Mornarska tjestenina s pirjanim mesom ekonomična je verzija klasičnog recepta. Mornarska tjestenina s pirjanim mesom - ekonomična verzija klasičnog recepta Mornarska tjestenina od pirjanog mesa recept

Korak 1: pripremite sastojke.

Ovo je jelo idealna opcija za obilan ručak ili večeru, uvijek vas spašava u teškim trenucima, kada gladna obitelj treba doći kući, a praktički ih nema čime nahraniti. Dakle, prvo ulijte potrebnu količinu hladne pročišćene vode u duboki lonac i stavite je na jaku vatru, pustite da proključa.

U međuvremenu oštrim kuhinjskim nožem ogulite povrće navedeno u receptu, operite ga i osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima. Zatim ih jednu po jednu stavite na dasku za rezanje i nasjeckajte. Luk nasjeckajte na sitne kockice veličine do 1 centimetra, a mrkvu nasjeckajte na srednje ili krupnije ribež.

Zatim ključem za konzerviranje otvorite limenku paprikaša, skinite gornji, uvijek obilni sloj masnoće s mesa, koja se može koristiti za pripremu bilo koje druge delicije, a junetinu premjestite na manji duboki tanjur. Izgnječite ga stolnom vilicom na manje komade, a ostatak potrebnih proizvoda stavite na radnu površinu.

Korak 2: skuhajte tjesteninu.

Dok smo pripremali sastojke, voda u tavi je prokuhala, posolite je po ukusu, ne zaboravljajući da je varivo već začinjeno ovim začinom i smanjite temperaturu na srednju. U ključalu tekućinu pažljivo uspite omiljenu tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju uz povremeno miješanje drvenom kuhinjskom kuhačom da se ne zalijepi za dno vruće posude. U osnovi, ovaj proces ne traje više od 7–10 minuta, iako sve ovisi o izboru proizvoda od brašna.

Kada je tjestenina gotova, stavite je u cjedilo, lagano isperite toplom vodom i ostavite u sudoperu 2–3 minute da ocijedi višak tekućine. Zatim ih prebacite u dublju zdjelu, začinite komadićem maslaca, brzo ih izmiješajte žlicom dok ne postanu glatke, poklopiti poklopcem i odmah prijeđite na sljedeći korak.

Korak 3: pripremiti mješavinu povrća i variva.

Dublju tavu stavite na srednju vatru i u nju ulijte malo biljnog ulja, dvije žlice su dovoljne. Nakon nekoliko minuta, kada se mast zagrije, dodajte nasjeckani luk i pirjajte ga 2–3 minute do prozirne i svijetlo zlatno smeđe boje. Zatim u to dodati mrkvu i pržiti je zajedno dok zadnja ne omekša, a to je otprilike 3 minute. Nakon toga povrću dodajte komadiće variva i sve zajedno prokuhajte 3–4 minute, neprestano miješajući drvenom kuhinjskom kuhačom. Po želji se meso može malo duže držati na štednjaku, na primjer dok vlaga gotovo potpuno ne ispari, bolje je po ukusu.

Korak 4: dovedite jelo do pune spremnosti.

Nakon što su se varivo i povrće skuhali do željene razine, u tavu za prženje dodajte kuhanu tjesteninu. Sve izmiksajte dok ne postane glatko, jelo još malo zagrijte na vatri i ugasite štednjak. Zatim pokrijte posudu poklopcem i pustite da se malo kuha, dovoljno 5–6 minuta. Potom ga na mornarski s varivom rasporedimo u porcijama na tanjure i poslužimo za stol.

Korak 5: uz gulaš poslužite tjesteninu u mornarskom stilu.

Tjestenina u mornaričkom stilu s pirjanim mesom lagano se infuzira nakon kuhanja, tako da su proizvodi od brašna bolje zasićeni aromom prženog povrća i konzerviranog mesa. Zatim se ovo raskošno jelo u porcijama poslaže na tanjure i posluži vruće kao drugo glavno jelo za ručak ili večeru. Uz ovo čudo na stol možete staviti sve salate od povrća, marinade i kisele krastavce. Uživajte u ukusnoj i jednostavnoj hrani!
Dobar tek!

Po želji, mrkva se može uopće izostaviti;

Vrlo često neke domaćice smjesi pirjanog mesa i povrća dodaju sitno nasjeckani kopar ili peršin, sve zajedno zagriju 2-3 minute i tek onda dodaju kuhanu tjesteninu;

U receptu za začine navedena je samo sol jer je varivo već začinjeno, ali po želji upotrijebite sve začine koji su prikladni za mesna jela, kao što su ruj, izop, češnjak u zrncima i drugi;

Maslac se može potpuno zamijeniti biljnim uljem i obrnuto.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Kao dijete nisam volio tjesteninu, pa ne znam zašto, iako je djeca obično jedu s velikim zadovoljstvom. Ali nisam imao posebnu ljubav prema tjestenini, školjkama ili drugim varijantama ovih proizvoda. Ako je mama kuhala juhu, sigurno ju je pravila jer je znala da ja neću jesti obične rezance. Istina, vrijedi napomenuti da se u vrtiću nisu puno zamarali sa mnom, a tjestenina se često kuhala, a vrlo često je bila nedovoljno kuhana, kako se sada kaže al dente. Malo je vjerojatno da je teta Nadya, naša kuharica, tada znala za ovaj izraz, ali vjerojatno ih baš zbog te tehnologije pripreme tjestenine nisam voljela.
Jednog dana sam došao kod prijateljice nakon škole da zajedno radimo zadaću, njena majka je odlučila da nas prvo nahrani. A za ručak je pripremila jedno zanimljivo, a meni nepoznato jelo, koje se zvalo mornarska tjestenina. Nisam voljela samu riječ tjestenina, ali bila sam jako gladna i bilo bi neugodno govoriti o svojim preferencijama u hrani pred prijateljičinom majkom. Ali ono što me najviše zanimalo je ime, pa sam odlučila probati ovo jelo. Na moje veliko iznenađenje ova tjestenina mi se toliko svidjela da sam tražila još. I od tada mi je mama i kod kuće kuhala takvu tjesteninu.
Kasnije sam, proučavajući povijest, saznao da se ovo jelo tako zove jer na dalekom moru nije tako lako nahraniti mornare hranjivim obrokom. Stoga su se skladišta punila tjesteninom, povrćem i pirjanim mesom od kojih se pripremalo ovo jelo.
Kod kuće je mama najčešće pripremala takvu tjesteninu od sirovog mljevenog mesa ili sitno nasjeckanog kuhanog mesa s prženim lukom i mrkvom, no ponekad je u brzoj varijanti umjesto mljevenog mesa koristila pirjano meso.
Mornarska tjestenina s pirjanim mesom, recept s fotografijama koje nudim, vrlo je jednostavna za pripremu, vrlo ukusna i hranjiva. Ako nemate dovoljno vremena za pripremu ručka, onda za samo 15 minuta možete nešto prezalogajiti. Glavno da imate dobru staklenku i pakiranje tjestenine na zalihi.



Sastojci:
- tjestenina - 1 paket,
- mesni gulaš (junetina, svinjetina, piletina) - 1 konzerva,
- luk - 1 kom.,
- korijen mrkve - 1 kom.,
- biljno ulje - 2 žlice,
- sol;
- mljeveni crni papar.

Recept s fotografijama korak po korak:

Kuhajte tjesteninu u puno vode dok ne bude gotova. Vrijeme kuhanja provjerite na pakiranju, ono ovisi o vrsti brašna od kojeg se tjestenina radi. Gotovu tjesteninu procijedite u cjedilo i isperite toplom vodom.

Dok se tjestenina kuha, napravite preljev za varivo. Očišćeni luk i mrkvu nasjeckajte nožem ili pomoću ribeža.




Pirjajte povrće na biljnom ulju dok ne omekša i ne porumeni.

Otvorite limenku variva i zgnječite meso, stavite ga u tavu s povrćem i pržite još 5 minuta.

Zatim dodajte tjesteninu izravno u tavu i dovedite je do spremnosti.

Po želji možete posuti začinima.

Mornarska tjestenina s pirjanim mesom je spremna. Dobar tek!




Možete i kuhati

Općenito, najčešće recept za ovo drugo jelo uključuje i svježu mrkvu, ali moja obitelj traži kuhanje bez njih. Ne koristim biljno ulje za prženje - dovoljna je masnoća iz pirjanja.

Usput, za tjesteninu u mornarskom stilu možete koristiti ne samo svinjetinu, već i goveđi gulaš - to je stvar ukusa. Pulled pork je nježniji i mekši, dok je govedina vlaknastija i žilava.

Da, umalo zaboravih: znate li odabrati kvalitetan gulaš? Mi (u Bjelorusiji) imamo poseban GOST za ovaj proizvod. Konkretno, za pirjanu svinjetinu (nikada ne koristite nazive kao što su lovačka pirjana svinjetina, posebna pirjana svinjetina itd.) uspostavljen je GOST 697-84. Ovo varivo treba sadržavati SAMO 5 SASTOJKA: svinjetina, luk, sol, lovorov list, crni papar. Svi! Bez vode, a još manje drugih dodataka.

Što se tiče goveđeg gulaša: GOST 5284-84 i skup sastojaka, samo govedina umjesto svinjetine. Jasno je da je cijena takvog gulaša nešto viša od sličnih mesnih konzervi, ali plaćate MESO.

Sastojci:

Tjestenina (450 grama) Voda (4 litre) Svinjski gulaš (500 grama) Luk (150 grama) Kopar (1 vezica)

Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:

Za pripremu ovog izdašnog jela uzmite tjesteninu (vašu omiljenu), vodu, gulaš (svinjski ili goveđi), luk i svježe začinsko bilje (ja sam koristila kopar, ali možete i peršin). Ako želite, možete koristiti krupno naribanu mrkvu koju je potrebno popržiti zajedno s lukom. Ne koristim sol u ovom jelu - nama je dovoljno iz gulaša.

Stavite veliku posudu s vodom na vatru i pustite da zakipi. Na svakih 100 grama tjestenine potrebno je uzeti 1 litru vode. Tjesteninu uspite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša uz miješanje prve 2-3 minute. Svaka vrsta tjestenine ima svoje vrijeme kuhanja - pročitajte na pakiranju.

U međuvremenu uzmite veću dublju tavu, u nju stavite očišćeni luk narezan na kockice i mast od dinstanja. Pržite sve dok luk ne postane proziran.

Zatim dodajte sam gulaš i zagrijte ga pod poklopcem dok se tjestenina kuha.

Mornarička tjestenina jedno je od najomiljenijih sovjetskih jela. Prethodno su je davali djeci u vrtićima, školama i pionirskim kampovima, a odraslima u ustanovama i na poslu. Ovo je jelo također bilo vrlo često u vojsci i građevinskim brigadama.

I, naravno, sve su ga domaćice znale i voljele kuhati kod kuće za cijelu obitelj. Ovo jelo postalo je toliko popularno zbog činjenice da je prilično jeftino i jednostavno za pripremu, kao i vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Moja obitelj jako voli mornarsku tjesteninu s mljevenim mesom i gulaš. Danas ću s vama podijeliti svoje najbolje recepte za pripremu ovog jela.

Mornarska tjestenina s vinskim octom i gulaš

Vrijeme za kuhanje: 30-35 minuta.
Broj porcija: 7-8.
Kuhinjski aparati i posuđe: lonac; nož; daska za rezanje; tanjur za juhu; vilica; jušna žlica; tava; cjedilo; kupa.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. U tavu ulijte 2-2,5 litara vode, pokrijte poklopcem i zakuhajte.
   
   
2. Stavite 250-500 g vrhunske tjestenine u vodu, obilno posolite.
   
   
3. Nakon što voda zavrije, kuhajte tjesteninu još 5-7 minuta dok ne bude gotova.
   
   
4. Ogulite i nasjeckajte 1 glavicu luka na sitne kockice.
   
   
5. U vruću tavu ulijte biljno ulje (2-3 žlice) i ulijte luk u tavu.
   
   
6. Dodajte 1 prstohvat dodatne soli i šećera (1 žličica) u luk. Pržite luk dok ne porumeni, oko 5 minuta. Ogulite i nasjeckajte češnjak (2 češnja). Otvorite 1 konzervu paprikaša (500 g), meso stavite u duboki tanjur i izgnječite vilicom.
   
   
7. Na luk dodajte nasjeckani češnjak i pržite još par minuta. Češnjaku i luku dodajte vinski ocat (1 žlica), pastu od rajčice (1-2 žlice) i pržite još nekoliko minuta.
   
   
8. Na istu tavu stavite gulaš i pržite na laganoj vatri.
   
   
9. Kuhanu tjesteninu isperite pod tekućom vodom, ali bacite 1 šalicu vode od tjestenine (za pripremu umaka). U pripremljenu tjesteninu dodajte biljno ulje (1 žlica) i promiješajte.
   
   
10. Kad varivo s lukom prokuha dodajte začine, papar i sol po ukusu.
    
    
11. Ulijte 1 šalicu preostale vode za tjesteninu u umak. Umak zakuhajte, dodajte tjesteninu i sve dobro promiješajte.
    
    
12. Sitno nasjeckajte 4-5 grančica bilo kojeg svježeg začinskog bilja i pospite ih po mornarskoj tjestenini.
    
    

Video recept

Pozivam vas da pogledate video recept za izradu mornarske tjestenine s vinskim octom i varivom.

Mornarska tjestenina s domaćim varivom u laganom kuhalu

Vrijeme za kuhanje: za gulaš – 5-6 sati, za vaš posao – 30-35 minuta.
Broj porcija: 2-3.
Kuhinjski aparati i posuđe: multicooker; stolni nož; daska za rezanje; tava; hvataljka za tjesteninu (ili cjedilo); lopatica; tanjur.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. Govedinu operite, osušite i narežite na veće komade (0,5 kg).
   
   
2. Ogulite i narežite 1 srednji luk na pola prstena. Zagrijte sporo kuhalo i dodajte ½ žličice. biljno ulje. Komade junetine lagano popržiti u laganom kuhalu, zatim dodati nasjeckani luk, 2-3 prstohvata soli, 1-2 prstohvata mljevenog crnog papra, 75-100 ml vode i ostaviti da lagano kuha 5-6 sati.
   
   
3. U multicooker ulijte 2 litre vode i odaberite funkciju kuhanja rezanaca.
   
   
4. Narežite 1 mali luk na pola prstena. 50-60 g sirove slanine (ili masti) narežite na sitne komade i stavite u vruću tavu.
   
   
5. Nakon što se slanina malo prokuhala, dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran.
   
   
6. Na tanjur stavite luk i slaninu. Pripremljeni domaći gulaš stavite na vruću tavu i pržite dok se ne pojavi lagana korica.
   
   
7. U kipuću vodu u multicookeru stavite 250-300 g tjestenine i nakon vrenja kuhajte 5-7 minuta. U tavu za pirjanje dodajte preprženu slaninu s lukom i kuhanu tjesteninu.
   
   
8. Pržiti još 2-3 minute. Stavite tjesteninu u tamnoplave dijelove i ukrasite po želji.
   
   

Video recept

Pozivam vas da pogledate recept za mornarsku tjesteninu s domaćim varivom.

Mornarska tjestenina s mrkvom, lukom i pirjanim mesom

Vrijeme za kuhanje: 30-35 minuta.
Broj porcija: 2-3.
Kuhinjski aparati i posuđe: duboki lonac; daska za rezanje; stolni nož; cjedilo; tava; lopatica; tanjur.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. U tavu ulijte 800-1000 ml vode, dodajte 2-3 prstohvata soli i biljno ulje (1 žličica). Stavite posudu s vodom na vatru.
   
   
2. Ogulite i naribajte 1-2 mrkve na sitno ribež.
   
   
3. Ogulite i narežite 1-2 glavice luka na kockice.
   
   
4. U tavu stavite luk, mrkvu, 400-450 g paprikaša i sve promiješajte.
   
   
5. Stavite tavu na vatru, pokrijte poklopcem i pržite sastojke nekoliko minuta, zatim skinite poklopac i nastavite pržiti dok tekućina ne ispari.
   
   
6. Po potrebi dodajte biljno ulje u tavu, pojačajte vatru i pržite gulaš dok ne dobije koricu.
   
   
7. U kipuću vodu uspite 250 g tjestenine i kuhajte do kraja.
   
   
8. Gotovu tjesteninu isperite pod tekućom vodom pomoću cjedila. Tjesteninu istresite u dublji tanjur, dodajte gulaš s povrćem i sve dobro promiješajte.
   
   

Video recept

Predlažem da pogledate recept za mornarsku tjesteninu s mrkvom, lukom i pirjanom.

Kako odabrati prave sastojke

Pri odabiru tjestenine upotrijebite sljedeće savjete:

• L Bolje je odabrati vrhunsku tjesteninu (napravljene su od durum pšenice). U tom slučaju sastav na ambalaži mora naznačiti da je proizvod napravljen od brašna "skupine A", "1. klase".
• Sadržaj proteina u tjestenini trebao bi biti 12-15 g na 100 g proizvoda.
• Dobar proizvod ima glatku površinu i zlatnožutu ili jantarnu boju.
• Ponekad se na tjestenini mogu vidjeti tamne mrlje - to je rezultat obrade žitarica.
• Pakiranje ne smije sadržavati ostatke ili mrvice.
• Dobar proizvod u svom sirovom obliku nema apsolutno nikakav miris.

Pri odabiru variva pridržavajte se ovih savjeta:

• Obratite pažnju na naziv paprikaša. Mora biti registrirana, dakle verificirana prema standardima.
• Bolje je odabrati gulaš koji se proizvodi u prilično velikoj i poznatoj tvornici za preradu mesa.
• Obavezno pročitajte sastav na pakiranju, jer nesavjesni proizvođači mogu u proizvod dodati škrob, brašno i soju.
• Pažljivo pregledajte staklenku - ne može imati oštećenja, poklopac ne smije biti natečen.
• Ne kupujte najjeftiniji proizvod, jer gulaš ne može koštati manje od mesa.

Kako ukrasiti jelo

• Odaberite lijepe tanjure za jelo i rasporedite tjesteninu u mornarske porcije.
• Prije posluživanja jelo možete posuti naribanim sirom.
• Također možete dodatno ukrasiti jelo svježim rajčicama i grančicama začinskog bilja po vašem ukusu.

Osnovne istine

• Pazite da se tjestenina ne raskuha. Najbolje ih je ostaviti malo nedovoljno pečene jer ćete ih umiješati u ljuti umak gdje će i završiti.
• Ako volite pikantnija jela, preporučujem da u umak dodate više crvene paprike ili svježeg čilija.
• Kako bi okus tjestenine bio još finiji, luk i meso možete popržiti na maslacu.
• Ako više volite svježe povrće, umjesto paste od rajčice u umak možete dodati svježe rajčice i paprike. A kako biste pojačali okus povrća, meso možete poprskati s malo soka od limuna.

Kako poslužiti jelo i uz što

• Ovo jelo obično se poslužuje za ručak ili večeru.
• Bolje je tjesteninu mornarski ukrasiti svježim začinskim biljem i poslužiti uz salatu od svježeg povrća.
• Ako ste pripremili jelo bez dodavanja paste od rajčice, onda je bolje poslužiti ga s nekom vrstom umaka (kečap, tkemali, itd.).

Ostale moguće mogućnosti pripreme i punjenja

• Svakako pokušajte kuhati, što će sigurno zadovoljiti sve članove vaše obitelji.
• Moja kći jako voli kad kuham.
• Također jelo koje od vas ne zahtijeva puno vremena i troškova.
• Ako vi i vaša obitelj volite eksperimentirati, savjetujem vam da svakako pokušate kuhati kod kuće.
• Moj sin je jednostavno oduševljen “tjesteninom s gljivama u kremastom umaku”, sigurna sam da će se svidjeti i vašoj dječici.

Hvala vam na pažnji, bit će mi drago ako ostavite svoje povratne informacije i dodatke receptima u komentarima.

Postoji li osoba koja barem jednom u životu nije probala mornarsku tjesteninu s pirjanim mesom? Ovo je najjednostavnije jelo za pripremu, ali ipak vrlo zadovoljavajuće. Može se varirati i učiniti gotovo kulinarskim remek-djelom.

Ako želite kuhati mornaričku tjesteninu s pirjanim mesom, ali ne znate kako to učiniti ispravno, upotrijebite sljedeći recept korak po korak.

Brz i jednostavan recept.

Što će vam trebati:

• bilo koja tjestenina - 100 g;
• goveđi gulaš - 1 limenka;
• luk – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• odvoditi maslac - 30 g;
• sol;
• začinima.

Prije svega, posudu napunite vodom tako da potpuno prekrije tjesteninu i stavite je na štednjak da prokuha. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Nakon otvaranja konzerve paprikaša potrebno je ukloniti gornji sloj masnoće. Samo meso stavite u dublji tanjur i izgnječite ga vilicom na sitne komadiće.

Kad voda prokuha posolite je po ukusu, upalite štednjak na srednju vatru i dodajte tjesteninu. Vrijeme kuhanja će trajati otprilike 10 minuta. Ne zaboravite stalno miješati kako se proizvodi ne bi zalijepili za dno posude. Nakon što je tjestenina kuhana, ocijedite je u cjedilu i ostavite da se ohladi par minuta. Zatim ih prebacite na poseban tanjur s komadićem maslaca i promiješajte.

Na štednjak stavite tavu s biljnim uljem. Pričekajte da se malo zagrije i rasporedi po dnu. Prvo stavite luk, zatim mrkvu i na samom kraju gulaš. Pržite smjesu 3-5 minuta uz stalno miješanje. Zatim se tjestenina umiješa uz prženje i može poslužiti.

U laganom kuhalu

Tjestenina u mornarskom stilu s varivom u laganom kuhalu još je jednostavnija za pripremu od klasičnog recepta.

Što će vam trebati:

• tjestenina - 200 g;
• bilo koji gulaš - 250 g;
• luk – 1 kom.;
• lovorov list - 1 kom .;
• sol;
• papar.

Otvorite staklenku gulaša i stavite gornji sloj masnoće u sporo kuhalo, a zatim u njemu pirjajte sitno nasjeckani luk u načinu "Prženje" 10-15 minuta. Zatim dodajte meso koje ste prethodno izgnječili vilicom na sitne komadiće i nastavite pržiti još 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Stavite tjesteninu u sporo kuhalo s varivom, posolite i popaprite. Ulijte kipuću vodu da potpuno prekrije smjesu i postavite multicooker na način "Gurenje" 10 minuta. Nemojte uključivati ​​vatru ili kuhati sa zatvorenim poklopcem, inače će se tjestenina zalijepiti i jelo će biti uništeno.

Kuhanje s dodatkom sira

Makaroni sa sirom dobri su za ručak i večeru.

Što će vam trebati:

• tjestenina - 300 g;
• gulaš - 1 staklenka;
• luk – 1 kom.;
• sir - 150 g;
• sol;
• papar.

Napunite lonac vodom i ostavite da prokuha na štednjaku. Istodobno otvorite limenku paprikaša, skinite gornji sloj masnoće i ostavite sa strane. Luk se sitno nasjecka i poprži u tavi ili na maslacu ili na istoj masnoći od dinstanja. Meso se gnječi vilicom u homogenu konzistenciju, koja podsjeća na pire, ali s malim grudicama, i stavlja se u tavu s lukom.

Dok voda prokuha posolite je i dodajte tjesteninu. Kuhanje će trajati 7-10 minuta. Nakon toga tjesteninu pomiješajte s preprženim varivom, posolite i popaprite. Dok je jelo još vruće pospite sirom naribanim na sitno ili srednje ribež.

U umaku od rajčice

Što će vam trebati:

• tjestenina - 300 g;
• gulaš - 1 staklenka;
• volumen. tjestenina - 4 žlice. žlice;
• luk – 1 kom.;
• zelenilo;
• sol;
• začinima.

Vodu stavimo kuhati na štednjak, računajući je toliko da potpuno prekrije tjesteninu. Otvorite limenku paprikaša i uklonite gornji sloj masnoće. Luk sitno nasjeckajte i propirjajte u tavi na srednje jakoj vatri. Kasnije tamo dodajte pastu od rajčice. Varivo zgnječite vilicom dok ne postane pire, ali ne i homogeno - trebaju biti grudice. Također ga dodajte u tavu i pržite 10 minuta.

Tjesteninu uspite u kipuću vodu, smanjite vatru na srednju razinu i kuhajte 7-10 minuta. Do tada će mesni dio biti spreman. Kuhanu tjesteninu stavite u cjedilo, ostavite da se malo ohladi i sjedinite s pirjanom i umakom od rajčice. Ne zaboravite dodati sol i omiljene začine.

Zapečena verzija u pećnici

Jednostavan i zadovoljavajući recept!

Što će vam trebati:

• tjestenina - 0,5 kg;
• gulaš - 0,5 kg;
• luk – 2 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• volumen. tjestenina - 4 žlice. žlice;
• tvrdi sir - 150 g;
• sol;
• začinima.

Tjestenina se kuha u slanoj vodi do pola kuhana. Ovo je vrlo važna točka. Pazite da ne prokuhaju i ne zalijepe se za dno posude. Nakon kuhanja, tjesteninu ocijedite u cjedilu i promiješajte u loncu na malo ulja.

Luk se izreže na pola prstena, a češnjak zgnječi u preši za češnjak. Otvorite limenku paprikaša i skinite gornji sloj masnoće. Neće nam trebati. Meso pomiješajte s povrćem i pržite u tavi uz malo vode 3-5 minuta. Pasta od rajčice pomiješana je sa začinima, možete dodati začinsko bilje i prstohvat šećera.

Uzmite posudu za pečenje i slažite slojeve mesa i tjestenine, stalno naizmjenično dok oba sastojka ne nestanu. Sve to do vrha prelijte dobivenim umakom od rajčice i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta. Za to vrijeme morate naribati sir na srednje ribež. Izvadite pleh iz pećnice, pospite sirom i vratite da se kuha još 10 minuta. Nakon toga jelo je potrebno malo ohladiti i može se poslužiti.

Kako odabrati ukusno varivo?

Nažalost, današnji proizvođači paprikaša toliko su beskrupulozni da su spremni u staklenku staviti bilo što, a dodati sasvim malu količinu mesa. Nerijetko se tu mogu pronaći tetive, hrskavice, sojine zamjene za meso, a sve je to zamaskirano u arome i pojačivače okusa.

Pri odabiru dobrog paprikaša prije svega treba obratiti pozornost na regiju u kojoj se proizvodi. Treba imati razvijenu stočarsku infrastrukturu i dobre pašnjake. Vrijedno je dati prednost sibirskim i altajskim proizvođačima.

Druga točka je ime. Pažljivi "gulaš", "super gulaš", "pravi vojni gulaš" nisu prikladni. Na ambalaži mora biti kratko i jasno naznačeno svinjsko ili goveđe meso.

Za pripremu jela odaberite kvalitetan gulaš.

I treće, to su standardi. Svi proizvodi podliježu GOST-u. Ako vidite da na staklenci piše TU umjesto dragocjene kratice, možete je sigurno vratiti na policu. Prema državnim standardima, pravi gulaš mora sadržavati meso, luk, mast, papar, sol i lovorov list.