaja,
2-4 žlice. kakao u prahu,
½ šalice biljno ulje,
1 žličica prašak za pecivo,
sol, vanilin - po ukusu.

priprema:
Jaja i šećer sjediniti i umutiti, zatim dodati maslac i dobro izmiksati. Posebno pomiješajte rinfuzne sastojke i sjedinjujući sve zajedno zamijesite tijesto. Tikvicu naribati na krupnije rende i oko 1,5 čašu pripremljene mase dodati u tijesto. Gotovo tijesto ulijte u zdjelu multicookera, namazanu biljnim uljem, i pecite u načinu rada "Pečenje" 1 sat. Gotovu tortu možete posuti šećerom u prahu ili ukrasiti glazurom.

Kao što vidite, tikvice u laganom štednjaku mogu se kuhati za doručak, ručak, pa čak i kao desert. Eksperimentirajte i iznenadite!

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Tikvice u laganom kuhalu Samo lijen neće kuhati! Uostalom, zahvaljujući ovom kuhinjskom aparatu, povrće se priprema brzo i jednostavno. Jela od tikvica u laganom štednjaku prikladna su za običnu i dijetalnu hranu i dječju hranu, kao i za one koji paze na svoju figuru. , prženi, punjeni, pečeni i brojni drugi recepti opisani u nastavku ponudit će vam mnogo mogućnosti za pripremu ovog povrća u laganom kuhalu.

Ali prvo nekoliko korisnih savjeta iskusnih kuhara:
- Najukusnija jela dobivaju se od tikvica dugih do 20 cm.
- Tikvice namijenjene za nadjev ne treba guliti.
- Za prženje su najprikladnije mlade tikvice sa sitnim sjemenkama.

Recept "Tikvice u sporom kuhalu Redmond"

Jelo kao što su tikvice pirjane u laganom kuhalu savršeno je kao prilog za sve mesne recepte, a može se poslužiti i kao samostalno jelo (za vegetarijance). Za pripremu pirjanih tikvica potrebno vam je:
- tikvice,
- rajčice,
- luk,
- češnjak,
- peršin,
- sol, začini,
- majoneza ili kiselo vrhnje.
(Broj povrća uzima se na oko, uzimajući u obzir vlastite preferencije ukusa.)

Tikvice dobro oprati u hladnoj vodi, oguliti (mlado povrće s nježnom kožicom nije potrebno guliti) i narezati na kockice srednje veličine. Luk se oguli i izreže na pola prstena.

Oprane rajčice narežemo na tanke ploške. Oguljeni češnjak se zgnječi. Biljno ulje se ulije u zdjelu za multivarku i u nju se stave tikvice i luk. Uređaj se postavlja na način rada "Pečenje" 10 minuta, a povrće se kuha uz redovito miješanje dok ne omekša.

Zatim se u zdjelu s tikvicama dodaju rajčice, češnjak, sol i sitno sjeckani peršin. Sve se to miješa i kuhanje se nastavlja u istom načinu još 5 minuta. Zatim se dodaje kiselo vrhnje ili majoneza i jelo se kuha do signala multicookera, uz povremeno miješanje povrća. Zatim se odabire način rada "Zagrijavanje" i drži se još 5 minuta, nakon čega ih možete poslužiti za stol.

Recept “Nježne tikvice u kiselom vrhnju u laganom kuhalu”

Na pirjane tikvice u laganom kuhalu treba pripremiti:
- 2 srednje tikvice,
- 3 češnja češnjaka,
- 200 g kisele pavlake,
- 1 žličica origano,
- 3 žlice. maslinovo ulje,
- sol papar.

Tikvice je potrebno oprati i narezati na trakice. Ulijte maslinovo ulje u zdjelu multicookera i postavite način "Pečenje" na 40 minuta. Tamo su poslagane tikvice, posute origanom, solju i paprom po ukusu.

Nakon 5-7 minuta kuhanja, tikvice će biti pržene; moraju se ostaviti u istom načinu rada još 7 minuta. Zatim im se doda kiselo vrhnje i doda se češnjak protisnut kroz dasku za češnjak ili nariban na sitno ribež. Svi sastojci se pomiješaju, poklopac uređaja zatvori i tikvice su gotove prije zvučnog signala. Gotovo jelo možete konzumirati ili s prilogom ili kao samostalan recept, baš kao.

Recept “Kako kuhati punjene tikvice u laganom kuhalu”

Ovaj prilično izdašan i jednostavan recept bit će izvrstan ručak ili večera. Posebno kada želite kulinarsku raznolikost, dobro će vam doći recept za tikvice s mljevenim mesom. Možete ih pripremiti od sljedećih sastojaka:
- 1-2 tikvice,
- 300 g mljevenog mesa,
- 100 g riže,
- 2 jaja,
- sol papar,
- zelenilo.

Za nadjev su potrebne velike, zrelije tikvice nego za pirjanje. Povrće oprati i osušiti. Svaku tikvicu podijeliti na komade dužine 4-5 cm, a sredinu očistiti. Unutarnju pulpu i sjemenke treba pažljivo odabrati kako se ne bi oštetile stijenke. Po želji, "kalupi" za mljevene tikvice mogu biti viši ili, obrnuto, niži. Pripremljene komade posolite i lagano pospite ribanim češnjakom.

Bolje je napraviti mljeveno meso za tikvice kod kuće tako što ćete meso (po mogućnosti nemasnu govedinu) provući kroz mlin za meso s lukom. Zatim se mljeveno meso pomiješa s jajima i opranim, osušenim i sitno nasjeckanim začinskim biljem: bosiljkom, koprom, peršinom itd.

Rižu prethodno skuhanu u slanoj vodi pomiješamo s mljevenim mesom koje posolimo i popaprimo po ukusu te dodamo omiljene začine. Sve je to temeljito izmiješano; Po želji za miješanje možete koristiti mikser. Inače, za punjenje tikvica s mljevenim mesom često se miješa i drugo prethodno nasjeckano povrće (rajčica, slatka i ljuta paprika i sl.).

Gotovi nadjev stavlja se u "kalupe" napravljene od tikvica i šalje u sporo kuhalo. Uređaj je postavljen na način rada "Kašenje" 35-40 minuta. Nakon završetka programa, odmah se vruće poslužuju na stol sa zelenilom. Oko 5 minuta prije kraja načina rada, možete posuti tikvice naribanim tvrdim sirom.

Recept "Krumpir s tikvicama u sporom kuhalu"

Kada nemate vremena sjediti za štednjakom, a zaista se želite počastiti ukusnim jelom, možete skuhati tikvice s krumpirom u laganom kuhalu. Ovo jelo sadrži najviše korisnih tvari, a okus mu je jednostavno izvrstan. Potrebni sastojci za recept:
- 1-2 tikvice,
- 4 krompira,
- 1 luk,
- 2 češnja češnjaka,
- 1 vezica svježeg začinskog bilja,
- 2 žlice. maslinovo ulje,
- sol papar.

Krompir za jelo oprati, oguliti i narezati na sitne kockice. Tikvice također oprati i narezati na kockice. Luk treba nasjeckati i popržiti na maslinovom ulju dok ne porumeni u tavi. Povrće se izmiksa, posoli, popapri i doda mu se sitno nasjeckani češnjak. Sve to ide u zdjelu multicookera. Po želji povrće možete zaliti juhom od povrća ili mesa. Multicooker je uključen u način "pirjanje", u kojem se jelo kuha oko 40-45 minuta. Recept se također može dovesti do spremnosti pomoću načina "Prženje". Prije posluživanja, pirjane tikvice s krumpirom treba posuti svježim začinskim biljem. Recept će savršeno nadopuniti ili kotleti u tijestu.

Recept za kavijar od tikvica u sporom kuhalu

Za jednostavno "inozemstvo" jela od tikvica u laganom kuhalu trebat će vam:
- 400 g oguljenih tikvica,
- 150 g mrkve,
- 1/2 rajčice,
- 1 žlica. kečap,
- 4-5 žlica. voda,
- začin khmeli-suneli,
- 4 žlice. biljno ulje,
- svježe začinsko bilje,
- sol.

Luk se oguli i izreže na sitne kockice. Mrkvu oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež. Luk i mrkva se prže u multicookeru u biljnom ulju 7 minuta u načinu rada "Pečenje" ili "Prženje". Dodaje im se jedno po jedno povrće - tikvice narezane na kockice, pola rajčice na ploške, kečap i sol. Nakon temeljitog miješanja, povrće se ostavi u uređaju 40 minuta u načinu rada "Mliječna kaša" ili "Gulanje".

Za brzo pirjanje tikvica prikladno je koristiti spori štednjak. Povrće ovom metodom toplinske obrade zadržava svoja korisna svojstva i okus. Vrijeme kuhanja variva s drugim povrćem je do pola sata, s mesom se tikvice pirjaju 40-45 minuta.

Tajne i suptilnosti kuhanja pirjanih tikvica

Recepti za tikvice u laganom kuhalu s mesom ili drugim povrćem sadrže sljedeća opća pravila i principe pripreme:

• Za pripremu pirjanog povrća u sporom kuhalu birajte male, mlade, “mliječne” tikvice, s cijelom peteljkom, bez točkica i udubljenja na kožici.

Varivima od povrća i mesa nije potrebno dodavati vodu – povrće će je samo pustiti.

• Svježi mladi češnjak, kopar, te začini (razne paprike, paprika, suhi đumbir, korijander, bosiljak) odlično se slažu s tikvicama.

Tikvice pirjane s povrćem

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 100 kcal na 100 g.
• Namjena: za ukrašavanje.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako

Pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu savršene su kao prilog mesnim jelima, a dodatak krumpira i kiselog vrhnja prilog čini zasitnijim i hranjivijim. Povrće se može poslužiti odmah nakon kuhanja (toplo) ili hladno.

Sastojci

• mlade tikvice - 200 g;
• krumpir - 3-4 kom .;
• mrkva – 1 kom.
• luk – 1 kom.;
• kopar - 10 g;
• češnjak - 3-5 češnja;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje - 1 žlica;
• kiselo vrhnje - 2 žlice..

Način kuhanja

1. Ogulite krumpir, mrkvu i luk.
2. Tikvicu i krumpir narežite na kockice srednje veličine, luk sitno nasjeckajte, a mrkvu krupno naribajte.
3. Mrkvu i luk pržiti na ulju 10 minuta, dodati ostalo povrće, multicooker prebaciti na način "pirjanje" i ostaviti 20 minuta.
4. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje da bude ukusno, dodajte ih povrću zajedno s kiselim vrhnjem, soli i začinima. Pirjajte još 10 minuta.

S mljevenim mesom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 140 kcal na 100 g.
• Namjena: za drugu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Uz pirjane tikvice bolje ide perad, teletina ili junetina. Krupni plodovi se pune tako da se razrežu na nekoliko dijelova i odstrani im se sredina ili se pripremaju u tepsiji. Mlade tikvice se pirjaju s mljevenim mesom u krupnijim komadima da se ne raskuhaju tijekom kuhanja.

Sastojci

• mlade tikvice - 200 g;
• mljevena govedina - 150 g;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• sir - 80 g;
• sol - 1 žličica;
• maslinovo ulje - 1 žlica.

Način kuhanja

1. Ogulite luk i mrkvu, pržite ih s mljevenim mesom u biljnom ulju 10-15 minuta.
2. Tikvicu narezati na kockice i dodati u mljeveno meso. Multicooker prebacite na program "Gulanje" i kuhajte 30-40 minuta.
3. Naribajte sir, nasjeckajte češnjak i začinsko bilje.
4. Otvorite poklopac uređaja, pomiješajte pirjano povrće s mljevenim mesom, pospite češnjakom, začinskim biljem i sirom, kuhajte još 5 minuta.

U vrhnju

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 80 kcal na 100 g.
• Namjena: za međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako

Pirjane tikvice u laganom kuhalu u kiselom vrhnju ispadaju nježne i niskokalorične. Pri kuhanju je bolje koristiti kiselo vrhnje s 15-20% udjela masti. Tikvice se izrežu na pola prstena ili velike šipke, češnjak se zdrobi pomoću preše za češnjak.

Sastojci

• tikvice - 2 kom. (200-250 g);
• luk – 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• brašno - 1 žlica;
• kopar - nekoliko grančica;
• češnjak - 3-5 češnja;
• sol, začini - po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 žlica.

Način kuhanja

1. Ogulite i nasjeckajte luk. Pržiti na maslinovom ulju 3-5 minuta.
2. Operite tikvice, narežite na pola prstena, pomiješajte s lukom. Pirjajte na laganoj vatri na programu "Gulanje" 20 minuta.
3. Sameljite češnjak i začinsko bilje, pomiješajte s kiselim vrhnjem zajedno s brašnom, soli i začinima, malo tucite.
4. Dodajte u tikvice, držite pokriveno u načinu rada "Pečenje" još 5-10 minuta

S piletinom

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 120 kcal na 100 g.
• Namjena: za drugu.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Tikvice s pilećim mesom pripremaju se uz dodatak drugog povrća, poput paprike i rajčice. Možete uzeti piletinu na kosti (na primjer, bedra ili krila) - tada će vrijeme kuhanja gulaša biti duže. Kada koristite file ili prsa, meso se reže na male komade, tako da se jelo brzo priprema.

Sastojci

• tikvice - 300 g;
• pileći file - 200 g;
• luk – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• paprika - 1 kom .;
• rajčica - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 1 žlica;
• zeleni luk - 10 g;
• češnjak - 3-4 režnja;
• kopar - par grančica;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja

1. Pileći file operite i narežite na sitne kockice.
2. Pripremite povrće - tikvice narežite na veće ploške, mrkvu naribajte, luk nasjeckajte na pola kolutića, rajčice ogulite, narežite na kockice, paprike očistite od sjemenki, narežite na polu kolutove.
3. Stavite povrće i piletinu u podmazanu zdjelu multicookera, začinite solju i začinima. Kuhajte u načinu rada "Gulanje" 40-45 minuta.
4. Nasjeckajte mladi luk, češnjak i kopar, dodajte pirjanu pet minuta prije kuhanja ili smjesom pospite gotovo jelo prije posluživanja.

Video

Pirjane tikvice u laganom kuhalu lako se pripremaju, a uvijek oduševljavaju ukusnim rezultatom. Ovo je savršen lagani prilog za svako meso ili piletinu. Multicooker će osigurati savršeno kuhanje: tikvice će ispasti sočne, nježne i vrlo aromatične.

Čim se svježe mlade tikvice pojave u prodaji, moji ukućani odmah naruče ovo jelo, a ja ga s veseljem pripremam. Ponekad svoje najmilije razmazim prženim tikvicama s češnjakom, ali pirjanje je ipak zdravija alternativa prženju pa mi je drago da se svima svidio ovaj recept.

Ako imate na raspolaganju samo stare tikvice, to nije razlog da odbijete kuhanje. Jednostavno ogulite koru i uklonite zrele sjemenke. Mlade tikvice se kuhaju cijele.

Ovaj put sam kuhala pirjane tikvice u multicookeru Redmond, a prije u multicookeru Polaris, ali uvijek je ispalo super. Dakle, bez obzira na marku vašeg multicookera, ukusno i zdravo jelo je zajamčeno.

Sastojci za recept za pirjanje tikvica u laganom kuhalu
Tikvica	1 kg
Luk	1 velika glavica (150 grama)
Mrkva	1 srednja (150 grama)
Biljno ulje	2 žlice
Brašno	1 ravna žlica
Češnjak	2 klinčića
paprika (po želji)	1-2 komada
Pasta od rajčice ili rajčice	1 žlica (2-3 komada)
Mljeveni korijander	1/2 žličice
Sol	ukus
Mljeveni crni papar	ukus
Peršin	nekoliko grančica

Kako pirjati tikvice u laganom kuhalu

Tikvice operite, odrežite repove i narežite na ne premale kockice, otprilike 2 sa 2 centimetra. Moje tikvice su bile male, rezala sam ih na kolutiće, pa na četvrtine.

Pospite solju (oko pola žlice), promiješajte i stavite u cjedilo koje stavimo u zdjelu. Pod utjecajem soli tikvice će početi puštati sok i kuhanjem će postati manje vodenaste. To će trajati otprilike 20-30 minuta.

U međuvremenu pripremite ostalo povrće. Luk i mrkvu očistimo i operemo. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Ako koristite paprike, ogulite i njih i narežite na kockice.

Programiramo multicooker na način prženja (pečenja) 30 minuta. Ulijte biljno ulje u zdjelu, dodajte pripremljeno povrće. Kuhajte uz miješanje 5-7 minuta.

Tikvice posuti brašnom i promiješati.

Dodajte tikvice u zdjelu multicookera i sve promiješajte. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne istekne vrijeme kuhanja ili dok ne ispari višak tekućine.

Dodati začin za povrće (ja volim mljeveni korijander u ovom jelu), pastu od rajčice koju smo razrijedili sa 1/2 šalice vode ili naribanu svježu rajčicu. Zatvorite poklopac multicookera i prebacite na način kuhanja na 20 minuta. Koliko dugo pirjati tikvice u laganom kuhalu ovisi o željenom rezultatu. Ako želite da komadići tikvica budu malo hrskavi, pirjajte 15-20 minuta, a za pečenije pirjajte 30 minuta.

Tikvice su ljeti popularno i jeftino povrće, zbog čega je s njima izmišljeno mnoštvo recepata. Inače, jako se brzo skuha i odlično se slaže s drugim povrćem, ali i mesom. U ovom smo članku odabrali jednostavne recepte za pripremu pirjanih tikvica s povrćem u laganom kuhalu.

Tikvice su sezonski proizvod pa se često kombiniraju s istim sezonskim namirnicama: rajčicama, paprikama, patlidžanima. Kako recept ne bi bio dosadan dodajte mu kapare i crne masline. Općenito, popis proizvoda za pripremu pirjanih tikvica s povrćem je sljedeći:

• patlidžani - 0,5 kg;
• tikvice - 1 kg;
• slatka paprika - 1 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• rajčice - 0,5 kg;
• luk – 1 kom.;
• kapari - 30 g;
• crne masline - 100 g;
• svježi bosiljak - nekoliko listova;
• šećer, sol, timijan, vinski ocat - po ukusu;
• biljno ulje.

Pripremimo ove pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu:

1. Patlidžane operite i nasjeckajte na kockice srednje veličine. Ako ih ne ogulite, prvo ćete se morati riješiti gorčine. Vrlo je jednostavno: potrebno je povrće posoliti i nečim ga pritisnuti da pusti sok. Nakon nekog vremena možete ih isprati i gorčina će nestati.
2. Napravit ćemo rezove na rajčicama i kuhati na minutu u kipućoj vodi - to će ukloniti kožu s njih. Nakon toga se mogu i rajčice nasjeckati na kockice.
3. Sada ulijte dovoljno biljnog ulja u zdjelu za prženje i pirjajte tanke pola kolutića luka.
4. Luku dodajte rajčice i češnjak, majčinu dušicu i bosiljak. Dodajte sol, šećer i papar po ukusu. U načinu rada "Gulanje" kuhajte smjesu rajčice 15 minuta.
5. Paradajzu dodajte patlidžane i slatku papriku narezanu na trakice. Nakon još 15 minuta u sporo kuhalo u povrće dodajte tikvice. Pirjajte ih 15 minuta.
6. Zalijte vinskim octom, ubacite kapare i otkoštene crne masline. Pirjane tikvice s povrćem kuhajte u laganom kuhalu još 15 minuta i ugasite.

Pirjane tikvice s povrćem, dimljenom piletinom i sirom

Varivo od povrća je vegetarijanska hrana. Ali mesojedima će se svidjeti i alternativna opcija, gdje se sočnom povrću dodaju dimljeni pileći file i topljeni sir. Ovo jelo odmah poprima drugačije note okusa i ispada zadovoljavajuće. Napravit ćemo tikvice pirjane s povrćem i piletinom u laganom kuhalu od sljedećeg:

• tikvice - 1 kg;
• dimljeni pileći file - 2 polovice;
• rajčice - 300 g;
• topljeni sir - 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• bilje, sol, začini - po ukusu;
• maslinovo ulje.

Pirjane tikvice s piletinom i povrćem radimo u laganom kuhalu koristeći sljedeću tehnologiju:

1. Pretvorite tikvice u srednje kocke. U posudu ulijte malo maslinovog ulja, doslovno 1 žlicu. Ubacite tikvice i postavite program "Prženje". Nakon 10 minuta prijeđite na način "Gulanje", dodajte malo soli u povrće i pirjajte 15 minuta ispod poklopca.
2. Na tavi popržite luk. Zatim dodati pelate narezane na sitne kockice. Čekamo 10 minuta da rajčica što više omekša.
3. Pileći file narežite na ploške i dodajte preljevu od luka-rajčice. Nakon 5-7 minuta prebacite proizvode iz tave u multicooker.
4. Topljeni sir narežite na kockice i ubacite u zdjelu. Posolite i začinite po svom ukusu.
5. Pirjane tikvice s povrćem i dimljenom piletinom kuhajte u laganom kuhalu još 10 minuta.

Pirjane tikvice s povrćem, rižom i jogurtom u laganom kuhalu

Ako pirjate tikvice, dodajući malo rižinih pahuljica, dobit ćete dobar i lagan prilog. I sama riža i povrće u njoj savršeno se slažu s bilo kojim mesom. Evo od čega se rade ove pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu:

• tikvice - 1 kg;
• riža - 3 žlice;
• luk - 150 g;
• meke rajčice - 300 g;
• pasta od rajčice - 1 žlica;
• jogurt - 50 ml;
• sol, papar, začinsko bilje;
• češnjak - 3 režnja;
• biljno ulje.

Ovo jednostavno jelo od povrća i riže vrlo je jednostavno za pripremu:

1. Uzmite tikvice, najbolje mlade, narežite ih na polovice krugova ili kockica.
2. Nasjeckajte luk na pola kolutića. Pržite ga na ulju u posudi multivarke dok ne požuti. Zatim ćemo ubaciti tikvice.
3. Rajčicama skinemo film i narežemo ih na ploške te ih također stavimo u kalup.
4. Dodati opranu rižu pa posoliti i začiniti jelo. Kuhajte pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu dok žitarice ne omekšaju.
5. Pomiješajte jogurt s pastom od rajčice i sitno nasjeckanim češnjakom. Ulijte u sporo kuhalo kada su svi sastojci spremni. Zajedno s umakom od češnjaka dodajte začinsko bilje.

Pirjane tikvice sa kupusom i rižom u laganom kuhalu

Postoji još jedna zanimljiva opcija za pripremu pirjanih tikvica s rižom i povrćem - ovom receptu dodaju se kupus i mrkva. Zapravo, ovdje se koriste vrlo jednostavni i jeftini sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• bijeli kupus - 300 g;
• mrkva - 150 g;
• riža - 0,5 šalice;
• luk - 1 mala glavica;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• sol, paprika, crni papar - po ukusu;
• zelenilo;
• biljno ulje.

Pirjane tikvice s povrćem pripremaju se u laganom štednjaku na ovaj način:

1. Luk i mrkvu nasjeckajte na kockice i pržite zajedno na biljnom ulju dok mrkva ne omekša.
2. Kelj se izreže na latice, tikvice također na kockice, ali krupnije od luka i mrkve.
3. Višak škroba se ispere iz rižinih žitarica, a pasta od rajčice malo se otopi u vodi.
4. Kupus i tikvice se bacaju u zdjelu istovremeno. Posole se i pirjaju nekoliko minuta dok ne puste sok.
5. Zatim dodajte žitarice i ulijte 1 čašu čiste vode. Pirjane tikvice s povrćem kuhaju se u laganom kuhalu dok riža ne omekša.
6. Potom se u jelo doda paradajz sos i začini i pirja još 15 minuta. Nakon gašenja bacite zelje.

Pirjane tikvice s povrćem u vrhnju

Priprema pirjanih tikvica s povrćem u sporom kuhalu ne može biti jednostavnija. Sastojci za takav gulaš prodaju se posvuda i jeftini su. Jelo se može raditi i kao prilog mesu, kotletima i kotletima. Za ovaj recept od nas će biti potrebno sljedeće:

• mlade tikvice - 1,5 kg;
• slatka paprika - 4 mahune;
• tekuće kiselo vrhnje - 250 g;
• meke rajčice - 300 g;
• češnjak - 3 režnja;
• bilje, sol, začini;
• maslinovo ili suncokretovo ulje.

Priprema ovog jednostavnog jela izgleda ovako:

1. Prvo prepržite papriku kao najtvrđi sastojak. Mahune ogulite i nasjeckajte na trakice, stavite u biljno ulje i pirjajte na programu "Fry" dok ne omekšaju.
2. Tikvice nasjeckajte na kockice, dodajte paprici, posolite i pirjajte 10 minuta.
3. Najbolje je ukloniti film s rajčica. Napravite rezove na koru, prelijte kipućom vodom i uklonite kožu. Same rajčice narežemo na polovice. Stavite u zdjelu.
4. Pirjane tikvice kuhajte u laganom kuhalu 20 minuta.
5. Ulijte kiselo vrhnje i dodajte češnjak, sol, začinsko bilje i začine. Pustite da prokuha - jelo je spremno.

Pirjane tikvice s krumpirom u laganom kuhalu

Način pripreme priloga od dinstanih tikvica s krumpirom i povrćem je sljedeći:

1. Tikvice i krumpir nasjeckajte na krupne kockice, a mrkvu i luk na sitne. Nakon što rajčice kuhate u kipućoj vodi 1 minutu, uklonite film i izrežite pulpu na kriške.
2. Najprije ulijte oko 4 žlice na dno posude. suncokretovo ulje, a zatim tamo pošaljite komponente ovim redoslijedom: na dno stavite sloj luka, na njega mrkvu, na mrkvu treba staviti krumpir. Sve to posolite i popaprite, dodajte lovorov list.
3. U sljedeći sloj stavite polovicu rajčica, a na njih tikvice. Preostale rajčice poravnamo po vrhu i opet posolimo i popaprimo.
4. Ulijte oko 50 ml vode i odaberite način rada "Gašenje".
5. Pirjane tikvice s povrćem kuhajte u laganom kuhalu dok krumpir ne omekša.

Pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu. Video