Calabacines guisados ​​con ajo y eneldo. Calabacines guisados ​​en olla de cocción lenta Calabacines guisados ​​con ajo en olla de cocción lenta

Lo bueno de una multicocina es su capacidad de hacer algo increíble a partir de un producto aparentemente común. Tomemos el mismo calabacín. ¿Qué se puede hacer con calabacines frescos en la estufa o en el horno? Guiso, cazuela o tortitas... Ah, sí, también una tarta de merienda. En una multicocina puedes preparar uno, otro, un tercero y muchos más de una amplia variedad de platos. ¿Qué te parece, por ejemplo, un postre de calabacín con chocolate?

Es cierto que para los usuarios novatos una multicocina puede presentar varias sorpresas. Por ejemplo, si elige el modo de cocción incorrecto, un tierno guiso de calabacín con verduras puede convertirse accidentalmente en caviar... Los diferentes modelos de multicocina tienen diferentes niveles de potencia y una variedad de modos. Por ejemplo, el modo "Hornear" en la misma Panasonic puede reemplazar el modo "Freír", pero el Redmond más potente en este modo funciona como una sartén real, solo tiene tiempo para revolver.
Por eso, antes de empezar a cocinar una verdura tan delicada como el calabacín, intenta hacerte amigo de tu asistente.

Es bueno cocinar los calabacines en una olla de cocción lenta en modo suave ("Guisar") o al vapor para mantener la estructura y no terminar con algo empapado. Varias especias y condimentos, queso, carne, etc. añaden sabor al calabacín.

Calabacines al horno en salsa picante en una olla de cocción lenta

Ingredientes:
4 calabacines tiernos,
100 g de queso duro,
100 orejones,
4 cucharadas 9% crema,
aceite vegetal, sal - al gusto.

Preparación:
Rallar el queso en un rallador grueso. Lavar los orejones y picarlos finamente. Mezclar el queso, los orejones y la nata, un poco de sal. Corta los calabacines por la mitad a lo largo. Encienda el modo "Multicocción", ajuste la temperatura a 110ºС, engrase el recipiente con aceite. Coloque los calabacines en un bol, esparza la salsa uniformemente por encima, cierre la tapa y cocine por 30 minutos.

Tortilla con calabacín en olla de cocción lenta.

Ingredientes:
300 g de calabacín,
4 huevos,
1 cebolla,
100 gramos de crema agria,
2 cucharadas. manteca,
2 dientes de ajo,
sal, pimienta, eneldo - al gusto.

Preparación:
Rallar los calabacines en un rallador grueso y picar la cebolla. Configure el modo "Hornear" durante 1 hora. En un bol multicocina sofreír la cebolla en mantequilla durante 15 minutos, luego agregar el calabacín, el ajo y el eneldo, salpimentar y cocinar por otros 10 minutos, batir los huevos con sal y pimienta, agregar la crema agria y verter esta mezcla en el verduras. Revuelva y cocine hasta el final del modo.

Calabacín en olla de cocción lenta, guisado con frijoles.

Ingredientes:
2 calabacines tiernos,
1 zanahoria,
1 cebolla,
3 tomates
1 lata de frijoles enlatados,
3 dientes de ajo,
2 cucharadas. aceite de oliva o cualquier otro vegetal,
2 cucharadas. harina,
½ cucharadita Orégano seco,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Cortar los calabacines y los tomates en cubos, las zanahorias en rodajas, picar la cebolla, picar el ajo. Enjuague los frijoles y escúrralos en un colador. Encienda la multicocina en modo "Hornear", agregue aceite y cebolla al bol y fríalo durante 5-7 minutos. Sumerge los calabacines en harina y agrégalos a la olla de cocción lenta. Pon allí ajo, tomates y frijoles. Sazone con sal, pimienta, orégano y revuelva. Configure el modo "Extinción" durante 40 minutos.

Calabacín en salsa cremosa “Tierno” en olla de cocción lenta

Ingredientes:
500 g de calabacín,
1 cebolla,
1 pila crema,
2 cucharadas. manteca,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Encienda la multicocina en modo "Hornear" durante 20 minutos, agregue la mantequilla y la cebolla finamente picada. Freír la cebolla durante 10 minutos. Cortar los calabacines en cubos o círculos, enrollarlos en harina y agregar a la olla de cocción lenta. Freírlos con cebolla por otros 10 minutos. Luego vierte la nata y revuelve. Sazone con sal y pimienta y configure el modo "Guisado" durante 40 minutos.

Aperitivo de calabacín con verduras a la boloñesa en olla de cocción lenta

Ingredientes:
200 g de calabacín,
200 g de berenjenas,
200 gramos de tomates,
3 dientes de ajo,
100 gramos de aceitunas,
200 ml de aceite vegetal,
3-4 ramitas de albahaca verde,
2 ramitas de tomillo,
3-4 ramitas de perejil,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Pelar los calabacines y las berenjenas, cortarlos en rodajas, sal, dejar reposar, exprimir un poco y secar. Freír los calabacines y las berenjenas en tandas en la olla de cocción lenta en la posición "Hornear" por ambos lados en aceite vegetal y luego colocarlos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Colocar los tomates en agua hirviendo durante 2 minutos, quitarles la piel, retirar el líquido con las semillas y picar finamente la pulpa. Pasar el ajo por una prensa. Picar finamente las aceitunas, unas hojas de albahaca, unas hojas de tomillo y perejil, mezclar con los tomates, salpimentar al gusto. Coloque las berenjenas y los calabacines fritos en capas en una multicocina, cubra cada capa con la mezcla de tomate y caliente en el modo "Guisado" durante 20 minutos. Deja enfriar por completo. Antes de servir, colocar el aperitivo en el frigorífico durante 30 minutos. Luego dividir en porciones, decorar con las hojas de albahaca restantes y servir.

Cazuela de calabacín en olla de cocción lenta

Ingredientes:
600 g de calabacín,
3 huevos,
2 dientes de ajo,
3-4 cucharadas. harina,
3 cucharadas cCrea agria,
2 cucharadas. manteca,
150 gramos de queso,
½ cucharadita Levadura en polvo,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Picar finamente la cebolla, colocarla en una olla de cocción lenta, agregar la mantequilla y sofreír en modo “Freír” durante 10 minutos. Rallar los calabacines en un rallador fino. Agregue huevos ligeramente batidos, crema agria, harina, levadura en polvo, ajo exprimido, sal y pimienta. Luego, después de revolver, agregue las cebollas fritas y el queso. Coloque inmediatamente la mezcla resultante en el recipiente multicocina (es recomendable hornear la cazuela con calabacín inmediatamente después de mezclar la mezcla, de lo contrario el calabacín soltará mucho líquido). Configure el modo "Hornear" durante 1 hora. Deje que la cazuela terminada se enfríe un poco en la olla de cocción lenta y luego gírela con cuidado sobre un plato.

Caviar de calabaza en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:
500 g de calabacín,
2 zanahorias,
1 pimiento dulce,
1 cebolla,
3-4 dientes de ajo,
2 cucharadas. pasta de tomate,
4 cucharadas aceite vegetal,
una pizca de azúcar
eneldo fresco, sal al gusto.

Preparación:
Agregue aceite vegetal al recipiente multicocina, agregue la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas y configure el modo "Hornear" durante 40 minutos. Cortar el calabacín y el pimiento en cubos. 20 minutos después de que comience el modo, agregue el calabacín, el pimiento, la pasta de tomate, el azúcar y la sal al multicante y cocine hasta el final del modo. Luego cambie al modo “Extinción” durante 1 hora. 10 minutos antes del final del régimen, agregue el ajo picado y el eneldo. Luego haga puré las verduras preparadas con una licuadora.

Sopa de puré de calabaza en olla de cocción lenta

Ingredientes:
1 calabacín,
1 cebolla,
2 huevos,
40-50 g de mantequilla,
2-5 cucharadas parmesano rallado,
1 cucharada. perejil o albahaca finamente picado,
condimentos - al gusto.

Preparación:
Freír los calabacines cortados en cubos pequeños en una multicocina en el modo "Freír" junto con la cebolla picada durante 5-7 minutos en mantequilla derretida. Luego, para que la sopa quede más sabrosa, vierta el caldo de carne o agregue un cubito de caldo y vierta un poco de agua. Ponga la multicocina en modo "Guisado", cocine a fuego lento durante 20 minutos, haga puré con una licuadora, agregue los huevos batidos, el parmesano y la albahaca, y deje que se caliente un poco más en el mismo modo. Sirva la sopa de calabacín terminada con crema agria y picatostes salados.

Calabacín guisado con cerdo en olla de cocción lenta

Ingredientes:
2 calabacines,
500 g de pulpa de cerdo,
1 zanahoria,
1 cebolla,
1 diente de ajo,
1-2 tomates,
1 cucharada. pasta de tomate,
2 cucharadas. manteca,
2 cucharadas. harina,
1 hoja de laurel,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Cortar la carne de cerdo en cubos, salpimentar y enrollar en harina. Picar finamente la cebolla. Agregue mantequilla al recipiente multicocina y fría durante 5-7 minutos en el modo "Hornear" o "Freír" sin cerrar la tapa. Luego agrega la cebolla y sofríe por otros 5 minutos. Luego mezcle y agregue a la masa total zanahorias picadas, tomates, calabacines, cebollas, pasta de tomate, laurel y ajo picado. Puedes agregar tus condimentos favoritos o incluso un cubo de caldo. Configure el modo “Extinción” durante 1 hora.

Calabacín cremoso con requesón en olla de cocción lenta

Ingredientes:
500 g de calabacín,
1 zanahoria,
2 pimientos dulces,
1 cebolla,
200 g de requesón,
150 ml de crema agria,
100 g de queso duro,
1 manojo de cebollas verdes,
1 cucharada. aceite vegetal,
sal, especias - al gusto.

Preparación:
Picar finamente la cebolla y las zanahorias y cocinar en aceite vegetal hasta que se doren ligeramente durante 5-7 minutos. Cortar el pimiento dulce en tiras finas y sofreír durante 5 minutos, cortar el calabacín en círculos (pueden ser cubos o cubos) y sofreír también hasta que se ablanden. Cocine todas las verduras por separado sin especias ni sal. Coloque un tercio de los calabacines fritos en el recipiente multicocina, encima la mitad del requesón y luego coloque todos los pimientos dulces. Colocar nuevamente los calabacines con requesón sobre los pimientos y esparcir una capa de cebollas y zanahorias encima de todos los productos. Termina la preparación con calabacines y espolvorea con queso rallado. Luego agregue las especias seleccionadas y la sal a la crema agria, revuelva y, si es necesario, diluya ligeramente la mezcla con leche. Allí, si lo desea, puede agregar hierbas picadas y 1 cucharada. pasta de tomate para darle color y sabor. Vierta la salsa preparada y configure el modo "Hornear" durante 10 minutos, luego deje el plato durante 20 minutos en el modo "Calentar". Espolvorea el plato terminado con cebollas verdes picadas.

Calabacín con queso y tomates en olla de cocción lenta.

Ingredientes:
3 calabacines,
2-3 tomates,
150 gramos de queso,
1-2 dientes de ajo,
3-4 cucharadas. aceite vegetal,
sal, especias - al gusto.

Preparación:
Pelar los calabacines, rallar el ajo y combinar con sal, aceite vegetal y especias. Mezclar bien el aderezo y dejar reposar para que el aceite absorba el aroma del ajo y las especias. Picar los calabacines y los tomates y colocarlos, alternados (2 tazas de calabacines, 1 taza de tomate y una rodaja de queso entre los calabacines), en un bol multicocina. Vierta un aderezo de aceite y especias sobre el plato y cocine en el modo "Hornear" durante 40 minutos.

Guiso de calabacines y berenjenas en olla de cocción lenta

Ingredientes:
2 calabacines,
2 berenjenas,
2 cebollas,
2 tomates
1 zanahoria,
2 cucharadas. aceite vegetal,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Cortar los calabacines pelados, las berenjenas y las zanahorias en cubos. Cortar la cebolla en mitades. Quitar la piel a los tomates y cortarlos en rodajas. Freír las zanahorias en una multicocina en aceite vegetal en modo “Hornear” durante 10 minutos. Luego, encima de las zanahorias preparadas, coloque las verduras picadas en el recipiente multicocina: berenjenas, tomates, calabacines y cebollas. Sazone cada capa con pimienta, sal y cocine en el modo "Hornear" durante 1 hora, luego cocine a fuego lento el plato en el modo "Calentar" durante otros 20 minutos.

Calabacines salteados con verduras y arroz en olla de cocción lenta

Ingredientes:
1 calabacín,
2 tomates
1 cebolla,
1 pimiento dulce,
2 dientes de ajo,
¼ de taza arroz,
50 gramos de mantequilla,
⅓ pila. agua,
¼ de taza aceite vegetal,
2 cucharaditas sal.

Preparación:
Enjuague y remoje el arroz en agua fría. Pelar los calabacines, quitarles las semillas y cortarlos en cubos de 2 cm de grosor, picar la cebolla, exprimir el ajo con una prensa. Corta los tomates en cubos. Coloque primero el calabacín, la cebolla y el ajo en el recipiente multicocina y luego los tomates. Coloque el arroz sobre una capa de tomates, luego agregue el eneldo finamente picado y el pimiento dulce cortado en trozos pequeños. Agrega sal, agrega aceite de girasol y agua caliente. Configure el modo "Arroz" y cocine a fuego lento durante 17 minutos (o cocine en el modo "Hornear" durante 20-25 minutos). Pasado el tiempo, agrega la mantequilla y revuelve.

“Tazas” de calabacín con relleno de carne en olla de cocción lenta

Ingredientes:
2 calabacines tiernos,
1 pechuga de pollo,
1 zanahoria,
1 pimiento dulce,
1 pepino fresco
100-150 g de queso duro,
20 gramos de mantequilla,
5 cucharadas salsa de tomate o pasta de tomate,
verduras, sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Cortar los calabacines transversalmente en trozos de unos 4-5 cm de grosor (para que quepan en el recipiente de la vaporera). Saque la pulpa con una cuchara, formando algo así como tazas. Cortar en trozos pequeños la pechuga de pollo, el pimiento y la pulpa de calabacín pelada. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue allí los ingredientes preparados y configure el modo "Freír". Agrega especias. Cuando esté todo ligeramente frito añadir el ketchup, remover y dejar cocer un poco a fuego lento. Mientras tanto, ralla el queso con un rallador fino. Coloca los vasos preparados en un recipiente humeante, salalos, rellénalos con el relleno, cúbrelos con queso y cocina por un par de minutos 20-25.

Magdalena de chocolate con calabacín en olla de cocción lenta

Ingredientes:
1-2 calabacines tiernos,
1,5 pilas. harina,
1 pila Sáhara,
2 huevos,
2-4 cucharadas. polvo de cacao,
½ taza aceite vegetal,
1 cucharadita Levadura en polvo,
sal, vainillina - al gusto.

Preparación:
Combine los huevos y el azúcar y bata, luego agregue la mantequilla y mezcle bien. Mezcle por separado los ingredientes a granel y, combinando todo, amase la masa. Ralle los calabacines en un rallador grueso y agregue aproximadamente 1,5 tazas de la masa preparada a la masa. Vierta la masa terminada en el recipiente multicocina, untado con aceite vegetal, y cocine en el modo "Hornear" durante 1 hora. El pastel terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo o decorar con glaseado.

Como puede ver, los calabacines en una olla de cocción lenta se pueden cocinar para el desayuno, el almuerzo e incluso como postre. ¡Experimenta y sorprende!

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

Calabacín en olla de cocción lenta.¡Solo los perezosos no cocinan! Al fin y al cabo, gracias a este aparato de cocina, las verduras se preparan de forma rápida y sencilla. Los platos de calabacín en una olla de cocción lenta son adecuados tanto para alimentos habituales como dietéticos y para bebés, así como para quienes cuidan su figura. , fritas, rellenas, horneadas y muchas otras recetas que se describen a continuación le ofrecerán muchas opciones para preparar estas verduras en una olla de cocción lenta.

Pero primero, algunos consejos útiles de chefs experimentados:
- Los platos más deliciosos se obtienen con calabacines de hasta 20 cm de largo.
- Los calabacines destinados al relleno no se deben pelar.
- Los calabacines tiernos con semillas pequeñas son los más adecuados para freír.

Receta "Calabacín en una olla de cocción lenta Redmond"

Un plato como el calabacín guisado en una olla de cocción lenta es perfecto como guarnición para cualquier receta de carne y también se puede servir como plato independiente (para vegetarianos). Para preparar calabacines guisados ​​necesitas:
- calabacín,
- Tomates,
- cebolla,
- ajo,
- perejil,
- sal, especias,
- mayonesa o crema agria.
(La cantidad de verduras se toma a ojo, teniendo en cuenta sus propias preferencias gustativas).

El calabacín se lava bien con agua fría, se pela (no es necesario pelar las verduras tiernas con piel delicada) y se corta en cubos medianos. Las cebollas se pelan y se cortan en mitades.

Los tomates lavados se cortan en rodajas finas. Se trituran los ajos pelados. Se vierte aceite vegetal en el recipiente multicocina y en él se colocan calabacines y cebollas. El aparato se coloca en el modo "Hornear" durante 10 minutos y las verduras se cocinan revolviendo regularmente hasta que se ablanden.

Luego se añaden al bol con el calabacín los tomates, el ajo, la sal y el perejil finamente picado. Se mezcla todo esto y se continúa cocinando en el mismo modo durante otros 5 minutos. A continuación se añade crema agria o mayonesa y se cuece el plato a fuego lento hasta que suene la señal multicocina, revolviendo las verduras de vez en cuando. Luego se selecciona el modo "Calentamiento" y se mantiene durante otros 5 minutos, después de lo cual se pueden servir en la mesa.

Receta "Calabacines tiernos en crema agria en olla de cocción lenta"

En calabacín guisado en una olla de cocción lenta debe estar preparado:
- 2 calabacines medianos,
- 3 dientes de ajo,
- 200 g de crema agria,
- 1 cucharadita. orégano,
- 3 cucharadas. aceite de oliva,
- sal pimienta.

Los calabacines deben lavarse y cortarse en tiras. Vierta aceite de oliva en el recipiente multicocina y configure el modo "Hornear" durante 40 minutos. Allí se colocan calabacines, espolvoreados con orégano, sal y pimienta al gusto.

Después de 5-7 minutos de cocción, los calabacines estarán fritos; hay que dejarlos en el mismo modo durante otros 7 minutos. Luego se les agrega crema agria y se les agrega ajo prensado con una prensa de ajos o rallado en un rallador fino. Se mezclan todos los ingredientes, se cierra la tapa del dispositivo y el calabacín está listo antes de que suene la señal. El plato terminado se puede consumir con guarnición o como receta independiente, tal como.

Receta "Cómo cocinar calabacines rellenos en una olla de cocción lenta"

Esta receta bastante abundante y sencilla será un almuerzo o cena maravilloso. Especialmente cuando quieras variedad culinaria, una receta de calabacín con carne picada te vendrá bien. Puedes prepararlos a partir de los siguientes ingredientes:
- 1-2 calabacines,
- 300 g de carne picada,
- 100 gramos de arroz,
- 2 huevos,
- sal pimienta,
- vegetación.

Para el relleno se necesitan calabacines grandes y más maduros que para guisar. Las verduras se lavan y se secan. Cada calabacín debe dividirse en trozos de 4 a 5 cm de largo y limpiarse la mitad. La pulpa interna y las semillas deben seleccionarse con cuidado para no dañar las paredes. Si lo desea, los "moldes" para calabacín picado se pueden hacer más altos o, por el contrario, más bajos. Los trozos preparados se salan y se espolvorean ligeramente con ajo rallado.

Es mejor hacer carne picada para calabacines en casa pasando la carne (preferiblemente carne magra) por una picadora de carne con cebolla. Luego se combina la carne picada con huevos y hierbas lavadas, secas y finamente picadas: albahaca, eneldo, perejil, etc.

El arroz, previamente hervido en agua con sal, se mezcla con carne picada, que se sala y se condimenta al gusto, y se le añaden tus especias favoritas. Todo esto está bien mezclado; Si lo desea, puede utilizar una batidora para mezclar. Por cierto, otras verduras previamente picadas (tomates, pimientos dulces y picantes, etc.) a menudo se mezclan con carne picada para rellenar calabacines.

El relleno terminado se coloca en "moldes" hechos de calabacín y se envían a la olla de cocción lenta. El dispositivo se configura en el modo "Enfriamiento" durante 35 a 40 minutos. Una vez finalizado el programa, se sirven inmediatamente calientes con verduras. Unos 5 minutos antes del final del modo, puedes espolvorear el calabacín con queso duro rallado.

Receta “Patatas con calabacín en olla de cocción lenta”

Cuando no tengas tiempo para sentarte alrededor de la estufa, pero realmente quieras darte un capricho con un plato delicioso, puedes cocinar calabacines con patatas en una olla de cocción lenta. Este plato contiene un máximo de sustancias útiles y su sabor es simplemente delicioso. Ingredientes necesarios para la receta:
- 1-2 calabacines,
- 4 patatas,
- 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 1 manojo de hierbas frescas,
- 2 cucharadas. aceite de oliva,
- sal pimienta.

Las patatas para el plato se lavan, se pelan y se cortan en cubos pequeños. Los calabacines también se lavan y se cortan en cubos. La cebolla se debe picar y freír en aceite de oliva hasta que se dore en una sartén. Se mezclan las verduras, se sala, se condimenta y se les añade ajo finamente picado. Todo esto va al recipiente multicocina. Si lo desea, las verduras se pueden verter con caldo de verduras o de carne. La multicocina se enciende en el modo "Guisado", en el que el plato se cocina durante unos 40-45 minutos. La receta también se puede preparar utilizando el modo "Freír". Antes de servir, los calabacines guisados ​​con patatas se deben espolvorear con hierbas frescas. La receta se complementará perfectamente o se picará rebozada.

Receta de caviar de calabaza en olla de cocción lenta.

Por un simple “extranjero” platos de calabacín en una olla de cocción lenta necesitará:
- 400 g de calabacín pelado,
- 150 g de zanahorias,
- 1/2 tomate,
- 1 cucharada. salsa de tomate,
- 4-5 cucharadas. agua,
- condimento khmeli-suneli,
- 4 cucharadas. aceite vegetal,
- Hierbas frescas,
- sal.

La cebolla se pela y se corta en cubos pequeños. Las zanahorias se pelan, se lavan y se rallan con un rallador grueso. Las cebollas y las zanahorias se fríen en una olla multicocina en aceite vegetal durante 7 minutos en el modo "Hornear" o "Freír". Se les añaden verduras una a una: calabacín cortado en cubitos, medio tomate en rodajas, salsa de tomate y sal. Después de mezclar bien, las verduras se dejan en el dispositivo durante 40 minutos en el modo "Gachas de leche" o "Guisado".

Para guisar rápidamente los calabacines, es conveniente utilizar una olla de cocción lenta. Las verduras con este método de tratamiento térmico conservan sus propiedades beneficiosas y su sabor. El tiempo de cocción de guisos con otras verduras es de hasta media hora, con carne, el calabacín se cuece durante 40 a 45 minutos.

Secretos y sutilezas de cocinar calabacines guisados.

Las recetas de calabacín en una olla de cocción lenta con carne u otras verduras contienen las siguientes reglas y principios generales de preparación:

• Para preparar verduras guisadas en olla de cocción lenta, elija calabacines pequeños, tiernos, “leche”, con el tallo entero, sin manchas ni abolladuras en la piel.

No es necesario añadir agua a los guisos de verduras o carne: las propias verduras la liberarán.

• Los ajetes tiernos frescos, el eneldo y las especias (varios pimientos, pimentón, jengibre seco, cilantro, albahaca) combinan bien con el calabacín.

Calabacines guisados ​​con verduras

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 100 kcal por 100 g.
• Propósito: para decorar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil

El calabacín guisado con verduras en una olla de cocción lenta es perfecto como guarnición para platos de carne, y la adición de patatas y crema agria hace que la guarnición sea abundante y más nutritiva. Las verduras se pueden servir inmediatamente después de cocinarlas (calientes) o frías.

Ingredientes

• calabacines tiernos – 200 g;
• patatas – 3-4 piezas.;
• zanahorias – 1 ud.
• cebolla – 1 pieza;
• eneldo – 10 g;
• ajo – 3-5 dientes;
• sal, pimienta - al gusto;
• aceite vegetal – 1 cucharada;
• crema agria – 2 cucharadas..

Metodo de cocinar

1. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas.
2. Cortar los calabacines y las patatas en cubos medianos, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en trozos grandes.
3. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite durante 10 minutos, añadir el resto de las verduras, poner la multicocina en modo “Guisado” y dejar reposar 20 minutos.
4. Pica el ajo y las hierbas para que quede sabroso, agrégalos a las verduras junto con la crema agria, la sal y los condimentos. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Con carne picada

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 140 kcal por 100 g.
• Propósito: para el segundo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Las aves, la ternera o la ternera combinan mejor con los calabacines guisados. Las frutas grandes se rellenan cortándolas en varios trozos y quitándoles el centro, o se preparan en una cazuela. Los calabacines tiernos se guisan con carne picada en trozos grandes para que no se desborden durante la cocción.

Ingredientes

• calabacines tiernos – 200 g;
• carne picada – 150 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• queso – 80 g;
• sal – 1 cucharadita;
• aceite de oliva – 1 cucharada.

Metodo de cocinar

1. Pelar las cebollas y las zanahorias y sofreírlas con la carne picada en aceite vegetal durante 10 a 15 minutos.
2. Cortar los calabacines en cubos y agregarlos a la carne picada. Cambie la multicocina al programa "Guisado" y cocine durante 30 a 40 minutos.
3. Rallar el queso, picar el ajo y las hierbas.
4. Abra la tapa del dispositivo, mezcle las verduras guisadas con la carne picada, espolvoréelas con ajo, hierbas y queso y cocine por otros 5 minutos.

En crema agria

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 80 kcal por 100 g.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil

El calabacín guisado en una olla de cocción lenta en crema agria resulta tierno y bajo en calorías. Al cocinar, es mejor utilizar crema agria con un contenido de grasa del 15 al 20%. El calabacín se corta en mitades o barras grandes, el ajo se tritura con una prensa de ajos.

Ingredientes

• calabacín – 2 piezas (200-250 gramos);
• cebollas – 1 pieza;
• crema agria – 100 g;
• harina – 1 cucharada;
• eneldo - varias ramitas;
• ajo – 3-5 dientes;
• sal, especias - al gusto;
• aceite de oliva – 1 cucharada.

Metodo de cocinar

1. Pelar y picar la cebolla. Freír en aceite de oliva durante 3-5 minutos.
2. Lavar los calabacines, cortarlos en mitades y mezclar con la cebolla. Cocine a fuego lento en una olla de cocción lenta usando el programa "Guisado" durante 20 minutos.
3. Moler el ajo y las hierbas, mezclar con la crema agria junto con la harina, la sal y las especias, batir un poco.
4. Agregue al calabacín y manténgalo tapado en el modo "Hornear" durante otros 5 a 10 minutos.

Con Pollo

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal por 100 g.
• Propósito: para el segundo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

El calabacín con carne de pollo se prepara con la adición de otras verduras, como pimientos morrones y tomates. Puede tomar el pollo con hueso (por ejemplo, muslos o alas); entonces el tiempo de cocción del guiso será más largo. Cuando se utiliza filete o pechuga, la carne se corta en porciones pequeñas, por lo que el plato se prepara rápidamente.

Ingredientes

• calabacín – 300 g;
• filete de pollo – 200 g;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• tomate – 1 pieza;
• aceite de oliva – 1 cucharada;
• cebollas verdes – 10 g;
• ajo – 3-4 dientes;
• eneldo - un par de ramitas;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar

1. Lavar el filete de pollo y cortarlo en cubos pequeños.
2. Prepare las verduras: corte el calabacín en rodajas grandes, ralle las zanahorias, pique la cebolla en mitades, pele los tomates, córtelos en cubos, pele los pimientos de las semillas y córtelos en mitades.
3. Coloque las verduras y el pollo en un recipiente multicocina engrasado, sazone con sal y especias. Cocine en el modo "Guisado" durante 40 a 45 minutos.
4. Picar las cebollas verdes, el ajo y el eneldo, agregar al guiso cinco minutos antes de cocinar o espolvorear la mezcla sobre el plato terminado antes de servir.

Video

El calabacín guisado en una olla de cocción lenta es fácil de preparar y siempre deleita con un resultado sabroso. Este es el acompañamiento ligero perfecto para cualquier carne o pollo. Una multicocina asegurará una cocción perfecta: los calabacines quedarán jugosos, tiernos y muy aromáticos.

Tan pronto como aparecen a la venta calabacines tiernos y frescos, mi familia pide inmediatamente este plato y yo lo preparo felizmente. A veces mimo a mis seres queridos con calabacines fritos con ajo, pero guisarlos sigue siendo una alternativa más saludable a freír, así que me alegra que a todos les haya gustado esta receta.

Si solo tiene calabacines viejos a su disposición, esto no es motivo para negarse a cocinar. Simplemente pele la piel y retire las semillas maduras. Los calabacines tiernos se cocinan enteros.

Esta vez cociné calabacines guisados ​​​​en una multicocina Redmond y antes en una multicocina Polaris, pero siempre salió genial. Así, independientemente de la marca de tu multicocina, un plato sabroso y saludable está garantizado.

Ingredientes para una receta para guisar calabacines en una olla de cocción lenta.
Calabacín	1 kg
Cebolla	1 cabeza grande (150 gramos)
Zanahoria	1 mediano (150 gramos)
Aceite vegetal	2 cucharadas
Harina	1 cucharada rasa
Ajo	2 dientes
Pimiento morrón (opcional)	1-2 piezas
Pasta de tomate o tomates	1 cucharada (2-3 piezas)
cilantro molido	1/2 cucharadita
Sal	gusto
Pimienta negro	gusto
Perejil	unas cuantas ramitas

Cómo guisar calabacines en una olla de cocción lenta.

Lavar los calabacines, cortarles las colas y cortarlos en cubos no demasiado pequeños, de unos 2 por 2 centímetros. Mis calabacines eran pequeños, los corté en aros y luego en cuartos.

Espolvoreamos con sal (aproximadamente media cucharada), mezclamos y colocamos en un colador, que colocamos en un bol. Bajo la influencia de la sal, el calabacín comenzará a liberar jugo y se volverá menos aguado cuando se cocine. Esto tardará aproximadamente entre 20 y 30 minutos.

Mientras tanto, prepara otras verduras. Limpiamos y lavamos las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Si usas pimientos morrones, pélalos también y córtalos en cubos.

Programamos la multicocina en modo Freír (Hornear) durante 30 minutos. Vierta aceite vegetal en un bol, agregue las verduras preparadas. Cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos.

Espolvorea los calabacines con harina y revuelve.

Agrega el calabacín al bol multicocina y mezcla todo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta el final del tiempo de cocción o hasta que el exceso de líquido se haya evaporado.

Agrega condimentos para verduras (me encanta el cilantro molido en este plato), pasta de tomate, que diluimos con 1/2 taza de agua, o tomates frescos rallados. Cierre la tapa de la multicocina y cambie al modo Guisar durante 20 minutos. El tiempo para guisar los calabacines en una olla de cocción lenta depende del resultado deseado. Si desea que los trozos de calabacín queden ligeramente crujientes, cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos; para los más cocidos, cocine a fuego lento durante 30 minutos.

El calabacín es una verdura popular y barata en verano, por lo que se han inventado muchas recetas con él. Por cierto, se cocina muy rápido y combina bien con otras verduras, además de con la carne. En este artículo hemos seleccionado recetas sencillas para preparar calabacines guisados ​​con verduras en una olla de cocción lenta.

El calabacín es un producto de temporada, por lo que a menudo se combina con los mismos ingredientes de temporada: tomates, pimientos, berenjenas. Para que la receta no sea aburrida, agrégale alcaparras y aceitunas negras. En general, la lista de productos para preparar calabacines guisados ​​con verduras es la siguiente:

• berenjenas – 0,5 kg;
• calabacín – 1 kg;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• ajo – 3 dientes;
• tomates – 0,5 kg;
• cebolla – 1 pieza;
• alcaparras – 30 g;
• aceitunas negras – 100 g;
• albahaca fresca - algunas hojas;
• azúcar, sal, tomillo, vinagre de vino - al gusto;
• aceite vegetal.

Preparemos estos calabacines guisados ​​con verduras en una olla de cocción lenta:

1. Lavar las berenjenas y picarlas en cubos medianos. Si no los pelas, primero tendrás que quitarles el amargor. Es muy sencillo: hay que salar las verduras y presionarlas con algo para que suelten el jugo. Después de un tiempo, puedes enjuagarlos y el amargor desaparecerá.
2. Haremos cortes en los tomates y los herviremos durante un minuto en agua hirviendo; esto les quitará la piel. Después de esto, los tomates también se pueden cortar en cubos.
3. Ahora vierta suficiente aceite vegetal en el bol para freír y saltee medias aros de cebolla finas.
4. Agrega los tomates y el ajo, el tomillo y la albahaca a las cebollas. Agrega sal, azúcar y pimienta al gusto. En el modo "Guisado", cocine a fuego lento la mezcla de tomate durante 15 minutos.
5. Agrega las berenjenas y los pimientos dulces cortados en tiras al tomate. Después de otros 15 minutos, agrega el calabacín a las verduras en la olla de cocción lenta. Cocínelos a fuego lento durante 15 minutos.
6. Vierta vinagre de vino, agregue las alcaparras y las aceitunas negras deshuesadas. Cocine los calabacines guisados ​​con verduras en la olla de cocción lenta durante otros 15 minutos y apáguelos.

Calabacines guisados ​​con verduras, pollo ahumado y queso

El guiso de verduras es una comida vegetariana. Pero a los carnívoros también les gustará la opción alternativa, donde a las jugosas verduras se les añade filete de pollo ahumado y queso fundido. Este plato adquiere inmediatamente diferentes notas de sabor y resulta más satisfactorio. Haremos calabacines guisados ​​con verduras y pollo en una olla de cocción lenta a partir de lo siguiente:

• calabacín – 1 kg;
• filete de pollo ahumado – 2 mitades;
• tomates – 300 g;
• queso fundido – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• hierbas, sal, condimentos - al gusto;
• aceite de oliva.

Hacemos calabacines guisados ​​con pollo y verduras en una olla de cocción lenta utilizando la siguiente tecnología:

1. Convierte los calabacines en cubos medianos. Vierta un poco de aceite de oliva en el bol, literalmente 1 cucharada. Eche los calabacines y configure el programa "Freír". Después de 10 minutos, cambie al modo "Guisado", agregue un poco de sal a las verduras y cocine a fuego lento durante 15 minutos tapado.
2. Freír las cebollas en una sartén. Luego agregue los tomates pelados y cortados en cubos pequeños. Esperamos 10 minutos hasta que los tomates se ablanden lo máximo posible.
3. Corta el filete de pollo en rodajas y agrégalo al aderezo de cebolla y tomate. Después de 5-7 minutos, transfiera los productos de la sartén a la multicocina.
4. Corta el queso fundido en cubos y échalo al bol. Sal y sazona a tu gusto.
5. Cocine los calabacines guisados ​​con verduras y pollo ahumado en una olla de cocción lenta durante otros 10 minutos.

Calabacín guisado con verduras, arroz y yogur en olla de cocción lenta

Si cueces los calabacines, añadiendo un poco de cereal de arroz, obtendrás una guarnición buena y ligera. Tanto el arroz como las verduras que contiene combinan perfectamente con cualquier carne. De esto están hechos estos calabacines guisados ​​con verduras en olla de cocción lenta:

• calabacín – 1 kg;
• arroz – 3 cucharadas;
• cebolla – 150 g;
• tomates blandos – 300 g;
• pasta de tomate – 1 cucharada;
• yogur – 50 ml;
• sal, pimienta, hierbas;
• ajo – 3 dientes;
• aceite vegetal.

Este sencillo plato de verduras y arroz es muy fácil de preparar:

1. Tome calabacines, preferiblemente tiernos, córtelos en mitades de círculos o en cubos.
2. Picar la cebolla en mitades. Freírlo en aceite en un bol multicocina hasta que esté amarillo. Luego echaremos el calabacín.
3. Quitamos el film a los tomates y los cortamos en rodajas, y también los ponemos en el molde.
4. Agrega el arroz lavado, luego agrega sal y sazona el plato. Cocine los calabacines guisados ​​con verduras en una olla de cocción lenta hasta que el cereal se ablande.
5. Mezclar yogur con pasta de tomate y ajo finamente picado. Vierte en la olla de cocción lenta cuando todos nuestros ingredientes estén listos. Junto con la salsa de ajo, agrega las hierbas.

Calabacín guisado con repollo y arroz en olla de cocción lenta

Hay otra opción interesante para preparar calabacines guisados ​​​​con arroz y verduras: a esta receta se le agrega repollo y zanahorias. De hecho, aquí se utilizan ingredientes muy sencillos y económicos:

• calabacín – 1 kg;
• repollo blanco – 300 g;
• zanahorias – 150 g;
• arroz – 0,5 tazas;
• cebolla – 1 cabeza pequeña;
• pasta de tomate – 2 cucharadas;
• sal, pimentón, pimienta negra - al gusto;
• verdor;
• aceite vegetal.

El calabacín guisado con verduras se prepara en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Picar la cebolla y las zanahorias en cubos y sofreír juntas en aceite vegetal hasta que las zanahorias estén blandas.
2. El repollo se corta en pétalos, el calabacín también se corta en cubos, pero más grandes que las cebollas y las zanahorias.
3. El exceso de almidón se elimina del cereal de arroz y la pasta de tomate se disuelve ligeramente en agua.
4. Se echan el repollo y el calabacín al mismo tiempo en el bol. Se salan y se cuecen a fuego lento durante varios minutos hasta que suelte el jugo.
5. Luego agregue cereal y vierta 1 vaso de agua limpia. El calabacín guisado con verduras se cocina en una olla de cocción lenta hasta que el arroz esté suave.
6. Luego se agrega salsa de tomate y especias al plato y se cuece a fuego lento durante otros 15 minutos. Después de apagar, agregue las verduras.

Calabacines guisados ​​con verduras en crema agria

Preparar calabacines guisados ​​con verduras en una olla de cocción lenta no podría ser más sencillo. Los ingredientes para este guiso se venden en todas partes y son baratos. El plato también se puede preparar como guarnición de carnes, chuletas y chuletas. Esta receta requerirá lo siguiente de nuestra parte:

• calabacines tiernos – 1,5 kg;
• pimiento dulce – 4 vainas;
• crema agria líquida – 250 g;
• tomates blandos – 300 g;
• ajo – 3 dientes;
• hierbas, sal, condimentos;
• Aceite de oliva o girasol.

La preparación de este plato fácil queda así:

1. Primero, sofreír el pimiento morrón como ingrediente más duro. Pelar las vainas y picarlas en tiras, colocarlas en aceite vegetal y cocinar a fuego lento en el programa “Freír” hasta que estén blandas.
2. Picar el calabacín en cubos, añadirlo al pimiento, añadir un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
3. Lo mejor es quitar la película de los tomates. Hacer cortes en la cáscara, verter agua hirviendo sobre ella y quitarle la piel. Cortamos los tomates en mitades. Colocar en un bol.
4. Cocine los calabacines guisados ​​en una olla de cocción lenta durante 20 minutos.
5. Vierta la crema agria y agregue ajo, sal, hierbas y especias. Llevar a ebullición: el plato está listo.

Calabacín guisado con patatas en olla de cocción lenta.

El método para preparar una guarnición de calabacín guisado con patatas y verduras es el siguiente:

1. Picar los calabacines y las patatas en cubos grandes, pero las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños. Después de hervir los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar la película y cortar la pulpa en rodajas.
2. Primero, vierte aproximadamente 4 cucharadas en el fondo del tazón. aceite de girasol, y luego envíe los componentes allí en este orden: coloque una capa de cebolla en el fondo, zanahorias encima, las papas deben colocarse encima de las zanahorias. Salpimentar todo esto, añadir las hojas de laurel.
3. Coloque la mitad de los tomates en la siguiente capa, con el calabacín encima. Nivelamos los tomates restantes por encima y volvemos a añadir sal y pimienta.
4. Vierta unos 50 ml de agua y seleccione el modo “Extinción”.
5. Cocine los calabacines guisados ​​con verduras en una olla de cocción lenta hasta que las patatas estén suaves.

Calabacines guisados ​​con verduras en olla de cocción lenta. Video