Što se koristi za crteže u kavi. Aparat za kavu koji će pripremiti kavu sa fotografijom i željama. Rozeta, aka biljka, lišće

Mnogi od nas svjedočili su umjetnosti slikanja kave iz prve ruke u kafićima. Uvijek je lijepo dobiti šalicu aromatične kave ukrašene složenim dizajnom, ali jeste li se ikada zapitali kako nastaju ove slike od kave? Postoje mnoge tehnike koje se koriste za ukrašavanje površine kave, ali u ovom članku ćemo vam reći kako napraviti kavu s uzorkom koristeći glavne.

Kako napraviti crteže na kavi?

Povijesno gledano, umjetnost slikanja pjene kave - latte art - nastala je u prostranstvima Italije. Redovnici kapucini prvi su počeli oslikavati kavu (otud i suglasni naziv napitka od kave za slikanje - cappuccino) još u 16. stoljeću, a zahvaljujući ljubavi Talijana prema kavi ona je opstala do danas. No, umjetnost latte arta s vremenom se diverzificirala; klasični dizajni u obliku srca i cvijeta počeli su graničiti s cijelim nizom radova napravljenih od svih vrsta začina i sirupa.

Ako želite razmaziti svoje goste ukusnim i lijepim napitkom, svakako biste trebali smisliti kako napraviti jednostavan, ali učinkovit crtež pomoću vlastite kave, a mi ćemo vam pomoći u tome s našom majstorskom klasom za fotografije.

Tehnologija pjene

Prvo, pogledajmo osnovnu “pjenastu” latte art tehniku, u kojoj će se koristiti samo pjenasto mlijeko. Pravilno zapjenjeno mlijeko temelj je dobrog uzorka: mlijeko ne smije biti pregrijano, stoga kontrolirajte temperaturu pjenjenja stavljanjem malog prsta na dno vrča za mlijeko. Mlijeko počnite mutiti odozdo, čim osjetite da je toplo - lagano prijeđite na vrh i umutite pjenu.

Klasičan dizajn na pjeni kave - cvijet - može napraviti i neprofesionalac.

Tehnika bakropisa

Tehnika bakropisa uključuje korištenje bilo kakvih oštrih predmeta (čačkalice, igle, štapići) za stvaranje delikatnih krivulja i linija. Možete naučiti kako izraditi crteže na kavi ovom tehnikom u foto majstorskoj klasi u nastavku.

Stencil tehnologija

Dakle, shvatili smo kako nacrtati sliku na kavi koristeći dvije glavne tehnike, ali postoji i treća, najjednostavnija - tehnika šablona. Možete kupiti šablonu za kavu u trgovini ili je sami izraditi; da biste to učinili, odaberite jednostavan dizajn, isprintajte ga, zalijepite na komad debelog papira ili kartona i iglom ili probušite male rupe duž konture slike. šilo. Sljedeći put kada poželite uživati ​​u finom piću, jednostavno držite šablonu iznad pjene kave i kroz rupice pažljivo prosijte cimet, crni papar ili vaniliju.

Da biste izradili dizajn pomoću glazure, morate imati barem osnovne umjetničke vještine, iako su minimalističke pruge ili kavez na pjenastoj površini u moći svakog kafe majstora početnika.

Nije tajna da je kava jedno od najpopularnijih pića, a privlači ljude ne samo svojim okrepljujućim okusom, već i sofisticiranim izgledom. Umjetnost latte arta, odnosno crtanja po površini kave, uopće nije tako komplicirana kao što se čini na prvi pogled, jer da bi se stvorio moderan kontrastni dizajn na pjeni kave, odavno su izmišljene posebne šablone za kavu.

Šablone za kavu koriste i profesionalni baristi i obični ljudi koji, nakon što su savladali ovu jednostavnu vještinu, mogu svaki dan oduševiti svoje voljene ne samo ukusnim, već i vrlo lijepim remek-djelom kave. Sve što vam treba za ovo doista jedinstveno jutarnje iznenađenje je set šablona za kavu i rasuti proizvod koji je u kontrastu s glavnim tonom kave (to može biti cimet, kakao ili šećer u prahu).

Dali si znao? Umjetnost crtanja po kavi stekla je toliku popularnost da se od 2004. čak održavaju posebna prvenstva među onima koji svladaju ovu vještinu.

Naši korisni savjeti za ukrašavanje kave pomoću šablona za tijesto pomoći će vam da brzo savladate ovu jednostavnu, ali učinkovitu tehniku.

Obično se šablone za kavu koriste za ukrašavanje šalice cappuccina, mocha ili lattea. Osim toga, pomoću šablona možete ukrasiti sve vrste slatkiša, peciva, deserta, moussa i koktela. Obično je snježnobijela pjena ukrašena uzorcima na kojima kakao ili mljeveni cimet izgledaju neobično impresivno.

Kako ukrasiti kavu pomoću šablone

Ovdje su upute korak po korak za vas. Trebat će vam:

• šalica kave
• Mlijeko
• Šablona za ukrašavanje kave
• Malo cjedilo (na primjer, za kuhanje čaja)
• Kakao u prahu

Faze rada:

1. Skuhajte kavu i u nju ulijte malo mlijeka
2. U cjedilo stavite kakao prah kako bi uzorak bio ujednačeniji.
3. Pokrijte šalicu šablonom i prosijte kakao prah kroz cjedilo na šablonu. Uklonite šablonu i odmah poslužite kavu.

Proces ukrašavanja gotove kave pomoću šablona detaljno je prikazan u sljedećem video klipu:

Promjer šablone trebao bi biti nešto veći od šalice. Jednokratne šablone za konditorske proizvode lako je napraviti: samo isprintajte jednu od slika ponuđenih na internetu, a zatim škarama izrežite svijetla područja.

Važno je da šablona ima rep, za koji se može pažljivo povući i izvaditi iz čašice. Da biste napravili šablonu za višekratnu upotrebu, umjesto papira uzmite karton i nakon rezanja ga oblijepite trakom ili još bolje odmah uzmite plastični, na primjer, poklopac od jogurta.

Nije lako obraditi debeli karton, a posebno plastiku, škarama i trakom. Stoga je često puno lakše kupiti šablone za kavu nego ih izraditi sami. Internetske trgovine danas nude širok izbor šablona za slikanje na kavi, uključujući i setove. Njihove teme mogu biti vrlo raznolike, a dizajni su posebno dizajnirani da budu lako čitljivi i da dugo traju na pjeni. U našem katalogu pronaći ćete prekrasne šablone.

Glavno pravilo estetskog ukrašavanja je da šablona ni u kojem slučaju ne smije dodirivati ​​kavu ili njezinu pjenu. Ako ste pažljivo pripremili kavu, poštujući sve proporcije, tada se šablon za ukrašavanje kave jednostavno može staviti na šalicu.

Međutim, ako je pjena od kave previše voluminozna, morat ćete jednom rukom držati šablonu obješenu dok drugom prosijavate kakao ili cimet. Općenito, što je šablona bliže pjeni, to će dizajn biti jasniji i razumljiviji.

Možda je najteži dio korištenja šablone za kavu naučiti kako pažljivo držati dizajn preko pjene bez dodirivanja. Ako vam se u prvi mah učini da postoji opasnost od razmazivanja pjene, prilikom ukrašavanja kave postavite šalicu u visinu očiju ili pokušajte raditi zajedno.

Općenito, šare na površini kave su kratkotrajne, zbog čega takvu kavu treba poslužiti odmah nakon ukrašavanja. Međutim, postoje neki načini za produljenje vijeka trajanja nakita, a glavna stvar ovdje je debljina pjene. Vjeruje se da se najtrajniji dizajni dobivaju s cappuccinom u koji je dodano vrhnje - što gušće to bolje (možete koristiti i aerosole iz limenke).

Umjesto vrhnja, u šalicu namijenjenu kavi možete dodati sladoled i pustiti da se malo otopi. Dok pažljivo točite kavu u ovu šalicu, primijetit ćete da se sladoled diže i stvara pjenu koja je sasvim prikladna za crtanje kroz šablonu. Ako imate blender s nastavkom za mućenje, od punomasnog mlijeka možete lako dobiti gustu pjenu u samo minuti na turbo modu. Nakon što ste ovu pjenu položili na površinu kave, neće vam biti teško nacrtati bilo kakav dizajn na njoj.

Savjet 5. Za one koji žele izraditi vlastiti dizajn šablone

Ako želite kreirati vlastiti dizajn kave, zapamtite da neće svaki dizajn izgledati jednako dobro na pjeni od kave. Prilikom razvijanja crteža izbjegavajte male detalje, jer se prilikom nanošenja rasute mase kroz šablonu mogu spojiti jedni s drugima.

Bolje je ako je vaš crtež pomalo nedorečen, ali lako razumljiv osobi koju ste odlučili liječiti. Upamtite i da šalica kave ima okrugli promjer, što znači da bi dizajn trebao biti ravnomjerno upisan u krug: treba izbjegavati izdužene i neharmonične predmete.

Dobar dan, dragi čitatelji naše stranice. Na svijetu ima dosta umjetnika, neki slikaju na platnu, dok se drugi izražavaju crtežima na površini napitaka od kave. Slikanje poslastice od kave pomoću pjene od mlijeka naziva se latte art.

Vrlo često možete vidjeti slične crteže u pristojnim kafićima gdje možete uživati ​​u izvrsnoj kavi. Uz njihovu pomoć, posjetitelj može izraziti zahvalnost za posjet ustanovi. Gosti slave podizanje raspoloženja zbog simpatičnih crteža na kavi, koji su ugodni za oko.

Latte art za početnike

Umjetnost slikanja na napitku od kave pojavila se relativno nedavno, au posljednje vrijeme uzima sve više maha i postaje dio života mnogih ljubitelja kave. Gurmani koji više vole kavu sa slikama spremni su platiti prilično pristojan iznos za šalicu pića, negdje oko 100 dolara. Kao što se može vidjeti na slici, obožavatelji su spremni platiti veliku svotu, što ukazuje na potražnju za latte artom.

Kad je umjetnost tek počela, ljudi su slikali na kavi koristeći improvizirana sredstva. Ovdje je korišteno vrhnje, kojim se na površini pjene kave iscrtava srce ili neki drugi svijetli dizajn i ukrašava, primjerice, mljevenim cimetom, posipajući rubove.

Trenutno se na ovom području održavaju razna natjecanja na kojima najbolji baristi stvaraju cijela umjetnička djela. Ovdje možete vidjeti najljepši latte art. Smišljaju sve više i više novih tehnika crtanja i potvrđuju da u umjetnosti latte arta ima mjesta za napredak. Kako slikati na kavi zabrinjava mnoge, uključujući obične ljubitelje kave koji žele razmaziti sebe i voljene ne samo ukusnom kavom, već i prekrasnim dizajnom na njenoj površini.

Za izradu latte arta trebat će vam:

• Majstorstvo se podrazumijeva, jer bez njega neće biti moguće napraviti lijepe uzorke na pjeni;
• Espresso visoke kvalitete. Ovo je jedna od glavnih komponenti, bez kojih se ne može dobiti visokokvalitetni crtež;
• Mlijeko određenog udjela masti. Sve što trebate je svjež proizvod na određenoj temperaturi.

Za crtanje trebamo:

• Šalica kvalitetnog espressa;
• Pjenasto mlijeko;
• Štap za crtanje. Trebao bi biti tanak;
• Dodatni ukrasi: sirup, cimet ili kakao prah, komadići čokolade i drugo.

Dakle, platno je kava, a olovka ili kist tanki štapić i mlaz zapjenjenog mlijeka.

Pas
Štene (po mom mišljenju)

Latte art
srce

Barista nije samo atraktivno zanimanje. Takva osoba mora svoje poslove obavljati profesionalno i ispunjavati sve sljedeće uvjete:

• Upoznajte se sa svim pravilima za pripremu espressa. Razlikovati njegove vrste i znati pripremati druge vrste pića na temelju njega;
• Dobro je znati koje su vrste kave i za što je koja od njih prikladna. Osim toga, morate znati tajne pripreme svake vrste;
• Budite u mogućnosti ispravno odrediti vrstu kave tek nakon što malo kušate piće;
• Upoznajte pravila za pripremu najboljeg napitka od kave i ovladajte umijećem latte arta.

Da bi stvorili bilo kakvu sliku na pjeni kave, baristi dugo i uporno usavršavaju svoje vještine.

Sasvim je jednostavno naučiti teoriju, ali u praksi je nije uvijek moguće primijeniti iz prve.

Kako napraviti latte art? Ovo pitanje brine mnoge, jer većina nas vjeruje da je to gotovo nemoguće učiniti kod kuće. Međutim, profesionalni baristi kažu da ako to stvarno želite, sve će uspjeti. Gotovo svatko tko to želi može napraviti latte art srce, ali može početi izrađivati ​​složenije trodimenzionalne crteže tek nakon ponovljene obuke i razumijevanja kako se taj proces odvija.

Važno je napomenuti da je jedna od glavnih točaka pripreme za slikanje kave mlijeko za latte art, koje mora biti svježe i dobro umućeno. Osim toga, mora se pravilno uliti u kavu, tako da kasnije možete nacrtati što god želite.

Latte art: kako crtati? Ovdje ima mnogo tajni, ali vrijedi znati sljedeće:

• Uzorak možete nacrtati običnom čačkalicom;
• Mlijeko morate uliti u espresso na poseban način koji će vam omogućiti pravilno oblikovanje uzorka.

Pomoću ove dvije metode možete nacrtati i jednostavne i složene uzorke. Ovdje će sve ovisiti o stupnju vještine.

Jedno pitanje muči mnoge koji žele naučiti latte art: kako crtati po pjeni od kave? Kada odgovarate na pitanje, vrijedi napomenuti neka pravila:

• Morat ćete skuhati gustu kavu: espresso ili cappuccino. Ovdje će biti važan sam proces kuhanja, kao i kvaliteta pića;
• Koristite vrhnje s visokim udjelom masti. Ne trebate ih jako dugo tući, samo ih malo zgusnite;
• Za mućenje se koristi posebna naprava – vrč. Stvoren je posebno za stvaranje slika, što omogućuje njegovu upotrebu zbog prikladnog dizajna u obliku vrča;
• Uzorak je osjenčan kakaovim prahom koji se posipa po dijelu uzorka.

Ove se tajne čine trivijalnim, ali čine temelj uspješnog latte arta. Možete postići veliki uspjeh u ovom području ako ste spremni godinama usavršavati svoje vještine i svaki put ih poboljšavati.

Pravci latte umjetnosti

Latte art, kao i mnoge tehnike, ima nekoliko smjerova koji se izravno odnose na primjenu uzorka. Najčešća su 4 od ovih smjerova:

• Bakropis. Jedan od najpopularnijih među najboljim svjetskim baristima. Slika se nanosi pomoću na poseban način zapjenjenog mlijeka i oštrog štapića koji ocrtava glavni crtež;
• Cappuccino latte art. Ovdje koriste prehrambene boje. Dekoracija se dodaje sirupima i komadićima čokolade. Obojeni latte art popravlja raspoloženje posjetitelja;
• Multi art. Mješovita tehnika koristeći glavne tajne smjerova 1 i 2. Koriste ga samo profesionalni majstori;
• Espresso umjetnost. Prilično jednostavna tehnika za primjenu jednostavnog uzorka ili dizajna.

Možete napraviti latte art s preljevom, a možete i zasjeniti dizajn kakaom u prahu ili cimetom u prahu. U raznim oblicima možete vidjeti fotografije latte arta koje objavljuju obični ljudi, ali i pravi majstori.

Postoji još jedan smjer 3-D. Pomoću ove tehnike možete postići najrealističniji crtež, ali proces stvaranja crteža je složeniji i ne može ga svatko razumjeti.

Latte art kod kuće

Latte art vam omogućuje da gurmanima pružite ne samo užitak okusa, već im pružite i dobro raspoloženje za cijeli dan zahvaljujući slatkom dizajnu.

Profesionalci u ovom području posebnu pozornost posvećuju mliječnoj pjeni, koju je važno pripremiti vrlo kvalitetno. U neku ruku rezultat će ovisiti o tome, a ne o kvaliteti kave. Konzistencija pjene će odrediti njenu visinu, kao i okus.

Latte art vam omogućuje da gurmanima pružite ne samo užitak okusa, već im pružite i dobro raspoloženje za cijeli dan zahvaljujući slatkom dizajnu.

Kako napraviti latte art kod kuće? Važno je zapamtiti da za stvaranje mliječne pjene morate uzeti hladno mlijeko i umutiti ga, postupno zagrijavajući do željene temperature. Ova metoda osigurava da pjena može trajati 10 minuta ili više.

Latte art crteži nastaju izlijevanjem mlaza kave i mlijeka određenom tehnikom. Za dizajn crteža upotrijebite latte art olovku ili običnu čačkalicu. Latte art sirup se koristi za dodavanje boje i okusa.

Postoje određeni uzorci koje čak i majstor početnik može napraviti kod kuće:

• Latte art srce. Pomoću mliječne pjene trebate oblikovati krug tako da ga potpuno ispunite. Zatim nacrtajte crtež u središtu kruga.
• Rose latte art. To se radi tako da se šalica do pola napuni mlijekom uz pomoć nježnog pokreta počevši od udaljenije stijenke. Pažljivim pokretima morate približiti vrč s mlijekom praveći pokrete tipa „zmija“.
• Jabuka. Pomoću mliječne pjene prvo se oblikuje stabljika, a zatim se mlaz kreće kroz središte.

Postoji još nekoliko jednostavnih dizajna koji se mogu primijeniti na kavu kod kuće. Koristeći šablonu za latte art, možete nanijeti jednostavan dizajn na pjenu koristeći kakao prah.

Vrlo često na sam obrazac utječu mnogi čimbenici, a glavni su sljedeći:

• Koliko se visoko vrč s mliječnom pjenom drži iznad šalice kave;
• Koliko često mlaz oscilira;
• Od koje točke je počeo crtež?
• Brzina kojom se mlaz mlijeka dodaje u šalicu.

Sam uzorak, njegova kvaliteta i koliko dugo će pjena trajati ovisit će o ovim i drugim čimbenicima.

Vrijedno je napomenuti nekoliko tajni koje baristi koriste pri stvaranju prekrasnog uzorka u šalici s pićem:

• Visokokvalitetna kava uvijek zadržava pjenu nakon pripreme. Može se posuti kakaovim prahom i to će mliječnoj ili kremastoj pjeni dati bogatu bež boju;
• Da biste "zategnuli" uzorak u jednoj točki ili liniji, morat ćete oštro proći mlaz. Ovdje također morate uzeti u obzir visinu mlaza za izlijevanje i njegovu snagu infuzije. Samo trening može dovesti do željenog rezultata;
• Pjena od kave daje piću pun okus, pa da biste ga naglasili, morat ćete pravilno postaviti dizajn.

Kako biste pravilno zapjenili mlijeko, trebat će vam mikser. Postupak se mora provesti zajedno s postupnim zagrijavanjem do 70 C. Također možete koristiti poseban aparat za cappuccino. To će vam omogućiti da puno brže umutite mlijeko u pjenu.

Pozdrav prijatelji i gosti stranice. Danas ćemo govoriti o tome koji recepti za pripremu kave postoje....

Dobar dan, prijatelji. Danas ćemo govoriti o tome kako se zove kava s mlijekom. Dakle, mirisno...

Pozdrav svima, prijatelji! Sirupi za kavu... Ne znam za vas, prijatelji, ali za nas -...

Danas su crteži na kavi moderna umjetnost koja se naziva "Latte Art".
Ideja o slikanju na površini pića prvi put je nastala u Italiji među redovnicima kovačima. U suvremenom svijetu majstori stvaranja crteža na kavi nazivaju se baristi (barmen za kavu).
U početku ova umjetnost nije bila vrlo raznolika. Prve slike bile su u obliku jednostavnih cvjetova, lišća i srca. Ali tijekom mnogo godina intenzivnog razvoja, "Latte Art" se poboljšao, postavši vrlo popularna i skupa umjetnost.

Crteži – osnovne tehnologije

Prvi korak u stvaranju lijepog dizajna je dobro pripremljen, gusti espresso i visokokvalitetna pjena pomoću pare pod visokim pritiskom.
U praksi postoji nekoliko osnovnih tehnologija za nanošenje uzoraka na piće od kave - pomoću čačkalice i šablone. Prva opcija se smatra najtežom.
Korištenje matrice omogućuje vam stvaranje složenih kompozicija s maksimalnom jasnoćom. Takvu šablonu možete napraviti kod kuće, na primjer, od tankog kartona. Osim toga, crtanje na kavi može se obaviti pomoću raznih sirupa - karamele, čokolade, jagode itd. U elitnim restoranima i kafićima, "Latte Art" se izvodi posebnim pisačem.
Pitchanje je jedinstvena talijanska tehnika. Njegova bit leži u činjenici da se dizajn na kavu nanosi pomoću vrča u kojem se prvo umuti mlijeko.
Etching je izvorni dodatak pitchanju. Za provedbu ove metode, pjenasto mlijeko se prvo ulije u espresso, a zatim pomoću šiljastog predmeta (štapić, čačkalica) nacrtamo željenu sliku.
Cappuccino art - ovu tehnologiju karakterizira dodatna uporaba čokoladnog sirupa i, rijetko, prehrambenih boja.
Multi art je vješt spoj bakropisa i cappuccino umjetnosti.
Espresso art - slika kave nastaje na cremi (espresso pjeni).

Najčešći elementi Latte Arta

Osnovni elementi ove umjetnosti uključuju:

Prvo, da biste slici dodali svjetlinu i bogatstvo, morate espresso posuti kakaovim prahom.
Drugo, dobro umućena pjena ključ je idealnog uzorka.

Općenito, crtanje na kavi je prilično zanimljiva, ali složena znanost koja zahtijeva posebna znanja i vještine majstora.

Svaka je ilustracija individualna manifestacija mašte bariste koji je u stanju oživjeti prava umjetnička remek-djela.
Danas se održavaju godišnja prvenstva u Latte Artu, gdje barmeni kave mogu u potpunosti pokazati svoje vještine. Takvi događaji su vrlo zanimljivi, jer osim vještina profesionalaca, tamo se možete upoznati s novim crtežima i inovativnim tehnologijama za primjenu slika na "piću živosti".
Ljepotu Latte Arta teško je precijeniti. Uostalom, uz njegovu pomoć, obična šalica espressa pretvara se u pravo kompozicijsko remek-djelo misli i fantazija.

Svi ljubitelji kave poznaju užitak kada barista posluži šalicu lattea s motivom na njoj. Neočekivano je i ugodno, a posebno zabavno kada tvrtke nude različite slike koje se crtaju tako lako, naizgled s nekoliko pokreta ruke, hodajući uokolo. Pa, i vi možete naučiti kako crtati kavu i savladati latte art. Istina, za ovo ćete morati vježbati i piti (ili počastiti prijatelje) puno kave. Ali tada možete i iznenaditi i oduševiti svoje goste.

Za izradu dizajna na kavi potreban vam je aparat za kavu s funkcijom pjenjenja mlijeka. Ne možete ga samo istući pjenjačom. Jednostavne mutilice na baterije također su teške, barem dok nemate iskustva. O metodama koje su vam dostupne u takvim uvjetima govorit ćemo, ali kasnije. Prvo, pozabavimo se tradicionalnom metodom. Uzimamo:

• Mlijeko visoke kvalitete, po mogućnosti 3,5%. Što je veći udio masti, to ćete jaču pjenu dobiti;
• Kava - ne uzimaj najbolju dok ne naučiš - pokvarit ćeš dosta proizvoda, a popiti toliku količinu espressa u kratkom vremenu je štetno;
• Vrč, vrč od nehrđajućeg čelika za mućenje. Možete koristiti bilo koji drugi, ali s ovim ćete sigurno osjetiti pravu temperaturu i uspjeti zapjeniti mlijeko do željenog stupnja. Ono što vam treba je vrč, metalna zdjela neće raditi;
• Šalica, po mogućnosti okrugla;
• Čačkalica ili poseban deblji drveni štapić;
• aparat za espresso;
• Sirup, po mogućnosti čokoladni (ne za sve recepte).

Želite napraviti savršenu kremastu mliječnu pjenu koja će stvoriti "jastučić" za crtež, podlogu na koju će onda počivati ​​bijeli crtež.

Prvo, mlijeko vam treba hladno i nemojte ga zagrijavati prije kuhanja na pari. Kada se radi o lattes kavi, obično se koristi punomasno mlijeko—obrano definitivno nije opcija za početnike. Mlijeko ulijte u vrč i u njega spustite kuhalo za kuhanje na pari, ali pazite da je ne podignete previsoko. Ako vidite velike mjehuriće, to znači da je posuda za kuhanje na pari previsoka.

Držite vrč drugom rukom - kada se jako zagrije, to znači da je postignuta željena temperatura od oko 60 stupnjeva. Lupnite vrčem po stolu kako biste uklonili velike mjehuriće i zgusnuli pjenu. Mlijeko malo promućkajte i spremno je za točenje.

Dok pripremate kremu, skuhajte espresso. Možete je napraviti i unaprijed, pustite da se malo ohladi, bolje je nego da se pjena taloži dok kuhate kavu.

Kako napraviti crtež na kavi: 3 ideje i upute

Dakle, imate okruglu (ne preravnu i ne previsoku) šalicu s malo espressa u njoj. Sada pokušajmo crtati.

Srce

Najjednostavniji i najdosljedniji crtež. Jednom rukom nagnite šalicu pod kutom od 45 stupnjeva, a drugom ulijte mlijeko u sredinu. Vrč treba držati visoko tako da mlijeko teče kroz sloj kave na dno šalice. Kad je šalica puna do tri četvrtine, malo protresite ruku (ne šalicu, nego vrč), zatim vrč približite šalici i točite dok ne primijetite da se pojave bijeli krugovi. U trenutku kada je šalica skoro puna, ulijte mlijeko u liniji s jedne strane na drugu kroz sredinu.

Rozeta, aka biljka, lišće

Na internetu se naziva različitim imenima, ali to su isti listovi različite veličine, izgleda kao biljka ili grančica. Nagnite šalicu pod kutom od oko 45 stupnjeva i počnite ulijevati mlijeko, ali ne držite vrč preblizu šalice. Provjerite je li mlaz mlijeka tanak tako da stvara podlogu dok pjena tone na dno.

Kad je šalica puna do tri četvrtine, približite vrč šalici dok je gotovo ne dotakne. Čim vrč dotakne šalicu, ulijte još malo mlijeka i vidjet ćete točkicu bijele pjene. U ovom trenutku počnite pomicati vrč s jedne strane na drugu. Kad dođete do ruba šalice, počnite ulijevati manje mlijeka, podignite vrč i ulijte mlaz mlijeka kroz sredinu. Ispada da ćete prvo nacrtati široki dio, doći do vrha, a zatim povući crtu do baze.

Čokoladna zvijezda, pahuljica

Kako sirup ne bi pao na dno, pjena treba biti gušća, tako će ostati na vrhu. Istucite malo jače. Pomoću sirupa povucite spiralu od središta šalice do ruba. Zatim uzmite čačkalicu ili nešto malo deblje i zatim povucite linije od sredine prema rubu. Napravite pet pruga kako bi izgledalo kao zvijezda. Zatim između ovih linija napravite linije od ruba do središta. Spreman! Nemojte zaboraviti obrisati vrh čačkalice salvetom nakon svake linije.

Sirup treba biti u boci s tankim grlom, nikako tekući, nikako u staklenim bocama s dozatorom za porcije.

Čokoladom možete crtati bilo što ili pisati natpise na debelom pjenastom jastuku. Također možete napraviti granu:

Uz rub polovice šalice nacrtajte zmiju i razvucite je čačkalicom - dobit ćete granu biljke. A u sredini možete nacrtati krug i rastegnuti ga čačkalicom da dobijete srce.

Kako napraviti dizajn na kavi ako se pjena ne pjeni

Ne brinite, piće možete ukrasiti u svakom slučaju. Da biste to učinili, trebat će vam šablona - lako se može napraviti od bilo kojeg papira. Izrežite srce ili nešto kompliciranije, papir možete saviti da bude simetričan.

• Naribajte čokoladu ili uzmite cimet.
• Držeći šablonu iznad šalice, ulijte dekor.
• Čak i ako je pjena iskreno slaba, učinit ćete piće zanimljivim i lijepim.

Pokušajte, eksperimentirajte i možete napraviti crtež na kavi.

Zaključci:

1. Za izradu dizajna na kavi, glavna stvar je umutiti jaku pjenu, na osnovu koje će se bijeli sloj dizajna pridržavati.
2. Pjenu ćete najlakše izmutiti kuhačom na pari u vrču.
3. Prvo ulijte pod kutom od 45 stupnjeva, zatim poravnajte šalicu i ulijevajte dok se ne vidi bijeli krug, a zatim crtajte pomicanjem vrča.
4. Čokolada ili bilo koji tamni sirup dobro prianja na dobro umućenu pjenu.
5. U krajnjem slučaju, možete nacrtati srce kroz šablonu posipajući ga cimetom.