Pekingkål - gunstige egenskaper. Oppskrifter for å tilberede deilige retter fra kinakål med bilder. Enkle og smakfulle retter fra kinakål kinakål hvordan lage mat riktig

Beijing kål, oppskrifter som er karakteristiske for asiatisk mat, i det sisteøker raskt i popularitet i våre åpne områder. Dette tilrettelegges av utmerkede smaksegenskaper og enkel utførelse av kulinariske komposisjoner basert på det.

Kinesisk kålretter

Pekingkål, oppskriftene som er enkle å implementere, er en av hovedkomponentene i salater, forretter, første og andre retter. Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra kinakål, først må du huske følgende:

1. Lage salater av fersk grønnsak, bør du unngå å bruke meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter (melk, rømme, fløte) for å unngå negative konsekvenser for fordøyelsen.
2. Retter av denne typen blir møre hvis du elter den strimlede massen litt med hendene.
3. Ved koking blir kinakålblader raskt myke, så de trenger ikke å stues eller kokes lenge.
4. Ved å bruke bladene til fylling fjernes de fra de hvite jevningene i bunnen og holdes i kokende vann i et par minutter.

Enkel kinakålsalat

Den første retten du definitivt bør tilberede og prøve er en salat med kinakål og skinke. Den må tilberedes umiddelbart før servering og inntak, uten å gjøre den klar for fremtidig bruk. Skinke er helt utskiftbar med røkt kylling eller pølse. Fra den spesifiserte mengden produkter på 15 minutter kan du tilberede 4 porsjoner av en snacks delikatesse.

Ingredienser:

• kålgafler - 0,5 stk.;
• skinke - 150 g;
• tomater og agurker - 200 g hver;
• paprika - 100 g;
• kokte egg - 2 stk.;
• majones, krydder.

Preparat

1. Alle komponentene knuses til terninger eller terninger.
2. Smak til med majones.
3. Rør og server umiddelbart.

Kålruller fra kinakål - oppskrift

Kinesisk kål er bra, og oppskriftene går ut på å fylle bladene. Hvis vi sammenligner slike retter med tradisjonelle kålruller, er de enklere, lettere og raskere å tilberede, og smaker mer mør og saftig. Som fyll kan du tradisjonelt ta kjøttdeig med ris eller en hvilken som helst blanding av stuvede grønnsaker. Et måltid for 4 personer vil være klart om en time.

Ingredienser:

• kålblader - 8-10 stk.;
• hakket kjøtt - 600 g;
• gulrøtter og løk - 150 g hver;
• ris - 100 g;
• rømme og tomatsaus- 150 g hver;
• krydder.

Preparat

1. Blader og fyll er tilberedt av kjøtt, løk og ris.
2. Forbered emnene og legg dem i en beholder.
3. Fres løk og gulrøtter i skiver, tilsett rømme og tomat, hell i et glass vann, krydre blandingen etter smak og hell i formen.
4. Stek kinakålruller i ovnen under lokk eller folie i 40 minutter.

Koreansk kål kimchi oppskrift

Syltet kinakål, oppskriftene som vil bli spesielt verdsatt av elskere av varme og krydrede snacks med koreansk aksent, er tilberedt med tillegg av spesielle røde pepperflak, som finnes i spesialiserte (asiatiske) avdelinger av supermarkeder. Der selges det også fiskesaus. I løpet av en dag kan du prøve snacken.

Ingredienser:

• kålhoder - 2 stk.;
• hvitløk - 4 hoder;
• gulrøtter og løk - 150 g hver;
• grønn løk - 1 haug;
• ingefær - 40 g;
• vann - 600 ml;
• rismel - 100 g;
• sukker - 100 g;
• pepperflak - ½ kopp;
• salt.

Preparat

1. Bladene saltes, la stå i 2 timer, vaskes.
2. Ingefær, hvitløk og løk knuses, blandes med gulrøtter, fjær, flak og avkjølt, søtet gelé, kokt av vann og mel.
3. Belegg hvert blad med den resulterende krydrede blandingen og stable det oppå hverandre.
4. Etter en dag kan du prøve kimchi fra kinakål.

Braisert kinakål

Når du velger hva du kan lage mat fra kinakål, ikke gå glipp av muligheten til å stuve grønnsaken. Sluttresultatet er en velsmakende rett for en siderett, en uavhengig matbit eller et utmerket fyll til hjemmelaget bakevarer. Tomatpuré kan erstattes ferske tomater, utvide sammensetningen av retten ved å legge til andre grønnsaker eller kjøtt. 4 porsjoner mat vil være klare på en halvtime.

Ingredienser:

• kålblader - 400 g;
• gulrøtter og løk - 100 g hver;
• smør - 50 g;
• tomatpuré - 50 g;
• salt, pepper blanding.

Preparat

1. Bladene hakkes, legges til sauterte grønnsaker og småkokes til de er myke.
2. Krydre retten med tomat og krydder og la det småkoke litt til.

Suppe med kinakål og kylling

I i dette tilfellet Oppskriften på å lage kinakål innebærer å skaffe en varm rett som passer å servere til en hjemmelaget middag. For å implementere oppskriften trenger du en kjele med tykk bunn. I originalen er retten tilberedt av kyllingbryst, men du kan ta noe annet kjøtt, koke det til det er halvt kokt. Varm mat til 8 personer er klar om en time.

Ingredienser:

• kålblader - 500 g;
• kyllingbryst - 700 g;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• grønne løkfjær - 1 haug;
• ingefærrot - 20 g;
• buljong - 2 l;
• sesamolje og soyasaus– 2 ss. skjeer;
• nudler - 150 g;
• røde pepperflak - en klype;
• jalapeno - 1 stk;
• riseddik - 20 ml;
• salt.

Preparat

1. Hvitløk, ingefær og kjøtt stekes i olje, holdes i brann i 5 minutter, krydres med krydder.
2. Ha i hakket kål og løk, hell i soyasaus, eddik, buljong og kok i 15 minutter.
3. Server kinakålsuppe med separat kokte kinesiske nudler, legg dem direkte på tallerkenen.

Fylt kinakål

En utmerket kald forrett som passer til frokost, lunsj eller middag og vil glede de som følger med på vekten. Pekingkål fylt med ost inneholder et minimum av kalorier, men viser seg utrolig velsmakende og appetittvekkende. 6 porsjoner av retten tilberedes raskt, på bare 30 minutter, men krever minst 12 timers aldring.

Ingredienser:

• kålgaffel - 1 stk;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• ostemasse - 500 g;
• persille og dill - 20 g hver;
• basilikum - 10 g;
• paprika - 2 stk.

Preparat

1. Paprikaene bakes i ovnen, skrelles og hakkes.
2. Bland skivene med ost, hvitløk og urter.
3. Snu arkene til sidene, brett dem ut som en blomst, og belegg dem med fyll.
4. Brett bladene, gi gaffelen sitt opprinnelige utseende, pakk den inn i film og sett den i kjøleskapet over natten.

Stekt kinakål

Stekt kinakål med egg er en utmerket næringsrik siderett til kjøtt, fisk, eller en frittstående rett til en lett middag. 4 porsjoner mat lages på bare 15 minutter, og det blir saftig, appetittvekkende og sunt. Grunnversjonen beskrevet nedenfor kan suppleres med andre grønnsaker, urter og krydder etter din smak, og også krydres med friske hakkede urter ved servering.

Ingredienser:

• kålgaffel - 1 stk;
• egg - 4 stk;
• stor løk - 1 stk.;
• smør - 40 g;
• salt, pepper blanding.

Preparat

1. Stek strimlet Peking med løk i olje i 7 minutter, krydder etter smak.
2. Hell i eggerøre, hold på bålet litt lenger under omrøring og server umiddelbart.

kinakålrull

Oppskrifter for å lage kinesisk kål kan være de mest uventede, som i dette tilfellet. Den hakkede grønnsaken brukes som en komponent for å fylle en snackrull laget av tynn Armensk lavash. Retten kan suppleres med skinke, pølse, reker, krabbekjøtt eller røkt kylling. 4 porsjoner av en deilig matbit kan tilberedes på 20 minutter.

Ingredienser:

• kålgaffel - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• røkt kylling (filet) - 300 g;
• bearbeidet ost - 300 g;
• Armensk lavash - 2 stk.

Preparat

1. Osten males, majones og hvitløk blandes, Pekin og kylling hakkes.
2. Ett pitabrød er dekket med ost og halvparten av de oppkuttede grønnsakene.
3. Dekk med et andre lag, belegg det med hvitløksmajones, legg ut kjøttet og kålen.
4. Rull pitabrødet med kinakål til en rull.

Du kan kjøpe kinakål på markedet eller i grønnsaksavdelingen til et hvilket som helst supermarked eller liten butikk. Om sommeren koster det mye mindre, og i den kalde årstiden stiger prisen merkbart. Du kan forberede den for fremtidig bruk ved å bruke kjøleskapet, kjelleren eller kjelleren og nyte den sunn grønnsak nesten hele vinteren.

De fleste de beste variantene Kinesisk kål som kan brukes til matlaging er følgende:

1. "Russisk størrelse"
2. "Cha-Cha."
3. "Oransje mandarin"
4. "Yuki" F1.
5. "Richie" F1.
6. "Granateple".
7. "Hydra" F1.
8. "Vorozhya".
9. "Asten."
10. "Glass."

Du må velge kinakål veldig nøye og sakte, for ikke å skaffe deg bortskjemte og råtne hoder.

Referanse. Kål av høy kvalitet skal ha helt tørre blader, et tett og tett hode og fullstendig fravær av fremmed lukt.

Av natur har den ingen aroma, men en karakteristisk "kjemisk lukt" indikerer at kålen ble behandlet med vekststimulerende midler eller spesielle midler for å forbedre utseendet før du selger det.

Beijing kål skjer forskjellige varianter, som bestemmer fargen. Fargen på bladene varierer fra blekgul til rikgrønn, så når du velger, bør du ikke fokusere på skyggen, men på dens intensitet. Det er bedre å kjøpe mellomstore kålhoder - de er saftigere og sprøere enn store og overmodne.

Hvorfor kan det være bittert og hva kan jeg gjøre med det?

Snacks

Kimchi er en av de enkleste og mest populære. For å forberede det må du først:

Referanse. Du kan oppbevare forretten i kjøleskapet og servere den til vegetabilsk olje og sesamfrø.

Fra videoen lærer du hvordan du tilbereder kimchi på koreansk:

Gryteretter og rundstykker

For å tilberede denne gryten trenger du følgende ingredienser:

1. Tørk fiskefileten, kutt i mellomstore biter og kvern i en kjøttkvern.
2. Skjær kinakålen i vilkårlige biter, kvern den i en kjøttkvern og legg den i kjøttdeigen.
3. Riv smelteosten og tilsett rå egg og bland det hele med hakket fisk og kål.
4. Hell i fløten, pisk den resulterende massen med en blender til en homogen konsistens oppnås.
5. Tilsett så paprika, persille, salt, pepper og sitronsaft.
6. Bland og legg kjøttdeigen i formene.
7. Forretten må tilberedes i ovnen i 30 minutter på 180 grader.

Vi inviterer deg til å finne ut hvordan du kan lage velsmakende og tilfredsstillende.

nudler med svinekjøtt, grønn løk og sopp;

grønnsaksgryte med suluguni-ost (i en langsom komfyr);

ris med egg og grønnsaker;

grønnsakssaus.

Enkle oppskrifter

Tradisjonelt er de enkleste rettene som inkluderer kinakål salater:

De kan tilberedes på noen få minutter, og mengden og variasjonen av ingredienser avhenger noen ganger av fantasien og preferansene til husmoren selv. Kinesisk kål brukes til å tilberede et stort antall retter, noe som gjør det til et utrolig populært og ettertraktet produkt på ethvert kjøkken. Takket være sin delikate smak harmonerer den perfekt med forretter, salater, og er også inkludert i første og andre rett. Mange enkle og deilige oppskrifter med kinakål finner du i.

Kinesisk kål kan fylles, saltes, syltes, tørkes og stekes., kombinere med ulike grønnsaker, frukt og kjøtt. Hun gir ferdigretter spesiell smak og uforglemmelig smak, metter dem med nyttige stoffer og vitaminer.

Variasjonen av oppskrifter for å tilberede andre retter kan heller ikke annet enn å behage (du kan se flere enkle og smakfulle oppskrifter fra kinakål).

Hva passer bra med?

Lette og delikate blader passer best til noe like lett og kostholdsrikt. Disse kan være en rekke grønnsaker: tomater, paprika, andre typer kål. Du kan legge søte erter og mais til "Beijing"-retter. Fra kjøttingredienser En god kombinasjon vil være kokt kylling eller kalkun, sjømat, for eksempel reker eller krabbekjøtt.

Oppskrifter

Hva slags retter kan du tilberede?

Koteletter

Vegetarisk

Nødvendig:

• Et halvt kinakålhode.
• Gulrøtter: ett stykke.
• Løk: to stykker.
• Hvitløksfedd: to eller tre stykker.
• Poteter: tre eller fire stykker.
• Egg: ett stykke.
• 200 gram mel.
• En halv kopp brødsmuler.
• Solsikke- eller olivenolje.
• Salt og krydder om ønskelig.

Preparat:

1. La de skrelte og vaskede potetene koke.
2. Vask petsai, tørk den og skjær den i små biter (før matlaging?).
3. Kvern i en blender.
4. Skrell og riv de resterende grønnsakene.
5. Mos de ferdige potetene til purékonsistens.
6. Bland alle grønnsakene i en bolle, tilsett egg, krydder etter ønske.
7. Rør til en homogen masse er dannet.
8. Tilsett mel i små porsjoner, fortsett å røre.
9. Form koteletter fra den resulterende blandingen, rull dem i panering og legg i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
10. Stek til de er gyldenbrune.

Med kjøttdeig

Til koteletter trenger du:

• Et halvt kilo kjøttdeig.
• En tredjedel av et hode med pekingkål.
• En haug med dill.
• Egg: to stykker.
• Solsikkeolje.
• Krydder etter smak.
• Havregrøt.

Preparat:

1. Tin kjøttdeigen til den blir myk og får romtemperatur.
2. Finhakk de vaskede kålbladene og dillen.
3. Bland kjøtt, to egg og hakkede urter til en homogen masse.
4. Form små koteletter av blandingen og rull inn havregryn, og stek deretter i varm olje til den er gyldenbrun.

Omelett

Med kylling

Nødvendig:

• Kål: to blader.
• Egg: to stykker.
• En halv søt pepper.
• Kyllingkjøtt eller lever.
• Gulrøtter: ett stykke.
• Grønnsaker og smør.
• Salt, pepper.

Preparat:

1. Riv gulrøttene, hakk grønnsakene og kjøttet.
2. Bland i en bolle.
3. Legg i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje og la det småkoke i omtrent fem minutter.
4. Legg blandingen tilbake i bollen og la avkjøles.
5. Tilsett to egg og krydder til grønnsakene og kjøttet, bland til en jevn masse.
6. Varm smør og vegetabilsk olje i en stekepanne, hell i omelettblandingen og stek til den er ferdig.

Grønnsak

Nødvendig:

• Beijing kål.
• Paprika: ett stykke.
• Egg: tre stykker.
• 300 gram melk.
• Krydder etter smak.

Preparat:

1. Hakk grønnsakene og stek i panne i noen minutter.
2. Mens de steker, visp melk og eggeblandingen.
3. Hell omelettblandingen i stekepannen med grønnsakene, lukk lokket og kok på svak varme i cirka femten minutter.

Pynt

Peking gryterett

Nødvendig:

• Kål.
• En halv løk.
• Ett fedd hvitløk.
• En spiseskje soyasaus.
• Pepper.

Preparat:

1. Grovhakk kålen, hakk løk og hvitløk (?).
2. I en stekepanne uten olje, stek løk og hvitløk i omtrent et minutt, legg deretter kålen der, hell i soyasaus og tre spiseskjeer vann.
3. La småkoke over middels varme i omtrent fem minutter, tilsett deretter pepper og la det småkoke under lokk i ytterligere ti.
4. Serveres varm.

Stekt med grønnsaker

Nødvendig:

• Beijing kål.
• Gulrøtter: ett stykke.
• Paprika: ett stykke.
• Tomat: ett stykke.
• Tre fedd hvitløk.
• Tre spiseskjeer soyasaus.
• Sukker, ingefær, sesam.

Preparat:

1. Hakk alle grønnsakene.
2. Stek hakket løk i en stekepanne, tilsett deretter hvitløk, deretter gulrøtter.
3. Tilsett pepper, stek i et par minutter, tilsett deretter strimlet Peking-pepper i pannen og stek i omtrent femten minutter.
4. Tilsett så tomaten og reduser varmen.
5. Hell i soyasaus, tilsett krydder og sesamfrø, la det småkoke et par minutter til.

Pannekaker

Lungene

Nødvendig:

• Kål.
• Egg: fire stykker.
• Mel.
• Dill, sesam, salt.
• Vegetabilsk olje.

Preparat:

1. Hakk petsai og dill og legg i en stor bolle.
2. Salt, tilsett sesamfrø.
3. Tilsett egg, bland.
4. Tilsett mel. Rør til det er glatt.
5. Hell den resulterende deigen i en stekepanne med oppvarmet olje og stek i noen minutter på hver side.

Tett

Nødvendig:

• Kål.
• Gulrøtter: ett stykke.
• Poteter: to stykker.
• Egg: ett stykke.
• To spiseskjeer mel.
• Vegetabilsk olje.
• Salt, urter.

Preparat:

1. Kok og avkjøl potetene på forhånd.
2. Hakk kålblader og legg i en stekepanne for å steke.
3. Hakk løk og gulrøtter, tilsett i pannen sammen med salt og pepper, la det småkoke i ca ti minutter.
4. Plasser de tilberedte grønnsakene i en egen bolle, riv potetene i den, tilsett egget, melet og urtene, bland alt til det er jevnt.
5. Hell den resulterende deigen i en oppvarmet stekepanne og stek på begge sider til den er kokt.

Les mer om hvordan du stuver kinakål.

Schnitzel

Enkel

Nødvendig:

• Pekingkål.
• Egg: ett stykke.
• Brødsmuler.
• Vegetabilsk olje.

Preparat:

1. Kjevle ut bladene med en kjevle. Brett på langs og oppå hverandre, salt og pepper mellom lagene.
2. Pisk og salt egget og belegg kålen med det.
3. Rull deretter den fremtidige schnitzelen i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Med ost

Nødvendig:

• Kål.
• Egg: ett stykke.
• Hard ost.
• Brødsmuler.
• Vegetabilsk olje.

Oppskriften er den samme som den forrige.

Mellom lagene med schnitzel må du legge revet ost og deretter belegge den med egg, brødsmuler og stek. På denne måten vil osten smelte og schnitzelen får et deilig varmt fyll.

Gryterett

Grønnsak

Nødvendig:

• Beijing kål.
• Tomat: ett stykke.
• Gulrøtter: ett stykke.
• Egg: fire stykker.
• Melk.
• russisk ost.
• Smør.
• Krydder, urter.

Preparat:

1. Hakk gulrøtter og løk, legg i en stekepanne og stek.
2. Hakk "Beijing" og legg i pannen. Stek til halvstekt.
3. Fjern skallet fra tomatene og skjær i skiver.
4. Bland egg og melk i en egen bolle som for en omelett.
5. Tilsett krydder og urter i grønnsaksblandingen.
6. Legg den så i en ildfast form og legg tomatskiver oppå.
7. Hell i eggedosisen og strø over revet ost.
8. Stek i en ovn forvarmet til 200 grader i omtrent en halv time.

Med kjøtt

Nødvendig:

• Omtrent femten kålblader.
• Et halvt kilo kjøttdeig.
• Et glass kokt ris.
• Ett fedd hvitløk.
• Rømme.
• Salt, pepper.

Preparat:

1. Legg kålblader i kokende vann i fem til syv minutter.
2. Mens bladene mykner blander du kjøttdeig, hakket løk og ris, salt og pepper blandingen.
3. Kle bunnen av pannen med noen kålblader slik at kantene henger over utsiden av pannen.
4. Legg halvparten av kjøttblandingen på kålen og dekk med de resterende bladene.
5. Legg den andre halvdelen av kjøttdeigen på toppen, pakk den inn i de frie kantene på de nederste arkene.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca en halvtime.
7. Ta den så ut, fordel rømme på toppen og dryss med ost, sett tilbake i ovnen i ytterligere ti minutter.
Nødvendig:

• Egg.
• Beijing kål.
• Salt.
• Smør.

Preparat:

1. Hakk kålbladene i strimler, legg i en stekepanne med oppvarmet olje i noen minutter (les flere deilige oppskrifter på stekt kinakål).
2. Skyv kålen til kantene av pannen, knekk eggene på midten uten å knekke plommen.
3. Stek til ferdig.

Eggerøre vil se ut som de er i en kurv med blader.

Serveringsmetoder

Kålgodbiter bør serveres varm umiddelbart etter tilberedning.

Dermed smaken av disse sunne og solide retter vil åpne seg enda bedre.

Kinesisk kål lar deg tilberede et bredt utvalg av retter: fra lette salater til solide hovedretter. Enkelheten og tilgjengeligheten til denne grønnsaken vil hjelpe selv nybegynnere å lage deilige og interessante godbiter for enhver anledning.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Klikk på Klasse

Fortell VK

Pekingkål, som alle typer kål, inneholder vitaminer, mikroelementer og annet nyttige stoffer for kroppen er den i tillegg lav i kalorier, 100 g kål har 14 kcal, og en lav glykemisk indeks - 15 enheter. Så, kjære diabetikere, dette er hva vi trenger.

Kinesisk kål brukes til å lage forskjellige salater, men i dag vil vi ikke snakke om dem, men om slike retter som:

Hvitkålretter kan være

Stekte kinakålruller

Vi trenger:

• 10 blader kinakål
• 4-5 stk egg
• 50 -60 g hvetemel
• salt, svart malt pepper, etter smak
• salatblader til servering
• vegetabilsk olje til steking

For fyllet:

• 2 stk tomater
• 200 g hard ost
• dill, persille, grønn løk
• salt, pepper
• 2 ss. majones
• 1-2 fedd hvitløk, valgfritt

Preparat:

1. Vi demonterer kinakål til blader, kutter av den grove delen og slår kjernen av bladet med en hammer.

2. For røren, bland egg, salt, pepper og pisk lett, tilsett mel og bland alt.

3. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, dypp kålbladene i røren og stek dem på begge sider til de er gylne. Etter steking legger du på et papirhåndkle og stables.

4. Forbered fyllet:

• Skrell tomatene fra frøene og skjær dem i små terninger. Tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
• Riv osten på et fint rivjern.

• Finhakk grønnsakene.

Bland alle ingrediensene, smak til med salt, pepper og majones.

5. Form en rull: legg en skje med fyll på kanten av kålbladet, der jevningen er.

og pakk den inn i en rull.

P.S. 1. Du kan sette sammen en kake av stekte kinakålblader. Smør ett lag med majones med hvitløk, fyll, det andre laget med majones uten hvitløk, fyll, og så videre til det er nok blader. Topplag – revet kokt egg og finhakket dill. Dryss over tørket koriander og timian.

2. Du trenger ikke steke bladene, men pakk dem inn i en rull med fyll, legg dem i en form, hell dem med eggeblandingen og sett dem i ovnen.

Siderett av stuet kinakål

Vi trenger:

• 1/2 hode kinakål
• 1/2 stk rød søt pepper
• 1/2 stk gul pepper
• 1 stk tomat
• 2 fedd hvitløk
• 1 løk
• 2 ss. rømme
• krydder etter smak
• 1 ss. soyasaus
• frityrolje
• salt, kvernet pepper

Preparat:

1.Skjær løken i små terninger og paprika i strimler.

2. I en stekepanne med olje, stek først løken, tilsett så søt pepper og la det småkoke i 5 minutter.

3. Mens løken og grønnsakene koker, skjærer du kålen i store terninger og tomatene i små.

4. Tilsett kål til de stuede grønnsakene, tilsett salt og pepper, tilsett rømme og hell 1/2 ss. vann, dekk til med lokk og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett deretter tomater, soyasaus, krydder og la det småkoke i ytterligere 15 minutter, de siste 5 minuttene uten lokk, slik at væsken fordamper.

Server med pølser eller stekte pølser.

Kålruller med 3 fyll

1. fylling

Vi trenger: for 1 kg kinakål

• 600 g kalkunlårfilet (kylling eller annet kjøtt)
• 2 stk løk
• 100 g ris, kokt til halvkokt
• 1 haug dill, valgfritt
• malt svart pepper, etter smak
• tørket hvitløk, etter smak
• salt (med en hastighet på 500 g kjøttdeig - 1 ufullstendig teskje salt)
• rømme til servering

For å fylle drivstoff:

• 1 stk løk
• 1 stk søt paprika
• 2 stk tomater
• tørket hvitløk, etter smak
• malt svart pepper, salt, sukker etter smak
• 1 gulrot, valgfritt
• 2 stk laurbærblad

Preparat:

1. Vi demonterer kinakålen i blader, kutter av de tidligere ru kanter,

hell kokende vann og la stå i 5-10 minutter.

Tøm deretter vannet, pakk det inn i en rull og klem ut vannet, trykk på midten av rullen,

og rett deretter på arket. Om nødvendig, skjær av den gjenværende jevningen fra arket, eller slå det med en hammer.

2. Før kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern over i kjøttdeig. Tilsett deretter kokt ris, salt, pepper, bland og dekk med film for ikke å tørke ut.

3. For dressing, stek de hakkede grønnsakene i følgende rekkefølge: løk, paprika, tomater, smak til med salt, sukker, hvitløk.

4. Når dressingen er klar, fjern 1/2 av den og ha den i kjøttdeigen, bland alt godt.

5. Form de fylte kålrullene: Legg ut kjøttdeigen fra den grove kanten og pakk den inn i en rull, stikk endene inn i midten.

Legg de ferdige kålrullene på stekematerialet som er igjen i stekepannen.

Hell den andre halvparten av dressingen på toppen av kålrullene, tilsett vann for å dekke dem, dekk med lokk og la det småkoke på svak varme i 40 -50 minutter.

2. fylling

Vi trenger: 10 ark kinakål

• 500 g kyllingfilet
• 150 g champignon
• 1-2 stk cherrytomater
• 2-3 ss. cottage cheese
• dillgrønt
• salt, pepper

For fylling:

• 2 ss. tomatpuré
• 1-2 fedd hvitløk

Preparat:

1. Forbered kålblader som i forrige versjon.

2. For kjøttdeig:

• mal kjøttet gjennom en kjøttkvern.
• sopp, tomater - kutt i små terninger, finhakk grønnsakene.
• Vi kombinerer alle de listede produktene, tilsett cottage cheese, salt, pepper og bland til en homogen masse.

3. Legg de formede kålrullene i en ildfast form.

4. For å fylle, bland tomatpuré med vann, salt og pepper, bland, og hell deretter i kålrullene.

Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 1 time. Server med rømme og urter.

3. fylling

Vi trenger: til 1200 g kinakål

• 200 g kjøttdeig
• 400 g hakket svinekjøtt
• 100 g ris
• 2 ss. tomatpuré
• 1 stk søt pepper
• 1 løk, middels størrelse
• 1 gulrot, middels
• 4-5 fedd hvitløk
• grønt etter smak
• 1 ts salt
• 1 ts tørket hvitløk
• 1/2 ts. paprika, valgfritt
• 1 ts malt svart pepper
• 5 ss. vegetabilsk olje
• 0,5 l vann

Preparat:

1.Skyll risen og hell kokende vann over den, la den fordampe.

2. Forbered kålblader som i alternativ 1.

3. Skjær grønnsakene i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje til grønnsakene er myke, smak til med tomat og salt. Stek i et par minutter. Del stekingen i to: legg 1. del i kjøttdeigen, tilsett vann i 2. del, smak til med krydder og kok opp.

4. Tilsett ris, hakkede urter, salt, pepper, tørket hvitløk i kjøttdeigen og bland, pisk lett. Del det resulterende kjøttdeig i deler som tilsvarer antall ark og form kålruller.

Legg kålrullene i formen, fyll med fyll, dekk med folie og sett i ovnen i 1 time, temperatur 200 grader. Vi lager hull i toppen av folien for å la damp slippe ut.

Etter at væsken koker (40 minutter), reduser varmen, etter at tiden har gått, fjern folien og la den stå i ovnen i ytterligere 5-7 minutter (øk varmen) for å få en gyllenbrun skorpe.

Beijing kålrull

Vi trenger:

• 200 g kinakål
• 2 stykker smeltet ost
• 200 g ost
• 2 fedd hvitløk
• 2 stk halvdeler paprika, forskjellige farger(rød og gul)
• 1/2 boks oliven med hull
• 2 ss. rømme

Preparat:

1. Riv smelteost og ost på et fint rivjern.

For å forhindre at osten fester seg til rivjernet, smør den på begge sider med vegetabilsk olje før rivingen.

2. Press hvitløken gjennom en presse.

3. Søt pepper kuttet i små terninger, oliven i tynne ringer.

4. Bland ost, fetaost, pepper, hvitløk, oliven i en bolle og smak til med rømme.

5. Skille bladet fra halve kålen (uten å rive det av) og tilsett fyllet,

dekk med neste ark, fyll igjen og så videre til arkene går tom.

Deretter overfører vi den fylte kålen til matfilm og pakker den godt inn i en rull langs hele lengden av kålen.

Sett i kjøleskapet i 2 timer, eller helst over natten.

Beijing-kålgryte

Vi trenger:

• 1 stk løk
• 1 stk gulrot
• 1 kg kinakål
• salt, pepper, etter smak
• 2 stk tomater
• 150 g hard ost
• vegetabilsk olje
• 1 ss. brødsmuler

For å fylle drivstoff:

• 4 egg
• 200 ml melk
• salt, pepper

Preparat:

1.Skjær løken i kvarte ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek i vegetabilsk olje.

2. Hakk Pekinka og bland med stuede grønnsaker, tilsett salt, pepper og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, under lokk. Dryss over finhakket dill.

3. Forbered dressingen: bland egg med melk, tilsett salt.

4. Overfør grønnsakene i en ildfast form,

Hell i dressingen og tilsett de skivede tomatene.

Dryss revet ost og brødsmuler på toppen.

5. Stek i 20-30 minutter i ovnen på 200 grader.

Koteletter uten sukker av kinakål

Vi trenger:

• 1/2 hode kinakål
• 1 stk gulrot
• 2 løk
• 3-4 fedd hvitløk
• 3-4 poteter
• 200 g mel
• 1 stk egg
• 1/2 ss. brødsmuler
• vegetabilsk olje
• salt, krydder etter smak

Preparat:

1. Kok potetene og mos dem.

2. Kutt kålen i biter og puré i en blender.

3. Riv løk, hvitløk og gulrøtter på et fint rivjern.

4. Bland alle ingrediensene, smak til med salt, krydder og rør til en jevn masse.

5. Tilsett mel i kjøttdeigen i porsjoner, rør til du får en tett, ikke-klebrig masse.

6. Form koteletter, paner dem i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Kyllinggryte med kinakål

Vi trenger:

• 200 g hakket kylling
• 200 g kinakål
• 3 egg
• vegetabilsk olje

Preparat:

1. Legg kjøttdeigen på en smurt form med vegetabilsk olje og jevn den over overflaten.

2. Hakk kålen, tilsett salt og press ut saften.

3. Pisk egg med salt, bland med kål og legg oppå kjøttdeig.

Stek i ovnen på 200 grader i 25 minutter.

God appetitt!

Tweet

Fortell VK

Den vanligste grønnsaksplanten som spises er kål. De siste årene har det dukket opp oppskrifter i matlaging, der hovedkomponenten er kinakål. Vanligvis tilberedes salater og varme retter ved å bruke den. Vårt utvalg inkluderer en rekke deilige retter som vil bidra til å opprettholde helse og lang levetid.

En enklere forberedelse kan du ikke tenke deg. Retten tilberedes raskt, viser seg saftig og næringsrik.

Ingredienser:

• kinakål - hode;
• salt;
• kjeks - en pakke;
• majones;
• røkt kyllinglår - 1 stk.

Preparat:

1. Skyll kålhodet og tørk det. Makulere. For å gjøre grønnsaken mykere, elt den med hendene. Skille kjøttet fra beinet. Klipp, du trenger kuber.
2. Bland grønnsaker med kjøtt. Tilsett salt. Hell i majones. Blande. Dryss med kjeks.

Sterk salat med skinke

Denne salaten passer ikke bare til middag, men vil også dekorere feriebordet.

Ingredienser:

• paprika - 1 stk;
• salt;
• skinke - 320 g;
• kjeks - 120 g;
• olivenolje;
• mais - hermetisert;
• kinakål - 320 g.

Preparat:

1. For å forberede, bruk rød paprika med tykke vegger, for eksempel Gogoshary-varianten. Skjær i terninger.
2. Demonter kålen. Klipp av den tykke kjernen av hvert blad. Makulere. Du trenger små sugerør. Mal skinken i terninger.
3. Bland tilberedte produkter. Tøm saltlaken fra glasset. Legg mais. Røre.
4. Tilsett litt salt. Fyll på med olje. Blande. Dryss med kjeks.

Krabbesalat med kinakål

Kinesisk kålsalat er mør og lett. Produktene passer perfekt og utfyller hverandre. Hvis du ønsker å motta kostholdsrett, bytt ut majones med naturell yoghurt eller kefir. Ideelt tilberedt før servering.

Ingredienser:

• majones;
• mais - 370 g hermetisert;
• salt;
• kinakål - hode;
• krabbepinner - 250 g frossen;
• Krim-løk - 1 stk.

Preparat:

1. Skille bladene fra hodet. Skjær over. Hakk krimløken. Kutt pinnene. Blande.
2. Legg mais. Tilsett majones. Tilsett litt salt. Blande.

Klassisk caesar salat oppskrift

Hvis du har kjøpt et kålhode og lurer på hva du kan lage av kinakål, så tilbyr vi en populær rett som tilberedes selv på restauranter.

Ingredienser:

• egg - 2 stk. kokt;
• salatblader - 120 g;
• Cæsarsaus - 60 ml;
• kyllingfilet - 220 g;
• persille;
• kjeks - 55 g;
• parmesan - 55 g.

Preparat:

1. Bruk kun friske og høykvalitets salatblader, ellers blir salaten bortskjemt.
2. Stek hele kyllingstykket i en stekepanne. Skjær egg i skiver.
3. Ta det minste rivjernet. Mal parmesan. Skjær fileten i skiver.
4. Hell isvann over salatblader. Tøm væsken. Tørk bladene. Riv den med hendene. Hakk persillen.
5. Legg ut salaten. Dryss over persille. Hell i sausen. Plasser parmesan. Blande. Strø eggene med kyllingen. Dryss med kjeks.

Deilige kålruller

Kinesisk kålblader er mer møre og velsmakende. Derfor vil kålrullene bli spesielle.

Ingredienser:

• pepper;
• gulrot - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• hakket kjøtt - 350 g;
• vann - 240 ml;
• løk - 1 stk;
• kinakål - hode;
• olje;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• løk - 1 stk. til sausen;
• tomatpuré - 1 ss. skje.

Preparat:

1. Hakk løken. Kutt grønnsakene i mindre biter. Skille bladene fra kålhodet og hell kokende vann over det. Hold i fem minutter.
2. Ha løk og urter i kjøttdeigen. Tilsett salt. Blande. Legg på ark. Pakk den inn.
3. Nå må du forberede sausen. Hakk løken. Riv gulrøttene. Stek grønnsaker i en stekepanne med olje. Knus hvitløken. Bland med rømme og stek. Tilsett vann og pasta. Tilsett litt salt. Dryss over pepper. Røre.
4. Legg emnene i formen. Hell over sausen. Sett i ovnen. Stek i en halvtime. 190 graders modus.

Lett grønnsakssalat med agurk

Unn deg selv en lett matbit som bare vil være til fordel for helsen din.

Ingredienser:

• agurk - 1 stk;
• salt;
• paprika - 0,5 stk.;
• grønn løk - 30 g;
• kinakål - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer.

Preparat:

1. Hakk kål- og løkfjærene. Pepper og agurk må skjæres i skiver.
2. Bland produktene. Hell i oljen. Tilsett salt. Blande.

Kinesisk kål "Kimchi" på koreansk for vinteren

Denne kålen bare flyr av bordet. Det er veldig enkelt å tilberede.

Ingredienser:

• salt - 150 g;
• kinakål - 1650 g;
• sukker - 1 teskje;
• hvitløk - 7 fedd;
• vann - 1950 ml kokende vann;
• malt varm pepper - 4 ss. skjeer.

Preparat:

1. Fjern falmede blader. Skjær kålhodene i fire deler.
2. Hell kokende vann over salt. Røre. Kjøle. Hell over kål. Dekk med en tallerken. La stå i 11 timer.
3. Hakk hvitløksfeddene og bland med pepper. Tilsett sukker. Blande. Hell i et par spiseskjeer vann. Blande.
4. Dekk hvert kålblad med blandingen. Legg tett i en krukke. Hell i saltlake. La stå i et par dager. Kan lagres hele vinteren.

Dampet latkålruller i en langsom komfyr

En ideell diettrett som viser seg mør og velsmakende.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk;
• kinakål - 1 stk;
• salt;
• svinekjøtt - 550 g;
• grønn;
• ris - 150 g kokt;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk.

Preparat:

1. Kast løk og kjøtt i kjøttkvernen. Grind. Tilsett salt. Kutt kålhodet i mindre biter. For en mer delikat smak, hell kokende vann over kålen. Hold i fem minutter. Hakk det grønne. Det er bedre å rive gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Bland produktene. Tilsett ris. Blande.
3. Fukt hendene. Rull til koteletter. Sett dampbeholderen inn i apparatet. Hell vann i bollen. Plasser arbeidsstykkene på stativet. Lukk lokket på enheten.
4. Still inn "Steam"-modus. Still inn timeren på en halvtime.

Stekt kinakål med grønnsaker

Mange lager salater av kål, men har aldri prøvd å steke den. En rett med grønnsaker er lett og smakfull, alle vil like den.

Ingredienser:

• løk - 1 stk;
• tomater - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• kinakål - 850 g;
• sesamfrø;
• ingefær;
• olivenolje;
• hvitløk - 3 fedd;
• sukker - 1 teskje;
• soyasaus - 3 ss. skjeer;
• paprika - 1 stk.

Preparat:

1. Vask og tørk deretter kålen. Skive. Tykkelsen på bitene er to centimeter.
2. Hakk løken i skiver. Press feddene gjennom hvitløksfeddene. Hakk gulrøtter og paprika.
3. Hell olje i stekepannen. Når det er varmt, tilsett løk. Hold til den er gyldenbrun. Tilsett hvitløk. La småkoke i to minutter. Ha i gulrøttene. Stek til de er myke. Tilsett tomatkvarter og pepper. Kok i to minutter.
4. Legg kål. La småkoke i et kvarter. Hell i sausen. Tilsett sukker, ingefær og salt. Blande. La småkoke i fem minutter. Dekk med sesamfrø. Blande.

Ingredienser:

• parmesan - 220 g;
• majones;
• kinakål - 220 g;
• reker - 250 g i sin egen juice;
• Heinz deli saus - 150 ml;
• tomater - 3 stk.;
• egg - 3 stk. kokt.

Preparat:

1. Hakk tomatene. Hakk kinakål. Legg tomater på kål.
2. Hell over sausen. Ordne rekene. Dekk med eggeskiver. Dekk med majones. Riv parmesan og dryss spon over salaten.

Ingredienser:

• tunfisk i sin egen juice - 190 g;
• sukker;
• mais - 290 g hermetisert;
• sennep - 1 ss. skje;
• salt - en klype;
• naturlig lav-fett yoghurt - 180 ml;
• kinakål - 0,5 hoder;
• sitronsaft - 2 ss. skjeer;
• agurk - 2 stk. fersk;
• løk - 0,5 stk.;
• hvitløk - 3 fedd.

Preparat:

1. Hakk kålen. Skjær agurken i skiver. Hakk løken finere.
2. Ta en gaffel. Mos tunfisken. Bland tilberedte produkter. Tilsett mais. Røre.
3. Ta en hvitløkspresse. Hopp over tennene. Tilsett salt og sukker. Grind. Hell i saften. Tilsett sennep. Røre. Hell over yoghurt. Blande.
4. Du kan erstatte yoghurten i oppskriften med lav-fett rømme og tilsette et par spiseskjeer olivenolje.
5. Hell den resulterende sausen over salaten. Røre.