Deilige kan brukes ikke bare i matlaging, men også som medisiner, og som alle medisiner har de sine egne kontraindikasjoner. La oss vurdere de gunstige egenskapene til de mest kjente røde bærene og funksjonene ved bruken deres. La oss lære hvordan vi dyrker dem og hvilke gunstige stoffer naturen gir oss i form av lyse og saftige frukter.

Jordbær er en flerårig plante av Rosaceae-familien, som er vanlig i mange land i verden: Amerika, Europa og Sentral-Asia. Røde og saftige jordbær er veldig velsmakende og aromatiske.
Jordbærblader kan nå en høyde på 5 til 40 cm og ende i store trebladede ovale blader. Rotsystemet er fibrøst, godt utviklet. Jordbærblomster består av fem runde kronblader hvit på en kort peduncle, samlet ir. Jordbær blomstrer fra mai til juni, modningsprosessen til bærene er omtrent 3 uker fra begynnelsen av blomstringen.
Du kan dyrke jordbær i åpen mark, vokser godt på chernozem-jord, på sørvestsiden.

Det er nødvendig å luke med jevne mellomrom. Det anbefales å plante jordbærene om til et nytt sted etter fire år.
Jordbær er ikke bare veldig velsmakende og aromatiske, de inneholder en stor mengde nyttige stoffer for hele menneskekroppen. Den inneholder vitamin C, A, E, gruppe B, fruktsyrer, jern, kalsium, mangan, fosfor, karoten, fiber, pektin, folsyre, sukker.

Viktig! Jordbær hjelper med å overvinne hodepine og fungerer som en aspirintablett.

En håndfull aromatiske og smakfulle bær har vanndrivende og sukkerreduserende egenskaper, kan den brukes av pasienter sukkersyke. Brukes til å øke immuniteten, behandle gallesteinssykdom, hypertensjon, eksem.
mye brukt i kosmetikk for å forbedre hudhelsen. Jordbær er en antioksidant og et utmerket afrodisiakum, forbedrer humøret og hjelper til med å overvinne depresjon. Røde bær er et kostholdsprodukt og forbedrer stoffskiftet.

Jordbær kan skade folk med gastritt og magesår, og kan også forårsake allergier.

trives med røde bær i begynnelsen av høsten. Dette er en eviggrønn underbusk som tilhører tyttebærfamilien. Høyden på skuddene er ca 20 cm Tykke, matte blader i form av en ellipse opptil 3 cm lange Hvite klokkeformede blomster med rosa fargetone med fire kronblader, samlet i børster. Fruktene er skinnende røde bær i form av en kule, ca 0,8 cm i diameter Blomstringsperioden er fra mai til juni.
Tygebær vokser i barskog og blandingsskog, på tundraen, i torvmyrer og i fjellenger. Distribuert i Nord-Russland, Sibir, Langt øst, også i Kaukasus. Kan. Et lyst og jevnt område med sand-, leir- eller torvjord med høy surhet er egnet for det.
har vært kjent i lang tid. Deilige fruktdrikker, syltetøy og andre retter tilberedes av den. den forblir nyttig selv etter varmebehandling. Tygebær er rike på et helt kompleks av vitamin C, E, A, gruppe B, og inneholder pektin, karoten, fytoncider og flavonoider. Den inneholder mye fruktose, makro- og mikroelementer: kalsium, kalium, mangan, jern, kobber og krom.

Lingonbærjuice er effektivt medisin , som kan forbedre kroppens støttefunksjoner, funksjonen til fordøyelsessystemet, forbedre synet og lindre hudsykdommer og hevelse. Benzosyre gjør tyttebær til et naturlig antiseptisk middel.
Tygebær kan være skadelig for de med sår, for de som lider av kolecystitt og nyrestein. Personer med lavt blodtrykk bør bruke tyttebær med forsiktighet, da de senker blodtrykket.

Søt og aromatisk bringebær er en underbusk med oppreiste, stikkende stengler mer enn 1,5 m høye, en representant for Rosaceae-familien. De komplekse, ovale bladene er dekket med fine hår. Bringebærblomster er hvite med en grønnaktig fargetone, opptil 1 cm i diameter, samlet i rasmer.

Fruktene er sfæriske, bestående av små drupes dekket med hår, som er smeltet sammen til en helhet på en konisk beholder. Fargen på frukten er rød, men det er en gul variant. Bringebær er et veldig smakfullt og sunt bær. Bringebærblomstringsperioden begynner i mai og slutter i juni, modne bær vises på forsommeren og frem til august.
Bringebær vokser mellom busker i skogene i Ukraina, Hviterussland, Russland, og kan finnes i Kaukasusfjellene, Sentral-Asia og Karpatene. I tillegg til villbringebær finnes det mange varianter av sunne bær som kan dyrkes.

Bringebær har en toårig utviklingssyklus; de vokser godt på godt opplyste steder, beskyttet mot sterk vind, med nøytral jord. Den kan dyrkes i rader eller individuelle busker.
Smakfullt og aromatisk bringebærsyltetøy har vært brukt i mange år behandling av forkjølelse som et febernedsettende og svevende middel.

Bringebær inneholder følgende elementer: jern, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, organiske syrer. Saftige bær er rike på vitamin C, A, B, PP, de inneholder fruktose og glukose, og pektin. Bringebæravkok og sirup styrke immunforsvaret og redusere blodtrykket, ha en gunstig effekt på tarmfunksjonen. Ikke bare bær, men også røtter brukes i medisin. Bringebær har antiseptiske egenskaper.
Eteriske oljer som bringebær inneholder kan forårsake allergiske reaksjoner. Fersk bringebærjuice er også kontraindisert for personer som lider av gastritt eller magesår, eller nyresykdommer. Bringebær er kontraindisert for pasienter med bronkial astma.

er et lite tre eller en busk hjemmehørende i Kaukasus. De lyse fruktene av kornel har utmerket smak og gunstige egenskaper, inneholder et stort antall aktive stoffer.

Høyden på kornelen kan nå 3-6 m, grenene er dekket med gråaktig bark og er plassert horisontalt. Lengden på de ovale bladene er fra 3 til 8 cm Små gyldne blomster består av fire kronblader og samles i en paraplyblomsterstand. Kronblader med skarpe ender. Den saftige frukten kan være oval, pæreformet eller sfærisk. Inne i frukten er det et ganske stort langt bein. Bærene modnes på sensommeren - begynnelsen av september.
Dogwood finnes i dyreliv hovedsakelig i Kaukasus. Den kan finnes i hager som en dyrket plante i Europa og Sentral-Asia, Ukraina, Moldova og Russland.

Det fibrøse rotsystemet krever vanning til frøplanten slår rot. Denne planten har lang levetid og kan vokse i mer enn hundre år.
Kornelfrukter har lenge vært brukt som mat; de har en behagelig aroma, syrlig smak, moderat søt med en liten surhet. Fruktene tilberedes i smakfulle kompotter, syltetøy, syltetøy, vin, brukt som krydder til forskjellige retter . Frøene brukes som et alternativ til kaffe; for å tilberede en aromatisk drink, brygges bladene som te.
Kornel har: normaliserer blodtrykket, styrker og toner. Vitamin C-innholdet i den er mye høyere enn i. Inneholder pektin og fytoncider, organiske syrer, makroelementer (magnesium, kalsium, kalium). Det har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen og har en anti-inflammatorisk effekt.

Kontraindisert for hyperaciditet og søvnløshet, må også tas med forsiktighet av gravide kvinner, da det kan forårsake allergier.

Den har dekorert hager i mange århundrer og brukes som en grønn doktor. Dette treet eller busken kan vokse opp til flere meter. På runde skudd er det blader av tre til fem lapper, med skarpe ender i form av tenner. Hvite blomster samles i en paraplyblomsterstand i endene av unge skudd. Fruktene er sfæriske, knallrøde. Diameteren på druene er 0,5-1 cm; inne er det en stor rund stein. Blomstringsperioden begynner i mai og fortsetter i juni. Fruktene modnes om høsten.
Viburnum finnes vilt i Europa og Asia og vokser godt i tempererte klimatisk sone. Veldig upretensiøs og frostbestandig, tåler også tørke. Kan brukes i solrike eller litt skyggefulle områder.

Viburnum-busker plantes i hagen i en avstand på 2-3 m fra hverandre. Kalina er herlig prydplante til alle tider av året.
De røde bærene av viburnum brukes som medisin. Vitamin C hjelper med å overvinne forkjølelse og virus. Viburnum kan senke blodtrykket og behandle hoste. Bærene inneholder vitamin E, A, P, K, organiske syrer, pektin, fytoncider og en rekke makro- og mikroelementer (jern, fosfor, molybden, kalium, etc.).
Viburnum har en syrlig smak på grunn av organiske syrer. Det har ingen like, det forbedrer funksjonen til leveren, hjertet, mage-tarmkanalen, og har vanndrivende og febernedsettende egenskaper.

Du bør ikke bruke viburnum hypotensive mennesker, personer med høy surhet, nyresykdom, gravide kvinner.

- prydbusk, forgrenet, med pigger, mer enn 2 m høye Bladene er elliptiske i form, opptil 4 cm lange, med små tenner. Gule blomster med seks runde kronblad samles i børster. Diameteren på blomstene er ca 0,7 cm Fruktene er avlange, røde, mer enn 1 cm lange og syrlige på smak. Berberis blomstrer fra midten av våren til slutten av mai. Bærene modnes i september-oktober.
Berberis finnes naturlig i skog-steppe-sonen i europeiske og asiatiske land, i Kaukasus. Denne busken har en vakker kroneform, ser veldig attraktiv ut om høsten når bladene blir røde, dekorerer mange hager og mye brukt av landskapsdesignere.

Gjerne på godt opplyste steder. Den forplanter seg med frø eller stiklinger og skudd. Det er best å plante om høsten.
Berberis er mye brukt i matlaging; fruktene tørkes og tilsettes som krydder til mange orientalske retter. Fruktene og bladene inneholder en stor mengde alkaloider, vitamin K, fruktose, glukose, organiske syrer og pektiner. Bærene lager deilig juice og syltetøy, og aromatiske sauser.
Berberis brukes i folkemedisin, det er indisert for hypertensive pasienter, har antibakterielle egenskaper, forbedrer kroppens støttefunksjoner på grunn av innholdet av vitamin C, behandler leversykdommer, diabetes, og har en koleretisk effekt.

Kontraindisert berberis for hypotensive pasienter, personer med høy surhet og blodpropp, gravide og i overgangsalderen. Langvarig bruk kan føre til forstoppelse.

Rips

Rød rips er en flerårig busk 1-2 m høy og tilhører stikkelsbærfamilien. Bladene er taggete, med 3-5 fliker. Blomstene er små, gule og samlet i rasmer. Bærene er lyse, røde i fargen med en syrlig smak.
Røde rips er fordelt over hele Eurasia nær vannkilder og i skogkantene. som prydbusk og for å få sunne bær. Solrike steder på sørsiden med leirjord eller svart jord er egnet for det.
Rips - . Det inneholder spesielt høy i vitamin C, samt B-vitaminer, vitamin A, E, K. Sure bær er rike på kalium, fosfor og kalsium, samt jern, selen og sink. Brukes i matlaging for å tilberede ulike desserter.
Rød rips har betennelsesdempende og febernedsettende effekter, forbedrer appetitten og slukker tørsten. Ripsbær og blader brukes i folkemedisin.

Ripsjuice kontraindisert for gastritt, magesår, pankreatitt og kolecystitt.

Tranebær er en eviggrønn krypende plante som tilhører Ericaceae-familien. Stilkene er fleksible og tynne. Bladene er små, avlange, opptil 1,5 cm lange, mørkegrønne i fargen. Tranebær blomstrer sent på våren - forsommeren med rosa blomster på en lang stilk. Fruktene er runde i formen, knallrøde i fargen, og kan nå 1,5 cm i diameter Smaken av tyttebær er syrlig.
Tranebær vokser i sumpete områder, fuktige barskoger og ved bredden av innsjøer i den nordlige regionen. Dette sunne bæret dyrkes i industriell skala på spesielle plantasjer i USA, Polen, Canada og Russland. Tranebær er veldig lyselskende, frostbestandige og ikke krevende for jorda. Den kan formeres vegetativt. Stedet er godt opplyst og fuktig; jorda skal være torv eller et substrat med furunål.
Verdien av tranebær ligger i deres rike vitaminsammensetning, dette naturlig antioksidant. Den inneholder grunnleggende mikro- og makroelementer, vitamin B, C, A, K. Tranebær hjelper pasienter med diabetes, hypertensjon, personer med nyre- og ekskresjonssykdommer, revmatisme og hudsykdommer.

Tranebær er kontraindisert for gastritt og magesår med høy surhet, så vel som for leversykdommer.

- en representant for Rosaceae-familien, en busk med rette stengler dekket med torner. Bladene er imparipinnate med 5 blader fra 4 til 9 cm lange Enkeltblomster er lys rosa med en diameter på ca 5 cm Fruktene er ovale eller sfæriske, saftige, glatte, opptil 1,5 cm i diameter. De modnes i september.
Nype vokser i tempererte og subtropiske klima og er utbredt i Sentral-Asia, Ukraina, Russland, Hviterussland og Moldova. Den kan brukes i hagen, den er en slektning av rosen og har dekorative egenskaper. Kan brukes som grønn hekk. Den enkleste måten å forplante nyper på er ved stiklinger. Denne upretensiøse planten vokser godt i fruktbar jord med moderat fuktighet på lyse steder.
spesielt rik på vitamin C, samt vitamin A, K, B2, E og keratin. Han har bakteriedrepende egenskap og er naturlig antioksidant . Hjelper med å kurere forkjølelse og sykdommer raskere genitourinært system, gallesteinsykdom.

Den eldste metoden for å konservere bær for langtidslagring. I denne formen forsteiner skallet deres, de bestanddelene blir veldig tette i prosessen med tap av fuktighet, men mister ikke sine helbredende egenskaper.

Ikke bare fruktene, men også blomstene og røttene brukes som medisin. Nype hjelper mot hudsykdommer, leddgikt, anemi.
Et høyt innhold av vitamin C kan øke surheten, så personer med magesår og personer som lider av gastritt bør bruke nyper med forsiktighet. Sterke infusjoner kan skade tannemaljen; langvarig bruk i store mengder forstyrrer funksjonen til leveren og andre indre organer.

- en tornet busk eller tre av Rosaceae-familien. De alternative bladene med dentikler er ordnet i en spiral. Hagtorn blomstrer med skjoldbruskkjertelformede blomsterstander. Blomstene er hvite med fem kronblad. Fruktene er oransje til burgunder i fargen, sfæriske eller langstrakte, harde med en søtlig smak. Diameteren på frukten kan nå fra 0,5 til 4 cm. Den modnes i slutten av august - begynnelsen av september.
Hagtorn vokser i utkanten av skoger og elvebredder i Eurasia, Nord Amerika. Den er ikke lunefull, motstandsdyktig mot tørke og frost. Vokser godt i moderat fuktig fruktbar jord på solrike steder.

Åpne blader, hvite blomster og røde frukter ser veldig vakre ut fra vår til sen høst.
Hagtorn har blomster, frukt og blader brukes i medisin. Fruktene har antioksidantegenskaper og brukes til å behandle hjertesykdom, rense blodkar og forbedre blodsirkulasjonen. De inneholder askorbinsyre, vitamin K, flavonoider og ursolsyre, som utvider blodårene. Hagtorn har en gunstig effekt på nervesystemet, lindrer stress og beroliger.

Hagtorn kan skadelig hvis det konsumeres på tom mage eller vaskes ned kaldt vann , oppstår tarmspasmer og kolikk. Langvarig bruk av hagtorn i store doser kan senke pulsen og senke nervesystemet.

En annen busk eller tre, en representant for Rosaceae-familien -. De tette grenene av rogne er kronet med lange og smale blader med skarpe tenner. Den blomstrer med hvite blomster samlet i paraplyblomsterstander. Blomstringsperioden begynner i slutten av mai og fortsetter inn i juni. Oransje frukter er på størrelse med erter, sfæriske i formen med en bitter og syrlig smak. Røn modnes i september, etter frost blir den søt og snerpet forsvinner.
Mange arter av rogn er vanlige i tempererte klima i Europa, Asia og Nord-Amerika. Bunter av rogn ser vakre ut om høsten og vinteren. Det dekorerte mange slaviske eiendommer; i gamle tider trodde de at rogne beskyttet hjemmet mot onde ånder. ikke vanskelig, den vokser godt på fruktbar jord i et godt opplyst område. Det kan være fra modne bær; du må fjerne frøene fra fruktkjøttet og så dem i jorden om høsten.
Rognebær brukes til å lage pastiller, gelé, alkoholholdige og alkoholfrie drikker. Sammensetningen av rognefrukter er rik på en rekke vitaminer (C, A, E, B, PP), organiske syrer, karoten, flavonoider og tanniner.
Bærene brukes i folkemedisin. Rowan bidrar til å forbedre stoffskiftet og fordøyelsen, har vanndrivende og koleretiske egenskaper, kan ha en antibakteriell effekt og forbedrer støttefunksjonene til kroppen som helhet.

Rowan er kontraindisert for personer med høy surhet, hjertesykdom og økt blodpropp.

Ikke alle er kjent med irga, en annen representant for Rosaceae-familien. Dette er en prydbusk eller lavt tre opp til 2,5 m. Enkle ovale blader med tenner langs kanten. Den blomstrer rikelig med hvite blomster samlet i frodige klynger. Fruktene har form som et eple med en diameter på opptil 1 cm, farge fra rødfiolett til mørk blå. Irgaen modnes i slutten av juli og i august er fruktene kjøttfulle og søte.
Saskatoon vokser i tempererte klima i Europa, Nord-Afrika, Nord-Amerika og Japan. Busken tilpasser seg lett til nye forhold; den kan bli funnet på steinete skråninger i Kaukasus og Krim.

Takket være dens upretensiøsitet, vinterhardhet, gode dekorative og produktive egenskaper, bruker mange gartnere den på tomtene sine. Busken vokser godt og bærer frukt i lyse områder, den er ikke kresen med jord. Formeres ved å dele busken, stiklinger og frø.
Bærene brukes til å lage utmerket vin, syltetøy og marshmallows. Saskatoon brukes også i medisin som en kilde til vitaminer og andre nyttige stoffer. Den er spesielt rik på vitamin PP, som har en gunstig effekt på tilstanden til blodkar og hjertefunksjon. Fruktene forbedrer fordøyelsen og brukes til hypovitaminose.

I matlaging er den bred. Tørkede bær minner om rosiner og brukes som fyll til paier, paier og bakverk. Strimlet shadberry brukes til tilberedning av muffins, gryteretter, pannekaker og pannekaker. Til desserter og hovedretter tilberedes sauser med tilsetning av servicebærbær.

Irga kan forårsake skade på hypotensive pasienter ved individuell intoleranse. Bær har en beroligende effekt, dette må tas med i betraktningen, spesielt når du kjører bil, og ikke overgi deg med søte desserter.

Schisandra er en flerårig klatreplante fra familien Magnoliaceae. Liana-formede grener kan nå en lengde på mer enn 10 m med en tykkelse på 1-2 cm.Enkle blader er eggformede og ganske store. Schisandra blomstrer med hvite eller rosa blomster samlet i børster. Blomstringsperioden begynner på slutten av våren og fortsetter inn i juni. Fruktene av sitrongress er knallrøde, sfæriske, på størrelse med en rød rips. Smaken av frukten er syrlig med bitterhet, og aromaen er som sitron. Fruktene modnes tidlig på høsten. Schisandra er en ganske produktiv avling, men den bærer frukt innen et år.
I naturen finnes sitrongress i Kina, Japan, Fjernøsten, Kuriløyene. Gartnere som pryd- og fruktplante. Det anbefales å vokse på en to meter espalier på et solrikt og beskyttet mot det kalde stedet. Planten utvikler seg godt i lett og veldrenert jord. Den enkleste måten er å bruke stiklinger og lagdeling.
Schisandra er rik på vitamin E og C, den inneholder essensielle oljer organiske syrer. Nyttig materiale inneholdt i frukt, forbedre funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet, leveren. Drikker laget av sitrongress har en styrkende effekt.

Schisandra er kontraindisert for personer som lider av søvnløshet, høy surhet i magen og hypertensjon.

Multebær er en annen representant for Rosaceae-familien, en flerårig busk eller urteaktig plante som er omtrent 30 cm høy.Tynne, oppreiste stengler ender i flere blader. Femflikete, avrundede blader. Enkelte hvite blomster med fem kronblad vises i juni-juli. Multebærfrukter er ravfarget, ligner i formen på bringebær, men smaken og aromaen er annerledes. Modnes i august.
I naturen finnes multebær i sumpete områder på den nordlige halvkule, Fjernøsten og Sibir. Industriell produksjon av søte og sunne bær utføres på spesielle plantasjer i skandinaviske land og Amerika.

Det er ganske vanskelig på en personlig tomt; det er nødvendig å skape forhold som ligner på dets naturlige habitat. For å gjøre dette må du grave en grøft med vanntetting, simulere en sump, og fylle den med en blanding av skogskull og opprettholde den nødvendige fuktigheten. Det er bedre å forplante multebær vegetativt; det er vanskelig å dyrke dem fra frø.
Multe er en kilde til askorbinsyre, vitaminer PP, A, B. Bæret inneholder eple og sitronsyre, pektiner og tanniner.

Fruktene kan konsumeres ferske og for å lage forskjellige søte desserter, syltetøy, drinker. Multebær konsumeres også gjennomvåt.
Cloudberry brukes i medisin som et krampestillende, antimikrobielt og svemmende middel. Bær forbedrer ytelsen mage-tarmkanalen og hjerte, hjelper i behandlingen av hudsykdommer.

Cloudberry er kontraindisert for personer med sår og personer som lider av gastritt med høy surhet under en forverring.

Visste du? I Finland er multebæret et nasjonalt symbol og er avbildet på 2 euro-mynten.

Gumi er en vakker prydbusk med sunne bær hjemmehørende i Øst-Asia. Tilhører Sucker-familien, kan nå en høyde på mer enn 2 m. Bladene er elliptiske i form, glatte, ligner på laurbær. Blomstene er hvite og velduftende. Lyse røde frukter er avlange eller sfæriske i form med lange stilker og frø inni. Gumibærene er omtrent 2 cm lange, ligner på kornell, og modnes midt på sommeren. Smaken på bærene er søt og syrlig, litt syrlig, lik smaken av, og.
Gumi er hjemmehørende i Japan, Kina og Korea, og dyrkes også på Sakhalin. Hvis du ønsker, kan du gjøre det på din egen tomt. Busken elsker solen og fruktbar jord som er nøytral i surhet. Formeres ved lagdeling, stiklinger og frø.

Gumibær er verdsatt for å være rike på vitamin C. De inneholder også verdifulle aminosyrer og metaller. Ikke bare bær er nyttige, men også blomster og blader. I øst brukes gumi for å forlenge ungdom og lang levetid. De gir en generell styrkende effekt på kroppen, toner opp, forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, forebygger sklerose og hjerte- og karsykdommer, og har antiinflammatoriske egenskaper. Søte og sure bær brukes i matlaging for å tilberede ulike sauser, drikker og vitamintilskudd.
Gumibær er kontraindisert ved individuell følsomhet og diabetes.

Så vi har lært hovedegenskapene til de mest populære røde bærene. Prydbusker kan dekorere en hage og personlig tomt og gi en fantastisk høst. Alle kan dyrke sunne bær, gi seg selv og familien vitaminrike godbiter, og også bruke dem som medisin.

Var denne artikkelen til hjelp?

Takk for din mening!

Skriv i kommentarfeltet hvilke spørsmål du ikke har fått svar på, vi svarer garantert!

51 en gang allerede
hjalp

15 07.18

Svarte bær! Hvilke er spiselige og hvilke er giftige?

0

Svarte frukter på busker og trær er et mysterium for mange mennesker. De fleste kjenner ikke navn, egenskaper eller evnen til å spise dem. Svarte bær er ofte veldig smakfulle og sunne frukter. Imidlertid kan du ikke mindre ofte finne giftige frukter, hvis forbruk kan føre til alvorlige konsekvenser.

Typer bær og deres fordelaktige egenskaper

Som regel inneholder bær mye av nyttige mikroelementer(karbohydrater, næringsstoffer) og anbefales brukt i behandling ulike sykdommer.

I henhold til den generelt aksepterte klassifiseringen er bær delt inn i følgende typer:

• bær;
• eple - i tillegg til epler inkluderer det pære- og rognefrukter;
• gresskar - de fruktene som vokser på meloner, gresskar, zucchini;
• appelsiner er sitrusfrukter.

Hvordan skille spiselige ville bær fra uspiselige

Det er veldig vanskelig å skille slike bær etter utseende. Det er imidlertid en rekke tegn du må være oppmerksom på:

• Giftige bær smaker oftest bittert, ikke-giftige har en behagelig smak og er saftige;
• Før du prøver bæret, må du nøye vurdere plassen ved siden av busken eller treet. Hvis det er tegn på at fugler har hakket bærene, så er det stor sannsynlighet for at de kan spises;
• Giftige bær er vanligvis små, har en blank overflate og en rød-svart farge.

Hovedtyper av spiselige hage- og skogsbær

Blant hage- og skogsbær er de mest populære spiselige fruktene: hyllebær, chokeberry, fuglekirsebær, kaprifol, bjørnebær, morbær, sort bringebær og rips, blåbær, blåbær, einer.

Alle disse fruktene har gunstige egenskaper i en eller annen grad og anbefales for behandling av forskjellige menneskelige sykdommer.

Giftige ville bær

Når du går gjennom skogen, er det svært viktig å kunne identifisere bær som kan være skadelige for kroppen, forårsake rus og i noen tilfeller død.

Her er hovedrepresentantene for slike bær:

• Maiden druer ligner i utseende på hjemmelagde druer. Den bærer frukt med små bær med en skarp og syrlig smak. Mindre forbruk vil ikke forårsake skade, men vil heller ikke gi noen fordel;
• Nattskygge er et bær som ligner en liten tomat. De vokser på urteaktige busker, det er strengt forbudt å spise dem, de er giftige;
• Sprø tindved - ligner på fuglekirsebær, giftig, forbruk er forbudt;
• Voronets piggformet - har likhetstrekk med fjellaske og fuglekirsebær. Når det konsumeres, betenner det slimhinnene i menneskekroppen, og når det kommer i kontakt med huden, forårsaker det vannaktige blemmer;
• Liguster ("ulvebær") - svarte bær, som ligner på fuglekirsebær, vokser på busker. Svært giftig, forbruk er forbudt;
• Belladonna er ekstremt giftig og forbruk kan være dødelig.

Forgiftning med uspiselige bær: tegn og hjelp

De viktigste tegnene på forgiftning av uspiselige bær inkluderer følgende:

• Økt hjertefrekvens, svimmelhet, ubehag;
• magesmerter, kvalme, oppkast, opprørt;
• kramper.

Hvis slike tegn vises hos en person, er det nødvendig å ringe redningstjenesten, og før dens ankomst, prøv å gi førstehjelp til offeret.
Først av alt er det nødvendig å fremkalle oppkast for å rense kroppen for effektene av giftstoffer. Etter dette, ta aktivkulltabletter (1 tablett per 10 kg persons vekt) eller et annet absorberende middel. Det anbefales også å ta et avføringsmiddel for å rense kroppen fullstendig for det giftige stoffet. Deretter blir offeret pakket inn og gitt søt varm te.

Giftig bær

Når den uerfarne lekmannen kommer inn i skogen i løpet av modningssesongen av bær og sopp, glemmer den at ikke alle er spiselige og trygge. Fra alle forskjellige bærplanter er det nødvendig å skille de som skjuler sin giftige "natur" bak det attraktive og lyse skallet. Du må vite dette selv og forklare det til barna dine. Til tross for at det ofte anbefales å spise bare ville bær som er spist av dyr eller fugler, er denne anbefalingen ikke riktig. Noen typer bærfrukter som er farlige for mennesker spises av dyr uten konsekvenser for dem selv, så dette er ikke en indikator på deres ufarlighet. Klassifiseringen og bildene av giftige bær er presentert nedenfor.

De viktigste tegnene på forgiftning forårsaket av giftige bær er: kramper, kramper, rask hjerterytme, pustevansker, irritasjon i mage-tarmkanalen, bevissthetsdepresjon, svimmelhet. Hvis slike symptomer vises, er det første trinnet å gi offeret hvile og rense magen. For å gjøre dette må du drikke 2-4 glass vann med aktivert karbon fortynnet i det (2 ss per 500 ml), salt eller kaliumpermanganat (1 teskje per 500 ml). Gjentatt gjentakelse av denne prosedyren vil bidra til å fremkalle oppkast og tømme magen for det giftige stoffet. Hvis du har et førstehjelpsutstyr med deg, må offeret ta et hjertemiddel, samt eventuelt avføringsmiddel. Hvis du ikke har et førstehjelpsutstyr for hånden, vil svartbrødkjeks, stivelse eller melk hjelpe. Offeret skal gis varme og kvalifisert medisinsk behandling så snart som mulig. medisinsk behandling.

Giftige bær: bilder og navn

For å skille uspiselige frukter fra vanlige frukter, må du huske deres type og form. Giftig bær kan ikke bare forårsake rus varierende grader alvorlighetsgrad, men også død. Derfor, mens du er i skogen, bør du under ingen omstendigheter spise eller ta på fruktene til ukjente busker og trær med bare hender.

Klassifiseringen av hvilke bær som er giftige og uspiselige, som oftest finnes i skogene våre, er som følger:

1. Ulvens Bast

Ulvebær

Disse giftige skogsbærene kalles også på folkemunne ulvebær. Dette er en buskplante som vokser i blandede skoger. Om våren blomstrer den med vakre blomsterstander, veldig lik syrinblomster. Men selv den langvarige lukten av denne planten kan forårsake hodepine, hoste, nysing og rennende nese. Om høsten dukker det opp et giftig rødt, langstrakt bær. Det er uønsket ikke bare å konsumere det, men til og med å berøre det. Barken til denne planten er også giftig, noe som kan forårsake blemmer og sår på overflaten av huden.

1. Nattskygge bittersøt

Busken vokser nær vannforekomster, i fuktige raviner og eikeskoger. I folkemedisin brukes nattskyggefrukter til behandling, men selvforbruk er full av forgiftning. Både dens røde ovale frukter og blader, som avgir en ubehagelig aroma, er farlige. De bitre fruktene er saftige, med mange frø; alt grønt på busken er også giftig.

Nattskygge bittersøt (rød)

Bare umodne frukter er giftige for svarte nattskyggebær. Helt moden frukt kan spises, de inneholder store mengder vitamin C, bladene spises også kokte. Fruktene er runde, svarte, fruktkjøttet er svartfiolett, og inneholder fargestoffer som er vanskelige å fjerne. Frisk frukt avgir en ubehagelig aroma. Nattskygge finnes ikke bare i skoger, men også i nærheten av dammer, raviner og veikanter. Du kan til og med lage syltetøy fra fruktene av svart nattskygge.

Den finnes i tørre skoger, bartrær og bjørk, samt i enger, skogkanter og steppesoner. Dette er en liten plante (opptil 65 cm) med sfæriske blå-svarte eller røde frukter, spisse blader og hvite hengende blomster. Ved inntak eller berøring oppstår symptomer på forgiftning med gastrointestinale plager, hodepine og kortpustethet.

En lav plante med en rett stilk, på hvilken en modningsfrukt er rund i form og svart i fargen. Bæret har en bitter smak og ubehagelig lukt. Vokser i bar- og blandingsskog, blant busker. Plantens frukter, blader og jordstengler er like farlige fra forgiftning, tegnene på disse er pustestans, tarmirritasjon og hjertesvikt. Bladene påvirker det menneskelige nervesystemet og kan forårsake lammelser. etnovitenskap bruker ravneøye til å behandle byller, til å smøre ulike sår og behandle lungetuberkulose med alkoholtinktur og avkok av bladene.

Den velkjente liljekonvallblomsten har giftige ville bær av rød eller oransje farge. Fruktene modnes fra august til september, forbruket deres forårsaker kramper, kvalme, svimmelhet og hjertesvikt. Blomstene har en skarp, men behagelig lukt. Medisin bruker mai-liljekonvall til å behandle hjerte- og karsykdommer. Men selvmedisinering anbefales ikke, akkurat som å spise frukt eller plassere buketter innendørs.

En plante med store koppformede blader som røde bær modnes på, samlet i en stor haug. Vokser i myrområder. Sammen med de vanligste tegnene på forgiftning, forårsaker myrhvit irritasjon i slimhinnene. Friske blader, stilk, frukt, og spesielt rhizomet er giftige.

Mange kjenner til hagekaprifol, men få vet hvilke bær som er giftige i skogkaprifol. De knallrødt, samlet i en liten bunt. Kaprifolbær ligner røde rips. Det som kan skape forvirring angående spiseligheten til bærene er at noen fugler hakker fruktene av skogkaprifol, men de er giftige for mennesker. Bare blå bær er spiselige. hage kaprifol. Skogs kaprifolbusker brukes ofte til dekorative formål.

Euonymus er en busk opp til to meter høy. Ofte plantet som en prydbusk med vakre røde frukter. Fugler elsker bærene, men å spise dem er farlig for mennesker. Fruktene ser ut som knallrødt kjøtt som titter frem fra rosa kapsler med svarte frø.

Planten er av middels høyde (opptil 60 cm), med store avlange sorte frukter, de kommer også i rødt eller hvitt. Planten er svært irriterende med alle delene; én berøring kan forårsake alvorlig betennelse, ledsaget av utseendet av blemmer. Spesielt sterk reaksjon giftig substans vises på slimhinnen i øynene og munnen. I likhet med den er den rødfruktede kråken, som har røde frukter.

Planten er utbredt i fjell- og fotområdene i Sør-Russland; fruktene er små svarte bær med rød juice inni. Små duftende hvite blomster er samlet i mange paraplyer. Forgiftning kan føre til død på grunn av hjertestans eller lungeødem. Opphopning av oksyhemoglobin flekker slimete overflater i Blå farge. Imidlertid kan frisk moden frukt konsumeres i bearbeidet form.

Tindved giftige bær kan finnes i skogen nær vannmasser. De svarte beinfruktene til tindved modnes på sensommeren. Barken og fruktene av tindved brukes som et middel mot forstoppelse og for mageskylling. Tindvedfrukter kan forveksles med fuglekirsebær. Ferskt forbruk forårsaker alvorlige oppkast.

Mange har vært borti barlind brukt i dekorative hekker, men de færreste vet hva giftige barlindbær er, spesielt i midten, der brune frø er gjemt under den kjøttfulle, nesten ufarlige delen. Barken, skuddene og barlindveden er også giftig. Bartreekstrakt kan forårsake menneskelig død. Giften har en lammende effekt, og forårsaker pustestans og kramper.

1. Flekk arum

Det er en flerårig plante med en kjøttfull stilk og knollformet rhizom. På slutten av sommeren faller plantens blader av og etterlater stengler med en stor haug med tette røde bær. Etter inntak kan alvorlig forgiftning, dersom førstehjelp ikke gis, føre til døden.

Flekk arum

Dermed kan mange av de giftige plantene, når de brukes og behandles riktig, være gunstige og tjene som en kur mot mange sykdommer. Imidlertid bør du ikke i noe tilfelle selvmedisinere uten medisinske ferdigheter, eller innta frisk frukt av de ovennevnte giftige plantene. Hvis dette skjer, må du umiddelbart gi medisinsk hjelp til offeret. Og viktigst av alt, for å unngå ubehagelige konsekvenser, bør du ikke spise ukjente ville bær, ta på dem med hendene og la barn gjøre dette.

Mange liker å gå tur i skogen. De er ofte ledsaget av bærplukking. Det er en fascinerende aktivitet, men du må bare være forsiktig mens du gjør det, for ikke alt du finner er spiselig. Og for å unngå problemer som kan manifestere seg i magebesvær eller forgiftning, er det verdt å vite hvilke bær som vokser i skogen, og hvilke av dem som er spiselige.

Røde og skarlagenrøde markbær

Takket være fargen deres er de lettest å se, så historien bør starte med dem. Så, hvilke bær vokser i skogen som er røde og også er spiselige?

Lingonbær, det er verdt å merke seg først av alt, bæret er rikt på karbohydrater, karoten og pektin. Dette søte og sure ville bæret vokser på busker - lavtvoksende eviggrønne stauder. Fruktene er skinnende, ligner små røde kuler (opptil 0,8 cm i diameter). De modnes på sensommeren og tidlig høst.

Steinbær– en urteaktig plante med en maksimal høyde på 30 centimeter. Et karakteristisk trekk er lange skudd spredt langs bakken. Bæret er en ganske stor tilsammen drupe på 4 frukter med store frø inni. Den modnes midt på sommeren og smaker som et saftig granateple.

Kalina- et lite skarlagenrødt druebær som vokser i "grupper" på et bladtre. Det er umulig å ikke gjenkjenne henne. Det er bedre å høste etter den første frosten. Før dem har den ikke en søt, men en sur-bitter smak.

Oransje ville bær

Hvilke bær vokser i skogen og har denne behagelige skyggen?

Multebær. Den vokser på urteaktige halvbuskplanter som er opptil 30 cm høye Frukten er en sammensatt drupe, opptil 1,5 centimeter i diameter. Det kunne ha blitt forvekslet med bringebær, hvis ikke for den myke oransje nyansen og syrlig-søt smak. De hentes i juli-august.

Rognefrukter- en annen spiselig bær i skogen. De vokser i bunter (som viburnum) på høye trær, noen ganger når de 10 meter i høyden. Fruktene er tette, små, opptil 1 cm i diameter. De smaker saftig, men er bitre, og det er derfor de ikke spises bare sånn – de lages til syltetøy, kompotter, eller helles med honning eller sukker.

Når man snakker om hvilke bær som vokser i skogen, kan man ikke la være å nevne havtorn.
Havtorn er en stor busk, ganske som et tre, med lyse oransje frukter som vokser veldig interessant. Når du ser på bildet ovenfor, kan du se at fruktene bokstavelig talt festet seg til kvisten (faktisk, derav navnet). Så du vil ikke kunne forveksle dem med noe annet.

Blå nyanser av ville bær

Kanskje den vakreste "bærfargen". Og ikke sjelden. Alle kjenner den fantastiske blåbæren.

Blåbær - Blå på utsiden, hvis de knuses blir de lilla, og når du fjerner skinnet kan du se at fruktkjøttet er grønt. Bæret vokser på en forgrenet underbusk, hvis høyde vanligvis er 30-50 cm (maksimalt 1 m). Den kan lett forveksles med blåbær (mer om det litt senere). Men lettere stilker og en ødelagt beholder skiller den. Blåbær har også en syrlig, sukkerholdig smak.

Blåbær. Faktisk kan det skilles fra blåbær, ikke bare ved egenskapene nevnt ovenfor. Selvfølgelig er dette lignende skogsbær. Blåbær er fortsatt mørkere og lilla inni. Forresten, du kan gjennomføre en test rett i skogen: flekker hånden med bærjuice, og prøv deretter å vaske den av. Det gikk ikke, ble den mørke lilla fargen igjen på huden? Så dette er .

Kaprifolium- et villbær som har en "blåbær" farge, men en langstrakt form. Den ligner en bjelle - til og med "bunnen" er flat. Smaken er unik - den har sødme, bitterhet og en liten syrlig fargetone. Men det viktigste er at blå kaprifol inneholder et kompleks av mineraler og vitaminer. Den modnes også tidlig - i begynnelsen av juni.

Svarte ville bær

I naturen eksisterer ikke denne skyggen i sin rene manifestasjon. Men det er mange ting som er nærme i fargen. For eksempel bjørnebær. Bæret vokser på halvbusker, hvis stilker er dekket med skarpe torner - så det er verdt å ta tykke hansker når du plukker. Fruktene er nesten svarte, men er faktisk mørkelilla. Det er et lett belegg som er lett å fjerne.

bjørnebær– et interessant bær. først vokser den til sin vanlige størrelse (opptil 2 cm), og får deretter en nyanse - fra grønn til rød, deretter til brun og deretter til rik mørk lilla.

Fuglekirsebær og tindved– en annen nesten svarte bær. De er ofte forvirret. Bærene er små, runde og vokser på trær. Men fruktene vokser i "grupper", på rosa grener. Fra utsiden ser det ut til at treet er dekorert med lange mørke øredobber. Men tindved vokser sjelden - 5-7 bær på grener tett dekket med blader. Fuglekirsebær har en behagelig søtlig-snerpende smak. Tindved er sur-bitter og lukter. Det brukes i medisin og legges til alkoholholdige tinkturer.

Rips, hvor ville vi vært uten! Store bær vokser på busker med flikete blader. Den kommer ikke bare svart, men også rød og hvit. Men søtest er de sorte bærene.

Øvrige skogrepresentanter

Jordbær– mange drar til skogen nettopp for dette søte bæret. Vokser i solrike enger, i gresset. På grunn av sin likhet med det berømte bæret, elsket av mange med krem, fikk det kallenavnet "skogjordbær".

Tranebær– Mange drar villig til spagnum barskoger for... Absolutt alle dens typer er spiselige. De røde sfæriske bærene er rike på vitamin C. Mengden er sammenlignbar med den som finnes i grapefrukt, sitron og appelsin. Tranebær inneholder også vitaminer K, B, PP og mange andre stoffer som kroppen trenger. Kanskje dette er det mest nyttige sumpskogbæret.

Vodjanika- en interessant delikatesse. Den vokser på lavtvoksende busker, hvis blader er mer som furunåler. Sett på avstand kan det se ut til å være en einer. Men nei – dette er en busk med spiselige bær. De er sure, og det er praktisk talt ingen fruktkjøtt i dem. Det er juice inni! Derav navnet. Anbefalt for å fjerne radionuklider fra kroppen og tilberede deilig gelé.

Hva kan du ikke spise?

Det er også nok av giftige bær. Vi snakket ovenfor om blå kaprifol - og så er det også en rød som vokser på store busker. Bærene er runde og giftige, som fruktene av ulvens bast. Bare disse er enda farligere. De ser ut som tindved - bare røde og runde, de klamrer seg også til en gren. Du kan ikke engang røre dem - giften er for sterk og kan raskt trenge gjennom huden.

Tre med røde spiselige bær

Alternative beskrivelser

bitter bær

Busk av kaprifolfamilien med hvite blomster og bitre bær

Busk av kaprifolfamilien, symbol på renhet og kjærlighet

Mannsnavn: (gresk) god vinner

Frukt- og bærbusktrær og -busker

. "VAZ-2118"

Medisinplante

Shukshins film "...red"

Blomstrer på et jorde nær en bekk

Shukshins favorittbær

Frukt og bærbusk

Rødt bittert bær

hagebær

. "... rød", film

Rød drupebær

Bær som rimer på bringebær

Røde bær Shukshin

Hva blomstrer i åkeren ved bekken i sangen?

Rødt kinobær Shukshina

Ny bil fra VAZ

Tre med klaser av bær

VAZ "bær"

Bitter smakende bær

Rødt bær

. "åh, den blomstrer... på et jorde ved en bekk"

Ektemannens yngre ugifte søster

bitter bær

Busk av kaprifolfamilien med hvite blomster og røde bitre bær

Plante av kaprifolfamilien

Spiselige bær

. "... rød" (Shukshins film)

. "Å, det blomstrer... på et jorde ved en bekk"

. "... rød", film

Blomstrer på et jorde nær en bekk

VAZ "bær"

F. i refrenget kalinka, kalinka, kalinushka, tre og frukt av Viburnum opulus. De tar vanligvis bærene; eplene rister; Viburnum er brutt i hauger. eventyr Kalinov-broene huskes: dette er en vei brolagt med krattskog, viburnum, en vei gjennom en sump. Rødglødende viburnum, smeltet, bakt i fri ånd under et lokk tett dekket med deig. En annen art: Lantana, svart viburnum, gordovina, gordina, gordina. Oh my viburnum, oh my bringebær, refreng. Viburnum kan ikke være som bringebær. Kalinina f. tre, viburnum busk. Å bryte viburnum, en bryllupsskikk: på bordet for de nygifte er en skinke og en flaske vin, gjemt inn i en haug med viburnum med et skarlagensrødt bånd; De nygifte blir reist opp og drikken begynner, de går til husene til brudens foreldre, slektninger og reisende, og når de kommer tilbake, bryter vennen ned skinken og deler ut vinen etter å ha plukket viburnum. Viburnum, viburnum, relatert. til viburnum, et tre eller frukt laget av dem, etc. Viburnum skudd drikkes for scrofula. Kalinovka viburnum likør, på bær, eller tinktur, på blader, skudd. Kalinnyak, Psk. hard Kalinnik, viburnum lund. Kalinnik, viburnum lund, busk; viburnum børsteved, batozhki, for chibuki; viburnum pai; deig som eltes på en viburnum; Viburnum jeger. Kalinniki mi. østlig fjerne høsttordenvær, glød, lyn, på vegne av St. Kalinik, og juli; i nord, tidlig høstfrost, som er grunnen til ordtaket: Gud velsigne Kalinniki med mørke, dvs. overskyet vær. Kalinka dyster fisk, Surrinus alburnus

Shukshins film "...red"

Det som blomstrer i marka ved bekken i sangen