Den beste grønnsaken for vekttap. Hvilke grønnsaker kan du spise når du går ned i vekt - vegetabilske dietter er raske og effektive. Begrenset i bruk

Planteprodukter er svært nyttige for personer som lider av overvekt, takket være vitaminene, mikroelementene og plantefiberen de inneholder. Grønnsaker for vekttap og fettfjerning er hovedkomponentene i enhver diett. For det første ligger verdien deres i det faktum at de har en lav glykemisk indeks og derfor ikke øker blodsukkernivået.

Ekstra pounds dannes hvis balansen mellom energien som mottas fra maten og forbruket blir forstyrret. Derfor, for å gå ned i vekt, må du redusere energiinntaket, da vil kroppen begynne å konsumere eksisterende fettforekomster.

Hvis en person ikke får 7,5 kcal fra mat, vil kroppen bruke 1 gram for å fylle på energi. tilgjengelig fett. Følgelig, hvis antall kalorier reduseres dramatisk, for eksempel med 750, vil 100 gram bli konsumert per dag. fettreserver. Du kan begrense energiinnholdet i kostholdet ditt hvis du vet hvilke grønnsaker som bidrar til vekttap og inkluderer dem i menyen.

Du bør bruke grønnsaker for vekttap av flere grunner:

• Høyt fiberinnhold

Plantekostfiber fordøyes ikke inn mage-tarmkanalen, men de, som en svamp, renser skadelig kolesterol, forbedrer tarmmotiliteten, ettersom de øker volumet av innholdet og bidrar til å opprettholde et sunt forhold mellom tarmmikroflora. Fiber er et ballaststoff, uten hvilket mikroorganismer som lever i tarmen produserer mer giftige stoffer som forgifter kroppen. Ledere: hvitkål, aubergine, paprika. Den daglige normen for vekttap er 20-30 gram. kostfiber.

• Kilde til vitaminer og mikroelementer

Overvektige mennesker lider ofte av hjertesykdom og vedvarende høyt blodtrykk. Derfor, for dem, er planteprodukter en kilde til kalium og magnesium (spirer, soyabønner, sopp, tang, bønner). Et lite natriuminnhold i plantemat bidrar til å normalisere vann-saltmetabolismen.

Liponsyre (ledere er hvitkål og avlinger med mørkegrønne blader) bidrar til å senke blodsukkeret og har evnen til å redusere sult. Lavt nivå sukker på sin side påvirker fettmetabolismen og fremmer vekttap. Denne syren hjelper til med å raskt behandle karbohydrater til energi i stedet for til fettavleiringer.

Generelt dekker plantemat alle vitaminbehovene til kroppen.

• Lav energiverdi

100 gr. grønnsaker (delen som brukes til mat) er bare 20-40 kcal. Unntak: poteter og erter – 90 kcal. De færreste kaloriene finnes i hvitkål, agurker, tomater, salat, sorrel, zucchini og aubergine. Med lavt kaloriinnhold er det spesielt viktig rå grønnsaker for vekttap, som er relatert til bulkmat. De tar opp mye plass i magen og forårsaker ikke sultfølelse i lang tid.

Liste over nyttige avlinger

Følgende plantevekster har lav glykemisk indeks (mindre enn 15):

• kål, unntatt blomkål;
• sopp;
• agurker;
• tomater;
• asparges;
• pære;
• spinat;
• bladsalat.

Disse sunne grønnsaker For vekttap anbefales det å bruke det hver dag. De kan stues, kokes, bakes eller spises rå.Grønnsaksoppskrifter for vekttap bør være varierte og bestå av flere plantevekster. Det er like nyttig å bruke juice og smoothies fra grønnsaker.

Hvilke matvarer bør du begrense?

Knoller, rotgrønnsaker og noen meloner med høy glykemisk indeks er ekskludert fra menyen under vekttapprosessen:

• potet;
• grønn ert;
• gulrot;
• bete;
• søt mais;
• gresskar;
• squash.

All bevaring er forbudt. Oliven, squash og auberginekaviar og tomatpuré slår rekorder for kaloriinnhold. Fermentert mat, selv om den er sunnere enn hermetisert, inneholder enda mer kalorier.

Typer dietter

Grønnsaker kan brukes som eneste komponent i dietter eller kombinert med bær eller proteiner.

Mono-diett

En strengt vegetabilsk diett inkluderer retter laget utelukkende fra tillatte avlinger. Du må spise fra 1,5 til 1,8 kg per dag. Totalvolumet er delt inn i 5-6 doser. Grønnsaksavlinger konsumeres i enhver form (bakt, kokt, rå). Frossen mat fungerer ikke dårligere, noe som er spesielt viktig om vinteren og våren. De kan brukes til å lage salater, som bør kles med enten olivenolje eller sitronsaft. Samtidig reduseres bruken av salt og sukker til et minimum.

Sørg for å konsumere en stor mengde væske opptil 2 liter per dag. Dette kan ikke bare være vann, men også juice fra lavkalori planteavlinger, mineral drikker vann, nypeavkok (som en ekstra kilde til vitamin C), grønn eller urtete.

Et slikt forbruk av mat med lavt kaloriinnhold (900-1200 kcal) tilsvarer mer fastedager, siden det ikke kan vare mer enn 3 dager. Hvis lang tidÅ spise bare mat av planteopprinnelse kan føre til følgende resultater:

• uten å motta proteiner og fett, begynner en person å oppleve proteinsult og mangel på fettløselige vitaminer;
• et ubalansert kosthold oppfattes av kroppen som stress;
• svakhet kan oppstå;
• en person blir ute av stand til å opprettholde oppmerksomheten på det nødvendige nivået;
• risikoen for å utvikle magesmerter og overdreven gassansamling øker.

Kombinert diett alternativ

Det anses som mer skånsomt å bruke oppskrifter der plantekomponenter er kombinert med proteiner (ikke mer enn 200 gram per dag).

Proteiner er essensielle i kampen mot vekttap. Med langvarig mangel blir kroppens egne proteiner forstyrret, noe som igjen truer degenerering av fettlever. I tillegg brukes mer energi på å fordøye proteiner enn på karbohydrater og fett, noe som gjør at fettavleiringer forbrukes.

De beste proteinproduktene for en kombinasjonsdiett er som følger:

• fisk;
• kylling (bryst), kanin;
• kosttilskudd kjøtt;
• cottage cheese;
• kylling egg;
• lite fett kefir.

Det er tillatt å kombinere disse produktene med hverandre eller bruke bare én ingrediens, for eksempel kylling. Proteinprodukter kan kokes, stues eller dampes. Dette eliminerer også sukker og minimerer saltinntaket. Du må gi opp brød, animalsk fett og alkohol. Det er akseptabelt å bruke olivenolje og tang.

Varigheten av en slik diett kan være 1-2 uker.

Den rette veien ut

Selv om grønnsaker med lavt kaloriinnhold for vekttap gi gode resultater, bør du vite hvordan du skal stoppe en slik diett riktig:

• De første tre dagene, suppler kostholdet ditt med magert kjøtt eller fisk, mens du fortsetter å spise plantemat. Om kvelden anbefales det å spise naturlige fermenterte melkeprodukter. Drikk rikelig med væske.
• På den fjerde og påfølgende dagen er det tillatt å introdusere enkle karbohydrater i små mengder. Overspising er ikke tillatt.

Viktig! Overvåk ditt daglige kaloriinntak. En diett som inneholder mindre enn 1200 kcal anses av kroppen som sult, noe som bremser stoffskiftet. Å holde seg på en slik diett i lang tid gir ikke raske resultater. Å gå ned i vekt går sakte. Selv etter dietten forblir stoffskiftet redusert i lang tid og kalorier forbrennes veldig sakte, så kiloene kommer tilbake igjen.

For å unngå vektøkning igjen bør du gjøre dette 1-2 ganger i uken. fastedager, hvor det er proteinmat og planteavlinger i enhver form. Ernæringsfysiologer anbefaler 4 måltider om dagen. Samtidig beregnes det 50 gram til hvert måltid. kostholdskjøtt, gjerne kylling eller mager fisk og 200 gr. kulturplanter. Sistnevnte er valgt med lave glykemiske indeksverdier og kan være rå eller kokt, men uten salt.

Ved å spise kun rå eller kokte grønnsaker for vekttap kan du oppnå gode resultater, men en slik diett kan ikke følges over lang tid siden kroppen ikke får fettløselige vitaminer og umettede fettsyrer. Derfor, når temaet å gå ned i vekt på grønnsaker diskuteres, anbefaler legenes vurderinger å introdusere linfrøolje eller nattlysolje i det daglige kostholdet. En annen anbefaling er å ta parallelt med dietten, som forbedrer stoffskiftet og reduserer appetitten.

Matlagingsalternativer

Listen over oppskrifter på retter fra planteavlinger er mange, og samtidig er de veldig enkle og rimelige. Ved hjelp av forskjellige måter behandling kan ikke bare være sunt, men også velsmakende å spise hele dagen.

Diett supper

Supper for vekttap bør tilberedes uten stivelsesholdig mat som poteter. Flott alternativ Det blir grønnsakssuppe for vektnedgang med brokkoli.

Matlagingstrinn:

1. Hakk kål og sellerirot og lag et avkok basert på dem.
2. På dette tidspunktet surrer du gulrøtter, tomater, løk lett i olivenolje, paprika og hvitløk.
3. Overfør de stuede ingrediensene til buljongen, tilsett urter.
4. Kok til de er ferdigstekt (ca. 10 minutter).

Stuing som tilberedningsmetode

Stuede grønnsaker brukes oftest til vekttap. Alle avlinger unntatt hvitkål utsettes for varmebehandling før stuing: kokt eller småkokt til halvkokt.

Fiberen i planter mister ikke sine egenskaper under varmebehandling. nyttige egenskaper. Dens struktur endres, den blir mer porøs og hovent. Vitaminene A, D og K er også godt bevart. B-vitaminer ødelegges med ca 20 % under koking og samme mengde går inn i avkoket. Vitamin C lider mest av oppvarming.Nesten 60 % av mineralene omdannes til buljong ved varmebehandling, derfor er det så viktig å spise grønnsakssupper laget av miljøvennlige produkter.

Ved matlaging med hovedmetoden går næringsstoffer tapt i store mengder. Derfor er det å foretrekke å la frukt og grønnsaker putre. Dette vil forbedre smaken av retten og bevare dens fordelaktige egenskaper.

Poaching er en av tilberedningsmetodene som lar deg beholde flere næringsstoffer. I dette tilfellet er produktene delvis nedsenket i vann (med en tredjedel), og resten dampes under lokket. Disse kokte grønnsakene er de mest effektive for vekttap.

Hvis du planlegger å bruke stuvede grønnsaker for vekttap, kan du selv komme med en oppskrift for tilberedning av dem. For å gjøre dette må du bruke godkjente produkter og småkoke i vann. Løk, gulrøtter, zucchini og paprika passer godt sammen. Zucchini, som har en ledende posisjon i mange dietter, vil gi mye væske, så olje vil ikke være nødvendig. Den viktigste regelen du må følge hvis du ønsker å gå ned i vekt på plantemat er et minimum av salt, eller enda bedre, fullstendig fravær og ingen krydder. Du kan tilsette krydder kun ved hjelp av krydrede urter(dill, basilikum). Krydder vekker appetitten og er ikke passende i kosthold.

Salater

Grønnsakssalater for vekttap krever ikke streng overholdelse av oppskrifter; du kan kombinere alle ingredienser fra den godkjente listen.

Salater tilberedes hovedsakelig av rå avlinger. Selleri, hvitkål og fersk agurk passer godt sammen. Kle salaten med sitronsaft.

Et annet alternativ er tomater, paprika og urter, krydret med olje.

konklusjoner

Fettvev har en unik evne - den kan øke i det uendelige. Derfor, for å forhindre overflødig vektøkning og spise rasjonelt, bør hver persons daglige diett inneholde 3-5 typer grønnsaker.

Svetlana Markova

Skjønnhet er som en edelstein: jo enklere den er, jo mer edel er den!

Innhold

For å bli eier av en vakker og slank figur, må du passe på kostholdet ditt. Før du går på diett, er det viktig å vite hvilke grønnsaker du kan spise mens du går ned i vekt, og denne listen bør inkluderes i din daglige meny. kostholdsernæring. Mat med lavt kaloriinnhold vil bidra til å støtte kroppen fordi de inneholder mye vitaminer, fiber, mikro- og makroelementer.

Grønnsaker for vekttap

De gunstige stoffene i rotgrønnsaker og knoller hjelper deg å miste ekstra kilo hvis du er i overkant uten å skade helsen din. Grønnsaker for vekttap og fettfjerning er et godt alternativ til kunstige vekttapsmedisiner. Naturens gaver kan brukes som mat rå, bakt eller kokt. De laveste kaloriene er:

• aubergine;
• agurker;
• gresskar;
• kål.

Dilemmaet om hvordan du går ned i vekt på grønnsaker kan løses ved å bruke fersk juice; du kan kombinere rotgrønnsaker med frukt og bær. Drikken vil fylle opp alles daglige forsyning essensielle vitaminer, vil gi styrke og energi. Hvis du for eksempel lager juice av flere gulrøtter og tilsetter 3 dråper olivenolje, får du en helbredende drink med fettløselig vitamin A. Det har vært kjent siden skolebiologien at dette vitaminet forbedrer menneskets syn.

Kokte grønnsaker for vekttap

Mange jenter som ofte går på diett foretrekker kokte grønnsaker når de går ned i vekt. Det er viktig å vite hvilke rotgrønnsaker som er best varmebehandlet for å bevare maksimal mengde nyttige stoffer. Vitamin B6 er det mest motstandsdyktige mot høye temperaturer; det finnes i hvitkål, bønner og paprika.

Det er bedre å skrelle eller kutte kokte grønnsaker for vekttap i skiver etter varmebehandling. Det er verdt å lage mat ved å dampe i så kort tid som mulig. Mange vitaminer blir ikke bevart hvis rotgrønnsaker eller knoller kokes ved temperaturer over 100 °C. Selv om det også finnes planteprodukter som beholder sine gunstige egenskaper ved 120 °C. Det er verdt å vite at vitamin C ikke er motstandsdyktig mot høye temperaturer.

Rå grønnsaker for vekttap

For å senke kolesterolet i blodet og gå ned i vekt, bør du inkludere gulrøtter i kostholdet ditt. Den er rik på vitaminer: B6, A, C, og inneholder sporstoffet Fe og fiber. Det er sunnere å spise det med oliven eller annen olje. Et annet velsmakende og sunt produkt er spinat, det er et ekte lager av mikro- og makroelementer: Fe, Cu, Ca, vitaminer: K, E, C, A, B6.

Det er bedre å kombinere rå grønnsaker med hverandre i salater. En klassisk duett av løk og tomater, der det første produktet inneholder kun 38 kcal per 100 g, og det andre inneholder 20 kcal. Det er nyttig å spise salatblader - 100 g av planten inneholder 15 kcal, og selleri i samme mengde - 12 kcal. Kål er en viktig og verdifull grønnsak, den bør ikke utelukkes fra kostholdet ditt. En diett med rå grønnsaker forbedrer alles ytelse Indre organer, stimulerer produksjonen av magesaft, renser kroppen for giftstoffer, fremmer vekttap.

Stuede grønnsaker for vekttap

Mens du er på diett, kan du spise ikke bare salater eller grønnsakssuppe, men kok også lapskaus. Selv om vinteren vil dette ikke være vanskelig; du bør fryse squash, grønnsaker, mais, asparges om sommeren, og deretter bruke dem til matlaging deilige retter. En diett basert på kokte grønnsaker er sunnere hvis du koker den i en slowcooker, så maten vil beholde alle næringsstoffene. Enkel, sunn oppskrift, som inkluderer vanlige sunne grønnsaker for vekttap:

1. Skjær zucchini, løk og tomater i terninger, legg dem på bunnen av pannen, tilsett finhakket kål, gulrøtter og urter.
2. Tilsett en halv kopp vann i pannen og salt grønnsakene lett.
3. Smågryten småkokes med lokket lukket over svak varme til den er gjennomstekt.

grønnsaker med lite kalorier

For brukerens bekvemmelighet, spesiell dataprogrammer, der du kan bestemme kaloriinnholdet i ikke bare matvarer, men også retter laget av dem. Med deres hjelp er det umiddelbart klart hvilken plantemat du kan spise på en diett. For eksempel er den vanligste potetknollen et høykaloriprodukt, den er rik på stivelse og annet næringsstoffer. Hvis en person ikke vet hvilke grønnsaker som kan spises på en diett og ikke er klar til å lage en meny på egen hånd, kan du kontakte en ernæringsfysiolog, han vil individuelt skrive ut retter med de nødvendige ingrediensene.

Følgende planteprodukter er sunne og kalorifattige:

Er det mulig å spise grønnsaker om natten?

I motsetning til animalske produkter kan du spise grønnsaker om natten, men for å unngå å gå opp i vekt bør du spise mat med lavt kaloriinnhold. Hvis du vil ha en grønnsakssalat, kan du hakke kokte gulrøtter, rødbeter, og tilsette litt grønt. Du bør ikke spise kokte bønner om natten. Dette er et verdifullt proteinprodukt, men tarmen og magen bør ikke overbelastes med det. Det er verdt å huske at etter kl. 18.00 bør delen av maten være moderat for å dempe sultfølelsen. Du bør ikke overspise noen grønnsaker - dette vil skade vekttap.

Vegetabilsk kosthold

Etter å ha funnet ut hvilke grønnsaker som bidrar til vekttap, er det viktig å bestemme seg for type diett. Du kan spise utelukkende rå mat eller fersk juice, men oftere foretrekker folk kokte rotgrønnsaker eller knoller. En vegetabilsk diett for vekttap kan også brukes som et forebyggende tiltak for mange sykdommer: fedme, tarmsykdommer og hjerte- og karsykdommer.

Frukt og grønnsaker er rike på essensielle antioksidanter, de inneholder vitaminer, mineraler, mikro- og makroelementer som styrker immunforsvaret. Hvis det er mangel på planteprodukter i ditt daglige kosthold, føler en person tap av styrke og apati. Grønt og andre planteprodukter holder kroppen sunn, forbedrer hudfargen og hjelper deg å se yngre ut.

Grønnsaksoppskrifter for vekttap

Rask og effektiv metodeå gå ned i vekt betyr å velge og planlegge en sunn meny grønnsakssalater. På bare 4 uker riktig næring resultatet vil være hyggelig overraskende - overflødig vekt vil gå bort, og helsen din vil forbedres betydelig. Her er grønnsakene du kan spise når du går ned i vekt - de deiligste oppskriftene for vekttap fra grønnsaker:

• Oppskrift nr. 1. Ingredienser: et par spiseskjeer olivenolje, et glass kokt ris, en klype oregano, merian, basilikum, timian. Du trenger også en teskje sitronsaft, 1 fedd hvitløk, en halv kopp oliven, salat og zucchini. Den siste ingrediensen må kuttes i små firkantede biter, kokes og stekes. Tilsett sitronsaft, hvitløk, krydder i olivenoljen, bland alt, la dressingen trekke i omtrent en halv time. Legg ris, zucchini, oliven på en tallerken, tilsett den infunderte aromatiske dressingen og bland alt. Denne retten inneholder 400 kalorier.
• Oppskrift nr. 2. Ingredienser: kokte bønner - 30 g, hakket løk - 50 g, 30 g kokt biff, et halvt kokt egg, salt, pepper, vegetabilsk eller olivenolje. Mal egget og kjøttet, tilsett bønner, løk, pepper, salt, noen dråper vegetabilsk olje. Salaten kan pyntes med majones. Denne oppskriften inneholder proteiner, fett, karbohydrater, kaloriinnholdet per 100 g er 192 kcal.
• Oppskrift nr. 3. Ingredienser: løk, syltede agurker - 2 stk., rødbeter, 15 ml tomatpuré, 1 fedd hvitløk, 50 ml solsikkeolje. Riv agurkene, kok rødbetene, hakk hvitløken, hakk løken og stek. Hell tomatpuré i en stekepanne med ferdigstekt løk. Etter at ingrediensene koker, må de helles i hakkede rødbeter med agurker og hvitløk, bland alt, tilsett salt etter smak.

Video: vegetabilsk kosthold

Merk følgende! Informasjonen som presenteres i artikkelen er kun til informasjonsformål. Materialene i artikkelen oppfordrer ikke til selvbehandling. Bare en kvalifisert lege kan stille en diagnose og gi behandlingsanbefalinger basert på de individuelle egenskapene til en bestemt pasient.

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Hilsen mine kjære lesere. Visste du at å spise grønnsaker kan hjelpe deg å gå ned i vekt? De finnes i de fleste dietter. Men listen er forskjellig overalt. Jeg bestemte meg for å finne ut hvilke grønnsaker jeg kan spise mens jeg går ned i vekt. Og hvilke som bør utelukkes under dietten. La oss se på dette problemet.

Den største fordelen med plantemat fremfor andre produkter er lavt kaloriinnhold. Når vi går ned i vekt, er dette akkurat det vi trenger. Noen av disse matvarene har nesten null kalorier. Tross alt er de rike på fiber, som ikke fordøyes. Derfor bruker kroppen flere kalorier på behandlingen enn den mottar.

Den andre fordelen med grønnsaker er at de har veldig lavkarbo. Dette betyr at de passer for de som er på diett. I tillegg hjelper de med å gjenopprette stoffskiftet. Pluss at de raskt metter kroppen, så du vil ikke spise mye. På denne måten ser du ikke ut til å sulte, og samtidig går du ned i vekt.

Jeg vil også si noe om stangselleri. 100 g inneholder kun 13 kalorier. Hvis du koker den, kan du spise den uten begrensninger. Selleri er spesielt nyttig for kvinner, da det hjelper med å takle hormonelle ubalanser. Ofte klarer vi ikke å gå ned i vekt på vanlig diett på grunn av hormonell ubalanse. Men så snart du inkluderer selleri i kostholdet ditt, begynner vekten å skifte!

Hvordan tilberede dem

Når du planlegger kostholdet ditt, følg "tallerkenregelen". Del en standard plate mentalt i to deler. Del den ene halvdelen i to deler til. Som et resultat vil tallerkenen din bli delt inn i 3 deler. En stor og to mindre.

Det meste skal være grønnsaker. Disse produktene kan tilberedes på forskjellige måter. Det er ikke forbudt å koke, stuve, bake eller dampe dem.

Mest Den beste måten- dette er selvfølgelig å spise rå grønnsaker

Råproduktet inneholder mye pektin og fiber. Disse stoffene hjelper til med å rense tarmene og redusere kolesterolnivået. De støtter også normal funksjon av tarmfloraen. Det sunneste å gjøre er å spise salaten umiddelbart etter tilberedning.

Den tredje delen av platen er protein. Blant produktene kan det være kalkun, kylling, kanin. Fisk: tunfisk, sei, kumule, abbor. Denne fisken kan spises om kvelden. Men laks, laks, makrell og andre fete arter - om morgenen eller til lunsj. Sjømat i denne delen av tallerkenen kan også inkludere blekksprut, østers og krabber. En kjøtt- eller fiskeporsjon bør ikke overstige 150 g.

Hvordan spise grønnsaker for å gå ned i vekt

Så vi fant ut hvilke grønnsaker du trenger å spise og hvor mange av dem som skal være på tallerkenen. Her vil jeg gi noen anbefalinger for å kombinere dem med andre produkter.

• Hvis du spiser salat eller til og med erstatter middag med det, ikke brød. Grønnsaker som snacks med brød slutter å være en diettrett. Et lite stykke grovt brød kan bare spises til lunsj eller frokost.
• Noen tror at hvis du spiser pasta og rå grønnsaker, vil du ikke gå opp i vekt. Dette er ikke sant, kalorier fra pasta vil ikke gå noen vei. Spesielt hvis du spiser pasta i store porsjoner.
• Det er bedre å koke grønnsaker med skallet på og ikke overkoke dem. Det beste alternativet er å lage mat i 15 minutter. De. produktet skal være litt underkokt.
• Grønnsaker bør spises som tilbehør. De. det skal være flere av dem på tallerkenen enn annen mat. Prøv å snack på rå grønnsaker. Utform menyen din på en slik måte at 2/3 av ditt daglige inntak av grønnsaker består av ikke-stivelsesholdig mat.
• Hvis du lider av forstoppelse, er det bedre å spise rå grønnsaker ofte og i store mengder. Disse matvarene er rike på fiber og renser tarmene som en børste. På denne måten vil du gjenopprette tarmmotiliteten og gå ned i vekt.

Og hvor mange deilige retter kan tilberedes av grønnsaker! Gå ned i vekt med glede og vær sunn. Ikke glem oppdateringer. Ha det alle sammen.

Grønnsaker for vekttap er først og fremst gunstige fordi de inneholder en enorm mengde næringsstoffer, inkludert vitamin A, E og C, kalium, folsyre, fiber, og når det gjelder belgfrukter, protein.

Og som vi allerede vet, for å lykkes med å gå ned i overvekt, må du få i deg færre kalorier enn du forbrenner i løpet av dagen.

Og grønnsaker vil ubetinget hjelpe oss med dette, takket være deres nesten fullstendige fravær av kolesterol og fett, naturlig lavt kaloriinnhold og høy mengde fiber.

Å spise grønnsaker i en regnbue av farger som er rike på vitaminer, mineraler og fytokjemikalier vil tillate deg å få all den ernæringsmessige verdien av disse virkelig sunne matvarene.

Kaloriinnhold i grønnsaker for vekttap

Mange næringsrike grønnsaker inneholder mindre enn 100 kalorier, noe som gjør dem til en essensiell del av enhver diett for vekttap. For eksempel har rosenkål, blomkål, aubergine, erter, gulrøtter, neper og spinat opptil 30 kalorier per 1/2 kopp, og en artisjokk har 60 kalorier.

Agurker og tomater har 25 til 30 kalorier, en stilk selleri og salat har bare 5 kalorier, 1/2 kopp løk har opptil 25 kalorier, og hakkede reddiker, sopp eller paprika har bare 9 kalorier.

Fiber i grønnsaker for vekttap

Høy-grønnsaker fremmer raskere vekttap på grunn av det faktum at du vil trenge mye mer tid til å tygge dem, noe som betyr at dette vil tillate kroppen din å fange opp magens metthetssignaler tidligere og stoppe ytterligere matinntak.

Nesten alle grønnsaker er en god kilde til fiber, men det er noen som inneholder mye mer fiber enn andre. Disse inkluderer først og fremst gulrøtter, belgfrukter (linser, bønner og erter), samt korsblomstrede grønnsaker som brokkoli, kål, blomkål og rosenkål. Men husk at dersom du øker fiberinntaket, bør du også drikke mye vann for å unngå ubehag i mage-tarmkanalen.

Stivelsesholdige eller ikke-stivelsesholdige grønnsaker for vekttap

Selvfølgelig bør både stivelsesholdige og ikke-stivelsesholdige grønnsaker definitivt være en del av ditt sunne kosthold. Men hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt, spis for det meste ikke-stivelsesholdige typer grønnsaker - grønne bønner, artisjokker, asparges, etc. De er rike på vann og fiber, som vil hjelpe deg å føle deg mett lenger etter å ha spist.

Spis stivelsesholdige grønnsaker i mindre porsjoner - poteter, gresskar, mais og erter - de er mindre fordelaktige for slankere på grunn av tilstedeværelsen av betydelige mengder sukker og karbohydrater.

Serveringsstørrelser

Grønnsaker, frukt og hele korn bør ta mesteparten av tallerkenen din, så i stedet for kjøtt, pasta, hvit ris eller ost, velg en porsjon brokkoli, asparges, proteinrike belgfrukter, blomkål og andre ferske eller frosne grønnsaker. Dette vil redusere dine totale kalorier uten å redusere ditt daglige matinntak.

Topp 10 grønnsaker for vekttap

De beste grønnsakene for vekttap med høyt innhold fiber og vann, og mange vitaminer er:

• Brokkoli, inneholder vitamin B6, C, E, K og folsyre;

• Spinat, rik på vitamin A, B6, C, E, K, tiamin, riboflavin, folsyre, kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, sink og kobber;

• Grønt, inneholder vitamin A, B2, B6, C, E, folsyre, kalsium, kobber, magnesium, kalium, riboflavin og sink;

• Bønner– svarte bønner, bønner, linser, erter – kan erstatte kjøtt, er rike på protein og fiber, og er også rike på vitamin A, C, K, riboflavin, folsyre, mangan, tiamin og fosfor;

• agurker, som inneholder vitamin B6, C, K, folsyre, tiamin, kalsium, magnesium, kalium, fosfor og kobber;

• Gulrot, som er full av vitamin A, B6, C, K, folsyre, kalium, mangan og kobber;

• Selleri, rik på kalium, magnesium, kalsium, fosfor, jern og sink;

• Salat – lutuk, som inneholder vitamin A, B2, B6, C, E, folsyre, kalsium, kobber, magnesium, kalium og sink;

• Asparges, rik på vitamin A, B6, C, E, K, tiamin, riboflavin, niacin, folsyre, fosfor, kalium, kobber, mangan og selen;

• OG potet, som gir hele 380 prosent av den anbefalte daglige verdien av vitamin A, pluss vitaminene B6, C, E, kobber og kalium.

Olya Likhacheva

Skjønnhet er som en edelstein: jo enklere den er, jo mer edel er den :)

13 Mar 2017

Innhold

Frukt er en ekte kilde til vitaminer, energi og mineraler. Disse kostholdsproduktene er spesielt gunstige for å gå ned i vekt. De fjerner giftstoffer og avfall, aktiverer sekresjonen av galleblæren, sikrer normal funksjon av mage-tarmkanalen og fremmer naturlig vekttap.

Hvilken frukt kan du spise mens du går ned i vekt?

Enhver diett innebærer bruk av lav-kalori sunne produkter. En spesiell plass i vekttapsystemer er okkupert av fruktene av trær og busker. Selv om du erstatter ett måltid med frukt, vil det gi deg styrke, øke vitaliteten og bringe vekten tilbake til normalen. Frukt for vekttap er de som har lite kalorier og bryter ned fett når de kommer inn i kroppen. En diett hvor frukt brukes i store mengder anses som mer nyttig.

For å bringe vekten tilbake til normalen, må du vite hvilke frukter du kan spise og hvilke du bør unngå. For eksempel bør dadler, bananer, rosiner og tørkede aprikoser ikke inntas i store mengder. Og hvis du legger til pærer, ananas, grapefrukt, kiwi til kostholdet ditt, vil det definitivt være et positivt resultat. I tillegg kan du bruke følgende frukter i kostholdet ditt:

• vannmelon;
• aprikos;
• oransje;
• en ananas;
• mandarin;
• granateple;
• pasjonsfrukt;
• pomelo;
• fersken;
• persimmon;
• eple.

Frukter med lavt kaloriinnhold

Overfloden av frukt i hyllene kan forvirre noen. Ikke alle frukter er diettbaserte, så du må være spesielt oppmerksom på å velge mat med lavt kaloriinnhold. De mest populære fruktene for vekttap, med lavt kaloriinnhold, er sitrusfrukter. Kroppen er mettet av å konsumere sitroner, mandariner og appelsiner. nyttige mikroelementer. Samtidig forbedres tarmfunksjonen og forbrenningen øker. Du kan også velge følgende frukter med lavt kaloriinnhold for vekttap:

Usøtet frukt

Graden av søthet av trefrukter måles ved fruktoseinnholdet. Fruktsukker absorberes langsommere på grunn av tilstedeværelsen av kostfiber. På grunn av vitamininnholdet er frukt komplette matvarer. G. Shelton la spesielt vekt på inndelingen i usøtet og søt frukt. I sin teori skiller han flere grupper:

• Usøtet frukt. Denne gruppen inkluderer halvsur og sur frukt (grapefrukt, tranebær, ananas, appelsiner, fersken, sorrel, sitron).
• Søt frukt. Å spise slik mat bør holdes på et minimum (dadler, bananer, tørkede fiken, svisker, rosiner, persimmons).

Hvilken frukt kan du spise på en diett?

Folk som er på diett bør spise mat med minimalt sukkerinnhold. Følgende usøtet frukt vil være gunstig for dem: kiwi, grapefrukt, epler, ananas. De hjelper til med å bryte ned fettforekomster, øke hastigheten på stoffskiftet og mette kroppen med mineraler og vitaminer. Kostholdsfrukter kan fortsettes med sitroner, appelsiner og nesten alle bær. De bør spises som et selvstendig produkt eller erstattes med et av måltidene. De mister ikke sine fordelaktige egenskaper selv når de blandes med andre matvarer.

Grapefrukt for vekttap

Grapefrukt regnes som en frukt med svært lav kalori (kun 42 kcal per 100 g). Denne hybriden av appelsin og pompelmousse inneholder stoffer som forbrenner fett og aktiverer normal leverfunksjon. Samtidig fjernes giftstoffer aktivt og overflødige kilo forsvinner. Hybriden bør ikke bare brukes under forverring av magesykdommer (sår, gastritt). Saften av denne frukten irriterer slimhinnene. Grapefrukt har følgende effekter når du går ned i vekt:

• stimulerer stoffskiftet;
• fjerner overflødig væske;
• aktiverer fettforbrenning;
• forbedrer matabsorpsjon og fordøyelsesprosessen.

Ananas for vekttap

Ananas har også lite kalorier (50 kcal per 100 g). Denne frukten inneholder komponenten bromelain, som bryter ned fett fra mat. Derfor vil bare en bit av dette produktet før en solid festmåltid hjelpe deg å unngå å gå opp i vekt. Mange kvinner som ønsker å gå ned i vekt er interessert i spørsmålet om det er mulig å spise ananas om natten? Ernæringsfysiologer forbyr ikke å spise eksotiske kongler, men det er bedre å ha den siste matbiten ikke mindre enn en time før sengetid. Ananas er kontraindisert i tilfeller med høy surhet, magesår og gastritt, siden juicen kan provosere en forverring av sykdommen.

Kiwi for vekttap

Kinesisk stikkelsbær eller kiwi hjelper raskt vekttap. En frukt inneholder folsyre, vitamin K og en daglig reserve av askorbinsyre, mens kiwi aktivt brenner fett som blokkerer arterier. Produktet har en søt smak. Den inneholder fiber, mye kalium- og magnesiumsalter, som bidrar til å eliminere dårlig kolesterol og hjelper til med å normalisere fordøyelsen. I tillegg, ved å spise kiwi mens du går ned i vekt, kan du:

• redusere risikoen for blodpropp;
• bli kvitt overflødig fett;
• normalisere proteinmetabolismen;
• bli kvitt raping og tyngdefølelse etter å ha spist.

Pærer for vekttap

Når de velger frukt til en diett, er mange kvinner ofte interessert i om det er mulig å spise pærer mens de går ned i vekt? Ernæringseksperter lar deg spise denne frukten frisk, fordi den tørkede frukten er veldig kaloririk (250 kcal per 100 g). Pærekjøtt inneholder mye fruktose, så det kan spises av folk med sukkersyke. Essensielle oljer, som finnes i produktet, bidrar til å unngå depresjon når du går ned i vekt. Organiske syrer som finnes i pærer har en gunstig effekt på fordøyelsen. Den rå frukten hjelper til med å fjerne tungmetaller fra kroppen, noe som også fremmer vekttap.

Pære kan være hovedingrediensen i en dessert med honning og nøtter. Denne retten blir en hyggelig avslutning på middagen, og takket være fiberen vil fordøyelsesprosessen bli bedre. Det viktigste er ikke å drikke vann når du spiser denne frukten for vekttap. Personer med gastrointestinale sykdommer bør spise pærer med forsiktighet, da de virker styrkende. Du bør heller ikke spise dem på tom mage, men det er bedre 20 minutter etter å ha spist.

Hvilke frukter hjelper deg å gå ned i vekt

Sitrusfrukter regnes som de ledende innen fettforbrenning. Disse fruktene inneholder flavonoider som forhindrer dannelsen av avleiringer. I tillegg anses de som gode hjelpere for å normalisere stoffskifteprosessen. De vanligste fruktene for vekttap og fettfjerning: appelsin, grapefrukt, mandarin. Den daglige normen er ikke mer enn 2 stykker per dag. Du kan skjære appelsinene i skiver og tilsette naturell yoghurt til en lett middag for kvelden.

I tillegg til sitrusfrukter er enhver gul frukt rik på flavonoider. For eksempel fersken, aprikos, persimmon, ananas. Du kan legge til mango i kostholdet ditt. De eksotisk frukt takler ekstra kilo, hjelper til med å senke kolesterolnivået. En person kan spise et par stykker per dag, og om ti dager vil han miste opptil 5 kg. Det er uønsket å inkludere druer og bananer i kostholdet ditt. Innholdet av tørket frukt i kosten bør også holdes på et minimum.

Når på dagen er best å spise frukt?

Hvis du planlegger å følge en vekttapmetode, bør du vite hvilken tid det er best å spise frukt for å oppnå et positivt resultat? Mange ernæringsfysiologer anbefaler å spise frukt og bær en time før lunsj på tom mage. Det er bedre å starte morgenen med sitrusfrukter: en halv time før frokost kan du drikke appelsinjuice eller spise en mandarin. Epler bør inntas før og etter lunsj.

All annen frukt kan spises noen minutter før måltider. Da vil fruktene allerede være delvis fordøyd og vil øke appetitten betraktelig. Hvis du trenger å spise frukt til dessert, er det bedre å vente 30 minutter etter å ha spist og først deretter spise. Søt frukt bør utelukkes helt fra kostholdet. Du bør ikke blande frukt med andre retter, da dette kan føre til dårlig fordøyelse av mat, gassdannelse og oppblåsthet.