Dušene bučke s česnom in koprom. Dušene bučke v počasnem kuhalniku Dušene bučke s česnom v počasnem kuhalniku

Kar je super pri večnamenskem kuhalniku, je njegova sposobnost, da iz na videz običajnega izdelka naredi nekaj neverjetnega. Vzemimo iste bučke. Kaj lahko naredite iz svežih bučk na štedilniku ali v pečici? Enolončnica, enolončnica ali palačinke... Aja, tudi prigrizek. V počasnem štedilniku lahko pripravite eno, drugo, tretjo in še veliko več najrazličnejših jedi. Kako vam je všeč na primer sladica iz čokoladnih bučk?

Res je, za začetnike lahko multicooker predstavlja več presenečenj. Na primer, če izberete napačen način kuhanja, se lahko nežna enolončnica bučk z zelenjavo pomotoma spremeni v kaviar ... Različni modeli večnamenskih kuhalnikov imajo različne stopnje moči in različne načine. Na primer, način »Pečenje« v istem Panasonicu lahko nadomesti način »Cvrtje«, vendar močnejši Redmond v tem načinu deluje kot prava ponev, le čas za mešanje.
Zato, preden začnete kuhati tako občutljivo zelenjavo, kot so bučke, se poskusite spoprijateljiti s svojim pomočnikom.

Bučke je dobro kuhati v počasnem štedilniku v nežnih načinih ("Dušenje") ali kuhati na pari, da ohranijo strukturo in ne na koncu ostanejo nekaj mokrega. Okus bučkam dodajo različne začimbe in začimbe, sir, meso itd.

Bučke, pečene v pikantni omaki v počasnem kuhalniku

Sestavine:
4 mlade bučke,
100 g trdega sira,
100 suhih marelic,
4 žlice 9% smetane,
rastlinsko olje, sol - po okusu.

Priprava:
Sir naribamo na grobo strgalo. Suhe marelice operemo in drobno sesekljamo. Zmešajte sir, suhe marelice in smetano, rahlo posolite. Bučko po dolgem prerežemo na pol. Vklopite način "Multi-cook", nastavite temperaturo na 110 ° C, posodo namažite z oljem. Bučke damo v skledo, po vrhu enakomerno razporedimo omako, zapremo pokrov in kuhamo 30 minut.

Omleta z bučkami v počasnem kuhalniku

Sestavine:
300 g bučk,
4 jajca,
1 čebula,
100 g kisle smetane,
2 žlici. maslo,
2 stroka česna,
sol, poper, koper - po okusu.

Priprava:
Bučko naribamo na grobo strgalo in sesekljamo čebulo. Nastavite način "Pečenje" za 1 uro. V skledi multikukalnika na maslu 15 minut pražimo čebulo, dodamo bučke, česen in koper, solimo in popramo ter kuhamo še 10 minut, jajca razmešamo s soljo in poprom, dodamo kislo smetano in to mešanico vlijemo v zelenjava. Mešajte in kuhajte do konca načina.

Bučke v počasnem kuhalniku, dušene s fižolom

Sestavine:
2 mladi bučki,
1 korenček,
1 čebula,
3 paradižniki
1 pločevinka konzerviranega fižola,
3 stroki česna,
2 žlici. olivno ali drugo rastlinsko olje,
2 žlici. moka,
½ žličke posušen origano,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Bučko in paradižnik narežemo na kocke, korenje na rezine, čebulo sesekljamo, česen sesekljamo. Fižol oplaknemo in odcedimo v cedilu. Multicooker vklopite v način "Pečenje", v skledo dodajte olje in čebulo ter pražite 5-7 minut. Bučke potopite v moko in dodajte v počasni kuhalnik. Tam dajte česen, paradižnik in fižol. Začinimo s soljo, poprom, origanom in premešamo. Nastavite način "Gašenje" za 40 minut.

Bučke v kremni omaki "Nežno" v počasnem kuhalniku

Sestavine:
500 g bučk,
1 čebula,
1 kup krema,
2 žlici. maslo,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Multicooker preklopite v način "Pečenje" za 20 minut, dodajte maslo in drobno sesekljano čebulo. Čebulo pražimo 10 minut. Bučko narežemo na kocke ali kolobarje, povaljamo v moki in dodamo v počasni kuhalnik. Pražimo jih s čebulo še 10 minut. Nato prilijemo smetano in premešamo. Začinite s soljo in poprom ter nastavite način "Enolončnica" za 40 minut.

Predjed iz bučk z bolonjsko zelenjavo v počasnem kuhalniku

Sestavine:
200 g bučk,
200 g jajčevcev,
200 g paradižnika,
3 stroki česna,
100 g oliv,
200 ml rastlinskega olja,
3-4 vejice zelene bazilike,
2 vejici timijana,
3-4 vejice peteršilja,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Bučke in jajčevce olupimo, narežemo na rezine, posolimo, pustimo stati, malo ožamemo in osušimo. Bučke in jajčevce po obrokih prepražite v počasnem štedilniku na nastavitvi "Pečenje" na rastlinskem olju na obeh straneh in jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje. Paradižnik za 2 minuti položite v vrelo vodo, odstranite kožo, odstranite tekočino s semeni in drobno sesekljajte mezgo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Olive, nekaj listov bazilike, timijan in peteršiljeve liste drobno sesekljamo, primešamo k paradižniku, solimo in popramo po okusu. Ocvrte jajčevce in bučke položite v plasti multivarka, vsako plast premažite s paradižnikovo mešanico in segrevajte v načinu "Obarvanje" 20 minut. Naj se popolnoma ohladi. Pred serviranjem predjed za 30 minut postavimo v hladilnik. Nato razdelite na porcije, okrasite s preostalimi lističi bazilike in postrezite.

Enolončnica iz bučk v počasnem kuhalniku

Sestavine:
600 g bučk,
3 jajca,
2 stroka česna,
3-4 žlice. moka,
3 žlice. kisla smetana,
2 žlici. maslo,
150 g sira,
½ žličke pecilni prašek,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Čebulo drobno nasekljajte, položite v počasen kuhalnik, dodajte maslo in pražite v načinu "Fry" 10 minut. Bučko naribamo na drobno strgalo. Dodamo jim rahlo stepena jajca, kislo smetano, moko, pecilni prašek, stisnjen česen, sol, poper. Nato po mešanju dodamo prepraženo čebulo in sir. Dobljeno zmes takoj damo v posodo multikukalnika (priporočljivo je, da enolončnico z bučkami spečemo takoj po mešanju zmesi, sicer bodo bučke spustile veliko tekočine). Nastavite način "Pečenje" za 1 uro. Končano enolončnico pustite v počasnem kuhalniku, da se nekoliko ohladi, nato pa jo previdno obrnite na krožnik.

Squash kaviar v počasnem kuhalniku

Sestavine:
500 g bučk,
2 korenčka,
1 sladka paprika,
1 čebula,
3-4 stroki česna,
2 žlici. paradižnikova mezga,
4 žlice rastlinsko olje,
ščepec sladkorja
svež koper, sol po okusu.

Priprava:
V skledo večnamenskega kuhalnika dodajte rastlinsko olje, dodajte drobno sesekljano čebulo in naribano korenje ter nastavite način "Pečenje" 40 minut. Bučko in papriko narežemo na kocke. 20 minut po začetku načina dodajte bučke, poper, paradižnikovo pasto, sladkor, sol v večnamenski kuhalnik in kuhajte do konca načina. Nato preklopite v način "Gašenje" za 1 uro. 10 minut pred koncem režima dodajte sesekljan česen in koper. Nato pripravljeno zelenjavo pretlačite v pire z mešalnikom.

Juha iz bučnega pireja v počasnem kuhalniku

Sestavine:
1 bučka,
1 čebula,
2 jajci,
40-50 g masla,
2-5 žlic. nariban parmezan,
1 žlica drobno sesekljan peteršilj ali bazilika,
začimbe - po okusu.

Priprava:
Bučke, narezane na majhne kocke, prepražite v multivarku v načinu "Fry" skupaj s sesekljano čebulo 5-7 minut na stopljenem maslu. Nato za okusnejšo juho zalijemo z mesno juho ali dodamo bujonsko kocko in zalijemo z malo vode. Multicooker nastavite na način "Enolončnica", kuhajte 20 minut, pretlačite z mešalnikom, dodajte stepena jajca, parmezan in baziliko ter pustite, da se v istem načinu še malo segreje. Končano bučkino juho postrezite s kislo smetano in slanimi krutoni.

Dušene bučke s svinjino v počasnem kuhalniku

Sestavine:
2 bučki,
500 g svinjske kaše,
1 korenček,
1 čebula,
1 strok česna,
1-2 paradižnika,
1 žlica paradižnikova mezga,
2 žlici. maslo,
2 žlici. moka,
1 lovorjev list,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Svinjino narežemo na kocke, solimo in popramo ter povaljamo v moki. Čebulo drobno sesekljajte. Dodajte maslo v skledo večnamenskega kuhalnika in pražite 5-7 minut v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje", ne da bi zaprli pokrov. Nato dodamo čebulo in pražimo še 5 minut. Nato premešamo in v skupno maso dodamo sesekljano korenje, paradižnik, bučko, čebulo, paradižnikovo pasto, lovorov list in sesekljan česen. Dodate lahko svoje najljubše začimbe ali celo bujonsko kocko. Nastavite način "Gašenje" za 1 uro.

Kremne bučke s skuto v počasnem kuhalniku

Sestavine:
500 g bučk,
1 korenček,
2 sladki papriki,
1 čebula,
200 g skute,
150 ml kisle smetane,
100 g trdega sira,
1 šopek zelene čebule,
1 žlica rastlinsko olje,
sol, začimbe - po okusu.

Priprava:
Čebulo in korenje drobno nasekljajte in pražite v rastlinskem olju, dokler rahlo ne porjavi 5-7 minut. Papriko narežemo na tanke trakove in pražimo 5 minut, bučke narežemo na kolobarje (lahko kocke ali kocke) in prav tako pražimo, dokler se ne zmehčajo. Vso zelenjavo skuhajte ločeno brez začimb in soli. V multivarkovo posodo damo tretjino popraženih bučk, nanje polovico skute, nato pa vso papriko. Na papriko ponovno položimo bučke s skuto in na vse izdelke razporedimo plast čebule in korenja. Pripravo zaključimo z bučkami in potresemo z naribanim sirom. Kisli smetani nato dodamo izbrane začimbe in sol, premešamo, po potrebi zmes rahlo razredčimo z mlekom. Tam lahko po želji dodate sesekljana zelišča in 1 žlico. paradižnikova pasta za barvo in okus. Nalijte pripravljeno omako in nastavite način "Pečenje" za 10 minut, nato pustite posodo 20 minut v načinu "Segrevanje". Končano jed potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Bučke s sirom in paradižniki v počasnem kuhalniku

Sestavine:
3 bučke,
2-3 paradižniki,
150 g sira,
1-2 stroka česna,
3-4 žlice. rastlinsko olje,
sol, začimbe - po okusu.

Priprava:
Bučke olupite, česen naribajte in premešajte s soljo, rastlinskim oljem in začimbami. Preliv dobro premešamo in pustimo stati, da se olje navzame arome česna in začimb. Bučko in paradižnik nasekljajte in ju izmenično (2 skodelici bučk, 1 skodelica paradižnika in rezina sira med bučko) polagajte v skledo večnamenskega kuhalnika. Posodo prelijte s prelivom iz olja in začimb in kuhajte v načinu "Pečenje" 40 minut.

Enolončnica z bučkami in jajčevci v počasnem kuhalniku

Sestavine:
2 bučki,
2 jajčevca,
2 čebuli,
2 paradižnika
1 korenček,
2 žlici. rastlinsko olje,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Olupljene bučke, jajčevce in korenje narežemo na kocke. Čebulo narežite na pol obročke. Paradižnikom odstranimo lupine in jih narežemo na rezine. Korenje prepražimo v multivarku v rastlinskem olju v načinu "Pečenje" 10 minut. Nato na pripravljeno korenje v skledo multivarka položite sesekljano zelenjavo: jajčevce, paradižnike, bučke, čebulo. Vsako plast začinite s poprom, soljo in kuhajte v načinu "Pečenje" 1 uro, nato jed dušite v načinu "Segrevanje" še 20 minut.

Pražene bučke z zelenjavo in rižem v počasnem kuhalniku

Sestavine:
1 bučka,
2 paradižnika
1 čebula,
1 sladka paprika,
2 stroka česna,
¼ skodelice riž,
50 g masla,
⅓ kup. voda,
¼ skodelice rastlinsko olje,
2 žlički sol.

Priprava:
Riž oplaknemo in namočimo v hladni vodi. Bučke olupimo, odstranimo semena in narežemo na 2 cm debele kocke, čebulo sesekljamo, česen stisnemo skozi stiskalnico. Paradižnik narežemo na kocke. V posodo večnamenskega kuhalnika najprej dajte bučke, čebulo in česen, nato pa paradižnik. Na plast paradižnika položimo riž, dodamo drobno sesekljan koper in na majhne koščke narezano papriko. Solimo, dodamo sončnično olje in vrelo vodo. Nastavite način "Riž" in kuhajte 17 minut (ali kuhajte v načinu "Pečenje" 20-25 minut). Po določenem času dodajte maslo in premešajte.

"Skodelice" bučk z mesnim nadevom v počasnem kuhalniku

Sestavine:
2 mladi bučki,
1 piščančja prsa,
1 korenček,
1 sladka paprika,
1 sveža kumara
100-150 g trdega sira,
20 g masla,
5 žlic. kečap ali paradižnikova pasta,
zelenjava, sol, poper - po okusu.

Priprava:
Bučke prečno narežemo na približno 4-5 cm debele kose (da gredo v posodo soparnika). Z žlico izdolbite meso in oblikujte nekaj podobnega skodelicam. Piščančje prsi, poper in olupljeno bučkino kašo narežemo na majhne koščke. Korenje naribamo na grobo strgalo. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje, dodajte pripravljene sestavine in nastavite način "Cvrtje". Dodajte začimbe. Ko je vse skupaj malo prepraženo, dodamo kečap, premešamo in pustimo, da malo zavre. Medtem na drobno strgamo sir. Pripravljene kozarce damo v posodo za kuhanje na pari, solimo, napolnimo z nadevom, obložimo s sirom in kuhamo nekaj minut 20-25.

Čokoladni kolaček z bučkami v počasnem kuhalniku

Sestavine:
1-2 mladi bučki,
1,5 kup. moka,
1 kup Sahara,
2 jajci,
2-4 žlice. kakav v prahu,
½ skodelice rastlinsko olje,
1 čajna žlička pecilni prašek,
sol, vanilin - po okusu.

Priprava:
Jajca in sladkor zmešajte in stepite, nato dodajte maslo in dobro premešajte. Posebej zmešamo osnovne sestavine in vse skupaj zgnetemo v testo. Bučko naribamo na grobo strgalo in približno 1,5 skodelice pripravljene mase dodamo v testo. Končano testo vlijemo v skledo multivarka, namaščeno z rastlinskim oljem, in kuhamo v načinu "Pečenje" 1 uro. Končano torto lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo z glazuro.

Kot lahko vidite, lahko bučke v počasnem kuhalniku kuhate za zajtrk, kosilo in celo kot sladico. Eksperimentirajte in presenetite!

Dober tek in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina

Bučke v počasnem kuhalniku Samo leni ne bodo kuhali! Navsezadnje se zahvaljujoč temu kuhinjskemu aparatu zelenjava pripravi hitro in enostavno. Jedi iz bučk v počasnem kuhalniku so primerne tako za običajno in dietno hrano kot za otroško hrano, pa tudi za tiste, ki pazijo na svojo postavo. , ocvrti, polnjeni, pečeni in številni drugi spodaj opisani recepti vam bodo ponudili veliko možnosti za pripravo te zelenjave v počasnem kuhalniku.

Najprej pa nekaj koristnih nasvetov izkušenih kuharjev:
- Najbolj okusne jedi dobimo iz bučk, dolgih do 20 cm.
- Bučk, namenjenih za nadev, ne olupimo.
- Za cvrtje so najbolj primerne mlade bučke z drobnimi semeni.

Recept "Bučke v počasnem kuhalniku Redmond"

Jed, kot so bučke, dušene v počasnem kuhalniku, je odlična kot priloga za vse mesne recepte, lahko pa jo postrežete tudi kot samostojno jed (za vegetarijance). Za pripravo dušenih bučk potrebujete:
- bučke,
- paradižnik,
- čebula,
- česen,
- peteršilj,
- sol, začimbe,
- majoneza ali kisla smetana.
(Število zelenjave je vzeto na oko, ob upoštevanju lastnih okusnih preferenc.)

Bučko temeljito operemo v hladni vodi, olupimo (mlade zelenjave z nežno lupino ni treba lupiti) in narežemo na srednje velike kocke. Čebula je olupljena in narezana na pol obroče.

Oprane paradižnike narežemo na tanke rezine. Olupljen česen stremo. V posodo za več kuhalnikov vlijemo rastlinsko olje in vanj položimo bučke in čebulo. Naprava je nastavljena na način "Pečenje" 10 minut in zelenjava se kuha z rednim mešanjem, dokler se ne zmehča.

Nato v skledo z bučkami dodamo paradižnik, česen, sol in drobno sesekljan peteršilj. Vse to je mešano in kuhanje se nadaljuje v istem načinu še 5 minut. Nato dodamo kislo smetano ali majonezo in jed dušimo do signala multivarka, občasno premešamo zelenjavo. Nato izberemo način "Segrevanje" in pustimo še 5 minut, nato pa jih lahko postrežemo k mizi.

Recept "Nežne bučke v kisli smetani v počasnem kuhalniku"

Vklopljeno dušene bučke v počasnem kuhalniku je treba pripraviti:
- 2 srednji bučki,
- 3 stroki česna,
- 200 g kisle smetane,
- 1 čajna žlička. origano,
- 3 žlice. olivno olje,
- sol poper.

Bučke je treba oprati in narezati na trakove. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte oljčno olje in nastavite način "Pečenje" za 40 minut. Bučke so položene tam, potresene z origanom, soljo in poprom po okusu.

Po 5-7 minutah kuhanja bodo bučke ocvrte; v istem načinu jih je treba pustiti še 7 minut. Nato jim dodamo kislo smetano in dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnik za česen ali nariban na drobno strgalo. Vse sestavine premešamo, pokrov naprave zapremo in bučke so pripravljene pred zvočnim signalom. Končano jed lahko zaužijete s prilogo ali kot samostojen recept, tako kot.

Recept "Kako kuhati polnjene bučke v počasnem kuhalniku"

Ta precej nasiten in preprost recept bo čudovito kosilo ali večerja. Še posebej, ko si želite kulinarične pestrosti, vam bo prav prišel recept za bučke z mletim mesom. Pripravite jih lahko iz naslednjih sestavin:
- 1-2 bučki,
- 300 g mletega mesa,
- 100 g riža,
- 2 jajci,
- sol poper,
- zelenje.

Za nadev potrebujete velike, bolj zrele bučke kot za dušenje. Zelenjavo operemo in osušimo. Vsako bučko je treba razdeliti na kose dolžine 4-5 cm, sredino pa očistiti. Notranjo kašo in semena je treba izbrati previdno, da ne poškodujete sten. Po želji lahko "kalupe" za mlete bučke naredite višje ali, nasprotno, nižje. Pripravljene kose posolimo in rahlo potresemo z naribanim česnom.

Bolje je narediti mleto meso za bučke doma, tako da meso (po možnosti pusto govedino) preidete skozi mlinček za meso s čebulo. Nato mleto meso združimo z jajci in opranimi, posušenimi in drobno sesekljanimi zelišči: baziliko, koper, peteršilj itd.

Riž, ki smo ga predhodno skuhali v slani vodi, zmešamo z mletim mesom, ki ga po okusu solimo in popramo ter dodamo najljubše začimbe. Vse to je temeljito premešano; Po želji lahko za mešanje uporabite mešalnik. Mimogrede, drugo predhodno sesekljano zelenjavo (paradižnik, sladka in pekoča paprika itd.) Pogosto mešamo z mletim mesom za polnjenje bučk.

Končni nadev položimo v "kalupe" iz bučk in jih pošljemo v počasen kuhalnik. Naprava je nastavljena na način "Kašenje" 35-40 minut. Po koncu programa jih takoj vroče postrežemo k mizi z zelenjem. Približno 5 minut pred koncem načina lahko bučke potresete z naribanim trdim sirom.

Recept "Krompir z bučkami v počasnem kuhalniku"

Ko nimate časa sedeti za štedilnikom, vendar si resnično želite privoščiti okusno jed, lahko skuhate bučke s krompirjem v počasnem kuhalniku. Ta jed vsebuje največ koristnih snovi, njen okus pa je preprosto okusen. Sestavine, potrebne za recept:
- 1-2 bučki,
- 4 krompirji,
- 1 čebula,
- 2 stroka česna,
- 1 šopek svežih zelišč,
- 2 žlici. olivno olje,
- sol poper.

Krompir za jed operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Bučko prav tako operemo in narežemo na kocke. Čebulo je treba sesekljati in prepražiti na oljčnem olju v ponvi do zlato rjave barve. Zelenjavo zmiksamo, solimo, popramo in ji dodamo drobno sesekljan česen. Vse to gre v posodo multicookerja. Po želji lahko zelenjavo zalijemo z zelenjavno ali mesno juho. Multicooker vklopite v način "Dušenje", v katerem se jed kuha približno 40-45 minut. Recept lahko pripravite tudi v načinu "Cvrtje". Preden postrežete, dušene bučke s krompirjem potresemo s svežimi zelišči. Recept bo odlično dopolnil ali sesekljal v testu.

Recept za bučni kaviar v počasnem kuhalniku

Za preprosto "čezmorsko" jedi iz bučk v počasnem kuhalniku boste potrebovali:
- 400 g olupljenih bučk,
- 150 g korenja,
- 1/2 paradižnika,
- 1 žlica. kečap,
- 4-5 žlic. voda,
- začimba khmeli-suneli,
- 4 žlice. rastlinsko olje,
- sveža zelišča,
- sol.

Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo. Čebulo in korenje pražimo v multivarku v rastlinskem olju 7 minut v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje". Eno za drugo jim dodajamo zelenjavo - na kocke narezano bučko, polovico paradižnika na rezine, kečap in sol. Po temeljitem mešanju zelenjavo pustimo v napravi 40 minut v načinu "Mlečna kaša" ali "Enolončnica".

Za hitro dušenje bučk je priročno uporabiti počasen kuhalnik. Zelenjava s to metodo toplotne obdelave ohrani svoje koristne lastnosti in okus. Čas kuhanja enolončnic z drugo zelenjavo je do pol ure, z mesom pa bučke dušimo 40–45 minut.

Skrivnosti in tankosti kuhanja dušenih bučk

Recepti za bučke v počasnem kuhalniku z mesom ali drugo zelenjavo vsebujejo naslednja splošna pravila in načela priprave:

• Za pripravo dušene zelenjave v počasnem štedilniku izberite majhne, ​​mlade, "mlečne" bučke, s celim pecljem, brez pik ali vdolbin na koži.

Zelenjavnim ali mesnim enolončnicam ni treba dodajati vode – zelenjava jo bo spustila sama.

• K bučkam se odlično prilegajo svež mlad česen, koper in začimbe (različne paprike, paprika, posušen ingver, koriander, bazilika).

Bučke, dušene z zelenjavo

• Čas: 50 minut.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 100 kcal na 100 g.
• Namen: za okras.
• Kuhinja: evropska.
• Težavnost: enostavno

Dušene bučke z zelenjavo v počasnem kuhalniku so odlične kot priloga k mesnim jedem, dodatek krompirja in kisle smetane pa naredi prilogo nasitno in bolj hranljivo. Zelenjavo lahko postrežemo takoj po kuhanju (toplo) ali hladno.

Sestavine

• mlade bučke - 200 g;
• krompir - 3-4 kos .;
• korenje – 1 kos.
• čebula - 1 kos;
• koper - 10 g;
• česen - 3-5 strokov;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• kisla smetana - 2 žlici..

Način kuhanja

1. Olupite krompir, korenje in čebulo.
2. Bučko in krompir narežemo na srednje velike kocke, čebulo drobno sesekljamo, korenje pa grobo naribamo.
3. Na olju pražimo korenje in čebulo 10 minut, dodamo preostalo zelenjavo, večnamenski kuhalnik preklopimo na način "Obarvanje" in pustimo 20 minut.
4. Sesekljajte česen in zelišča, da bo okusno, dodajte zelenjavi skupaj s kislo smetano, soljo in začimbami. Dušimo še 10 minut.

Z mletim mesom

• Čas: 60 minut.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 140 kcal na 100 g.
• Namen: za drugo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Perutnina, teletina ali govedina se bolje poda k dušenim bučkam. Večje sadeže nadevamo tako, da jih razrežemo na več kosov in jim odstranimo sredico, ali pa jih pripravimo v enolončnico. Mlade bučke dušimo z mletim mesom v velikih kosih, da se med kuhanjem ne razkuhajo.

Sestavine

• mlade bučke - 200 g;
• mleto goveje meso - 150 g;
• korenje – 1 kos .;
• čebula - 1 kos;
• sir - 80 g;
• sol – 1 čajna žlička;
• oljčno olje - 1 žlica.

Način kuhanja

1. Čebulo in korenje olupimo, pražimo z mletim mesom v rastlinskem olju 10–15 minut.
2. Bučko narežemo na kocke in dodamo mletemu mesu. Multicooker preklopite na program "Enolončnica" in kuhajte 30-40 minut.
3. Naribajte sir, sesekljajte česen in zelišča.
4. Odprite pokrov naprave, zmešajte dušeno zelenjavo z mletim mesom, potresite jih s česnom, zelišči in sirom, kuhajte še 5 minut.

V kislo smetano

• Čas: 40 minut.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 80 kcal na 100 g.
• Namen: za prigrizek.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno

Dušene bučke v počasnem kuhalniku v kisli smetani se izkažejo za nežne in nizkokalorične. Pri kuhanju je bolje uporabiti kislo smetano s 15–20% vsebnostjo maščobe. Bučke narežemo na pol obročke ali velike palice, česen zdrobimo s stiskalnico za česen.

Sestavine

• bučke - 2 kos. (200-250 g);
• čebula – 1 kos .;
• kisla smetana - 100 g;
• moka - 1 žlica;
• koper - več vejic;
• česen - 3-5 strokov;
• sol, začimbe - po okusu;
• oljčno olje - 1 žlica.

Način kuhanja

1. Čebulo olupimo in sesekljamo. Na olivnem olju pražimo 3-5 minut.
2. Bučke operemo, narežemo na polovice obročev, zmešamo s čebulo. Kuhajte v počasnem kuhalniku na programu "Enolončnica" 20 minut.
3. Zmeljemo česen in zelišča, zmešamo s kislo smetano skupaj z moko, soljo in začimbami, malo stepemo.
4. Dodajte k bučkam, pokrijte v načinu "Pečenje" še 5–10 minut

S piščancem

• Čas: 50 minut.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 120 kcal na 100 g.
• Namen: za drugo.
• Kuhinja: evropska.
• Težavnost: enostavno.

Bučke s piščančjim mesom pripravimo z dodatkom druge zelenjave, na primer paprike in paradižnika. Piščanca lahko vzamete na kosti (na primer stegna ali krila) - potem bo čas kuhanja enolončnice daljši. Pri uporabi fileja ali prsi se meso razreže na majhne porcije, tako da je jed hitro pripravljena.

Sestavine

• bučke - 300 g;
• piščančji file - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• paprika - 1 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• oljčno olje - 1 žlica;
• zelena čebula - 10 g;
• česen - 3-4 stroka;
• koper - nekaj vejic;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja

1. Piščančji file operemo in narežemo na majhne kocke.
2. Pripravite zelenjavo - bučke narežite na velike rezine, korenje naribajte, čebulo narežite na pol obročke, paradižnik olupite, narežite na kocke, papriko olupite semena, narežite na pol obročke.
3. Zelenjavo in piščanca položite v pomaščeno posodo za več kuhalnikov, začinite s soljo in začimbami. Kuhajte v načinu "Enolončnica" 40-45 minut.
4. Sesekljajte zeleno čebulo, česen in koper, dodajte enolončnici pet minut pred kuhanjem ali z mešanico potresite končno jed pred serviranjem.

Video

Dušene bučke v počasnem štedilniku je enostavno pripraviti, hkrati pa vedno navdušijo z okusnim rezultatom. To je popolna lahka priloga k vsakemu mesu ali piščancu. Multicooker bo poskrbel za popolno kuhanje: bučke bodo sočne, mehke in zelo aromatične.

Takoj, ko se v prodaji pojavijo sveže mlade bučke, moja družina takoj naroči to jed in z veseljem jo pripravim. Včasih svoje bližnje razvajam z ocvrtimi bučkami s česnom, vendar je dušenje vseeno bolj zdrava alternativa cvrtju, zato sem vesela, da je bil ta recept vsem všeč.

Če imate na voljo samo stare bučke, to ni razlog, da zavrnete kuhanje. Preprosto olupite kožo in odstranite zrela semena. Mlade bučke skuhamo cele.

Tokrat sem kuhala dušene bučke v Redmond multicookerju, prej pa v Polaris multicookerju, a je vedno izpadlo odlično. Torej, ne glede na znamko vašega multicookerja, je okusna in zdrava jed zagotovljena.

Sestavine za recept za dušenje bučk v počasnem kuhalniku
Bučke	1 kg
Čebula	1 velika glava (150 gramov)
korenček	1 srednja (150 gramov)
Rastlinsko olje	2 žlici
Moka	1 zravnana jedilna žlica
Česen	2 nageljnove žbice
paprika (neobvezno)	1-2 kosa
Paradižnikova pasta ali paradižnik	1 žlica (2-3 kosi)
Mleti koriander	1/2 čajne žličke
Sol	okus
Mleti črni poper	okus
Peteršilj	nekaj vejic

Kako dušiti bučke v počasnem kuhalniku

Bučke operemo, odrežemo repke in narežemo na ne premajhne kocke, velike približno 2 krat 2 centimetra. Moje bučke so bile majhne, ​​narezala sem jih na kolobarje, nato na četrtine.

Potresemo s soljo (približno pol žlice), premešamo in damo v cedilo, ki ga postavimo v skledo. Pod vplivom soli bodo bučke začele izpuščati sok in bodo med kuhanjem postale manj vodene. To bo trajalo približno 20-30 minut.

Medtem pripravimo drugo zelenjavo. Čebulo in korenje očistimo in operemo. Čebulo narežemo na kocke, korenje naribamo na grobo strgalo. Če uporabimo papriko, jo olupimo in narežemo na kocke.

Multicooker programiramo na način Cvrtje (Pečenje) 30 minut. V skledo vlijemo rastlinsko olje, dodamo pripravljeno zelenjavo. Med mešanjem kuhajte 5-7 minut.

Bučke potresemo z moko in premešamo.

V skledo večnamenskega kuhalnika dodajte bučke in vse premešajte. Med občasnim mešanjem kuhamo do konca kuhanja oziroma dokler odvečna tekočina ne izhlapi.

Dodamo začimbe za zelenjavo (v tej jedi obožujem mleti koriander), paradižnikovo mezgo, ki jo razredčimo s 1/2 skodelice vode ali nariban svež paradižnik. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in preklopite v način Dušenje za 20 minut. Kako dolgo dušite bučke v počasnem kuhalniku, je odvisno od želenega rezultata. Če želimo, da so koščki bučk rahlo hrustljavi, jih dušimo 15-20 minut, bolj kuhane pa 30 minut.

Bučke so poleti priljubljena in poceni zelenjava, zato je bilo z njimi izumljenih ogromno receptov. Mimogrede, kuha se zelo hitro in se dobro kombinira z drugo zelenjavo, pa tudi z mesom. V tem članku smo izbrali preproste recepte za pripravo dušenih bučk z zelenjavo v počasnem kuhalniku.

Bučke so sezonski izdelek, zato jih pogosto kombiniramo z enakimi sezonskimi sestavinami: paradižniki, paprike, jajčevci. Da recept ne bo dolgočasen, mu dodajte kapre in črne olive. Na splošno je seznam izdelkov za pripravo dušenih bučk z zelenjavo naslednji:

• jajčevci - 0,5 kg;
• bučke - 1 kg;
• sladka paprika - 1 kos;
• česen – 3 stroka;
• paradižnik - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos;
• kapre - 30 g;
• črne olive - 100 g;
• sveža bazilika - nekaj listov;
• sladkor, sol, timijan, vinski kis - po okusu;
• rastlinsko olje.

Pripravimo te dušene bučke z zelenjavo v počasnem kuhalniku:

1. Jajčevce operemo in narežemo na srednje velike kocke. Če jih ne olupite, se boste morali najprej znebiti grenkobe. Zelo preprosto: zelenjavo morate nasoliti in z nečim pritisniti, da spusti sok. Čez nekaj časa jih lahko sperete in grenkoba bo izginila.
2. Paradižnike bomo zarezali in jih za minuto kuhali v vreli vodi - tako jim bomo odstranili kožo. Po tem lahko paradižnik narežemo tudi na kocke.
3. Zdaj v skledo vlijemo dovolj rastlinskega olja za cvrtje in v njem prepražimo tanke polovice čebule.
4. Čebuli dodamo paradižnik in česen, timijan in baziliko. Po okusu dodajte sol, sladkor in poper. V načinu "Enolončnica" kuhajte paradižnikovo mešanico 15 minut.
5. Paradižniku dodamo na trakove narezane jajčevce in papriko. Po nadaljnjih 15 minutah zelenjavi v počasnem kuhalniku dodajte bučke. Dušimo jih 15 minut.
6. Zalijemo z vinskim kisom, vržemo kapre in črne olive brez kosti. Dušene bučke z zelenjavo kuhamo v počasnem kuhalniku še 15 minut in ga izklopimo.

Dušene bučke z zelenjavo, dimljenim piščancem in sirom

Zelenjavna enolončnica je vegetarijanska hrana. Toda mesojedcem bo všeč tudi alternativna možnost, kjer sočni zelenjavi dodamo prekajen piščančji file in topljeni sir. Ta jed takoj pridobi različne note okusa in se izkaže za bolj zadovoljivo. Bučke, dušene z zelenjavo in piščancem, bomo naredili v počasnem kuhalniku iz naslednjega:

• bučke - 1 kg;
• prekajen piščančji file - 2 polovici;
• paradižnik - 300 g;
• predelani sir - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• zelišča, sol, začimbe - po okusu;
• olivno olje.

Dušene bučke s piščancem in zelenjavo naredimo v počasnem kuhalniku po naslednji tehnologiji:

1. Bučke obrnite na srednje velike kocke. V skledo vlijemo malo oljčnega olja, dobesedno 1 žlico. Vrzite bučke in nastavite program "Cvrtje". Po 10 minutah preklopite na način "Enolončnica", zelenjavi dodajte nekaj soli in dušite 15 minut pod pokrovom.
2. V ponvi prepražimo čebulo. Nato dodamo pelate, narezane na majhne kocke. Počakamo 10 minut, da se paradižnik čim bolj zmehča.
3. Piščančji file narežemo na rezine in dodamo čebulno-paradižnikovemu prelivu. Po 5-7 minutah prenesite izdelke iz ponve v večnamenski kuhalnik.
4. Topljeni sir narežemo na kocke in stresemo v skledo. Solimo in začinimo po okusu.
5. Dušene bučke z zelenjavo in dimljenim piščancem kuhamo v počasnem kuhalniku še 10 minut.

Dušene bučke z zelenjavo, rižem in jogurtom v počasnem kuhalniku

Če bučke dušite in dodate malo riževih kosmičev, boste dobili dobro in lahko prilogo. Tako sam riž kot zelenjava v njem se odlično poda k vsakemu mesu. Iz tega so narejene dušene bučke z zelenjavo v počasnem kuhalniku:

• bučke - 1 kg;
• riž - 3 žlice;
• čebula - 150 g;
• mehki paradižnik - 300 g;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• jogurt - 50 ml;
• sol, poper, zelišča;
• česen – 3 stroka;
• rastlinsko olje.

To preprosto jed iz zelenjave in riža je zelo enostavno pripraviti:

1. Vzemite bučke, po možnosti mlade, jih narežite na polovice krogov ali kock.
2. Čebulo sesekljajte na pol obročke. Na olju v skledi multivarka ga prepražimo do rumene barve. Nato vržemo bučke.
3. Paradižniku odstranimo film in ga narežemo na rezine, prav tako damo v model.
4. Dodamo opran riž, nato pa jed posolimo in začinimo. Dušene bučke z zelenjavo kuhajte v počasnem kuhalniku, dokler žita ne postanejo mehka.
5. Jogurt zmešajte s paradižnikovo pasto in drobno sesekljanim česnom. Nalijemo v počasen kuhalnik, ko so vse naše sestavine pripravljene. Skupaj s česnovo omako dodajte zelišča.

Dušene bučke z zeljem in rižem v počasnem kuhalniku

Obstaja še ena zanimiva možnost za pripravo dušenih bučk z rižem in zelenjavo - temu receptu sta dodana zelje in korenje. Pravzaprav so tukaj uporabljene zelo preproste in poceni sestavine:

• bučke - 1 kg;
• belo zelje - 300 g;
• korenje - 150 g;
• riž - 0,5 skodelice;
• čebula - 1 majhna glava;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• sol, paprika, črni poper - po okusu;
• zelenje;
• rastlinsko olje.

Dušene bučke z zelenjavo pripravimo v počasnem kuhalniku na ta način:

1. Čebulo in korenje narežemo na kocke in skupaj prepražimo na rastlinskem olju, dokler se korenje ne zmehča.
2. Zelje narežemo na lističe, bučke prav tako na kocke, vendar večje od čebule in korenja.
3. Odvečni škrob se izpere iz riževega žita, paradižnikova pasta pa se rahlo raztopi v vodi.
4. V skledo istočasno stresemo zelje in bučke. Posolimo jih in dušimo nekaj minut, dokler ne spustijo soka.
5. Nato dodajte žitarice in prelijte 1 kozarec čiste vode. Dušene bučke z zelenjavo kuhamo v počasnem kuhalniku, dokler riž ni mehak.
6. Nato jedi dodamo paradižnikovo omako in začimbe ter dušimo še 15 minut. Po izklopu vrzite zelenje.

Dušene bučke z zelenjavo v kisli smetani

Priprava dušenih bučk z zelenjavo v počasnem kuhalniku ne more biti lažja. Sestavine za takšno enolončnico se prodajajo povsod in so poceni. Jed lahko pripravimo tudi kot prilogo k mesu, kotletom in kotletom. Ta recept bo od nas zahteval naslednje:

• mlade bučke - 1,5 kg;
• sladka paprika - 4 stroki;
• tekoča kisla smetana - 250 g;
• mehki paradižnik - 300 g;
• česen – 3 stroka;
• zelišča, sol, začimbe;
• olivno ali sončnično olje.

Priprava te enostavne jedi izgleda takole:

1. Najprej prepražimo papriko kot najtršo sestavino. Stroke olupimo in narežemo na trakove, damo v rastlinsko olje in dušimo v programu "Fry" do mehkega.
2. Bučko narežemo na kocke, dodamo k papriki, posolimo in dušimo 10 minut.
3. Najbolje je odstraniti film s paradižnika. Na lupini naredite rezine, jo prelijte z vrelo vodo in odstranite kožo. Same paradižnike narežemo na polovice. Postavite v skledo.
4. Dušene bučke kuhamo v počasnem kuhalniku 20 minut.
5. Prilijemo kislo smetano in dodamo česen, sol, zelišča in začimbe. Zavremo - jed je pripravljena.

Dušene bučke s krompirjem v počasnem kuhalniku

Način priprave priloge iz dušenih bučk s krompirjem in zelenjavo je naslednji:

1. Bučko in krompir narežemo na velike kocke, korenje in čebulo pa na drobne. Ko paradižnik 1 minuto kuhamo v vreli vodi, odstranimo film in meso narežemo na rezine.
2. Najprej nalijte približno 4 žlice na dno posode. sončnično olje in nato tja pošljite komponente v tem vrstnem redu: na dno položite plast čebule, nanjo korenje, na korenje pa položite krompir. Vse to solimo in popramo, dodamo lovorjev list.
3. V naslednjo plast položite polovico paradižnikov, na vrhu pa bučke. Po vrhu poravnamo preostale paradižnike in ponovno solimo in popramo.
4. Nalijte približno 50 ml vode in izberite način "Gašenje".
5. Dušene bučke z zelenjavo kuhamo v počasnem kuhalniku, dokler se krompir ne zmehča.

Dušene bučke z zelenjavo v počasnem kuhalniku. Video