Enolončnica iz koruznega zdroba in skute. Enolončnica iz skute in koruze. Postopek priprave te enolončnice

Recepti po korakih za skuto in koruzno enolončnico z zdrobom in moko, kosmiči, rozinami

2018-07-10 Marina Vyhodtseva

Ocena
recept

1338

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

11 gr.

9 gr.

Ogljikovi hidrati

16 gr.

188 kcal.

Možnost 1: Klasična skutno-koruzna enolončnica v pečici

Recept za sončno skutno enolončnico s fino mletim koruznim zdrobom. Odlična jed za popoldansko malico ali zajtrk. Poleg tega boste potrebovali zdrob, ki bo strukturi dodal žito in absorbiral odvečno vlago. Za peko v pečici potrebujete model. Lahko vzamete posodo iz živilskega silikona, v njej je zelo priročno kuhati.

Sestavine

• 4 jajca;
• 3 žlice zdroba;
• 100 g koruznega zdroba;
• 0,5 žlice. mleko;
• 0,6 kg skute;
• 70 g sladkorja;
• 20 g masla;
• 150 g kisle smetane;
• vanilija po okusu.

Recept po korakih za klasično enolončnico s koruznim sirom

Koruzni zdrob zmešamo z zdrobom. Prilijemo jim mleko, dodamo kislo smetano in vse skupaj premešamo. Pustite stati približno pol ure. Koruzna zrna so trda in morajo nabrekniti.

Skuto je treba zmleti. Lahko pa vzamete vilice in dobro pretlačite, vse je odvisno od vsebnosti vlage v izdelku. Jajca stepemo toliko časa, da se dobro spenijo in jih dodamo skuti. Tu dodamo tudi pesek. Med stepanjem jajc lahko dodate sladkor, ni tako pomembno. Po želji dodajte ščepec soli in vanilijo.

V skuto damo zdrob in koruzni zdrob ter dobro premešamo. Mešanica za enolončnico je skoraj pripravljena.

Znotraj kalupa vtrite maslo. Silikona, primernega za živila, se tako ali tako ne sme nič prijeti, ampak olje vam bo naredilo lepo skorjico. Pripravljeno zmes razporedimo in poravnamo.

Temperatura za postavitev enolončnice v pečico je 180 stopinj. Kuhajte približno eno uro, čas se nekoliko razlikuje glede na višino modela in debelino plasti. Pekač mora biti pokrit z zlato rjavo skorjo. Postrezite s kislo smetano, kondenziranim mlekom in marmelado.

Če je koruzni zdrob grobo zmlet, potem preprosto ne bo imel časa, da nabrekne. Bolje je, da ga vnaprej zmeljemo v mlinčku za kavo. Bolje je pripraviti enolončnice z moko, kot v enem od spodnjih receptov.

Možnost 2: Hitri recept za enolončnico iz skute in koruze

Nenavaden recept, ki zahteva konzervirano sladko koruzo. Končni rezultat ni le okusna, ampak tudi zadovoljiva sladka jed. Lahko nadomesti poln obrok ali pa je čudovit dodatek k čaju.

Sestavine

• 400 g skute;
• 0,5 pločevinke koruze;
• 2 jajci;
• 2 žlici kisle smetane;
• 2 žlici krekerjev;
• 50 g sladkorja;
• 3 žlice moke.

Kako hitro pripraviti skutno-koruzno enolončnico

Vse lahko naredite z blenderjem ali pa ročno zmeljete z žlico. Skuto in sladkor zmešamo s kislo smetano. Vanj razbijte jajca in mešanico premešajte, dokler ni gladka. Dodajte navadno pšenično moko, da se enolončnica med peko strdi. Po želji dodajte vanilijo.

Odprite pločevinko koruze. Potrebujemo približno polovico. Prelijte v cedilo, da odstranite odvečno tekočino. Model namastimo in potresemo z ocvirki.

Koruzo lahko dodamo neposredno v navadno skuto ali jo položimo v plast, bo postala nadev v enolončnici. Izberemo priročno možnost. Enolončnico položimo v model, po vrhu poravnamo, lahko pa jo tudi rahlo potresemo z zdrobljenimi drobtinami.

Koruzno-sirno enolončnico postavite v pečico. Tam se bo na srednji temperaturi kuhal nekaj več kot pol ure.

Če se koruza v loncu pojavi v plasti, potem lahko položite cel kozarec. Dovoljeno je mešanje z rozinami ali drugim suhim sadjem.

Možnost 3: enolončnica iz skute in koruze z rozinami

Ta enolončnica je po videzu zelo podobna piti. Izkazalo se je, da je precej veliko, puhasto in se lahko zaužije ne samo toplo, ampak tudi hladno. Vzamemo temne ali svetle rozine. Poleg tega boste za recept potrebovali pšenično moko, vzamemo najvišji ali prvi razred, to tudi ni tako pomembno.

Sestavine

• 100 g moke;
• 500 g skute katere koli vsebnosti maščobe;
• 4 jajca;
• 100 g koruznega zdroba;
• 160 g kisle smetane 20%;
• 100 ml mleka;
• 90 g rozin;
• 70 g sladkorja;
• 1 g vanilina;
• krekerji;
• žlico masla.

Kako kuhati

Operite rozine. Lahko ga pustite pet minut v vodi, malo bo nabreknil. Zmešamo moko in koruzni zdrob. Če je grobo zmlet, ga je priporočljivo takoj zmleti.

Odmerimo skuto in jo nadrobimo. Ali pa premagati, tudi to je možno. Jajca stepemo s sladkorjem. Priporočljivo je dodati sol, da ima enolončnica izrazit okus. Za okus je takšnim jedem običajno dodana vanilija, lahko pa tudi cimet, ki se odlično poda k rozinam.

Pripravljeni skuti dodamo kislo smetano in takoj mleko. Dodamo koruzni zdrob pomešan z moko. Prilijemo stepena jajca. Po mešanju pustimo stati deset minut.

Čisto na koncu dodamo še rozine. Namastite obrazec. Tukaj je naveden prepečenec, lahko pa za posip uporabimo tudi zdrob. Pripravite in razporedite enolončnico. Postavite v pečico. Kuhamo približno eno uro. Če začne po vrhu prehitro rjaveti, lahko pekač pokrijemo s folijo ali zmanjšamo temperaturo. Sajenje in peka na 180 stopinj.

Trgovine ne prodajajo le koruznega zdroba, ampak tudi moko. Lahko se uporablja tudi za pripravo enolončnic. V zmes ni treba vlivati ​​moke, saj je že zelo fino mleta.

Možnost 4: Dietna enolončnica iz skute in koruze

Ta različica zdrave koruzne enolončnice je namenjena dietni prehrani. Zato privzeto uporabljamo skuto z nizko vsebnostjo maščob. Recept vsebuje tudi beli jogurt, ki ga lahko nadomestimo s kislo smetano, vendar ne več kot 15%.

Sestavine

• 300 g skute;
• 2 žlici koruzne moke (fina zrna);
• 1 žlica l. Herkul;
• jajce;
• 2,5 žlice belega jogurta;
• sladilo po okusu.

Recept po korakih

Natrite skuto. Če je na začetku suho, dodajte še jogurt, namesto dveh žlic lahko štiri. Zmešamo in dodamo celo jajce. Za okus dodamo sladilo ali brez njega.

V skutno zmes stresemo koruzno moko in žlico ovsenih kosmičev. Premešajte, pokrijte, pustite pol ure. Kosmiči moramo dobro nabrekniti.

Za dietne jedi je bolje uporabiti silikonske kalupe, ki ne zahtevajo premaza z oljem. Celotno maso namažemo, namažemo in postavimo v pečico.

Dietno koruzno-skutno enolončnico kuhajte 30 do 45 minut. Postrezite z istim belim jogurtom, dopolnite s sadjem ali jagodami.

Dietno enolončnico lahko sladkate s suhim sadjem. Rozine, suhe slive, datlji so zelo zdravi, cenovno dostopni, dajejo dober okus in aromo. Vendar jih dodajamo v majhnih količinah, saj ima vse suho sadje visoko kalorično vsebnost.

Možnost 5: nežna skutno-koruzna enolončnica "Alivench"

Recept je zelo mehka in nežna enolončnica, ki je pripravljena na osnovi koruznega zdroba, to je kuhane kaše. Poleg tega je za serviranje pripravljena jagodna omaka. Uporabite lahko jagode, borovnice, češnje ali druge vrste. Skuta poljubne vsebnosti maščobe, izberite po lastni presoji.

Sestavine

• 300 g skute;
• 75 g koruznega zdroba;
• kozarec mleka;
• 3 jajca;
• 2 žlici masla (zmehčano);
• 150 g kisle smetane;
• Kozarec vode;
• 150 g jagod za omako;
• 4 žlice sladkorja.

Kako kuhati

Začnemo s pripravo kaše. Vzemite ponev, v kateri se ne bo zažgala. Tja pošiljamo mleko in vodo. Obvezno dodajte sol. Ko zavre, dodamo koruzni zdrob. Kuhamo dokler popolnoma ne povre. Po kuhanju ohladite. Lahko se postavi v hladno vodo.

Skuto zmeljemo, zmešamo s kislo smetano, tremi žlicami sladkorja in rumenjaki. Malo pretlačimo in dodamo ohlajeni kaši. Beljake penasto stepite in jih nato dodajte.

Dobro namastite kalup, razporedite koruzno mešanico s skuto in pošljite, da se peče. Za to jed je dovolj pol ure.

Medtem pripravljamo omako. Jagode damo v ponev, jih malo pretlačimo, pokrijemo in dušimo do mehkega. Precedimo in dodamo polno žlico sladkorja.

Odrežite kos enolončnice, na vrh prelijte jagodno omako in postrezite. Uporabite lahko samo kondenzirano mleko ali kislo smetano.

Takšne enolončnice je še posebej priročno pripraviti, če je koruzna kaša ostala po zajtrku in se je zgostila in bi bilo škoda zavreči tako dragoceno jed. Mimogrede, z zdrobovo kašo se vse odlično obnese, vendar ne bo tako zdrava, okus se bo spremenil.

Če se odločite prijetno presenetiti svoje ljubljene in jih navdušiti s svojimi kulinaričnimi veščinami, potem si za zajtrk ali kosilo in morda za večerjo pripravite okusno in okusno, dišečo skutno enolončnico. Danes s koruznim zdrobom. Skutina enolončnica s koruznim zdrobom je pripravljena zelo hitro in enostavno, le sledite receptom, ki jih želim deliti z vami.

S suhimi marelicami

Ta enolončnica je zelo nežna in zračna, v njej pa ni moke. Poslastica se izkaže kot soufflé.

Za kuhanje kupimo 600 gr. skute, dve jajci, tri žlice. sladkorja, enako količino koruznega zdroba, dve žlici. kisle smetane in sto petdeset gr. suhe marelice.

Suhe marelice prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj časa. Skuto zmeljemo z mešalnikom, zmešamo s stepenimi jajci, sladkorjem, kislo smetano in koruznim zdrobom, zmletim v kavnem mlinčku.

Vse zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom. Suhe marelice nasekljamo in dodamo skutinemu testu. Model namažemo z maslom, potresemo z zdrobom in razporedimo zmes. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, dokler dobrota ne porjavi - kuhamo približno šestdeset minut.

Končano jed narežemo na porcije in postrežemo.

Z rozinami

Potrebujemo šeststo gramov. skuta, štiri jajca, 50 gramov moke, sto - koruzni zdrob, trideset - maslo, sto ml mleka, šestdeset gramov sladkorja, lupinica ene limone, vanilin, trideset gramov rozin ali orehov, sto petdeset ml kisle smetane, petnajst gramov. krušne drobtine.

Skuto pretlačimo s pomočjo sita, da ni grudic. Dodamo štiri stepene rumenjake, 20 g. maslo, mleko in sladkor ter limonino lupinico, vanilin in koruzni zdrob. Dodajte moko in rozine ali orehe - vse zmešajte z mešalnikom, previdno dodajte štiri stepene beljake. Testo damo v pekač, ga namažemo z oljem in potresemo z drobtinami. Pečemo na zmernem ognju. Postrezite s kislo smetano.

S kokosovimi kosmiči in kislo smetano

Za šeststo gramov skute boste potrebovali štiri piščančja jajca, deset gramov. vanilin sladkor, sto gr. sladkor, petintrideset - kokosovi kosmiči, sto petdeset - koruzni zdrob, enaka količina kisle smetane, pa tudi deset gramov masla.

Najprej z mešalnikom ali metlico stepemo jajca. Dodamo sladkor in skuto. Potresemo kokosove kosmiče. Nato zmes zmešamo s koruznim zdrobom in kislo smetano. Temeljito premešajte z mešalnikom. Testo preložimo v model, namazan z oljem in potresen z drobtinami. Poslastico pečemo v predhodno ogreti pečici - to bo trajalo približno petinštirideset minut - v tem času bo poslastica imela čas, da porjavi.

Včasih se zgodi, da za zajtrk niste pojedli kaše, zvečer pa je nihče več noče jesti. Nato uporabim trik in iz ostankov kaše pripravim bodisi okusno enolončnico s skuto, ki se odlično poda za večerjo. Uporabite lahko katero koli kašo - riževo, proseno, mlečno ali navadno. Od zajtrka mi je ostala kaša z bučo. Zrna v ponvi skoraj ne čutite, enolončnica je mehka in okusna.

Sestavine:

• kaša - 200-300 g
• skuta - 300-500 g
• jajca - 2-3 kos (odvisno od količine kaše in skute)
• sladkor - 3-4 žlice. l.
• zdrob - 3-4 žlice. l.
• vanilin
• rozine neobvezno

Skutina enolončnica s kašo v počasnem kuhalniku:

Jajca stepemo s sladkorjem. Združite skuto s kašo. Dodamo stepena jajca, vanilijo in zdrob. Dobro premešaj.

Položite v namaščeno skledo večnamenskega kuhalnika. Nastavite program "Pečenje" na 65 minut.

Po signalu multicooker izklopite in pustite enolončnico 20 minut v izklopljenem multicookerju. Odstranite enolončnico iz sklede s pomočjo košarice za kuhanje na pari.

Postrezite s kislo smetano ali želejem. Dober tek!!!

Zahvaljujemo se Oksani Baibakovi za recept s fotografijami!

Ko greste v supermarket, boste zagotovo kupili nekaj nenačrtovanega. Tako se danes nisem mogla upreti in sem v roke vzela revijo s čudovitimi recepti. Zelo dobro oblikovano - res uživam kot fotograf in gledam različne jedi, polne svetlobe.

En recept me je očaral

Skutina enolončnica s sadjem

Kupila sem tudi počasni kuhalnik za skutino enolončnico. Takrat sem začel kuhati vse na svetu.
Ta enolončnica ni enostavna. Recept vsebuje med, jabolka in pomaranče.
Ste to že storili?

Seveda sem to enolončnico pripravila po svoje. In ne v pečici, ampak v počasnem kuhalniku.
Recept za skutno enolončnico s sadjem za počasen kuhalnik (in ne samo):

• - 250 g skute
• - 1 jajce
• - 2 žlici zdroba ali finega koruznega zdroba
• - 2 žlički medu
• - 1 čajna žlička. limonin sok
• - 1 žlička sladkorja
• - 1 jabolko
• - 1 pomaranča
• - soda 1/4 žličke

Postopek priprave te enolončnice

— Rezine jabolk položite na čisto dno pekača. Ampak, ker bodo dali sok, sem na dno nalil malo žitaric.

V enolončnice smo že zdavnaj prenehali dodajati moko. Preverjeno je zdrob veliko boljši - dobro nabrekne in ohrani strukturo skute. Pri svojem eksperimentalnem kuhanju sem šel še dlje in zdrob zamenjal s finim koruznim zdrobom. Mogoče bo bolj uporabno, morda bo kaj novega. In tako se je zgodilo – preberite o okusu.

— Pomarančo olupimo in narežemo na rezine – naravnost v jabolka.

- Iz skute, jajc, sladkorja, medu in kosmičev pripravimo skutno maso. Vzel sem koruznega. Dodamo sodo bikarbono, namočeno z limoninim sokom. Rumenjakov ne ločim od beljakov, beljakov ne stepem in jih nato previdno vmešam v zmes. Izdelke zmešam v naključnem vrstnem redu. Počasni štedilnik sploh ne skrbi. Vse bo enako uspešno spekla.

— Skutno maso lahko nekaj časa pustimo, da žito nabrekne. V tem času lahko pripravite sadje.

— Nato s skutno maso previdno prekrijemo sadje na dnu večnamenskega kuhalnika in ga zgladimo.

— Vklopite program "Mlečna kaša" v večnamenskem kuhalniku Panasonic ali vaš najljubši program za enolončnice. Program poteka 1 uro. Na koncu preverite pripravljenost. Glavna stvar je, da vrh postane gost (v praksi boste razumeli, kaj bi moralo biti). Tudi če je vrh zelo nežen na dotik, izklopite večnamenski kuhalnik, pustite pokrov odprt in pustite, da se strdi. Ponev lahko odstranite iz multicookera.

— Če se izkaže, da se vrh še vedno drži kot vlažna masa, morate ponovno vključiti program, vendar ne za dolgo.

Preden vzamem ven svoj novi izdelek, ponev stresem in jo večkrat obrnem v krogu. Potem se sliši, kako enolončnica tleskne po dnu – to pomeni, da je vse v redu. Nikoli ni bilo slabo.
Pekač obrnem in vzamem v roko pečenke, ki jih položim na krožnik s sadno stranjo navzgor. Tokrat si ga nisem upal postaviti na rešetko - konsistenca je zelo mehka.

Jed je bolje jesti rahlo toplo. Videli boste, da ne potrebujete kisle smetane - okusna je!
V tej enolončnici nisem ravno občutil vloge koruznega zdroba, saj je okus določalo sadje. Nato sem navadni enolončnici dodala koruzo. In bil sem zelo presenečen - od kod kremast okus?

Prej sem poskušal dodati ržene in ovsene kosmiče - samo za raznolikost. Izkazalo se je, da je koruza tista, ki se tako dobro ujema s skuto in, nenavadno, obogati mlečno noto enolončnice z nekaj skrivnostnega odtenka.

Nisem si mislil, da bi linijo enolončnic lahko nadaljevali in dodali, dodali nekaj novega, spremenili ne le število jajc, dodali mleko ali suho sadje. Z malo domišljije in vaje se bodo pojavile različne še bolj zanimive skutne enolončnice – ki jim ni konca.

Ta pomarančni recept me je navdihnil, da sem ustvaril še eno zanimivo različico. Pripravimo kozarec marmelade ali kompota iz izkoščičenih češenj. Naslednjič bomo naredili enolončnico s češnjami - delala sem jo že večkrat - je preprosto okusna! Zame je to le »nova beseda« v mojih najljubših skutinih enolončnicah.

Želim vam uspeh in dobro razpoloženje v kuhinji! Če ste ženska, boste z veseljem preusmerili svoje misli na kuhanje. Če ste moški, potem boste s pripravo te jedi malo vadili svojo potrpežljivost. Vso srečo!