Hvor å starte en virksomhet som selger servise. Hvordan åpne en kjøkkenbutikk. I øyehøyde

I denne artikkelen vil vi snakke om et annet produkt som er etterspurt blant kjøpere og tilhører kategorien oppussing og dekorasjon, nemlig servise. Vi kan trygt si at denne nisjen ikke er ny og markedet har allerede sine egne seriøse aktører som tilbyr et ganske bredt utvalg av produkter. Og hvis brorparten av salget i dette segmentet i store byer utføres av store detaljhandelskjeder, så i småby, er det fullt mulig å konkurrere og få et stabilt overskudd. I store byer Det er fornuftig å selge noe eksklusivt, for eksempel håndlagde retter eller å være den offisielle representanten for et nytt merke. På denne måten vil du ha minimal konkurranse med butikkjeder og vil kunne tilby et ganske unikt sortiment.

La oss se på hvordan du åpner en kjøkkenutstyrsbutikk og om det er lønnsomt å gjøre det. Vi vil prøve å beskrive trinn for trinn alle hovedaspektene ved dirigering av denne virksomheten, slik at du har et helhetsbilde og algoritme for handlinger.

Dokumentasjon

Som med enhver bedrift, må du først vite hvilke dokumenter som må fylles ut. Vi vil gi deg en grunnleggende liste over de papirene og tillatelsene du trenger for detaljhandel retter.

• åpen IP.
• angi OKVED for aktiviteten. For Russland er det 47.59.2. For Ukraina – 47.
• inngå leieavtale for lokalet.
• ha kvalitetssertifikater for varene.
• om nødvendig innhente handelstillatelser fra SES og brannvesen.
• rekruttere ansatte.
• dekorere kjøperens hjørne.

For å gjøre alt riktig på det juridiske feltet anbefaler vi å søke råd hos en advokat.

Trenger du en produktnisje som vil være etterspurt og samtidig være i stand til å konkurrere med andre butikker? Det mest attraktive alternativet er å åpne en jernvarehandel. Alle detaljene er i artikkelen vår på lenken ovenfor.

Lokaler og sted for handel

På den andre fasen må du ta vare på å velge plasseringen av butikklokalet, så vel som størrelsen. Kjøpesenteret anses som svært godt sted for enhver butikk, inkludert en nyåpnet kjøkkenbutikk. Selv om det også er ulemper: problemet vil være å finne ledig plass, og husleien i store kjøpesentre er som regel "bitende". Men det store pluss er en kontinuerlig strøm av potensielle kjøpere. Faktisk vil butikken din motta kunder uten første kampanje.

Når du starter i en slik virksomhet, er det nødvendig å være oppmerksom på interiørdesign. Riktig atmosfære er veldig viktig, å velge riktig fargeskala og veggteksturer. For å gjøre dette kan du bruke tapet eller venetiansk gips i pastellfarger, det anbefales å velge malerier eller plassere fotografier på veggene. Det vil være nyttig å lage et lyddesign. Rolig, behagelig klassisk musikk er en god løsning. Du kan forhandle med leverandører om merkevarestativ, hvor visningen av oppvasken vil se enda mer imponerende ut.

En annen måte er å lansere en butikk i et eget rom. I dette tilfellet, i tillegg til de samme reparasjonskostnadene, må du tenke på sikkerhet og markedsføring, og dette er også en ekstra investering.

Gjennomsnittsarealet til en liten servisebutikk er 25 – 50 kvm. Dette er ganske nok til å ordne hyllene og arrangere presentasjonen av hele sortimentet.

Utstyr

Den tredje fasen er kjøp og installasjon av kommersielt utstyr. Når du starter en bedrift som selger servise, må du beregne alle nødvendige investeringer i disse enhetene.

Du vil trenge:

• stativer med hyller.
• utstillingsvinduer.
• hengende hyller.
• møbler til selgers arbeidsplass.
• trygghetsalarm.
• display belysningssystem.
• tilbehør til rominnredning.

Som nevnt ovenfor er hovedsaken å skape en koselig atmosfære med en vakker presentasjon av produktgrupper. Dette gjelder spesielt for eksklusivt servise eller håndlagde produkter.

Sortiment og leverandører

Den fjerde fasen av å utarbeide en forretningsplan for en servisebutikk er å utarbeide et sortiment.

Det første du må bestemme deg for er type produkt: eksklusivt, dagligdags kjøkkenutstyr eller håndlagde produkter. Den andre er prisklassen og tilstedeværelsen av målkjøpere. Den tredje tingen er produsentene du vil samarbeide med.

Jeg vil merke at hvis vi snakker om å åpne en avdeling med retter i en storby, så kan vi vurdere alle alternativer. Men hvis valget ditt er en liten butikk i en liten by, er det ikke nødvendig å eksperimentere, og det er bedre å velge retter til daglig bruk som grunnlag for sortimentet, og ha 80% av billige produkter og 20% ​​av dyrere produsenter på lager.

Hovedproduktgrupper:

• kjøkkenutstyr (vanningsbokser, sitrondispensere, slikkepotter, kjøtthammere osv.).
• kjøkkenutstyr (gryter, panner, kasseroller osv.).
• oppbevaringsredskaper (krukker, brett).
• glass, glass, karaffer.
• barneretter.
• for mikrobølgeovner.
• kniver.
• plastfat.
• servise (skåler, tallerkener, sett, kopper, gafler, skjeer, etc.).

Generelt er det universelle redskaper som er etterspurt til enhver tid. Dette porselensserviset er hvitt og mørkt i fargen. Det er populært på restauranter, kafeer, og brukes veldig ofte i alle hjem. Mat på hvite tallerkener ser imponerende ut, og det passer godt til enhver duk.

Svarte servisesett (med eller uten mønster), samt hvite med farget mønster, er også etterspurt. Eksperter sier at de mest populære er sett med retter til daglig bruk. Kokeutstyr og gavesett utgjør bare rundt 30 % av alt salg.

Når du åpner en kjøkkenbutikk, er det tilrådelig å umiddelbart begynne å jobbe med flere produsenter, inkludert innenlandske. Undersøk priser og se hvor du kan konkurrere med lignende produktutsalg. Ta alltid kvalitetssertifikater for varer, dette vil beskytte deg mot unødvendige bøter som kan følge etter en inspeksjon av en spesiell kommisjon.

Leverandører av servise finnes på Internett. Du kan kontakte produsentene direkte og be dem oppgi nummeret til nærmeste autoriserte forhandler i ditt område.

Personale

En garanti for vellykket drift av en butikk som selger servise vil være tilstedeværelsen av en dyktig og kompetent salgskonsulent. Din medarbeider må forstå produktutvalget og være sosial. Tross alt folk som kan gi råd passende alternativ, orientere seg mot produsentens kvalitet, formål, som vet hvordan man skal lage mat og dekke bordet, inspirerer til mer tillit hos kjøperen. Og det viktigste er at selgerne selv liker sortimentet, for bare under denne betingelsen vil de enkelt kunne overbevise selv den mest skeptiske klienten om å kjøpe det tilbudte produktet.

Som gründer kan du ta på deg ansvaret som regnskapsfører og leder.

Reklame

Det er veldig bra om du tar vare på å annonsere din bedrift. Du kan opprette en nettbutikk, bestille utendørs reklame(det er bra hvis det er uvanlig og minneverdig), plasser annonser i lokale medier, inkludert kulinariske magasiner og aviser. Men du kan også leie ut redskaper til kulinariske arrangementer, og forhandle med kokker som gjennomfører mesterklasser for å annonsere redskapsbutikken din.

Ikke glem også å holde forskjellige kampanjer, konkurranser med premietrekninger, og vurder et system med rabatter. Da vil hver person som besøker butikken din minst én gang ønske å bli en vanlig kunde.

Faktorer som påvirker økt salg

Mange endringer i samfunnet medfører økt salg av servise. For eksempel fører en økning i antall bryllup, ifølge statistikk, alltid til en økning i salget av denne typen produkter.

En økning i salget i eiendomsmarkedet fører også til et større behov for kjøp av denne typen produkter: ny leilighet med nye møbler og selvfølgelig nye retter.

I tillegg er markedsutviklingsfaktorer på dette området det stadig voksende utvalget av servise og moten for eksklusive og interessante sett. Mote tilsier mye, og fargen på platene og deres form kan variere avhengig av retningen. Tidligere var alle plater like runde, men i dag er det alle slags plater: runde, firkantede, trekantede, ovale, og til og med i form av forskjellige figurer - for enhver smak av kjøperen. Å dekke bord nå til dags er en kunst, og restaurantene leter stadig etter det meste interessante alternativer parabolsett for å overraske kunden. Og hvis du bestemmer deg for å bli eier av en servisebutikk, prøv å ta vare på mangfoldet i sortimentet og den konstante påfyllingen av disken med nye varer.

Måten du presenterer produktet på i butikkvinduer og disker påvirker også antallet salg betydelig. For eksempel er "lager"-formatet, som er kjent for selgere, upraktisk for kjøperen.

Eksperimenter med arrangementet, pluss at du kan lage flere stativer designet for spesifikke merker av produsenter. Folk bør forestille seg hvordan disse rettene vil se ut på kjøkkenet deres.

Hvor mye penger trengs?

La oss nå gå videre til den økonomiske siden av å vurdere forretningsplanen for en servisebutikk, nemlig til en beskrivelse av hva den koster. Vi vil kun angi de grunnleggende kostnadene, og du vil erstatte verdiene for din region og produktutvalget ditt, det endelige beløpet vil være forskjellig for alle.

Starte investeringer:

• kosmetiske reparasjoner – fra $120 per 1 kvm.
• kjøp av utstyr – fra $2000
• papirarbeid - $200
• kjøp av sortiment av varer – $7000 – $10000
• bedriftsidentitet og innredning (skilt, visittkort) – $250

Månedlige investeringer:

• leie for lokalene – fra $7 – $10 per 1 kvm.
• verktøy – $20 – $30
• skatter – $120
• lønn – fra $200 per ansatt
• reklame – $50
• påfyll av produktspekter – $1500 – $2000

Ved å bruke denne listen som grunnlag kan du tilpasse den til dine behov og legge til manglende utgiftsposter.

Hvor mye kan du tjene?

Gjennomsnittlig påslag på retter er 25–30 %.

For plastprodukter kan det for eksempel nå – 50 % – 100 %.

Alt vil avhenge av produsenten og kvaliteten på produktet.

Tilbakebetalingstiden for en bedrift som selger servise er fra 1 år.

Konklusjoner.Å åpne din egen kjøkkenbutikk er en lønnsom nisje for gründere som ønsker, og viktigst av alt, vet hvordan de skal jobbe i et konkurransedyktig miljø. Her vil du enten tilby unike produkter, eller et meget bredt vareutvalg, eller du vil kreve en lavere pris. Men uansett er det mulig å konkurrere og få et stabilt overskudd.

Har du erfaring fra denne nisjen? Vi ser frem til tilbakemeldingen din nedenfor.

Encyklopedisk referanse: en kjøkkenutstyrsbutikk er et utsalgssted hvor du kan kjøpe gryter, tallerkener, glass, andre ting for servering eller matlaging, samt diverse kjøkkentilbehør.

Moderne produsenter tilbyr et bredt utvalg av kokekar i forskjellige størrelser, former, farger og formål. Etterspørselen etter denne kategorien varer ser ut til å være stabil, men ikke alle er heldige i denne bransjen. Hvorfor? Les artikkelen vår og finn ut om en kjøkkenbutikk er lønnsom og hvordan du unngår de vanligste feilene i de innledende stadiene.

Trinn for trinn til en lønnsom husholdningsbutikk

Steg en: utarbeide det juridiske og materielle grunnlaget

For å handle servise kreves de samme dokumentene som for å organisere andre typer detaljsalg:

Registreringsbevis ( enhet eller individuell gründer);

Sertifikat for registrering og tildeling av et individuelt skattebetalernummer (TIN);

Konklusjon av Statens branntilsyn og sanitær- og epidemiologisk stasjon;

Tillatelse til kassaapparat.

Erfarne gründere anbefaler å starte med en liten butikk eller avdeling i en stor kjøpesenter. Velg et sted hvor det er et "anker" - utsalgssteder med temaprodukter, for eksempel kjøkkentekstiler, Hvitevarer Og så videre. Husk: retter kjøpes vanligvis på bakgrunn av andre kjøp. Du kan også finne deg selv i nærheten av en gavebutikk, siden mange kjøpere anser kjøkkenutstyr som en god gave og kjøper dem i anledning enkelte høytider.

Hvordan velge et sted? Et godt alternativ er i et stort kjøpesenter med god transporttilgjengelighet. Du kan også åpne en porselenbutikk i et boligområde. Hvis lokalene kan leies, er det bedre å kjøpe kommersielt utstyr - på denne måten kan du enkelt utvide handelen et annet sted, om nødvendig.

Trinn to: velge en strategi

Eksperter anbefaler at nybegynnere ikke selger retter fra ett merke, men har produkter fra forskjellige produsenter på lager. I dette tilfellet bør du velge en priskategori på forhånd. Fokuser for eksempel på å selge rimelig servise fra Kina, Russland og Ukraina eller lag et sortiment basert på dyrere europeiske merker.

Før du åpner kjøkkenbutikken, må du også bestemme hva slags produkter du vil selge. Dette kan være kjøkkenutstyr til matlaging, utsøkt krystall, praktisk plast og mye mer.

Trinn tre: Vi danner et sortiment, rekrutterer personale

Det er flere måter å danne et sortiment på. For det første kan du tilby kundene et produkt som er grunnleggende nytt for din region. For eksempel er det ingen som selger bambus eller keramikkservise i nærheten. Fokuser på dette, og publikums oppmerksomhet vil være garantert. Hvis det ikke er noen gratis handelsnisjer eller du ikke vil ta risiko, ta en nærmere titt på konkurrentene dine. Hvilken produktkategori er mest etterspurt? Fokuser også på det, ved å tilby for eksempel en bedre pris eller et bredere utvalg.

Husk at omdømmet til butikken din er nøkkelen til dens velstand. Hvis kjøperen liker produktet ditt, vil han fortelle tre venner eller slektninger om det, men hvis ikke, vil han fortelle ti. Dette er grunnen til at utvalget av leverandører bør behandles med spesiell forsiktighet. Prøv å inngå avtaler med produsenter. For det første vil du få et godt pristilbud, og for det andre er det lettere å kontrollere leveringsplan og kvalitet.

Viktig: hver type produkt bør ha sin egen sone: en sone for gavesett, en sone for kokekar og en sone for serveringsredskaper. Hver av disse produktgruppene genererer en tredjedel av årsinntekten.

Ifølge erfarne forretningsmenn er det best å ansette en middelaldrende kvinne for å erstatte selgeren. På et underbevisst nivå forbinder kjøpere henne med en erfaren husmor som kan gi nyttige råd etter valg av retter.

Hvor kan jeg få penger?

Når du beregner hvor mye det koster å åpne en servisebutikk, må du ta hensyn til kostnadene ved å leie lokaler, kjøpe kommersielt utstyr og lage et sortiment. I det innledende stadiet vil det kreves ganske store investeringer, siden det vil være store innkjøp av retter fra leverandører. Vil du spare penger? Signer kontrakter under utstillinger - store produsenter gir gode rabatter i denne perioden.

Kreditt er den vanligste formen for å tiltrekke startkapital. Når du velger et utlånsprogram, husk at salg av servise er en stabil virksomhet som genererer inntekter året rundt. Lønnsomheten er ganske høy hvis handelsmarginen er 25–30 %.

Undervanns steiner

Ditt rykte kan være truet av dårlig kvalitet kokekar og dårlig service. Svikt kan også ramme deg hvis du velger feil produktutvalg. La oss for eksempel begynne å selge luksuskrystall i et middelklasse boligområde. I tillegg er det ganske høy konkurranse i denne nisjen. Lojalitetsprogrammer vil hjelpe deg å skille deg ut fra konkurrentene dine. Husk at folk elsker rabatter og kampanjer.

La oss oppsummere det

En servisebutikk er en ganske stabil virksomhet med gjennomsnittlig lønnsomhet. Med den riktige tilnærmingen til å danne et sortiment og organisere handelsprosessen, vil du sikre kundenes interesse ved utsalgsstedet ditt. Det er lettere å starte med en liten butikk med flere merkevarer.

Grossistlageret "Posuda" begynte sin historie på 90-tallet. Det var et lager og utstillingslokale ved siden av et produksjonsanlegg for toalettpapir. De første leveransene var fra Ukraina, hvorfra rimelige retter ble fraktet i hele lastebillass. I 2013 opprettet selskapet sin nettbutikk på plattformen, og på to år økte nettstedets omsetning 30 ganger. Hvordan åpne en nettbutikk for kjøkkenutstyr og hvordan en slik virksomhet fungerer - utviklingssjef Rustam Musifullin fortalte oss om dette.

Hvordan åpne en kjøkkenutstyrsbutikk fra bunnen av og bli den første i nisjen

"Engroslageret Posuda dukket opp i 1998, og nå er det mer enn 15 år gammelt," sier Rustam. — Da, på 90-tallet, lette alle etter den beste måten å tjene penger på, de prøvde å selge alt, helt ned til bildeler. Og så tenkte vi på en bedrift som selger servise.

Et lite serviselager opererte ved siden av et produksjonsanlegg for toalettpapir. Vi kjøpte for det meste fra ukrainske fabrikker: de fraktet dem i lastebiler! Nå er ikke de fabrikkene der lenger, men servisebransjen lever. Vår sterke side er innenlandsservise. Vi frakter nesten ingenting fra utlandet. Blant våre leverandører er slike giganter som Kuban, Dulevsky, Dobrush porselensfabrikker, den eksperimentelle glassfabrikken... Mer enn 50 bedrifter.

Nettbutikken tilbyr mer enn 20 000 varer: tallerkener og suvenirer, porselen, keramikk, glass, emalje, aluminium, galvanisert, non-stick, suvenirer, husholdningsartikler, plast. Alt en husmor kan trenge.

Vi jobber ikke for sluttforbrukeren

På 90-tallet satset selskapet på det lokale markedet og noen nærliggende byer. Nå eksporteres den over hele Russland. I sør - til Astrakhan-regionen. Mot vest - til Lipetsk-regionen. Mot nord - til Arkhangelsk-regionen. De viktigste kjøperne er fra Basjkiria, Tatarstan og Samara-regionen. Det er ingen region hvor selskapet ikke frakter oppvask: det er kjøpere selv i hovedstadsregionene.

Vi fokuserer utelukkende på grossister. Kunder er de samme grossistbaser, markeder, butikker, punkter i markeder med husholdningsvarer. Og en viktig begrensning: i butikken, for at detaljkunder ikke skulle være interessert i å bestille ett eller to produkter, har vi satt en minimumsbestillingsterskel.

Nettbutikken vår er ikke en standardbutikk. Dette er en katalogbutikk

Bedrifter som selger servise favoriserer egentlig ikke Internett som salgskanal. Før vi opprettet nettbutikk hadde vi en liten nettside med produktbilder. Så, som en katalog, ikke noe spesielt: du kan se på den, men du kan ikke bestille den. Deretter var den viktigste måten å selge varer på forretningsreiser til ledere: de reiste til regioner og lette etter poeng.

De tok med seg pakker med kataloger, disker og tilbød seg å se gjennom katalognettstedet. Generelt jobbet vi på gamlemåten. Og det fungerte! Men i 2013 bestemte vi oss for å ta en mer grundig tilnærming til online markedsføring av produkter og opprettet en nettside med mulighet for å bestille servise.

Metoden når en leder drar på forretningsreise og møter kjøperen på stedet, er fortsatt den mest effektive i dag. Men nå kan en potensiell kjøper se og bestille et parti varer direkte fra nettbutikken. Alle bilder, alt nåværende lager, alle rabatter for kunder registrert i butikken er tilgjengelig i nettbutikken.

Vi valgte AdvantShop som plattform for å lage butikknettstedet. Plattformen er praktisk for den mest uopplyste personen innen Internett-teknologi. Du trenger ikke tenke: bare legg inn bilder, rediger og arbeid med katalogen.

Vi gjør knapt noe med å markedsføre en nettbutikk for kjøkkenutstyr: vi jobber ikke med kontekstuell annonsering eller SEO-optimalisering, alt dette er ubrukelig. På servisemarkedet kjenner alle allerede vår base. Vi tar den enkleste veien: gjennom en live dialog med en potensiell kunde.

Hvordan åpne en kjøkkenbutikk for å skille deg fra konkurrentene dine? Den viktigste fordelen er effektivitet. Når varene kommer, tar vi umiddelbart bilder. Alt som er på lager dukker opp i butikken umiddelbart.

Hvordan jobbe med en butikkkunde

Vi jobber slik: Butikkens klient studerer sortimentet, legger produktet i handlekurven, og lederen begynner umiddelbart å jobbe med bestillingen. Nå er ordren hans ansvar.

Denne ordningen er ikke helt tradisjonell for nettvirksomhet, men vi er avhengige av personlig kommunikasjon med klienten, selv om han kommer fra Internett. Over telefon kan vi for eksempel mersalg eller tilby et alternativ til et produkt som kunden trenger, men vi har det ikke.

Lederen forteller klienten om systemet med rabatter som han har rett til avhengig av kjøpsvolumet. Rabatten avhenger også av avstanden til regionen som varene leveres til. Jo lenger unna kunden er, jo mer penger vil spise opp fraktkostnadene. Det avhenger også av mengden varer som kunden er villig til å kjøpe. Nå er den gjennomsnittlige bestillingen i nettbutikken 40 000 rubler.

Hvilke avdelinger består servisevirksomheten av?

Strukturen til selskapet da og nå er bygget på prinsippet: forsyningsavdeling, salgsavdeling, utstillingsrom, lager.

• Salgsavdeling. Spesialistene vet hvordan de skal selge rettene vi kjøper fra leverandører. Dette serviset havner på sidene til nettbutikken. Salgsavdelingsledere jobber med kunder som kommer fra nettbutikken: de ringer, snakker, legger inn en bestilling og overvåker betaling.
• Showroom Betjener lokale kunder. Minste kjøpsbeløp til engrospriser er 4000 rubler.
• Lager. Alle rettene leveres hit og sendes til kunder herfra.
• Innkjøpsavdeling jobber med alle leverandører, fabrikker og bedrifter som er klare til å jobbe med byttehandel. Leverandører konfererer med salgsavdelingen for å forstå hva som oftest kjøpes og hva kunden trenger: for å forstå hvordan du selger retter, må du vite nøyaktig sesongvariasjonen til dette produktet.

Ferier gir alltid en bølge av interesse for produktet vårt: 23. februar, 8. mars. Folk kjøper aktivt retter. For menn - herresett og sortiment. For kvinner - sett, gaver, suvenirer. Om sommeren er det en husholdningsgruppe: bøtter, varer til hagearbeid. Produkter for barnas leirer, glass, glass.

Hvordan vi jobber med lasteskip

Den vanligste metoden er å lage en rute: for eksempel samler vi alle kundene til en nettbutikk fra Bashkiria, og lastebilen går til alle disse punktene. Det er andre måter - for eksempel containere, jernbanetransport, lufttransport.

Alle rettene leveres i originalemballasje. Hvis varene leveres "løst", så legger vi dem i esker slik at det blir minst mulig skade. Kampen oppstår - vi tar den opp ved aksept.

Hvordan salget i en nettbutikk økte over 2 år

Det som hjalp oss med å åpne en nettbutikk for kjøkkenutstyr fra bunnen av var... fotoeffektivitet. Den første driftsmåneden hentet nettbutikken inn et svært lite beløp, men det var svært få bilder i butikken.

Kokekarprodusenter er svært tilbakeholdne med å ta bilder av varer, og det er sjelden at leverandørfabrikker gir bilder av produktene deres. Mange fabrikker har rett og slett ikke bilder av varene, og kontraktene stiller ikke krav om at de er forpliktet til å levere dem.

Og vi tar mange bilder selv. Og vi gjør det raskt. Vår forskjell er hastighet. Når produktet kommer, laster vi raskt opp bilder til butikken.

Nå vokser salget og antall bestillinger i nettbutikken stadig. Vi mener at plattformen er et utmerket verktøy for å jobbe med både nye og gamle kunder."

Last ned sjekklisten for å starte en butikk

Kunder besøker villig servisebutikker, og suksessen til bedriften avhenger av din evne til å danne et utvalg og finne et praktisk sted for et utsalgssted. Hvilke punkter bør du vurdere når du åpner en butikk?

De fleste kvinner elsker å kjøpe retter. Vi kan si at de besøker servisebutikker med nesten samme glede som kosmetikkbutikker. I overskuelig fortid var utvalget av kinabutikker opprørende og nedslående - sett som var litt forskjellige i design, men identiske i form.

Kopper med elendige blomster. Tallerkener med gledesløs kant. Gjenstanden for ønsket til mange husmødre i tidens løp Sovjetunionen Det var et rødt tesett med hvite prikker.

Og hvis du klarte å få tak i kasseroller og bokser for bulkprodukter i samme farge, kan du være stolt av deg selv. Hvis huset tilfeldigvis hadde oppbevaring av tallerkener arvet fra oldemødre: elegante porselenskopper, en terrin som ikke engang tillot tanken på borsjtsj, eller en tekanne som det var strengt forbudt for barn å ta på, ville det snike seg inn mistanker om at oppvasken skulle se annerledes ut .

I dag er heldigvis utvalget i butikkene mye rikere og respekten for retter blir gradvis gjenopplivet. Vi er glade for å kjøpe retter ikke fordi koppen gikk i stykker, men vi trenger å drikke av noe, og ikke for å plassere tjenesten i skjenken for skjønnhet. Retter har blitt et veldig populært produkt som er ganske etterspurt. Å åpne en kjøkkenutstyrsbutikk anser vi som en vellykket forretningsidé med betydelige økonomiske investeringer og gode utsikter.

I dag produseres det et stort antall forskjellige retter i alle former, farger og størrelser. Det er kjøpere for alle de mest utenkelige og merkelige servise-gledene og for veldig lakoniske husholdningsartikler beregnet på asketer. Mange retter er tradisjonelt kjøpt inn som gaver til bryllup, jubileer, innflytting og andre lignende anledninger. Mange kan rett og slett ikke gå forbi koppen eller kaffekannen, salatskålen eller bollen for godteri de liker.

Og likevel, til tross for den tilsynelatende enkelheten med å selge servise, må du kjenne til noen regler og følge dem hvis du vil at virksomheten din skal utvikle seg.

Kjøkkenutstyr butikk plassering og lokaler

Du kan sette opp en egen butikk eller avdeling i et kjøpesenter. I følge erfarne forretningsmenn er det bedre å velge et sted blant andre butikker eller utsalgssteder. Da vil butikken din være garantert en konstant kundetilstrømning. Erfaring tilsier at kunder sjelden kommer til en kinabutikk med vilje, men veldig ofte er de innom på vei for å handle dagligvarer, og når de først kommer inn går de sjelden tomhendt ut av butikken.

Det antas også at en servisebutikk vil være populær i et boligområde, hvor det er mange nye innbyggere og det er mye mer sannsynlig at folk tenker på å forbedre hjemmene sine. Området til butikken avhenger av dine økonomiske evner og planer. Arealer på 50-60 kvm. m er ganske nok, men du kan bosette deg på 150-200 kvm. m. I alle fall, når du plasserer retter, må du følge prinsippet om sonering:

• Servise
• Kjøkkenutstyr
• Gavesett med servise, etc.

Innkjøp av varer

Erfarne gründere anbefaler å starte en servisebedrift med en butikk som selger flere merker. Utenlandske leverandører, hvis du etablerer direkte leveranser med dem, gir butikken kommersielt utstyr med profesjonell belysning, som vil tillate deg å spare betydelig.

Utenlandske produsenter arbeider imidlertid vanligvis med forskuddsbetaling. Hvis kjøpesummen når titusenvis av dollar, kan du regne med rabatter på 7-10%. I starten trenger du ca $100 000 for å kjøpe varer. Deretter vil kjøpskostnadene bli diktert av omsetningen i handelen.

Område

Når du starter en servisebedrift er det vanskelig å velge et sortiment som vil være lønnsomt å jobbe med. Det kan hevdes at hvite retter er et vinn-vinn-alternativ. Den er universell og passer til ethvert interiør, servering og matretter. Gjennomsiktig servise er også demokratisk og universelt, og er derfor i stadig etterspørsel. Med fengende og dristig designløsninger Det er bedre å ikke skynde seg før du bestemmer deg for kjøpernes preferanser.

Porselen er fortsatt det mest favorittmaterialet. Dette materialet har utmerket varmeledningsevne, er hygienisk og produkter laget av det ser estetisk attraktive ut. Store selskaper kjøper ofte massevis av hvite porselenskopper for å sette logoen på dem og bruke dem som gaver og til reklame.

Introduser retter laget med ny teknologi i sortimentet ditt. Slike nye varer dukker ikke opp veldig ofte og er alltid etterspurt. Vær spesielt oppmerksom på oppvaskens miljøvennlighet; kjøpere legger nå stor vekt på denne kvaliteten når de velger. Dette gjelder spesielt for kjøpere i middelklassen.

Rekruttering

Vennlige og kunnskapsrike selgere er et must vellykket virksomhet. Selgere må forstå ikke bare servise, men også teknologien for matlaging og servering for å overbevise kjøperen om behovet for en bestemt serveringsgjenstand.

Derfor kan vi anbefale middelaldrende kvinner som selgere som gir inntrykk av erfarne husmødre som kan mye om mat og matlaging. Kundens tillit er veldig viktig faktor. Selgerens lønn er rundt $300-400 (selgeren utfører samtidig oppgavene til en konsulent og kasserer).

Finansielle investeringer

• Registrering av individuell entreprenørskap og dokumenter (RUB 5 000-15 000);
• Leie av lokaler (RUB 15 000-30 000);
• Lønn til selgere (20 000-40 000 rubler);
• kjøp av varer (RUB 100 000-250 000);
• kjøp av utstyr og maskiner (RUB 40 000-80 000);
• Annonsering (RUB 5 000–10 000);
• Andre kostnader (10 000-20 000 RUB).

For å starte en bedrift trenger du 200 000-450 000 rubler. Butikkens inntekt, avhengig av prisene i regionen og det valgte stedet, vil være 80 000-140 000 rubler. Netto fortjeneste - 35 000-90 000 rubler. Virksomheten vil betale seg tilbake i løpet av 5-8 måneder.

Redskap brukes til matlaging, til servering og servering av mat til bordet, til oppbevaring av tilberedte retter. Det er ikke alt funksjonelle formål, siden rettene kan brukes som gave til et jubileum, feiring eller minneverdig dato.

Siden det har betydelig etterspørsel og er populært blant forbrukere, er organisering av en servisebutikk en lovende retning i forretningsaktivitet.

For å organisere en vellykket og lovende virksomhet som selger servise i detaljhandelen, bør du følge en viss algoritme med handlinger rettet mot å opprette og utvikle en servisebutikk.

Markedsundersøkelse

Før du fortsetter med det organisatoriske problemet, bør du finne ut utsiktene til den opprettede virksomheten i et bestemt territorium og med spesifikke produktposisjoner. Hold ikke dypt markedsundersøkelse Det er ganske enkelt, du trenger bare å studere plasseringen av utsalgssteder på stedet der du planlegger å lage en servisebutikk.

Hvis det allerede eksisterer en lignende butikk der, og sortimentet samsvarer med det forventede, er det bedre å finne et annet sted for å unngå konfliktsituasjoner. Når sortimentet er vesentlig forskjellig, og prisene på retter er vesentlig lavere, så er det ingen åpenbar konkurranse, så du kan leie lokaler i området.

Parallelt med mulighet for luksasjon handelsbedrift, etterspørselen etter en bestemt kategori kokekar bestemmes, hvor mye den er etterspurt blant kjøpere, og hvilke preferanser forbrukerne har.
Etter å ha avklart disse presserende problemene, kan du fortsette til neste trinn - registrering.

Registrering av næringsvirksomhet

I dag er det ingen problemer med registrering, så denne prosedyren tar ikke mye tid, krefter eller penger. Alt du trenger å gjøre er å fylle ut de etablerte skjemaene riktig og sende dem inn for registrering til den aktuelle myndigheten.

Det er viktig å bestemme formen til forretningsenheten - en juridisk enhet eller en individuell gründer. Detaljhandel er preget av den enkelte entreprenørs organisasjonsform, siden forenklet regnskap gir mulighet for effektiv handelsvirksomhet. Mer komplekse forretningsformer, som LLC eller JSC, er mer egnet for produksjonsprosesser eller tverrfaglige aktiviteter.

Når du velger en organisatorisk forsprang, bør du også ta hensyn til antall grunnleggere som er klare til å opprette og utvikle aktivitetene til en butikk som selger servise. Hvis det er to eller flere personer, kan du bruke en LLC, hvis det er en, så et individuelt entreprenørskap.

Utleie av lokaler til kjøkkenbutikk

Det beste alternativet for en kjøkkenutstyrsbutikk ville være et eget rom i et kjøpesenter eller supermarked. Trafikken på slike steder er høy, så salget vil stadig øke og handelsomsetningen øke. Hvis dette ikke er mulig, er det bedre å leie en egen bygning i nærheten av et transportkryss, t-banestasjoner eller offentlige transportstopp.

Butikkarealet må være minst 50 kvm for å kunne stille ut varer og gi plass for kunder å passere.

Butikkarealet skal samsvare sanitære standarder og brannsikkerhetsregler. Dersom disse vilkårene ikke er oppfylt, kan eieren av en kjøkkenutstyrsbutikk ha problemer med relevante myndigheter.

Avtaler med leverandører og produsenter

For å skape en vellykket og lønnsom virksomhet er det viktig å organisere tilbudet av et bredt spekter av servise og relaterte produkter. Det beste alternativet er en forhandleravtale med produsenten, når rettene selges til salgspriser, og provisjonsrenter betales som belønning. Under vilkårene i avtalen representerer eieren av servisebutikken produsentens produkter i en bestemt region, og til priser fastsatt av produsenten. Et slikt samarbeid åpner for brede muligheter fordi:

• ingen betydelig investering i en rekke kokekar er nødvendig;
• prisen på produktet er betydelig lavere enn konkurrentene;
• et bredt utvalg av servise, inkludert nye varer og de mest populære tingene.

Dette er ikke alle preferansene som kan oppnås når man utfører en forhandleravtale, men de er nok til å gjennomføre en vellykket og lønnsom virksomhet for salg av retter.

Hvis produsenten er lokalisert i et annet land og det ikke er mulig å etablere forretningskontakter med ham, kan du kjøpe retter fra en stor leverandør, som igjen kan være forhandler av et bestemt merke. Denne formen for gjensidig samarbeid er også ganske lovende, siden varene leveres på bestilling, og volumene kan alltid justeres.

Har løst disse organisatoriske forhold, kan du oppnå høy effektivitet fra virksomheten i butikken og salg av retter.