Hvordan dyrke johannesbrødtre fra frø hjemme. Carob-tre: hvor det vokser og hvordan det vokser. Næringsstoffer i johannesbrødfrukter

Ceratonia pod, Tsaregrad pod, Carob, Søt kjegle, Johns brød

I Israels land har johannesbrød blitt brukt siden antikken, noe Jerusalem Talmud viser. Fruktene ble matet til husdyr: kyr, geiter og sauer. De laget honning og vin. Det ble skrevet notater på bladene. Tanniner ble laget av bladene og barken på treet og ble brukt til å behandle lær. Møbler, verktøy og skulpturer ble laget av tre. Dens frukter har lenge vært kjent som velsmakende og næringsrike og ble nevnt i Toraen, så vel som i Det nye testamente - ifølge legenden spiste både den fortapte sønnen, som til slutt vendte tilbake til sine penates, og døperen Johannes dem. I tillegg var disse fruktene ofte hovedmaten til de fattige.

Ceratonia er en veldig unik representant for belgfrukter, som ikke har noen familiebånd med andre europeiske representanter for familien. Sammen med seks nært beslektede oligotypiske slekter ( Umtiza, Gleditsia, Gymnocladus, Tetrapterokarpon, Arcoa Og Acrocarpus) danner en spesiell og, tilsynelatende, eldgammel gruppe innenfor belgfruktfamilien, hvis representanter er preget av upåfallende grønnaktige blomster (plantene er ofte toboe). Et eviggrønt tre 10-15m høyt, tobolig, har tvekjønnede blomster, funksjonelt mannlige og funksjonelt hunnlige. Uvanlige trekk ved Ceratonia er det fullstendige fraværet av en krone i blomster og tilstedeværelsen av bare en sirkel av støvbærere.

Treet blomstrer i slutten av februar og begynner å bære frukt i mai.Frukten er en brun bønne med kjøttfulle skillevegger mellom frøene. Bønner inneholder 70 % karbohydrater, hovedsakelig hemicellulose, og 6-17 % proteiner. I tillegg er fruktene rike på protein, vitaminer, fiber og ulike mikroelementer som kalsium og jern.

Lengden på poden er 10-25 centimeter, bredde 2-4 centimeter og tykkelse 0,5-1 centimeter. Farge - brun. I tillegg til frø inneholder belgene også fruktkjøtt, som er saftig og søtt på smak (den inneholder ca. 50 % sukker). Du kan lett knekke tennene på disse frøene når du tygger johannesbrødslag. Det ser ut som et brød, så johannesbrød har også et annet navn: Johannesbrød.

Inntil 1917 var søte ceratonia-belger en populær delikatesse i vårt land, de ble eksportert til oss fra forskjellige regioner, hovedsakelig fra Tyrkia og Middelhavet. De ble solgt som "godteri fra Konstantinopel", kalt "Tsargrad pod" eller "søthorn", og etter disse standardene var de ikke billige. Men dette var virkelig en skikkelig delikatesse;

Frisk frukt har en skarp, snerpende smak og er derfor ikke egnet til å spise; De samles umodne og legges ut på bakken - under påvirkning av de brennende strålene fra den lune sørlige solen, modnes fruktene snart, blir søte og spiselige.

I dag brukes johannesbrødfrukter som mat (som en delikatesse eller som erstatning for kaffe, kalt johannesbrød), og til husdyrfôr. Saften som presses fra frukten brukes som søt sirup og råstoff for å produsere alkohol. Næringsmiddelindustri tilbyr mel fra belgene til dette treet som et alternativ til kakao og sjokolade. For å lage dette melet velges moden frukt og kornene fjernes. For mel av høy kvalitet behandles bare de midtre delene av belgene, fordi endene ofte smaker bittert. Disse delene knuses først grovt, deretter tørkes forsiktig og males til det fineste mel.

I tillegg til sin fantastiske smak, har johannesbrødfrukter også medisinske egenskaper. Saften deres, som også har blitt brukt som sirup siden antikken, er svært næringsrik den ble ofte tilsatt som en av komponentene til slimløsende medisiner basert på urter og urtepreparater.

Ceratonia-belger, tørket og malt til et pulver kalt "Carob" i øst, blandes med hvetemel og brukes til å lage konfekt. Det samme pulveret er grunnlaget for kakao-erstatning, søte barer, søt smørbrød, forskjellige drinker og siruper er laget av det. For eksempel, på Kypros kalles slik sirup fra kjegler "kypriotisk Viagra" den tas 20 minutter før måltider og har mirakuløse egenskaper. Men i motsetning til kakao inneholder ikke ceratonia narkotiske eller stimulerende stoffer, er ikke vanedannende og hemmer ikke høyere mentale funksjoner. Negative egenskaper ceratonia er ukjent for vitenskapen.

Frøene til de søte belgene har omtrent samme vekt - 200 mg. Derfor brukte greske og romerske gullsmeder dem som en vektenhet, fortsatt kalt karat. Selve navnet ‘karat’ har også sin opprinnelse fra det greske navnet på johannesbrød (κεράτιον), som kom til Europa, noe forvandlet på arabiske språk. I tiden til det mektige Romerriket gullmynt laget av rent gull, kjent som "solid", veide nøyaktig 24 johannesbrødfrø eller omtrent 4,5 gram. Dermed ble karaten som måleenhet anerkjent som et mål på renheten til gull, og 24 karat gull betydde 100 % rent gull.

Vi sådde eller plantet de fleste plantene om våren og det ser ut til at vi allerede midt på sommeren kan slappe av. Men erfarne gartnere De vet at juli er tiden for å plante grønnsaker for å få sen høsting og mulighet for lengre lagring. Dette gjelder også for poteter. Det er bedre å bruke forsommerens potethøst raskt; den egner seg ikke for langtidslagring. Men den andre høstingen av poteter er akkurat det som trengs til vinter- og vårbruk.

Astrakhan-tomater modnes bemerkelsesverdig godt liggende på bakken, men denne opplevelsen bør ikke gjentas i Moskva-regionen. Våre tomater trenger støtte, støtte, strømpebånd. Naboene mine bruker alle slags staker, bindinger, løkker, ferdige plantestøtter og nettinggjerde. Hver metode for å feste en plante i vertikal posisjon har sine fordeler og " bivirkninger" Jeg skal fortelle deg hvordan jeg plasserer tomatbusker på espalier og hva som kommer ut av det.

Bulgur med gresskar er en hverdagsrett som enkelt kan tilberedes på en halvtime. Bulgur kokes separat, koketiden avhenger av størrelsen på kornene - hel og grov maling tar omtrent 20 minutter, finmaling bokstavelig talt noen minutter, noen ganger helles frokostblandingen ganske enkelt med kokende vann, som couscous. Mens frokostblandingen koker, tilbered gresskaret inn rømmesaus, og bland deretter ingrediensene. Hvis du erstatter smeltet smør med vegetabilsk olje og rømme med soyakrem, kan det inkluderes i fastetiden.

Fluer er et tegn på uhygieniske forhold og bærere av smittsomme sykdommer som er farlige for både mennesker og dyr. Folk leter stadig etter måter å bli kvitt ubehagelige insekter på. I denne artikkelen skal vi snakke om merket Zlobny TED, som spesialiserer seg på fluemidler og vet mye om dem. Produsenten har utviklet en spesialisert linje med produkter for å bli kvitt flygende insekter hvor som helst raskt, trygt og uten ekstra kostnad.

Sommermånedene er tiden for hortensiaer å blomstre. Denne vakre løvfellende busken produserer luksuriøst duftende blomster fra juni til september. Blomsterhandlere bruker lett store blomsterstander til bryllupsdekorasjoner og buketter. For å beundre skjønnheten til en blomstrende hortensiabusk i hagen din, bør du ta vare på de riktige forholdene for den. Dessverre blomstrer noen hortensiaer ikke år etter år, til tross for omsorg og innsats fra gartnere. Vi vil forklare hvorfor dette skjer i artikkelen.

Hver sommerboer vet at planter trenger nitrogen, fosfor og kalium for full utvikling. Dette er tre hovedmakronæringsstoffer, hvis mangel påvirker utseendet og utbyttet av planter betydelig, og i avanserte tilfeller kan det føre til deres død. Men ikke alle forstår viktigheten av andre makro- og mikroelementer for plantehelsen. Og de er viktige ikke bare i seg selv, men også for effektiv absorpsjon av nitrogen, fosfor og kalium.

Hagejordbær, eller jordbær, som vi pleide å kalle dem, er en av de tidlige aromatiske bærene som sommeren gir oss sjenerøst. Så glade vi er for denne høsten! For at "bærboomen" skal gjenta seg hvert år, må vi ta vare på bærbuskene om sommeren (etter slutten av fruktingen). Leggingen av blomsterknopper, hvorfra eggstokkene vil dannes om våren og bær om sommeren, begynner omtrent 30 dager etter slutten av fruktingen.

Krydret syltet vannmelon er en velsmakende forrett for fett kjøtt. Vannmeloner og vannmelon skall De har syltet i uminnelige tider, men denne prosessen er arbeidskrevende og tidkrevende. I henhold til oppskriften min kan du ganske enkelt tilberede syltet vannmelon på 10 minutter, og den vil være klar til kvelden krydret matbit. Vannmelon marinert med krydder og chili kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Sørg for å oppbevare glasset i kjøleskapet, ikke bare for sikkerhets skyld - når den er avkjølt, slikker denne snacksen rett og slett på fingrene!

Blant mangfoldet av arter og hybrider av filodendron er det mange planter, både gigantiske og kompakte. Men ikke en eneste art konkurrerer i upretensiøsitet med den viktigste beskjedne - den rødmende filodendronen. Riktignok angår hans beskjedenhet ikke plantens utseende. Rødmende stengler og stiklinger, store blader, lange skudd, som danner, selv om de er veldig store, men også en slående elegant silhuett, ser veldig elegant ut. Filodendronrødming krever bare én ting - i hvert fall minimal pleie.

Tykk kikertsuppe med grønnsaker og egg er en enkel oppskrift på en solid førsterett, inspirert av orientalsk mat. Lignende tykke supper tilberedes i India, Marokko og Sørøst-asiatiske land. Tonen er satt av krydder og krydder - hvitløk, chili, ingefær og en bukett med krydret krydder, som kan settes sammen etter din smak. Det er bedre å steke grønnsaker og krydder i klarnet smør (ghee) eller blande olivenolje og smør, det er absolutt ikke det samme, men det smaker likt.

Plomme - vel, hvem er ikke kjent med det?! Hun er elsket av mange gartnere. Og alt fordi den har en imponerende liste over varianter, overrasker med utmerket utbytte, gleder seg over mangfoldet når det gjelder modning og et stort utvalg av farge, form og smak av frukt. Ja, noen steder føles det bedre, andre steder føles det verre, men nesten ingen sommerboer gir opp gleden av å dyrke den på tomten sin. I dag finnes den ikke bare i sør, i midtbane, men også i Ural og Sibir.

Mange pryd- og fruktavlinger, i tillegg til tørkebestandige, lider av den brennende solen og bartrær vinter-vår periode- fra sollys, forsterket av refleksjon fra snø. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om et unikt preparat for å beskytte planter mot solbrenthet og tørke - Sunshet Agrosuccess. Problemet er relevant for de fleste regioner i Russland. I februar og begynnelsen av mars blir solstrålene mer aktive, og plantene er ennå ikke klare for nye forhold.

"Hver grønnsak har sin egen tid," og hver plante har sin egen optimale tid for planting. Alle som har drevet med planting vet godt at den varme årstiden for planting er vår og høst. Dette skyldes flere faktorer: om våren har plantene ennå ikke begynt å vokse raskt, det er ingen brennende varme og det faller ofte nedbør. Men uansett hvor hardt vi prøver, utvikler det seg ofte omstendigheter slik at planting må utføres midt på sommeren.

Chili con carne oversatt fra spansk- chili med kjøtt. Dette er en Texas og meksikansk rett hvis hovedingredienser er chilipepper og strimlet biff. I tillegg til hovedproduktene er det løk, gulrøtter, tomater og bønner. Denne røde linse chili oppskriften er deilig! Retten er brennende, brennende, veldig mettende og utrolig smakfull! Du kan lage en stor gryte, legge den i beholdere og fryse - du får en deilig middag i en hel uke.

Agurk er en av mine favoritter hagevekster våre sommerboere. Imidlertid klarer ikke alle og ikke alltid gartnere å virkelig få god høst. Og selv om dyrking av agurker krever regelmessig oppmerksomhet og omsorg, er det det liten hemmelighet, noe som vil øke deres produktivitet betydelig. Vi snakker om å knipe agurker. Hvorfor, hvordan og når du skal klype agurker, vil vi fortelle deg i artikkelen. Et viktig poeng i landbruksteknologien til agurker er deres dannelse, eller type vekst.

Carob frukt

Ceratonia siliqua, Bladbørster

Modne belger på et tre

Vitenskapelig navn Ceratonia siliqua kommer fra den greske kerátiοn (κεράτιον) ( keras(κέρας) "horn"), og latin siliqua- "belg, bønne." Den tørre poden har en gjærlukt når den er brutt, navn John's Breadfruit, mye brukt på nasjonale språk. Begrepet karat, et vektmål, kommer også fra samme greske kerasjon (κεράτιον).

Et tre opp til 10 m høyt med en bred krone, eviggrønne, pinnate tette blader og små blomster samlet i racemes. Blomstens beger er upåfallende, faller raskt av; det er ingen krone. Dyrket i lang tid i Middelhavet; noen steder ble det vilt.

Bønnene er ca. 10-25 cm lange, 2-4 cm brede og 0,5-1 cm tykke, brune, uløselige. I tillegg til frø inneholder de saftig, søt fruktkjøtt (ca. 50 % sukker). Pulveret som trekkes ut fra den tørkede belg av johannesbrødtreet kalles johannesbrød.

Bruk

• bønner:
  • i bakst
  • som kakaosurrogat
  • som en delikatesse (Egypt)
  • for en forfriskende drink
  • for produksjon av kompotter og likører (Türkiye, Malta, Portugal, Spania, Sicilia)
  • i medisin (del av forskjellig medisiner brukes først og fremst mot hoste, forkjølelse, for å styrke immunforsvaret og for gastrointestinale lidelser)

• frø:
  • for husdyrfôr (Kypros)
  • å produsere johannesbrødgummi, et fortykningsmiddel som er mye brukt i næringsmiddelindustrien.

Carob blad

Linker

• Carob: informasjon på nettsiden GLISE

Wikimedia Foundation.

2010.:

Synonymer

Ceratonia ordbok for russiske synonymer. carob substantiv, antall synonymer: 4 tre (618) horn ... Ordbok for synonymer

Carob tre, eviggrønt tre (belgfruktfamilie). Vokser i Middelhavet. Dyrkes (inkludert i Georgia og Aserbajdsjan) for bønners skyld (Tsaregrad pod, søt kjegle), som inneholder frø (brent kaffesurrogat) og saftig... ... Moderne leksikon

Et eviggrønt tre av belgfruktfamilien. I Middelhavet, dyrket i Georgia og Aserbajdsjan. Carobbønner (Tsaregrad pod, søthorn), i tillegg til frø, inneholder saftig fruktkjøtt; brukes til mat og husdyrfôr, fra juice... ... Stor Encyklopedisk ordbok

Ceratonia siliqua, plante av familien. belgfrukter Enhet, type slekt. Eviggrønt tre høyt. opp til 10 m. Blomstene er upåfallende, samlet i en børste. Vokser i Middelhavet i høyden. 400 1600 moh m., i steinete bakker, i juv, i... ... Biologisk leksikon ordbok

Carob- KARBONTRE, eviggrønt tre (belgfruktfamilie). Vokser i Middelhavet. Dyrkes (inkludert i Georgia og Aserbajdsjan) av hensyn til bønner (Tsaregrad pod, søtt "horn") som inneholder frø (brent kaffesurrogat) og saftig... ... Illustrert encyklopedisk ordbok

Et eviggrønt tre av belgfruktfamilien. I Middelhavet, dyrket i Georgia og Aserbajdsjan. Carobbønner (Tsaregrad pod, søtt "horn"), i tillegg til frø, inneholder saftig fruktkjøtt; brukes til mat og husdyrfôr, fra fruktjuice... Encyklopedisk ordbok

- (Ceratonia siliqua) plante av Caesalpiniaceae-familien. Et tre opp til 10 m høyt med en bred krone, eviggrønne, pinnate tette blader og små blomster samlet i racemes. Blomstens beger er upåfallende, faller raskt av; det er ingen krone ... ... Stor sovjetisk leksikon

En stor busk eller et lite eviggrønt tre, tobolig, med læraktige, skinnende, finnede blader og klaser av rødlige blomster. Fruktene som brukes er R. d., kjøttfulle bønner, veldig rike på sukker. R. d er fortynnet i r ikke... ... Landbruksordbok-oppslagsbok

Eviggrønt tre av familien. belgfrukter I Middelhavet, dyrket i Georgia og Aserbajdsjan. R. d. bønner (Tsaregrad pod, søt horn) inneholder saftig fruktkjøtt i tillegg til frø; brukt til mat og husdyrfôr alkohol er hentet fra saften av frukten... Naturvitenskap. Encyklopedisk ordbok

CERATONIA SILIQUA L. - KARBONTRE- se 415. Tre. C. siliqua L. Carob Sp. pl. (1753) 1026. Moniuszko (1934). Schery (1952) 212. Shutov et al. (1962) 125, fig. S y n. C. coriacea Salisb.; S. inermis Stokes. M e s t n. n a z v. engelsk johannesbrødtre, johannesbrødbønne, St. Johns brød, … … Plantekatalog

Den optimale jordsammensetningen er en sand-torvblanding i forholdet 1:1 jord for kaktus er egnet som et alternativ. Jorden komprimeres, de hovne frøene legges ut på toppen av den, drysses med et tynt lag sand som ikke overstiger 2 frøets diameter og fuktes. Gryten må dekkes med glass eller dekkes med gjennomsiktig film og plasseres på et kjølig, skyggefullt sted.
til menyen

2.3 Horn

Johannesbrødtreet vokser i middelhavsklimaet og er et eviggrønt tre med utmerket smak og medisinske egenskaper frukt. Siden avlingen tilhører kategorien tropiske planter, anbefales det å dyrke den hjemme i midtsonen, selv om åpen mark tilpassede sorter viser gode resultater.

Et trekk ved johannesbrødfrø er en lang spiringsperiode med lite krevende krav til jordsammensetningen. Det anbefales å plante dem etter foreløpig bløtlegging i en blanding av jord for tropisk blomstrende planter

og torv i forholdet 2:1.
til menyen

Etter at de første skuddene dukker opp, anbefales det å flytte planten til et godt opplyst sted, den optimale løsningen vil være en sørlig vinduskarm. Frøplanten bør vennes til å åpne plassen gradvis, ta den ut på balkongen eller terrassen i 15-20 minutter, og gradvis øke "gå"-tiden til 3-4 timer.

2.4 Jordbærtre

Frø fra jordbærtre samles fra fullmodne frukter og kan brukes til såing hele året.

Arbutus

Før såing stratifiseres frøene i 2 måneder i en jordblanding av torv og sand i forholdet 70/30, hvoretter de bløtlegges i 6-7 dager i rent vann, som anbefales å skiftes hver dag. Beholderen med drenert jord skal oppbevares på et skyggefullt sted, frøene blir sådd til en dybde på 15 mm, vanning gjøres når det øverste laget av jord tørker.

Frøplantene er upretensiøse i omsorg. De tilpasser seg raskt til åpen mark; vanning av plantene bør være moderat gjødsling med kompost anbefales to ganger i måneden.

Carob-foto vokser hjemme der johannesbrød vokser prydplante og for mottak av bønner. Når du vokser, husk at den vokser ganske sakte.

Frøplanter plantes på et permanent sted om våren når varmt vær setter inn. Jorda skal være næringsrik, drenert, steinete og kalkholdig.

I land der johannesbrød vokser, råder et mildt, fuktig klima, så når du planter avlingen hjemme eller i hagen, bør du ta hensyn til dens preferanser. Denne planten er lett og varmekjær. Vokser under forhold høy temperatur og belysning. For å bringe forholdene nærmere tropiske, må du plassere den på en sørlig vinduskarm. Hvis det ikke er nok lys, bruk ekstra belysning. Om sommeren anbefales det å ta johannesbrød ut i friluft, men beskytt treet mot plutselige temperaturendringer som vil påvirke dets velvære negativt. TIL friluft Eksotiske dyr undervises gradvis. Først holder de det i et halvskygget område i 3–4 dager, og når treet tilpasser seg, plasseres det på et solrikt sted.

Dyrker johannesbrød hjemme

Carob vokser også godt hjemme, i en balje eller beholder. Om vinteren plasseres den på et kjølig sted, og gir betingelser for en hvileperiode. For å få frukt dyrkes kvinnelige prøver sammen med mannlige prøver.

Når den dyrkes innendørs, holdes den ved en temperatur på 25 - 27 ° C og luftfuktighet på 85%.

Å vite hvordan du dyrker johannesbrød, kan du oppnå gode resultater og få en sjelden eksotisk kultur med verdifull frukt.

Carob omsorg hjemme

Hvordan lage Hvordan dyrke et tre fra frø carob ceratonia

Botanicactus hage. Spania

Å dyrke eksotiske planter hjemme tiltrekker seg flere og flere gartnere. Det er ingen hemmelighet at selvvokst fra Semyan merkelig Tre blir spesielt kjær og minneverdig.

Lys og temperatur

Det var fra det greske navnet "keration" - trehorn, avledet fra "keras" - horn, at konseptet "karat" dukket opp - en måleenhet for masse og volum, så vel som et mål på renheten til gull.

Hjemmepleie

Når de unge plantene vokser opp og det første paret med ekte blader dannes på dem, må de plantes i individuelle potter. Dette må gjøres ekstremt forsiktig for ikke å skade de delikate røttene.

Ceratonia Den regnes som en saktevoksende plante, men under gunstige forhold vokser den ganske raskt og trenger årlig omplanting. Om våren, sjekk om det er på tide å plante ceratonia på nytt: fjern den forsiktig fra potten hvis røttene har flettet sammen jordkulen, er gjenplanting nødvendig. Hvis planten er sunn, er det bedre å overføre den til en beholder større størrelse uten å ødelegge rotklumpen. Dette skader nesten ikke planten, og den slår bedre rot i sitt nye hjem. Sjekk ut transplantasjonsmetoden med Seramis på nettsiden vår.

Grunning Velg høy kvalitet, unngå hagejord eller hagesand. Slike komponenter er oftest forurenset, noe som kan ødelegge favorittplanten din. Det er viktig at Grunning var steril, med høy pusteevne og gode dreneringsegenskaper.

I det gamle Roma veide en ren gullmynt tjuefire johannesbrødfrø, som var omtrent 4,5 gram.

Dyrk denne hjemme fantastisk plante - johannesbrød, ved første øyekast, virker som en vanskelig oppgave. Men ikke vær pessimistisk, å dyrke slike eksotiske trær fra frø er en interessant, spennende og slett ikke håpløs aktivitet!

For å spire frø trenger du jord av høy kvalitet, høy luftfuktighet, varme (ca. 20-25 C), og selvfølgelig vanning. Store ceratonia frø er jevnt fordelt over overflaten av en beholder med våt jord og deretter drysset med et tynt lag med jord. Men ikke skap en sump i potten: spirende frø må også puste hvis du oversvømmer dem med vann, vil de kveles. For å opprettholde høy luftfuktighet kan du plassere en beholder med johannesbrødfrø i et terrarium og dekke den med glass på toppen. Dette vil hjelpe planten selvstendig å skape et gunstig mikroklima.

Ceratonia- lyselskende og varmeelskende tre. Plantens hjemland er varme, solrike land: Middelhavet, Spania, Afrika i naturen, ceratonia vokser under forhold med høyt lys og høy temperatur. De mest gunstige forholdene for ceratonia er varme, tørre somre. Prøv å plassere den på et sørvindu; hvis det ikke er nok naturlig lys, bruk kunstig belysning.

Om sommeren er det nyttig å ta ceratonia ut i friluft, ut på balkongen eller i hagen. Men ikke glem at eventuelle plutselige endringer i vedlikeholdsforholdene påvirker plantens tilstand negativt. Bli vant til friluft gradvis: velg først et sted i delvis skygge, etter 3-4 dager vil planten tilpasse seg.

Den optimale temperaturen for dyrking innendørs er 24-25 C. Når du tar vare på johannesbrød, unngå trekk og temperaturen faller under 12-15 C.

En viktig betingelse for å dyrke fra frø: jordtemperaturen bør ikke stige over tretti C og falle under atten C.

I følge legenden spiste døperen Johannes i ørkenen fruktene av johannesbrødtreet, derav navnet «Brød av St. Johannes». I tillegg er ceratonia-belger kjent i historien til Tsar-Russland som en populær delikatesse. Dette produktet ble hentet fra middelhavslandene og solgt i Russland som "søtsaker fra Konstantinopel", kalt "Tsaregrad pod" eller "søthorn". Fruktene ble vanligvis plukket umodne og liggende i solen i flere dager til fruktkjøttet gjæret. Denne delikatessen var ikke billig.

For eksotiske elskere vil frø være et ganske interessant objekt å dyrke. Carob eller Ceratonia belger, Konstantinopel belger.

Dette treet, som er opptil tolv meter høyt, tilhører belgfruktfamilien og har vært kjent i middelhavslandene i lang tid. Det er mye knyttet til denne planten interessante fakta i historien. For eksempel er det ikke alle som vet at johannesbrødfrø har blitt brukt som et mål på vekter siden det gamle Romas tid, fordi disse harde brune frøene overraskende har en konstant masse, omtrent 0,19 gram. Frø spilte rollen som en slags vekter, ved hjelp av hvilken juvelerer veide gull og edelstener.

Frøplantene kan også dekkes med en plastpose. Det er viktig å ikke glemme å periodisk ventilere terrariet eller fjerne posen. Stillestående luft og høy luftfuktighet kan forårsake råtning av de grønne delene av planten. Etter at spirene har rettet seg, fjernes filmen eller glasset, først bare for en dag, slik at den unge planten blir sterkere, deretter fjernes den helt.

Vanning og fuktighet

For vanning av ceratonia Sørg for å bruke sedimentert, bedre filtrert vann ved romtemperatur. Ikke risiker vanning kaldt vann, kan dette være skadelig for planten. Vanningsplanen vil avhenge av årstid, temperatur, dagslys osv. viktige faktorer. I den varme sommersesongen Ceratonia krever mye fuktighet, vann umiddelbart etter at jorda tørker. Om vinteren, når temperaturen synker og det er mye mindre lys, er det nødvendig med begrenset vanning. Vent til jorden tørker, ta en pause, og bare deretter vann i små porsjoner. Ceratonia vil tåle kortvarig tørke, men vannlogging av jorda er ekstremt uønsket. Når vannet stagnerer i potten, slutter røttene å puste og råtningsprosesser starter.

Vær nøye oppmerksom på Vanning ceratonia, en fuktighetsindikator vil tjene som en pålitelig assistent i denne saken. Med fargen på indikatoren kan du kontrollere fuktighetsinnholdet i rotklumpen og påføre vanning når det virkelig er nødvendig.

Luftfuktighet påvirker plantens tilstand i stor grad. Om vinteren, under sentralvarme, blir luften i rommene veldig tørr, noe som forårsaker merkbart ubehag for ceratonia. Spray løvet med en sprayflaske og ta en varm dusj regelmessig. Disse enkle pleietiltakene vil hjelpe treet til å føle seg mye bedre. I tillegg, ved å vaske bort støv fra overflaten av bladet, forbedrer du fotosyntesen - en prosess som ingen plante vil vokse uten.

Gjødsel

Om våren, når vekstsesongen begynner, er det tilrådelig å mate ceratonia. Flytende mineralgjødsel er bra for grønne planter. Nøkkelen til vellykket gjødsling er ikke å overdrive det: bruk små doser gjødsel, tilsett dem med vann for vanning.

Overføre

Når Ceratonia frø spire, må beholderen med frøplanter utsettes for lys. Belysningen skal være skarp, men ikke for sterk, unngå direkte sollys. Ved bruk fluorescerende lamper installer i en avstand på minst tretti cm.

Skadedyr

Tilbake til listen

Fototips om temaet vårt fra nettverket

Carob (lat. Ceratonia silique) tilhører belgfruktfamilien (Fabaceae). Det er også kjent som ceratonia capita eller johannesbrød. Dens frø er mye brukt i Afrika og Midtøsten til konfektformål, og tilbereder forskjellige forfriskende drikker og medisiner. Siden antikken fungerte de som et vektmål for veiing edelstener lik ca 0,2 g (karat).

Dyrker johannesbrød hjemme

I Middelhavsregionen vokser ceratonia i åpen mark opp til 10-20 m i høyden. Innendørs ser det ut som et lite pent tre og føles flott i en stor potte eller badekar. Den vokser veldig sakte og kjennetegnes av lang levetid og immunitet mot mange sykdommer.

I hjemlandet kan planten bære frukt i flere hundre år, og inn romforhold Oftest dyrket som en bonsai.

For å spire johannesbrødfrø brukes steril jord med gode dreneringsegenskaper. Du kan bruke et ferdig substrat for blomsterplanter med tilsetning av sand eller, i fravær av sand, vanlige torvtabletter.

Frøene må ikke utdypes i jorden mer enn 3-5 mm og dekkes med plastfilm på toppen for å oppnå en drivhuseffekt. Beholderen med dem plasseres på et lyst, mørkt sted, men uten direkte sollys. Jordtemperaturen bør holdes på 22°C-26°C. Ved temperaturer over 30°C og under 18°C ​​er sannsynligheten for frødød svært høy.

Vanning utføres med varmt vann fra en sprayflaske mens jorden tørker. Den skal være lett fuktig, men ikke våt.

De første skuddene, avhengig av kvaliteten på frøene og vekstforholdene, vises ikke tidligere enn 1-3 måneder. Etter at de første bladene dukker opp, er det tilrådelig å plassere dem i et glass akvarium eller terrarium for å skape det nødvendige mikroklimaet. For å lette spiring kan du prøve å fjerne skallet med en pinsett, men en slik operasjon krever smykkeferdigheter og kan, hvis den flyttes på upassende måte, føre til ødeleggelse av den delikate frøplanten.

Når frøplantene blir sterkere og får 3-4 blader, kan de transplanteres i separate potter. Når du transplanterer, må du være ekstremt forsiktig så du ikke skader de delikate røttene. Transplantasjon utføres ved hjelp av metoden for omlasting sammen med en jordklump.

For å fremskynde spiringen anbefales det å kutte det seige frøskinnet forsiktig med en skarp kniv. Dette må gjøres veldig nøye for ikke å skade de indre delene. Frø behandlet på denne måten kan spire innen 2 uker. Den andre metoden er å suge inn frøene varmt vann i en periode på 20 timer.

Carob omsorg

Ceratonia er alltid plassert på et godt opplyst sted, gjerne på et vindu på sørsiden. Hvis det ikke er nok sollys, er det nødvendig å slå på ekstra belysning i løpet av dagen.

Et lag med små steiner og sand må legges ut i bunnen av potten eller karet for å sikre drenering av høy kvalitet. Om sommeren utføres vanning når jordklumpen tørker med vann ved romtemperatur, som først filtreres eller får stå i 3-4 dager. Vann ikke mer enn 2 ganger i måneden om vinteren, men spray bladene regelmessig for å øke fuktighetsnivået.

Om våren, etter at det varme været har etablert seg og trusselen om frost har forsvunnet, kan johannesbrødtreet tas med ut på balkongen eller hagen. Først setter de den i 30 minutter, og øker deretter tiden som brukes under den hver dag. friluft avhengig av værforhold.

Planten blomstrer bare med tilstrekkelig varme og ikke tidligere enn det sjette leveåret.

I temperert klimatisk sone blomstring forekommer ganske sjelden. I hjemlandet blomstrer ceratonia vanligvis fra september til november. Modningen av belgene skjer veldig sakte og tar omtrent 12 måneder.

I løpet av den aktive vekstsesongen blir planten matet med kompleks mineralgjødsel en gang i måneden. Når du bruker regnvann, kan du klare deg uten bruk av dem. Om vinteren plasseres johannesbrødtreet i et kjølig rom ved 8°C-12°C og vanningen reduseres betydelig.

Voksne planter plantes om en gang hvert 2-3 år.

Beskrivelse

Ceratonia pod er et eviggrønt tre som tåler varme og tørke godt. En kraftig stamme og forgrenede grener danner en halvsirkelformet krone. Barken er brun og kraftig furet. Arrangementet av tette, fjæraktige blader er motsatt, i par mot hverandre. Lengden deres er 4-7 cm.

Den øvre delen av bladene, som er vanskelig å ta på, er mørkegrønn og skinnende, og den nedre delen er lysegrønn. Bladene faller delvis annethvert år i juli og restaureres neste vår i april eller mai.

Små blomster er samlet i hvite blomsterstander som akasie. Hannblomster har 5 støvbærere, og hunnblomster har en pistil. De avgir en ubehagelig lukt.

Belgene er store, opptil 20 cm lange, 2 cm brede og opptil 1 cm tykke. De inneholder fra 10 til 15 små brune frø, som er skilt fra hverandre med en søt perikarp.

Anvendelser av johannesbrød

De kjøttfulle belgene av ceratonia inneholder opptil 50% sukrose, så før opptredenen av sukkerroer og sukkerrør i Middelhavsregionen, var de det viktigste råstoffet for produksjon av sukker av lokale innbyggere. Fruktene smaker som kakao, så de brukes som kakaoerstatning på grunn av deres lave fett- og koffeininnhold. For å gjøre dette blir de stekt og malt til pulver.

I Midtøsten, Tyrkia og Middelhavslandene er pekmez laget av johannesbrødbelg populært. For å forberede den, ta de modneste og kjøttfulle belgene, fjern frøene og skjær av endene som har en ubehagelig bitterhet. Deretter blir de knust og kokt med tilsetning av en liten mengde vann til konsistensen av en tykk sirup. Det er ikke nødvendig å tilsette sukker.

Urelagt kornmel (carob) er hvitt, noen ganger litt beige, og nøytralt på smak. Det er et polysakkarid som inneholder omtrent 20 % galaktose og 80 % mannose. Det absorberes bare delvis av menneskekroppen, så det anbefales for fans kostholdsernæring som ønsker å gå ned i overvekt.

Mel brukes til baking av glutenfritt brød, bakverk, sauser og supper. Brukes i behandling av sykdommer mage-tarmkanalen, diabetes mellitus og fedme.

Carob var allerede godt kjent i det gamle Egypt, som det fremgår av overlevende dokumenter fra faraoene Thutmose II og Ramses III. Treverket var vanlig byggemateriale, og fruktekstraktet ble brukt til mumifisering.

I 1850 ble planten brakt av britiske nybyggere til Australia, og 5 år senere til USA. Spanske kolonialister spredte den til Mexico, Argentina, Chile og Peru. Hvert år høstes mer enn 330 tusen tonn johannesbrødfrukt i verden, hvorav nesten 45 % er i Spania og 16 % i Italia.