Kako pravilno kuhati lijene knedle. Lijene knedle od skute za doručak. Kako kuhati lijene knedle u laganom kuhalu

Danas ćemo pričati o knedlama sa svježim sirom, ali ne onim običnim, jednostavnim, već lijenim.

Zanimljiv! Pokazalo se da su lijene okruglice sa svježim sirom ukrajinsko nacionalno jelo. Jeste li pogodili o ovome?

U prošlom članku sam vam pokazala recepte za lijene knedle, nadam se da vam se baš svidjela ta opcija, a tko nije vidio neka me posjeti i pogleda

Kao i uvijek, podsjećam vas da nakon pripreme bilo kojeg recepta možete promijeniti, povećati ili smanjiti količinu sastojaka prema svojim potrebama.

Najbolji recepti za ukusne lijene knedle sa svježim sirom:

Ukusne lijene okruglice sa svježim sirom, korak po korak recept sa fotografijama

Prije svega, kao i obično, objavljujem tradicionalnu verziju pripreme ovih ukusnih kreacija od skute. Svi vole klasiku, pogotovo ako je recept još uvijek u skladu s GOST-om. Ako ne volite slatka jela, možete ih napraviti bez šećera, neće ispasti slatka.

• svježi sir - 0,5 kg
• jaje - 2 kom.
• pšenično brašno - 1 tbsp.
• maslac - 3-4 žlice
• soli po ukusu, samo malo
• šećer - 3 žlice

1. Kako napraviti lijene okruglice sa svježim sirom za doslovno 5 minuta? Prije svega, uzmite čistu zdjelu i u njoj pomiješajte sve sastojke.

2. Tijesto nježno umijesite rukama, bit će nježno i mekano.

3. Zatim ga oblikovati u tako hladan rolat, kao na ovoj fotografiji, i rezati ga na komade.

4. Završna faza. Dok pripremate tijesto, na štednjak stavite posudu s vodom, koju možete malo posoliti po svom ukusu. Čim voda zakipi ubacite dobivene okruglice od skute i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Zatim ih promiješajte i kuhajte još 5 minuta dok ne budu gotovi.

Važno! Kako se knedle ne bi zalijepile za dno, čim ih stavite u pleh ne zaboravite promiješati.

5. Ukrasite ih bobičastim voćem, sad tek počinje sezona, možete ih ukrasiti jagodama, malinama pa čak i trešnjama ili otopljenim maslacem i vrhnjem. Za djecu dodam šećer na vrh da bude slađe i ukusnije. Dobar tek!

6. Također bih htjela reći da za lijene knedle možete smisliti bilo koji oblik, npr. možete uzeti kalupe za kekse i iz njih oblikovati zvjezdice, cvjetiće, kvadrate itd. Možete ih praviti debele i tanke. Tko bi odbio takvo čudo? Tako je, nitko, ali za djecu je ovo općenito super ideja, čak i ako vaše dijete ne voli svježi sir, kad vidi takvu ljepotu poželjet će ga probati.

Lijene okruglice od svježeg sira i griza

U ovoj sam opciji odlučio dodati mak za sofisticiranost, estetski izgled i neobičan okus. Ovdje se ne koristi brašno, već se pripremaju s grizom.

• svježi sir 9% - 400 g
• šećer - 4 žlice. l
• griz - 4 žlice. l
• sol - prstohvat
• žumanjak - 2 kom.
• brašno (za valjanje) - 6 žlica. l
• sjemenke maka (po izboru) - 1-2 žličice

1. Uzmite svježi sir, ako je zrnast izgnječite ga vilicom ili gnječilicom za krumpir. Pospite šećerom i solju, promiješajte.

2. Zatim umutiti žumanjke. Ništa loše se neće dogoditi ako dodate proteine. Samo će biti vlažniji i morat ćete dodati još brašna. I htio sam vam pokazati ovu opciju kuhanja bez brašna. Dodajte griz i ovu smjesu ostavite da odstoji 25 minuta kako bi griz dobro nabubrio.

Kako griz nabubri, po želji posuti makom.

3. Zatim smotajte ovaj kolut kobasice i malo ga spljoštite rukom. Kuhinjskim nožem od njega pravite lijene knedle, samo ga narežite na kvadrate ili rombove. Uvaljati ih u brašno.

Važno! Da se nož prilikom rezanja ne bi zalijepio za masu skute, svaki put ga je potrebno umočiti u hladnu vodu.

4. Komade kuhajte u kipućoj vodi oko 2-5 minuta nakon što isplivaju na površinu. Zatim ih šupljikavom žlicom izvadite i stavite u hrpu na tanjur. Ukrasiti marmeladom ili marmeladom. Ukusna otkrića!

Lijene okruglice sa sirom i svježim sirom

Ovo je najlakši, najbolji, neobičan i ujedno provjeren recept koji će vam pomoći da diverzificirate ovo jelo. Iz nekog razloga me lijene okruglice sa svježim sirom i sirom podsjećaju na okus djetinjstva. Možda sam ih jeo u našoj školskoj kantini, ne sluteći da tamo ima sira.

• Svježi sir - 500 g
• Brašno - 1 žlica.
• Šećer - 4 žlice.
• Sir - 150 g
• Jaje - 1 kom.
• Sol - prstohvat

1. Pomiješajte sve sastojke prema popisu u dubokoj posudi. Svježi sir treba prethodno protrljati kroz sito, a sir naribati.

Važno! Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.

3. Ove kreacije kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2-4 minute nakon što isplivaju na površinu. Stavite ih u zdjelu i prelijte otopljenim maslacem. Prilikom posluživanja dodajte kajmak ili kiselo vrhnje.

Lijeni okruglice s krumpirom, recept s fotografijama korak po korak

Ova vrsta, općenito, po mom mišljenju, vrlo je zadovoljavajuća i gusta. Takve delicije definitivno ne možete nazvati niskokaloričnima. No kuhaju se vrlo brzo i oduševit će cijelu vašu obitelj svojim okusom.

• krumpir - 400 g
• jaje - 1 kom.
• svježi sir - 200-250 g
• sol i papar po ukusu

1. Kuhani krumpir je potrebno prethodno skuhati i zgnječiti gnječilicom da dobijete pire krumpir. U to dodajte sve ostale sastojke s popisa osim brašna.

2. Papar ne morate dodavati ako ne želite.

3. Dodajte brašno.

4. Napravite kobasicu i izrežite je ovako:

5. Stavite komade u kipuću vodu.

6. Kuhajte dok ne kuhate, a zatim ih stavite na tanjur, pospite začinskim biljem (zeleni luk ili kopar). jer uz njega jako dobro idu krumpir i svježi sir. Daju i vrlo neobičan okus. Prelijte kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom. Dobar tek!

Zanimljiv! Postoji još jedna super opcija, najukusnije lijene okruglice sa svježim sirom pržene na ulju i luku. Tko je ovo probao?

Kako kuhati okruglice sa svježim sirom bez brašna, dijetetski

Možete li ih napraviti kod kuće, kako? Da, vrlo brzo i jednostavno. Po želji ih čak možete staviti u hrpu i zamrznuti u zamrzivaču za buduću upotrebu. 😛

• Svježi sir - 200 grama (0% masti)
• Šećer u prahu - 1 žlica. žlica (po izboru)
• Jaje – 1 komad
• Kukuruzni škrob - 2 žlice. žlice
• Vanilin - 1 prstohvat

1. Tehnologija kuhanja nije teška, čak se i početnik ili početnik može nositi s njom. Najbolje je uzeti nemasni svježi sir. Stavite u šalicu, dodajte šećer u prahu, sol i jaje. Pospite vanilijom. Sve dobro promiješajte. Zatim žlicom dodajte kukuruzni škrob.

2. Dobiveno tijesto sada razvaljajte u pogačicu, a zatim pomoću kalupa napravite ovakve zvjezdice. Što je potrebno učiniti da se knedle ne raspadnu i raspadnu? Ako vidite da je masa vrlo mokra, morat ćete dodati malo brašna u ovu opciju. Stoga, kada kupujete svježi sir, pazite da bude suh.

3. Zvjezdice stavite u posudu s kipućom vodom. Koliko dugo kuhati? Oko 5 minuta nakon što isplivaju dok nisu gotovi. Poslužite za doručak, večeru ili popodnevnu užinu. Možete pokapati medom ili ukrasiti kriškama banane.

4. Ili možete koristiti bilo koje bobice za džem, poput ribizla ili borovnica.

Kako napraviti okruglice od svježeg sira u pećnici

Nikad nisam mislio da se lijene knedle mogu kuhati u pećnici, ali pokazalo se da možete. Ali činilo mi se da ovi više podsjećaju na kolačiće sa svježim sirom, samo su mekši. Općenito, možete suditi, nama se osobno svidio ovaj izum. Glavno je jesti ih tople i preliti ih kiselim vrhnjem nakon što ih izvadite iz pećnice.

• Svježi sir - 400 grama
• Šećer - 2 žlice. žlice
• Brašno - 5 žlica. žlice
• Jaje – 1 komad
• Sol - po ukusu

1. Uzmite svježi sir i izgnječite ga vilicom da nema grudica. Dodajte pileće jaje, sol i granulirani šećer. Postupno počnite dodavati brašno i umijesite tijesto. Oblikujte ga u dugačku kobasicu koju narežite na ovakve pravokutne kocke.

2. Stavite kocke na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Ako želite da svaka od ovih knedli dobije hrskavu, aromatičnu koricu, premažite ih otopljenim maslacem. Stavite u pećnicu da se peče 15 minuta na 180 stupnjeva. Zatim ih stavite na tanjur i prelijte kiselim vrhnjem. Tako ukusno jelo nestat će s vašeg stola za nekoliko minuta.

Usput! Možete ih isklesati ušima, ovako na primjer:

Volite iznenađivati ​​i stvarati kod kuće za svoju obitelj? Volite li svježi sir? ali ako ne znate što kuhati od njega, možda će vam ovaj članak biti koristan:

Kuhanje lijenih okruglica od svježeg sira u sporom kuhalu na pari

Jela kuhana na pari uvijek su zdravija od bilo čega prženog ili kuhanog. Lijene knedle kuhane na pari mogu se pripremiti kao čudotvorni pomoćnik. Da biste to učinili, trebat će vam posebna posuda za pečenje s rupama za multicooker. Ova vrsta okruglica je najnježnija.

• svježi sir - 700 gr;
• jaja -2 kom .;
• vanilin - 1 paket;
• šećer - 80 gr;
• brašno - 100 gr

1. Stavite sastojke u čistu posudu i rukama umijesite i pomiješajte sve proizvode.

2. Zatim žlicom oblikujte ove grudice.

3. Stavite kuglice u posebnu zdjelu za kuhanje na pari iz multicookera. Uključite način rada "Na pari", ulijte 2-3 čaše vode u posudu i kuhajte ovo jelo 20 minuta.

4. Ovo su ukusne poslastice! Pospite ih šećerom i kiselim vrhnjem. Jako ukusno i zdravo, sigurno će oduševiti cijelu vašu obitelj.

Lijene okruglice sa svježim sirom, kao u vrtiću s umakom

Ova opcija je baš za vrtiće, jednom davno sam radila u vrtiću i uspjela sam dobiti recept od kuharice.

• Svježi sir - 440 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 140 g
• Šećer - 40 g
• Sol - 2 prstohvata
• Maslac - 40 g

1. U ovom receptu bitna je točnost i količina sastojaka. Koraci pripreme ne razlikuju se od ostalih lijenih varijacija))). Sve proizvode pomiješajte u zdjeli, dobit ćete mekano tijesto, oblikujte ga u štapić, te narežite na komade koje ćete uvaljati u brašno.

2. Kuhati u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, oko 3 minute od trenutka kada voda drugi put proključa.

3. Za mliječni umak, umak trebamo:

• mlijeko - 1 tbsp.
• brašno - 1 žlica
• šećer - 1 žlica
• soli po ukusu
• maslac - 15 g
• vanilin po ukusu

1. U loncu otopite maslac, dodajte mu brašno i kuhajte uz miješanje 1-2 minute.

4. Zatim u to ulijte mlijeko. Šećer i sol. Dodajte vaniliju.

5. Dobivenu smjesu zakuhajte i kuhajte dok se ne zgusne oko 10 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Ovaj umak je univerzalan, dobro se slaže sa svim složencima od svježeg sira ili kolačima od sira.

6. Takve okruglice s takvim slatkim umakom mogu se dati djeci bilo koje dobi, čak i jednogodišnjem djetetu. Za stariju djecu u recept možete dodati malo kakaa i napraviti lijene okruglice od čokolade. Dobar tek!

P.S. Za kraj, želim vam pokazati jedan recept koji će odgovarati svim ljubiteljima jagoda ili Viktorije. Ovaj video s YouTubea govori detaljno kako napraviti lijene knedle s umakom od jagoda (mousse):

Koliko rado pripremate ove kolače od skute? Podijelite svoje mišljenje i iskustvo u komentarima. Hvala vam na pažnji. Cao svima! Vidimo se opet!

Lijene okruglice sa svježim sirom ukusno su i brzo jelo koje vole gotovo sva djeca, ali i odrasli. Odličan doručak ili večera gotova za 30 minuta.

(za 3 srednje porcije)

• 2 pakiranja svježeg sira
• 2 jaja
• 4 žlice. l. gomile brašna
• 2 žlice. l. Sahara
• 1/4 žličice sol

Udio masti u svježem siru nije bitan, puno je važnije da bude dovoljno suh. Od mekog svježeg sira nećete napraviti ukusne lijene okruglice, jer ćete morati dodati dosta brašna i na kraju će biti više brašna nego svježeg sira.

priprema:

Na štednjak odmah stavite posudu s vodom na laganu vatru, oko 2-2,5 litre. Dok se voda zagrijava, stići ćemo pripremiti prvu porciju lijenih knedli, sve ćemo kuhati u dva dijela.

U zdjelu razbiti 2 jaja, dodati šećer i sol.

Sve zajedno umutiti.

Dodajte svježi sir i umijesite ga.

Sada dodajte brašno.

Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Tijesto za lijene okruglice sa svježim sirom je spremno.
Pospite veliku dasku za rezanje brašnom i položite otprilike četvrtinu tijesta.

Razvaljajte u dugačku kobasicu promjera otprilike 2,5 cm.

Kobasicu narežite na male komadiće. Zatim svaki komad ljepljivom stranom umočite u brašno i lagano pritisnite prstom. Dobivate tako slatke "novčiće". Općenito, naravno, nije važno kakvog su oblika vaše okruglice, možete ih rezati dijagonalno, ili na kuglice, kako vam mašta nalaže. Ali želim napomenuti da se lijene okruglice sa svježim sirom u obliku "novčića" odmah i dobro kuhaju i nikad nisu sirove iznutra.

Na isti način pravimo okruglice od druge četvrtine tijesta. U to vrijeme voda je već proključala. Posoliti po ukusu i dodavati jednu po jednu okruglicu. Sada morate pažljivo promiješati da se knedle ne zalijepe za dno. Kad isplivaju na površinu, a to će se dogoditi za 2-3 minute, vadimo ih šupljikavom žlicom. Ne treba dulje kuhati jer će se inače knedle rastresiti.

Od preostale 2 četvrtine tijesta praviti okruglice i skuhati drugi dio. Zapravo, opis zahtijeva puno više vremena nego praktične radnje. Dok se prva porcija kuha, skoro imate vremena napraviti drugu.

Lijene okruglice sa svježim sirom su spremne. Vrlo su ukusni s maslacem, posuti šećerom, ili s kiselim vrhnjem, također posipani šećerom. Dobar tek!

Recept za one kojima uvijek nedostaje vremena: vrlo ukusne lijene okruglice od svježeg sira. Brzo se kuhaju, ispadaju vrlo lijepi, nevjerojatno mekani i nevjerojatno nježni. Ovaj recept će vam pomoći kada trebate pripremiti brz i zadovoljavajući doručak. Knedle ispadaju meke, nježne - i vrlo ukusne. Domaće okruglice sa svježim sirom zadržavaju sve blagodati mliječnog proizvoda i njegov jedinstveni okus.

Sastojci:

• 450 grama svježeg sira;
• 0,3 žličice soli;
• jedna žlica (ili po ukusu) šećera;
• svježe kokošje jaje;
• 140-180 grama brašna.

Vrlo ukusne lijene knedle. Korak po korak recept

1. Istucite jedno svježe kokošje jaje u duboku zdjelu.
2. Dodajte sol i žlicu šećera.
3. Savjet. Ako volite slađe, možete povećati količinu šećera po svom ukusu.
4. Svježi sir bilo koje masnoće stavite u zdjelu i dobro promiješajte sve sastojke.
5. Savjet. Meki, umjereno masni svježi sir najprikladniji je za lijene okruglice. Preporučljivo je prvo samljeti suhi i rahli svježi sir kako ne bi ostale grudice.
6. Prosijte brašno kroz sito u zdjelu.
7. Tijesto prvo mijesite lopaticom u zdjeli, a zatim nastavite rukama na stolu.
8. Savjet. Količinu brašna prilagodite sami: može vam trebati više ili manje, sve ovisi o vlažnosti svježeg sira.
9. Gotovo tijesto je mekano, elastično, elastično, lagano se lijepi za ruke.
10. Tijesto odmah podijelite na dva dijela, radi praktičnosti.
11. Od svakog dijela razvaljamo kobasicu promjera 15-20 milimetara.
12. Narežite na komade koji se mogu odmah kuhati.
13. Ali predlažem da napravite okruglice ne samo ukusne, već i lijepe: pogotovo jer su tako jednostavne.
14. Uzmite komad tijesta i vilicu. Stavite tijesto na vilicu i dobro pritisnite pobrašnjenim prstima. Zatim tijesto zarolajte vilicom, a kraj rolade učvrstite vilicom. Možete pogledati detaljnije kako ja to radim u mom videu ispod recepta.
15. Okruglice se mogu kuhati odmah ili zamrznuti za buduću upotrebu.
16. Odmah ću ga skuhati. U šerpu ulijem vodu, posolim i pustim da voda prokuha.
17. Knedle stavim u kipuću vodu i kuham dok potpuno ne isplivaju na površinu. Vadim šupljikavom žlicom ili stavljam knedle u cjedilo.

Okruglice od svježeg sira poslužite s maslacem ili kiselim vrhnjem, po potrebi posipajte šećerom. Odličan dodatak ovom doručku je kondenzirano mlijeko, slatko vrhnje ili čokoladni kolačić. Naći ćete još više recepata uz moj video na web stranici “Very Tasty”. Dobar tek i dobro raspoloženje.

Kada poželim ukusne knedle, a nemam vremena zamijesiti tijesto i napraviti ih, u pomoć dolazi lijeni recept.
Lijene knedle se pripremaju doslovno 10 minuta, a za njih možete odabrati najrazličitije nadjeve. Ove okruglice su posebno dobre ljeti uz sočne maline. Ali ako imate zalihe smrznutog bobičastog voća u hladnjaku, možete se oduševiti ukusnim jelom tijekom cijele godine!
Lijene okruglice su okruglice od svježeg sira, kao i obične okruglice moraju se kuhati u kipućoj vodi. Usput, kako bi lijene okruglice bile mekše, umjesto pšeničnog brašna dodajem rižino brašno. Ali to nije potrebno, u svakom slučaju će ispasti ukusni i istovremeno vrlo zadovoljavajući. Odlična ideja za doručak za cijelu obitelj!

Lijene okruglice punjene malinama ili višnjama

recept za lijene okruglice s malinama

• 100 g svježeg sira,
• 1 jaje,
• 3 žlice. žlice rižinog brašna (pšeničnog),
• vanilin,
• šećer, sol po ukusu,
• maline.

Za pripremu lijenih knedli, svježi sir ne smije biti mokar i kremast, poslužit će i najobičniji briket. U zdjeli pomiješajte svježi sir s jajetom.

Dodajte suhe sastojke: brašno, vanilin, prstohvat soli, šećer po ukusu. Dobro promiješajte da dobijete homogenu masu.

Od dobivene mase uzimajte pola žlice, rukama oblikujte kuglice, pa od njih pravite okrugle pogačice.

U sredinu svakog kolača stavite 2-3 maline, možete malo posuti šećerom u prahu. Ako je bobica smrznuta, nema potrebe za odmrzavanjem. Umjesto malina možete koristiti i višnje bez koštica.

Ponovno razvaljajte somun u kuglice i tako zapečatite nadjev iznutra. To radimo pažljivo da sok od malina ne iscuri tijekom kuhanja.

U kipućoj, blago posoljenoj vodi skuhajte lijene okruglice s malinama. Nakon što ispliva na površinu kuhajte 3-5 minuta.

Knedle stavite na tanjur za posluživanje i ostavite da se malo ohlade. Poslužite uz kiselo vrhnje ili jogurt.

Recept br. 2

Lijene okruglice od svježeg sira s makom

Potrebni sastojci:

• svježi sir 350-400 gr.;
• 1 jaje;
• sjeme maka - 1,5 tbsp. žlice;
• šećer - 1,5 tbsp. žlice;
• pšenično brašno - 2,5 žlice. žlice;
• brašno za posipanje;
• kondenzirano mlijeko, med, džem ili džem.

Koraci kuhanja:

Uzmite svježi sir, zgnječite ga vilicom ili sameljite kroz sito. U to umutite jedno kokošje jaje. Dodajte mak i šećer.

Prvo dodati 2,5 kašike brašna. Sve dobro promiješajte. Tijesto od svježeg sira za lijene okruglice treba ostati malo ljepljivo, ne smije ispasti elastično.

Dasku ili radnu površinu stola pospite brašnom za rad s podlogom.

Za to vrijeme u manju šerpu ulijte vodu, posolite i stavite na vatru.

Ruke također pospite brašnom da vas tijesto sluša i da vam se ne lijepi za ruke.

Prvo razvaljajte tijesto u duge konopce i narežite ih na komade.

Za ljepotu svaku knedlu pritisnite vilicom.

Lijene okruglice s makom kuhajte 3 minute u kipućoj vodi i neprestano miješajte da se ne zalijepe za posudu, izvadite ih čim isplivaju na vrh.

Poslužite vruće uz kondenzirano mlijeko, džem ili kiselo vrhnje.

Recept br. 3

Možete si napraviti vrlo ukusan doručak tako što ćete pripremiti lijene okruglice sa svježim sirom. Ovako brze knedle možete pripremiti i zatvorenih očiju, ovo je jelo tako jednostavno za pripremu, a i brzo.

korak po korak foto recept

Dok pripremate tijesto za lijene okruglice i režete ih, već možete staviti lonac s vodom na štednjak. Ili uključite željeni način rada s brzim ključanjem vode u multicookeru. A kad voda prokuha, knedle će već biti ukalupljene i samo ih treba baciti u kipuću vodu i kuhati do kraja.

Općenito, priprema lijenih okruglica trajat će samo 20 minuta. Ali prvo o svemu.

Svježi sir možete koristiti za okruglice bilo kojeg stupnja masnoće, to je stvar ukusa i osobnih preferencija. Ako je svježi sir nemasni, onda takve okruglice mogu jesti čak i oni koji su na dijeti, samo za doručak, a ne za večeru. Za djecu se okruglice mogu pripremiti s najmasnijim svježim sirom, tada će okus gotovog jela biti mekši.

Trebat će vam:

Sastojci:

• 180 g svježeg sira bilo koje masnoće,
• 1 malo kokošje jaje,
• 4 žlice. ravne kašike brašna,
• 1 žlica šećera (supena žlica),
• Sol - po ukusu
• Vanilin - po vlastitom nahođenju,
• Tijekom izrade okruglica stol posipajte proizvoljnom količinom brašna.

Proces kuhanja:

Odmjerite 1 litru vode, ulijte u lonac i stavite na štednjak.

Za to vrijeme u posebnu posudu stavite pakiranje svježeg sira, kokošje jaje, dodajte šećer i brašno.

Sve sastojke pomiješajte žlicom, tvoreći homogenu masu.

Tijesto za lijene okruglice stavite na dasku posutu brašnom.

Smjesu skute rukama oblikujte u duguljastu kobasicu malog promjera.

Kobasicu od svježeg sira nožem narežite na jednake dijelove.

Zareze pospite brašnom.

Stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekša (oko 5 minuta od trenutka ponovnog vrenja).

Kako kuhati lijene knedle u laganom kuhalu

Prije nego što zamijesite tijesto, u zdjelu multicookera ulijte vodu. Pospite malo soli. Optimalan način kuhanja vode u multicookeru je program "Kuhanje na pari", ali postavljeno vrijeme kuhanja ovisi o modelu multicookera.

U Panasonicu, vrijeme u ovom načinu rada počinje od trenutka kada voda proključa, pa ga morate postaviti na 10 minuta. U Redmondu se računa ukupno vrijeme, trebate ga postaviti na 20 minuta. Kad voda prokuha, otvorite poklopac multicookera i u kipuću vodu bacajte jednu po jednu okruglicu.

Zatvorite poklopac, preostaje samo čekati da program završi. Ljepota!

Okruglice su izronile i potpuno pripremljene plivaju u vodi. Izvadite ih šupljikavom žlicom na tanjur.

Lijene okruglice kao jelo za doručak možete poslužiti s raznim dodacima, poput pekmeza ili pekmeza, kiselog vrhnja ili maslaca. Možete napraviti i poseban mliječni umak s dodatkom kakaa koji će se jako svidjeti djeci. Sa svojom djecom možete napisati bajku o malim kuglicama od skute, rado će sudjelovati u njihovoj pripremi i jelu!

Vjerojatno svi volimo okruglice sa svježim sirom, naravno volimo i okruglice koje smo vi i ja već pripremili, ali ovdje ćemo pričati upravo o okruglicama sa svježim sirom i to ne samo o okruglicama, već o lijenim okruglicama. Često nemamo dovoljno vremena za pravljenje i kuhanje okruglica, a tu u pomoć dolaze lijene okruglice, koje ćemo danas kuhati.

Korak po korak recept za lijene okruglice sa svježim sirom s fotografijama

Čini se, dobro, što možete smisliti? Sve je isto. Da, naravno, proces kuhanja je vrlo sličan u svim slučajevima, ali imajte na umu da svaki recept ima svoje posebnosti.

Jelovnik:

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Jaja - 4 kom.
• Maslac - 30 g.
• Bijelo brašno - 150 g.
• Kiselo vrhnje ili otopljeni maslac za preljev - 30 g.

priprema:

1. Dobro protisnuti, svježi, nekaseli svježi sir protrlja se kroz sito ili dvaput prođe kroz stroj za mljevenje mesa.

2. Od četiri jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka.

3. Maslac staviti u dublju šalicu i samljeti sa žumanjcima dodajući jedno po jedno.

4. U dobivenu smjesu dodajte naribani svježi sir, prstohvat soli i promiješajte žlicom,

dok ne dobijete homogenu smjesu.

5. Bjelanjke istucite u pjenu i stavite na masu od skute.

6. Preko bjelanjaka prosijati brašno i žlicom umijesiti mekano tijesto.

7. Kada tijesto postane prilično gusto, ali još nije glatko, preokrenite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, to može biti stol ili daska za rezanje.

8. Za praktičnost, možete podijeliti tijesto u nekoliko dijelova. Pripremljeni dio tijesta razvaljajte u kobasicu debljine oko 2 cm.Utapkajući nožem po vrhu dajte tijestu blago pljosnati oblik.

9. Tijesto izrežite na male komadiće, neprestano uvaljujući nož u brašno.

10. U lonac ulijte 3 litre vode, zakuhajte, dodajte oko 3 žličice soli. Knedle stavite u kipuću vodu i promiješajte. Zatvorite poklopac, pustite da zavrije i smanjite vatru.

11. Okruglice kuhati oko 5 minuta, na stalnom vrenju. Gotove knedle rešetkastom žlicom slažite na posudu.

12. Okruglice preliti kiselim vrhnjem ili otopljenim maslacem.

Na stol poslužujemo vrlo ukusne i jednostavne okruglice.

Dobar tek!

Jeste li probali? Sviđa mi se? Pišite u komentarima.

Sastojci:

• Svježi sir - 220 g.
• Šećer - 1,5 tbsp.
• Vanilin šećer - 1 vrećica (8-30 g)
• Brašno - 4 žlice. s vrhom.
• Soda - 1/4 žličice.
• Jaje - 1 kom.

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku šalicu. Samljeti gnječilicom za krumpir. Dodajte jednu i pol žlicu šećera, naravno možete dodati više ili manje po želji. Tamo ulijte vanilin šećer, također po ukusu. Dodajte sol, soda. Soda je potrebna kako bi se ugasila kiselost svježeg sira; ako vam je svježi sir bljak, ne morate dodavati sodu.

2. Umutiti jaje. Sve dobro promiješajte. Dobili smo tako homogenu tekuću masu. Moramo ga zgusnuti.

3. Zgusnemo brašnom. Ovisno o tome kakav svježi sir imate, možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna. Dodajte brašno i ponovno dobro promiješajte.

4. Ovo tijesto smo dobili, ali se jako lijepi za ruke.

5. Dodajte još jednu žlicu brašna i ponovno promiješajte i pazite na gustoću. Potrebno nam je da tijesto bude vrlo mekano, ljepljivo, ali u isto vrijeme ne tekuće.

Ako prebacite brašno, knedle će biti lijepe, glatke, ali bez okusa. Bit će tako suhi i gusti. Ako dodate malo brašna, knedle se mogu raspasti tijekom kuhanja.

Zamijesili smo svo tijesto i nećemo više dodavati brašno.

6. Stol posuti brašnom i rasporediti tijesto. Tijesto je ispalo ljepljivo, vlažno i mekano.

7. Sada trebate razvaljati tijesto. Rukama ga razvaljajte u kobasicu. Dobili smo puno tijesta, pa ga podijelimo na pola.

8. Polovicu razvaljati. Ovdje vam ne treba puno brašna za valjanje. Razvaljajte na debljinu po želji. Ako želite veće okruglice, pravite deblje, manje, tanje.

9. Dobivenu kobasicu lagano pritisnite rukama na vrhu i sa strane. Ovo je samo zato da okruglice budu duguljastog oblika. Možete napraviti bilo koji oblik koji želite. Na isti način razvaljajte drugu kobasicu.

10. Usput, vodu smo već dostavili, zagrijava se do vrenja. Vode treba biti toliko da nakon što knedle stavimo u kipuću vodu, brzo opet prokuhaju.

11. Tijesto narežite na komade. Izrežemo ga malo dijagonalno. Obratite pažnju na to kako su naše praznine lijepe i duguljaste. Nakon što je voda prokuhala u nju stavite knedle.

12. Povremeno lagano promiješajte.

13. Okruglice kuhati 2-3 minute nakon što prokuhaju. To je to, spremni su.

Šupičastom žlicom pažljivo ih stavljajte na tanjur.

Prelijte ih rastopljenim maslacem, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, kako želite.

Dobar tek!

Sastojci:

• Svježi sir - 600 g.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer – 3 žlice. l.
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Sol - ½ žličice. + 1/4 žličice
• Griz – 100 g.
• Brašno – 150 gr. + 50 gr. za stolne posipe
• Kurkuma - ¼ žličice.

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku šalicu. dodajte 1/2 žličice soli, dodajte vanilin šećer.

2. Dodajte kurkumu, dat će lijepu boju, za one koji je vole.

3. U svježi sir razbiti dva jaja.

4. Dodati griz. 100 g je otprilike 6 žlica. Dodajte šećer po ukusu. Uzeli smo 3 žlice.

5. 150 grama brašna prosijati kroz sito.

6. Rukama dobro umijesite tijesto. Kada se svi sastojci pomiješaju, tijesto će biti ljepljivo. Ali nije strašno. Pokrijte ga poklopcem, ručnikom, plastičnom vrećicom itd. i stavite u hladnjak. Oko 20-25 minuta. Za to vrijeme griz će nabubriti i upiti višak vlage. I tijesto se neće lijepiti za ruke.

7. Izvadite tijesto iz hladnjaka, dodajte brašno na stol, malo ga premijesite i od njega oblikujte male kobasice. Tijesto prerezati na 2-3 dijela da se s njim lakše radi.

8. Upalite štednjak i stavite vodu. Pustite da prokuha.

9. Razvaljajte kobasice na veličinu koja nam treba. Ako želite veće okruglice neka kobasice budu deblje i obrnuto. Kobasice odozgo spljoštite i dijagonalno narežite na komade. Ovo je zbog ljepote knedli.

10. Ovo su praznine koje smo dobili.

11. Voda je prokuhala, dodajte oko 1/4 žlice soli, ako volite slanije dodajte još malo soli. Ali nemojte presoliti. Spuštamo naše pripreme u kipuću vodu. Vrlo pažljivo promiješajte.

12. Nakon što su knedle isplivale na površinu, kuhati još 2-3 minute na srednje jakoj temperaturi.

13. Pa, naše pahuljaste, slatke okruglice su spremne. Vadimo ih šupljikavom žlicom na tanjur.

Poslužite s vrhnjem, maslacem i drugim omiljenim umacima.

Dobar tek!

Sastojci:

• Svježi sir - 400 g
• Jaja - 2 kom
• Brašno - 4-5 žlica.
• Šećer po ukusu
• Posolite po ukusu
• vanilija

priprema:

1. Razbiti jaja u duboku šalicu.

2. Dodati šećer, malo umutiti, dodati vrećicu vanilin šećera. Dobro istucite.

3. Imamo pjenastu bijelu smjesu. U smjesu dodajte prstohvat soli. Malo promiješajte da se sol otopi.

4. U smjesu stavite svježi sir.

5. Jaja i svježi sir dobro izmiješajte.

6. Malo po malo uz stalno miješanje dodavati prethodno prosijano brašno.

7. Nakon što smo umijesili brašno do gustoće koja nam je potrebna, mekano, ali se tijesto ipak malo lijepi za ruke, tijesto istresti na radnu površinu koju ste unaprijed posuli brašnom. Tu tijesto mijesimo rukama dok nam se ne prestane lijepiti za ruke.

10. Ovo su knedle koje smo dobili.

11. Stavite okruglice u posudu s kipućom, posoljenom vodom. Lagano malo promiješajte.

12. Čim okruglice isplivaju na površinu, nakon pola minute mogu se vaditi šupljikavom žlicom ili cjediljkom.

Stavite knedle na tanjur. Prelijte omiljenim umakom. Prelili smo kiselim vrhnjem.

Ispalo je jako ukusno.

Dobar tek!

Sastojci:

• Svježi sir - 400 g.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Cimet - 1/5 žličice.
• Kurkuma - 1/5 žličice.
• Šećer - 1 žlica.
• Krupica - 3 žlice.
• Brašno - 2 žlice. s toboganom

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku šalicu i pospite prstohvatom soli.

2. Razbiti jaje u svježi sir.

3. Dodati vanilin šećer i cimet.

4. Dodajte kurkumu. Za kuhano tijesto to daje atraktivnu boju.

5. Dodati kašiku šećera, može i više ako volite slatko, dodati griz - tri kašike, brašno - dve prepune kašike.

6. Sve to izmiješajte gnječilicom za krumpir.

8. Na kraju bi trebalo izgledati kao nešto između tekućeg i tvrdog tijesta.

9. Nakon što ste zamijesili tijesto, pokrijte ga poklopcem, tanjurom i stavite u hladnjak na 45 minuta.

10. Tijesto je odstajalo u hladnjaku 1 sat. Za to vrijeme brašno i griz upili su vlagu koja se nalazila u svježem siru. Tijesto je postalo vrlo plastično. Sada od njega možete napraviti knedle.

11. Na radni stol posuti malo brašna, odvojiti dio tijesta i razvaljati kobasice.

12. Prstima pritisnite vrh, kao da dijelite kobasice na komade, koristeći zube.

13. Kobasice narežite na komade. Najbolje je rezati dijagonalno.

14. Prije toga stavimo vodu da prokuha. Voda je prokuhala, posolili smo i u nju stavljali naše knedle. Pažljivo miješajte da se knedle ne zalijepe.

15. Nakon što knedle isplivaju, smanjite vatru i ostavite kuhati još 5 minuta. Nemojte pokrivati ​​posudu. Okruglice morate vaditi cjedilom, vadeći okruglice iz vode, a ne obrnuto, cijediti vodu u cjedilo.

Okruglice stavite na tanjur i poslužite. Moje omiljeno začinjavanje lijenih knedli je kiselim vrhnjem ili maslacem.

Dobar tek!

1. Video - Lijene okruglice sa svježim sirom

Dobar tek!