Recetas de ensaladas con pollo ahumado y picatostes de centeno. Ensalada de pollo ahumado, tomates, queso y picatostes

Las recetas de ensaladas con picatostes y pollo ahumado son muy fáciles de seguir. Son sabrosos y abundantes, además de ligeros. Además, siempre puedes añadir cualquier componente a la merienda, porque el pollo combina bien con muchos sabores.

Ensalada de zanahorias coreanas, pollo ahumado, maíz y picatostes

Ingredientes:

• pechuga ahumada – 175 g;
• queso duro “ruso” – 135 g;
• Zanahorias coreanas – 75 g;
• maíz – 155 g;
• mayonesa;
• verduras, lechuga;
• aceite vegetal – 25 g;
• junquillo.

Preparación

Corta la pechuga ahumada en cubos pequeños y empieza a hacer picatostes de baguette. Cortar el pan en cubos y freír en una sartén precalentada hasta que esté crujiente y dorado y dejar enfriar. A continuación, debes rallar el queso en un rallador grueso. Enjuague las hojas de lechuga con agua fría, séquelas y colóquelas bellamente en un plato. Coloca todos los ingredientes preparados en un recipiente, agrega el maíz, las zanahorias coreanas, excepto las galletas saladas, y mezcla. Condimentar con mayonesa y esparcir en un plato sobre las hojas. Justo antes de servir, espolvoree con galletas saladas y decore con ramitas de hierbas frescas.

Ensalada de pollo ahumado, frijoles y picatostes - receta

Ingredientes:

• filete de pollo ahumado – 1 pieza;
• frijoles rojos enlatados – 175 g;
• picatostes pequeños;

Preparación

Corta el pollo en cubos pequeños. El pepino encurtido hay que pelarlo y trocearlo de la misma forma. Coloca los ingredientes picados en un bol adecuado y añade las galletas saladas.

Escurre el líquido de los frijoles y agrégalos a los ingredientes principales. Sazone la ensalada con mayonesa, vuelva a mezclar bien y transfiérala en un montón a una fuente plana para servir.

Ensalada César con pollo ahumado, picatostes y tomates

Ingredientes:

• col china – 475 g;
• filete de pollo ahumado – 265 g;
• dientes de ajo – 2 piezas.;
• cereza – 175 g;
• baguette pequeña – ½ pieza;
• aceite vegetal – 55 g.

Preparación

Primero prepara el aderezo de picatostes pelando los ajos, cortándolos y mezclándolos con aceite en una taza.

Corta el filete de pollo en cubos pequeños. Triture el Pekinka y corte los tomates cherry por la mitad o en cuartos. Rallar el queso en un rallador grueso. Ahora combinamos todos los ingredientes menos los tomates en una ensaladera y comenzamos a hacer picatostes. Freír los dados de pan en mantequilla de ajo y añadir un poco de sal.

No te apresures a lavar el recipiente en el que se encontraban los ajos y el aceite, probablemente todavía queden trozos de ajo. Agrega la cantidad necesaria de mayonesa, mezcla y sazona la ensalada con salsa picante.

Colocar la ensalada preparada en un plato adecuado, decorar con tomates previamente picados y echar encima un puñado de picatostes enfriados.

Ensalada de pollo ahumado Ingredientes: Pollo ahumado; 150 gramos. zanahorias coreanas; Pepino fresco 150 gr.; Queso duro 150 gr.; Champiñones congelados o frescos 150 gramos; cabeza de cebolla; Un par de dientes de ajo; Mayonesa para lubricación. Receta: Retire la carne del pollo y sepárela en fibras, luego colóquela en un plato. Cubra bien la carne con mayonesa. Freír los champiñones picados con la cebolla picada hasta que estén tiernos. Rallar el pepino, mezclarlo con el ajo machacado, añadir un poco de sal. Rallamos el queso de la misma forma en un rallador grueso. Después de eso, coloque capas encima del pollo: zanahorias, luego queso, encima una capa de pepinos y champiñones con cebolla. Decoramos la parte superior de la ensalada con una malla dibujada con mayonesa. Se recomienda mezclar la ensalada directamente sobre la mesa antes de comer. Si lo desea, puede sustituir los pepinos frescos por pepinos salados. Pero en este caso no es necesario añadir ajo. Ensalada de pollo ahumado Ingredientes: 150 gramos. queso; - un par de patatas cocidas; - 150 gramos. pollo ahumado; - sal, pimienta negra molida; - media lata de guisantes enlatados; - mayonesa y cebollas verdes; 100 gramos. Zanahorias coreanas. Receta: Corta el pollo en tiras y colócalo en un recipiente hondo. Las patatas peladas y enfriadas también se cortan en tiras y se añaden al pollo. Escurre el agua del tarro de guisantes. Ralle el queso (guarde un poco en una taza aparte; será necesario para decorar la ensalada cuando esté lista). Agrega queso rallado, guisantes y zanahorias al pollo y las patatas. Sazone la mezcla terminada con sal y pimienta, agregue mayonesa y mezcle bien. Cuando el plato esté listo, ponerlo en una ensaladera y luego decorar con cebolla verde y queso. Ensalada de pollo ahumado y champiñones. Ingredientes: 250 gramos. pechuga de pollo ahumada; - pimiento morrón; - 5 huevos; - cabeza de cebolla de tamaño mediano; - 4 cucharadas. l. mayonesa; - un frasco de champiñones en escabeche; - sal y pimienta negra molida; - un diente de ajo; Receta: Retire los huesos y la piel del pollo y córtelo en cubos medianos. Cortar la cebolla en mitades y sofreír un poco en una sartén caliente. Corta los huevos pelados y enfriados en trozos grandes. Cortamos el tomate de la misma forma. Cortar los champiñones lavados y ligeramente secos en cuartos o mitades. Cortar el pimiento lavado y pelado en tiras. Mezcle todos los ingredientes preparados, exprima un diente de ajo, pimienta y agregue sal. Ensalada de pollo ahumado y queso Ingredientes: Carne de pollo ahumada 250 gr.; - mayonesa. - queso ahumado en trenza 250 gr.; - un par de pepinos; - sal; - un par de tomates; - una lata de aceitunas deshuesadas; Receta: Cortamos las aceitunas en círculos, y cortamos en tiras el queso, la carne, los tomates y los pepinos. Mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada, agregar sal y verter mayonesa. Ensalada de pollo con picatostes y repollo Ingredientes: Filete de pollo ahumado; Repollo pimienta búlgara galletas saladas Sal Mayonesa

Mezcle el repollo, el pimiento y el filete de pollo, agregue sal y mayonesa. Transfiera la ensalada terminada a una ensaladera. Antes de servir el plato, espolvorea con galletas saladas.

Carnaval de ensaladas

Ingredientes:

Pollo ahumado 200 gr.;
- patatas hervidas 3 piezas;
- queso rallado 150 gr.;
- media lata de guisantes enlatados;
- Zanahorias coreanas 100 gr.;
- pimienta negro;
- un par de cucharadas de cebolla picada;
- mayonesa;
- ramita de eneldo;

Receta:

Corta el pollo en trozos medianos. Corta las patatas en cubos medianos. Mezclar todo bien.

Agregue queso rallado, zanahorias coreanas, guisantes y cebollas verdes a la mezcla resultante. Pimienta, sal y sazona con mayonesa.

Transfiera el plato terminado a una ensaladera y espolvoree con queso rallado, y finalmente decore con una ramita de eneldo.

Ensalada de champiñones y zanahorias coreanas.

Ingredientes:

Un par de pollos ahumados;
- 400 gramos de champiñones;
- Zanahorias coreanas 150 gr.;
- un par de pepinos frescos;
- ciruelas pasas 150 gr.;
- mayonesa;
- manteca;
- pimienta negro.

Receta:

Corta la carne en cubos medianos. Cortamos los champiñones en forma de plato y luego los freímos en una sartén caliente con mantequilla. Picar finamente las zanahorias. Cortar las ciruelas pasas al vapor en tiras. Ralla los pepinos.

Colocar la mitad de los champiñones en la primera capa, pimienta, sal y cubrir con mayonesa;

2º - carne de pollo, pimienta, sal, cubrir con mayonesa;

3º - ½ zanahorias;

4º - ciruelas pasas y mayonesa nuevamente;

5º - ½ pepinos y mayonesa;

6º - champiñones y mayonesa;

7º - zanahorias y mayonesa;

8º - filete de pollo, pimienta, sal, cubrir con mayonesa;

9º - pepinos.

Cubrir la parte superior de la ensalada con mayonesa y dejar en un lugar fresco durante media hora.

Ensalada ahumada con tiras de huevo

Ingredientes:

Pollo ahumado;
- una trenza de queso ahumado;
- un par de zanahorias;
- tomate;
- cabeza de cebolla;
- un par de dientes de ajo;
- un manojo de eneldo;
- aceite vegetal;
- mayonesa;
- media cucharadita de condimento de curry;
- pimienta negro;
- cebollas verdes para decorar.

Ingredientes para hacer pajitas de huevo:

Sal;
- aceite vegetal;
- huevos 4 uds.

Receta:

Batir los huevos con sal y, a partir de la mezcla resultante, hornear las tortitas en una sartén caliente. Corta los panqueques terminados en tiras finas.

Rallar las zanahorias, sofreír en una sartén untada con aceite vegetal, añadir el curry y mezclar todo. Mezclar el ajo exprimido con mayonesa y añadirlo a las zanahorias fritas.

Cortamos el queso ahumado en 4 partes, y separamos las trenzas en fibras. También es necesario desmontar la carne de pollo en fibras. Cortar el tomate en dados, picar el eneldo y la cebolla.

Mezclar todos los ingredientes, pimienta y sal. Espolvorea la ensalada terminada con cebollas verdes picadas. Déjalo reposar un rato en un lugar fresco.

Ensalada moteada

Ingredientes:

Pollo ahumado;
- un par de tomates;
- bolsa de confitería con semillas de amapola;
- un vaso de nueces picadas;
- galletas saladas con sabor a carne - una bolsa;
- pimienta negro.

Receta:

Remoja las semillas de amapola en agua caliente durante 20 minutos y luego escurre el agua. Corta el tomate y el pollo en cubos medianos.

Mezclar la carne con los tomates, agregar nueces y semillas de amapola. Salpimente la ensalada, agregue sal y agregue mayonesa. Antes de servir, agregue las galletas saladas.

Ensalada "Marzo"

Ingredientes:

Pechuga de pollo ahumada;
- media cabeza de col china;
- un tercio de raíz de apio;
- pimiento rojo;
- vinagre de sidra de manzana;
- aceite de oliva.

Receta:

Cortar la col, los pimientos y la pechuga en tiras finas. Rallar el apio, verter vinagre y dejar actuar 15 minutos.

Mezclar bien todos los ingredientes, agregar sal y sazonar con aceite de oliva.

Ensalada "Éxito"

Ingredientes:

Pechuga de pollo ahumada;
- un par de tallos de apio;
- un racimo de uvas verdes (sin semillas);
- pistachos 150 gramos;
- sal;
- mayonesa ligera.

Receta:

Corta el pollo en cubos. Pelar el apio y cortarlo en gajos. Corta las uvas en mitades. Picar finamente los pistachos.

Mezcla el apio, la carne, la mitad de los pistachos y las uvas. Sal todo, agrega mayonesa y transfiere a una ensaladera. Decora con los pistachos restantes.

Ensalada de pollo ahumado y mango

Ingredientes:

Pechuga ahumada;
- mango;
- media raíz de apio;
- un manojo de lechugas verdes;
- yogur natural sin aditivos - tarro;
- mayonesa 100 gramos;
- jugo de naranja fresco - 3 cucharadas. l.;
- media cucharadita de curry;
- maní picado - un par de cucharadas. l.

Receta:

Cortar el mango en dos mitades, quitarle las semillas y pelarlo. Cortar la pulpa en tiras. Rompemos la ensalada con las manos.

Corta el apio y la carne en tiras pequeñas, agrega el mango y la lechuga.

Mezcla mayonesa, jugo de naranja, curry y yogur. Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada. Espolvorea maní picado encima.

Publicado: 24/04/2015
Publicado por: hadaamanecer
Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado

Una ensalada sencilla y sabrosa con pollo ahumado y picatostes. La cantidad de ingredientes dada es condicional. Y más bien para chicas que se preocupan por su figura. Las personas que hacen dieta extrema pueden condimentar esta ensalada con yogur o crema agria baja en grasa. Si está cocinando para su marido, no dude en aumentar la cantidad de carne y galletas saladas. Los amantes de todo lo picante pueden agregar aros de cebolla a (o en lugar de) cebollas verdes, previamente remojadas en vinagre. El repollo blanco también se puede reemplazar con repollo para ensalada si se encuentra en el refrigerador. En general, el repollo blanco es mucho más saludable y rico en sabor, por lo que si tienes que elegir, prefiérelo.




Para preparar la ensalada necesitaremos el siguiente conjunto de productos:

- 200 gramos de col blanca,
- 150 gramos de pechuga de pollo ahumada,
- 100 gramos de pan blanco,
- 100 gramos de mayonesa,
- sal,
- pimienta negro,
- plumas de cebolla verde.

Receta paso a paso con fotos:

Será bueno que ya hayas probado el repollo con antelación, porque... Solo lo jugoso y lo dulce pueden acompañar una ensalada. Es mejor reservar en ellos la col blanca amarga para guisados ​​o sopas, este error se puede corregir con azúcar o vinagre;
Entonces, pique muy finamente el repollo dulce y jugoso. Y lo cortamos en tiras, o mejor aún, en virutas, es decir. no cubos. La forma más sencilla de hacerlo es con un cuchillo de chef grande, como si lo cortara por el borde. O simplemente tome un rallador con una trituradora de repollo y úselo.
Agregue las virutas de repollo, espolvoree con azúcar granulada y pimienta negra molida. Y presiónelo con las manos para que el repollo quede más suave y jugoso.

Es hora del pollo ahumado. Si compraste filete, simplemente lo trituramos (por cierto, el filete de pechuga de pollo es el más dietético y bajo en grasas). Si compraste una pierna u otra parte del pollo, quítale la piel, quita la grasa, los huesos, los cartílagos, es decir. dejar el filete limpio. Rompemos la carne en pequeñas fibras o la cortamos con un cuchillo.

Tome las plumas de las cebolletas, lávelas y retire las gotas de agua con una toalla seca. Picar finamente con un cuchillo.

Combine todos los ingredientes de la ensalada en un bol, agregue mayonesa (yogur o crema agria). Remover.

Agrega las galletas al final. Para ello, corte el pan blanco o una hogaza en trozos pequeños y séquelos en el horno o en una sartén.

Deja que las galletas se enfríen.

Espolvorea la ensalada de pollo ahumado con picatostes y sirve. Si aún no has hecho una ensalada...

El bizcocho de ensalada en capas con pollo ahumado y picatostes es una ensalada inusual, pero al mismo tiempo muy hogareña.

Es increíblemente sabroso y nutritivo, la carne tierna está en perfecta armonía con los encurtidos y los picatostes le dan un toque picante y crujiente especial.
Además es muy fácil de preparar. Lo principal es coger un plato plano más grande para que todo quede bien. Bueno, en el proceso de colocar las capas, escórrelas hacia arriba para obtener un pastel redondeado.

Sirve la ensalada de la misma forma que el bizcocho, cortando trozos con una espátula.

Receta de ensalada en capas con pollo ahumado con foto

Tiempo de cocción: no especificado

Contenido calórico del plato por 100 g: 155,20

Número de porciones: no especificado

Ingredientes:

• pechuga de pollo ahumada – 600 g;
• patatas – 600 g;
• pepinos encurtidos – 400 g;
• queso duro – 300 g;
• cebollas – 200 g;
• huevo de gallina – 5 piezas;
• galletas saladas blandas - 2 paquetes pequeños;
• eneldo;
• mayonesa.

Preparación:

1. Retire la piel y los huesos de la pechuga de pollo ahumada y córtela en cubos pequeños. Reserva un poco de pollo; necesitaremos dos capas de este ingrediente. Coloque la mayor parte de la carne en un plato redondo grande y nivele.

2. Lubricar bien con mayonesa.

3. Retire los extremos de los pepinillos. Quitar la piel si está espesa.

Si no, puedes dejarlo. Cortar también en cubos y colocar encima del pollo.

4. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Colocar encima la capa de pepinos, dejando aproximadamente 1,5 cm del borde.

5. Engrasar con mayonesa.

6. Hervir previamente las patatas. Luego, cuando esté cocido y frío, pelarlo y rallarlo con un rallador fino. Coloca una capa de patatas encima de las capas anteriores de manera que las cubra por abajo.

Lubricar con mayonesa.

7. Hervir los huevos y rallarlos con un rallador fino. Colocar sobre las patatas.

8. La siguiente capa es pechuga de pollo. Colócalo encima del huevo.

Lubricar bien con mayonesa.

9. La capa más interesante. Abra los paquetes y coloque con cuidado los picatostes encima de la pechuga de pollo cubierta con mayonesa con el lado plano para que la ensalada parezca una tortuga.

10. Luego ralla el queso con un rallador fino y cubre toda la ensalada con esta última capa. Adorne con eneldo antes de servir.

Buena cocina: cocina sencilla, deliciosas recetas de cocina, repostería.

ensalada de pollo ahumado con picatostes

La parte más inusual de esta ensalada es el aderezo. Consiste en un huevo escalfado. Después de hervir, la clara del huevo está dura y la yema líquida, y es esto lo que sirve como aderezo para ensaladas.

La yema, mezclada con aceite vegetal y jugo de limón, adquiere un agradable sabor agrio-salado y envuelve los ingredientes de la ensalada con una capa espesa y aterciopelada. Los frijoles añaden riqueza y un ligero sabor a almidón a la ensalada.

Y los picatostes pequeños recién preparados añaden textura y sabor.
Sin embargo, los amantes de la mayonesa pueden sustituir este extraño aderezo por la mayonesa habitual.

Una mujer que sigue una dieta vegetal siempre se come también a su marido.

COMPUESTO

150 g de pollo ahumado. 100

150g de lechuga o col china. 150 g de frijoles enlatados. 40g de galletas saladas

REPOSTAJE

2 huevos.

1/4 cucharadita de sal. 1,5 cucharadas de aceite vegetal (25g). 1 cucharadita de jugo de limón (5g). pimienta

Cortar el pan en rodajas finas y luego en cubos de 1 centímetro de lado.
Coloque los cubos en una bandeja para hornear en una sola capa.

Introducir en el horno a t=180

200°C hasta que estén doradas. Al secar las galletas, revuélvelas periódicamente y evita que se quemen.

Repostaje
Hervir los huevos uno a la vez según el método descrito en la receta del huevo escalfado.
Después de sumergir el huevo en agua, cocínelo durante exactamente 3 minutos.

Retire los huevos cocidos a un plato y déjelos enfriar a temperatura ambiente.

Coloca los huevos en un recipiente hondo y rómpelos con un cuchillo para que las claras queden trituradas en trozos pequeños.

Agrega aceite vegetal y jugo de limón.

Agrega sal y una pizca de pimienta. Remover.

Corta el pollo ahumado (sin piel) en cubos pequeños.

Lavar la ensalada en agua fría y secar con una toalla.
Si usa col china, tome solo la parte superior con hojas tiernas y sin venas ásperas.
Picar la lechuga y el repollo.
Es recomendable tomar judías blancas y pequeñas.
Escurre el líquido de los frijoles y enjuágalos con agua filtrada o hervida.
Mezcle la ensalada con pollo, frijoles y aderezo de huevo.
Colocar en platos y espolvorear con galletas saladas.

Si lo desea, puede hervir algunos huevos escalfados más, uno por porción.
Coloca los huevos en platos encima de la ensalada y córtalos ligeramente.
Sirve la ensalada inmediatamente después de prepararla.

Recetas con huevos escalfados:

Ensaladas con picatostes. Parte 1

Las ensaladas con picatostes se han vuelto especialmente populares últimamente. Tanto a los adultos como a los niños les encantan.

Puede preparar este tipo de ensaladas entre semana y festivos. También son buenos para quienes cuidan su figura y vigilan su peso.

Estas ensaladas son abundantes y sabrosas, fáciles y rápidas de preparar. Este es a la vez un delicioso aperitivo y un excelente refrigerio ligero.

Puedes preparar estas ensaladas con picatostes comprados en la tienda, pero cada buena ama de casa tiene sus propios picatostes. Su pan duro no se desperdiciará, sino que se convertirá en materia prima para ensaladas, rebozado de verduras y carnes o para espolvorear productos horneados.

Para tener siempre galletas saladas a mano, basta con cortar el pan duro en cubos pequeños y luego secarlo en el horno. Es mejor preparar y almacenar galletas saladas de pan o hogaza blanco y negro por separado.

Y si quieres picatostes con cierto sabor, puedes utilizar cubitos de caldo o condimentos ya preparados (“cebolla rallada” (ajo, hierbas), “Rolton”, etc.). Solo necesitas diluir los condimentos con agua y espolvorearlos sobre las galletas que se están secando.

Puede guardar las galletas en recipientes secos de cerámica, vidrio o esmalte, o en bolsas de lino o papel.

Para las ensaladas, puedes preparar los picatostes de otra forma, por ejemplo, freír el pan duro cortado en cubitos en aceite vegetal hasta que esté dorado, colocar en un colador o servilleta de papel para eliminar el exceso de grasa.

Así que siéntete libre de reemplazar las galletas saladas compradas en la tienda por galletas caseras, independientemente de lo que requiera la receta.

Entonces, ensaladas con picatostes.

La combinación de galletas saladas con diversos productos, ya sean verduras (frescas, encurtidas o saladas), carnes, aves, pescados o mariscos, crea una determinada gama de sabores.

Ensalada de ternera y picatostes

Requerido: 2 puerros, 1 pimiento dulce, 1 manzana agridulce grande, 200 g de ternera hervida, 1 paquete de picatostes de cerveza, sal, mayonesa al gusto.

Cortar el puerro en aros, el pimiento, la manzana y la carne en tiras, añadir sal, sazonar con mayonesa y mezclar.

Los picatostes crujientes dan a las ensaladas un atractivo especial y un sabor inusual. Por eso, lo mejor es añadirlas antes de servir para que no tengan tiempo de empaparse.

Pues si prefieres que los picatostes estén remojados en los jugos de los demás ingredientes y aderezo, puedes ponerlos en la ensalada junto con el resto de productos.

Requerido: 200-250 g de pulpa de cerdo, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de agua, 3-4 zanahorias medianas, 1-2 bolsas de galletas con sabor a champiñones, 1-2 dientes de ajo, 1 lata de champiñones enlatados, mayonesa, sal al gusto.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Triturar los ajos, picar los champiñones o dejarlos enteros si no son muy grandes.

Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños, cocinar a fuego lento en aceite con agua con sal hasta que el líquido se evapore. Agregue inmediatamente las zanahorias ralladas y revuelva. Agregue el ajo, los picatostes y los champiñones.

Sazone la ensalada con mayonesa.

Requerido: 250-300 g de carne de cerdo, 250-300 g de champiñones en escabeche, 2 tomates, 1 paquete de galletas de centeno, ¼ de taza de aceite vegetal, 50 g de puerros, ¼ de taza de jugo de limón, sal y pimienta negra molida al gusto.

Corte la carne de cerdo hervida, los champiñones y los tomates en cubos, mezcle bien con las galletas y colóquelos en una ensaladera.

Prepare un aderezo con aceite vegetal, jugo de limón, sal y pimienta negra molida.

Vierta el aderezo sobre la ensalada, espolvoree con puerros finamente picados (opcional, perejil picado o queso picado), deje reposar la ensalada durante 30 minutos y luego sirva.

La tierna carne de pollo combina bien con galletas saladas y otros ingredientes y te permite crear cada vez más ensaladas nuevas si tienes un poco de imaginación.

Ensalada de picatostes, filete de pollo, queso y maíz

Requerido: 300 g de filete de pollo, 200 g de hogaza, 200 g de queso duro, 1 lata de maíz enlatado (380 g), mayonesa, sal, aceite vegetal.

Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno (cocine durante 20-25 minutos después de hervir). Dejar enfriar, picar finamente.

Cortar el pan en cubos. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Cortar el queso en cubos.

Mezclar filete, queso, maíz. picatostes, añadir un poco de sal.

Ensalada “Tu Caballero”

Requerido: 1 muslo de pollo, 1 cebolla, 4 huevos cocidos, 1 taza de nueces sin cáscara, 1 bolsa de galletas saladas o igual cantidad de galletas caseras, mayonesa.

Hervir la pierna, enfriar y picar finamente. Freír la cebolla picada.

Cortar los huevos duros en cubos, picar finamente las nueces. Agrega los picatostes.

Mezclar todo, sazonar con mayonesa. Decora la ensalada con verduras.

Ensalada de picatostes fritos y pollo

Picar 2 cebollas grandes y sofreír en abundante aceite vegetal (aproximadamente ½ taza) hasta que estén doradas. Con una espumadera, seleccione la cebolla y transfiérala a la ensaladera.

En el mismo aceite sofreír el pan blanco cortado en cubos pequeños (aproximadamente 1/3 de barra). Transfiera los picatostes fritos a un plato aparte; se agregarán a la ensalada justo antes de servir.

Corta la carne de pollo hervida en trozos pequeños iguales (una pierna de pollo es suficiente). Pica finamente 2 huevos duros y un pepino fresco grande (también puedes usar pepinos encurtidos).

Agrega una lata de maíz enlatado.

Antes de servir, agregue los picatostes a la ensalada, sazone con mayonesa de aceitunas y mezcle bien.

Puedes preparar una ensalada similar con carne magra de cerdo, salchicha hervida e incluso palitos de calamar o cangrejo.

Una ensalada maravillosa para la mesa navideña, hermosa y lo suficientemente ligera para el estómago.

En cantidades arbitrarias necesitarás: filete de pollo, champiñones, queso, mayonesa y, por supuesto, galletas saladas.

Hervir el filete de pollo en agua con sal o sofreírlo bien en una sartén.

Ralla el queso en un rallador fino (por supuesto, puedes usar un rallador grueso, pero en uno fino quedará mucho más tierno y suave).

Hervir los champiñones en agua con sal y picarlos. Pero también se pueden freír en aceite vegetal.

Mezclar todos los ingredientes, agregar sal al gusto y sazonar con mayonesa. Decora la ensalada terminada con hierbas.

Si utiliza carne de pollo frita, champiñones fritos y picatostes tostados para esta ensalada, la ensalada seguramente perderá su ligereza y se convertirá en un alimento pesado.

La siguiente ensalada también es de pollo, pero ahumada.

Ensalada de “Kirieshki” y pollo ahumado

Requerido: 1 muslo de pollo ahumado, 500 g de tomates y pepinos frescos. un frasco incompleto de maíz enlatado, 1-2 bolsas de galletas saladas.

Corte la pierna de pollo ahumada en trozos pequeños, pique las verduras como para una ensalada normal y agregue el maíz. Sazone la ensalada con mayonesa y agréguele picatostes antes de servir.

En lugar de jamón, puedes utilizar pechuga ahumada.

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