Solata iz kitajskega zelja, paradižnika in kumar. Recept: Solata iz piščanca, paradižnika, kumar in kitajskega zelja - Lahko tudi brez preliva Solata iz kitajskega zelja, paradižnika, kumar, paprike

Poletje je vsekakor odličen čas za gospodinje. Navsezadnje lahko v vroči sezoni popestrite svoj redni in praznični jedilnik z okusnimi jedmi iz sveže zelenjave. Nisem izjema in pogosto pripravljam različne preproste zelenjavne solate iz surove zelenjave. Tukaj je ena od teh zelenjavnih različic s kitajskim zeljem. V današnjem receptu po korakih s fotografijami ponujam preprosto in zelo okusno solato s kitajskim zeljem, kumarami in paradižniki s kislo smetano.

Sestavine:

• velik paradižnik - 1 kos;
• kumare - 1 kos;
• sladka paprika - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• kitajsko zelje (majhno) - 0,5 kos.;
• kisla smetana - 3 žlice. žlice;
• sol.

Kako pripraviti solato iz kitajskega zelja z zelenjavo in kislo smetano

Kot običajno, pred rezanjem zelenjave za solate, sestavine temeljito sperem pod tekočo vodo in jih osušim z brisačo. Vrstni red sekljanja sestavin pri moji solati sploh ni pomemben. Začnimo na primer s paradižniki. Odstranim mesto, kjer je bil rep paradižnika. Paradižnik sem narezala na majhne rezine. Rezine paradižnika takoj položim v skledo.

Sedaj se lotim rezanja kumar. Ali boste lupino odrezali ali ne, je odvisno od vas. Če je kumara mlada in njena koža ni grenka, jo lahko pustite. Oblika rezanja kumar so kocke ali debele slamice.

Čas je za lok. Jaz uporabljam vijolično, ker je bolj primerna za solate. Oblika je pol obročev.

Papriko, olupljeno od semena, narežem na trakove.

Samo kitajsko zelje narežem na tanko.

Kot začimbo uporabljam samo sol, lahko pa dodate tudi mlet poper.

Nasekljanim sestavinam dodam preliv. Imam kislo smetano.

Ostaja le še vse premešati.

No, okusna in zdrava zelenjavna solata s kitajskim zeljem je pripravljena. Dober tek!

Če v jedi zamenjate kislo smetano z rastlinskim oljem, potem je zelo okusna solata s kitajskim zeljem primerna za vegetarijance in med pustom.

Priprava solate iz svežega zelja, kumar in paradižnika

Za pripravo te vitaminske solate zelje, kumare in paradižnik za 10 minut pokrijte z vodo, nato dobro sperite in dajte v cedilo, da odteče odvečna voda. To se naredi tako, da ima zelenjava v solati še svetlejši okus svežine.

Piščanca za solato bo treba rahlo skuhati ali ocvrti. Kos piščančjih prsi narežemo na manjše kose, dodamo vrelo vodo in skuhamo v slani vodi do mehkega.

Solato iz piščanca, paradižnika, kumar in zelja pripravimo hladno, zato je najbolje, da meso pripravimo vnaprej. Kuhano meso preložimo na poseben krožnik in ohladimo.

Bolje je, da solato iz svežega zelja, kumar in paradižnika takoj narežemo v solatno skledo.

Kumari odrežemo pecelj in jo po dolžini prerežemo na dve polovici, nato narežemo na tanke rezine.

Naslednjo plast položite papriko, narezano na tanke trakove.

Najbolje je, da paradižnik za to solato ne nasekljate zelo drobno. Odvisno od velikosti paradižnik narežemo na štiri do osem kosov.

Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje ali pol obročke in položimo na paradižnik.

Solimo in rahlo premešamo.

Zgornja plast solate so kuhani kosi piščančjega fileja.

Solato iz paradižnika, kumar in kitajskega zelja lahko začinite z majonezo, kislo smetano ali omako iz rastlinskega olja in limoninega soka - po želji.

Solato začinimo s kislo smetano ali majonezo in po vrhu potresemo drobno sesekljan peteršilj. Če želite pripraviti solato iz zelja, paradižnika, kumar in paprike z rastlinskim oljem, je treba peteršilj dodati takoj in premešati pred serviranjem.

Ker je ta solata sestavljena iz velikega števila sestavin in mesa, bo zelo nasitna in jo lahko postrežete kot samostojen prigrizek.

Solato postrezite s toplimi krutoni - kos belega kruha, debel 1 centimeter, prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve. Kruh lahko narežete na majhne koščke in dodate krutone neposredno v solatno skledo. Dober tek!

Kalorije: 400,3
Beljakovine/100g: 1,13
Ogljikovi hidrati/100g: 2,58

Kot zdaj pravijo vsi nutricionisti, morate jesti, če želite shujšati. Kaj morate jesti, da pridobite na teži? Mnoga dekleta in ženske iščejo odgovor na to vprašanje. Danes predlagam, da za večerjo pripravite solato iz kitajskega zelja, recept s kumarami in paradižnikom je najpreprostejši, a najbolj okusen. To solato lahko pripravljamo vse leto. Paradižnik in kumare se zdaj prodajajo v kateri koli sezoni, kitajskega zelja pa ne primanjkuje več kot pred 10-20 leti, tako da ne boste imeli težav z nakupom hrane. Za preliv vsi nutricionisti svetujejo uporabo hladno stiskanega oljčnega olja. V solato ga ne bomo dodali veliko, bo pa njegov okus okrasil jed in jo naredil nepozabno. Shujšajte in bodite siti! Lahko pa kuhate



Zahtevani izdelki:
- kitajsko zelje - 400 gramov,
- paradižnik - 150 gramov,
- sveža kumara - 150 gramov,
- poljubno zelenje - 1 šopek,
- hladno stiskano oljčno olje - 2-3 mize. l.,
- sol - nekaj ščepcev,
- sladkor - 1 ščepec.

Kako kuhati doma

Kitajsko zelje drobno nasekljamo. Narežemo ga poljubno, da vam bo priročno jesti. Zelje je v glavnem narezano z dolgimi vlakni. Če želite, ga lahko narežete na majhne kvadrate, kar je tudi sprejemljivo.



Sveže kumare narežemo na majhne kocke. Kumare vnaprej operite in jim odrežite konce.



Paradižnik narežemo na rezine. Paradižnik uporabimo skupaj s semeni, solata bo bolj sočna.





Zeleno čim bolj drobno sesekljajte. Uporabila sem peteršilj in koper, odlična sta za solato. Če imate koriander, baziliko ali drugo zelenjavo, dodajte tudi to.



V skledo damo pripravljeno in narezano zelenjavo: zelje, paradižnik, kumare in zelišča. Zelenjavno solato premešamo, da se vse sestavine povežejo.



Za okus solati dodajte le malo soli in sladkorja.



Solato kitajskega zelja s paradižnikom in kumaro zalijemo s slastnim oljčnim oljem, ki bo dopolnilo pripravo solate.





Ne bomo čakali, ampak bomo solato postregli takoj. Dober tek!
Mimogrede, želite očistiti črevesje? Pripravi se

Nespodobno enostavna solata je pravi božji dar za gospodinje. Z lahkoto lahko eksperimentirate s sestavinami jedi in vsakič ustvarite nov bogat okus!

Sestavine:

– 1 velika solatna kumara;

– polovica vilice kitajskega zelja;

– 3-4 srednje velike paradižnike;

– sladka paprika – 1/2 kos .;

– več srednjih redkev;

– sveža zelišča (bazilika, koper itd.);

– za preliv – rastlinsko olje, kis;

– mleti črni poper in sol – po okusu.

1. Seveda je treba vso zelenjavo za paradižnik in kumare temeljito oprati. Priporočljivo je tudi, da jih za nekaj ur postavite v čisto vodo. Tako ne bodo le bolj hrustljavi, ampak bodo vsi nitrati, ki jih vsebujejo, ostali v vodi in ne v telesu. Pekinško zelje je treba razstaviti na liste in oprati posamično. Zgornje liste je treba brez obžalovanja zavreči. Nato morate sesekljati zelje. Ne pozabite uporabiti tudi belega dela zelja. Čeprav je trša, je bolj sočna in vsebuje vse vitamine in hranila. Narezano zelje damo v solatno skledo, po okusu solimo, po želji dodamo tudi malo kisa.

2. Kumaro narežemo na kocke ali rezine. Če uporabljate mlete kumare, jih morate še posebej temeljito oprati in preveriti grenkobo. Če naletite na grenko zelenjavo, lahko pokvari celoten okus solate iz kitajskega zelja, zato je v tem primeru bolje, da jo olupite.

3. Redkvicam odrežemo repke in morebitne poškodbe lupine, narežemo jih kot kumare.

4. Sladko papriko za solato iz paradižnika, kumar in zelja je treba po lastni presoji tudi narezati na majhne koščke. Seveda je pred tem potrebno odstraniti semena in predelne stene.

5. Za zelenjavno solato z zeljem je priporočljivo vzeti mesnate paradižnike, ker njihovi vodni bratranci lahko sprostijo preveč soka.

6. Nato morate sesekljati zelenjavo za našo solato z zeljem in kumarami. Ne pozabite ga najprej sprati in otresti, da se vam mokro zelenje ne oprime rok. Po teh manipulacijah morate drobno sesekljati liste bazilike - to bo našim dalo posebno pikantnost in izvirnost. Če vam bazilika ni všeč, lahko uporabite druga zelišča po okusu.

7. Enako morate storiti s koprom.

8. Vse sestavine solate iz kitajskega zelja, paradižnika in kumar dajte v veliko solatno skledo, začinite z rastlinskim oljem, dodajte sol in poper.

9. Vse premešamo, okusimo in po potrebi dodamo še začimbe.

10. To je to, solata je pripravljena! Takoj postrezite k mizi kot dodatek k mesu in ribam.

Dober tek!