Presenečenja v cmokih. Cmoki s presenečenjem: pomen nadeva in recept. Cmoki s presenečenjem za vsako priložnost

Novo leto je družinski praznik. V naši državi je običajno praznovati tako tradicionalno novo leto kot staro novo leto. Na predvečer starega novega leta je običajno vedeževanje za prihodnje leto. To se naredi na več načinov. V ta namen lahko pripravite cmoke s presenečenjem za staro novo leto in ugotovite pomen in napovedi, kaj je notri. Cmoki so postali odlična alternativa jedi, ki vam pomaga ugotoviti svojo usodo v prihajajočem letu. Njihovo kuhanje je zelo razburljiva dejavnost za vso družino.

Tradicionalni cmoki z nadevi kot presenečenje za novoletno vedeževanje

Ne le novo leto, tudi staro novo leto je družinski praznik. Novoletni prazniki so praviloma vedno polni obilice pripravljenih jedi. Kuhanje cmokov in celo s presenečenji v notranjosti je odličen način za popestritev počitnic.

Seveda pa med prazniki ne gre brez dobrot, cmoki bodo čudovito popestrili vašo mizo. Njihovo kuhanje in serviranje bo pomagalo vključiti vse družinske člane in ustvariti čudovito in mistično praznično vzdušje.

Izdelava cmokov z vso družino je zelo zabavna dejavnost.

Pri pripravi cmokov lahko sodelujejo vsi družinski člani. Prispeval bo lahko vsak. Nekateri člani družine lahko pripravijo testo, drugi pripravijo nadev ali sami oblikujejo cmoke.

Najpomembnejše ni toliko sodelovanje, kot ustvarjanje in vzdrževanje prazničnega vzdušja. Presenečenje v cmoku za staro novo leto bo imelo veliko pomenov. Nekaterim bo obljubljala zaročenca, drugim karierno rast ali družinsko ali materialno blaginjo.

Lahko si predstavljate, kako se lahko s tem, da ga raztrgate, dotaknete svoje prihodnosti. Cmoke je vredno razdeliti takoj in narediti nekaj z napovedmi, nekaj pa s pomeni. In vnaprej opozorite goste, da ne bo neprijetnega konca počitnic. Presenečenja je možno ujeti na foto ali video kamero.

S cmoki vedežujejo za staro novo leto.

Za vedeževanje s cmoki veljajo posebna pravila. namreč:

• gostje sedijo za mizo;
• Vsak gost si mora cmoke postreči sam, da ne prekršijo svetega pomena vedeževanja.

Vedežujete na cmokih?

Zanimiva predstavitev cmokov

Znano je znamenje, da kako boš praznoval novo leto, tako ga boš preživel. Znamenje o vedeževanju na cmokih pravi, da presenečenje ali zapisana napoved, ki se nahaja v cmokih za staro novo leto, določa, kako bo potekalo naslednje leto. Vedežujejo na predvečer starega novega leta in samo za leto. Ali verjeti vedeževanju ali ne, se bo vsak odločil sam.

Morda se velja spomniti starega znanega božičnega filma, v katerem je eden od likov svojo dušo povezal z zlimi duhovi. Sedeč in brez truda je jedel cmoke s kislo smetano, ki so mu sami zlezli v usta.

Cmoki in tisto, kar se skriva v njih, nosijo s seboj, kako bo potekalo celotno naslednje leto.

Za skeptike, ki dvomijo v čarobnost, povezano s tradicionalno ukrajinsko jedjo, ponujamo možnosti receptov.

Zanimivo dejstvo je, da nihče ne ve natančno, kdaj se je začela tradicija kuhanja cmokov za staro novo leto. Kljub temu se v naši državi aktivno opazuje. Mnogi gredo dlje od svojih družin, se povezujejo in praznujejo s prijatelji in znanci ter nestrpno čakajo na svoj pomen v cmokih.

Otroci lahko tudi ugibajo na cmokih

Najbolj priljubljeni recepti za testo za pripravo cmokov s presenečenjem za vedeževanje na silvestrovo

Pomembna sestavina za pripravo cmokov je testo. Ne vsebuje posebnih izdelkov. Potrebujete le moko, sol in sladkor ter vodo in jajce. Testo zgnetemo v tesno kepo.

Obstaja veliko receptov za pripravo cmokov

Glavni nadevi za cmoke so skuta, pa tudi krompir s čebulo, ocvrt v rastlinskem olju. Toda poleg teh najpogostejših obstaja še veliko drugih nadevov. Izdelani so iz naslednjih izdelkov:

• vse vrste sadja (pomaranče, češnje, jagode);
• stročnice (grah, fižol);
• različne vrste rib;
• paradižnik;
• suho sadje (rozine, suhe marelice);
• žita (koruza, riž);
• na Japonskem dodajajo kozice.

Za večjo družbo, ko delaš cmoke, ko jih oblikuješ, da ne bo preveč vetrovno, jih lahko pokriješ z brisačo in jo najprej potreseš z moko. Ko vržete cmoke v vodo, jih morate mešati in opazovati. To je pomembno, saj lahko nadev preprosto pade iz testa.

Modeliranje cmokov po korakih

Cmoke je najbolje postreči vroče, saj so tako okusnejši. Če so se ohladili, jih lahko pokapamo z mlekom in na majhnem ognju ponovno segrejemo. Obstaja poseben recept za pripravo cmokov presenečenja.

1. Za to morate vzeti dva kozarca pšenične moke in kozarec ajdove moke, eno jajce, pol kozarca tekočine, pol čajne žličke soli in pravi nadev - samo presenečenje. Za testo morate zmešati dve vrsti moke in ju presejati.
2. Oblikujemo tobogan, naredimo vdolbino, vanjo vlijemo tekočino, solimo, dodamo jajce. Počasi gnetite testo. Biti mora elastična. Po tem ga morate prenesti v posebno skledo in pustiti stati približno pol ure.
3. Nato na tanko razvaljamo in izrežemo kroge, v katere damo nadev in zalepimo robove. Cmoke vržemo v vrelo vodo in počakamo, da splavajo, nato jih vzamemo ven in postrežemo z maslom, kislo smetano in podobno, odvisno od nadeva.

Priprava cmokov vzame veliko časa

Za pripravo nekvašenega testa boste potrebovali mleko in vodo, sol in moko. V topli vodi ali mleku raztopite sol, nato zmešajte majhno količino vode in moke, nato postopoma dodajte moko in gnetite testo. Bolje je narediti testo v skledi.

Elastično testo gnetite do mehkega. Namažite z oljem ali zavijte v folijo in pustite stati. Testo razdelimo na dele in razvaljamo. Oblikujemo testo, dodamo nadev in zapremo cmok. Testo naredimo bodisi v obliki klobase ali razvaljamo tanko plast testa. Klobaso razvaljamo in narežemo na kroge.

Če testo razvaljamo, potem nanj izrežemo kroge in na sredino damo nadev, robove pa zapremo in dobimo cmok.

Po kuhanju lahko cmoke malo prepražimo s čebulo

Pomeni nadevov za cmoke za vedeževanje za staro novo leto

Glavno merilo pri izbiri polnila so vaše želje. Otroci bodo veseli vsakega polnila, odrasli jih morajo izbrati glede na situacijo (na primer zakonski stan), moškim bodo všeč statusna polnila, povezana z delom.

Kovanec v cmoku

Vredno je ugotoviti, kaj vsak pomeni. Razmislimo o interpretaciji glede na to, kaj je bilo v cmoku:

• če naletite na arašide, bo to pomenilo rahlo spletko;
• citrusi - užitek ljubezenske narave;
• češnjeva koščica - nov dodatek v družini;
• vejica zelenja - začetek novega razmerja;
• stročnice (grah) – dolgo potovanje;
• jabolko - mirno prihodnje življenje;
• rozine - karierna rast;
• lovorjev list - priznanje resničnih zaslug;
• zelje – finančni dobiček;
• prstan - hiter predlog;
• kruh - uspeh v prizadevanjih;
• korenje - dobro zdravje.

Če naletite na denar, potem velik kovanec obljublja pridobitev velikega nakupa, majhen obljublja nekakšen dobiček. Bela nit pomeni dolgo poslovno pot, črna nit pomeni kratko pot. Gumb, ki se pojavi, pomeni nepričakovano novo stvar, zrno pomeni povečanje plače, sladkor pomeni sladko življenje, veriga pomeni krepitev družinskih odnosov.

S pomočjo cmokov lahko vedeževate za zaročenca, za rešitev težav in za svoje nadaljnje življenje. Tovrstnega vedeževanja ne bi smeli jemati resno - to je le komična zabava, preprosta smešna tradicija za novo leto.

Zabavate se lahko tudi z napovedmi v poetični obliki, v cmokih kot presenečenje za staro novo leto.

zanimivo!

Zdaj obstaja veliko različic cmokov s presenečenjem za staro novo leto, katerih nadev je nota v verzih. To je izvirna ideja, ki bo zagotovo presenetila goste. Različice pesmi najdete na internetu.

Najstarejši pomeni presenečenja so bili:

• fižol - polnjenje s stročnicami kaže na verjeten dodatek k družini;
• moka - obljublja prihajajoče težave in muke;
• gumb je prijetno presenečenje, zlasti za dame, govori o skorajšnji pridobitvi nove stvari;
• sladkor - napoveduje "sladko" življenje;
• sol - do solz, neuspehov;
• poper - do nepričakovanih vznemirjenja;
• nit - za potovanje;
• kovanec - do dobička.

Mlada dekleta so ves čas želela vnaprej vedeti, kdo bo postal njihov zaročenec in kdaj jih bo poklical do oltarja. Zato so imena domnevnih izbrancev zapisali na majhne papirčke in jih uporabili kot nadev, če je dekle že imelo ljubimca, so v cmok položili prstan. Če dekle naleti na točno to, potem boš letos postala njena žena.

Preberite tudi

Cmoki so dobri v kakršni koli obliki, ko pa pride poletje, najpogosteje pripravljamo jedi iz sadja in jagodičja. In cmoki niso ...

Recepti testa za cmoke s presenečenjem za vedeževanje za staro novo leto

Za tiste, ki te novoletne jedi nimate možnosti pripraviti sami, so na trgovskih policah zamrznjeni cmoki s klasičnimi nadevi ali nekvašenim testom, iz katerega preostane le še oblikovanje cmokov. Če pa želite v celoti upoštevati tradicije, sprejete v Rusiji, je bolje, da cmoke s presenečenjem za staro novo leto naredite z lastnimi rokami.

Sestavine:

• jajce - 1 kos;
• moka - 4 skodelice;
• voda - 1 kozarec;
• rastlinsko olje - 4 žlice;
• sladkor - 2 tsp;
• sol - po okusu.

Priprava:

• Zmešajte moko s sladkorjem in soljo, oblikujte tobogan.

• Na vrhu tobogana naredimo vdolbino, v katero razbijemo jajce, vlijemo vodo in olje.

• Testo gnetemo, dokler grudice ne izginejo in se testo spremeni v homogeno maso.

Za referenco!

Če ne želite preživeti celega dneva pri kiparjenju, naredite praznine vnaprej in jih zamrznite do prazničnega večera. Pred serviranjem bo dovolj, da skuhate polizdelek.

Pokrijte s filmom in postavite v hladilnik za nekaj ur. Medtem ko testo vzhaja, se lahko lotite polnjenja. Izbira je ogromna, glavna stvar je izbrati tisto, ki bo všeč celotni družini. Ponujamo več okusnih možnosti:

• pire krompir (navaden ali z gobami);
• češnje, pire s sladkorjem;
• sladka mehka skuta (navadna ali z rozinami);
• najljubše jagode, posute s sladkorjem v prahu.

Za začetek vzemite testo iz hladilnika in potresite mizo z moko. Testo razvaljamo v tanko plast in s pomočjo kozarca ali kozarca narežemo na enake okrogle kose. Na sredino kroga položimo malo nadeva in pripravljeno presenečenje, testo prepognemo na pol in stisnemo robove.

Premislite o vseh možnostih za presenečenja, jih obdelajte, operite. Če so to oreščki ali suho sadje, jih olupimo in narežemo na majhne koščke. Vsi cmoki naj bodo enako veliki, da gostje ne bodo uganili, kakšno presenečenje je v jedi.

Ko so cmoki pripravljeni, jih kuhajte v vreli vodi 7-9 minut, dokler niso popolnoma kuhani.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; motnost: 1; vidnost: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control (ozadje: #ffffff; barva obrobe: #cccccc; slog obrobe: polna; širina obrobe: 1px; velikost pisave: 15px; obroba-levo: 8,75px; obroba-desno: 8,75px; obroba- polmer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; višina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label ( barva: #444444; velikost pisave : 13px; font-style: normal; font-weight: krepko;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ozadje -barva: #0089bf; barva: #ffffff; širina: samodejno; teža pisave: krepko;).sp-form .sp-button-container (text-align: levo;)

Brez vsiljene pošte 100%. Vedno se lahko odjavite z mailing liste!

Naročite se

Postrezite z maslom, kislo smetano ali marmelado, potresite z zelišči, če je nadev nesladkan, bo vaša jed videti okusna, približno tako, kot je videti na fotografiji.

Pomen nadevov za cmoke za vedeževanje za staro novo leto

Ta jed bo zagotovo združila vse družinske člane. Navsezadnje je ta večerja pripravljena ne le za to, da vas nasiti, ampak tudi za to, da odkrije vašo prihodnost. Gostiteljica si lahko izmisli lastno idejo, kakšno presenečenje bo v cmokih za staro novo leto.

Če pa ne želite znova izumljati kolesa, vam ponujamo nekaj tradicionalnih razlag nadevov:

• rezine citrusov - za neprekinjen užitek;
• okrogel grah - za mirno vzdušje v hiši;
• praženi arašidi - za romantične dogodivščine;
• oreh - do dobrega zdravja;
• ocvrte gobe - do srečnega in dolgega življenja;
• ajdova kaša - dobre poslovne novice;
• rozine - do skušnjav;
• koruza - do velikih dobičkov;
• karamelni bonboni - do močnih občutkov;
• brusnica - do svetlih sprememb;
• suhe marelice - do dobrih novic;
• lovorjev list - do slave in časti pri delu;
• korenje - za prijetna poznanstva;
• meso ali mleto meso - do blaginje;
• sveža kumara - do močnega moškega ramena;
• riž - do blaginje v hiši;
• sir - sreča je na vaši strani;
• celi lešniki - za uspešne nakupe;
• kruh - za brezskrbno leto;
• sladko jabolko - kot nagrada za odlične storitve;
• česen - do poroke iz sebičnih namenov.

Za referenco!

Če med gosti ni majhnih otrok, lahko kot presenečenje postavite neužitne predmete: prstane, gumbe, verige in kovance. Samo opozorite svoje goste vnaprej, da ne smete pogoltniti vseh cmokov brez razlikovanja.

Staro novo leto je prijazna in prijetna tradicija, čudovita priložnost, da se zberete z vso družino in preživite čas skupaj. Zamisel o vedeževanju obravnavajte kot razburljivo igro; ne bodite razburjeni, če ne dobite najbolj prijetne napovedi. Želimo vam čudovite novoletne praznike v krogu vaših najdražjih in pravih prijateljev!

Zahvalite se za članek 0

Nisem pristaš kupovanja cmokov s presenečenji v trgovini. Zame je bil glavni čar starega novega leta vedno pripravljalni trenutek. V proces priprave cmokov lahko vključite vso družino in prijatelje. V tem poslu se za vsakogar najde nekaj. Nekdo pripravlja testo, nekdo ga valja, tretji dela cmoke, tretji nadeva, ostali pripravljajo presenečenja. Kot rezultat, kuhanje, kot se pogosto zgodi, vse zbliža in združi ter se spremeni v hotelske počitnice. In hrana, pripravljena z lastnimi rokami, je znana kot najbolj okusna. In tudi dejstvo, da nekateri cmoki ne bodo izpadli popolnoma gladki, sploh ni moteče, ampak nasprotno, praznični pojedini doda raznolikost in polet :)

Poleg tega, ko sam pripravljaš cmoke, sam izbiraš napovedi, se pravi tako rekoč sam kreiraš svojo usodo :) Kaj ni super?

Toda preden se lotimo te pomembne naloge, se je vredno odločiti, kaj točno bomo dali v naše cmoke, in izvedeti več o dekodiranju presenečenj. Upamo, da vam bo pri tem pomagala ta majhna goljufija »Weekend«.

Nekaj ​​nasvetov:

1. Bolje je izbrati homogeno polnilo za cmoke s presenečenjem, naj bo to krompir ali skuta. V mešanem nadevu, na primer krompirju z gobami, se lahko "presenečenja" izgubijo.

2. Presenečenja je bolje zaviti v folijo, ker lahko nekateri izdelki prevrejo in jih na koncu nihče ne opazi.

3. Tudi če vsa presenečenja zavijete v folijo, še vedno temeljito sperite vse, še posebej kovance in prstane. Mislim, da ni vredno razlagati zakaj in zakaj.

4. Cmoki s presenečenjem naj bodo približno 1/3 glede na navadne cmoke. Če jih je preveč, je vse navdušenje izgubljeno, napovedi pa je toliko, da enostavno izgubijo svojo »magično« moč.

5. Ko izbirate, katera presenečenja boste dodali, najprej pomislite, kdo bo za mizo. V družbi, kjer so vsi že dolgo poročeni, lahko prstan, ki simbolizira zaroko, postane zelo neprimeren, tako kot za najstniške fižolčke, ki tradicionalno napovedujejo nosečnost.

6. Poleg običajnih presenečenj lahko dodate majhne opombe z napovedmi. Bolje je, da jih napišete s svinčnikom, saj lahko pero med kuhanjem "pušča" in besedilo ne bo berljivo. Kaj točno napisati, je odvisno od vas. Tu ni nobenih omejitev. To je lahko potovanje v neko daljno državo, napredovanje, povišanje plače, izpolnitev cenjenih sanj, nakup avtomobila ali stanovanja. Pokažite svojo domišljijo in pomislite, kaj želite svojim ljubljenim - in besedila za zapiske se bodo pojavila takoj.

1. Klasična presenečenja

sladkor- življenje v tem letu bo "sladko".

Sol- do solz.

Moka- (ena najbolj žalostnih napovedi, zato je pogosto izključena s seznama "presenečenj") do muk in močnih negativnih izkušenj.

Prstan- za zaroko ali poroko. Za samske - do nove zveze.

oreh- po različnih interpretacijah bodisi do dobrega zdravja bodisi do neizmernega bogastva. Lahko pa oboje hkrati. Nekateri tudi trdijo, da to pomeni veliko število oboževalcev.

denar (kovanci)- do povečanja finančne blaginje (odvisno od apoena kovanca je povečanje majhno ali zelo opazno).

Lovorjev list- lovorike, to je slava in uspeh, natančneje - lahko vključujejo karierno rast.

nit- potovanje (kakšno bo potovanje, bližnje ali daljne države, lahko določite po dolžini niti ali njeni barvi, npr.: bela nit - dolgo potovanje, zelena - pot v tujino, črna - kratko potovanje ).

fižol- do nosečnosti (za dekleta), do povečanja družine za moške.

Koruza(vključno z rižem) - dobro počutje, bogastvo v hiši.

Poper- na akutno, razgibano življenje, polno dogodkov in dogodivščin, katerih narava je lahko pozitivna in negativna.

Gumb- nova oblačila.

2. Eksotična presenečenja

Oranžna- vse vrste užitkov in užitkov.

arašidov- ljubezenske avanture.

koper- spogledovanje.

Češnja- na srečo.

Rozin- do skušnjave.

Zelje- do denarja.

karamela- ljubezen, spogledovanje.

Brusnica- resne spremembe v življenju.

Sadna jama- do dobre letine.

Posušene marelice- na veselje.

srček- dobro zdravje.

korenček- veliko novih in zanimivih poznanstev.

Meso in kruh- dobro hranjeno življenje, dobro počutje.

Semena- za uresničevanje načrtov.

sir- zmagati.

Skuta- za sklepanje novih prijateljstev.

Apple- do zaslužene nagrade.

Krompir- do napredovanja v službi.

Iver, kos vžigalice- na videz stanovanja.

Seveda to ni popoln seznam "presenečenj". Mnoga podjetja in družine imajo svoja tradicionalna »presenečenja« in svoje interpretacije, ki se zelo razlikujejo od splošno sprejetih.

Glavna stvar je, da bodo letos vsa presenečenja tako v cmokih kot v življenju le prijetna :)

S prihodom! :)

Kmalu prihaja najbolj dolgo pričakovani praznik - staro novo leto 2019. S cmoki lahko vedežete in ugotovite, kakšno bo vse leto. Čeprav vedeževanje velja za šaljivo, se na sveti večer uresničijo številne napovedi. Torej, zakaj ne bi preizkusili sreče in vedeževali. Navsezadnje je to najbolj preprosto in okusno vedeževanje. Pri organizaciji lahko sodelujejo vsi družinski člani, tudi najmanjši lahko pripravijo cmoke s presenečenjem.

Za razliko od novega leta je ta praznik topel in nezahteven. Podaljša božični čar in tistim, ki se postijo, omogoči uživanje v prazničnih jedeh. Poleg tega ima še drugo praktično komponento - prek televizijske škatle in s trezno glavo si lahko ogledate vse zamujene novoletne programe in koncerte. Če ste novo leto praznovali s prijatelji, lahko ta praznik posvetite svoji družini. In obratno. Z eno besedo, druga priložnost, ki jo tako ljubijo ruski ljudje. In seveda, staro novo leto je čas za kuhanje cmokov in vedeževanje!

Po tradiciji je bilo 13. januarja zvečer običajno velikodušno in obilno pogrniti mizo. Za razliko od božiča, ki je izključno družinski praznik, je bilo običajno, da smo se obiskovali, koledovali in pogostili v vsakem domu. Ljudje so se na vse načine trudili preseči svoje sosede. Na mizi so bili želeji, jerebice, domača klobasa, palačinke, polnjene perutničke, pite in svinjsko meso. "Bogata" kutija je postala ena glavnih jedi. Zanjo niso varčevali z oreščki, suhimi marelicami in rozinami.

Tradicije in dobrote za staro novo leto 2019

Praznična miza za velikodušni večer je zelo podobna jedilniku na božični večer pred božičem. Jedi pa niso več brezmesne: na mizi naj bodo klobase, meso, zaseka, pite, cmoki, palačinke.

13. januarja je tudi običaj, da vsa družina peče cmoke presenečenja in vedežuje za naslednje leto. Kar bo cmoke presenetilo, bo v prihodnjem letu tam. Če je nekdo naletel na moko - to pomeni muke, fižol - za otroke, gumb - za novo stvar, sladkor - za dobro življenje, sol - za težko življenje, poper - za presenečenja, vrvico - za pot, peni - za denar.

V Rusiji so s starim novim letom povezane številne tradicije in običaji - pravoslavna cerkev se na ta dan spominja svetega Vasilija Velikega, nadškofa Cezareje v Kapadokiji.

V ljudskem koledarju se 14. januar imenuje Vasilijevo, ki je bilo odločilnega pomena za vse leto. Na Vasiliev dan so praznovali praznik kmetijstva, ki je bil povezan s prihodnjo letino in izvajali so obred setve - od tod tudi ime praznika "Osen" ali "Avsen".

Na ta dan so otroci po hiši raztrosili zrna pšenice, ovsa in rži z besedami:

"Porodi, Bog, vsakemu življenje po zrnu, da po zrnu in po velikem in bi postalo življenje za ves krščeni svet."

Nato je gospodarica s tal pobrala zrna in jih shranila do setve.

Vedeževanje na cmokih za staro novo leto 2019 s presenečenjem, pomenom

Cmoki s presenečenjem so zelo zanimiva jed. Običajno jih pripravijo za staro novo leto - to je že postala nekakšna ruska tradicija, povezana z vedeževanjem na to noč. Navsezadnje so takšni cmoki pripravljeni predvsem za vedeževanje o tem, kaj čaka v prihodnjem letu.

Glavna stvar je, da ne pozabite opozoriti gostov, da so v cmokih presenečenja. To bo pomagalo preprečiti težave, kot so zlomljeni zobje.

Celoten seznam pomenov presenečenja:

• Bela nit - za dolgo pot;
• Češnja - sreča;
• Grah - domači mir;
• Oreh - zdravje;
• Ajda - ugodne novice;
• Gobe ​​- za dolgo in srečno življenje;
• Žito - do bogastva;
• Rozine - do velike skušnjave;
• Krompir - za napredovanje v službi;
• Brusnica - za spremembe v življenju;
• Prstan - za poroko;
• Rdeča paprika - do razočaranj ali presenečenj;
• Posušene marelice - do veselja;
• Lovorjev list - do uspeha in slave;
• Med – dobro zdravje;
• Kovanec - uspešno leto v materialnem smislu;
• Korenje - za nova poznanstva;
• Moka - mučiti;
• Meso - do dobrega počutja;
• Bela nit - dolgo potovanje (dolgo in dolgo potovanje);
• Oreh - takoj dvema oboževalcema (občudovalcem);
• Poper – pikantni občutki;
• Gumb - za novo stvar;
• Proso - prazna opravila;
• Riž - do blaginje v hiši;
• Sladkor - sladko življenje (lahko, ugodno leto);
• Semena - do novih plodnih načrtov;
• Sol - do prepirov in neuspehov (solze);
• Sir - za zmago;
• Skuta - do novih prijateljev
• Testo - za dopolnitev družine;
• Koper - do dobrega zdravja;
• Fižol - za dopolnitev družine;
• Lešniki - za uspešne pridobitve;
• Kruh - leto bo polno in dobro;
• Česen - za poroko iz koristoljubja;
• Jabolko je zaslužena nagrada.

Verjeti ali ne verjeti pomenu presenečenj v cmokih za staro novo leto je stvar posameznika. Pravzaprav, kako se odločiti, ali boste jedli cmoke za staro novo leto ali ne. Povsem mogoče je, da imate svoja presenečenja in njihove interpretacije - delite jih z njimi v komentarjih.

Kuhanje cmokov s presenečenji za staro novo leto 2019, osnovna pravila

Cmoke morate narediti z ekipo več ljudi. V poslastico ne smete "vložiti" energije samo "gostiteljice" pogostitve. To ne bo dalo velike verjetnosti za "zadetek". Nujno je, da cmoki vsebujejo "šopek" čustev, misli in želja. In to najbolje dosežemo s skupnim delom.

Cmoke s presenečenjem za vedeževanje za staro novo leto 2019 je treba narediti z vso družino. Nekdo valja testo, nekdo dela nadev, nekdo kipari, nekdo pa se znajde na poti. Za vsakogar se nekaj najde! Toda glavna spletka ni samo v skupnem kuhanju. V cmokih bo presenečenje: majhni užitni ali ne, znak, ki obljublja bodisi zaročenca, bodisi karierno rast ali materialno blaginjo.

Samo predstavljajte si: zarežete v dišeč, dišeč, neverjetno okusen cmok, ki se preliva s sokom, in vidite ... svojo prihodnost! Vendar naj vas ne zanesejo presenečenja - naj bo polovica cmokov brez pomena.

Samo ne pozabite opozoriti gostov, da cmoki s presenečenjem - zlomljenim zobom ali pogoltnjenim gumbom - niso ravno prijeten zaključek počitnic. Preberite tudi v našem članku o pravilih, ob upoštevanju vseh tradicij.

Pravila za vedeževanje s cmoki. Vsi vedeževalci se usedejo za mizo in si lastnoročno naložijo cmoke na krožnik. Cmokov ne morete postreči komu drugemu, saj bi s tem izgubili ves pomen vedeževanja.

Cmoki s presenečenji

Prepričanje pravi, da kako boš praznoval novo leto, tako ga boš preživel. In kar bo v novoletnih cmokih, tako bo. Vedežujejo v noči s 13. na 14. januar, ne za življenje, ampak samo za eno leto. Verjeti ali ne verjeti cmokom je odvisno od lastnika. Glavna stvar: ne pozabite temeljito sprati "polnila" in tudi opozorite goste, da so v cmokih presenečenja, da se izognete zlomljenim zobem in pogoltnjenim gumbom.

Eden najbolj okusnih prizorov v filmu "Noč pred božičem", ko trebušasti kozak Patsyuk, ki je poznal zle duhove, ne da bi se potrudil, požre enako trebušaste cmoke s kislo smetano.

Ki mu povsem samostojno skočijo v usta. Za tiste, ki dvomite o čarobnih lastnostih te znane ukrajinske jedi, priporočamo, da jo pripravite po naših receptih.

Tankosti kuhanja cmokov

Glavni nadevi za cmoke so skuta in krompir s praženo čebulo. A v resnici jih je mogoče polniti na toliko različnih načinov, da sploh ne pridejo na misel: od gob do pomaranč.

S sirom, češnjami, grahom, ribami, paradižniki, rozinami, suhimi marelicami, kozicami v japonski različici. V testo za cmoke ne dodajamo jajc. Izjema je le za sladke sadne nadeve in takrat se uporabljajo samo rumenjaki.

Če ste zbrani v večji družbi in nameravate narediti veliko cmokov, jih položite na z moko posuto brisačo in pokrijte, da se ne izsušijo. Ko cmoke stresemo v ponev, pazimo, da prosto plavajo in se ne sprimejo drug z drugim. V nasprotnem primeru se bodo cmoki trgali, nadev se bo razlil in usedel na dno posode. Tudi ponve ne pokrijte s pokrovom - tvegate, da boste zavreli "svojo usodo" in ne boste videli nobenih presenečenj.

Recepti za cmoke v infografiki

Končane cmoke postrezite vroče - okusnejši je. In če se je ohladilo, poškropite s toplim mlekom in segrevajte na majhnem ognju.

Recepti za testo za cmoke s presenečenjem

Starodavni recept za cmoke za vedeževanje

Obstaja celo ločen recept za pripravo cmokov za vedeževanje.

Zahtevano:

• 2 skodelici pšenične moke
• 1 skodelica ajdove moke
• 1 jajce
• 1/2 skodelice vode
• 1/2 čajne žličke soli
• nadev presenečenja

Kako kuhati cmoke s presenečenjem za vedeževanje:

Zmešamo pšenično in ajdovo moko, presejemo. Nalijte v kupček na mizo in naredite vdolbino. Vanj razbijemo jajce in dodamo slano vodo.

Nežno gnetite testo, dokler ni elastično. Stekleni model potresemo z moko, vanj položimo testo, pokrijemo s prtičkom in pustimo stati pol ure.

Plasti testa razvaljamo, s kozarcem ali posebno vdolbino za cmoke in cmoke izrežemo kroge. V notranjost položite nadev, zložite nasprotne vogale in stisnite. Kuhamo toliko časa, da cmoki priplavajo na površje. Takoj postrezite z maslom, kislo smetano, marmelado, medom, zelišči, odvisno od nadeva.

Nekvašeno testo za cmoke brez jajc

Sestavine za testo za cmoke:

• Mleko/voda toplo 35-40*C 200 ml
• Moka 500-700 g
• Sol 0,5 žličke

Recept za testo za cmoke:

Sol raztopite v topli vodi ali mleku. Nato zmešajte vodo in del moke. V testo postopoma dodajamo moko.
Najbolje je, da moko stresete v skledo in ji nato dodate vodo.

Zamesimo testo in postopoma dodajamo moko. Testo položimo na pomokano površino in zgnetemo v homogeno, precej trdo testo. Testo gnetite do gladkega.

Hkrati mora biti testo za cmoke čim bolj trdo, za cmoke pa lahko testo naredimo nekoliko mehkejše.
Pri rezanju mora biti testo homogeno.

Ko ste zamesili testo, ga morate zaviti v film za hrano ali rahlo namastiti z rastlinskim oljem, da se ne izsuši.

Postavite na toplo mesto, brez prepiha, 30-40 minut. Zahvaljujoč temu se aktivirajo vlaknine v moki in samo testo postane zrelo. Če želite preveriti, ali je testo zrelo ali ne, ga morate pritisniti s prstom ali stisniti. Če testo dobro drži obliko in se ne vrne, potem je pripravljeno.

Testo za cmoke razdelimo na 4 dele. En del razvaljamo v klobaso, preostanek pa skrijemo nazaj v folijo za živila. Če je testo zelo strmo, potem na mizo ne smete potresati moke, če pa drsi po mizi, lahko roke rahlo navlažite z vodo.

Klobaso narežemo na enake dele, široke približno 1,5-2 cm, vsak kos z obeh strani pomočimo v moko in jo rahlo potlačimo s prstom. Po tem lahko testo razvaljamo v ravno torto in naredimo cmoke ali cmoke.

Po želji lahko testo razvaljamo zelo na tanko, najbolj priročno je, da to storite s strojčkom za testenine, enake kroge pa izrežete s kozarcem ali kozarcem.

Recept za najpreprostejše testo za cmoke

Boste potrebovali:

• 650-750 g moke,
• 350 ml vode,
• 1 jajce,
• ½-1 čajna žlička. sol.

Kako pripraviti testo za cmoke in cmoke:

Na mizo v kupčku presejemo moko, v sredino naredimo jamico, vanjo vlijemo s soljo pomešano jajce, nato postopoma prilivamo vodo in z vilicami pregnetemo testo, s krožnimi gibi poberemo še moko z robov. naših »obal« v tekočino.

Ko dodate vso vodo, začnite gnetiti testo z rokami. Skupaj bo gnetenje trajalo do 25 minut - izpasti mora elastično in trdo.

Na opombo! Če to testo na tanko razvaljate in narežete na trakove, boste dobili domače rezance.

Choux pecivo za izdelavo cmokov

Recept je preizkušen – preprostejša priprava ne bi mogla biti! Potrebujete najmanj sestavin...
Sestavine:

• 1 jajce
• 3 skodelice moke
• 1 žlica rastlinsko olje
• 1 skodelica vrele vode

Priprava:

1. Jajce solimo in pretlačimo z vilicami.
2. Nato dodajte 3 skodelice moke in 1 žlico rastlinskega olja.
3. Dobro premešajte in dodajte 1 skodelico vrele vode (ne bojte se, ne bo lepila)
4. Mešajte z žlico.
5. Nato pregnetite z rokami (če je treba, dodajte malo moke).

Testo na mineralni vodi za cmoke in cmoke

Sestavine:

• 1 kozarec gazirane mineralne vode,
• 1 jajce,
• 0,5 čajne žličke soli,
• 0,5 čajne žličke sladkorja,
• 4 žlice rastlinskega olja,
• moke (kolikor bo šlo).

Priprava:

V skledi zmešajte vse sestavine razen moke. Postopoma dodajamo moko.
Zamesimo mehko elastično testo. Moralo bi biti sijoče in se ne sme lepiti na roke ali mizo.
Naredimo polpete ali polpete. To testo lahko kuhamo, dušimo in celo pečemo. Primeren je tudi za čebureke, vendar potem v testo ne dodajte jajca.

Mlečno testo za cmoke

Sestavine:

• Moka (odvisno od vrste moke in vsebnosti vlage) - 2-3 skodelice.
• Mleko - 1/2 skodelice.
• Voda - 1/3 skodelice.
• Jajce - 1 kos
• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Sol - 1 žlička.

Priprava:

Klasično testo za cmoke mora biti sestavljeno iz moke, jajc in vode (mleka) - to sestavo so določile stoletja stare izkušnje mnogih ljudstev.

Drugo vprašanje je določitev pravilnih razmerij in tukaj spet pridejo na pomoč izkušnje. Idealno razmerje med jajci in vodo je 2 skodelici moke za vsako srednje veliko jajce. Za doseganje zahtevane viskoznosti testa dodajte toplo vodo in/ali mleko. Rastlinsko olje naredi testo bolj mehko in prožno. Sol dodamo po okusu.

Torej, na mizo ali v skodelico stresite 2 skodelici moke. Na sredini nastalega stekelca naredite majhno vdolbino, vanj razbijte jajce in dodajte toplo vodo, pomešano z mlekom in soljo.

Testo temeljito pregnetemo, mu dodamo 1 žličko olja in ponovno dobro pregnetemo.
Dobljeno testo pokrijemo s krpo ali brisačo in pustimo 40 minut zoreti. V 40 minutah bo naše čudovito testo pripravljeno.

Pomen presenečenj pri polnjenju cmokov za staro novo leto

In zdaj najpomembnejše - simboli različnih nadevov za stare novoletne cmoke:

Košček sladkorja - letos bo zelo dobro, sladko.
Žito – vaša plača se bo povečala.
Matica - pojavil se bo nov oboževalec.

Rozine – karierna rast.
Posušene marelice - veliko veselja.
Brusnica - ljubezenske dogodivščine.

Češnja - čaka vas sreča
Jabolko - leto bo mirno, brez dogodivščin.
Korenje – čaka vas veliko novih srečanj.

Zrna črnega popra – možni so prepiri.
Pea je razburljivo potovanje.
Česen - težave, vendar jih lahko obvladate.

Skuta - pojavili se bodo novi prijatelji.
Sir je zmaga.
Kruh ali meso - za zadovoljno življenje

Majhen kovanec - leto bo denarno
Velik kovanec - nakup nepremičnine ali avtomobila
Fižol - nepričakovano bogastvo

Sol - do solz in žalosti
Sladkor - za sladko življenje, dobre sladke dogodke
Bela nit - dolgo potovanje

Črna nit - bližnjica
Nit v vozlih - zmešnjava v življenju
Ribje luske ali češnjeve koščice – nov dodatek v družini

Prstan - za poroko, poroko
Gumb - za nove stvari ali nakup
Mleta paprika – leto bo prineslo drastične spremembe, takrat v kombinaciji z drugimi presenečenji

Riž - dodaten zaslužek
Koper - do skušnjave za spogledovanje

Kumara - do dobrega zdravja
Moka - do muk, težav v življenju
Lovorjev list - do priznanja in slave

Linija rdeče paprike – gospod, ljubimec
Nut - do dveh oboževalcev hkrati
Grah - za potovanje, nepozabne počitnice

Zrna črnega popra - prijateljem
Brusnica - neuslišana ljubezen
Apple - tiho, mirno življenje

Korenje - nova poznanstva in prijatelji
Česen - do težav, težav v življenju
Karamela - za novo ljubezen ali ponovno ljubezen

Žito – povišanje plače
Gumb - nova stvar;
Kovanec - leto bo denarno

Muka - trpeti
Poper - življenje je "poprano"
Kruh - leto bo hranljivo, dobro
Testo, ribje luske - otroku