Pirjani krumpir s pirjanim mesom recept u loncu. Krumpir s pirjanom u tavi. Kuhani krumpir s dinstanjem u tavi

Za pripremu ovog krumpira možete koristiti bilo koje varivo. Ipak, preporuča se kupiti skuplju staklenku za ovo jelo. Ako koristite jeftini pirjani krumpir, krumpir će najvjerojatnije ispasti previše mastan i ne tako ukusan.

Recept za kuhanje u loncu

Najčešće se priprema krumpir i varivo, naravno, na ovaj način. Za pripremu ovog jednostavnog jela u loncu morate prvo kupiti sljedeće sastojke:

• krumpir - 600 g;
• goveđi gulaš - 500 g;
• češnjak - 3 režnja;
• luk - 1 kom.

Za ovo jelo trebat će vam i malo zeleniša.

Krumpir s varivom

Način pripreme krumpira s mesom iz tegle u loncu:

1. Krompir ogulite i narežite na kockice. Stavite krumpir u lonac i ulijte malo vode.
2. Nasjeckajte luk i popržite ga na tavi dok ne porumeni.
3. Varivo iz limenke ulijte u tavu i pažljivo pomiješajte s lukom. Dodajte malo vode i smjesu kuhajte oko 5 minuta.
4. Nakon što krumpir postane mekan, prebacite gulaš s lukom u lonac, sve dobro promiješajte i posolite. Pospite krumpir sitno nasjeckanim zelenim lukom i koprom.

Kod pripreme ovog jela sve sastojke treba zajedno kuhati oko 10 minuta.

Kako kuhati u tavi

Za pripremu prženog krumpira s varivom trebat će vam sljedeći proizvodi:

• krumpir - 800 g;
• pirjano meso - 500 g;
• peršin i zeleni luk - 20 g.

Osim toga, morat ćete pripremiti crni papar, sol i suncokretovo ulje za prženje.

Način kuhanja krumpira s gulašem u tavi:

1. Prebacite gulaš iz staklenke na dno posude za pečenje i napunite ga biljnim uljem. Pržite meso dok ne dobije svijetlu zlatnu koricu. Izvadite gulaš iz posude.
2. Luk narežite na tanke ploške, a krumpir na sitne kockice.
3. U istu tavu u kojoj ste pržili meso stavite krumpir i držite ga oko 10 minuta. dok nije napola kuhano.
4. U krompir stavite nasjeckani luk, posolite i sve malo pospite paprom. Nastavite pržiti jelo još 10 minuta.
5. Prženi gulaš stavite u krumpir i kuhajte jelo dok ne bude kuhano 5 minuta.

Prženi krumpir najbolje je poslužiti uz pirjani krumpir sa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati jelo u pećnici

Za pripremu ove verzije pirjanog krumpira trebat će vam sljedeći sastojci:

• pirjano meso - 750 g;
• krumpir - 1 kg;
• luk - 1 glava;
• mrkva - 1 komad;
• češnjak - 2 režnja;
• voda - 200 ml.

Takav krumpir treba pirjati u pećnici ili u tavi s debelim stijenkama, ili, još bolje, u kotlu.

Koraci kuhanja:

1. Ogulite luk i mrkvu. Naribajte mrkvu. Luk narežite na sitne kockice.
2. Ulijte biljno ulje u kotao. Stavite kotao na štednjak na srednju vatru. Ulje malo zagrijte.
3. Stavite mrkvu i luk u kotao i pržite povrće dok ne omekša, oko 2-3 minute.
4. Uklonite višak masnoće s gulaša. Stavite meso u kotao na prženo povrće.
5. Krompir ogulite i narežite na kockice. Ulijte vodu u kotao (samo malo, inače će gulaš ispasti previše tekući) i pokrijte ga poklopcem.
6. Stavite peći krumpir u pećnicu zagrijanu na 200°C 35-45 minuta. Oko 5 minuta prije pečenja otvorite pećnicu i pospite jelo solju i sitno nasjeckanim češnjakom.

Prije posluživanja, naravno, u tanjure s ovako pripremljenim jelom potrebno je dodati malo sitno nasjeckanog zelja.

Krumpir s pireom od rajčice i gulaš

Po želji, okus ovog jednostavnog jela može se učiniti još bogatijim i originalnijim. Da biste to učinili, morate dodati, na primjer, malo kečapa ili paste od rajčice u krumpir i gulaš. U ovom slučaju, jelo se priprema od sljedećih sastojaka:

• pirjano meso - 1 standardna staklenka;
• krumpir - 4 kom. prosjek;
• luk - 1 glava;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• mrkva - 1 kom.

Tehnologija pripreme krumpira s rajčicom i gulašom izgleda ovako:

1. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitnije. Mrkvu također sitno naribajte. Na tavi popržite povrće dok ne omekša.
2. U povrće dodajte kečap i sve dobro promiješajte.
3. U tavu stavite gulaš iz konzerve. Meso i povrće temeljito izmiješajte, pokušavajući razbiti sve komadiće. Ugasite štednjak.
4. Krompir narežite na veće komade, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Izlijte vodu iz posude.
5. Prethodno pripremljeni dresing dodajte krumpiru i sve dobro promiješajte.

Krompir s pirjanim mesom u laganom kuhalu

Ovo se jelo, naravno, najbrže može pripremiti u takvoj posudi. Krompir možete pirjati u laganom kuhalu koristeći, na primjer, sljedeće sastojke:

• krumpir - 1,5 kg;
• pirjano meso - 1 limenka na 330 g;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• češnjak - 5 češnja;
• listovi lovora - 1 komad;
• voda - 150 ml;
• malo začinskog bilja, soli, papra.

Način kuhanja krumpira u laganom kuhalu:

1. Ogulite i nasjeckajte povrće. U tom slučaju najbolje je mrkvu narezati na ploške, krumpir na ne premale kockice, a luk i češnjak na sitne ploške.
2. U multicooker ulijte žlicu biljnog ulja. Dodajte luk, mrkvu i češnjak. Kuhajte povrće s uključenom funkcijom “Prženje” dok ne omekša.
3. U sporo kuhalo stavite krumpir i pirjano meso. Na vrh stavite list lovora. Ulijte vodu, posolite jelo i postavite način "pirjanje" na 30 minuta.

Prilikom posluživanja u sve tanjure s krumpirom dodajte malo sitno nasjeckanog zelenila.

Kuhanje krumpira s pirjanim mesom i kupusom korak po korak

Ovo jelo priprema se od sljedećih sastojaka:

• krumpir - 4-5 kom;
• svježi kupus - 0,5 glava;
• pirjano meso - 1 limenka;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 2 žlice.

Pripremite krumpir s pirjanim mesom i kupusom prema ovom receptu:

1. Kelj oprati i što tanje nasjeckati. Luk sitno nasjeckajte. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
2. Krompir narežite na male kockice. Zelje sitno nasjeckajte.
3. Na štednjak stavite tavu s uljem. Pržite kupus s lukom i mrkvom.
4. Četvrt sata nakon početka prženja u kupus dodajte tjesteninu i krumpir. Dodajte vodu u tavu. Kuhajte sastojke dok se potpuno ne skuhaju.
5. U tavu dodajte gulaš. Nakon što se meso dobro zagrije, maknite jelo s vatre.

Kako kuhati na vatri

Krumpir s pirjanim mesom je, između ostalog, jedno od omiljenih jela lovaca, ribolovaca i jednostavno turista koji se odmaraju u prirodi. Uostalom, ovo se jelo zapravo vrlo brzo priprema. Po želji se takav krumpir može pirjati na vatri.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 1 limenka paprikaša;
• zelenilo;
• par mrkve;
• žarulja;
• 500-600 g krumpira.

Ljubitelji tihog lova mogu po želji nasjeckati malo krumpira i gljiva.

Način kuhanja na vatri:

1. Iskopajte rupu u zemlji. Njegove rubove obložite ne previsokim ravnim kamenjem. Stavite suhe grane u rupu i zapalite vatru.
2. Na kamenje stavite rešetku.
3. Krumpir narežite na srednje velike komade, a mrkvu na ploške. Stavite sve u lonac i dodajte malo vode. Posudu stavite na rešetku. Pričekajte 20 minuta.
4. Otvorite staklenku i ulijte gulaš u krumpir. U tavu stavite cijeli oguljeni luk.
5. Nakon što se krumpir pirja, izvadite luk iz tave. Posudu pospite začinskim biljem. Maknite posudu s roštilja.

Pire krumpir s pirjanim mesom

Ovo jelo će također biti vrlo popularno u vašoj obitelji. Za pripremu će vam trebati:

• krumpir - 1 kg;
• pirjano meso - 1 konzerva 380 g;
• luk - 1 komad;
• maslac - 50 g;
• slatka zelena paprika - 1 komad;
• mrkva - 1 kom;
• mala šaka zelja.

Način pravljenja pirea:

1. Krompir ogulite, stavite u šerpu s vodom i posolite. Kuhajte gomolje dok ne omekšaju. Na samom kraju posolite.
2. Ugasite vatru i ocijedite vodu iz posude. Stavite maslac u krumpir. Sve zgnječiti u pire.

Dok se krumpir kuha potrebno je napraviti preljev od variva:

1. Varivo iz staklenke stavite u zdjelu. Stavite mast u posebnu zdjelu. Meso narežite žlicom ili vilicom na male komadiće.
2. Luk nasjeckajte na kockice, papriku na tanke trakice. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
3. U zagrijanu tavu stavite masnoću od dinstanja. Po potrebi dodajte malo biljnog ulja ili maslaca. U tavu stavite luk, mrkvu i papriku. Pržite povrće dok ne bude gotovo.
4. Stavite gulaš u tavu. Dodajte malu količinu prokuhane vode. Pirjajte meso i povrće oko 5 minuta.

Prilikom posluživanja, jelo treba posuti začinskim biljem kao i obično. Preljev od pirjanog paprikaša bolje je dodati na svaki tanjur pire krumpira. Ali možete meso odmah prebaciti u tavu i pomiješati sa zgnječenim krumpirom.

Kako napraviti gulaš kod kuće

Krompir s varivom kuha se mnogo brže nego s mesom. Ovo je, naravno, zapravo vrlo zgodno. Naravno, lako je kupiti pirjano meso u trgovini u bilo koje vrijeme. Ali ako želite, možete sami pripremiti ovaj proizvod.

Za pripremu ovog mesa trebat će vam sljedeći sastojci:

• svinjetina - 4 kg;
• luk - 3 veće glavice;
• mljevena paprika - 1 žlica;
• sol - 2 žlice;
• lovorov list - 10 kom.

Kuhanje gulaša korak po korak:

1. Svinjetinu operite i narežite na srednje komade. Luk propasirati kroz mlin za meso i dodati mesu. Svinjetinu pospite paprom i solju. Posudu s mesom stavite u hladnjak na 30 minuta.
2. Dok se meso krčka, staklenke pažljivo sterilizirajte na pari. Na dno svake staklenke stavite list lovora. Na vrh stavite komade svinjetine.
3. Zakuhajte vodu u kuhalu i njome prelijte meso u staklenkama.
4. Dno široke posude obložite ručnikom. Stavite staklenke s mesom na vrh, pokrivajući ih poklopcima. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte.

Kuhanje variva na laganoj vatri traje oko 3,5 sata. Nakon što je meso omekšalo, staklenke treba izvaditi iz posude i zarolati poklopce.

Ovako pripremljen gulaš, naravno, dobro će pristajati uz krumpir. Ovaj proizvod najbolje je čuvati u hladnjaku.

Varivo s krumpirom ili kašom mnogi povezuju s kampiranjem, šatorima i ukusnom hranom kuhanom na vatri. Zaboravljaju da se ovo jelo može pripremiti kod kuće, a konzerviranu hranu lako je pripremiti sam ili kupiti provjerenu verziju u staklenkama. Obratite pažnju na etiketu – količina mesa mora biti najmanje 70%.

Kako kuhati krumpir s varivom

Kuhanje krumpira s varivom je pojednostavljena verzija pečenja. Proizvodi moraju biti svježi, a meso sočno, tada će jelo ispasti dobro. Proizvod se može uzeti od piletine, svinjetine, janjetine ili govedine, nije važno: glavna stvar je da je visoke kvalitete. Krumpir je potrebno prvo skuhati, popržiti ili ispeći, a zatim ga kombinirati s mesom i povrćem: mrkvom i graškom. Jednostavan recept saznajte u nastavku.

U laganom kuhalu

Ovo je najlakši način: samo trebate sve baciti u zdjelu multicookera, dodati sol, postaviti željeni način rada i pričekati malo. Varivo s krumpirom u laganom kuhalu kuhat će se samo od sebe, a možete obavljati i druge kućanske poslove bez brige o rezultatu. Jelo će ispasti manje masno nego kad se prži u tavi. Da biste to učinili, odaberite program "Kašenje".

U tavi

Postoji opcija za one koji vole prženo. Ako želite da korica ostane hrskava, pripremljeni krumpir samo pomiješajte s mesom bez dodavanja ičega, malo zagrijte i poslužite. Prženi krumpir s dinstanjem u tavi cjelovito je jelo za koje možete posebno napraviti svježu salatu od kupusa i krastavaca ili neki drugi prilog od povrća. Slane rajčice i krastavci dobro funkcioniraju.

U loncu

Pirjani krumpir s pirjanim mesom u loncu već je zasitno jelo na koje možete računati nekoliko dana. Najviše je slično klasičnom pečenju, samo mekše i mekše zbog strukture mesa. Vlaknast je i širi se po posudi, zatim u svaku žlicu. Za bogat okus svakako dodajte mrkvu i začinsko bilje, a po želji konzervirani ili svježi grašak. Korak po korak recept za pripremu jela predstavljen je u nastavku.

U pećnici

Pečete li krumpir s pirjanim mesom u pećnici, dodajte malo svježeg povrća, začinskog bilja i sira - dobit ćete izdašan mesni lonac. Ovo se može ponuditi gostima, čak i staviti na svečani stol, jer jelo ispada vrlo ukusno, aromatično i izgleda privlačno. Za pečenje koristite stari krumpir i sočno meso tako da ne morate dodatno dodavati vodu.

Krompir s pirjanim mesom – recept sa fotografijom

Proučite recept za pirjani krumpir, varijacije jela, metode kuhanja i fotografije kako biste odabrali svoju opciju za različite prilike. Postoje ukusne opcije s kupusom, pire krumpirom i rezancima. Fotografije će vam pomoći razumjeti cijeli proces do najsitnijih detalja. Napravite juhu ako želite predjelo ili varivo ako želite izdašno, toplo jelo. S uputama korak po korak možete izbjeći pogreške.

Pirjani krumpir s pirjanim mesom

• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 400 kcal.
• Kuhinja: međunarodna.

Pirjani krumpir s pirjanim mesom najjednostavnija je opcija bez dodataka. Prvo se kuha u dubokoj tavi ili loncu s poklopcem do pola kuhanja. Zatim dodajte gotov goveđi ili svinjski gulaš iz tegle i pirjajte dok krumpir ne omekša. Povremeno je potrebno dolijevati vodu kako se hrana ne bi pržila ili lijepila za dno. Umjesto vode možete koristiti juhu od povrća ili mesa, tada će biti još ukusnije.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• kuhano meso - 500 g;
• voda ili juha - 1 l;
• sol – 1 žlica. l.;
• papar - 1 žličica;
• kopar - 1 hrpa;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti, narezati na kockice, staviti u dublju posudu, zaliti s malo vode ili juhe, prokuhati, pirjati poklopljeno oko 20 minuta, dolijevati tekućinu kad ispari.
2. Nasjeckajte luk. U posebnoj tavi zagrijte malo ulja i pržite.
3. Meso sa svim želeom u teglici pažljivo ulijte u tavu i promiješajte. Dodajte malo tekućine, pirjajte 5 minuta.
4. U kuhani krumpir dodajte meso, promiješajte, posolite i popaprite, dodajte kopar, kuhajte zajedno još 10 minuta.

pržena

• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 400 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: međunarodna.
• Težina pripreme: lako.

Za ovaj recept prvo je potrebno popržiti povrće, a zatim ga odmah spojiti s varivom. Uzmite ga domaćeg ili kupovnog, u staklenkama. Ovo je brz, zadovoljavajući, nekompliciran ručak, jer svi znaju kako pržiti krumpir. Jedini dodaci koji će vam možda trebati su češnjak i začinsko bilje. Općenito, prženi krumpir s pirjanim mesom ne treba umaka ni preljeva: naprotiv, to ga može uništiti.

Sastojci:

• krumpir - 0,5 kg;
• gulaš - 300 g;
• češnjak - 1 glava;
• sol papar;
• kopar - 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite, narežite na kockice ili kriške, pržite u biljnom ulju dok ne porumeni. Nemojte pokrivati ​​poklopcem.
2. Sitno nasjeckajte češnjak, dodajte u tavu, dobro promiješajte. Sol i papar.
3. Meso iz konzerve stavite u posebnu tavu, zagrijte ga i isparite višak tekućine. Trebao bi biti vlažan, ali ne mokar.
4. Sve proizvode sjediniti i brzo promiješati. Poslužite posuto svježim koprom.

Sa kupusom

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 400 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: međunarodna.
• Težina pripreme: lako.

Ako s pirjanim mesom kuhate samo kupus, dobit ćete nižekaloričniju dijetalnu opciju. U ovo jelo možete dodati gotovo bilo koje povrće. Vrijedi isprobati opciju s kupusom - to je zdrav i pristupačan proizvod koji se dobro slaže i s drugim sastojcima. Bolje ga je posebno dinstati u tijestu od rajčice: tako će pirjani krumpir s kupusom i pirjanom biti najukusniji.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• konzervirano meso - 500 g;
• kupus - pola glavice kupusa;
• luk – 1 kom.;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• mrkva - 1 mala;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte, stavite u zagrijanu tavu, poprskanu biljnim uljem, dodajte nasjeckani luk, pirjajte poklopljeno oko 20 minuta, začinite solju i paprom.
2. Kada kupus postane zlatan i mekan, dodajte pire od rajčice i naribanu mrkvu.
3. Posebno dinstajte, skuhajte ili ispecite krumpir.
4. U velikom loncu pomiješajte pripremljeni krompir, kupus i meso. Promiješajte, dodajte još začina, po potrebi pospite začinskim biljem.

Pire

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 250 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: međunarodna.
• Težina pripreme: lako.

Volite li batat više od ostalih vrsta krumpira, s pirjanim krumpirom pripremite pire krumpir. Možete ih miksati da dobijete homogenu masu, ali je ukusnije meso i povrće staviti na pire. U posudi bi trebalo ostati nešto tekućeg umaka od pirjanja mesa - nemojte ga izlijevati prije vremena. U sastav dodajte gljive, grašak ili drugo povrće. Za piree koristite samo mlijeko, nikako vodu.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• gulaš - 500 g;
• mlijeko - 500 ml;
• luk – 1 kom.;
• konzervirani ili smrznuti grašak - 200 g;
• mrkva - 1 mala;
• maslac - 20 g;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Krompir operite, ogulite i skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu u posebnu zdjelu. Gnječilicom za krumpir izgnječiti postupno dodajući vruće mlijeko. Možda će vam trebati i malo vode koja je ostala od kuhanja. Koristite vodu samo ako nema dovoljno mlijeka za postizanje željene konzistencije. Morate dodati maslac. Također ga treba zamotati u ručnik i posudu s pireom ostaviti sa strane.
2. U posebnoj tavi zagrijte malo ulja, popržite luk i mrkvu. Dodajte meso iz konzerve, dobro promiješajte. Ako je grašak smrznut, prelijte ga kipućom vodom, ostavite da odstoji 5 minuta, zatim ocijedite vodu i dodajte ga u šerpu. Konzervirano odmah upotrijebiti. Dodati malo vode ili juhe i pirjati poklopljeno.
3. Na tanjur stavite pire krumpir s pirjanim mesom. Ulijte tekućinu iz posude. Ukrasite peršinom ili koprom ili poslužite bez njih.

Vermicelli juha

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 250 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: međunarodna.

Kada nemate vremena kuhati juhu, juha s pirjanim mesom i krumpirom pomoći će vam da brzo pripremite prvo jelo. Ako je žele u staklenci premastan, dodajte samo meso, inače će juha biti teška. Bolje je piletina ili junetina, možete izabrati bilo koju tjesteninu, ali najbolji su kratki vermicelli ili rogovi. Ne smiju biti preveliki ni debeli.

Sastojci:

• krumpir - 0,5 kg;
• mesne omotnice - 500 g;
• voda - 3 l;
• luk – 1 kom.;
• konzervirani grašak - 200 g;
• mrkva – 1 kom .;
• vermicelli - 200 g;
• sol papar;
• zelje - hrpa.

Način kuhanja:

1. U veliki lonac ulijte vodu i dodajte krumpir narezan na kockice. Zakuhajte, posolite, kuhajte još 10 minuta.
2. U tavi zagrijte malo biljnog ulja, popržite luk i mrkvu. U juhu dodajte pečenje.
3. Tamo dodajte tjesteninu i grašak. Nakon 10 minuta dodajte meso zajedno sa sadržajem staklenke, nasjeckano začinsko bilje, promiješajte, ugasite vatru. Pustite da juha poklopljeno krčka još 15 minuta.

Pečenje

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 300 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: međunarodna.
• Težina pripreme: srednja.

Pečeno meso s pirjanim mesom i krumpirom bit će još ukusnije od uobičajenog (s prženim mesom), jer sigurno neće biti suho ni tvrdo. Ovo jelo najbolje je jesti zimi, grije i dugo utažuje glad. Cijeli proces nije težak, ali će potrajati: da biste postigli željeni duboki okus, hranu morate dugo pirjati, neprestano pazeći na štednjak da ne zagori.

Sastojci:

• krumpir - 1,5 kg;
• gulaš - 500 g;
• luk – 1 kom.;
• mrkva - 1 velika;
• pasta od rajčice - 3 žlice;
• češnjak - 1 glava;
• začini: paprika, sol.
• vodu ili juhu.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite krumpir. Izrezati na kocke. Mrkvu naribati, a luk jako sitno nasjeckati.
2. Stavite u lonac u slojeve: krumpir, mrkva, luk. Svaki sloj posoliti i posuti paprikom. Umjesto toga možete koristiti prstohvat crvene paprike ili bilo koji začin za meso. Ulijte malo vode, poklopite i pirjajte. Nemojte miješati.
3. Kad je krumpir skoro gotov, dodajte paradajz pastu, meso i svu tekućinu iz tegle, istisnite češnjak i promiješajte.
4. Sve zajedno uz dolijevanje tekućine pirjajte oko 30 minuta. Povremeno promiješajte.

U kotlu

• Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 300 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: međunarodna.
• Težina pripreme: srednja.

Krumpir s pirjanom u kotlu ista je kamperska hrana koju možete kuhati na odmoru u šumi s prijateljima. Pečenje ispada posebno ukusno na vatri, uz miris dima i divljači. Jelo, kao i pilav, tradicionalno pripremaju muškarci. U tu svrhu bolje je koristiti domaće, prethodno kuhano meso. Može biti govedina ili svinjetina ili piletina. Ako kupujete, uzmite provjerenu opciju. Gljive će dodati aromu i okus jelu.

Sastojci:

• krumpir - 2 kg;
• mesne omotnice - 1 kg;
• luk – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• gljive - 1 kg;
• češnjak - 2 glave;
• začini: paprika, sol, papar.
• vodu ili juhu.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite i narežite na kockice. Stavite u kotao, dodajte vodu, kuhajte do pola kuhano.
2. Šampinjone operite i narežite na veće komade. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Kada je krumpir spreman, ocijedite vodu u posebnu zdjelu, dodajte povrće, gljive, češnjak, meso, promiješajte.
3. Pirjati uz dolijevanje vode ocijeđene od krumpira pola sata.

Paprikaš

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 300 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: međunarodna.
• Težina pripreme: srednja.

U varivo od pirjanog krumpira s krumpirom bilo bi dobro dodati i povrće, a možete uzeti bilo koje koje je u sezoni u hladnjaku. Ljeti su prikladne tikvice, rajčice, paprike i patlidžani, zimi grah, grašak i kupus. Vaše jelo će biti zadovoljavajuće, zdravo i vrlo ukusno. Ova opcija je relativno jednostavna za pripremu, poput običnog variva ili pečenja, a traje oko sat vremena.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• konzervirana hrana, pripremljeno meso - 500 g;
• luk – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• grah u staklenci – 400 g;
• pasta od rajčice - 5 žlica. l;
• rajčica - 1 komad;
• kupus - 300 g;
• začini: paprika, sol, papar.
• voda ili juha;
• zelje - bilo koje po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite i narežite na kockice. Pirjati u tavi do pola da bude malo cvrsto.
2. U drugoj tavi zagrijte ulje, dodajte nasjeckani kupus, pirjajte dok ne porumeni. Staviti na stranu.
3. Pržite luk, mrkvu.
4. U veću šerpu slažite u slojevima: pola prženja, krompir, dio mesa, kupus, drugu polovicu prženja, grah, drugi dio mesa, rajčicu narezanu na sitne kockice. Odozgo premažite pastom od rajčice, ulijte malo vode ili juhe. Svaki sloj začinite po ukusu.
5. Pokrijte poklopcem, pirjajte 15 minuta, zatim promiješajte sadržaj posude i pirjajte još 10 minuta. Na kraju pospite začinskim biljem.

Savjeti za domaćice:

1. Ne bojte se eksperimentirati, dodajte bilo koje povrće i gljive - šampinjone, vrganje, lisičarke.
2. Ako želite bogatiji okus, umjesto vode dodajte povrtnu ili pileću juhu.
3. Kako gulaš s krumpirom ne bi zagorio, a svi sastojci bili spremni u isto vrijeme, pirjajte na laganoj vatri.
4. Mladi krumpir nije pogodan za pirjanje. Može se pržiti samo zasebno.
5. U laganom kuhalu trebat će vam 40 minuta za pripremu variva.
6. Možete peći u pećnici u velikom plehu ili u malim posudama.

Saznajte kako ukusno kuhati uz fotografije i videozapise koji će vam pomoći.

Video

Danas ćemo pripremiti jedno od najjednostavnijih, a ujedno najukusnijih jela.

Još 50-ih godina 20. stoljeća u kuharicama je postojao odjeljak - “Konzervirana jela”. U to vrijeme konzervirana hrana tek je počela osvajati police i bilo je potrebno učiti stanovništvo kuhati s novim proizvodima. Evo kako se tih godina preporučalo konzumiranje variva:

“Mesne konzerve u limenim posudama namijenjenim za pripremu kulinarskih proizvoda, nakon otvaranja stavljaju se na vrući štednjak. Vruća konzervirana hrana stavlja se u cjedilo kako bi se odvojila mast i juha. Masnoća iz konzervi koristi se zajedno s masnoćom predviđenom prema rasporedu za pirjanje korijenja ili luka, a juha se dodaje juhama.”

“Kuhanje” Gostorgizdat. 1955. godine

Ali onda je konzervirana hrana zauzela svoje pravo mjesto kao brz i kamp obrok. I nitko se više nije zamarao odvajanjem masti i juhe. Nemojmo ni cjepidlačiti.

Uzmimo najčešće proizvode:

Krompir - 5-6 kom.
Goveđi paprikaš – 1 konzerva (338g)
Luk – 1 kom.
Sol - po ukusu
Zaliti po potrebi.

Pripremimo najjednostavniju kuhinjsku opremu:

Tava – 2,5-3 litre
Gulilica za povrće – za guljenje krumpira (opcija)
Nož – za guljenje i rezanje povrća
Žlica – za miješanje i uzimanje uzoraka
Otvarač za konzerve - za otvaranje konzervi pirjanog mesa

I krenimo s pripremom najukusnijeg jela:

Krompir operite, ogulite, a već oguljeni opet operite.

Krumpir narežite na velike, “kocke”, veličine 2-3 cm i stavite u lonac

Zalijte vodom tako da krumpir bude potpuno prekriven tekućinom i stavite kuhati na laganu vatru. Za one koji su malo upoznati s procesom kuhanja juha i drugih tekućih jela: morate kuhati ovako - stavite tavu na najjaču vatru, zakuhajte i prebacite na nisku. Najbolji okus dolazi od laganog kuhanja, ali ako odmah postavite prekidač plamenika na nisku razinu, čekat ćete da ručak bude gotov neposredno prije večere. Zato napitak prvo trebate dovesti do točke vrenja na najvećoj vatri, a zatim prebaciti na najslabiju.
Dok se krumpir kuha polako ogulite i sitno nasjeckajte luk.

Krumpir bi se trebao kuhati, tiho grgoljajući, tridesetak minuta, kako biste imali vremena pripremiti luk i obrisati suze od luka. Ali bolje je početi provjeravati spremnost krumpira otprilike 15 minuta nakon početka kuhanja. Da biste to učinili, ne morate se zagrcnuti polupečenim krumpirom. Jednostavno odaberite prikladan komad s ruba posude i, pritišćući ga uz stijenku, pokušajte ga razbiti žlicom. Ako je ispalo lagano i opušteno, onda je krumpir spreman. Različite sorte krumpira međusobno se dosta razlikuju po sadržaju škroba, takozvanoj lomljivosti, a time i po vremenu kuhanja.

Dakle, komadići krumpira već se lome žlicom. Dakle, vrijeme je da dodamo luk u naše jelo. Ali prvo morate dodati sol. Solite ovako - malo posolite. Promiješajte, pričekajte dvije minute, kušajte. Po potrebi još posolite. Ali uvijek zapamtite - lako je ispraviti premalo soli, ali prekomjerno je gotovo nemoguće.

Izliveni luk promiješajte i kuhajte još pet minuta. Ne morate probati luk. Ako je juha ključala, to znači da će nakon 5 minuta, najviše 7, biti kuhan sitno nasjeckani luk. Umjesto degustacije, napravimo paprikaš. Ovdje je sve jednostavno, samo trebate isprintati konzerviranu hranu.

Sadržaj staklenke izliti u tepsiju. Ako je gulaš dobar, ne treba ništa odvajati, u normalnim mesnim konzervama će sve (mast, meso i juha) biti taman za naš napitak. Ali ako sumnjate u kvalitetu variva, bolje ga stavite u šalicu i vidite ima li puno masnoće. I uklonite višak ako je potrebno.

Ako je meso bilo u komadu (da, da, to se događa kod dobrog gulaša), izlomite ga u tavi žlicom tako da svi koji jedu dobiju dio mesa.

Zakuhajte i ugasite plamenik. Varivo je već kuhano meso, a kuhati ga ponovo znači pokvariti ga. To je to. Najbolje jelo za ekspediciju je spremno!

Jedemo odmah, vruće. Za okus možete dodati malo mljevenog crnog papra.
Ovisno o količini vode i krumpira, varivo s krumpirom može se kuhati i kao juha i kao glavno jelo. Ali najukusnija je sredina, kao u ovom receptu, s kuhanim krumpirom i bogatom juhom.

Za kraj savjet kako odabrati gulaš. Prije svega, obratite pozornost na GOST. Iako dragocjeni natpis "GOST broj takav i takav" jamči samo da nećete dobiti povrće (u obliku komadića soje), već konzervirano meso. Gdje kvaliteta mesa, blago rečeno, može biti drugačija. Naišao sam na Gost gulaš, i sa komadićima jetrica umjesto mesa, i sa svinjskom mašću u goveđem gulašu, i sa 70% želeom.

Stoga je drugi kriterij odabira cijena. Što je gulaš skuplji, obično je kvalitetniji i sadrži više pravog mesa. U svakom slučaju, dobra mesna konzerva ne može koštati manje od iste količine sirovog mesa. Dakle, ako je prosječna cijena kilograma govedine na tržištu 200-250 rubalja, a konzerva paprikaša od 338 grama košta 40 rubalja (što će u kilogramu biti 120 rubalja), onda je u ovoj konzervi meso očito u drugoj ili čak trećoj ulozi. Nakon masti, žilica i želea.

Stoga ne štedite. U ovom jelu paprikaš je glavni proizvod koji oblikuje okus, stoga mora biti kvalitetan.

Danas predlažem da pripremite jednostavno, zadovoljavajuće i ukusno jelo - pirjani krumpir s pirjanim mesom. Ovo jelo od vas neće zahtijevati nikakve kulinarske podvige i pomoći će vam u svakoj životnoj situaciji, jer su njegovi sastojci jednostavni i pristupačni, a proces kuhanja vrlo jednostavan i traje minimalno vremena. Hoćemo li početi?!

Pripremite svoje sastojke.

Krompir ogulite i narežite na sitne komadiće, pa pržite ili kuhajte dok ne omekša.

Gotovom krumpiru dodajte začine po ukusu. Dodam mljeveni crni papar, malo curryja, papriku i sol. Pomiješajte krumpir dok začini ravnomjerno ne prekriju komade. Ako imate dovoljno vremena, pokrijte posudu poklopcem i ostavite krumpir nekoliko minuta dok pripremite preostale sastojke. Toplina krumpira će “probuditi” aromu začina, a krumpir će je upiti.

Varivo zgnječiti vilicom. Za najbolji rezultat odaberite visokokvalitetni gulaš - napravljen prema GOST-ovima, a ne TU, i s postotkom mesa od najmanje 90%, a po mogućnosti 95-98%. Takvi podaci moraju biti navedeni na etiketi.

Luk i rajčicu sitno nasjeckajte. Naribajte mrkvu.

Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja. Dodajte luk, prstohvat soli i šećer. Miješajući, pržite luk dok ne porumeni, oko 5 minuta.

Dodajte naribanu mrkvu i pržite još 5-6 minuta dok mrkva ne omekša.

Dodajte rajčicu i sve zajedno pržite još 4-5 minuta.

Dodajte krupno nasjeckani češnjak i pržite povrće još 1-2 minute.

Povrću dodajte pastu od rajčice i pirjajte. Promiješajte i pustite da zavrije na laganoj vatri.

Kad varivo s povrćem zakuha, dodajte krumpir.

Ulijte malo vode (koliko je potrebno da dobijete željeni volumen umaka) i sve promiješajte. Ako ste kuhali krumpir, umjesto vode možete dodati juhu od krumpira.

Zakuhajte smjesu. Kušajte i dodajte začine po ukusu. Dodam malo paprike, mljevenog korijandera, suhog začinskog bilja (gotova mješavina provansalskog bilja), soli i crnog mljevenog papra.

Po želji možete dodati i malo zelenog graška iz konzerve. Ponovno sve promiješajte, poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još 5-10 minuta.

Gotovo jelo pospite prstohvatom svježeg začinskog bilja.

Pirjani krumpir s pirjanim mesom je spreman.

Jelo možete odmah poslužiti, ali ako ga ostavite 20-30 minuta, bit će još ukusnije. Dobar tek!

Svaka domaćica pokušava diverzificirati dnevni jelovnik. I dok priprema ukusnih priloga za blagdanski stol nije teška, s običnom hranom mogu se pojaviti poteškoće. Ponekad nema dovoljno vremena i mašte za pripremu ukusne večere. To posebno vrijedi za druga jela. Sve su žene barem jednom koristile pirjano meso u pripremi nekog jela. Probajte pirjani krumpir.

Vidjet ćete, vaši će ukućani biti sretni. Unatoč takvim klasičnim sastojcima, ovo jelo odlikuje se jedinstvenim i bogatim okusom.

Kuhanje krumpira s pirjanim mesom u loncu

Najjednostavniji recept za pripremu takvog drugog jela smatra se pirjanim krumpirom s pirjanim mesom u tavi. Možete odabrati gulaš po vlastitom nahođenju: svinjetina, guska, govedina, piletina. Pripremite potrebne sastojke i kuhinjski pribor. Započnimo proces kuhanja.

Spoj:

• krumpir;
• mrkva;
• bilo koji gulaš u komadima;
• žarulja luk;
• zvono ili piment;
• sol i začini.

priprema:

Pročitajte također:

Recept za ukusan krumpir s povrćem i gulaš

Kako biste obogatili svoju svakodnevnu prehranu, preporučujemo da probate pirjani krumpir s pirjanim mesom i pirjanim povrćem. Ovo jelo će biti ne samo hranjivo, već i zdravo, a povrće će prilogu dati izuzetan okus. Pogledajmo recept korak po korak s fotografijama.

Spoj:

• krumpir;
• rajčice - 3-4 kom .;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• paprika i grašak;
• mrkva;
• suncokretovo ulje;
• luk;
• Lovorov list;
• začini i sol;
• češnjak;
• paprikaš.

priprema:

Brzo drugo jelo u laganom kuhalu

Multicooker je sada postao nezamjenjiv pomoćnik za mnoge domaćice, jer uz pomoć tako jednostavnog kuhinjskog aparata možete pripremiti mnogo različitih i ukusnih jela. Najvažnije je da žena samo treba pripremiti sve sastojke, nasjeckati ih, staviti u zdjelu multicookera i postaviti željeni način rada programa. Posebno je zgodno kuhati u laganom štednjaku kada nemate dovoljno vremena.

Pirjani krumpir s pirjanim mesom možete pripremiti i u sporom kuhalu. Ovaj prilog ispada mrvičast, nježan, natopljen začinima, začinima i masnoćom. Vjerujte mi, jelo pripremljeno u laganom štednjaku neće ostaviti vaše ukućane ravnodušnima. Pogledajmo uzastopne faze pripreme.

Spoj:

• krumpir;
• Lovorov list;
• luk;
• češnjak;
• mrkva;
• gulaš (najbolje je koristiti govedinu);
• sol, začini;
• piment;
• zelenilo.

priprema:

1. Prije nego počnete kuhati, provjerite imate li pri ruci sve potrebne sastojke.
2. U pripremnoj fazi ogulimo krumpir, luk i mrkvu, sve ih temeljito operemo i nasjeckamo. Luk se može izrezati na pola prstena, a mrkva na kockice.
3. Sljedeća faza je odčepljivanje paprikaša. Nakon toga sadržaj tegle stavite u duboku zdjelu.
4. Varivo treba dobro izgnječiti vilicom da ne ostanu veliki komadi. Tako će se njegov sok i bogat okus prožeti krumpirom. Masnoća i tekućina ne smiju se cijediti iz tegle jer će se krumpir u njima pirjati.
5. Pripremite posudu multicookera i učvrstite je. Za pirjanje ne koristimo suncokret ili maslac.
6. U zdjelu stavite sve sastojke: krumpir, mrkvu, luk, pirjano meso, lovorov list.
7. Sve posolite i začinite začinima.
8. Zatim dodajte 2-3 žlice. l. kuhana voda (može biti vruća).
9. Ponovo sve sastojke dobro promiješajte.
10. Zatvorite poklopac i postavite program "Gašenje".
11. Vrijeme kuhanja je 60-70 minuta.
12. Na kraju programa pirjani krumpir pomiješajte s varivom i prebacite u tavu. Jelo je spremno za jelo.