Ukusna salata od kuhane jetre. Salata s jetrom: izbor salata za blagdanski stol

Nastavljajući temu salata, želio bih se usredotočiti na takav proizvod kao što je goveđa jetra, jer su predjela od nje jednostavno nevjerojatna! I ne samo grickalice, od njega se prave i još mnogo toga. Na mom stolu, posebno za blagdane, ovaj mesni nusproizvod je prilično često prisutan.

Pa, naravno, jetrica treba biti svježa, tamno bordo boje i bez neugodnog mirisa. Meso i njegove nusproizvode kupujte na provjerenim mjestima. Uostalom, dobar proizvod ključ je ukusnog jela!

Ukusna salata od kuhane goveđe jetre s grahom

Kombinacija proizvoda je jednostavno bomba! Ovo je skladište vitamina i minerala. Jetrica je bogata željezom, grah je bogat bjelančevinama, plus luk i češnjak, takva bi se salata svakako trebala naći na dnevnom jelovniku svake obitelji.

Ako koristite obični grah, skuhajte ga unaprijed prije nego počnete kuhati. Ili možete uzeti grah iz konzerve u vlastitom soku, tako ćete uštedjeti puno vremena.

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 300 g;
• kuhani ili konzervirani grah u vlastitom soku - 200 g;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• majoneza, sol i papar na okus;
• biljno ulje za pirjanje luka.

priprema:

1. Kuhajte jetru unaprijed dok ne budete spremni. Ohladite i narežite na trakice.

Najbolje ga je potopiti u hladnu vodu na pola sata da u njemu ne bude gorčine.

2. Luk ogulite, narežite na tanke polu kolutove i lagano pirjajte na tavi dok ne omekša.

3. Jetrica pomiješajte s pripremljenim grahom i lukom, dodajte naribani češnjak, sol i papar po ukusu i sve začinite majonezom.

Vrlo ukusna salata s primjesama češnjaka i nježnom jetrom nedvojbeno će savršeno nadopuniti glavna jela na vašem stolu!

Salata od goveđe jetre s mrkvom i lukom s slojevima kiselih krastavaca

Vrlo izdašna salata za blagdanski stol. Ima jetrica, jaja i prženog povrća. Ukiseljeni krastavci dodaju pikantnost okusu. Nakon takvog jela gosti vas sigurno neće ostaviti gladnima. Sasvim je jednostavan za pripremu. Najvažnije je pravilno skuhati goveđu jetru, tada će vam ovo jelo biti hit.

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 300 g;
• luk - 60 g;
• mrkva - 50 g;
• kiseli krastavci - 100 g;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• biljno ulje;
• sir za ukras (po želji);
• majoneza;
• sol papar.

priprema:

1. Očistimo goveđu jetru od filmova i žilica i potopimo sat vremena u hladnoj vodi. Zatim prokuhajte dok ne omekša, ohladite i naribajte na krupnije ribež.

Cijeli komad kuhajte 35-40 minuta. Pet minuta prije spremnosti dodajte sol.

2. Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu također narendajte na ribež s velikim rupama. Povrće popržite u tavi na ulju, posolite i popaprite po ukusu. Zatim pustite da se ohladi.

3. Jaja tvrdo skuhati. Nakon hlađenja oguliti i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Oboje posebno naribamo na krupnije ribež.

4. Kisele krastavce također naribamo, cijedimo iz njih višak salamure.

5. Sada krenimo sa slaganjem salate. Pošto je slojevito, možete koristiti obruč za kuhanje, ili jednostavno staviti u zdjelu za salatu, kao što sam ja napravila. Prvo položite jetru i namažite je majonezom.

Zatim dolaze kiseli krastavčići, a nakon njih žumanjci premazani majonezom.

Jednu žlicu naribanih žumanjaka odvojite za ukras ili za to koristite sir.

Zatim rasporedimo prženo povrće i proteine, a također ih namažemo majonezom.

Sredinu pospite naribanim žumanjcima ili sirom. Po želji možete ukrasiti grančicama nara i kopra kako bi salata bila malo svjetlija i ljepša.

Kako pripremiti salatu od goveđe jetre s ukiseljenim lukom?

Ljepota ove vrlo jednostavne salate od jetrica leži, naravno, u dobro ukiseljenom luku. Zapravo, ova kombinacija samo dva sastojka je odlična sama po sebi, ali neki dodaju i zeleni grašak. Možete isprobati oba načina i odabrati najbolju opciju za sebe.

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 600 g;
• luk - 3 kom .;
• majoneza;
• sol;

Za marinadu:

• ocat - 0,5 šalice;
• šećer - 0,5 šalice;
• hladna voda - 1 staklo.

priprema:

1. Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutove. Stavite ih u zdjelu i lagano ih gnječite rukama da se polukrugovi odvoje i puste sok.

2. Luk preliti octom i vodom i dodati šećer. Sve dobro izmiješajte i stavite u hladnjak na 12 sati.

3. Kuhajte jetru u loncu dok ne bude kuhana. Zatim ohladite i narežite na trakice.

4. Dobro mariniran luk izvadite iz hladnjaka i ocijedite iz njega marinadu te dodajte jetricama, začinite majonezom i promiješajte. Izvrsno predjelo, namirnice za njega možete pripremiti unaprijed, a salatu napraviti neposredno prije posluživanja.

Klasična salata od jetre s mrkvom i lukom

Pa, vrlo jednostavna salata s goveđom jetrom. Ne može biti jednostavnije, zato se može kuhati ne samo na blagdane, već i jednostavno. Sastojci su također prilično obični. A ako sada kod kuće imate ove divne iznutrice, onda sam siguran da imate i druge proizvode. Dakle, izvadite ga i počnite kuhati!

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 0,5 kg;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• majoneza;
• sol - 0,5 žličice;
• mljeveni crni papar - 0,3 žličice;
• zelje za ukras;
• biljno ulje.

priprema:

1. Kao i uvijek, prvo morate potopiti jetru u hladnoj vodi 20-30 minuta, očistiti je od filmova i temeljito isprati pod tekućom vodom.

Kod mene se uvijek dobro očisti nakon namakanja, ali također savjetuju da se skine film s malo smrznutog proizvoda, tako da se lakše skine.

2. Izrežite jetru na uzdužne komade i pržite ih s obje strane u biljnom ulju. Pržite u prosjeku 5-7 minuta sa svake strane.

Probušite ga čačkalicom; ako iscuri bistra (ne crvena) tekućina, to znači da je spreman.

3. Ohlađeno meso narežite na trakice, očišćenu mrkvu naribajte na ribež za korejsku mrkvu, a luk nasjeckajte nožem.

4. Pripremljene proizvode stavite u zdjelu za salatu, posolite, popaprite i začinite majonezom. Salatu je poželjno ostaviti da odstoji u hladnjaku, a prije posluživanja je možete ukrasiti grančicom kopra.

Ovo je tako naizgled jednostavno jelo, a toliko ukusno i nježno da ćete jednostavno "prste polizati"!

Slojevita salata od goveđe jetre s kiselim krastavcima i jajima

Salata je svečana, pahuljasta i dosta bogata sastojcima. Gusti slojevi natopljeni majonezom zajedno tvore nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće jelo. Siguran sam da će se ovaj zalogaj posebno svidjeti muškarcima. Krastavci i crveni luk čine jelo pikantnim i aromatičnim!

Nisam pisao o soli i papru na svakom sloju, koristite ih po vlastitom nahođenju i ukusu.

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 400 g;
• jaja - 3 kom .;
• kiseli krastavci - 100 g;
• krumpir - 4 kom .;
• sir - 150 g;
• Crveni luk;
• majoneza, sol, papar.

priprema:

1. Prvo pripremimo sve što vam je potrebno za salatu. Skuhajte jetru, krumpir i jaja dok ne omekšaju. Neka se ohladi.

2. Prethodno skuhana jetrica i jaja naribajte na krupnije ribe. A krumpir i kisele krastavce narežite na sitne kockice. Tri sira na finom ribežu. Sve stavljamo posebno, bez miješanja jedno s drugim.

3. Položite slojeve: prvo jetra, koju je potrebno namazati majonezom. Pospite nasjeckanim crvenim lukom.

4. Na to poslažite ukiseljene krastavce, na njih krumpir premazan slojem majoneze.

5. Pospite jajima i žlicom premažite umakom. Završni sloj je sir. Po želji ukrasite začinskim biljem i svijetlim povrćem, poput paprike. Preporučljivo je pustiti salatu da se kuha u hladnjaku, tako da će svi slojevi biti dobro zasićeni majonezom i bit će sočni i ukusni.

"Obzhorka" s jetrom i krutonima

Vjerojatno jedna od najpopularnijih salata od goveđe jetre je "Obzhorka". Koliko god puta idem u goste, uvijek ga ima na stolu. Neki ljudi ovdje ne dodaju krekere, dok drugi ne mogu bez njih. Ovaj zalogaj je vrlo jednostavan za pripremu. Dobar, proračunski recept za blagdanski stol!

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 600 g;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• krekeri - par pakiranja;
• brašno - 2 žlice;
• sol, papar, biljno ulje;
• majoneza.

priprema:

1. Jetru očistimo od filma i narežemo na tanke trakice. Luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte.

2. U jetrica stavite par žlica brašna, promiješajte i stavite na vruće ulje u tavu. Pržite dok ne bude kuhano, začinite solju i paprom. Kuhajte oko 7 minuta.

Gotovo meso stavite u cjedilo da se ocijedi od ulja.

3. Popržite luk i mrkvu, možete čak i na jetrenom ulju. Popaprite i posolite te lagano pirjajte povrće na štednjaku.

Kada mrkva postane mekana, povrće se može maknuti s vatre.

4. Ohlađena jetrica i povrće pomiješajte s ribanim češnjakom i krekerima, a salatu začinite majonezom. Brzo, ukusno, jeftino!

Jednostavna salata s goveđom jetrom i korejskom mrkvom

Svijetli okus salate nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Meka, nježna jetra uravnotežena je bogatom aromom i okusom korejske mrkve. Prekrasna kombinacija proizvoda natjerat će vas da ovo jelo kuhate iznova i iznova za svaki praznik i izvan njega!

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 500 g;
• korejska mrkva - 300 g;
• luk - 300 g;
• konzervirani grašak - 3 žlice;
• majoneza - 2-3 žlice;
• sol, papar na okus;
• biljno ulje.

priprema:

1. Izrežite jetru, očišćenu od filma, na male komadiće, luk na male kockice. Popržite luk na biljnom ulju, zatim dodajte jetru i kuhajte 7 minuta. Na kraju posolite i pobiberite.

2. Ohlađenu jetru pomiješajte s korejskom mrkvom, graškom i majonezom. Temeljito promiješajte proizvode. Ovakvu salatu dobijemo!

Vrlo ukusan recept za salatu od jetre bez majoneze

Preukusna salata, tako je svježa i svijetla, au isto vrijeme zasitna zbog jetrica i bez trunke majoneze. Ovo je dobar izbor za ljude na zdravoj prehrani. Ovo jelo možete nadopuniti drugim povrćem po vlastitom nahođenju. Preljev od soka limete je fantastičan! Upravo to čini okus svijetlim, nadopunjujući ga notama citrusa. Općenito, pokušajte!

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 300-400 g;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 1 češanj;
• vapno - 1 kom .;
• paprika - 1 kom .;
• celer;
• gljive;
• sol, šećer - prstohvat;
• biljno ulje.

priprema:

1. Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića. U to uspite malo soli i šećera i prelijte kipućom vodom. Ostavite tako 5 minuta, zatim ocijedite vodu i izgnječite luk.

2. Oguljenu i na trakice izrezanu jetru pržite u tavi na biljnom ulju na jakoj vatri oko pet minuta. Na kraju posolite i pobiberite.

3. Zatim u drugoj tavi popecite gljive, također posolite i popaprite.

4. Celer ogulite i narežite na trakice. Na isti način nasjeckajte i papriku, odstranite peteljku i sjemenke.

5. Od limete i češnjaka napravite preljev. Da biste to učinili, kotrljajte limetu po stolu, pritiskajući je dlanom. Ovo će dati više soka. Češnjak nasjeckajte nožem ili naribajte, prelijte uljem i sokom limete, posolite i popaprite. Sve dobro promiješajte.

Za dodatnu pikantnost u umak možete naribati malo korijena đumbira.

6. Pomiješajte sve naše sastojke, sve začinite dobivenim umakom, promiješajte i ostavite da se malo prokuha. Stavite na tanjure i uživajte u ovoj ukusnoj salati od goveđih jetrica!

Kuhanje salate s jetrom i narom

U ovoj salati spojeni su proizvodi koji na prvi pogled ne idu zajedno. Jetra u umaku od nara postaje nevjerojatno sočna i natopljena. Sjemenke nara dodaju jelu sofisticiranost i sofisticiranost. Kiseli i slatki okusi harmonično se međusobno uravnotežuju i čine ovaj zalogaj nezaboravnim!

Mi ćemo trebati:

• goveđa jetra - 300 g;
• jabuka - 1 kom .;
• jaja - 4 kom .;
• luk - 1 kom .;
• sjemenke nara - 20 g;
• meki sir - 100 g;
• majoneza - 60 g;
• umak od nara - 2 žlice;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• ocat 9% - 2 žlice;
• šećer, sol.

priprema:

1. Sitno nasjeckani luk prelijte s tri žlice kipuće vode i dvije žlice octa. Dodajte po jednu žličicu soli i šećera.

2. Kuhanu jetricu naribati.

Kuhajte 40 minuta u kipućoj vodi, nakon pola sata namakanja u hladnoj vodi.

3. Za dresing pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja i 2 žlice umaka od nara. Dobivenu smjesu prelijte preko naribanog mesa i sve dobro promiješajte.

4. Stavite jetricu na ravnu posudu, lagano je pritisnite stražnjom stranom žlice.

Pospite lukom iz kojeg ste prethodno iscijedili svu tekućinu i namažite majonezom.

5. Pospite sjemenkama nara pa naribanom jabukom.

Ovdje je najbolje koristiti ružičasti šipak, ima meke sjemenke koje se neće osjetiti u salati.

6. Napravite mrežicu od majoneze pa pospite kuhanim jajima naribanim na krupnije ribe.

7. Odozgo i sa strane premažite majonezom i ravnomjerno je rasporedite špatulom.

8. Pa na kraju pospite naribanim sirom. Za ukras možete napraviti mrežicu od majoneze, posuti sjemenkama nara, rasporediti lijepo zelje i tanke kriške limuna. Nije salata, nego poslastica!

Video o tome kako napraviti salatu s goveđom jetrom i gljivama

Još jedan zanimljiv recept za salatu od jetre s gljivama. Odličan izbor da svoje goste nahranite izdašnim i ukusnim obrokom. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge gljive koje imate u hladnjaku.

Nemojte se bojati kuhati jetru, samo morate naučiti kako to učiniti ispravno. Od ove iznutrice ima toliko raznih salata da vam oči prosto pobjegnu, poželite sve probati. Sva sreća da imamo puno praznika! Nadam se da sada imate i popis željenih jela za svoju sljedeću proslavu. Super je svaki put isprobati nešto novo!

Vidimo se opet! I dobar tek!

Jela pripremljena s dodatkom jetrica uvijek su vrlo zasitna i ukusna te se pojedu na mah. Od jetre možete pripremiti ne samo salate, već i punopravna jela, o kojima ćemo govoriti malo kasnije. Pa, danas ćemo, naravno, razgovarati o tome koje se salate mogu pripremiti od jetre.

Pileća jetrica je vrlo nježna, hranjiva i vrlo brzo se kuha. Dovoljno ga je dobro odmrznuti i spreman je za termičku obradu. Osim toga, vrlo se lako kombinira s gotovo svim povrćem.

Za pripremu salate trebat će vam tava, kotao ili lonac, ribež, daska za rezanje i nož.

Sastojci:

• 500 grama pileće jetre.
• 2 luka.
• 2 srednje mrkve.
• Biljno ulje.
• Majoneza.
• Zelenilo.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja.

Jetrica odmrznite i narežite na 2-3 dijela. Pripremljenu jetru prebacimo u kotao, nalijemo malo vode, malo posolimo i stavimo na štednjak na srednju vatru. Kuhajte jetru dok ne bude gotova. Čim jetra prestane puštati crveni sok i postane mekana, jetra se može smatrati spremnom.

Ja obično koristim kotao i nakon što sva voda prokuha dodam biljno ulje i lagano popržim jetru. Što mu daje poseban okus. Tijekom procesa kuhanja ne zaboravite posoliti vodu.

Dok se jetrica peku, pripremite prženje.

Ogulite luk, narežite ga na kolutiće i stavite u tavu na već zagrijano biljno ulje. Pržite dok ne bude prozirno.

Čim luk postane malo proziran, dodajte naribanu mrkvu i pržite dok ne porumeni.

Dok je prženje gotovo, jetra bi trebala biti potpuno spremna.

Jetrica stavite i pržite u dublju zdjelu za salatu, dodajte par žlica majoneze i sve dobro promiješajte. Probajte sol i po potrebi dodajte sol i papar.

Salata se poslužuje topla, ukrašena grančicama kopra ili peršina.

Dobar tek.

Topla salata s jetricama i gljivama

Pa, naravno, kako ne možete kuhati tako ukusno jelo. Štoviše, uz ovakvu kombinaciju proizvoda ova poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U receptu ću koristiti gljive, ali ako nabavite prave šumske gljive, salata će vam biti jednostavno neodoljiva. Budući da će upravo šumske gljive salatu ispuniti pravom aromom gljiva.

Sastojci:

• 500 grama pileće jetre.
• 200-300 grama gljiva.
• 1 rajčica ili krastavac.
• 2 češnja češnjaka.
• Pola vezice listova zelene salate. 5-7 komada.
• 1 žličica brašna.
• 200 ml. krema.
• Pola žličice senfa.
• Umak od soje.
• Biljno ulje.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

I tako nam trebaju listovi zelene salate i rajčica (krastavac) kao ukras, na njih ćemo poslagati ostale sastojke. Pa počnimo s njima.

Dobro ih isperemo, osušimo ubrusom i poslažemo na posudu u kojoj ćemo složiti toplu salatu od pilećih jetrica s gljivama. Krastavac ili rajčicu također narežemo na ploške i lijepo ih rasporedimo po jelu.

U tavu ulijte malo biljnog ulja i dok se zagrijava, izvadite češnjak i narežite ga na ploške.

Čim se ulje zagrije, uzmite češnjak i dodajte ga. Pržite samo 40 sekundi, pazite da ne zagori i neprestano miješajte. Za to vrijeme režnjevi češnjaka potpuno će prepustiti svoju aromu ulju.

Sada kada je ulje pripremljeno, možete početi pržiti jetru.

Jetrica popržite do pola i dodajte šampinjone narezane na kockice.

Sve zajedno pržite do kraja.

Dobivenu masu prebacite u pripremljenu posudu i prelijte soja umakom na vrh.

Salata se poslužuje topla, prije posluživanja možete je ukrasiti začinskim biljem ili lijepo narezanim krastavcem.

Dobar tek.

S goveđom jetrom i lukom

Jetra povećava hemoglobin u krvi. Konzumiranje jetre pomoći će u jačanju srčanih mišića. Ali jesti jetru samu je vrlo dosadno, pa predlažem da od nje napravite ukusnu i hranjivu salatu.

Sastojci:

• Goveđa jetra 400-500 grama.
• 3-4 glavice luka.
• Biljno ulje.
• 1-2 glavice cikle.
• 1 jaje.
• Majoneza.
• Posolite i popaprite po ukusu.
• Zeleni za ukras.

Proces kuhanja:

Prvo morate skuhati ciklu. Dobro ga isperemo, uklonimo preostalu zemlju i prašinu. Stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Možete dodati malo soli. Cveklu skuhajte dok ne omekša. Ako se cikla lako može probosti nožem do sredine, onda je gotova.

Dok se cikla kuha pripremite ostale sastojke. Jetrica operite i narežite na trakice. Stavite u tavu, dodajte biljno ulje, posolite i pržite dok ne bude gotovo.

Luk narežite na pola prstena i pržite u biljnom ulju dok ne bude proziran.

Jaje tvrdo skuhati i sitno nasjeckati.

Skuhanu i ohlađenu ciklu ogulite i naribajte na krupnije ribež.

Salata se slaže u slojevima.

1 sloj. Pola sve naribane cikle.

2. sloj. Cijela jetra.

3 sloja. Prženi luk.

4 sloja. Majoneza.

5 sloj. Kokošji bjelanjak.

6 sloj. Ostaci cikle.

7 sloj. Dolazi kao ukras - grančice zelenila lijepo poslagane po površini salate.

Salata od jetre je spremna za posluživanje i počastite goste. Dobar tek.

Jednostavan recept za salatu od jetre bakalara

Ova salata nije samo ukusna, već je i zdrava zbog svojih aminokiselina. Jetra bakalara posebno je korisna za malu djecu i trudnice. A s dolaskom hladne sezone, svima je korisno jesti plodove mora barem jednom tjedno. Jer dobro jačaju imunološki sustav.

Sastojci:

• 250 grama jetre bakalara.
• Luk 1 glavica. Može se zamijeniti zelenim lukom.
• 3-4 jaja.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

Jaja skuhajte pa sitno nasjeckajte.

Teglu jetrica otvorite i pažljivo ocijedite ulje. Izvadite sadržaj i narežite na tanke trakice, a zatim trakice narežite na male kockice.

Luk narezati na kockice.

Svi proizvodi su pripremljeni, sada možete početi oblikovati samu salatu.

Stavite sastojke u zdjelu za salatu, posolite i popaprite po ukusu, promiješajte, podižući sastojke s dna.

Evo jedne izvrsne i jednostavne salate od bakalara. Kao što vidite, nema kompliciranih manipulacija, a salata je već spremna za jelo. Kao prilog ovoj salati možete skuhati rižu i uz nju poslužiti salatu. Dobar tek.

Sa svinjskom jetrom

Ovaj recept nije sasvim običan, ova salata spaja nespojive sastojke poput jetrica, ananasa i kiselih krastavaca. Mislite da ništa neće uspjeti, ali pokušajte sami i vidite kako je salata bila izdašna i ukusna.

Sastojci:

• Kolutovi ananasa, pola tegle.
• Mahune šparoga 200 grama.
• Svinjska jetra 200 grama.
• 2 kisela krastavca.
• 2 jaja.
• Crvena paprika babura 1 kom.
• 3 žlice kiselog vrhnja i majoneze.
• 1 žličica senfa.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

Mahune operite i kuhajte dok ne omekšaju.

Jetru operite, skuhajte i narežite na trakice.

Krastavac, ananas, paprika, narezana na trakice.

Skuhajte i nasjeckajte jaja.

Pripremljene sastojke staviti u jednu zdjelu za salatu, začiniti majonezom, kiselim vrhnjem i senfom, posoliti i popapriti po ukusu i dobro promiješati. Ukrasite zelenilom i poslužite.

Dobar tek.

Tajanstvena salata od jetrica

Dobar tek.

Vrlo ukusne salate pripremaju se od jetre - pileće, pačje, goveđe ili svinjske. Bez obzira koja se jetra koristi u receptu, mora se pripremiti prije daljnje kulinarske obrade. Najlakše je s pilećom i pačjom jetrom, samo je operite i osušite na salveti. Zatim na brzinu popržiti na ulju. Budući da je pileća jetrica mala, nije ju potrebno rezati na manje komade. Goveđu ili svinjsku jetru lagano istucite, odrežite kanaliće, skinite foliju i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Od pileće i pačje jetre često se pripremaju tople salate s dodatkom grožđa, zelenog lišća i balzamičnog octa. Goveđa ili svinjska jetra se nareže na kockice ili trakice i pomiješa sa ostalim sastojcima. Ovisno o receptu, to mogu biti mrkva, krumpir, gljive.

U rubrici "Jetrene salate" nalazi se 97 recepata

Slojevita salata od snjeguljice s pilećom jetricom

Slojevita salata od snjegulje s pilećom jetricom i šampinjonima nije samo ukusna, već je i neobična u svom sastavu. Vrh salate je ukrašen čistinom od snjeguša, sakupljenih s pera mladog luka i sitnog luka, postavljenih na "odmrznutu krpicu" naribanog kuhanog...

Salata od svinjskih jetrica s kukuruzom

Salata od svinjske jetre s konzerviranim kukuruzom može se sigurno poslužiti kao glavno jelo. Jedna porcija dovoljna je za hranjenje odrasle osobe. Osim kukuruza, u salatu od kuhanih jetrica dodaju se slatka paprika, mrkva i kiseli krastavac.

36 recepata za salate za svaki ukus

salata od goveđe jetre

1 sat

140 kcal

5 /5 (1 )

Goveđa jetra ne dolazi često na naš stol, ali uzalud: na obilju korisnih tvari koje sadrži može se samo zavidjeti. I općenito šutim o tome kako su ukusne salate od jetre!

Salata od kuhane goveđe jetre

Kuhinjski alati: trebat će vam lonac, tava i zdjela za salatu.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Nikada ne gubite iz vida činjenicu da se jetra može čuvati najviše dva dana. Naravno, to se ne odnosi na smrznuti proizvod, ali svježa jetrica neka vam uvijek bude prioritet.

• Dobra goveđa jetra na presjeku ima boju zrele trešnje. Tamnije nijanse mogu značiti da je krava bila stara ili bolesna.
• Bijeli film, s kojim kuhari početnici ne vole petljati, vrlo se lako odvaja od pulpe ako je jetra stvarno svježa.

Korak po korak recept za pripremu salate od jetre

1. Prethodno namočite jetru u mlijeku oko 30 minuta (ako nemate vremena, možete preskočiti ovaj korak), a zatim je pošaljite kuhati u slanoj vodi sa zatvorenim poklopcem - još 40 minuta možete se odmoriti, nastaviti svoj posao ili pripremite ostale sastojke za salatu.
   
   
2. Mrkvu naribajte, a luk narežite na pola kolutiće (ako je luk velik, narežite ga na četvrtine).
   
   
   
   
3. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i pržite luk dok ne postane proziran. Zatim u njegovo društvo pošaljite naribanu mrkvu i zajedno dobro pirjajte.
   
   
4. Gotove i malo ohlađene jetrice narežite na trakice, a isto učinite i sa kiselim krastavčićem.
   
   
   
   
5. U velikoj zdjeli (bit će vam zgodnije za miješanje salate) pomiješajte jetru, mrkvu i luk, kisele krastavce i zeleni grašak. Začinite ukusnu smjesu solju, paprom i majonezom. To je sve, remek-djelo jetrene salate je spremno.
   
   
   
   

Video recept za pravljenje salate od jetre

Ponekad je korisno razjasniti suptilnosti čak i najrazumljivijeg recepta s kulinarskim majstorom. Kako je super što za ovo ne morate ići daleko, već samo pogledajte ovaj divan video recept.

Salata od jetrica. Ukusna salata od jetrica!

Jetrica u ovoj salati pokazuje svoj okus na potpuno novi način te u kombinaciji s povrćem i začinima stvara nevjerojatno ukusno jelo. Probajte, sigurno će vam se svidjeti.
NA MOJEM KANALU IMA JOŠ PUNO UKLASNIH RECEPATA. PRETPLATITE SE NA MOJ KANAL: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Razveselite svoje najdraže i drage osobe.
Dobar tek!
****************************************
Recept:
Goveđa jetra - 0,5 kg
Mrkva -2 kom.
Luk – 2 kom.
Kiseli krastavac - 3 kom. (200g.)
Zeleni grašak - 1 konzerva
Sol, papar, limunska kiselina, majoneza - po ukusu.
****************************************
Preporučujem gledanje:
1. Sok od bundeve bez aditiva. Najbolji recept https://www.youtube.com/watch?v=oGLK1EZXQbM
2. Čokoladni namaz. Najukusniji recept. https://www.youtube.com/watch?v=_jVrN3gaSSY
3. Medeni kolač sa kremom od griza. Recept za jako ukusnu tortu! https://www.youtube.com/watch?v=7iZdBC_r0-I
************** PRIDRUŽITE NAM SE NA DRUŠTVENIM MREŽAMA
Moja VKontakte grupa: https://vk.com/club108702356
Moja grupa u Odnoklassniki: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/cCdpCuBpsSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCdpCuBpsSc

2016-11-21T15:26:14.000Z

Salata od kuhane goveđe jetre s gljivama

• Vrijeme za kuhanje: 30 minuta + priprema sastojaka 30 minuta.
• Broj porcija: 3-4.
• Kuhinjski alati:Čak i student u domu može pripremiti ovu salatu ako ima banalni lonac i tavu.

Sastojci

Korak po korak recept za pripremu salate od goveđe jetre s gljivama

1. Luk i šampinjone narežite na sitne kockice.
   
   
   
   
2. U prethodno zagrijanoj tavi s biljnim uljem pržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte gljive. Kad gljive puste sok, posolite ih i pržite dok ne omekšaju.
   
   
3. Prethodno skuhanu i ohlađenu jetricu narežite na kockice. Učinite isto s kokošjim jajima.
   
   
4. Nakon što se pripremljene gljive ohlade, kiseli krastavac, kao i sve ostalo u ovoj salati, narežite na sitne kockice.
5. U zdjelu za salatu pomiješajte sve sastojke, posolite, začinite salatu majonezom i ostavite da odstoji oko dva sata.
   
   
   
   

Video recept za pripremu salate od goveđe jetre s gljivama

Ovaj jednostavan i vrlo razumljiv video recept pomoći će vam da shvatite algoritam za pripremu ove salate.

Salata s jetrom i gljivama. / Vrlo ukusno i zadovoljavajuće / Recept korak po korak

Salata s jetrom i gljivama. Jako ukusno i zasitno.
Salata s jetrom i gljivama
Autor video kanala "vkusnoiprosto"
Glazba »Together_With_You» YouTube audioteka
========================
Salata s jetrom i gljivama
https://youtu.be/qUMOM4L7rPU
Salata od jetre bakalara
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Salata s mesom, gljivama i zelenim graškom
https://youtu.be/OCls5NXgquw
Salata "Gnijezdo tetrijeba škrga"
https://youtu.be/HJo7NB0fHQM
Salata "Proplanak gljiva"
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
Salata na korejski način s jetrom i mrkvom
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
Vrlo ukusna cikla na korejskom
https://youtu.be/Sd8el84T0z8
Vrlo ukusna mrkva na korejskom
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
Salata od kupusa i paprike
https://youtu.be/sChzyp-WapM
Salata od rakova od štapića s kukuruzom
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
Domaći kavijar od tikvica
https://youtu.be/Myz1fHfoYso
salata mimoza"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
=========================
https://vk.com/club113269857

https://i.ytimg.com/vi/qUMOM4L7rPU/sddefault.jpg

https://youtu.be/qUMOM4L7rPU

2016-02-07T22:35:16.000Z

Salata s goveđom jetrom i grahom

Ako se ovo jelo posluži vruće, proći će kao prilog, a ako se malo ohladi, pojavit će se pred jelima u obliku salate. Takva svestranost!

• Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.
• Broj porcija: 3-4.
• Kuhinjski alati: lonac u kojem ćete kuhati grah i tava u kojoj će se odvijati ostatak radnje - to je sve što vam treba.

Sastojci

Korak po korak recept za kuhanje jetre s grahom

Video recept za kuhanje

Ovaj video će vam pomoći razumjeti sve zamršenosti pripreme goveđe jetre s grahom.

Jetrica s grahom

https://i.ytimg.com/vi/gxOsbk_QrFw/sddefault.jpg

https://youtu.be/gxOsbk_QrFw

2015-10-27T11:09:27.000Z

Kako ukrasiti salatu s jetrom

• Ako ste navikli na činjenicu da vaša jela godi ne samo želucu, već i oku, onda bi vas, osim ukusnog recepta, trebale zbuniti i neke mogućnosti dizajna salate. Najjednostavnije, ali uvijek dobitno rješenje je ukrasiti salatu grančicama začinskog bilja.
• Trebat će vam malo više umjetničkih sposobnosti da salatu ukrasite prekrasnom mrežicom od majoneze, no ako imate slastičarsku špricu, to neće biti teško.
• Salata se može posuti i sezamom, ukrasiti cvijetom od kiselog krastavca narezanog na trakice, "mozaikom" od šampinjona narezanih na ploške, ljiljanom od kuhanog jajeta ili jednostavno maslinama narezanim na kolutiće.

Izlučevine jetre

• Spremnost kuhane jetre lako se može provjeriti drvenim ražnjem ili običnom čačkalicom.
• Salatu od jetrica najbolje je poslužiti toplu ili barem ne ledeno hladnu, pa ako je spremate za buduću upotrebu, jelo prethodno izvadite iz hladnjaka i ostavite da se ugrije barem na sobnu temperaturu.
• Da bi okus jetre bio posebno delikatan, prije toplinske obrade natopljen je u hladnom mlijeku trideset ili četrdeset minuta. Ako u hladnjaku nema mlijeka, možete ga zamijeniti sodom bikarbonom, koja se nalazi na svačijoj polici: njome pospite svaki komad jetrica, ostavite sat vremena, a potom dobro isperite pod mlazom vode.
• Koliko dugo kuhati juneću jetru za salatu ovisi o tome jeste li je namakali u mlijeku (to će malo skratiti proces, ali ne jako), te o veličini kuhanog komada. Veći komad jetrica kuhat će se 35-40 minuta, a jetrica izrezana na komade bit će gotova za 15 minuta.

Kako pravilno poslužiti salatu od jetrica

Salata od jetrica u pravilu se poslužuje topla - tako njen okus najbolje dolazi do izražaja. Može se poslužiti na stolu ili u velikoj zdjeli za salatu ili u porcijskim zdjelama - ovo također izgleda vrlo originalno. Salate od jetrica odlično se slažu s krumpirom u bilo kojem obliku, bilo da je riječ o pireu ili pomfritu, a mogu se poslužiti i uz heljdu, špagete ili varivo od povrća.

Raznolikost salate

Zapravo, goveđa jetra kulinarskim stručnjacima pruža ogromno polje za eksperimentiranje. Uz njezino sudjelovanje možete pripremiti sve vrste zalogaja. Najjednostavnije što možete smisliti je salata s goveđom jetrom i korejskom mrkvom.

Salata se priprema vrlo brzo, a svojom pikantnošću može nadmašiti mnoga kulinarska remek-djela. Isto se može reći i za salatu s goveđom jetrom i kiselim krastavcima. Izvrstan proračunski zalogaj za studente, neženje i jednostavno lijene ljude bila bi salata od goveđe jetre s ukiseljenim lukom.