Čokoladni biskvit: tajne kuhanja u laganom štednjaku i pećnici. Biskvit u laganom kuhalu - nije tako teško kao što se čini

Bok svima! Danas imam za vas čokoladni biskvit, recept za sporo kuhalo i pećnicu. Recept za čokoladni biskvit je vrlo jednostavan i to je ono što nas osvaja. Jaja, šećer, brašno i kakao mogu se naći u svakom domu i čine odličan desert uz čaj u obliku čokoladnog biskvita ili cupcakea. Čokoladni biskvit ispada visok, prozračan, nježan, ukusan, umjereno sladak, s aromom čokolade i vanilije (s dodatkom vanilina). Struktura biskvita s kakaom ispada porozna, ali ne tako sočna i natopljena kao čokoladni biskvit u kipućoj vodi u ovom kolaču, tako da ga natapanje neće ometati. Dala sam recept za impregnaciju biskvita u “” cupcakeu. Rezanjem ovog biskvita na 3-4 sloja i namakanjem u kremu s kondenziranim mlijekom, kremom ili kiselim vrhnjem, lako ćete sastaviti prekrasnu visoku čokoladnu tortu. A ako takav biskvit sameljete u mrvice, možete napraviti „Krumpir“ kolače ili mrvice od ostataka dodati u nadjev za domaće čokoladne tartufe. Moj korak-po-korak foto-recept i savjeti pomoći će vam da pripremite jednostavan, ukusan čokoladni biskvit čak i za kuhara početnika. Pokazujući svoju maštu, ovom klasičnom receptu možete dodati različite nadjeve i napraviti čokoladni biskvit s višnjama, makom, orasima, grožđicama, čokoladnim mrvicama, iznenaditi svoje voljene i goste novim desertom za čaj. Za osnovu biskvita ili cupcakea koristila sam biskvit od 7 jaja koji sam ispekla u laganom kuhalu.

Fasetirane naočale

Kako napraviti dobar čokoladni biskvit

U ovom receptu za kuhanje nema ništa komplicirano, glavna stvar je dobro umutiti jaja sa šećerom do guste guste pjene, koja će zapamtiti oblik valova ili vrhova, polako se šireći.

Ali preporučam da pripremu bilo kojeg biskvita počnete tako što ćete pripremiti posudu za pečenje (potrebno ju je namazati maslacem) i prosijati brašno (u ovom receptu s kakaom i vanilijom). Prašak za pecivo i soda bikarbona se ne koriste u ovom receptu.

Ohlađena jaja razbijte u suhu, visoku zdjelu, nikako aluminijsku, i počnite tući mikserom. Zatim postepeno, bez prestanka mućenja, dodajte svu količinu šećera u masu od jaja. Kad sam u žurbi, samo sjedinim jaja i šećer i umutim.

Kad se smjesa od jaja za biskvit umuti u čvrsti snijeg, maknite mikser sa strane. Uzimamo suhu žlicu ili lopaticu, ja jako volim miješati tijesto za biskvit lopaticom iz multicookera. U malim obrocima dodajte prosijano brašno i kakao

i rotirajućim pokretima odozgo prema dolje umijesite biskvitno tijesto.

Ne bi trebalo ostati grudica brašna, na fotografiji se vidi kakvu sam gustoću dobio za čokoladni biskvit:

Izliveno tijesto za tortu stavimo u oblik multicookera ili za pečenje u pećnici; u multicookeru pečemo čokoladni biskvit na načinu rada "Pečenje" 65 minuta. A u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite biskvit s kakaom oko 40 minuta (plus-minus 5 minuta, dosta ovisi o pećnici).

Čokoladni biskvit pečem u Panasonic multicookeru. Nakon signala, bolje je ne otvarati poklopac multicookera odmah, već ga ostaviti da odstoji na vatri 10-15 minuta, a zatim ga isključiti. Odlično se digao biskvit od sedam jaja u Panasonic multicookeru sa posudom od 4,5 litara. S otvorenim poklopcem malo ohladite biskvit s kakaom u samom multicookeru, čim se odmakne od stijenki zdjele,

U multicooker umetnite posudu za pečenje na pari i na nju prelijte čokoladni kolač. Zatim biskvit potpuno ohladite na dasci.

Ovisno o tome zašto ste pekli čokoladni vanilin biskvit po ovom receptu, natopite ga sirupom (često probušite gornju površinu iglom za pletenje ili olovkom), jednostavno pospite šećerom u prahu ili režite korove.

Uživajte u svojoj kreativnosti s bilježnicom recepata.

Na stranici već postoje recepti za biskvit s kakaom, ali želim dodati još jedan klasični čokoladni biskvit u laganom kuhalu. Ako znate ispeći kolače od biskvita u sporom štednjaku ili pećnici, nećete se uplašiti gostiju i nećete se bojati praznika, jer će takav biskvit poslužiti kao izvrsna osnova za bilo koju čokoladu. tortu, samo je trebate izrezati na slojeve i premazati omiljenom kremom. Nakon što ste savladali umijeće izrade biskvitnih kolača, moći ćete češće oduševljavati svoje najmilije ukusnim domaćim kolačima.

Sastojci:

• 6 kokošjih jaja
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1 šalica brašna (obične šalice od 200 ml)
• 4 žlice kakaa u prahu
• 1 g vanilina (po želji)

Kako napraviti čokoladni biskvit u laganom štednjaku:

Jaja razbiti u zdjelu za miješanje, dodati šećer, mutiti mikserom 7-10 minuta dok se ne stvori gusta bijela pjena.

Jaja za biskvit moraju biti ohlađena. Posuda za tučenje mora biti potpuno čista, bez tragova masnoće, inače se jaja neće dobro umutiti.

U posebnoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, kakao prah i vanilin.

Dodajte mješavinu brašna u umućena jaja u malim obrocima i lagano miješajte tijesto žlicom ili lopaticom. U tom slučaju mikser se više ne može koristiti.

Često me pitaju o potrebi dodavanja praška za pecivo ili sode u biskvitno tijesto. Recepti za klasične biskvite koji se sastoje samo od jaja, šećera i brašna, ne dodaju prašak za pecivo (soda), tijesto će savršeno narasti zahvaljujući dobro umućenim jajima. Prašak za pecivo dodaje se kod pripreme biskvita koji osim klasičnih sastojaka uključuje i druge proizvode, npr. u,.

U ovaj biskvit s kakaom nisam dodavala prašak za pecivo.

Podmažite zdjelu multicookera uljem, ulijte tijesto u nju, postavite program "pečenje" na 65 minuta. Pripremite čokoladni biskvit do signala. Nakon signala izvadite biskvit pomoću košarice na pari.

Za one koji žele peći čokoladni kolač u pećnici, da vas podsjetim na glavno pravilo pečenja biskvita: ne otvarajte vrata pećnice prvih 25-30 minuta pečenja jer će vam se inače biskvit slegnuti. Ovaj biskvit trebate peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40-45 minuta.

Gotov biskvit mora biti potpuno ohlađen.

Savršena baza za deserte, torte i kolače je spremna. Biskvit je ispao lagan, pahuljast, prozračan i, kao i uvijek u sporom kuhalu, gladak i lijep! Uz nju ide svaka krema: kremasta, kisela, voćna. Biskvit ispadne visok pa je dovoljan za tortu za veliku obitelj.

Dobar tek!!!

Biskvit je prilično ćudljivo pecivo. Svaka faza njegove pripreme zahtijeva koncentraciju i pedantnost, zbog čega mnogi izbjegavaju sve te nijanse i pripremaju druge slastice.

Ali u našem dobu sve je mnogo jednostavnije ako koristite sporo kuhalo. Tijesto neće zagorjeti niti padati u njemu i ravnomjerno će se ispeći. Nema potrebe nadzirati ga ili provjeravati. I kako ukusno ispada! Preporučujemo da isprobate nekoliko recepata odjednom koji su prikladni za peciva, kolače i šarlote.

Činjenica je da proizvodi moraju biti visoke kvalitete. Ovo treba tretirati s posebnom pažnjom, provjeravajući datum isteka čak i za brašno. Sjaj budućeg biskvita ovisi o njegovoj svježini, stupnju vlažnosti i drugim čimbenicima.

Osim toga, poželjno je da svi proizvodi budu na istoj temperaturi. Čak i brašno treba kratko odstajati u hladnjaku kako bi sastojci bili jednako hladni. Ova hladna temperatura je vrlo važna za proteine. Ovako se puno bolje umute. Posuda multicookera u koju će se sipati tijesto također mora biti ohlađena.

Jedina iznimka su žumanjci. Dakle, trebaju biti na sobnoj temperaturi. Stoga je bolje prvo razdijeliti jaja i odmah staviti posudu s bjelanjcima u hladnjak, a žumanjke pustiti da odstoje petnaestak minuta na sobnoj temperaturi.

Ista posuda mora biti namazana maslacem, a možete koristiti pergament. Također je potrebno izdašno podmazati. Ali ne možete koristiti griz, brašno, krekere i druge sastojke koji sprječavaju da tijesto izgori. Oni će samo pokvariti i izgled i okus biskvita.

Biskvit trebate izvaditi iz kalupa dok je još topao. Ako nakon završetka pečenja niste imali vremena izvaditi ga, multicooker će zadržati način grijanja. Ovo je njen veliki plus. Ukoliko se biskvit ohladi može se oštetiti, pogotovo stjenke. Jednostavno će ih se držati.

Brašno je bolje prosijati ne jednom, već nekoliko puta. Tako će dobiti maksimalnu količinu kisika i pomoći tijestu da naraste. Također ćete ga puno lakše umiješati u masu od jaja bez stvaranja grudica.

Po želji u tijesto možete odmah dodati voće ili bobice, sušeno voće, sjemenke i orašaste plodove. Poželjno je da voće ne bude previše sočno, inače će se tijesto teško ispeći. Tada će dobiveni biskvit odmah postati gotova šarlota, vrlo pahuljasta i mekana.

Klasični biskvit u laganom kuhalu

Vrijeme za kuhanje

sadržaj kalorija na 100 grama

Osnovni recept. Vrlo jednostavno i po sastojcima i po pripremi. Koristi se kao osnova za većinu kolača i kolača.

Kako kuhati:

Savjet: biskvit je najlakše izmijesiti i potom posebnom silikonskom lopaticom izliti u kalup. Za nju se ne lijepi brašno, a lako skuplja ostatke tijesta iz cijele posude.

Jedan od mojih omiljenih biskvita. Sve je u okusu čokolade! Čak i bez ikakvih krema i impregnacija, može se poslužiti.

Koliko traje: 1 sat i 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija: 280.

Kako kuhati:

1. Podijelite žumanjke i bjelanjke u različite posude;
2. Mikserom umutiti bjelanjke sa šećerom. Trebali biste dobiti vrlo čvrstu pjenu;
3. Prosijte brašno u veliku zdjelu pa umiješajte kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i vanilin šećer;
4. U bjelanjke ulijte mlijeko, dodajte žumanjke, suncokretovo ulje, sve promiješajte;
5. Nakon toga, morate postupno dodavati suhu smjesu, miješajući sve žlicom;
6. Na samom kraju morate uliti čašu kipuće vode i ponovno promiješati;
7. Podmažite zdjelu multicookera maslacem;
8. Ulijte tijesto u zdjelu, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini i pokrijte poklopcem;
9. Odaberite način rada "Pečenje" na jedan sat, a zatim ne otvarajte multicooker još dvadesetak minuta kako biskvit ne bi pao.

Savjet: Bjelanjke je potrebno istući tako da, ako posudu okrenete naopako, ostanu na mjestu i ne počnu curiti ili padati.

Originalna verzija biskvita, s blagom kiselošću. Ispast će vrlo prozračno i mekano.

Koliko dugo: 1 sat i 5 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija: 363.

Kako kuhati:

1. Umutiti jaja sa šećerom u čvrstu masu. Povećat će se nekoliko puta, bit će porozan i dobit će kremastu nijansu;
2. U to ulijte limunadu i suncokretovo ulje, ponovno promiješajte mikserom;
3. U posebnoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo;
4. Dodajte brašno u ukupnu masu, miješajte tako da nema grudica;
5. Ulijte gotovo tijesto u zdjelu multicookera;
6. Pecite na niskom stupnju oko 55 minuta.

Savjet: Kako bi biskvit ostao gust i ne bi se raspao, potrebno ga je potpuno ohladiti prije nanošenja kreme ili rezanja.

Vrlo visok biskvit s nevjerojatnom aromom meda. Po želji, količina meda se može povećati.

SASTOJCI	KOLIČINA
med	90 g
brašno	420 g
soda	5 g
Sahara	210 g
jaja	5 komada

Koliko traje: 1 sat i 45 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija: 300.

Kako kuhati:

1. Ulijte med u malu posudu, dodajte sodu. Stavite smjesu u vodenu kupelj i neprestano miješajte. Masa bi se trebala povećati najmanje dva puta, stvarajući pjenu;
2. U drugoj posudi umutite jaja, dodajte im šećer i tucite mikserom osam minuta;
3. Vrući med ulijte u pjenu od jaja, malo promiješajte;
4. U ostale sastojke lagano miješajući žlicom dodajte prosijano brašno;
5. Ulijte tijesto u maslacem namazanu zdjelu multicookera;
6. Odaberite način rada "Pečenje" i postavite vrijeme na jedan sat i dvadeset minuta;
7. Nakon zvučnog signala, izvadite kolač na žičanu rešetku i ostavite da se ohladi.

Savjet: nemojte zagrijavati med u loncu nego u parnoj kupelji. U protivnom može zagorjeti ili užegnuti.

1. Ne morate koristiti prehrambene boje da biste dodali boju kolaču. Neke boje mogu uspješno zamijeniti prirodne sastojke, poput kurkume. Dat će tijestu lijepu rumenu boju. Važno je da ga ne dodate previše jer će se tek nakon pečenja pokazati;
2. U tijesto možete dodati i kardamom, muškatni oraščić, cimet - što god želite. Time ćete obogatiti okus i poboljšati aromu pečenja. Šećer u prahu možete zamijeniti šećerom u prahu, on će se brže otopiti u žumanjcima;
3. Ako se bjelanjci ne tuku dobro, možete im pomoći. Da biste to učinili, potreban vam je prstohvat soli ili nekoliko kapi soka od limuna, žličica će biti dovoljna. Sol će im pomoći da se dignu, a limunov sok da ne padnu. Također ih ne trebate predugo tući, inače će se slegnuti. Čim se pojave tvrdi vrhovi pjene, mikser se mora isključiti i nastaviti mijesiti tijesto samo ručno lopaticom ili žlicom;
4. Možete koristiti i prepeličja i pačja jaja. Važno je samo zapamtiti računicu: tri prepelice jednake su jednom piletu. A jedna patka je dva kokošja jaja. To nikako neće utjecati na okus biskvita, bjelanjak će u svakom slučaju narasti prilikom mućenja;
5. Vrlo često se u biskvit dodaje i škrob, iako se to u visokoj slastičarskoj umjetnosti smatra neuljudnošću. Pomaže da tijesto naraste i postane ljepljivije. U ovom slučaju nema potrebe koristiti sodu ili prašak za pecivo, a još manje suncokretovo ulje. Vrlo ekonomična opcija. Pravi slastičari ne koriste sodu niti druge metode dizanja tijesta, osim pjenasto tučenih bjelanjaka. Još uvijek je bolje da kuhari početnici prvo pokušaju raditi s praškom za pecivo;
6. Iskusni kuhari savjetuju mijesiti tijesto samo u jednom smjeru, na primjer, u smjeru kazaljke na satu. Time se tijesto štiti od gubitka prozračnosti. Ne trebate miješati prebrzo, ali ne smijete ni presporo. Čak i pet minuta koliko tijesto može odležati u toploj prostoriji bez pečenja uvelike će utjecati na njegovo dizanje u budućnosti;
7. Ako ćete raditi roladu od biskvita, morate je upotrijebiti odmah, dok je još mekana i dovoljno topla. Ali za pripremu kolača vrlo je poželjno da pečenje odstoji osam sati. Samo ga trebate pokriti ručnikom kako se ne bi osušio. Nakon tog vremena biskvit će biti dovoljno gust i elastičan da može izdržati bilo kakvu kremu i dobro se natopiti sirupom. Usput, najprikladnije je rezati ga debelim koncem ako nemate poseban nož. Možete rezati i običnim nožem, ali morate pokušati.

Biskvit nije tako težak kao što mnogi misle. Samo zahtijeva poseban pristup i praksu. Važno je ne gledati u njega dok se proces pečenja u potpunosti ne završi. Inače će strujanje hladnog zraka brzo spustiti tijesto - i ono će stvoriti rupu u sredini. Slijedeći naše savjete i strpljenjem, na kraju ćete dobiti nevjerojatno pahuljastu, prozračnu, mekanu, slatku i ujednačenu tortu od biskvita. I svaki put s novim okusom!

Ako nikada niste pekli biskvit u sporom kuhalu, onda je ovo prilika da naučite kako se to radi. Multicooker je upravo uređaj u kojem se može pripremiti bilo koje jelo. Čak i pečenje, čak i ono o kojem ste dugo sanjali, ali se još niste usudili probati ispeći.

Pečenje klasičnog biskvita ne može biti lakše, pogotovo ako koristite sporo kuhalo. Što se tiče čokolade, ponekad se javljaju nedoumice isplati li se probati i koji recept koristiti. Predstavljamo vam jednostavan i provjeren recept za izradu čokoladnog biskvita u laganom štednjaku.

Koji će vam proizvodi možda trebati:

• kokošja jaja, svježa - 6 kom .;
• bijeli šećer - 1 staklo bez tobogana;
• vrhunsko pšenično brašno - 200 ml ili pola čaše;
• kakao prah – 4 pune supene kašike;
• prah vanilije - po ukusu ili na vrhu noža.

Priprema tijesta za čokoladni biskvit u sporom kuhalu:

1. Jaja, kao što pretpostavljate, moraju biti svježa. Ako sumnjate, nemojte biti lijeni i provjerite njihovu svježinu prije nego počnete mijesiti tijesto. Potrebno je u zdjelu uliti vodu i spustiti svih 6 jaja, a možete i pojedinačno. Ako jaja ostanu na dnu, onda je sve u redu - proizvod je svjež i ne morate brinuti ni o čemu. Ako jedno od jaja ispliva na površinu, mora se ukloniti i zamijeniti svježim.
2. Usput, potrebna su vam jaja ravno iz hladnjaka, odnosno ohlađena. U prostranu i duboku zdjelu razbijte svih 6 jaja, ulijte naznačenu količinu šećera u prahu i umutite ove sastojke velikom brzinom mikserom. Morate tući dugo, od 7 minuta ili više. Dok ne dobijete gustu bijelu pjenu.
3. Ako je to slučaj, onda je sve učinjeno ispravno, ali ako pjena nije uspjela, onda su najvjerojatnije na zidovima zdjele ostale čestice masti. Upravo to sprječava da se jaja umute u bijelu i pahuljastu pjenu.
4. Umućene bjelanjke za sada morate ostaviti sa strane i uzeti drugu zdjelu. U njemu trebate pomiješati preostale suhe sastojke: ovo je brašno (obavezno prosijte!), Kakao prah i vanilin prah (ako ne, onda vanilin šećer).
5. Komponente se moraju temeljito izmiješati, jer se kakao prah ne otapa dobro u tekućem mediju. Zato je jako važno dobro ga pomiješati s brašnom.
6. Kao što ste možda pogodili, u tijesto za pripremu čokoladnog biskvita u sporom kuhalu nećemo dodavati prašak za pecivo ili sodu. To je nepotrebno, jer svu odgovornost za sjaj pečenja preuzimaju jaja i šećer, čvrsto umućeni u pjenu. Važno je samo pravilno spojiti obje komponente.
7. A to treba raditi ovako: u suhu komponentu tijesta malo po malo dodavati bjelanjak umućen sa šećerom, miješati (ali ne jako) i opet dodavati pjenu od jaja, 1-2 velike žlice odjednom. Ponovno promiješajte i dodajte i tako sve dok ne dobijete tijesto koje na prvi pogled djeluje tekuće.
8. Zatim brzo namažite stijenke i dno zdjele uređaja uljem (idealan je maslac, ali ako vam ponestane, onda bilo koje biljno ulje).
9. Ulijte tijesto u pripremljenu zdjelu multicookera, postavite način rada "Pečenje", postavite tajmer na 1 sat plus još 5 minuta. Ukupno će biti 65 minuta. Potrebno je tek toliko da se čokoladni biskvit dobro ispeče u sporom kuhalu.
10. Što ćemo dalje? Samo čekamo signal, au dugim minutama čekanja možemo učiniti nešto korisno. Na primjer, nabavite prekrasan set za čaj, stavite šalice i tanjuriće na stol, rasporedite salvete i, bliže vremenu kada je biskvit spreman, skuhajte čaj.
11. A spremnost pečenja određuje se vrlo jednostavno: nakon svega, samo trebate pričekati da se tajmer isključi. Nakon signala smijete otvoriti poklopac uređaja kako biste vrlo, vrlo pažljivo prenijeli biskvit na tanjur. Ali za to je najbolje koristiti roštilj na pari. To će vam pomoći da se lakše nosite s ovim dijelom posla.
12. Pečene treba ostaviti na tanjuru da se malo ohlade.

Na tanjuru vas čeka čokoladni biskvit pečen u sporom kuhalu. Režite ga oštrim nožem i divite se kako je lijep, visok i bujan. Također je vrlo ukusan, pogotovo ako svoje goste počastite čokoladnim biskvitom pečenim u laganom kuhalu.

Čokoladni biskvit u laganom kuhalu iznad kipuće vode

Znate li zašto mnogi toliko vole biskvitno tijesto? Upravo zato što se vrlo jednostavno priprema, a sam biskvit je najlakše ispeći u sporom kuhalu. Uostalom, ovaj uređaj održava ravnotežu, tako da pečenje nikada neće zagorjeti. Stoga ovaj put predlažemo da ispečete jednostavan i vrlo ukusan čokoladni biskvit u laganom kuhalu iznad kipuće vode. Bit će mekano, sočno i jako, jako čokoladno. u cemu je tajna Hajde da vidimo.

Koji proizvodi će vam trebati:

• šećer - 2 čaše bez tobogana;
• vrhunsko brašno - 2 šalice bez slajda;
• jaja – 2 kom .;
• soda i prašak za pecivo - po 1,5 žličice;
• kakao - 6 žlica s toboganom;
• mlijeko - 250 ml;
• vanilin šećer - vrećica;
• biljno ulje - 1/3 šalice;
• kipuća voda - 1 šalica.

Čokoladni biskvit u laganom štednjaku priprema se na sljedeći način:

1. U čistoj zdjeli izmiksati jaja (ohlađena) sa šećerom. Izmiksati prvo vilicom, pa umutiti mikserom.
2. Dodajte mlijeko i biljno ulje u smjesu i ponovno promiješajte. Smijete koristiti mikser.
3. U drugoj posudi pomiješajte: brašno, sodu, prašak za pecivo (obratite pažnju na rok trajanja ove komponente), kakao prah. Sve sastojke dobro izmiješajte i u malim obrocima dodajte tekućem dijelu tijesta. Promiješajte, ne smije biti grudica.
4. Ako ste zadovoljni tijestom, ono je homogeno i nema grudica kakaovca u prahu, tada možete uliti kipuću vodu (1 šalicu), a zatim brzo promiješati tijesto.
5. Začudo, tijesto za pečenje čokoladnog biskvita u sporom štednjaku ispada previše tekuće. Mnoge domaćice žele dodati još brašna kako bi sve bilo onako kako su navikle. Ali to je upravo ono što ne biste trebali učiniti. Sve ima svoje vrijeme.
6. Tijesto morate uliti u unaprijed pripremljenu zdjelu multicookera ili ga odmah namazati maslacem (dno, stijenke).
7. Za ovo jelo odabiremo tradicionalni program kuhanja - ovo je način rada "Pečenje", a vrijeme mora biti postavljeno na 1 sat (ili 60 minuta).
8. Čim čujete signal, prerano je reći da je biskvit gotov. Moramo pričekati još samo malo. U međuvremenu, nemojte žuriti da isključite multicooker, bez otvaranja poklopca, trebate prebaciti uređaj na način grijanja i ostaviti 20 minuta. A kada se ovo vrijeme ravnomjerno održava, slobodno otvorite poklopac multicookera.
9. Ako je moguće, preporučujemo da čokoladni biskvit potpuno ohladite u multicookeru, a zatim ga izvadite pomoću kuhala na paru (ovo je rešetka s rupama).
10. Tada od dobivenog čokoladnog biskvita možete napraviti pravo remek-djelo. Ako imate inspiracije, možete napraviti kremu (bilo koju, vrhnje, puding, s dodatkom vrhnja i sl.), prerezati biskvit na 2 polovice da se natopi kremom.

Radite kako želite, a mi možemo samo biti ponosni na vaša postignuća. U svakom slučaju, sam čokoladni biskvit u laganom štednjaku ispada ukusan, nevjerojatnog okusa čokolade, vrlo nježan, lagano vlažan i visok! Dakle, bit će dovoljno za sve članove obitelji, dobar tek!

Čokoladni biskvit u multicookeru "Special".

Znate li što mnogi od nas žele kada vani puše vjetar i pada kiša? Naravno, toplina i udobnost, a i nešto ukusno za čaj. Ovaj recept je baš za vas, pogotovo ako kod kuće imate multicooker. Sve je vrlo jednostavno.

Pripremimo proizvode:

• jaja - 5 kom .;
• krumpirov škrob - 1 žlica;
• vrhunsko bijelo brašno - 200 g;
• kakao prah - 6 žlica;
• šećer - pola čaše;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• kuglica bijelog sladoleda od vanilije;
• maslac za podmazivanje posude multicooker.

Izrada ukusnog čokoladnog biskvita u laganom kuhalu:

1. U ovom receptu tijesto se priprema malo drugačije nego u prethodnim receptima. Zato što trebate uzeti ohlađena jaja i vrlo pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke je potrebno izmiksati sa šećerom (uzeti točno pola onog dijela navedenog u receptu), a bjelanjke mikserom umutiti s preostalim šećerom. Morat ćete tući dugo, prilično dugo, barem 7 minuta velikom brzinom.
2. Trebat će vam i treća posuda u kojoj trebate pomiješati suhe sastojke: škrob, kakao prah i brašno (obavezno prosijati).
3. Kad je sve gotovo, pažljivo pomiješajte sa žumanjcima, kako ne biste poremetili "stabilne vrhove" koje su mnoge domaćice postigle mukotrpnim radom. Vrlo, vrlo pažljivo i malo po malo dodavati umućene bjelanjke u žumanjke sa šećerom i miješati.
4. Nakon toga u tijesto treba dodati suhe sastojke i ponovno promiješati. Samo opet budite oprezni i miješajte samo žlicom (ili možda čak i lopaticom), krećući se odozdo prema gore.
5. Kalup namazati maslacem i prebaciti tijesto. Ispostavit će se lijepa čokoladna nijansa i zatvoriti poklopac uređaja.
6. A sada multicooker neće zahtijevati naše sudjelovanje, samo trebate postaviti željeni način kuhanja i za sada možete ići svojim poslom. Program “Pečenje”, vrijeme 50 minuta.
7. I ovdje je najvažnija tajna: nemojte žuriti da pogledate ispod poklopca odmah nakon signala, još je prerano. Morate produžiti vrijeme kuhanja čokoladnog biskvita u multicookeru za 15 minuta (ili za 20 ako multicooker nije velike snage), ali samo prebacite način rada na "Zagrijavanje".
8. A nakon isteka vremena biskvit je potrebno ostaviti da se “odmori” u multicookeru još 20 minuta. Poklopac se može otvoriti.
9. Kada su sve ove faze završene, čokoladni biskvit pečen u sporom kuhalu možete okrenuti na tanjur i nastaviti dalje po želji. Možete ga jednostavno narezati na komade, a možete i biskvit narezati na 2 jednaka dijela, svaki premazati kremom. Dobit ćete ukusnu čokoladnu tortu.

Predlažemo da sve napravite što jednostavnije i brže: odrežite komad biskvita, stavite ga na tanjur, na vrh stavite kuglicu sladoleda od vanilije i uživajte u ovoj nevjerojatnoj kombinaciji okusa. Dobar tek!

Čokoladni biskvit u laganom štednjaku na kefiru

Možda se najbolji uvjeti za pečenje mogu stvoriti za tijesto za biskvit u laganom kuhalu. Mnoge domaćice su to već cijenile i rado pripremaju čokoladne kekse u sporom štednjaku za svoje voljene. Često u hladnjaku ostanu proizvodi od kojih možete ispeći nešto ukusno. Ovaj put predlažemo da probate pripremiti biskvit po ovom receptu uz dodatak kefira.

Proizvodi za pečenje:

• šećer - pola čaše;
• jaja - 3 kom .;
• brašno - 2 šalice bez slajda;
• kakao prah - 6 žlica;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• kefir bilo kojeg sadržaja masti - 1 staklo;
• maslac ili margarin – 100 g.

Pripremimo čokoladni biskvit u laganom kuhalu:

1. Ako ste uspjeli kupiti svježa jaja, onda je to već pola uspjeha. Glavno je da ih držite nekoliko sati u hladnjaku da se ohlade, a zatim prvo umutite samo jaja, ne odvajajući žumanjke i bjelanjke, a zatim postupno dodavajte šećer tijekom mućenja. Prvo malo po malo tucite, opet dodajte i opet tucite. Tako ćete brže obaviti zadatak, a rezultat će biti prozračna bijela pjena.
2. Sada treba obratiti pozornost na maslac, potrebno ga je otopiti u posudi na vrlo laganoj vatri. To možete učiniti iu posudi multicookera ako uključite funkciju "Zagrijavanje".
3. U jaja je potrebno dodati ulje, pažljivo promiješati žlicom, a zatim uliti kefir.
4. Ako kod kuće nemate prašak za pecivo, nakon kefira dodajte pola žličice sode. Ili, općenito, možete unaprijed uliti nekoliko žlica kefira i otopiti sodu u napitku od fermentiranog mlijeka.
5. Ako radite s praškom za pecivo, tada je potrebno prosijati brašno i dodati mu prašak za pecivo, promiješati, dodati kakao prah i opet žlicom dobro umiješati suhe sastojke.
6. Sjediniti sastojke za tijesto, pažljivo izmiješati da umućena jaja ne sjednu.
7. Podmažite kalup uljem, izlijte tijesto, postavite način kuhanja za čokoladni biskvit u multicookeru na "Pečenje", postavite vrijeme na 1 sat.
8. Nakon što se timer isključi, ne možete otvoriti poklopac, samo trebate prebaciti uređaj na drugi program, postaviti ga na "Grijanje" i ostaviti ga 15 minuta.
9. Zatim možete otvoriti poklopac multicookera, ako ste u žurbi, čokoladni biskvit odmah izvadite iz multicookera ili pričekajte barem 15-20 minuta.
10. Bolje je vaditi pečene proizvode pomoću rešetke za kuhanje na pari.

Čokoladni biskvit u sporom štednjaku ispada vrlo lijep: nježna čokoladna nijansa, biskvit je mekan i visok. Da bi se brže ohladio, potrebno ga je staviti na rešetku. Takve pečene proizvode možete ukrasiti šećerom u prahu, komadićima sušenog voća, svježim bobicama i orasima. Uživajte u čaju!

Naziv govori sam za sebe, zaljubit ćete se u ovaj biskvit na prvi put, podijelit ćete recept i hvaliti, hvaliti i opet hvaliti multicooker pomoćnika. Budući da ovaj recept stvara sve uvjete za pečenje čokoladnog biskvita u laganom štednjaku.

Proizvodi za pečenje:

• svježa jaja - 4 kom .;
• brašno - 1,5 šalice;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• maslac - 100 g;
• crna čokolada (80% kakaa);
• kiselo vrhnje - pola čaše;
• fina sol - prstohvat;
• šećer - nepotpuna čaša.

1. Maslac treba biti mekan, pa ga treba umutiti sa šećerom. Ako želite ubrzati proces, preporučujemo da šećer zamijenite šećerom u prahu.
2. Masa bi trebala ispasti pahuljasta, tako da ne možete bez miksera.
3. Tijekom procesa tučenja, čim masa počne povećavati volumen, morate dodati 1 jaje odjednom i tući bez prestanka.
4. Ovoj masi je potrebno dodavati kiselo vrhnje miješajući žlicu po žlicu. Tijesto morate mijesiti žlicom ili lopaticom, ali nikako mikserom.
5. Sada brašno: trebat će vam još jedna suha i čista zdjela, u nju trebate prosijati brašno, dodati prašak za pecivo i prstohvat soli.
6. Umjesto čokoladice možete uzeti kakao prah, dodati ga u brašno, dobro promiješati da nema grudica.
7. Ako koristite čokoladu, onda je potrebno otopiti na laganoj vatri i na samom kraju dodati u tijesto.
8. Pomiješajte sve sastojke i u male porcije umiješajte suhe sastojke u tijesto. Mijesite dok tijesto ne bude homogeno, gusto i malo masno. Tako i treba biti.
9. Svo tijesto stavite u podmazan oblik, postavite program "Pečenje", vrijeme 65 minuta.
10. Nakon signala timera, čokoladni biskvit trebate ostaviti 20 minuta u multicookeru s otvorenim poklopcem, a zatim ga izvaditi i staviti na tanjur.

Čokoladni biskvit u laganom štednjaku je spreman, uživajte u čaju!

Čokoladni biskvit u laganom kuhalu. Video

Čokoladni biskvit se vrlo jednostavno peče u sporom kuhalu. Ali kako bi takva poslastica ispala stvarno vrlo ukusna, prvo biste trebali zamijeniti homogeno tamno tijesto. Možda će vam za to trebati potpuno drugačiji sastojci. Koje točno, saznat ćete iz recepata u nastavku.

Klasični čokoladni biskvit u multicookeru Polaris

Ako su vam iznenadni gosti i hladnjak vam je u haosu, predlažemo da ga napravite s minimalnim sastojcima. Posebno treba napomenuti da se u laganom štednjaku takav kolač peče za samo jedan sat, ali ispada nevjerojatno mekan, nježan i ukusan. Kako biste to provjerili iz vlastitog iskustva, predlažemo da upotrijebite jedan od dolje navedenih recepata.

Dakle, prije korištenja sporog štednjaka, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• jaja - 5 kom .;
• kakao prah - četiri supene kašike (napune);
• granulirani šećer - 1,3 šalice;
• jabučni ocat + stolna soda - mala žlica;
• visokokvalitetno prosijano brašno - 1,3 šalice;
• bilo koji - za podmazivanje kalupa;
• vanilin šećer - koristiti po želji (mala žličica).

Priprema tijesta

Pahuljasti biskvit u laganom štednjaku pravi se vrlo brzo i jednostavno. Ali prvo treba dobro umijesiti tamno tijesto. Da biste to učinili, morate odvojiti bjelanjke i žumanjke u različite posude. U drugu komponentu morate dodati šećer i samljeti sastojke dok ne pobijele. Što se tiče proteina, preporuča se malo ih ohladiti i istući u stabilnu pjenu, koristeći za to običnu metlicu. U budućnosti bi se obje mase trebale kombinirati. Zatim ugasite sodu bikarbonu jabučnim octom.

Nakon svih opisanih koraka, trebate prosijati svijetlo brašno zajedno s kakaom u prahu u posebnu tavu. Zatim, dobivenu smjesu potrebno je uliti u jaja zajedno s. Kao rezultat dugog i intenzivnog miješanja, trebali biste dobiti viskoznu podlogu, čija konzistencija podsjeća na tijesto namijenjeno za pečenje charlotte.

Oblikujemo i termički obrađujemo proizvod

Prije pečenja čokoladnog biskvita u laganom štednjaku, mora se pravilno oblikovati. Da biste to učinili, duboku posudu uređaja morate namazati bilo kojom masnoćom, a zatim u nju uliti bazu. Dalje, uređaj za pečenje potrebno je dobro zatvoriti. Zatim se mora postaviti na način pečenja i proizvod se mora kuhati jedan sat.

Nakon što prođe određeno vrijeme, provjerite spremnost biskvita. To možete učiniti na sljedeći način: zabodite suhu čačkalicu u sredinu pečenja. Zatim ga morate izvaditi i vidjeti je li se sirova baza zalijepila za štapić. Ako čačkalica ostane suha, tada se domaći desert može sigurno izvaditi iz posude. Ako na njemu ima komadića viskoznog tijesta, preporučljivo je kolač držati na istom programu još nekoliko minuta.

Poslužite uz čaj

Sada znate kako kuhati biskvit u multicookeru Polaris. Nakon što je desert potpuno pečen, potrebno ga je izvaditi iz zdjele plastičnom ili silikonskom lopaticom. Nakon što se pečenje stavi na kalup za tortu ili ravni tanjur, treba ga izrezati na komade i ohlađeno ili još toplo poslužiti ukućanima uz čaj.

Izrada čokoladnog biskvita u multicookeru Redmond

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu predstavljenih peciva. U ovom odjeljku članka želimo vam reći kako napraviti najmekši i najukusniji kolač, koji se može konzumirati ne samo kao punopravni desert, već se koristiti i za izradu domaćeg kolača. Za ovo nam je potrebno:

• tamna čokolada - stotinu i pedeset grama, odnosno jedna i pol pločica;
• jaja - 4 kom .;
• granulirani šećer - 0,4 šalice;
• prašak za pecivo - mala žlica;
• visokokvalitetno prosijano brašno - 1,7 šalica;
• kondenzirano mlijeko (ne kuhano) - ½ standardne staklenke;
• kiselo vrhnje od deset posto masti - pola čaše;
• vanilin šećer - koristiti po želji (mala žličica);
• bilo koja masnoća za kuhanje - za podmazivanje kalupa.

Izrada tijesta

Kako kuhati pahuljasti i vrlo nježni "Redmond" multicooker zahtijeva upotrebu jednostavnih i prilično pristupačnih sastojaka. Da biste napravili takvu deliciju, morate razbiti svježa jaja, dodati kiselo vrhnje, granulirani šećer i kondenzirano mlijeko. Nakon miješanja proizvoda potrebno ih je ostaviti na toplom nekoliko minuta. U međuvremenu možete početi s preradom.Treba ga podijeliti na komade i otopiti u vodenoj kupelji, dodajući žlicu mlijeka.

Nakon što se granulirani šećer djelomično otopi u masi jaja, u istu zdjelu morate staviti vanilin, prašak za pecivo i prosijano brašno. Nakon što izmiješate homogenu podlogu, u nju postupno ulijevate prethodno otopljenu i malo ohlađenu čokoladu.

Kao rezultat opisanih koraka trebali biste dobiti tijesto od tamne čokolade ugodnog mirisa vanilije.

Oblikujte desert i ispecite ga u laganoj pećnici

Čokoladni biskvit u multicookeru Redmond peče se jednako brzo i jednostavno kao u prethodnom receptu. Da biste to učinili, namažite duboku posudu uređaja bilo kojom masnoćom (najbolje maslacem), a zatim u nju ulijte prethodno izmiješanu bazu. Na kraju proizvod dobro zatvoriti i uključiti program pečenja. Nakon što postavite mjerač vremena na 60 minuta, trebali biste pričekati zvučni signal koji će vas obavijestiti da je odabrani način rada završen.

Nakon što provjerite spremnost proizvoda umetanjem čačkalice u njega, možete sigurno izvaditi biskvit iz posude. Preporučljivo je to učiniti pomoću lopatice ili naginjući posudu iznad velikog kalupa za tortu.

Kako ga treba poslužiti?

Kao što vidite, čokoladni biskvit se priprema prilično brzo u multicookeru Redmond. Nakon što se domaća delicija nađe na tanjuru za kolače, treba je ohladiti. Zatim je preporučljivo izrezati desert na trokute, staviti ih na tanjuriće i poslužiti uz crni čaj.

Posebno treba istaknuti da se ovaj čokoladni biskvit vrlo često koristi za izradu ukusnih domaćih kolača. Da biste to učinili, morate ga izrezati na dva kolača jednake debljine, a zatim namazati bilo kojom kremom, ukrasiti slastičarskim mrvicama i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati. Nakon tog vremena, čokoladni biskvit će postati još nježniji i sočniji.

Ovakav brzi kolač možete napraviti kod kuće samo tako ili za bilo koji obiteljski praznik.

Od prokuhane vode pripremite ukusan biskvit

Pravi se u sporom kuhalu kada želite uživati ​​u ukusnom desertu, ali u hladnjaku nema kiselog vrhnja ili kefira.

Dakle, za pripremu ukusne čokoladne torte trebat će nam sljedeći proizvodi:

Izrada čokoladne baze

Čokoladni biskvit u Philips multicookeru ispada jednako ukusan i pahuljast kao u uređajima drugih marki. I prije pečenja ovog kolača kod kuće, trebali biste temeljito zamijesiti viskozno tijesto. Da biste to učinili, morate pjenjačom umutiti svježa jaja, dodati im ohlađenu kipuću vodu, rafinirano suncokretovo ulje i mlijeko. Zatim dodajte šećer u tekuću masu, sve dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu deset do petnaest minuta. U međuvremenu možete krenuti s pripremom glavnog dijela tijesta. Da biste to učinili, morate pomiješati prosijano brašno sa sodom bikarbonom i kakaovim prahom. Zatim se dobivena smjesa mora postupno uvoditi u tekuću masu. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskozno tijesto tamne boje.

Stavite tijesto u zdjelu i pecite

Nakon što je baza izmiješana, mora se uliti u posudu uređaja. Usput, zdjelu je prije toga potrebno obilno namazati bilo kojom masnoćom (mašću za kuhanje). U ovom obliku, poluproizvod treba peći šezdeset pet minuta. Za to vrijeme čokoladni kolač treba dobro narasti, postati tamniji, nježniji i mekši.

Pravilno posluživanje peciva

Nakon što ste napravili čokoladni biskvit kod kuće, razmislite o tome kako ga možete lijepo poslužiti za obiteljsku čajanku. Da biste to učinili, preporučujemo da pokrijete deliciju tamnom glazurom. To možete učiniti na sljedeći način: uzmite čokoladicu, izlomite je na kriške i stavite u metalnu posudu zajedno sa žlicom maslaca i deset mililitara svježeg mlijeka. Nakon toga, svi sastojci se stavljaju u vodenu kupelj dok se čokolada potpuno ne otopi i pretvori u homogenu gustu glazuru. Zatim je potrebno ravnomjerno premazati cijelu površinu biskvita, uključujući i bočne dijelove. Nakon držanja originalnog kolača na hladnom sat vremena, može se sigurno poslužiti. Da biste to učinili, desert treba izrezati na trokutaste komade, rasporediti u tanjuriće i poslužiti gostima zajedno s čajem.

Sažmimo to

Kao što vidite, pečenje čokoladnog biskvita u laganom štednjaku nije nimalo teško. Po želji u ovu poslasticu možete dodatno dodati orašaste plodove ili bilo koji drugi sastojak (primjerice, kandirano voće, čokoladne kapljice, sušeno voće i sl.). Dobar tek!