Grønnsakssalater for barn. Salater til barnebursdag. Fruktsalat med yoghurt

Ofte har mødre et spørsmål: hvilken rett de skal forberede til babyen deres slik at den er sunn, velsmakende og naturlig? Og i dag vil vi snakke om en velsmakende og lett grønnsakssalat, dens fordeler for en voksende kropp, og også introdusere deg for en oppskrift for å lage en salat av kokte grønnsaker.

Det unike med denne salaten er at du enkelt kan tilberede den både sommer og vinter, og en slik rett passer ikke bare for et barn, men også for hele familien.

Fordelene med grønnsakssalat for et barn

Nytten til en grønnsakssalat bestemmes av grønnsakene som er inkludert i den. Derfor vil vi se på de gunstige egenskapene til poteter, gulrøtter og tomater.

Fordelene med poteter

• Denne fantastiske grønnsaken inneholder mye vitamin C, B-vitaminer, inkludert folsyre, vitamin K og E.
• Poteter inneholder også mikroelementer som natrium, kalsium, fosfor, sink, jern og jod, takket være at det er gunstig for fordøyelsessystemet. Å spise poteter stimulerer funksjonen til magen og tarmene, og renser også kroppen for giftige stoffer.
• Poteter er en utmerket kilde til kalium, som er nødvendig for riktig utvikling av hjerte, blodårer og nyrefunksjon.
• Poteter er også ledende når det gjelder seleninnhold, som er nødvendig for at skjoldbruskkjertelen og immunforsvaret skal fungere korrekt.

Fordeler med gulrøtter

• Gulrøtter inneholder en enorm mengde betakaroten (en forløper til vitamin A), som er nødvendig for godt syn. Det er en antioksidant, fjerner kreftfremkallende stoffer fra kroppen og helbreder kroppen.
• Gulrøtter normaliserer metabolismen i kroppen på grunn av innholdet av pantotensyre.
• Gulrøtter stimulerer appetitten så hvis babyen din er vanskelig å mate, gi ham gulrøtter.
• Gulrøtter har også et høyt jerninnhold, noe som er nødvendig for å normalisere blodsammensetningen.

Fordeler med tomater

• Tomat inneholder lykopen, en naturlig antioksidant som hindrer utviklingen av kreftceller i kroppen, og som også har en positiv effekt på funksjonen til blodårene og hjertet.
• Tomat inneholder en stor mengde pektin, som forbedrer tarmfunksjonen.
• Tomater består av 2/3 vann, så å spise denne grønnsaken normaliserer funksjonen til nyrene og blæren.
• Tomater inneholder mye kalsium, fluor, magnesium, sink og jern, nødvendig for normal utvikling av bein-, hjerte-, sirkulasjons-, immun- og nervesystem.
• Den inneholder også phytoncides - stoffer som har antibakterielle egenskaper, og organiske syrer, som er nødvendige for riktig utvikling av barnets kropp.

I en alder av 3 kan nesten alle barn spise disse grønnsakene, noe som betyr at hvis disse produktene er til stede i babyens kosthold, kan du trygt tilberede denne salaten.
For å tilberede denne salaten trenger du kokte grønnsaker, så det er viktig å vite hvordan du koker dem riktig. Tross alt er det viktig for oss at salaten ikke bare er velsmakende, men også sunn.

• Du må koke gulrøtter i en kjele med et tett lukket lokk, ellers vil mesteparten av betakarotenet, takket være oksygen og temperatur, gå inn i en vandig løsning.
• Kok potetene over svak varme, uten å dekke pannen med lokk, i ca 20 minutter. i saltet vann. Da må vannet tømmes, men ikke helt, du må la litt stå i bunnen av pannen og koke på lav varme. Potetene blir kokt gjennom dampen og blir ikke overkokt.

Kaloriinnholdet i denne grønnsaksalaten er ganske høyt, den er veldig næringsrik og passer som en egen lunsjrett.
Nå som vi har tatt hånd om alle nyansene, kan vi begynne å forberede salaten.

Grønnsakssalat - oppskrift

Nødvendige ingredienser

Trinn 1: Klargjøring av produktene

• Gulrøtter og poteter må kokes, skrelles og rives på et grovt rivjern.

• Tomater og dill skal vaskes godt og finhakkes.
• Hardkok eggene, avkjøl, skrell og riv på et fint rivjern.

Kokesekvens

Trinn 2: Forbered salaten

Hvordan tilberede grønnsakssalat til et barn - video

I denne videoen kan du se i detalj hvordan du tilbereder en så velsmakende og næringsrik salat av kokte grønnsaker med egg og rømme.

Matlagingsalternativer

Hvis babyen din elsker rå grønnsaker, her er en oppskrift på en salat laget av rå ferske grønnsaker.

Du vil trenge

Forberedelse

Denne salaten er veldig enkel å tilberede. Vask, skrell og finhakk grønnsakene. Ha alt i en bolle, tilsett salt, olje, sitronsaft og bland godt. En veldig sunn og smakfull salat er klar.

Vitamin-grønnsakssalat – matlagingsvideo

Denne videoen viser den detaljerte prosessen med å tilberede en salat med friske grønnsaker.

Prøv å lage mat til barnet ditt, eller kanskje vil babyen din like det.

Barna dine vil definitivt like disse salatene, så sørg for å prøve å tilberede disse rettene. Del også alternativene dine for å tilberede grønnsakssalat og legg igjen kommentarer.

Revet GULRØTTER MED TYNEBÆRSJUICE

Skrell gulrøttene, riv dem på et fint rivjern, tilsett sukker og tranebærjuice. Smak til med vegetabilsk olje. Gulrøtter - 100 g, sukker - 5 g, vegetabilsk olje - 5 g, tranebærjuice - 3 ml.

Revet GULROTT MED REMME

Tilsett sukker til vaskede, skrellede og finrevede gulrøtter. Smak til med rømme. Gulrøtter - 100 g, sukker - 5 g, rømme - 10 g.

VINAIGRETEN *

Kok gulrøtter og poteter, rødbeter separat, skrell, kutt i små biter, tilsett vasket, skrellet og finhakket friske agurker og grønn løk. Bland alle grønnsakene, tilsett salt, krydre med vegetabilsk olje, dryss med finhakket hardkokt egg. Du kan tilsette skrelt og finhakket eple i vinaigretten. Rødbeter - 20 g, gulrøtter - 20 g, poteter - 30 g, friske agurker - 20 g, epler - 20 g, grønn løk - 20 g, egg - 1/4 stk., vegetabilsk olje - 5 g.

VINEGRETTE FRA GRØNNSAKER OG FRUKT*

Skrell gulrøtter, friske agurker, epler, pærer, appelsiner, kutt i skiver, bland, tilsett grønne erter, finhakket persille. Smak til med sukker og rømme. Gulrøtter - 20 g, friske agurker - 20 g, epler - 20 g, pærer - 20 g, appelsiner (mandariner) - 20 g, grønne erter - 10 g, persille - 2 g, sukker - 2 g, rømme - 10 g .

GULROT OG EPLESALAT**

Vask gulrøttene, skrell dem, riv dem på et fint rivjern, tilsett det revne, forhåndsskrelle eplet, tilsett sukker og bland. Smak til med rømme. Gulrøtter - 60 g, epler - 40 g, sukker - 3 g, rømme - 10 g.

BETESALAAT MED SVISKER

Kokte og skrellede rødbeter, sammen med bløtlagte og vaskede svisker, føres gjennom en kjøttkvern. Smak til med rømme. Rødbeter - 15 g, svisker - 15 g, rømme - 5 g.

VÅRSALAT*

Skjær de grundig vaskede reddikene i tynne skiver, tilsett frisk agurk i terninger, hakket grønn salat og noen hakkede grønne løk. Smak til med rømme. Reddik - 30 g, agurk - 30 g, salat - 10 g, grønn løk - 5 g, rømme - 15 g.

VITAMINSALAAT*

Hakk eller riv vaskede og skrellede gulrøtter, fersk kål og epler. Bland alt, tilsett grønne erter og søt paprika. Krydre salaten med vegetabilsk olje og sukker. Gulrøtter - 20 g, kål - 20 g, epler - 20 g, grønne erter - 20 g, søt pepper - 10 g, sukker - 5 g, vegetabilsk olje - 6 g.

GRØNN SALAT*

Sorter ut den grønne salaten, skyll og skyll med kokt vann. Når vannet har rennet ut, hakk salaten, tilsett skrellede og skivede reddiker og frisk agurk. Smak til med rømme blandet med finhakket eggeplomme av et hardkokt egg, dryss med finhakket dill og eggehvite på toppen. Salat - 30 g, reddiker - 20 g, agurker - 40 g, egg - 1/2 stk, rømme - 10 g, dill - 2 g.

GRØNN ERTESALAT*

Til de hermetiske grønne ertene, legg til kokte gulrøtter og poteter, hakket i små terninger, og et finhakket rått eple. Smak til med rømme. Grønne erter - 40 g, gulrøtter - 20 g, poteter - 20 g, epler - 20 g, rømme - 10 g.

GRØNN LØKSSALAT MED EGG**

Vask den grønne løken, avløp, finhakk og bland: finhakket hardkokt egg, smak til med rømme. Grønn løk - 30 g, egg - 1/2 stk., rømme -10 g.

KÅLSALAT*

Vask den skrellede hvitkålen, finhakk den, tilsett litt sitronsaft eller fortynnet sitronsyre, bland og la stå i 2-3 timer, og smak til med sukker og vegetabilsk olje. Før servering, dryss salaten med hakket dill. Kål - 100 g, sukker - 2 g, vegetabilsk olje - 5 g, sitronsaft - 3 g, dill - 2 g.

KÅLSALAT MED GULROTT*

Vask kålen, finhakk, bland med revne gulrøtter og mal den. Tilsett sukker, sitron eller tranebærjuice. Kål - 60 g, gulrøtter - 40 g, sukker - 3 g, juice - 3 ml.

KÅLSALAT MED SVISKER*

Vask kålen, finhakk, tilsett sukker, overopphetes litt, kombiner med ferdigbløtlagte og vaskede svisker uten groper og revet skrellede gulrøtter. Spis alt igjen. Smak til med sitronsaft eller fortynnet sitronsyre Kål - 80 g, svisker - 20 g, gulrøtter - 20 g, sukker - 3 g, sitronsaft - 3 ml.

KÅLSALAT MED EPLER*

Finhakk hvitkål, mal med salt eller sitronsaft (fortynnet sitronsyre) til saften kommer ut, tilsett finhakket skrelt eple, dryss med sukker, bland. Smak til med rømme eller vegetabilsk olje. Kål - 60 g, epler - 40 g, sukker - 5 g, sitronsaft - 3 ml, rømme - 10 g eller vegetabilsk olje - 5 g.

KÅLSALAT MED EGG*

Finhakk den vaskede kålen, finhakk de hardkokte eggene, kombiner med kålen, tilsett finhakket persille, bland. Smak til med rømme. Kål - 100 g, egg - 1 stk., persille - 2 g, rømme - 10 g.

KÅLSALAT MED BETE*

Hakk den vaskede kålen fint, tilsett de skrellede, kokte rødbetene, revet på et grovt rivjern. Smak til salaten med sukker, sitronsaft og vegetabilsk olje. Kål - 60 g, rødbeter - 40 g, sukker - 2 g, juice - 3 ml, vegetabilsk olje - 5 g.

POTETSALAT MED GRØNNE ERTER**

Skjær kokte og skrellede poteter og gulrøtter i små terninger, tilsett hermetiske grønne erter, hakket grønn løk, hakket fersk agurk, hakket hardkokt egg, bland. Smak til med rømme. Poteter - 40 g, gulrøtter - - 15 g, grønne erter - - 15 g, agurker - 15 g, rømme - 10 g, egg - 1 stk.

POTETSALAT MED AGURK*

Kok poteter i skallet, skrell, kutt i små terninger, tilsett finhakket frisk agurk, litt hakket grønn løk, hakket hardkokt egg, bland. Smak til med vegetabilsk olje eller rømme. Poteter - 100 g, agurker - 20 g, løk - 10 g, egg - 1/4 stk, vegetabilsk olje - 5 g eller rømme - 10 g.

POTETSALAT MED TOMAT**

Skrell de dampede potetene og skjær i skiver. Fjern skinnet fra en tomat, tidligere nedsenket i kokende vann i 1-2 minutter, fjern frøene og skjær den også i skiver. Tilsett litt salt til potetene og tomatene, bland, smak til med rømme, strø over hakkede, hardkokte egg og hakket dill på toppen. Poteter - 60 g, tomater - 30 g, rømme - 10 g, egg - 1/4 stk, dill - 2 g.

GULROTSALAAT MED GRØNNE ERTER*

Vask gulrøttene, skrell dem, riv dem på et grovt rivjern, tilsett grønne erter, bær eller fruktjuice. Smak til med vegetabilsk olje. Gulrøtter - 80 g, grønne erter - 25 g, juice - 10 ml, vegetabilsk olje - 5 g.

GULROT OG HVITLØKSSALAAT**

Riv de skrellede og vaskede gulrøttene på et fint rivjern, tilsett hvitløk, mos med salt og smak til med rømme. Gulrøtter - 50 g, hvitløk - 1 fedd, rømme - 10 g.

AGURK OG TOMATSALAT*

Skjær de vaskede agurkene og tomatene i små skiver, tilsett hakket grønn løk og salt lett. Smak til med rømme eller vegetabilsk olje. Agurker - - 50 g, tomater - 50 g, løk - 5 g, rømme - 10 g eller vegetabilsk olje - 5 g.

FERSK AGURKSALAT*

Vask fersk agurk med tynn hud (med grov hud, skrell etter vask), skjær i tynne skiver, legg på en tallerken, salt lett. Før servering, smak til med rømme blandet med den knuste eggeplommen av et hardkokt egg, dryss med finhakket dill. Agurker - - 100 g, rømme - 10 g, eggeplommer - 1/2 stk., dill - 2 g.

TOMATSALAT*

Vask friske tomater, skjær i tynne skiver, skjær ut stilken. Skrell grønn eller løk, finhakk, kombiner med tomater, tilsett litt salt. Smak til med vegetabilsk olje eller rømme. Tomater - 100 g, løk - 10 g, vegetabilsk olje - 5 g eller rømme - 10 g.

TOMAT OG EPLESALAT*

Skjær de vaskede, skrellede tomatene i skiver, tilsett de skrellede, skivede eplene og bland. Smak til med rømme. Tomater - 60 g, epler - 40 g, rømme - 10 g.

TOMATSALAT MED EGG**

Skjær de vaskede, skrellede tomatene og de hardkokte eggene i skiver, legg vekselvis på en tallerken, hell over sitronsaft og vegetabilsk olje, og salt lett. Dryss finhakket persille på toppen. Tomater - 80 g, egg - 1/2 stk., sitronsaft - 3 ml, vegetabilsk olje - 5 g.

BETESALAAT**

Vask rødbetene, kok eller stek i ovnen, skrell, skjær i små skiver eller strimler, salt lett. Smak til med sitronsaft og vegetabilsk olje. Rødbeter - 100 g, sitronsaft - 3 ml, vegetabilsk olje - 5 g.

BETE- OG EPLESALAT*

Hakk skrellede kokte rødbeter og epler i strimler eller riv dem på et grovt rivjern, smak til med sukker, sitronsaft og vegetabilsk olje. Rødbeter - 60 g, epler - 40 g, sukker - 5 g, sitronsaft - 3 ml, vegetabilsk olje - 5 g.

BETESALAAT MED VALNØTT*

Kok rødbetene, skrell og skjær i små terninger. Hell varmt vann over nøttene i 10-15 minutter, hakk dem deretter, tørk kjernene i ovnen i 6-7 minutter, knus dem og tilsett rødbetene. Rør, smak til med rømme blandet med tranebærjuice, pynt med persille. Rødbeter - 50 g, nøtter - 10 g, rømme - 5 g, tranebærjuice - 5 g.

BETESALAAT MED GRØNNE ERTER**

Vask rødbetene, kok dem, skrell dem, riv dem på et grovt rivjern, tilsett hermetiske grønne erter og hakket fersk agurk. Smak til med vegetabilsk olje. Rødbeter - 50 g, grønne erter - 25 g, agurker - 25 g, vegetabilsk olje - 5 g.

BETESALAAT MED ROSINER*

Skrell de kokte rødbetene, riv dem på et fint rivjern, tilsett finhakket surt eple og vaskede rosiner, bland. Smak til med rømme, dryss over finhakket persille på toppen. Rødbeter - 60 g, epler - 20 g, rosiner - 20 g, rømme - 10 g, persille - 2 g.

BETESALAAT MED PLOMMER*

Kok de vaskede rødbetene, skrell dem, riv dem på et grovt rivjern og bland dem med plommer, som gropene tidligere er fjernet fra. Smak til med tyttebær- eller tyttebærjuice, rømme og sukker. Rødbeter - 60 g, plommer - 45 g, juice - 5 ml, sukker - 5 g, rømme - 10 g.

BETESALAAT MED EPLER OG AGURK*

Skrell de kokte eller bakte rødbetene, riv dem på et grovt rivjern, tilsett et revet eple med skallet, finhakket agurk, hakket grønn løk og persille, bland. Smak til med vegetabilsk olje. Rødbeter - 50 g, epler - 25 g, agurker - 25 g, løk - 5 g, persille - 2 g, vegetabilsk olje - 5 g.

RÅ GRØNNSAKSSALAt*

Riv de skrellede og vaskede gulrøttene på et grovt rivjern, kutt eplet og frisk agurk i strimler, skjær tomaten i skiver, skyll og hakk den grønne salaten. Bland alle grønnsakene, smak til med rømme. Gulrøtter - 20 g, epler - 20 g, agurker - 25 g, tomater - 25 g, grønn salat - 10 g, rømme - 10 g.

GRESSKARSALAT**

Skrell gresskaret fra skall og frø, vask, riv på et fint rivjern, tilsett revet surt eple og sukker, smak til med sitron eller annen sur juice. Gresskar - 100 g, epler - 80 g, sukker - 10 g, juice - 5 ml.

GRESSKARSALAT MED HONNING**

Riv det skrellede gresskaret på et grovt rivjern og la det småkoke i en liten mengde vann med sukker og sitronsyre til gresskaret blir gjennomsiktig. Hell den deretter med en blanding av vegetabilsk olje, sitronsyreløsning og honning og plasser på et kjølig sted i 2-3 timer. Gresskar - 100 g, sukker - 5 g, honning - 20 g, vegetabilsk olje - 5 g.

GRESSKARSALAT MED TOMATER

Skrell gresskaret, skyll og riv det på et grovt rivjern, tilsett tynne skiver tomater og finhakket grønn løk. Smak til med rømme, dryss over finhakket dill. Gresskar - 60 g, tomater - 40 g, løk - 5 g, rømme - 10 g.

GRESSKAR OG BETESALAAT*

Riv det skrellede gresskaret og rødbetene på et grovt rivjern, tilsett vaskede og skoldede rosiner, rør rundt, smak til med rømme. Gresskar - 70 g, rødbeter - 30 g, rosiner - 20 g, rømme - 10 g.

SURELSALAAT MED GULROTT OG EPLER**

Tørk den vaskede sorrel og hakk den, tilsett grovt revet gulrøtter og epler, finhakket grønn løk, hakkede hvitløksfedd, smak til med rømme. Sorrel - 20 g, gulrøtter - 30 g, epler - 30 g, løk - 5 g, rømme -10 g.

EPLESALAT MED SVISKER**

Riv de vaskede og skrellede eplene på et grovt rivjern, tilsett finhakkede, forhåndsblendede og vaskede svisker som frøene er fjernet fra, smak til med honning eller sukker. Epler - 70 g, svisker - 30 g, honning - 10 g eller sukker - 8 g.

GRØNNSAKSALAT MED REKER*

Til de kokte skrellede rekene, legg til kokte og terninger gulrøtter, poteter, vasket og kuttet i små biter fersk agurk, grønne erter, skivet skrelt eple, bland. Smak til med vegetabilsk olje. Reker - 50 g, gulrøtter - 15 g, poteter - 15 g, grønne erter - 10 g, agurker - 15 g, epler - 15 g, vegetabilsk olje - 5 g.

GRØNNSAKSALAT MED OCEAN PASTA*

Tin Ocean-pastaen, ha den over i en stekepanne, tilsett en liten mengde varmt vann og la det småkoke i 10 minutter. Skjær kokte og skrellede poteter og gulrøtter i terninger, tilsett frisk agurk og hardkokt egg i terninger, grønne erter, kombiner med avkjølt posjert havpasta, rør rundt, salt lett. Smak til med vegetabilsk olje. Poteter - 40 g, gulrøtter - 15 g, agurker - 15 g, grønne erter - 10 g, egg - 1/4 stk., Ocean pasta - 15 g, vegetabilsk olje - 10 g.

GRØNNSAKSALAT MED EPLER*

Skjær kokte og skrellede poteter, egg i terninger, tilsett friske agurker, epler, grønne erter skåret i skiver, bland alt. Smak til med rømme, dryss over persille. Poteter - 40 g, egg - 1/4 stk., agurker - 30 g, epler - 30 g, grønne erter - 20 g, rømme - 10 g, persille - 2 g.

FRUKTSALAT

Skjær epler og pærer, vasket og renset for korn, i skiver, tilsett hakket melon, vannmelon, fersken, aprikos, plommer, kirsebær. Bland fruktene, smak til med rømme, honning eller fruktsirup. Epler - 30 g, pærer - 30 g, annen frukt - 20 g, rømme eller honning - 30 g.

* -- for barn over to år

Vladislav Gennadievich LIFLYANDSKY - Doktor i medisinske vitenskaper, professor

Viktor Veniaminovich ZAKREVSKY - kandidat for medisinske vitenskaper, førsteamanuensis

Barnesalat er en rett laget av sunne ingredienser og dekorert på en uvanlig måte. Hvis foreldre bruker fantasien, vil det være umulig å telle antall salater for barnet. De deiligste, sunneste og vakreste finner du i artikkelen under!

Sommerens fruktsalater

Alle barn elsker frukt og bær. Disse produktene vil hjelpe foreldre ikke bare å mate fidgets, men også dekorere feriebordet. Et utmerket serveringsalternativ er Cube-salaten. For å forberede det, ta vannmelon, melon og kiwi, vask, skrell og kutt i terninger. Forresten, du kan bruke hvilken som helst frukt til denne retten: appelsiner, fersken, bananer. Lag en vakker terning av fruktterninger og hell sirup over. Salat klar! Både voksne og barn spiser det med glede.

Følgende salatoppskrift for barn er absolutt verdt å prøve om sommeren. Denne enkle og vitaminrike retten flyr bokstavelig talt av bordet. Ta et glass sukker og hell det i pannen, tilsett et glass vann. Riv appelsinskallet der og press ut saften av frukten. Dryss sukker for smak, kok i 5 minutter, og visp. Bland hakkede bær i en bolle: blå og grønne druer, jordbær, blåbær. Hell sausen over salaten og nyt.

Vitaminsalat for barn

Et barns kosthold bør være balansert og inneholde alle nødvendige vitaminer og elementer for vekst og utvikling. Fiberrike grønnsaker og protein, kroppens hovedbyggestein, er supert å ha med i din daglige meny. Den sunne salatoppskriften er nedenfor.

Ta kål, tomater og agurker (varier mengde grønnsaker avhengig av mengden av retten du tilbereder), vask og kutt. Hakk 2-3 kokte egg og legg i grønnsakene. Krydre retten med olivenolje og la stå i en time for å la kålen slippe saften. Avhengig av barnets preferanser, kan du legge til paprika, løk og urter.

Lagdelt salat "Tiger Cub"

Denne salatoppskriften for et barns bursdag er god på grunn av tilgjengeligheten av ingredienser og tilberedningshastigheten. Ta tre kyllinglår, kok opp og skjær i terninger. 300 gram hermetiske champignoner, hakk 1 løk, riv gulrøttene og la alt småkoke i en stekepanne separat.

Kok 7 egg. Riv 5 av dem (pluss to eggeplommer). Klipp ut øyne fra hvitene og sett resten til pynt. Forbered også to kokte revne gulrøtter til dekorasjon. Kutt deretter 4 agurker i terninger (du kan ta enten ferske eller syltede).

Legg ut salaten i lag i form av et tigerungehode - kylling, agurker, løk, sopp og gulrøtter, egg. Dekk lagene med rømme blandet med hakket dill. Lag tigerens øyne og kinn av protein, nese og ører av oliven, og munnen av pølse eller paprika. Slike salater for barn (eksempelbilde i artikkelen) dekorerer bursdagsbordet perfekt. De passer for eldre barn og tenåringer.

for barn

Nesten alle barn elsker dem, så det ville være en god idé å diversifisere menyen og inkludere dem i salaten. Det er best å ta formet pasta, for eksempel buer - de vil tiltrekke seg barn med utseendet. Hovedsaken er at buene er laget av durumhvete, disse holder formen vakkert.

Kok 400 gram pasta til al dente og la renne av i et dørslag. Mal 1 stk rød paprika og riv 100 gram feta- og parmesanoster. Bland sløyfer, pepper og litt oliven.

Nå er det på tide å forberede sausen. Denne salaten for et barn har en spesiell smak takket være dressingen. Press saften av 1-2 sitroner, bland med et halvt glass olivenolje, en spiseskje tørr eller fersk oregano og et fedd hvitløk.

Bland sausen, tilsett salt og smak til salaten. Ikke glem å legge til ost på slutten av tilberedningen.

Hermetisk fiskesalat "Bunny"

Salatoppskrifter for barnebursdager (bilder av eksempler på design er i artikkelen) skiller seg fra vanlige i sin opprinnelige utførelse, men produktene i dem er de mest vanlige. Salat i form av en hare er tilberedt av hermetisk fisk. De må fjernes fra glasset, frigjøres fra store bein og moses med en gaffel. Kok 3 poteter og 1 gulrot, skrell og riv grovt. Kok 5 egg, skille hvitene fra plommene og riv fint hver for seg. Du må også rive 200 gram hard ost.

Når komponentene i retten tilberedes, legges salaten ut på en flat tallerken i lag i form av en hare. Det er bedre å kle tallerkenen med grønne salatblader på forhånd. Det første laget er poteter, deretter fisk, ost, eggeplommer, gulrøtter og hvite. Ikke glem å bruke de resterende ingrediensene til å lage kaninens øyne, munn og antenner.

Hvordan skal en babysalat være?

Salat er en allsidig rett som kan serveres som mellommåltid, som hovedrett eller som dessert. Salater for et barn er en mulighet til å få sunn mat i en "tilslørt" form (for eksempel uelskede grønnsaker). Slike retter kan gis til barn fra 1,5 år og senere, avhengig av sammensetningen. Først kutt ingrediensene mindre slik at babyen kan tygge komfortabelt, gradvis forstørre kuttene. Barnas første salater bør ikke inneholde mer enn tre produkter, som må introduseres i babyens kosthold på forhånd.

Overvåk nøye ferskheten til maten og vask grønnsaker og frukt godt.

Fjern skallet og farlige frø fra sistnevnte. Det er ikke nødvendig å legge til pølse og røkt kjøtt, bearbeidet ost, hermetiske belgfrukter, sopp, nøtter og sitrusfrukter til en salat for et lite barn. La disse komponentene være til eldre barn.

Ikke kle salaten med majones, bruk rømme eller naturlig yoghurt, vegetabilske oljer. Hvis du følger disse enkle reglene, vil salater for barn under tre år være velsmakende, trygge og næringsrike.

For at barn skal være sunne, er det nødvendig å sørge for at de spiser salater hver dag. Dette er ekstremt viktig for et barn! Du bør ikke lære dem å spise usunn mat fra barndommen.

Inkompatible produkter

Det bør huskes at salater for barn bare skal inneholde ingredienser som er sunne for barnets kropp. Derfor bør du umiddelbart gi opp butikkkjøpt majones som dressing, "kirieshki" og deres analoger, som er laget med kjemiske smakstilsetninger, sopp i enhver form, siden de er dårlig fordøyelige av barn og pølser.

Du kan legge til kokt magert kjøtt, fjærfe og kokte egg i grønnsakssalater til barnet ditt hvis babyen din ikke er allergisk mot dem. Men så, under ingen omstendigheter bør du smuldre kokte poteter i en rett, siden de er et lager av karbohydrater som ikke kan kombineres med proteiner og fett.

Mange barn elsker rett og slett frukt- og bærsalater. Noen ganger eksperimenterer mødre ved å lage sine egne komposisjoner av grønnsaker og frukt, tilsette nøtter, rosiner og knuste kjeks.

Ideelt sett er salater for barn krydret med rømme, yoghurt, vegetabilsk olje, eller bare drysset med sitronsaft.

Enkle salater for ett år gamle babyer

Kjennskap til slike retter begynner i en veldig tidlig alder. De aller første barnesalatene lages vanligvis av én ingrediens. Oftest er dette revet eple, da det absorberes best av barnas fordøyelsessystem.

Så prøver moren å gi babyen en salat med revne gulrøtter. For det første bekjentskapet med denne rotgrønnsaken, selvfølgelig, etter saften, trenger du bare å hakke den så fint som mulig, dryss på sukker og mos godt for å frigjøre saften.

Så kan du prøve å tilberede så enkle salater for barn som gulrot og eple. Litt sukker og en dråpe sitronsaft vil gjøre smaken av retten mye mer interessant. Banan er også et lettfordøyelig produkt, så det bør være med i de første salatene.

Gulrot-ostmasse salat

Hvis babyen allerede er vant til slik mat, kan du diversifisere salaten for barnet. 1 leveår er grunnlaget for helse for alle påfølgende år. Og på dette tidspunktet er det veldig viktig å inkludere cottage cheese i kostholdet ditt. Dessverre ignorerer mange barn dette sunne produktet og nekter å spise det. En delikat salat av revet gulrøtter med cottage cheese er veldig velsmakende. Du kan toppe den med din favorittyoghurt. Den originale fargen og smaken gjør retten helt annerledes enn vanlig cottage cheese og vil garantert glede barnet ditt. En slik rett vil være mye sunnere enn sjokoladedekket ostemasse, som foreldre bruker til å lære babyen til dette supersunne fermenterte melkeproduktet.

Salater med gulrøtter, epler og rosiner

Men barnet har allerede vokst opp. Salater til det kan lages ved å inkludere betydelig flere ingredienser. Og ikke lenger skal du rive gulrøtter på et veldig fint rivjern. Det er fantastiske oppskrifter på salater til barn basert på gulrøtter og epler. Disse produktene er et lager av vitaminer og mikroelementer.

Den vanligste salaten er laget av bare strimlede gulrøtter og hakkede epler, drysset med sitronsaft og (valgfritt) sukkersirup. Tilsetning av appelsinjuice eller biter av denne sitrusfrukten vil forbedre smaken. Men du bør være forsiktig og forsiktig - appelsiner forårsaker allergi hos noen barn. Noen mødre legger til dampede rosiner til denne salaten. Nesten alle barn og voksne liker den krydrede og fantastiske smaken til denne retten.

Salater basert på gulrøtter og rødbeter

I en alder av tre bør barn allerede spise rødbeter, ikke bare kokte, men også rå. Tross alt, når den tilberedes, går mange fordelaktige egenskaper til denne virkelig magiske rotgrønnsaken tapt. Imidlertid har rå rødbeter en noe spesifikk syrlig smak som kan avvise en baby. Men hvis du tilbereder denne deilige salaten for barn, inkludert ekstra gulrøtter, gylne rosiner, mynte, appelsin og knuste nøtter, kan den bli den mest favoritten for hele familien. Selvfølgelig kan du endre oppskriften som du ønsker, det er ikke nødvendig at alle de oppførte ingrediensene må være med i denne retten. Du kan for eksempel bytte ut appelsinen med et eple, og utelukke mynten helt. Og noen lager denne salaten med fennikel eller kiwi.

Krydre denne guddommelige retten med sitronsaft. Deretter lukkes beholderen med ingrediensene tett med lokk og ristes kraftig slik at grønnsakene gir juice og blandes godt med resten av produktene.

Grønnsaker i et barns kosthold

Alle vet hvor gunstig det er for barn å spise et bredt utvalg av grønnsaker. Det er derfor det er så viktig å tilby babyen grønnsakssalater til lunsj før første rett. For barn prøver de vanligvis å ikke legge løk og hvitløk i dem med det første, siden ikke alle barn liker dem. Men nesten alle liker agurker, tomater, kål og søt paprika. Barnasalater kan tilberedes fra en grønnsak. Og du kan gradvis øke antallet ingredienser fra to til flere. De inkluderer også gulrøtter, reddiker, dill, persille, hvit- og rødkål og salat.

Krydre grønnsaksretter med vegetabilsk olje eller rømme og tilsett lett salt. Men du klarer deg uten å fylle bensin. Hvis du legger de hakkede ingrediensene i en bolle med lokk og rister bollen grundig flere ganger, vil saften som er sluppet erstatte den fullstendig.

Hvitkål er velsmakende og sunt

Du kan lære et barn å spise kål fra det øyeblikket han har alle melketennene sine, det vil si i en alder av tre. Vanligvis lar mødre babyen deres tygge på et stykke av denne grønnsaken, og velger de saftigste stedene.

Kålsalater tilberedes sammen med gulrøtter og epler. Det er best å strø hakkede grønnsaker med sukker og strø sitronsaft, og deretter elte grundig med hendene. Først etter dette tilsett et eple til salaten og bland.

Større barn kan lage kålsalat med løk, løk eller grønt. Før du krydrer denne retten, anbefales det også å elte ingrediensene med hendene slik at kålen slipper saft. Drypp salaten med vegetabilsk olje eller rømme.

Blomkål i salater for barn

Denne grønnsaken er veldig nyttig for både voksne og barn. Men ikke alle barn spiser det med glede. Kanskje de ikke liker den spesifikke lukten som kål får under kokeprosessen. Derfor anbefales det å legge et laurbærblad i en panne med kokende vann og kålblomster.

Den harde stilken, som ikke alltid er kokt, kan også avvise barn, spesielt hvis hodet er stort. Derfor er det bedre å bruke bare blomsterstander til barnesalater.

• Den enkleste blomkålsalaten består av hakkede blomsterstander kokt i saltet vann, drysset med persille og dill. Du kan legge til salat og grønn løk, hvis, selvfølgelig, barnet elsker dem. Det anbefales å krydre denne salaten med sitronsaft, du kan legge til vegetabilsk olje.
• Drysser du den ferdige salaten med malt brødsmuler på toppen, får du en annen rett.
• Følgende oppskrift legger til en ingrediens som kokte og kuttede poteter.
• Og noen legger hermetiske grønne erter til kål og potetsalat - dette er ikke for alle.
• Den velkjente sommersalaten av tomater og agurker kan diversifiseres og gjøres mer rik på vitaminer. For å gjøre dette, legg til hakkede kokte blomkålblomsterstander.
• En fantastisk salat er laget av kokte gulrøtter, søt paprika og salatblader. Selvfølgelig kan du ikke klare deg uten blomkål. Hun er hovedkomponenten i denne retten.
• Ved å koke ekstra grønne bønner og hakke dem, kan du lage en helt annen rett basert på forrige oppskrift.
• Det er også en oppskrift på søt blomkålsalat. Han er også ekstremt nyttig, men ganske kreativ. Derfor er dette alternativet ikke egnet for alle barn. Men hvis babyen din liker å spise forskjellige salater, kan du modig tilberede en slik original rett. Den inneholder: blomkål, tomater, friske gulrøtter, epler, agurker og plommer. Bare kålen kokes. Du kan ta 200 gram av det. 100 gram tomater, epler, gulrøtter og agurker er nok for denne mengden, drenering er 2 ganger mindre. Plommene kuttes i to og frøene fjernes, gulrøttene kuttes i strimler eller hakkes på et grovt rivjern. Alt annet kuttes i terninger, helles med en dressing av vegetabilsk olje med en liten mengde sitronsaft, blandes og drysses med melis på toppen. 50 gram er nok til en slik salat.

Du kan vekke et barns ønske om å prøve en ny rett ved hjelp av et interessant salatoppsett. Ved å lage et muntert ansikt ut av et produkt eller dekorere et lysbilde med "øyne" fra oliven, halvdeler av små tomater, biter av søt pepper, "neser" og "munner" fra gulrøtter eller en agurkskive, er det lett å interessere seg ikke bare babyen, men også det yngre skolebarnet. Og å prøve denne retten selv vil nok være morsommere enn den vanlige.

Søte salater

Barn elsker spesielt fruktsalat. For barn er dressingen vanligvis yoghurt, du kan bruke frukt og søte. Men rømme, pisket med melis, er ganske passende her. Du kan til og med lage myntesukkersirup eller bruke smeltet iskrem. Noen tilbereder favorittkremen sin, den typen som brukes til å dekorere hjemmelagde kaker.

Eventuelle frukter og bær er egnet som ingredienser. Det er bare viktig å rengjøre dem grundig fra frø og skall. Hvis du bruker appelsiner, må du bare fjerne appelsinskallet med en kniv, og etterlate et hvitt lag. Forskere har bevist at den inneholder enda flere vitaminer og næringsstoffer enn selve de skrellede skivene.

Stykker av vannmelon lagt ut i form av en blomst med en tom midtdel vil bidra til å dekorere retten. Salaten, plassert inne i disse "kronbladene", helles med søt sirup eller iskrem.

Grønnsakssalater er introdusert i menyen for barn som har fullført komplementær fôring, fra ca 1 år og eldre. De stimulerer appetitten godt, fremmer fordøyelsen, fyller kroppen med ulike vitaminer, makro- og mikroelementer, syrer og fett.

Generelle regler for tilberedning av grønnsakssalater for barn:

1. De bør kun tilberedes av naturlige, høykvalitetsprodukter som ikke inneholder kjemikalier.

2. Før bruk er det bedre å bløtlegge godt vaskede rå grønnsaker i 10–15 minutter i kaldt vann for å fjerne skadelige stoffer som samler seg i huden. Og etter det er det tilrådelig å helle kokende vann over dem.

3. Det er bedre å lage salater fra et blandet, men lite sett med grønnsaker, slik at det inkluderer 2-3 typer frukt.

4. Salater er hovedsakelig tilberedt av kokte eller dampede, samt rå grønnsaker.

5. Du kan legge til annen sunn mat til salater: cottage cheese, egg, frukt, oster, kokt kjøtt, fjærfe eller fisk, etc.

6. Maling av grønnsaker til salater avhenger av barnets alder: fra 1 år - riving på et fint rivjern, fra 1,5 år - riving på et grovt rivjern, fra 2 år - finskjæring.

7. Salater bør kuttes og kles 7–10 minutter før inntak slik at de ikke mister sine gunstige egenskaper og behagelige smak.

8. Det er bedre å servere salater før middag eller lunsj for bedre opptak av proteinmat.

10. Rømme, yoghurt, kefir, fettfattig fløte eller raffinerte vegetabilske oljer, som oliven, solsikke eller mais, er egnet som salatdressinger.

11. For at babyen skal like denne maten og spise den med glede, er det verdt å gi den et attraktivt utseende, det vil si å legge den ut i form av en slags geometrisk figur, i form av en person, insekt , dyr eller plante. Og du kan dekorere dette miraklet med knuste nøtter og urter. Barnet ditt vil definitivt sette pris på denne salaten og vil definitivt spise den.

Det finnes ganske mange sunne og deilige salatoppskrifter for barn, men det er noen som nesten alle barn liker.

Rødbetesalat

Produkter:

- kokte rødbeter - 30 g;

- svisker dynket i kokende vann (uten bein) - 10 g;

- sukker - 1,5 g;

- kokt kyllingeplomme - 1 stk.;

- knuste valnøtter - 2 g;

- rømme - 10 g.

Forberedelse:

Hakk de kokte rødbetene på et fint rivjern. Hakk de bløtlagte, tørkede sviskene i små biter med en kniv. Kombiner disse ingrediensene. Tilsett kyllingplomme most med en gaffel, knuste nøtter, rømme, perlesukker og bland alt til en jevn glatt - salaten er klar.

Salat "Golden Autumn"

Produkter:

- hvitkål - 30 g;

- gresskar - 10 g;

- eple - 10 g;

- gulrøtter - 10 g;

- rømme - 15 g;

- sukker - 1 g;

- salt - en klype.

Forberedelse:

Hakk fruktkjøttet av de bløtlagte grønnsakene og fruktene på et fint eller middels rivjern, kombiner med eggeplommen, moset med en gaffel, rømme, sukker, salt, bland alt til det er glatt - salaten er klar.

Salat "Vår"

Produkter:

- reddiker - 10 g;

- ungkål - 10 g;

- fersk agurk - 10 g;

- grønn løk - 1-2 fjær;

- rabarbra - 10 g;

- hardkokt kyllingplomme - 1 stk.;

- rømme - 15 g;

- salt - en klype.

Forberedelse:

Skyll de bløtlagte grønnsakene igjen, fjern røttene, tørk og hakk. Hakk reddik, kål, agurk og rabarbra på et fint eller grovt rivjern, finhakk løken, og mos plommen med en gaffel. Kombiner disse produktene i en bolle, smak til med rømme, salt og rør til jevn – salaten er klar.

Agurksalat med egg

Produkter:

- agurk - 1 stk;

- kyllingegg (hardkokt) - 1 stk.;

- dill - 2 grener;

- rømme - 3 ss;

- salt - etter smak.

Forberedelse:

Tørk agurken dynket i vann, fjern det tykke grønne skallet og skjær i små terninger, hakk dillen og finhakk eggene. Kombiner disse produktene i en bolle, smak til med rømme, salt, bland - salaten er klar!

Ikke vær redd for å eksperimentere, kombiner grønnsaker på en måte som er smakfull og sunn. Det er naturens friske gaver - bær og frukt - som vil øke barnets immunitet, og dermed redusere muligheten for å pådra seg virusinfeksjoner.
Lag mat med kjærlighet og vær sunn!