Pureći kotleti u pećnici. Kako kuhati pureće kotlete u pećnici. Baby kotleti s bundevom

Pureći kotleti neizostavno su jelo za one koji paze na prehranu ili vode računa o prehrani svoje djece. Ovo meso je vrlo lako probavljivo u želucu, ne izaziva ni najmanju alergijsku reakciju i dobro se slaže s drugim dijetalnim proizvodima.

Za pripremu kotleta uzmite pureća prsa. Propušta se kroz mlin za meso ili se jednostavno dobro usitnjava nožem. U mljeveno meso obavezno dodati jaja, crveni ili luk i sol. Kotlete po želji možete razrijediti začinskim biljem ili povrćem: češnjakom, mrkvom, tikvicama, paprikom, rajčicom itd. U mljeveno meso se dodaju i razni dodatni sastojci kako bi kotleti bili zasitniji. To može biti riža, zobene pahuljice, kruh, krušne mrvice, heljda itd.

Pureće meso je malo suho jer praktički nema masti.. Zato se najčešće kuha na pari, gdje ispadne mekša i sočnija. Da biste to učinili, možete koristiti štednjak za sporo kuhanje, kuhalo za paru ili običnu tavu s rešetkom za kuhanje na pari.

Puretinu možete peći u pećnici ili na tavi, ali tada je važno paziti da kotleti tijekom kuhanja ne izgube sok. Da biste to učinili, morate koristiti veliku količinu ulja za prženje.

Za pureće kotlete prikladan je apsolutno svaki prilog. Za dijetalnu hranu to može biti riža ili kuhano povrće, kaša, pire krumpir.

Tajne kuhanja savršenih purećih kotleta

Pureći kotleti izvrsna su alternativa jelima od piletine, masne svinjetine ili govedine. Sadrže mnoge korisne tvari koje će dati snagu tijelu, a da ne oštete struk. Nekoliko važnih preporuka kako kuhati pureće kotlete kod kuće će biti korisno kuharima početnicima:

Tajna br. 1. Ako je mljevena puretina prevelika, možete je razrijediti s malo mlijeka.

Tajna br. 2. Ako tijekom kuhanja ostane malo viška mljevenog mesa, od njega možete napraviti kotlete u rezervi. Da biste to učinili, samo ih trebate staviti u zamrzivač i izvaditi ih po potrebi.

Tajna br. 3. Bolje je da kotleti budu mali i ne baš debeli, tada će kuhanje trajati manje vremena.

Tajna br. 4. Pureće kotlete možete kuhati na pari pomoću posebnog roštilja. Ako ga ne pronađete, možete uzeti cjedilo ili metalno sito.

Tajna br. 5. Da bi se mljeveno meso bolje zalijepilo, možete mu dodati malo krušnih mrvica.

Ove kuhane na pari mogu se sigurno davati djeci od 1,5-2 godine. Vrlo su lagani, dijetalni i korisni za tijelo koje raste. Osim toga, pureće meso ne uzrokuje alergije, što je vrlo važno u tako mladoj dobi. Da bi djeci bilo zgodnije jesti kotlete, bolje ih je odmah napraviti male.

Sastojci:

• 700 g purećeg filea;
• 6 žlica zobena kaša;
• 1 luk;
• Sol.

Način kuhanja:

1. File operite i narežite na male komade;
2. Dvaput provucite meso kroz mlin za meso, birajući mlaznicu s finom rešetkom;
3. Nakon mesa, pomičite se kroz luk i zobene pahuljice;
4. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i posolite po ukusu;
5. Ulijte vodu u tavu, računajući količinu tako da ne dođe do rešetke (cijedila);
6. Zakuhajte vodu i stavite rešetku na tavu;
7. Oblikujte kotlete i stavite ih na roštilj u jednom sloju;
8. Poklopite roštilj i pecite kotlete na srednjoj vatri 40 do 60 minuta.

Zanimljivo s mreže

Mnogi ljudi ne riskiraju kuhanje purećih kotleta iz straha da će meso ispasti previše suho. Međutim, ovaj recept vam omogućuje da dobijete vrlo sočne, nježne i mekane kotlete koji će zasigurno postati omiljeno jelo cijele obitelji. Mljeveno meso koje se ovdje koristi je gotovo, ali ga možete lako napraviti sami tako što ćete file provući kroz mašinu za mljevenje mesa.

Sastojci:

• 800 g mljevene puretine;
• 3 krumpira;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• ½ šalice krušnih mrvica;
• 2 jaja;
• 1 hrpa kopra;
• 2 prstohvata sušenog bosiljka;
• 2 prstohvata sušenog origana;
• Sol papar.

Način kuhanja:

1. U mljeveno meso uspite začine: origano, bosiljak, sol i papar;
2. Dodajte sirova jaja i dobro promiješajte;
3. Ogulite i naribajte povrće, stavite u zdjelu s mljevenim mesom;
4. Nasjeckajte kopar i također ulijte u zajednički tanjur, sve pomiješajte;
5. U mljeveno meso dodati krušne mrvice, pokvasiti ruke vodom i opet sve ručno promiješati;
6. Tepsiju obložiti papirom za pečenje;
7. Mokrim rukama oblikujte pljeskavice i slažite ih na lim za pečenje u jednom sloju;
8. Pecite 40-50 minuta na 200 stupnjeva.

Teško je zamisliti ukusnije i zdravije jelo od puretine kuhane na pari. Osim toga, vrlo ga je jednostavno pripremiti, pogotovo u sporom kuhalu. Ovi kotleti pravo su otkriće za pristalice pravilne prehrane ili ljubitelje dijeta. Uz puretinu možete odmah napraviti prilog od povrća tako da ga stavite između kotleta na rešetku za kuhanje na pari.

Sastojci:

• 500g puretina (prsa);
• 1 luk;
• 2 kriške bijelog kruha;
• 2 jaja;
• ½ čaše mlijeka;
• Sol.

Način kuhanja:

1. Kruh rukama natrgajte na male komadiće i stavite u zdjelu;
2. Ulijte mlijeko u posudu;
3. Pureće meso provucite kroz finu mlaznicu;
4. Luk i omekšali kruh sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa i dodajte mesu;
5. U tanjir s mljevenim mesom razbiti jaje i posoliti po ukusu;
6. Od mljevenog mesa oblikujte male kotlete i stavite ih u rešetku za kuhanje na pari;
7. Ulijte 1 litru vode u lonac za više kuhala, na vrh stavite rešetku s kotletima;
8. Odaberite način rada "Steam" i postavite mjerač vremena na 40 minuta.

Ovi pureći kotleti ispadnu vrlo ukusni i gube manje soka nego kad se koristi mljeveno meso. Kako se ne bi presušili, potrebno je stalno dodavati biljno ulje tijekom prženja. Kotleti napravljeni na maslinovom ulju vrlo su ukusni.

Sastojci:

• 500 g purećeg filea;
• 1 jaje;
• 2 žlice. majoneza;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• Sol papar.

Način kuhanja:

1. Meso temeljito isperite i nasjeckajte na male komadiće;
2. Stavite isjeckanu puretinu u duboku zdjelu;
3. Dodajte jaje i majonezu u meso, dobro promiješajte;
4. Češnjak i luk narežite na vrlo sitne kockice i stavite u zajednički tanjur;
5. Posolite i popaprite, promiješajte;
6. Podmažite tavu biljnim uljem i žlicom stavite kotlete;
7. Pržite sa svake strane 4-5 minuta.

Sada znate kako kuhati kotlete od mljevene puretine prema receptu s fotografijom. Dobar tek!

Pureći kotleti

Pureći kotleti u pećnici su dijetalno, nježno i nevjerojatno ukusno jelo, koje se vrlo brzo priprema - pogledajte jednostavan recept s fotografijama i videozapisima.

1 sat

177,9 kcal

5/5 (2)

Vjerojatno ne postoji osoba na cijelom svijetu koja ne voli kotlete. A razlog za to je velika raznolikost recepata koji vam omogućuju pripremu kotleta za bilo koji, čak i najrazmaženiji ukus. Ovdje ćete naći svečani kijevski kotlet, bakine pileće kotlete i među veganima moderne kotlete od graha.

Ali danas ćemo naučiti kako spojiti ukusno i zdravo u jednom receptu i kuhati pureće kotlete u pećnici - dijetalne, nježne i nevjerojatno ukusne!

Sastojci i priprema

Kuhinjski aparati

Prije svega trebat će vam pećnica jer upravo u tome leži ljepota ovih kotleta. Nježni iznutra, sa zlatno smeđom koricom izvana, nemaju ni kapi viška masnoće koja se neminovno stvara nakon prženja u tavi.

Osim toga, trebat će vam blender ili stroj za mljevenje mesa za mljevenje mesa i ostalih sastojaka.

Sastojci:

Kako odabrati prave sastojke

• Dobro pureće meso mora imati crvenkastu nijansu. Za pripremu mljevenog mesa najbolje je koristiti batak ili batak: tu je meso najnježnije i najukusnije.
• Zobene pahuljice trebaju biti bez aroma i pojačivača okusa, bijele ili žućkasto-krem boje.
• Pri odabiru krušnih mrvica obratite pozornost na aditive koje im proizvođači dodaju. Ako krekeri sadrže sol, možda se isplati smanjiti količinu u mljevenom mesu.

Redoslijed kuhanja mljevenih purećih kotleta u pećnici

1. Zobene pahuljice prelijte mlijekom i ostavite 20 minuta dok dobro ne nabubre.
   
   
2. Nabubrene ljuskice stavite u blender, dodajte nasjeckani luk, sol i korijander pa sve sameljite u glatku smjesu. Ako nemate blender, sve sastojke možete samljeti u stroju za mljevenje mesa zajedno s mesom.
   
   
3. Dobivenu masu dodajte u mljeveno meso i dobro promiješajte.
   
   
4. Zagrijte pećnicu na 210°C i pripremite posude u kojima ćete peći kotlete. To može biti keramička forma, u tom slučaju je bolje obložiti je folijom. Ako koristite lim za pečenje, također koristite foliju ili ga barem namažite biljnim uljem.
   
   
5. Formirajte kotlete, uvaljajte u prezle i pažljivo stavite u pleh ili lim za pečenje.
   
   
6. Pecite kotlete 30-40 minuta dok ne budu gotovi. Općenito, koliko dugo peći pureće kotlete u pećnici ovisi o vašim željama i veličini kotleta koje ste oblikovali.
   
   
   

   Da bi se jelo brže skuhalo, možete ga odozgo pokriti folijom. A ako želite da se kotleti dobro zapeku, držite ih nekoliko minuta ispod roštilja i ukusna korica je zajamčena!

Video recept za kuhanje purećih kotleta u pećnici

Kako kažu, bolje je vidjeti jednom nego čuti sto puta. Podijelite svoje kulinarske tajne s prijateljima, upijajte njihova iskustva, ali ne zaboravite na video savjete s interneta. Ovaj video će vam pomoći da shvatite sve zamršenosti kuhanja purećih kotleta u pećnici.

Tajne kotleta

• Umjesto mlijeka u ovom receptu možete koristiti neku drugu tekućinu, poput vode ili sirutke.
• Kako biste bili sigurni da se kotleti lako oblikuju i mljeveno meso ne lijepi za prste, lagano navlažite ruke hladnom vodom.
• Zobene pahuljice možete lako zamijeniti kruhom, svježim sirom ili čak povrćem, poput tikvica.

Uz što se poslužuju ovi kotleti?

Ako pazite na svoju figuru, poslužite pureće kotlete sa povrćem, svježim ili kuhanim, i tada će vaš ručak ili večera biti lagani, ukusni i zdravi.

Na obiteljskoj večeri ovi se kotleti mogu poslužiti s rižom, kašom, pire krumpirom ili tjesteninom. Ili možete svu ovu poslasticu jednostavno preliti kiselim vrhnjem i uživati ​​u kotletima bez priloga.

Mogućnosti kuhanja za pureće kotlete

• Traži li vaša obitelj svaki dan novo jelo, a duša traži eksperimente? Da biste to učinili, ne morate ponovno izmišljati kotač, samo se trebate malo poigrati sa sastojcima. Pureći kotleti s tikvicama u pećnici ispasti će sočniji i bogatijeg okusa. A pureći kotleti s jabukama u pećnici oduševit će ljubitelje klasične kombinacije dijetalnog mesa i voća.
• -Pureći kotleti (mljeveno meso) u tavi iu sporom štednjaku riješit će problem nedostatka pećnice, na primjer, u studentskom domu ili na dači.
• Što učiniti ako dijete odbija jesti proizvode od mljevenog mesa? Ili možda jednostavno nemate stroj za mljevenje mesa pri ruci? Smirite se, ovo nije razlog da si uskratite gastronomski užitak - oni će vam priskočiti u pomoć.
• Svakako će se svidjeti maloj djeci, kao i njihovim majkama na nestriktnoj dijeti.

Kuhajte ukusno i zdravo, a svoje želje i dojmove, ideje i savjete ne zaboravite podijeliti u komentarima!

Korak po korak priprema dijetalnih purećih kotleta na pari, recept sa fotografijom:

1. Meso oprati i samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Luk oljuštite s češnjakom i također provucite kroz puž mlinca za meso.
3. Zobene pahuljice sameljite u mlinu za kavu ili propasirajte kroz mlin za meso.
4. Mljeveno meso posolite ili popaprite.
5. Kotlete oblikujte u okrugli oblik i stavite na sito postavljeno iznad posude s kipućom vodom.
6. Pokrijte kotlete poklopcem i kuhajte na pari oko sat vremena.

Pureći kotleti nisu samo dijetalni, već su i vrlo ukusni. A ako ih ispečete u pećnici, poprimaju prekrasnu zlatnu koricu, a ostaju niskokalorični.

Sastojci:

• Mljevena puretina - 500 g
• Krumpir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Jaja - 1 kom.
• Kefir - 60 ml
• Sol - 1 žličica.
• Papar - prstohvat

Korak po korak pripremanje purećih kotleta u pećnici, recept sa fotografijom:

1. Krompir, mrkvu i luk oguliti i samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Pomiješajte mljeveno meso s upredenim povrćem.
3. Mljeveno meso posolite i popaprite. Umutiti jaje i uliti kefir.
4. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
5. Rukama navlaženim vodom oblikujte kotlete i slažite proizvode u podmazan pleh.
6. Kotlete pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

Recept za pureće kotlete s tikvicama u pećnici bez kruha ne zahtijeva prženje u tavi niti korištenje bilo kakve masnoće. Peku se u pećnici na najnježniji i najzdraviji način.

Sastojci:

• Pureći file - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Pšenične mekinje - 20 g
• Jaja - 1 kom.
• Sol - 1 žličica. ili po ukusu

Korak po korak pripremanje purećih kotleta s tikvicama, recept sa fotografijom:

1. Pureći file sameljite u blenderu.
2. Tikvice operite i naribajte.
3. Pomiješajte mljeveno meso, čips od tikvica, jaja, sol i papar.
4. Oblikujte kotlete, uvaljajte ih u mekinje i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
5. Pošaljite proizvode da se peku u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Uz kuhinjskog pomoćnika - multicooker - možete pripremiti nevjerojatno ukusan i dijetalni recept za mljevene pureće kotlete. Jelo je nježno, mekano, sočno, a ujedno izuzetno zdravo.

Sastojci:

• Pureći file - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• Peršin - 1 žlica. L.;
• Sol - prstohvat ili po ukusu.
• Jaja - 1 kom.

Korak po korak priprema mljevenih purećih kotleta u laganom štednjaku, recept sa fotografijom:

1. Pureći file operite, osušite i sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Luk oguliti i također izdinstati.
3. U mljeveno meso dodajte nasjeckani peršin sa solju i jajima.
4. Mljeveno meso dobro umijesiti.
5. U zdjelu multicookera ulijte vruću vodu, a rešetku namažite uljem.
6. Formirajte kotlete i stavite ih na roštilj na udaljenosti 1-1,5 cm jednu od druge.
7. Postavite multicooker na program "Na pari" i kuhajte kotlete 20-25 minuta.

Recept za sočne i mekane mljevene pureće kotlete bit će izvrsno dnevno jelo koje će upotpuniti dječju i dijetalnu prehranu. U isto vrijeme, potrošite minimalnu količinu vremena na kuhanje.

Sastojci:

• Pureće meso - 0,5 kg
• Maslinovo ulje - 80 ml.
• Krušne mrvice - 100 g
• Mlijeko - 100 ml
• Luk - 2 kom.
• Jaja - 1 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Bijela lepinja - 350 g
• Mljeveni sušeni đumbir - 10 g
• Svježe bilje - pola hrpe
• Papar - prstohvat
• Sol - 1 žličica. ili po ukusu

Korak po korak priprema mljevenih purećih kotleta, recept sa fotografijom:

1. Peciva odrežite kore i potopite u mlijeko 5 minuta. Zatim ga izgnječite rukama i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Pureće meso operite i sitno narežite.
3. Luk i češnjak ogulite, operite, sitno nasjeckajte i propirjajte u tavi na maslinovom ulju.
4. Pomiješajte sve sastojke: meso, pirjano povrće, kruh, jaja, začinsko bilje i začine.
5. Mljeveno meso izmiješajte, oblikujte kotlete i posipajte u prezle.
6. Kotlete stavite u podmazan pleh.
7. Pošaljite proizvode da se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva pola sata.

Za pripremu purećih kotleta u pećnici koristite bijela prsa i crveni file od buta. Od crvenog mesa dobivaju se sočni kotleti bez nepotrebnih dodataka. U mljeveno meso prsa bolje je umiješati prženi luk ili komadić maslaca. Pureći kotleti pripremaju se ne samo od mljevenog mesa, već i od mljevenog mesa.

Korak po korak recept za jela od mljevenog mesa

Sastojci	Količina
jaja -	1 kom.
suha štruca -	3 kriške
puretina (file) -	0,5 kg
toplo mlijeko -	½ šalice
začini -	ukus
ohlađeni maslac -	100 g
paprika (mljevena slatka paprika) -	1 čajna žličica
kopar -	1 srednja hrpa
peršin -	4 grane
češnjak -	2-3 kriške
kruh za pohanje -	5 komada
jaja za paniranje -	2 kom.
sol -	5 grama
maslac za podmazivanje -	50 g
Vrijeme za kuhanje: 60 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 208 kcal

Kada sastavljate jelovnik za svoju obitelj, važno ga je diverzificirati. Na primjer, u nasjeckane kotlete stavite smrznuti maslac koji neće iscuriti tijekom pečenja u pećnici, već će se jednostavno otopiti, a kotleti će ispasti neobično sočni.

Kako kuhati nasjeckane pureće kotlete u pećnici:

1. Pripremite zeleni maslac za nadjev. Da biste to učinili, prođite češnje češnjaka kroz prešu, nasjeckajte začinsko bilje, pomiješajte sve s maslacem i paprikom;
2. Dobivenu masu stavite na prozirnu foliju, napravite kobasicu, dobro zamotajte i stavite u zamrzivač na 30 minuta;
3. Za pohanje je potrebno komade kruha narezati na kockice ili dugačke trakice, obavezno ih sušiti u pećnici pet minuta;
4. Za mljeveno meso nasjeckajte pureće meso, kruh (3 komada) prelijte toplim mlijekom, ulupajte pileći protein odvojen od žumanjka;
5. Pomiješajte sve sastojke: meso, kruh, žumanjak, umućeni bjelanjak, začinite začinima. Istucite dobivenu masu. Da bi mljeveno meso bilo još elastičnije, bolje ga je staviti u hladnjak na 30 minuta;
6. Za pohanje umutite jaja pjenjačom ili vilicom, dodajte sol i druge začine po vlastitom nahođenju;
7. Otopite maslac u posebnoj posudi;
8. Od mljevenog mesa napravite kotlete, u svaki stavite komadić zelenog maslaca;
9. Kotlete umočiti u smjesu od jaja i uvaljati u krušne mrvice;
10. Stavite ih na lim za pečenje, uzmite silikonsku četkicu i svaki kotlet dobro namažite maslacem;
11. Kotleti će se ispeći na 180 stupnjeva u pećnici za 20 minuta ako ju prethodno zagrijete.

Sočni domaći pureći kotleti

Uspjeh pripreme ovih kotleta ovisi o zelju, odnosno o njegovoj količini. Tajna sočnosti je puno nasjeckanog kopra, peršina i mladog luka.

Glavni sastojci:

• 1 kg purećeg mesa (batak ili batak);
• 1 luk;
• 2 komada štruce;
• 0,5 litara vrhnja ili mlijeka;
• biljno ulje;
• 2 grama soli;
• 1 gram papra.

Pripremite i zelje, jednu po hrpu:

• pero luka;
• kopar;
• korijander;
• peršin.

Za pripremu kotleta trebat će vam 45 minuta, sadržaj kalorija je 185,5 kcal.

Kako kuhati sočne pureće kotlete u pećnici:

Kuhanje dijetalnih purećih kotleta u pećnici

Pureće meso izvrsna je osnova za pravljenje dijetalnih kotleta. Za mljeveno meso koristite meso prsa, a premaz od krušnih mrvica potpuno izbacite. Kako kotleti ne bi bili suhi, dodajte im nasjeckano povrće. Ovaj recept sadrži kupus.

Sastojci za 3 porcije:

• 150 grama bijelog kupusa;
• 1 glavica bijelog luka;
• pola slatke paprike (po želji);
• 1 kokošje jaje;
• 25 grama krupice;
• svi začini su samo po ukusu;
• 450 grama purećeg filea.

Vrijeme pripreme jela je 45 minuta, sadržaj kalorija je 122,4 kcal.

Korak po korak recept za dijetalne pureće kotlete u pećnici:

1. Izrežite pulpu i luk na komade;
2. Sve pripremljene sastojke sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa ili procesora hrane;
3. Kelj nasjeckati i mikserom samljeti u pastu;
4. Mljevenom mesu dodati masu od kupusa, jaje, griz, zacine, nasjeckanu papriku, dobro izmjesiti, par puta istuci;
5. Oblikujte kuglice željene veličine, ponovno ih istucite u rukama;
6. Uzimajući u obzir karakteristike vaše pećnice, pecite ne više od 25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva;
7. 2 minute prije kraja upaliti roštilj.

Pročitajte naš članak o tome kako kuhati ukusnu hranu od različitih vrsta mesa.

Paprike punjene povrćem - probajte ovu nevjerojatnu koja toliko podsjeća na mediteransku kuhinju.

Recept za kuhanje s bundevom za djecu

Bit će lakše hraniti svoje dijete ako mu diverzifikujete prehranu, uključujući u jelovnik kotlete s neobičnom hranom, poput bundeve.

Sastojci za 8 porcija:

• 0,5 kg mljevene pureće pulpe;
• 50 g pšeničnog brašna;
• 200 grama bundeve;
• 1 žumanjak;
• pola luka;
• 60 ml toplog mlijeka;
• 1 komad suhog kruha;
• 2 režnja češnjaka;
• 5 žlica. žlice rafiniranog ulja;
• začiniti po želji.

Kotleti se mogu kuhati za 45 minuta, energetska vrijednost je 118,7 kcal.

Pogledajmo korak po korak kako kuhati dječje kotlete od mljevene puretine s bundevom u pećnici.

Prva razina:

1. Suhi kruh namočite u toplo mlijeko;
2. Češnjeve češnjaka, luk sameljite i lagano pirjajte na vrućem ulju, dovoljno je 5 minuta;
3. Purećem mljevenju dodajte ocijeđeni bijeli kruh, žumanjak, češnjak, luk i dobro promiješajte.

Druga faza:

1. Sameljite bundevu na ribež, prvo uklonite koru s nje;
2. Dobivenu biljnu masu pomiješajte s pripremljenim mljevenim mesom i začinite po želji;
3. Mljeveno meso istucite i stavite u hladnjak na 1 sat.

Treća faza:

1. Od mljevenog mesa oblikujte male okrugle kotlete i uvaljajte ih u prosijano brašno;
2. Kuglice stavite u tavu zagrijanu na ulju i lagano ih zapržite;
3. Pleh obložiti papirom za pečenje i na njega redati kotlete;
4. Postavite temperaturu na mjeraču vremena za pećnicu na 180 stupnjeva;
5. Pecite jelo 15 do 20 minuta na srednjoj razini prethodno zagrijane pećnice, temperature 180 stupnjeva.

Nježni kotleti od peradi punjeni sirom

Poseban okus kotletima daje sir. Odlično se slaže s mesom, dajući mu svaki put neočekivani, istinski delikatan okus.

Glavni sastojci za 5 porcija:

• ½ kg pripremljenog mljevenog mesa;
• 1 obični luk srednje veličine;
• 1 kokošje jaje;
• 1 čaša toplog mlijeka;
• 100 grama sira;
• 2 suhe kriške štruce;
• Začinite po ukusu solju i paprom.

Za pripremu jela trebat će 60 minuta, sadržaj kalorija bit će samo 181,8 kcal.

Način kuhanja mljevenih purećih kotleta sa sirom u pećnici:

1. Možete uzeti gotovo mljeveno meso ili uvaljati file kroz srednju rešetku mlina za meso;
2. Dodajte sitno nasjeckani luk, komade štruce namočene u toplo mlijeko, jaje, začinite začinima i dobro izmijesite;
3. Stavite mljeveno meso u hladnjak na 10 minuta;
4. Za nadjev je bolje naribati sir;
5. Mljeveno meso oblikujte u kotlete bilo kojeg oblika, uvaljajte u brašno;
6. Stavite u namašćen pleh ili papir za pečenje;
7. U sredini svakog kotleta napravite rupu i napunite je sirom;
8. Pecite oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Sočni kotleti od puretine i tikvica

Kuglice u koje su prerušene tikvice i nasjeckane zobene pahuljice ispadnu vrlo sočne. Ukusni su i topli i hladni.

Za 8 porcija trebat će vam:

• 500 g pureće pulpe;
• 1 mlada tikvica;
• 1 luk;
• 3 grančice svježeg peršina;
• 3 žlice. mljevene zobene pahuljice;
• 17 g maslaca;
• lim za pečenje namazati sa malo maslinovog ulja;
• sol, papar - po vašem ukusu.

Ukupno vrijeme će biti 45 minuta, energetska vrijednost jela je 127,8 kcal.

Kako kuhati pureće kotlete s tikvicama u pećnici:

1. Mlade tikvice sameljite na sitno ribež, posolite i stavite u cjedilo da iscuri tekućina;
2. Pureću pulpu jednom samljeti u stroju za mljevenje mesa;
3. Nasjeckajte peršin i luk, dodajte mesu zajedno sa zobenim pahuljicama i maslacem, dobro promiješajte;
4. Masu od tikvica izgnječiti rukama, pomiješati s temeljcem od mesa, začiniti začinima;
5. Formirajte kotlete željene veličine i oblika;
6. Stavite ih u podmazan pleh, stavite na srednju razinu zagrijane pećnice;
7. Za 25 minuta kotleti će biti gotovi.

1. Kako bi se osiguralo da se pureći kotleti ne raspadaju i da je struktura mljevenog mesa ujednačena, potrebno ga je istući. Da biste to učinili, skupite meso u kuglu i bacite ga nekoliko puta na stol ili tanjur;
2. Umjesto zobenih pahuljica možete dodati zdrobljene krekere od bijelog kruha;
3. Ako mljeveno meso ispadne tekuće, ali ne želite dodati zobene pahuljice, morate ga staviti u hladnjak na sat vremena. Mljeveno meso će se zgusnuti i biti zgodno za oblikovanje kotleta;
4. Da pureći kotleti od bijelog mesa ne bi ispali suhi, mljeveno meso morate kuhati bez jaja;
5. Ako dijete odbija mesne proizvode, možete pripremiti male, okrugle pljeskavice i u njih zabosti drveni ražanj. Na stol stavite čaše s kotletima na štapiću;
6. Kao prilog prikladno je pirjano, prženo povrće, pire krumpir ili riža.

Obitelj uvijek znači zajednički ručak i večeru. Želite li iznenaditi svoje ukućane domaćim purećim kotletima u pećnici? Pa iznenađenje! Sočne, mirisne na bundevu, nježne s nadjevom od sira - svidjet će se starijim roditeljima, izbirljivoj djeci, djevojkama na dijeti i svima s dobrim apetitom.

Puretina je zdravo meso peradi koje je temelj pravilne prehrane dojenčadi. Pridržavajući se uvjeta kuhanja, vaša će jela od puretine biti ne samo niskokalorična i bez kolesterola, već i ukusna i mekana.

Kako kuhati pureće kotlete

Ovim proizvodima možete počastiti goste ili nahraniti svoje ukućane, ovisno o tome kako ih ukrašavate i s čime ih koristite. Kada planirate pripremiti kotlete, vrijedi uzeti u obzir da je bolje mljeveno meso samljeti nego kupiti, zatim trebate pomiješati pripravak sa sastojcima navedenim u odabranom receptu i možete početi pržiti i peći. Da bi poslastica bila uspješna, trebate je poslužiti vruću s prilogom od povrća ili kaše.

Recept

Pureće meso je vrlo žilavo, pa imajte na umu da se proizvodi od njega trebaju kuhati duže nego, na primjer, oni od piletine. U svakom slučaju, ovu vrstu mesnog proizvoda vrijedi dodati u svoju dijetu ili jelovnik dječje hrane, jer njegov sastav karakterizira obilje vitamina. Postoji mnogo načina za pripremu jela: s tikvicama, s različitim vrstama sira, u tavi i pećnici, u laganom štednjaku.

U pećnici

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 144 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Puretina je nježno meso, a proizvodi od nje jednostavno trebaju ukusan i neobičan preljev. Idealan je umak od šampinjona koji se može napraviti od šampinjona, vrganja, bukovača itd. Sjeckani pureći kotleti u pećnici tek budu gotovi i prožeti se aromom umaka, a prije stavljanja u kalup svi kuhari preporučuju prvo ih pržiti.

Sastojci:

• mlijeko - 0,75 žlica;
• bijeli kruh - 2 kriške;
• jaje – 1 kom .;
• cilantro - 1 stabljika;
• pureći file - 600 g;
• češnjak – 1 češanj;
• peršin - 1 žlica. l.;
• sol - po ukusu;
• šampinjoni (srednji) - 0,5 kg;
• maslac – 1 žlica. l.;
• brašno - 1 žlica. l.;
• vrhnje - 0,5 žlice;
• maslinovo ulje - po ukusu;
• papar - na okus;
• bijelo vino - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Najoštrijim nožem sitno nasjeckajte puretinu.
2. Mlijekom napunite mrvice štruce.
3. Nasjeckajte režnjeve češnjaka i nasjeckajte zelje.
4. Pripremljene sastojke dodajte u mljeveno meso, istiskujući kruh, pa umutite jaje. Posolite i začinite pripravak po želji.
5. Napraviti kotlete, ispeći ih, a potom staviti u kalup.
6. Pripremite umak: na dva ulja popržite ploške šampinjona. Kad gljive puste sok, dodajte vino i pržite dok se tekućina ne reducira na pola. Vrhnje pomiješajte s brašnom, prelijte preko gljiva, začinite i ostavite da smjesa zapuhiri.
7. Pripremljenim umakom prelijte proizvode i pecite 10 minuta.

Sjeckan

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 209 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Kada smišljate jelovnik za cijelu obitelj, važno je odabrati proizvode koji su ukusni, ali i zdravi. Na primjer, pokušajte u svoju prehranu uvesti nasjeckane pureće kotlete punjene smrznutim maslacem. Ne morate brinuti, jer ovo jelo neće ostati na vašim tanjurima. Prilikom pečenja, maslac se topi izravno u proizvodima, čineći ih vrlo hranjivim, nježnim i sočnim.

Sastojci:

• štruca - 3 kriške;
• toplo mlijeko - 0,5 žlice;
• jaje – 1 kom .;
• začini - po ukusu;
• pureći file - 0,5 kg;
• maslac - 150 g;
• paprika - 1 žličica;
• kopar - 1 hrpa;
• češnjak – 2 režnja;
• peršin - 4 grančice;
• sol - 5 g;
• jaja (za paniranje) – 2 kom.;
• kruh - 5 komada.

Način kuhanja:

1. Pripremite nadjev: režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu, nasjeckajte začinsko bilje, pomiješajte sastojke, dodajte još ulja i paprike. Smjesu zamotajte u kobasicu i ostavite 30 minuta. zamrznuti.
2. Pripremite komade kruha za pohanje: narežite ih na trakice i osušite u pećnici.
3. Nasjeckajte meso, namočite tri kriške štruce.
4. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, potonje umutite.
5. Napravite mljeveno meso: mljeveno meso pomiješajte s kruhom, bjelanjkom, žumanjkom i začinima. Umutiti smjesu sastojaka, pa ostaviti da se ohladi.
6. Umutiti dva jaja, posoliti i posuti začinima.
7. Rastopite maslac.
8. Od mljevenog mesa napravite kotlete, unutra umotajte komadić zelenog maslaca.
9. Svaki komad umočite u jaje, a zatim u pogaču od kruha osušenog u pećnici.
10. Stavite proizvode u formu. Svaku pomoću mekog silikonskog kista premažite prethodno otopljenim maslacem.
11. Pošaljite da se peče, prethodno zagrijte pećnicu.

Od mljevenog mesa

• Vrijeme: 45 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 186 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Od purećeg mesa mogu se pripremiti izvrsna jela za različite ukuse. Izvrstan primjer su niskokalorični kotleti. Ako želite da budu sočni i ukusni, uzmite u obzir ove preporuke, jer kuhari rijetko dijele svoje tajne. Dakle, uspjeh ovih proizvoda leži u tome koliko im zelenila dodate: peršin, luk, kopar.

Sastojci:

• štruca - 2 kriške;
• mlijeko - 0,5 l;
• sol - po ukusu;
• pernati luk – 1 vezica;
• papar - izborno;
• luk - 150 g;
• maslac (odvod) - 50 g;
• peršin - 1 hrpa;
• cilantro - 1 hrpa;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• kopar - 1 hrpa;
• pureće meso (batak, batak) – 1 kg.

Način kuhanja:

1. Kruh prelijte mlijekom i pričekajte da se namoči.
2. Uklonite kosti iz pulpe, meso provucite kroz mlin za meso, zatim sameljite kruh i luk. Radni komad odmah začinite.
3. Isperite zelje, po želji možete dodati još jednu hrpu bosiljka na glavni popis. Listove otkinuti sa peteljki, gornji dio sitno i sitno izrezati. Zelene sastojke ulijte u mljeveno meso i promiješajte.
4. Od mesnog pripravka napravite kuglu, istucite je pa možete oblikovati kotlete.
5. Svaki komad premazati otopljenim maslacem i rasporediti po kalupu.
6. Pecite 20 minuta, stavite posudu u vruću pećnicu.

Od fileta

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 138 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako želite svesti kalorijski sadržaj ovakvog jela, radije birajte pripremu u pećnici nego prženje u ulju. Možete uzeti bilo koji dio ptice, na primjer, batak, ali fileti će biti nježniji. Poseban okus proizvoda pripremljenih prema dolje navedenim preporukama postiže se korištenjem začina kao što je origano.

Sastojci:

• mljevena puretina - 1 kg;
• češnjak - 4 režnja;
• paprika - 1 žličica;
• paprika - 100 g;
• jaje (malo) - 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• crni papar - 1 žličica;
• origano - 1 žličica;
• luk – 1 kom.;
• kruh za tost - 250 g;
• peršin - 2 žlice. l.;
• sol – 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Kriške kruha izlomite, stavite u sjeckalicu, prelijte uljem, dodajte 1 češanj češnjaka, mljevenu papriku, sve izrežite na mrvice. Stavite smjesu u zagrijanu pećnicu.
2. U multipraktik stavite povrće, češnjak i dodajte još ulja. Sastojke nasjeckajte na manje komade, ali nemojte ih pasirati.
3. Popržite mješavinu povrća nakon 10 minuta. ostaviti sa strane da se ohladi.
4. Uklonite sve krušne mrvice koje su već posmeđene na površini.
5. Stavite jaje u zdjelu s mljevenom puretinom i dodajte kruh.
6. U podlogu od kotleta dodajte povrće, dodajte peršin i origano i sve dobro promiješajte.
7. Praviti velike kuglice i rasporediti ih po obliku.
8. Pecite 30 minuta, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
9. Poželjno je poslužiti uz prilog: krumpir ili rižu.

dijetetski

• Vrijeme: 45 minuta.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 123 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Puretina je idealna za kotlete koji su namijenjeni djetetu, a posebno će ih cijeniti mama na dijeti. Da biste smanjili sadržaj kalorija, preporuča se napraviti mljeveno meso od mesa prsa, a bolje je uopće ne koristiti pohanje. Kako se dijetalni pureći kotleti ne bi pretvorili u suhe i neukusne kolače, u mljeveno meso morate dodati povrće, poput kupusa. Jelo se priprema bez masnoće i ne sadrži brze ugljikohidrate.

Sastojci:

• jaje – 1 kom .;
• začini - po ukusu;
• pureći file - 450 g;
• griz - 25 g;
• slatka paprika - 0,5 komada;
• bijeli luk - 100 g;
• kupus - 150 g.

Način kuhanja:

1. Meso i luk prvo narežite na manje komade, pa ih propasirajte kroz kuhaču.
2. Kelj nasjeckati i mikserom pretvoriti u kašu.
3. U mljeveno meso dodati griz, dodati kupus kašu, jaje, sitno sjeckanu papriku, začiniti. Umijesiti smjesu i istući je 3 puta.
4. Oblikujte kotlete u oblik koji vama ili vašem djetetu najviše odgovara.
5. Stavite komade na tepsiju i pecite 25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
6. Ako pećnica ima roštilj, potrebno ju je uključiti 2 minute prije. do potpunog spremanja.

Šnicl

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 279 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Recept će pomoći onima koji vole jesti ukusnu i zasitnu hranu. Pureća šnicla u pećnici je izvrsno jelo koje se bolje priprema kod kuće nego u restoranu. Za umak od šljiva treba birati samo zrelo voće, a za aromatiziranje jela preporuča se u umak dodati malo crnog vina - alkohol će ispariti, ali će ugodan miris ostati.

Sastojci:

• majčina dušica - po ukusu;
• luk – 1 kom.;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• pureći file - 650 g;
• crno vino - 180 ml;
• pileća juha - 120 ml;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• šećer - 2 žlice. l.;
• zrele šljive - 150 g;
• škrob - 4 žlice. l.;
• crni papar - 0,5 tbsp. l.;
• balsamico ocat - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Od fila praviti slojeve. Svaki komad od 2 centimetra posolite i pospite mljevenom paprikom.
2. Zagrijte gril tavu i ispecite šnite premazane začinima i maslacem.
3. Mesne proizvode prebaciti u foliju i dobro zatvoriti da ne iscuri sok. Prebacite meso u foliji na rešetku i pecite pola sata u pećnici, čija je temperatura već dosegla 100 stupnjeva.
4. Pripremite umak od šljiva: glavno voće operite, izvadite sjemenke, pulpu sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu, pa kad se ulje zagrije dodajte kockice luka, popržite, pošećerite. Pržite sastojke miješajući. Luku dodajte šljive, majčinu dušicu i ocat. Zatim ulijte juhu i vino. Nakon što prokuha 4 minute, dodajte škrob.
5. Poslužite tako da za svaku osobu prvo stavite po komad mesa, a zatim ih prelijete umakom od šljiva koji se malo zgusnuo.

Otkucaji

• Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 156 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Pureće meso se ne može kuhati pogrešno - gotovo uvijek ispada mekano, ali, na primjer, mladim domaćicama bit će korisno znati nekoliko kulinarskih trikova. Kako bi vam se ćufte od purećeg mesa topile u ustima, tada dok mijesite mljeveno meso, dodajte mu, osim začina, još malo krumpira i dobro istucite obradak.

Sastojci:

• pureći file - 500 g;
• luk – 1 kom.;
• voda - 0,5 žlice;
• krumpir – 2 kom .;
• začini - po ukusu;
• sol - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

1. Pureća prsa propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Naribajte gomolje krumpira.
3. Sve sjediniti, pa dodati kockice luka.
4. Ulijte vodu u pripravak, odmah dodajte začine i sol. Zamijesite smjesu, tucite je - o tome ovisi sjaj i prozračnost proizvoda.
5. Nakon što ste navlažili ruke, napravite ćufte od purećeg mesa i ostavite ih sa strane da se ohlade.
6. Kotlete stavite u posudu za pečenje otpornu na visoke temperature i pecite.
7. Poslužiti ćufte s pirjanim povrćem nakon 30 minuta.

Bez kruha

• Vrijeme: 47 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 251 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Većina domaćica pokušava u mljeveno meso dodati namočene komade kruha kako bi kotleti bili zasitniji. Ako to nije vaša stvar, razmislite o ovim purećim kotletima bez kruha. Za nježnost i sočnost preporuča se mljevenom mesu dodati tikvice, a neobičnu aromu jelu dat će razno bilje i metvica. Bilo koji dio ptice će poslužiti - i dalje će biti usitnjen.

Sastojci:

• metvica - 15 g;
• sol - 2 prstohvata;
• češnjak – 1 češanj;
• jaje – 1 kom .;
• korijander - 5 g;
• mješavina papra - 5 g;
• tikvice - 1 kom .;
• puretina fide – 500 g;
• zeleni luk - 30 g;
• zira - 5 g;
• biljno ulje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Isperite pticu i provucite kroz mlin za meso.
2. Tikvicu naribajte, skinite koru s ploda.
3. Najprije operite zeleni luk s listićima mente, a zatim obje komponente sitno nasjeckajte.
4. Tikvicu malo ocijediti od soka koji je pustila i dodati mljeveno meso. Sve pospite začinskim biljem, dodajte sjemenke korijandera i kumin. Masu popapriti, umutiti jaje, posoliti, pa mljeveno meso umijesiti u jednoličnu smjesu.
5. Zagrijte tavu dodajući ulje. Položite formirane proizvode, pržite ih dok obje strane ne dobiju lijepu koricu.
6. Stavite kotlete u pleh i pecite 20 minuta.
7. Pureći kotleti će se peći u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva.
8. Kako bi kotleti ostali sočni, preporučljivo je u zdjelu otpornu na toplinu uliti vodu, staviti je na dno pećnice i paziti da ne ispari.

S bundevom

• Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 119 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Bundeva je zdrav proizvod za tijelo odrasle osobe ili bilo kojeg djeteta, ali ne razumije svako dijete i jede, na primjer, kašu ili naribanu bundevu s nekim voćem ili povrćem. Ovo narančasto voće možete sakriti i napraviti kotlete od puretine i bundeve. Proizvodi će biti sočni, s mesnim okusom, nježnom teksturom i suptilnom aromom narančastog povrća.

Sastojci:

• luk - 100 g;
• žumanjak – 1 kom .;
• bundeva - 200 g;
• puretina - 0,5 kg;
• suhi kruh - 1 komad;
• ulje - 5 žlica. l.;
• začini - po ukusu;
• češnjak – 2 režnja;
• toplo mlijeko - 60 ml;
• brašno – 50 g.

Način kuhanja:

1. Namočite kruh i prelijte ga toplim mlijekom. Češnjeve češnjaka, luk sitno nasjeckati, pirjati 5 minuta, zaliti uljem.
2. Mljevenom mesu dodajte namočeni kruh, pirjano povrće i žumanjak. Sve dobro promiješajte.
3. Kašu bundeve nasjeckajte na ribež i dodajte u mljeveno meso. Dobivenu masu umutiti i ostaviti da se ohladi.
4. Uzmite malo mljevenog mesa, zarolajte ga u kotlet i panirajte. Nastavite analogno s preostalom pripremom mesa. Svaki proizvod stavite u tavu za prženje i ostavite obje strane da porumene.
5. Prebacite kotlete na papir za pečenje i pecite.
6. Pureće kotlete potrebno je peći u pećnici na optimalnoj temperaturi.

Sa zobenim pahuljicama

• Vrijeme: 55 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorije: 198 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Lončić bilo koje vrste peradi može se presušiti tijekom kuhanja, a tada vaše jelo neće biti tako ukusno kao što je planirano. To možete izbjeći dodavanjem malo zobenih pahuljica u mljeveno meso, koje je imalo vremena nabubriti nakon miješanja s mlijekom. Sočni pureći kotleti sa zobenim pahuljicama zaslužuju da se barem jednom nađu na vašem obiteljskom stolu.

Sastojci:

• pureći zabatak – 1 kg;
• mlijeko - 1 žlica;
• mljeveni krekeri – 100 g;
• ulje - po ukusu;
• luk - 200 g;
• žitarice - 1 žlica;
• papar - izborno;
• sol – 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Pahuljice sipajte u mlinac za kavu, sameljite i dodajte mlijeko.
2. Puretinu isperite i osušite.
3. Luk nasjeckati na komadiće i samljeti u blenderu zajedno s puretinom. Mljeveno meso začiniti, dodati začine i namočene pahuljice.
4. Napravite kotlete, uvaljajte u mljevene komade kruha, malo popržite. Proizvode prebacite na papir otporan na temperaturu i pecite u pećnici.

Sa sirom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 180 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Sir daje pečenim kotletima izvrstan okus i čini ih savršenima. Prirodni mliječni proizvod stvara prekrasan okus u kombinaciji s mesom peradi, pa svakako pokušajte napraviti jelo prema navedenim preporukama. Pureći kotleti sa sirom lako se pripremaju u pećnici, a ne morate dugo čekati da na stol stavite ukusno jelo bogatog okusa.

Sastojci:

• suha štruca - 2 kriške;
• toplo mlijeko - 1 žlica;
• luk – 1 kom.;
• sir - 100 g;
• začini, sol - po ukusu;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk i komade kruha prelijte mlijekom.
2. Gotovom ili domaćem mljevenom ćurećem fileu dodati luk, jaje, kruh, začine, sve dobro izmiješati, pa ostaviti da se ohladi.
3. Naribajte sir koji će poslužiti kao nadjev.
4. Napravite kotlete i u svaki stavite strugotine sira. Nakon što ste komade dobro zatvorili, panirajte ih i rasporedite po limu za pečenje.
5. Stavite kotlete da se peku, prethodno zagrijte opremu na optimalnu temperaturu.

Recept za djecu

• Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 123 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Nutricionisti i pedijatri savjetuju uključivanje govedine i peradi u prehranu djece, umjesto masne svinjetine. Na primjer, za djecu možete napraviti odlične pureće kotlete na pari, izdašno jelo koje se odlično slaže s pire krumpirom. Ako vaše dijete još nije naviklo jesti cijele kotlete, možete napraviti male okruglice ili smjesu pirjati i dodati u djetetovu omiljenu kašicu.

Sastojci:

• pureća prsa – 500 g;
• luk - 100 g;
• mlijeko - 0,5 žlice;
• jaje – 1 kom .;
• bijeli kruh - 2 komada;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Puretinu operite i osušite. Premjestite nasjeckana prsa u multipraktik. Samljeti.
2. Ulijte pola čaše mlijeka u posudu i ostavite komade kruha dok ne omekšaju.
3. Nakon puretine pošaljite izrezani luk, na istom mjestu nasjeckajte kruh.
4. U dobivenu smjesu umutite jaje i dodajte doslovno par grama soli. Možete dodati i začine na koje dijete nema negativne reakcije. Pomiješajte sastojke.
5. Mesnu masu oblikujte u proizvode tako da ruke kvasite vodom.
6. Pureće kotlete možete napraviti u pećnici ili ih kuhati na pari u višenamenskom kuhalu: stavite rešetku u višenamensko kuhalo, na nju stavite sastojke i kuhajte u "Kuhanju na pari".

Od Julije Visotske

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 146 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Vysotskaya je poznata TV voditeljica koja zna kuhati ukusno jelo od najmanje sastojaka. Dakle, odličan primjer su pureći kotleti. Jedina stvar je da će vam prema receptu trebati mladi češnjak, ali ako ovaj proizvod nije u sezoni, ne brinite, jer će pureći kotleti Julije Vysotske biti ukusni s običnim češnjakom.

Sastojci:

• jučerašnji kruh - 50 g;
• peršin - 2 grančice;
• ulje (biljno) - 2 žlice. l.;
• mljevena paprika - 0,2 žličice;
• jaje – 1 kom .;
• kukuruz - 100 g;
• pureći file - 500 g;
• kumin - 0,5 žličice;
• zeleni luk - 1 stabljika;
• mladi češnjak - 0,25 glavice;
• morska sol - 0,5 žličice;
• morska sol (za umak) - 1 prstohvat;
• cilantro - 4 grančice;
• češnjak - 0,25 glava;
• sok od limuna - 2 žličice;
• crvena slatka paprika - 200 g;
• čili - 0,5 kom.

Način kuhanja:

1. Pećnicu uključite i odmah zagrijte na 200 stupnjeva.
2. Pecite papriku par minuta, zatim je stavite u pleh i poklopite. Nakon toga svakom voću izvadite sjemenke, skinite koru i narežite.
3. Ogulite i nasjeckajte češnjak (i ​​za umak i za mljeveno meso).
4. Čili ogulite i sitno nasjeckajte.
5. Nasjeckajte i grančice cilantra.
6. Iscijedite limun i pripremite njegov sok.
7. Napravite umak: pomiješajte slatku papriku s ljutom paprikom, pola češnjaka, limunov sok, cilantro. Smjesu posolite i promiješajte.
8. Kruh izlomite i namočite u vodu.
9. Puretinu sameljite u mašini za mljevenje mesa, dodajte nasjeckani luk i peršin.
10. U mljeveno meso dodajte kukuruz, jaje, kruh (nakon što ga prethodno ocijedite) i ostale sastojke.
11. Oblikujte kotlete željene veličine i ispecite ih. Bez uklanjanja proizvoda iz posude, pokrijte ga folijom i stavite u pećnicu.
12. Gotovo jelo nakon 7 minuta prelijte umakom.

S tikvicama

• Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 210 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako želite dobiti sočne i nježne kotlete koji su prikladni za dječju hranu ili dijetalnu hranu, a svidjet će se svakoj odrasloj osobi, pomnije pogledajte predstavljene preporuke. Pureći kotleti s tikvicama u pećnici zdrava su i ujedno nevjerojatno ukusna hrana, a proizvodi jako podsjećaju na one koje su nam kuhale naše prabake na pari.

Sastojci:

• file peradi - 1 kg;
• brašno - 2 žlice. l.;
• jaja – 1 kom .;
• mrkva - 200 g;
• tikvice (male) - 1 kom.;
• sol – 1 žlica. l.;
• mljeveni crni papar - 1 žličica;
• češnjak – 2 režnja;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Lungić narežite na kockice.
2. Tikvice operite, uklonite koru, povrće prerežite na pola i izvadite sjemenke. Usitnite pulpu.
3. Operite i ogulite luk, češnjak, mrkvu. Narežite luk, a od mrkve napravite velike kockice.
4. Meso i povrće usitnite u stroju za mljevenje mesa, posolite i popaprite.
5. U smjesu puretina-povrće ulijte jaje, dodajte brašno, dobro izmiješajte sastojke.
6. Od pripremljene smjese oblikujte kotlete, svaki stavite na pleh obložen folijom.
7. Kuhajte mljevene pureće kotlete u pećnici, postavite temperaturu na 200 stupnjeva.
8. Poslužiti jelo nakon 40 minuta.

Video