Stuede poteter med stuet kjøtt oppskrift i en kjele. Poteter med lapskaus i en stekepanne. Kokte poteter med lapskaus i panne

Du kan bruke hvilken som helst lapskaus til å tilberede disse potetene. Imidlertid anbefales det fortsatt å kjøpe en dyrere krukke til denne retten. Bruker du billige stuede poteter vil potetene mest sannsynlig bli for fete og ikke like smakfulle.

Matlagingsoppskrift i en kjele

Oftest tilberedes poteter og lapskaus, selvfølgelig, på denne måten. For å tilberede denne enkle retten i en kjele, må du først kjøpe følgende ingredienser:

• poteter - 600 g;
• biff gryterett - 500 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• løk - 1 stk.

Du trenger også litt grønt til denne retten.

Poteter med lapskaus

Metode for å tilberede poteter med kjøtt fra en krukke i en kjele:

1. Skrell potetene og kutt i terninger. Legg potetene i en kjele og hell litt vann i den.
2. Hakk løken og stek den i en stekepanne til den er gyldenbrun.
3. Hell lapskausen fra boksen i stekepannen og bland den forsiktig med løken. Tilsett litt vann og la blandingen småkoke i ca 5 minutter.
4. Etter at potetene er blitt myke, overfør lapskausen med løk til en kjele, bland alt grundig og tilsett salt. Dryss potetene med finhakket grønn løk og dill.

Alle ingrediensene skal putres sammen når du tilbereder denne retten i ca 10 minutter.

Hvordan lage mat i en stekepanne

For å tilberede stekte poteter med lapskaus trenger du følgende produkter:

• poteter - 800 g;
• stuet kjøtt - 500 g;
• persille og grønn løk - 20 g.

I tillegg må du forberede litt sort pepper, salt og solsikkeolje for steking.

Metode for å tilberede poteter med lapskaus i en stekepanne:

1. Overfør lapskausen fra glasset til bunnen av stekepannen og fyll den med vegetabilsk olje. Stek kjøttet til det danner en lett gyllen skorpe. Ta lapskausen ut av pannen.
2. Skjær løken i tynne skiver og potetene i små terninger.
3. Legg potetene i samme panne der du stekte kjøttet og ha dem der i ca 10 minutter. til halvt kokt.
4. Kast hakket løk i potetene, tilsett salt og dryss alt med en liten mengde pepper. Fortsett å steke retten i ytterligere 10 minutter.
5. Legg den stekte lapskausen i potetene og kok retten til den er stekt i 5 minutter.

Det er best å servere stekte poteter med stuede poteter med finhakkede urter.

Hvordan lage en rett i ovnen

For å tilberede denne versjonen av stuede poteter trenger du følgende ingredienser:

• stuet kjøtt - 750 g;
• poteter - 1 kg;
• løk - 1 hode;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• vann - 200 ml.

Slike poteter bør stues i ovnen enten i en panne med tykke vegger, eller enda bedre, i en gryte.

Matlagingstrinn:

1. Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene. Skjær løken i små terninger.
2. Hell vegetabilsk olje i en gryte. Sett kjelen på komfyren over middels varme. Varm opp oljen litt.
3. Ha gulrøtter og løk i gryten og stek grønnsakene til de er møre, ca 2-3 minutter.
4. Fjern overflødig fett fra lapskaus. Legg kjøttet i gryten oppå de stekte grønnsakene.
5. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Hell vann i gryten (bare litt, ellers blir lapskausen for flytende) og dekk den med lokk.
6. Sett potetene i en ovn forvarmet til 200°C i 35-45 minutter. Omtrent 5 minutter før steking åpner du ovnen og drysser retten med salt og finhakket hvitløk.

Før servering må du selvfølgelig legge til litt finhakket grønt på tallerkenene med retten tilberedt på denne måten.

Poteter med tomatpuré og lapskaus

Om ønskelig kan smaken av denne enkle retten gjøres enda mer rik og original. For å gjøre dette må du tilsette for eksempel litt ketchup eller tomatpuré til potetene og lapskausen. I dette tilfellet tilberedes retten med følgende ingredienser:

• stuet kjøtt - 1 standard krukke;
• poteter - 4 stk. gjennomsnitt;
• løk - 1 hode;
• tomatpuré - 2 ss;
• gulrøtter - 1 stk.

Teknologien for å tilberede poteter med tomatpuré og lapskaus ser slik ut:

1. Skrell løken og hakk den mindre. Riv også gulrøttene fint. Stek grønnsaker i en stekepanne til de er myke.
2. Tilsett ketchup til grønnsakene og bland alt godt.
3. Legg lapskausen fra boksen i stekepannen. Bland kjøttet og grønnsakene grundig, prøv å bryte opp alle bitene. Slå av komfyren.
4. Skjær potetene i store biter, tilsett vann og kok til de er møre. Hell vann ut av kjelen.
5. Tilsett den tidligere tilberedte dressingen til potetene og bland alt grundig.

Poteter med stuet kjøtt i en langsom komfyr

Denne retten kan selvsagt tilberedes raskest i en slik rett. Du kan stuve poteter i en slowcooker ved å bruke for eksempel følgende ingredienser:

• poteter - 1,5 kg;
• stuet kjøtt - 1 boks per 330 g;
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• hvitløk - 5 fedd;
• laurbærblad - 1 stk;
• vann - 150 ml;
• litt urter, salt, pepper.

Metode for å koke poteter i en sakte komfyr:

1. Skrell og kutt grønnsakene. I dette tilfellet er det best å kutte gulrøtter i skiver, poteter i ikke for små terninger, og løk og hvitløk i små skiver.
2. Hell en skje vegetabilsk olje i multikokeren. Tilsett løk, gulrøtter og hvitløk. Kok grønnsaker med "Fry"-funksjonen slått på til de er myke.
3. Legg poteter og stuet kjøtt i saktekokeren. Legg et laurbærblad på toppen. Hell vann, salt retten og sett "Stew"-modus i 30 minutter.

Ved servering legger du litt finhakket grønt på alle tallerkener med poteter.

Koke poteter med stuet kjøtt og kål trinn for trinn

Denne retten tilberedes med følgende ingredienser:

• poteter - 4-5 stk;
• fersk kål - 0,5 hoder;
• stuet kjøtt - 1 boks;
• gulrøtter og løk - 1 stk.;
• tomatpuré - 2 ss.

Tilbered poteter med stuet kjøtt og kål i henhold til denne oppskriften:

1. Vask kålen og hakk den så tynt som mulig. Finhakk løken. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Skjær potetene i små terninger. Finhakk grønnsakene.
3. Sett en stekepanne med olje på komfyren. Stek kål med løk og gulrøtter.
4. Et kvarter etter stekestart tilsetter du pasta og poteter i kålen. Tilsett vann i pannen. La ingrediensene småkoke til de er gjennomstekt.
5. Tilsett lapskaus i pannen. Når kjøttet er gjennomvarmet, fjerner du retten fra varmen.

Hvordan lage mat over bål

Poteter med stuet kjøtt er blant annet en av favorittrettene til jegere, fiskere og rett og slett turister som slapper av i naturen. Tross alt er denne retten faktisk veldig rask å tilberede. Om ønskelig kan slike poteter stues over bål.

For å tilberede denne retten trenger du:

• 1 boks lapskaus;
• grøntområder;
• et par gulrøtter;
• pære;
• 500-600 g poteter.

Elskere av rolig jakt kan, om ønskelig, hakke litt poteter og sopp.

Metode for tilberedning over bål:

1. Grav et hull i bakken. Dekk kantene med ikke for høye flate steiner. Legg tørre grener i hullet og tenn bål.
2. Legg en rist på steinene.
3. Skjær potetene i mellomstore biter og gulrøttene i skiver. Ha alt i en kjele og tilsett litt vann. Sett pannen på en rist. Vent 20 minutter.
4. Åpne glasset og hell lapskausen i potetene. Legg en hel skrelt løk i pannen.
5. Etter at potetene er stuet, fjern løken fra pannen. Dryss retten med urter. Fjern pannen fra grillen.

Potetmos med stuet kjøtt

Denne retten vil sannsynligvis også være veldig populær blant familien din. For å forberede det trenger du:

• poteter - 1 kg;
• stuet kjøtt - 1 boks 380 g;
• løk - 1 stk;
• smør - 50 g;
• søt grønn pepper - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• en liten håndfull grønt.

Fremgangsmåte for å lage puré:

1. Skrell potetene, legg dem i en panne med vann og tilsett salt. Kok knollene til de er møre. Helt til slutt tilsett salt.
2. Slå av varmen og tøm vannet fra pannen. Ha smør i poteter. Mos alt til en puré.

Mens potetene koker, må du lage en dressing av lapskausen:

1. Legg lapskausen fra glasset i en bolle. Legg fettet i en egen bolle. Skjær kjøttet i små biter med skje eller gaffel.
2. Hakk løken i terninger, paprikaen i tynne strimler. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Legg fettet fra lapskausen i en oppvarmet stekepanne. Om nødvendig, tilsett litt vegetabilsk olje eller smør. Ha løk, gulrøtter og paprika i pannen. Stek grønnsakene til de er ferdige.
4. Legg gryten i pannen. Tilsett en liten mengde kokt vann. La kjøtt og grønnsaker småkoke i ca 5 minutter.

Ved servering skal retten drysses med urter som vanlig. Det er bedre å legge den stuede lapskausdressingen til hver tallerken med potetmos. Men du kan umiddelbart overføre kjøttet til pannen og blande det med knuste poteter.

Hvordan lage lapskaus hjemme

Poteter med lapskaus tilberedes mye raskere enn med kjøtt. Dette er selvfølgelig veldig praktisk. Selvfølgelig er det enkelt å kjøpe stuet kjøtt i butikken når som helst. Men hvis du ønsker det, kan du tilberede dette produktet selv.

Du trenger følgende ingredienser for å tilberede dette kjøttet:

• svinekjøtt - 4 kg;
• løk - 3 større hoder;
• malt pepper - 1 skje;
• salt - 2 ss;
• laurbærblad - 10 stk.

Stek lapskaus trinn for trinn:

1. Vask svinekjøttet og kutt i mellomstore biter. Før løken gjennom en kjøttkvern og tilsett kjøttet. Dryss svinekjøtt med pepper og salt. Sett fatet med kjøtt i kjøleskapet i 30 minutter.
2. Mens kjøttet putrer, steriliser glassene forsiktig over damp. Legg et laurbærblad i bunnen av hver krukke. Legg svinekjøttstykkene på toppen.
3. Kok opp vann i en kjele og hell det over kjøttet i glassene.
4. Kle bunnen av en bred panne med et håndkle. Plasser glass med kjøtt på toppen, dekk dem med lokk. Hell vann i en kjele og kok opp.

Å tilberede lapskausen på lav varme tar ca 3,5 timer. Etter at kjøttet er myknet, skal glassene tas ut av pannen og lokkene rulles sammen.

Stuing tilberedt på denne måten vil selvfølgelig passe godt til poteter. Dette produktet oppbevares best i kjøleskap.

Mange forbinder lapskaus med poteter eller grøt med camping, telt og deilig mat tilberedt over bål. De glemmer at denne retten kan tilberedes hjemme, og hermetikk er lett å tilberede selv eller kjøpe en velprøvd versjon på krukker. Vær oppmerksom på etiketten - mengden kjøtt må være minst 70%.

Slik koker du poteter med lapskaus

Å koke poteter med lapskaus er en forenklet versjon av stek. Produktene må være ferske og kjøttet saftig, da blir retten god. Produktet kan tas fra kylling, svinekjøtt, lam eller storfekjøtt, det spiller ingen rolle: det viktigste er at det er av høy kvalitet. Poteter må først kokes, stekes eller bakes, og deretter kombineres med kjøtt og grønnsaker: gulrøtter og erter. Finn ut den enkle oppskriften nedenfor.

I en langsom komfyr

Dette er den enkleste måten: du trenger bare å kaste alt i multikokerskålen, tilsett salt, still inn ønsket modus og vent litt. Stuing med poteter i en saktekoker vil koke seg selv, og du kan gjøre andre husarbeid uten å bekymre deg for resultatet. Retten blir mindre fet enn ved steking i stekepanne. For å gjøre dette, velg "Quenching" -programmet.

I en stekepanne

Det er et alternativ for de som liker stekt. Hvis du vil beholde skorpen sprø, er det bare å blande de tilberedte potetene med kjøttet uten å tilsette noe annet, varme dem litt og servere. Stekte poteter med lapskaus i en stekepanne er en komplett rett, som du separat kan lage en frisk salat av kål og agurker eller en annen grønnsaksrett til. Salte tomater og agurker fungerer godt.

I en kjele

Stuede poteter med stuet kjøtt i en kjele er allerede en betydelig rett som du kan stole på i flere dager. Mest av alt ligner den på en klassisk stek, bare mykere og mer mør på grunn av strukturen i kjøttet. Den er fibrøs og sprer seg utover pannen, deretter inn i hver skje. Pass på å legge til gulrøtter og urter for en fyldig smak, og hermetiske eller ferske erter om ønskelig. En trinn-for-trinn oppskrift på hvordan du tilbereder retten er presentert nedenfor.

I ovnen

Baker du poteter med stuet kjøtt i ovnen, tilsett litt friske grønnsaker, urter og ost – du får en solid kjøttgryte. Dette kan tilbys gjester, til og med plassert på et festlig bord, fordi retten viser seg veldig velsmakende, aromatisk og ser appetittvekkende ut. Til baking, bruk gamle poteter og saftig kjøtt slik at du ikke trenger å tilsette ekstra vann.

Poteter med stuet kjøtt – oppskrift med bilde

Studer oppskriften på stuvede poteter, varianter av retten, tilberedningsmetoder og fotografier for å velge ditt eget alternativ for ulike anledninger. Det er deilige alternativer med kål, potetmos og nudler. Bilder vil hjelpe deg å forstå hele prosessen ned til minste detalj. Lag en suppe hvis du vil ha en forrett, eller en lapskaus hvis du vil ha en solid, varmende rett. Med trinnvise instruksjoner kan du unngå feil.

Stuede poteter med stuet kjøtt

• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 400 kcal.
• Kjøkken: internasjonal.

Stuede poteter med stuet kjøtt er det enkleste alternativet uten tilsetningsstoffer. Den tilberedes først i en dyp stekepanne eller gryte med lokk til den er halvstekt. Tilsett så ferdig biff- eller svinegulasj fra en krukke og la det småkoke til potetene er myke. Med jevne mellomrom må du tilsette vann slik at maten ikke steker eller fester seg til bunnen. I stedet for vann kan du bruke grønnsaks- eller kjøttbuljong, da blir det enda mer smakfullt.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• kokt kjøtt - 500 g;
• vann eller buljong - 1 l;
• salt - 1 ss. l.;
• pepper - 1 ts;
• dill - 1 haug;
• løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene, skjær i terninger, ha i en dyp bolle, hell i litt vann eller buljong, kok opp, la det småkoke under lokk i ca 20 minutter, tilsett væske når det har fordampet.
2. Hakk løken. Varm opp litt olje i en egen stekepanne og stek den.
3. Hell forsiktig kjøttet med all geléen i glasset i stekepannen og rør. Tilsett litt væske, la det småkoke i 5 minutter.
4. Tilsett kjøttet til de kokte potetene, rør, salt og pepper, tilsett dill, kok sammen i ytterligere 10 minutter.

Stekt

• Antall serveringer: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 400 kcal.
• Formål: til lunsj, til middag.
• Kjøkken: internasjonal.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For denne oppskriften må du først steke grønnsakene, deretter kombinere dem umiddelbart med lapskausen. Ta den hjemmelaget eller kjøpt, i krukker. Dette er en rask, tilfredsstillende, ukomplisert lunsj, fordi alle vet hvordan man steker poteter. De eneste tilsetningsstoffene du trenger er hvitløk og urter. Generelt trenger stekte poteter med stuet kjøtt ikke saus eller pålegg: tvert imot kan dette ødelegge det.

Ingredienser:

• poteter - 0,5 kg;
• gryterett - 300 g;
• hvitløk - 1 hode;
• salt pepper;
• dill - 1 haug.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene, kutt i terninger eller skiver, stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Ikke dekk til med lokk.
2. Finhakk hvitløken, legg i pannen, bland godt. Salt og pepper.
3. Legg kjøttet fra boksen i en separat stekepanne, varm det opp og fordamp overflødig væske. Den skal være fuktig, men ikke våt.
4. Kombiner alle produktene og bland raskt. Server drysset med fersk dill.

Med kål

• Koketid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 400 kcal.
• Formål: til lunsj, til middag.
• Kjøkken: internasjonal.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du bare koker kål med stuet kjøtt, vil du få et kostholdsalternativ med lavere kalorier. Du kan legge til nesten alle grønnsaker til denne retten. Det er verdt å prøve alternativet med kål - det er et sunt og rimelig produkt som også går bra med andre ingredienser. Det er bedre å stuve den separat i tomatpuré: på denne måten blir de stuvede potetene med kål og lapskaus den deiligste.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• hermetisert kjøtt - 500 g;
• kål - et halvt kålhode;
• løk - 1 stk;
• tomatpuré - 3 ss. l.;
• gulrøtter - 1 liten;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Hakk kålen, legg i en oppvarmet stekepanne, drysset med vegetabilsk olje, tilsett hakket løk, la det småkoke i ca 20 minutter.Smak til med salt og pepper.
2. Når kålen blir gyllen og myk tilsetter du tomatpuré og revne gulrøtter.
3. Separat, stuv, kok eller stek potetene.
4. Kombiner de tilberedte potetene, kålen og kjøttet i en stor kjele. Rør, tilsett mer krydder, dryss eventuelt over urter.

Puré

• Koketid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 250 kcal.
• Formål: til lunsj, til middag.
• Kjøkken: internasjonal.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du liker knuste poteter mer enn andre typer poteter, tilbered potetmos med stuede poteter. Du kan blande dem for å få en homogen masse, men det er bedre å legge kjøtt og grønnsaker oppå pureen. Det skal være litt flytende saus igjen i pannen etter å ha stuvet kjøttet - ikke hell det ut på forhånd. Legg sopp, erter eller andre grønnsaker til sammensetningen. For puréer, bruk kun melk, ikke vann.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• gryterett - 500 g;
• melk - 500 ml;
• løk - 1 stk;
• hermetiske eller frosne erter - 200 g;
• gulrøtter - 1 liten;
• smør - 20 g;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Vask, skrell og kok potetene i saltet vann til de er møre. Hell vannet i en egen bolle. Mos med en potetstapper, tilsett varm melk gradvis. Du kan også trenge litt vann til overs fra koking. Bruk vann kun hvis det ikke er nok melk til å oppnå ønsket konsistens. Du må tilsette smør. Du bør også pakke den inn i et håndkle og sette pannen med pureen til side.
2. Varm opp litt olje i en egen stekepanne, stek løk og gulrøtter. Tilsett kjøtt fra boksen, bland godt. Hvis ertene er frosne, hell kokende vann over dem, la stå i 5 minutter, tøm deretter vannet og tilsett dem i pannen. Bruk hermetikk umiddelbart. Tilsett litt vann eller buljong og la det småkoke under lokk.
3. Legg potetmos med stuet kjøtt på en tallerken. Hell væske fra pannen. Pynt med persille eller dill eller server uten.

Vermicelli suppe

• Koketid: 30 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 250 kcal.
• Formål: til lunsj, til middag.
• Kjøkken: internasjonal.

Når du ikke har tid til å koke kjøttkraft, vil suppe med stuet kjøtt og poteter hjelpe deg med å tilberede den første retten raskt. Hvis geléen i glasset er for fet, tilsett kun kjøtt, ellers blir suppen tung. Kylling eller biff er bedre, du kan velge hvilken som helst pasta, men kort vermicelli eller horn er best. De skal ikke være for store eller tykke.

Ingredienser:

• poteter - 0,5 kg;
• kjøttkonvolutter - 500 g;
• vann - 3 l;
• løk - 1 stk;
• hermetiske erter - 200 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• vermicelli - 200 g;
• salt pepper;
• greener - en haug.

Matlagingsmetode:

1. Hell vann i en stor kjele og tilsett poteter i terninger. Kok opp, tilsett salt, kok i ytterligere 10 minutter.
2. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løk og gulrøtter. Tilsett steken i suppen.
3. Tilsett pasta og erter der. Etter 10 minutter, tilsett kjøttet sammen med innholdet i glasset, hakkede urter, rør, slå av varmen. La suppen småkoke under lokk i ytterligere 15 minutter.

Stek

• Koketid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 300 kcal.
• Formål: til lunsj, til middag.
• Kjøkken: internasjonal.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Stekt kjøtt med stuet kjøtt og poteter vil vise seg enda bedre enn det vanlige (med stekt kjøtt), fordi det definitivt ikke vil være tørt eller hardt. Det er best å spise denne retten om vinteren, den varmer deg opp og metter sulten i lang tid. Hele prosessen er ikke vanskelig, men det vil ta litt tid: for å oppnå ønsket dyp smak, må du småkoke maten i lang tid, og hele tiden se på komfyren slik at den ikke brenner seg.

Ingredienser:

• poteter - 1,5 kg;
• gryterett - 500 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stor;
• tomatpuré - 3 ss;
• hvitløk - 1 hode;
• krydder: paprika, salt.
• vann eller buljong.

Matlagingsmetode:

1. Vask og skrell potetene. Skjær i terninger. Riv gulrøttene og hakk løken veldig fint.
2. Legg i en kjele i lag: poteter, gulrøtter, løk. Salt hvert lag og dryss med paprika. I stedet kan du bruke en klype rød pepper eller et hvilket som helst krydder til kjøtt. Hell litt vann, dekk med lokk og la det småkoke. Ikke rør.
3. Når potetene er nesten klare, tilsett tomatpuré, kjøtt og all væsken fra glasset, press ut hvitløken, og rør.
4. Kok alt sammen, tilsett væske, i ca 30 minutter. Rør av og til.

I gryta

• Koketid: 80 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 300 kcal.
• Formål: til lunsj, til middag.
• Kjøkken: internasjonal.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Poteter med lapskaus i gryte er den samme leirmaten som du kan lage på ferie i skogen med venner. Steken viser seg spesielt velsmakende over bål, med lukt av røyk og vilt. Retten, som pilaf, tilberedes tradisjonelt av menn. For dette formålet er det bedre å bruke hjemmelaget, ferdigkokt kjøtt. Det kan være enten biff eller svinekjøtt, eller kylling. Hvis du kjøper, ta et velprøvd alternativ. Sopp vil legge til aroma og smak til retten.

Ingredienser:

• poteter - 2 kg;
• kjøttkonvolutter - 1 kg;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• sopp - 1 kg;
• hvitløk - 2 hoder;
• krydder: paprika, salt, pepper.
• vann eller buljong.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene og kutt i terninger. Legg i en gryte, tilsett vann, kok til halvparten.
2. Vask soppen og skjær i store biter. Finhakk løk og gulrøtter. Når potetene er klare, tøm vannet i en egen bolle, tilsett grønnsaker, sopp, hvitløk, kjøtt, bland.
3. La det småkoke, tilsett vann som er tappet fra potetene, i en halv time.

lapskaus

• Koketid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 300 kcal.
• Formål: til lunsj, til middag.
• Kjøkken: internasjonal.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Det vil også være greit å legge grønnsaker til en gryterett laget av stuede poteter med poteter, og du kan ta alle som er i sesongen i kjøleskapet. Om sommeren er courgette, tomater, paprika og auberginer egnet; om vinteren bønner, erter og kål. Retten din vil være tilfredsstillende, sunn og veldig velsmakende. Dette alternativet er relativt enkelt å tilberede, som en vanlig gryterett eller stek, og tar omtrent en time.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• hermetikk, tilberedt kjøtt - 500 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• bønner i en krukke - 400 g;
• tomatpuré - 5 ss. l;
• tomat - 1 stk;
• kål - 300 g;
• krydder: paprika, salt, pepper.
• vann eller buljong;
• greener - hva som helst etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene og kutt i terninger. La småkoke i en stekepanne til den er halvstekt slik at den blir litt fast.
2. Varm olje i en annen stekepanne, tilsett hakket kål, la det småkoke til den er gyldenbrun. Sette til side.
3. Stek løk og gulrøtter.
4. Legg i en stor kjele: halvparten av stekingen, poteter, en del av kjøttet, kål, andre halvdel av stekingen, bønner, den andre delen av kjøttet, tomat kuttet i små terninger. Fordel tomatpuré på toppen, hell over litt vann eller buljong. Krydre hvert lag etter smak.
5. Dekk til med lokk, la det småkoke i 15 minutter, rør deretter innholdet i pannen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Til slutt dryss med urter.

Tips til husmødre:

1. Ikke vær redd for å eksperimentere, legg til grønnsaker og sopp - champignoner, steinsopp, kantareller.
2. Ønsker du en fyldigere smak, tilsett grønnsaks- eller kyllingbuljong i stedet for vann.
3. Slik at lapskausen med poteter ikke brenner seg, og alle ingrediensene er klare samtidig, la det småkoke på lav varme.
4. Nypoteter egner seg ikke til stuing. Den kan kun stekes separat.
5. I en saktekoker trenger du 40 minutter for å tilberede lapskausen.
6. Du kan bake i ovnen i en stor panne eller i små porsjonsgryter.

Finn ut hvordan du kan lage deilig mat med bilder og videoer som hjelper deg.

Video

I dag skal vi tilberede en av de enkleste og samtidig mest delikate rettene.

Tilbake på 50-tallet av det 20. århundre var det en seksjon i kokebøker - "Hermetikk". På den tiden begynte hermetikk akkurat å erobre hyllene, og det var nødvendig å lære befolkningen å lage mat med nye produkter. Slik ble det anbefalt å bruke lapskaus i disse årene:

"Kjøtt på boks i tinnbeholdere beregnet for tilberedning av kulinariske produkter, etter åpning, plasseres på en varm komfyr. Varm hermetikk legges i et dørslag for å skille fett og buljong. Fett fra hermetikk brukes sammen med fettet som leveres i henhold til oppsettet for sautering av røtter eller løk, og buljongen tilsettes supper.»

"Matlaging" Gostorgizdat. 1955

Men så tok hermetikk sin rettmessige plass som et raskt og leirmåltid. Og ingen gadd å skille fett og buljong lenger. La oss heller ikke dele hår.

La oss ta de vanligste produktene:

Poteter - 5-6 stk.
Oksegryte - 1 boks (338 g)
Løk - 1 stk.
Salt - etter smak
Vann etter behov.

La oss forberede det enkleste kjøkkenutstyret:

Panne – 2,5-3 liter
Grønnsaksskreller – for skrell av poteter (valgfritt)
Kniv – for å skrelle og kutte grønnsaker
Spiseskje – for omrøring og prøvetaking
Boksåpner - for åpning av bokser med stuet kjøtt

Og la oss begynne å forberede den deiligste retten:

Vask potetene, skrell dem og vask de allerede skrellede igjen.

Skjær potetene i store "terninger", 2-3 cm store og legg i en kjele

Fyll på med vann slik at potetene er helt dekket med væske, og sett til koking på svak varme. For de som er lite kjent med prosessen med å tilberede supper og andre flytende retter: du må lage mat slik - sett pannen på høyeste varme, kok opp og bytt til lav. Den beste smaken kommer fra en lav koking, men hvis du umiddelbart setter brennerbryteren på lavt, venter du på at lunsjen skal være klar rett før middag. Derfor må du først bringe brygget til kokepunktet ved maksimal varme, og deretter bytte til laveste varme.
Mens potetene koker, skrell og finhakk løken sakte.

Potetene skal koke, stille klukkende, i omtrent tretti minutter, slik at du har tid til å forberede løken og tørke bort løktårene. Men det er bedre å begynne å teste potetene om de er ferdige omtrent 15 minutter etter starten av matlagingen. For å gjøre dette trenger du ikke å kvele på halvbakte poteter. Bare velg et passende stykke fra kanten av pannen, og trykk det mot veggen og prøv å bryte det med en skje. Hvis det ble lett og avslappet, så er potetene klare. Ulike varianter av poteter skiller seg ganske mye fra hverandre i stivelsesinnhold, såkalt sprøhet, og derfor i koketid.

Så, potetbiter brytes allerede fra hverandre bare ved å bruke en skje. Så det er på tide å legge løk til retten vår. Men først må du tilsette salt. Salt slik - tilsett litt salt. Rør, vent i to minutter, smak til. Tilsett eventuelt mer salt. Men husk alltid - det er lett å korrigere undersalting, men oversalting er nesten umulig.

Rør den hellede løken og stek i ytterligere fem minutter. Du trenger ikke å prøve løken. Hvis buljongen kokte, betyr det at etter 5 minutter, maksimalt 7, vil den finhakkede løken være kokt. I stedet for å prøve, la oss lage lapskaus. Alt er enkelt her, du trenger bare å skrive ut hermetikken.

Hell innholdet i glasset i pannen. Hvis lapskausen er god, er det ikke nødvendig å skille noe, i vanlig hermetikk vil alt (fett, kjøtt og buljong) passe til brygget vårt. Men tviler du på kvaliteten på lapskausen, er det bedre å legge den i en kopp og se om det er mye fett. Og fjern overflødig om nødvendig.

Hvis kjøttet var ett stykke (ja, dette skjer i en god gryterett), bryter du det opp i pannen med en skje slik at alle spisere får en del av kjøttet.

Kok opp og slå av brenneren. Stuing er allerede kokt kjøtt, og å tilberede den igjen betyr å ødelegge den. Det er det. Den beste ekspedisjonsretten er klar!

Vi spiser med en gang, rykende varme. Du kan tilsette litt malt svart pepper for smak.
Avhengig av mengde vann og poteter kan lapskaus med poteter tilberedes både som suppe og som hovedrett. Men det smakfulleste er den midterste halvdelen, som i denne oppskriften, med kokte poteter og fyldig buljong.

Til slutt, råd om hvordan du velger lapskaus. Først av alt, vær oppmerksom på GOST. Selv om den dyrebare inskripsjonen "GOST-nummer slik og slik" bare garanterer at du ikke vil motta grønnsaker (i form av soyabønnestykker), men hermetisert kjøtt. Der kvaliteten på kjøtt mildt sagt kan være annerledes. Jeg har kommet over Gost-gryte, både med leverbiter i stedet for kjøtt, og med svinefett i oksegryten, og med 70 % gelé.

Derfor er det andre utvalgskriteriet pris. Jo dyrere lapskausen er, jo bedre kvalitet er den vanligvis, og jo mer ekte kjøtt inneholder den. Godt hermetisert kjøtt kan uansett ikke koste mindre enn et tilsvarende volum rått kjøtt. Så hvis gjennomsnittsprisen på et kilo biff på markedet er 200-250 rubler, og en 338 grams boks med lapskaus koster 40 rubler (som i form av et kilogram vil være 120 rubler), så er kjøttet i denne boksen. klart i andre, eller til og med tredje, roller. Etter fett, årer og gelé.

Så ikke spart. I denne retten er lapskaus hovedproduktet som former smaken, så det må være av høy kvalitet.

I dag foreslår jeg å tilberede en enkel, tilfredsstillende og velsmakende rett - stuede poteter med stuet kjøtt. Denne retten vil ikke kreve noen kulinariske bragder fra deg og vil hjelpe deg i enhver livssituasjon, fordi ingrediensene er enkle og tilgjengelige, og tilberedningsprosessen er ekstremt enkel og tar et minimum av tid. Skal vi begynne?!

Forbered ingrediensene dine.

Skrell potetene og kutt i små biter, og stek eller kok til de er møre.

Tilsett krydder til de ferdige potetene etter smak. Jeg tilsetter kvernet sort pepper, litt karri, paprika og salt. Kast potetene til krydderne dekker bitene jevnt. Hvis du har nok tid, dekk beholderen med et lokk og la potetene stå i noen minutter mens du forbereder de resterende ingrediensene. Varmen fra potetene vil "vekke" aromaen til krydderne, og potetene vil absorbere den.

Mos lapskausen med en gaffel. For best resultat, velg høykvalitets lapskaus - laget i henhold til GOSTs, ikke TU, og med en kjøttprosent på minst 90%, og helst 95-98%. Slik informasjon må angis på etiketten.

Finhakk løken og tomaten. Riv gulrøttene.

Varm en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Tilsett løk, en klype salt og sukker. Under omrøring, stek løken til den er gyldenbrun, ca 5 minutter.

Tilsett de revne gulrøttene og stek i ytterligere 5-6 minutter til gulrøttene er myke.

Tilsett tomaten og stek alt sammen i ytterligere 4-5 minutter.

Tilsett grovhakket hvitløk og stek grønnsakene i ytterligere 1-2 minutter.

Tilsett tomatpuré og lapskaus til grønnsakene. Rør og kok opp på svak varme.

Når lapskausen med grønnsaker koker opp, tilsett potetene.

Hell i litt vann (etter behov for å få ønsket volum saus) og bland alt. Hvis du har kokt poteter, kan du tilsette potetbuljong i stedet for vann.

Gi blandingen et oppkok. Smak til og tilsett krydder etter smak. Jeg tilsetter litt paprika, malt koriander, tørkede urter (ferdig urter fra Provence-blanding), salt og kvernet sort pepper.

Om ønskelig kan du også legge til noen hermetiske grønne erter. Bland alt igjen, dekk med lokk og la det småkoke på svak varme i ytterligere 5-10 minutter.

Dryss den ferdige retten med en klype friske urter.

Stuede poteter med stuet kjøtt er klare.

Retten kan serveres umiddelbart, men lar du den stå i 20-30 minutter blir den enda mer smakfull. God appetitt!

Hver husmor prøver å diversifisere den daglige menyen. Og mens det ikke er vanskelig å tilberede deilige tilbehør til feriebordet, kan det oppstå vanskeligheter med vanlig mat. Noen ganger er det ikke nok tid og fantasi til å tilberede en deilig middag. Dette gjelder spesielt for andre kurs. Alle kvinner brukte stuet kjøtt minst én gang når de tilberedte en rett. Prøv de stuede potetene.

Du vil se, husstanden din vil være lykkelig. Til tross for slike klassiske ingredienser, kjennetegnes denne retten av sin unike og rike smak.

Koke poteter med stuet kjøtt i en kjele

Den enkleste oppskriften for å tilberede et slikt andre kurs anses å være stuvede poteter med stuet kjøtt i en panne. Du kan velge lapskaus etter eget skjønn: svinekjøtt, gås, biff, kylling. Forbered de nødvendige ingrediensene og kjøkkenutstyret. La oss starte matlagingsprosessen.

Sammensetning:

• potet;
• gulrot;
• enhver lapskaus i biter;
• pære løk;
• bjelle eller allehånde;
• salt og krydder.

Forberedelse:

Les også:

Oppskrift på deilige poteter med grønnsaker og lapskaus

For å diversifisere ditt daglige kosthold anbefaler vi å prøve stuvede poteter med stuet kjøtt og sauterte grønnsaker. Denne retten vil ikke bare være næringsrik, men også sunn, og grønnsakene vil gi en ekstraordinær smak til sideretten. La oss se på oppskriften trinn for trinn med bilder.

Sammensetning:

• potet;
• tomater - 3-4 stk.;
• rømme - 50 g;
• paprika og erter;
• gulrot;
• solsikkeolje;
• løk;
• Laurbærblad;
• krydder og salt;
• hvitløk;
• lapskaus.

Forberedelse:

Rask andre rett i en slow cooker

En multikoker har nå blitt en uunnværlig assistent for mange husmødre, fordi ved hjelp av et så enkelt kjøkkenapparat kan du tilberede mange forskjellige og smakfulle retter. Det viktigste er at en kvinne bare trenger å forberede alle ingrediensene, kutte dem, legg dem i multikokerbollen og still inn ønsket programmodus. Det er spesielt praktisk å lage mat i en langsom komfyr når du ikke har nok tid.

Stuede poteter med stuet kjøtt kan også tilberedes i en langsom komfyr. Denne sideretten blir smuldrende, mør, dynket i krydder, krydder og fett. Tro meg, en rett tilberedt i en langsom komfyr vil ikke forlate husholdningen din likegyldig. La oss se på de påfølgende stadiene av forberedelsen.

Sammensetning:

• potet;
• Laurbærblad;
• løk;
• hvitløk;
• gulrot;
• lapskaus (det er best å bruke biff);
• salt, krydder;
• allehånde;
• grøntområder.

Forberedelse:

1. Før du begynner å lage mat, sørg for at du har alle nødvendige ingredienser for hånden.
2. På det forberedende stadiet skreller vi poteter, løk og gulrøtter, vasker dem alle grundig og hakker dem. Løk kan kuttes i halve ringer, og gulrøtter i terninger.
3. Neste trinn er å ta ut korken på lapskausen. Etter dette, legg innholdet i glasset i en dyp bolle.
4. Stuingen skal moses grundig med en gaffel slik at det ikke blir store biter igjen. Dermed vil dens saft og rike smak gjennomsyre potetene. Fett og væske bør ikke tømmes fra glasset, da potetene vil bli stuet i dem.
5. Klargjør multikokerskålen og fest den. Vi bruker ikke solsikke eller smør til stuing.
6. Ha alle ingrediensene i en bolle: poteter, gulrøtter, løk, stuet kjøtt, laurbærblad.
7. Salt og krydre alt med krydder.
8. Tilsett deretter 2-3 ss. l. kokt vann (kan være varmt).
9. Bland alle ingrediensene grundig igjen.
10. Lukk lokket og still inn programmet "Slukking".
11. Koketiden er 60-70 minutter.
12. På slutten av programmet blander du de stuede potetene med lapskausen og overfører dem til pannen. Retten er klar til å spises.