Hvordan marinere kaninkjøtt til grillmat. Kaninkebab med eddik. Kaninleverspyd i soyasaus

Mange forbinder kaninkjøtt med kosthold. Imidlertid kan slikt kjøtt brukes til å tilberede grillmat og andre deilige retter. Men for dette må du være i stand til å lage riktig marinade for en kanin. Det er nøyaktig hvordan marinaden tilberedes som vi vil snakke om i artikkelen vår.

Fordeler med kaninkjøtt

Kaninkjøtt har lenge vært kjent som diettkjøtt. Den inneholder mye protein, veldig lite fett og kolesterol. Når det gjelder egenskapene, overgår den biff, svinekjøtt og lam. Proteinene som finnes i kaninkjøtt er 90 prosent fordøyelige. Kjøttet inneholder vitaminer PP, kalium, magnesium, kalsium og fosfor. Forresten, det siste elementet er veldig viktig for en ung voksende organisme. Barn innser sannsynligvis intuitivt dette, siden barn vanligvis elsker kaninkjøtt veldig mye. I tillegg er dette kjøttet veldig velsmakende, og det er ganske enkelt å tilberede.

Forberede kjøtt til matlaging

Hvis du aldri har jobbet med kaninkjøtt, må du vite at det har en bestemt lukt. Noen mennesker tar ikke hensyn til dette, men det er mange som ikke vil spise slikt kjøtt, inkludert barn, for hvem noe uvanlig fører til en umiddelbar nektelse av å spise det. Erfarne husmødre prøver å bløtlegge kaninkjøtt i tre timer før matlaging. Denne prosedyren forbedrer ikke bare egenskapene til selve kjøttet, men reduserer også utseendet av lukt. Imidlertid er bløtlegging ikke i stand til å fullt ut takle den naturlige smaken av kaninkjøtt.

For å takle lukten må kjøttet marineres. I tillegg, etter en så enkel tilberedning, blir kaninkjøtt mykere, velsmakende og aromatisk. Uten bruk av marinade blir kjøttet seigere. Alle husmødre kjenner til denne eiendommen. Uansett hva du tar: biff, svinekjøtt eller kanin - enhver rett blir mye mer smakfull hvis kjøttet er forhåndsmarinert.

Ingredienser for tilberedning av marinader

For å forstå hvordan du marinerer en kanin, må du vite hvilke ingredienser som brukes til å tilberede marinader. Unge kaniner bør bløtlegges i myse, vann eller vin.

Men å bruke eddik anbefales ikke. Den kan brukes i de mest ekstreme tilfeller, når kjøttet har en ubehagelig fremmed lukt. Eddik, på den ene siden, demper den ubehagelige aromaen godt, og på den annen side gjør det smaken av kjøtt mindre uttrykksfull. Derfor må den brukes veldig forsiktig.

Krydder

Det er umulig å forestille seg en kaninmarinade uten krydder. De tilsettes ikke bare under tilberedning av kjøtt, men også på marineringsstadiet. De nødvendige komponentene for marinaden er: laurbærblad, sort pepper og løk. Alle andre ingredienser tilsettes etter dine ønsker og smakspreferanser.

Ytterligere ingredienser inkluderer: oregano, basilikum, rosmarin, persille, dill, timian, kanel, koriander, sitron, hvitløk, nellik, selleri, einebær.

Vinmarinade

Det finnes forskjellige oppskrifter på marinader. De er alle gode på hver sin måte. Valget av ett eller annet alternativ avhenger av hva slags rett du planlegger å tilberede.

Hvordan marinere en kanin til grillmat? Prosessen er enkel og har et lite antall komponenter. Det er forresten vinmarinade som er mest populær blant husmødre. Kombinasjonen av alkohol med krydder gir den mest fordelaktige effekten.

Ingredienser:

• to kg kaninkjøtt,
• malt rød pepper (1/4 ts),
• salt (ts),
• sennep (ts.),
• tørr hvitvin (600 ml).

Kjøttet må vaskes grundig og kuttes i porsjoner. Siden vi skal tilberede shish kebab, bør vi ikke hakke den for fint, ellers kan retten bli veldig tørr. Om mulig bør bein fjernes fra kjøtt. Påfør sennep på de tilberedte stykkene. Dryss malt pepper og salt på toppen. Legg kjøttet i en bolle og bland ingrediensene med hendene. Hell deretter vinen i beholderen og bland alt igjen. Nå vet du hvordan du marinerer en kanin til grillmat. Kjøttet skal ligge i marinaden i minst en time. Etterpå legger vi kaninkjøttet på spyd og steker. Forresten, for å gjøre kjøttet mer saftig, under tilberedningsprosessen kan du med jevne mellomrom krydre det med samme marinade.

Kanin i rømme

Hvordan marinere en kanin i rømme? Oppskriften er ganske enkel. Rømmemarinade er egnet for å tilberede mange retter, inkludert grillmat.

Ingredienser per kilo kaninkjøtt:

• en halv liter rømme,
• to eller tre løk,
• hvitløk,
• tomat,
• krydder,
• salt.

Hell rømme i en dyp beholder, tilsett hakket hvitløk, krydder (for eksempel svart pepper, koriander, spisskummen). Bland ingrediensene og tilsett hakket løk. Vi kutter også tomaten i ringer og legger den til marinaden. Overfør deretter de vaskede porsjonerte kjøttstykkene til bollen, bland dem med rømmeblandingen. Mengden marinade skal være slik at den dekker kaninkjøttet helt. Sett kjelen i kjøleskapet i tre til fire timer. Etterpå kan kjøttet tres på spyd, vekslende med løk og tomater.

Kanin marinert i kefir

Svært ofte marineres kaninkjøtt i kefir. Det fermenterte melkeproduktet er flott til kylling, svinekjøtt og alt annet kjøtt også.

Ingredienser:

• kjøtt (to kg),
• flere løk,
• olivenolje (to ss.),
• liter kefir,
• hvitløk,
• krydder og salt.

Kjøtt marinert i kefir viser seg utrolig mørt. Før matlaging må kaninkjøtt vaskes og deles i porsjoner. For å forberede marinaden, ta en dyp beholder. Bland olivenolje, kefir, hakket hvitløk, krydder og salt i den. Legg kjøttet i den resulterende massen og bland alt godt med hendene. Deretter legger du den hakkede løken i ringer. Sett kjelen i kjøleskapet i minst tre timer, gjerne over natten.

Hvordan marinere en kanin for røyking?

Selvfølgelig er kebab en veldig velsmakende rett. Imidlertid er kaninkjøtt bra ikke bare i denne tilberedningsmetoden. Det kan røykes som alt annet kjøtt. Men samtidig må kaninkjøtt tilberedes deretter. Hvordan marinere en kanin før du røyker?

Ingredienser:

• kaninskrott,
• salt,
• tre laurbærblad,
• sukker (1,5 ss.),
• hvitløk,
• revet ingefær (0,5 ss.),
• pepperkorn, vann (2,5 l).

Vi forbereder slaktet forsiktig for røyking, hvoretter vi vasker kjøttet godt. Skal du få mørt og saftig kjøtt, må kolikken henges i et rom med temperatur på ikke mer enn 10 grader og god ventilasjon. Kaninen holdes under slike forhold i omtrent to dager. Etter dette må du forberede fyllet. Det skal være varmt. Varm opp vann i en beholder, tilsett sukker, salt, laurbærblad, hvitløk og pepper. Etter at de to første komponentene er helt oppløst, fjern pannen fra komfyren og plasser skroget i væsken. Marinaden skal dekke kjøttet helt. Dekk beholderen med et lokk og la stå i en dag. Slaktekroppen må snus med jevne mellomrom slik at den blir godt gjennomvåt. Etter denne prosedyren er kjøttet fullstendig klargjort for røyking. Det er sant, før dette er det nødvendig å henge kadaveret og la overflødig væske renne av. Deretter kan kjøttet sendes til røykeriet.

I hverdagen tilberedes kaninkjøtt oftest i ovnen. Det er derfor husmødre lurer på hvordan de skal marinere en kanin for baking. Bakt kaninkjøtt er mørt og smakfullt, og denne retten kan også gis til barn.

Ingredienser:

• vin eller balsamicoeddik (0,5 kopper),
• kaninskrott,
• hvitløk,
• svart pepper,
• olivenolje (1/2 kopp),
• peppermynte,
• basilikum,
• rosmarin,
• timian.

Hvordan marinere en kanin for baking? Du kan bruke alle alternativene vi har gitt i artikkelen som en marinade.

Hell balsamicoeddik i en beholder og tilsett olivenolje. Tilsett hakket hvitløk, salt, pepper, laurbærblad. Vi hakker eller river friske urter med hendene, og legger dem deretter til marinaden. Bland alt grundig. Tilsett deretter et glass oppvarmet (men ikke varmt) vann, bland løsningen igjen og legg kjøttet i det. Dekk beholderen med et lokk og sett den i kjøleskapet. Kaninkjøtt bør marineres i minst seks timer hvis du lar kjøttet ligge i marinaden et døgn, blir det bare mer smakfullt.

Mineralvann som marinade

Vanligvis anbefaler erfarne husmødre å bløtlegge kaninkjøtt i vanlig vann. Dessuten må selve væsken skiftes med jevne mellomrom. Dette vil fjerne overflødig bitterhet og myke opp lukten litt. Imidlertid kan du rett og slett ikke klare deg uten marinade når du tilbereder kaninkjøtt.

Du har sannsynligvis brukt mineralvann mer enn en gang som en marinade for å tilberede svinekjøtt shish kebab. Så mineralvann er også relevant for kaninkjøtt. Det vil fjerne alt unødvendig fra kjøttet og myke det.

Kaninkjøttet legges i en dyp beholder og fylles med mineralvann og tilsettes passende krydder. Kjøttet skal i marinaden til all gassen er sluppet fra væsken.

Eddik med vann

Som vi nevnte tidligere, er eddik ikke alltid verdt å bruke til kaninkjøtt. Imidlertid er det tider når kadaveret ikke er veldig friskt eller har en lukt på grunn av nyansene i fôring. I dette tilfellet kan du rett og slett ikke klare deg uten eddik. Det vil hjelpe ikke bare med å myke kjøttet, men også nøytralisere alle fremmede lukter.

I dette tilfellet bør slaktet ikke legges i vanlig vann eller eplecidereddik. Marinaden skal lages med den hastigheten at det er en eller to spiseskjeer eddik per liter væske.

Alkoholbaserte marinader

Hvordan marinere en kanin? Husmødre har ganske mange marinadeoppskrifter i arsenalet. Mange kjente kokker mener at kanin bare skal tilberedes i vin. Vi presenterte en klassisk versjon av oppskriften basert på hvitvin med krydder.

Men franske kokker tilbereder kaninkjøtt ved å bløtlegge det i rødvin. Det er viktig å bruke tørre varianter, siden unge kaniner allerede har en søtlig smak. En slik interessant kombinasjon av smaker er verdig til ekte gourmeter.

Det er også et annet interessant alternativ for å tilberede marinaden. Vinen varmes opp med krydder og kokes opp, hvoretter kjøttet dyppes i den. Det er imidlertid ikke bare vin som egner seg til marinade. Enhver alkoholholdig drikke kan brukes som grunnlag for tilberedning, inkludert øl, som gir kjøttet en fantastisk mykhet. Timian må tilsettes denne marinaden.

Hvis du er fan av den søte smaken av kjøtt, kan du bruke cider som marinade. Det gir kaninen en epleaktig sødme.

Kaninkebab, marinade med eddik. Hvordan marinere en kanin til grillmat. Råd: kanin kebab, den må holdes i kaldt vann i et par timer.

Kanin kebab oppskrift

5 fra 1 anmeldelser

Kaninkebab med eddik

Kanin kebab

Type rett: Kjøttretter

Kjøkken: russisk

Ingredienser

• 1 - kaninskrott,
• 6 - løk,
• 8 - laurbærblader,
• 2,5 ss. l. - 70% eddik,
• 1,5 glass vann,
• en blanding av malt pepper (rød og svart),
• salt.

Preparat

1. Vi kutter kaninskrotten i biter.
2. Forbered marinaden for shish kebaben: tilsett 2 ss eddik, rød og sort pepper, salt og laurbærblad i vannet. Bland godt.
3. Hell denne marinaden over den oppkuttede kaninskrotten, skjær løken i ringer og la den marinere i 6-7 timer.
4. Etter at tiden har gått skal kjøttet stekes enten på grillen, på spyd eller på grillen.
5. Shish kebab bør ikke grilles som svinekjøtt eller biff. Hev spydene høyere og pass på at all fruktkjøttet blir jevnt stekt.
6. Mens du tilbereder shish kebab, bør du helle eddikvann over kaninen: bland et halvt glass bordeddik med to glass kullsyreholdig mineralvann.
7. I tillegg til kaninkjøtt kan du steke grønnsaker på spyd, som passer perfekt som tilbehør. De kan også vannes med eddik og vann.
8. Legg den ferdige kaninkebaben på en tallerken med stekte grønnsaker.
9. Server med løk og frisk grønnsakssalat.

God appetitt! Kaninkebab med eddik

Kaninkebab, marinade med eddik. Hvordan marinere en kanin til grillmat. Tips: før du tilbereder kaninkebab, må du bløtlegge den i kaldt vann i et par timer. Kanin kebab oppskrift 5 fra 1 anmeldelser Kanin kebab med eddik Skriv ut Kanin kebab Forfatter: Cook Type rett: Kjøttretter Kjøkken: Russisk Ingredienser 1 - kaninskrott, 6 - løk, 8 - laurbærblad, 2,5 ss . l. - 70% eddik, 1,5 kopper vann, en blanding av malt pepper (rød og svart), salt. Forberedelse: Skjær kaninskrotten i biter. Forbered marinaden for shish kebaben: tilsett 2 ss eddik, rød og svart, i vannet...

De fleste forbinder kaninkjøtt med diettnæring, som er ideell for å mate små barn og syke borgere. Men ingen tenker engang på å tilberede aromatisk kebab fra kaninkjøtt. Men forgjeves! Hvis du kjenner velprøvde marinadeoppskrifter, vil retten vise seg rett og slett fantastisk.

Så la oss snakke i dag om hvordan du kan marinere en kanin riktig slik at kjøttet blir saftig.

Forbereder vinmarinade for kaninkjøtt

En kaninskrott kan marineres i ulike sauser, men den første oppskriften vi skal diskutere krever bruk av vin.

For å tilberede shish kebab trenger du:

• kaninkjøtt - 2 kg;
• tørr hvitvin - 0,6 l;
• malt rød pepper - 1/4 ts;
• sennep - 1 ts;
• salt - 1 ts.

La oss nå snakke om hvordan du marinerer en kanin i vin trinn for trinn:

• Skyll kjøttet grundig og skjær i porsjoner i ønsket størrelse. Du bør ikke hakke den for mye, ellers blir kebaben tørr, og ingen marinade vil redde den. Hvis mulig, fjern store bein fra kaninkjøtt;
• Ta en dyp bolle og legg de tilberedte kjøttstykkene i den, etter å ha belagt hver med sennep tidligere;
• Dryss salt og kvernet pepper på toppen av kaninkjøttet, bland innholdet i bollen med hendene;
• Hell vinen i bollen og rør igjen. Det anbefales å marinere kjøttet i minst en time.

Slik kan du marinere en kanin i vin. Etter at kaninkjøttet er mettet med marinaden, trenger du bare å sette det på et spyd. For å holde kjøttet saftig og smakfullt, krydre det med den resterende marinaden under tilberedningen. Smaken på kebaben vil være uforlignelig, og spørsmålet om hvordan man kan marinere en kanin appetittvekkende vil forsvinne av seg selv.

Mariner kanin i rømme

Du kan også tilberede en marinade for kanin shish kebab ved å bruke rømme.

For å gjøre dette, ta følgende komponenter (per 1 kg kjøtt):

• rømme ikke for tykk - 500 ml;
• løk - 2-3 hoder;
• stor tomat - 1 stk;
• hvitløksfedd - 2-3 stk.;
• favorittkrydder for din smak, ca 1 ts, samme mengde salt.

Hell rømme i en dyp bolle, tilsett hakkede hvitløksfedd, salt og dine favorittkrydder (rød og svart pepper, spisskummen, koriander osv. anbefales). Bland alle ingrediensene.

Skrell løken og skjær den i tykke ringer. Vask tomaten og kutt også i ringer.

Plasser forhåndsvasket og kuttet i biter kjøtt i den forberedte marinaden. Rør innholdet i bollen til hele kaninen er dekket med fyllet. Tilsett hakket løk og tomater i beholderen. Rør lett igjen og avkjøl i 2-3 timer.

Når tiden er ute, kan du spyd kjøttet. Det anbefales å gjøre dette ved å veksle kaninkjøtt med tomat- og løkringer. Det er hele hemmeligheten. Nå vet du hvordan du marinerer en kanin i rømme, la oss gå videre!

Mariner kaninen i kefir

Kefir regnes som et veldig tradisjonelt og kjent produkt for tilberedning av marinade. Kylling, svinekjøtt og generelt alt kjøtt er gjennomvåt i det, og kaninkjøtt vil ikke være noe unntak.

For å lage en kanin i kefir trenger du:

• kjøtt - 2 kg (du kan ta filet);
• kefir - 1 l;
• løk - 2 stk.;
• hvitløksfedd - 2-3 stk.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt og krydder etter eget skjønn.

Et dyr marinert på denne måten vil vise seg veldig ømt.

Steg-for-trinn tilberedningsprosessen vil se slik ut:

• Vask kjøttet, kuttet i mellomstore stykker;
• I en dyp bolle blander du kefir, olivenolje, presset hvitløk, salt og krydder;
• Legg kjøttet i den resulterende marinaden og bland alt grundig;
• Hakk løken i ringer og dryss den over kaninkjøttet. Det er ikke nødvendig å røre ingrediensene lenger;
• Sett bollen med kebab i kjøleskapet i minst 3 timer, helst over natten. Deretter kan kaninen marinert i kefir settes på spyd og stekes over åpen ild.

Mariner kaninkjøtt for røyking

Selvfølgelig er kebab velsmakende og appetittvekkende, men hvis du spiser det konstant, blir til og med det kjedelig. Derfor, hvis du vil legge til variasjon og spise noe nytt, lær deg å røyke kjøtt.

Og for de som ikke vet hvordan de skal marinere en kanin riktig for røyking, la oss snakke om oppskriften nedenfor.

For å forberede trenger du:

• kadaver av dyr;
• salt - 1 ss. l.;
• sukker - 1,5 ss. l.;
• laurbærblad - 2-3 blader;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• revet ingefær - ½ ss. l.;
• rent vann - 2,5 l;
• pepperkorn - 4 stk.

Hvis du har alle ingrediensene, kan du begynne å lage mat:

• Skyll dyreskrotten grundig, kutt den og fjern forsiktig ribben. For å gjøre kjøttet saftig og smelte i munnen må du henge det i et rom med god ventilasjon og en temperatur innenfor pluss 10 grader. Kaninkjøtt bør forbli i denne formen i ca. 48 timer;
• Når det har gått to dager, kan du forberede fyllet. For å gjøre dette, varm opp vann i en kjele og tilsett salt, sukker, dine favorittkrydder, laurbærblader, pepperkorn og hakket hvitløk. Når saltet og sukkeret er helt oppløst i væsken, fjern serviset fra gasskomfyren og plasser den delte kaninen der. Kjøttet skal være helt skjult under vann. Dekk kjelen med lokk og mariner i minst 24 timer. Du må huske å snu kaninkjøttet, så blir det bedre mettet med fyllet;
• Om en dag vil kjøttet være klart for røyking, men før prosedyren anbefales det å henge kadaveret i et par timer for å lufte i trekk. Dette vil tillate overflødig væske å renne av. Deretter kan du sende retten til røykeriet. Under tilberedningsprosessen anbefales det å strø kaninkjøttet med den resterende marinaden slik at den ikke tørker ut.

Det er alle oppskriftene for i dag. Nå vet du hvordan du kan marinere en kanin riktig for grilling og til matlaging i et røykeri.

Absolutt alle som er lite kjent med kaninkjøtt er vant til å anse det som vanskelig å tilberede, tidkrevende og smakstørre. Ja, kaninkjøtt trenger forkoking, men ikke mer enn vanlig storfekjøtt. Og smaken og aromaen til kaninkjøtt kan ikke sammenlignes med noe. Dette er det mest møre kjøttet, uten fett, rik ikke bare på protein, men også på vitaminer - kjøttetere over hele verden snakker om kaningryte eller bakt kanin med glede og ambisjon. Prøv å lage kaninkebab, du vil definitivt like resultatet.

Det er verdt å merke seg at kaninkjøtt er et delikatesseprodukt, og derfor serveres rettene oftest på festbordet. Som kaninkebab vil være hovedretten på bordet. Forresten, hvis du ikke kan gå ut i naturen, vil en ovn hjelpe. Og for å gjøre det morsomt for alle, gjør det også. En enkel og smakfull rett vil perfekt utfylle kaninkjøtt.

Så, oppskriften på kanin kebab.

Ingredienser

• kaninskrott - opptil 1,5 kilo;
• løk - 4-5 mellomstore hoder;
• laurbærblad - 4 stykker;
• svart pepper og paprika - 2 klyper;
• kaldt kokt vann - 2 kopper;
• bordeddik - ? briller.

Det viktigste i retten er moderering og nøye gjennomføring av alle anbefalinger. Først da kan du stole på utmerkede resultater. Det første du må gjøre er å velge en kaninskrott.

Kjøttet skal ha en veldig myk rosa eller myk kremfarge. Rødt kjøtt betyr at dyret var veldig gammelt og smaken vil være veldig spesifikk. En kanin er ikke den billigste nytelsen, så gjør ditt valg ansvarlig. Skrotten ble valgt og kjøttet ble vasket. Tørket den. Nå kan du begynne å lage marinaden.

1) Skrell løken og kutt i ganske store ringer eller halvringer, avhengig av hva som passer best for deg;

2) Vask laurbærbladene, bland paprikaene, du kan legge til en pose ferdige krydder for shish kebab;

3) Skjær skroget i biter, hakk kjøttet grovt;

4) Bland eddik og vann i en bolle, hell i krydder og tilsett alt kjøttet i marinaden;

5) I stedet for eddik kan du bruke sitronsaft fra to frukter også tilsette de pressede segmentene til marinaden.

Bland nå alt kjøttet og dekk til med lokk eller film og sett til side i 4-5 timer. Du kan la kjøttbollen stå på kjøkkenet, du trenger ikke å sette den i kjøleskapet. Det er ingen måte å lage grillmat utendørs; det er alltid en ovn. Akkurat som kaninkjøtt vil det vise seg ekstremt velsmakende og aromatisk.

Kaninkebab, oppskriften som er skrevet, er ganske enkel å tilberede:

1) la kullene i grillen brenne godt og tre kjøttet på spyd;

2) du må steke shish kebab annerledes enn svinekjøtt eller biff. Hev spydene høyere og pass på at all fruktkjøttet blir jevnt stekt.

For å få en skikkelig myk og aromatisk rett bør du vanne kaninen med eddikvann mens du steker: bland et halvt glass bordeddik med 2 glass kullsyreholdig mineralvann.

Det er bedre å servere shish kebab med mye grønt, grønnsakssalat, kokt ris eller grillede grønnsaker. Kaninkebab er forresten godt å lage på grillen. Hvis du har tid, mariner du løkringer i eddik, det finnes ikke noe bedre krydder til kaninkjøtt. Kanin er en utmerket delikatesse uten en dråpe fett og kolesterol, så hvis du ser på lengden på buksebeltet, bør du inkludere kaninkjøtt i kostholdet ditt så ofte som mulig.

Hvordan marinere en kanin til grillmat?

Vi tilbyr deg flere enkle og velprøvde metoder.

Oppskrift på kanin shish kebab i rømme

Ingredienser:

• 1 kilo kaninkjøtt;
• 0,5 liter rømme;
• 5 løk;
• 1 tomat;
• 1 ts malt koriander;
• 0,5 teskje spisskummen;
• salt og sort pepper etter smak;
• friske grønnsaker til pynt.

Preparat:

Skjær det godt vaskede kaninkjøttet i porsjoner. Dryss den med koriander, spisskummen, sort pepper og salt. Tilsett deretter hakket løk og rømme. Mariner i kjøleskapet i 2-3 timer. Tre kjøttet, løken og tomatskivene på spyd en etter en. Stek kaninen på glødende kull til den er gjennomstekt. Server med friske grønnsaker.

Kaninskrott kebab

Ingredienser:

• 1 kaninskrott;
• 4 løk;
• en blanding av rød og svart malt pepper;
• 4 laurbærblader;
• 2 ss eddik;
• 1,5 glass vann;
• salt etter smak.

Preparat:

Vi kutter skroget i biter og begynner å forberede marinaden til kaninkebaben. For å gjøre dette, tilsett 2 ss eddik, rød og sort pepper, salt og laurbærblad til vannet. Blande. Hell denne marinaden over den oppkuttede kaninskrotten, skjær løken i ringer og la den marinere i 4-5 timer. Etter dette trer du kaninen på spyd. Det er viktig å vite her at du må strenge bitene langs beinet. På denne måten vil kaninen koke bedre. Etter dette er kebaben klar til grilling.

Kanin shashlik oppskrift med appelsinjuice

Ingredienser:

• 1 stor kaninskrott;
• 1 liter appelsinjuice;
• hode av hvitløk;
• 5 friske tomater;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Preparat:

Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller finhakk den. Tilsett salt, pepper og gni kanindelene med blandingen. Drypp dem med vegetabilsk olje og fyll dem med appelsinjuice. La kebaben marinere i 8 timer på et kjølig sted. Skjær tomatene i ringer og tre dem på spyd sammen med kaninen. Stek på grillen, med jevne mellomrom dryss med marinade.

Kanin shish kebab med bacon

Ingredienser:

• 500 g kaninfilet,
• 100 g bacon,
• 1 kopp rund ris,
• 4 løk,
• 2 ss margarin,
• pepper og salt etter smak.

Preparat:

Skjær kaninfileten i små biter. Salt den og dryss med malt svart pepper. Vi finhakker også baconet og trer det på spyd blandet med kaninfileten. Stek kebaben i en varm stekepanne med margarin. På dette tidspunktet koker du risen, legger kaninkebaben på den og dekorerer toppen med stekte løkringer.

Kaninkebab med eddik