Tre hovedtyper av induksjon produseres av mais: femdimensjonale polerte gryn; store korn for produksjon av flak; fint korn for produksjon av maisflått.

Polerte maisgryn er knuste partikler av maiskjerner av forskjellige former, oppnådd ved å skille fruktskallene og embryoet, polert, med avrundede kanter.

Mais gryn store for produksjon av flak og luftkorn er knuste kjernepartikler av ulike former, oppnådd som et resultat av separasjon av skjell og kimen.Kornstørrelsen er karakterisert ved passasje av en sil med hull på 0,7 mm og drenering av en sil med hull på 0 5 mm Kornets jevnhet er 80 %.

Fine maisgryn for produksjon av maispinner er knuste kjernepartikler av forskjellige former, oppnådd ved å skille fruktskjellene, embryoet og knuse kjernen. Kornstørrelsen er karakterisert ved passasje av metallvevd sil nr. 1, 2 og drenering av samme sil nr. 067. Kornets jevnhet er minst 80 %.

Kjennetegn på maiskorn. Kornet er stort, embryoet er godt utviklet, vekten er opptil 15% av kornvekten, innholdet av skjell er 4...5%, endosperm - 80...83%. Som regel opptar den glassaktige delen av endospermen det perifere laget, mens den sentrale delen av kornet består av melet endosperm.

Mengden protein i maiskorn er omtrent den samme som i kornet til andre kornvekster, men dens biologiske verdi er lavere på grunn av lysinmangel. For tiden er det utviklet maisvarianter med høyt lysininnhold og deres teknologiske egenskaper studeres.

Til kornindustrien brukes flint-, halvtann- og bulkemais, og av flint- og halvtannmais produserer de polert gryn og grovkorn til flak. Fine gryn til pinner produseres av kornene av dentate og semi-dentate mais.

Klargjøring av korn for bearbeiding. Når du forbereder korn for bearbeiding, blir det renset for urenheter og utsatt for hydrotermisk behandling (XXVII-29). Uavhengig av utvalget av produkter som produseres, er kornforberedelsesordningen nesten den samme, bare de hydrotermiske behandlingsmodusene er forskjellige.

Urenheter separeres i to sekvensielt installerte luftsil-separatorer: store - på sikter med hull 0 12 mm; fin-pass sikter med hull 0 5 mm og 2,7x20 mm. Små urenheter inkluderer underutviklede, ynkelige maiskorn, ødelagte og korroderte. Mineralske urenheter separeres i steinsepareringsmaskiner.

Hydrotermisk behandling utføres for å lette separasjonen av skjellene og spesielt embryoet. Embryoet er festet til endospermen ved: et sementerende lag som ikke har en cellulær struktur og består av protein og pentosaner. Som et resultat av fuktighet mykner dette laget og forbindelsen mellom det og endospermen svekkes. -

Kornet fuktes med vann ved en temperatur på ca. 40 °C eller dampes ved et damptrykk på 0,07... ...0,10 MPa i 3...5 minutter. Avhengig av produktspekteret som produseres, justeres det endelige kornfuktighetsinnholdet til 15...16 eller 20...22 % (ved produksjon av store korn for flak, når kimen separeres i kimseparasjonsmaskiner).

Å bringe kornet til høy luftfuktighet bidrar til mindre knusbarhet av kjernen og produksjon av store kornstykker. Varigheten av avkjøling etter fukting eller damping er 2...3 timer.

Bearbeide mais til frokostblanding. En av de viktigste operasjonene i produksjonen av alle typer korn er fjerning av kimen. Det separeres i kimseparerende maskiner eller som følge av kornknusing i valsemaskiner. Denne operasjonen er nødvendig, siden tilstedeværelsen av en kim i frokostblandingen fører til dens raske ødeleggelse. I tillegg er kimen, som inneholder en stor mengde fett, et utmerket råmateriale: for produksjon av spiselig vegetabilsk olje, som inneholder mange umettede fettsyrer, fosfolipider, tokoferoler og andre biologisk aktive stoffer. Derfor må kimen skilles fra kornet så fullstendig som mulig, og endosperminnholdet i det isolerte produktet bør være minimalt.

Produksjon av malt maisgryn. Det tilberedte kornet knuses i spesielle kverner (degerminatorer). hvor embryoet også er separert (XXVII-30). Som et resultat av hydrotermisk behandling blir embryoet elastisk og separeres uten vesentlig knusing. I stedet for kverner kan du bruke rullemaskiner med ruller med innbyrdes vinkelrett skjæring.

Forberedelse av mais for prosessering innebærer å separere urenheter og utføre hydrotermisk behandling (fig. 1). Kornet renses for urenheter ved dobbel separasjon i luftsil-separatorer, og også i nærvær av mineralske urenheter i avsteiningsmaskiner. I luftsilutskillere separeres store og lette urenheter, passasjen gjennom undersåingskrefter styres i kornsorteringsmaskiner, hvor avfall i kategori I, II og III oppnås.

Ris. 1. Ordning for tilberedning av mais for behandling:
1 — automatiske vekter; 2 - scalper; 3 - luftsil-separator; 4 - kornsorteringsmaskin; 5 - burat; 6 - luftfuktingsmaskin; 7 - trakt for avvanning; 8 - degerminator; 9 - knuser; 10 - korntørker; 11 - sikting A1-BRU; 12 — aspirator; 13 — pneumatisk sorteringsbord; 14 - tørketrommel for flak

For bedre separasjon av fruktskjellene og embryoet blir maiskorn utsatt for hydrotermisk behandling, som utføres ved å fukte kornet med vann ved en temperatur på 40 ° C til et fuktighetsinnhold på 15...16 eller 20.. 22 %. Etter fukting fuktes kornet i 2...3 timer Kornfukting kan erstattes ved bearbeiding i kontinuerlige dampere ved et damptrykk på opptil 0,07 MPa i 3...5 minutter.
Et høyere endelig kornfuktighetsinnhold (19...22%) er nødvendig ved produksjon av korn til flak og pinner. Ved høy luftfuktighet separeres embryoet i større partikler, skjellene fjernes lett når de knuses, og endospermen deles i store deler som er nødvendige for produksjon av flak. Ved fremstilling av polerte maiskorn fuktes kornet til 15,..16 %, siden endospermen under knusing kan knuses i større grad, noe som henger sammen med den mindre størrelsen på grynene.
Uavhengig av utvalget av produkter som produseres, begynner den teknologiske prosessen med kornbehandling med separering av kimen. Separasjonen av kimen har to mål: For det første bidrar partiklene av kimen som er igjen i kornblandingen til dens raske forringelse på grunn av forringelsen av fettet som ligger i kimen; for det andre er kimen i seg selv et verdifullt råstoff for oljeproduksjon, og kvaliteten på kimen er høyere jo mindre endosperm den inneholder.
Å separere kimen begynner med å knuse kornet i degerminatorer eller andre knusemaskiner. Maisknusing kan også gjøres i valsemaskiner, som har valser med innbyrdes vinkelrett skjæring, noe som sikrer grovmaling av kornet. Hvis fuktighetsinnholdet i kornet etter fukting eller damping er mer enn 15...16%, må de knuste produktene tørkes til et fuktighetsinnhold på ikke mer enn 15%.
Partikler av embryoet og fruktmembranene er isolert fra knuseproduktene. Noen embryopartikler skiller seg betydelig fra endospermpartikler i tetthet (spesifikk vekt), andre skiller seg lite. For å isolere embryoet fullstendig, deles knuste produkter i fraksjoner i sikter for å utjevne partikkelstørrelsene til endospermen, embryoet og fruktmembranene. Som et resultat av denne inndelingen er partiklene i hver fraksjon forskjellige i tetthet og aerodynamiske egenskaper. Hver fraksjon separeres sekvensielt i luftutskillere og pneumatiske sorteringsbord. I luftutskillere (duoaspiratorer eller aspirasjonssøyler) separeres fruktmembranene og det resterende melet.
I pneumatiske sorteringstabeller kan produkter deles inn i flere fraksjoner etter tetthet og aerodynamiske egenskaper. De tyngste endospermpartiklene sendes til produksjon av korn, de lette kimpartiklene sendes til et kontrollpneumatisk sorteringsbord, og fraksjonene med middels tetthet, avhengig av sammensetningen, brukes til produksjon av korn eller rekontrolleres på et pneumatisk bord hvis det er mye kimpartikler igjen i disse produktene.
Etter kontrollsortering tørkes det isolerte embryoet til 10 %. Tørking reduserer ikke bare fuktighetsinnholdet i embryoet, men inaktiverer også, som et resultat av oppvarming, enzymer som forårsaker fettødeleggelse. De grunnleggende prinsippene for embryoseparasjon er de samme under produksjonen forskjellige typer korn, selv om teknologiske ordninger kan ha noen funksjoner.

Primorsky State Agricultural Academy

Institutt for økonomi og næringsliv

Institutt for organisasjon

og teknologisk

prosesser i landbruket

produksjon

KURSARBEID

Tema: Teknologi for produksjon, lagring og prosessering av mais

(hybrid moldavisk 215 SV)

Fullført av: elev 414 gr.

Nesterova A.S.

Krysset av: Mitropolova L.V.

Ussuriysk

Startdata for kursarbeid

for planteproduksjon maisavling

hybrid moldavisk 215 SV

1. Areal, hektar	660
2. Sådato	10.05
3. Dato for rengjøring	25.09
4. PAR-utnyttelsesfaktor avlinger, %
5. Antall planter foran før rengjøring, stk/m	9
6. Vekt på 1000 frø, g	250
7. Antall ører per plante	1,2
8. Gjennomsnittlig kobbevekt, g	145
9. Massen av stangen i prosent av massen	20
10. Vekt av kolbe med korn, g	145
11. Soya	33,2%
12. Mais	33,2%
13. Poteter	16,6%
14. Vinterrug	16,6%
15. Jordtype	brun-podzolisk
16. Dybde dyrkbart lag, cm	21
18. Brukskoeffisient av næringsstoffer fra jord, %
19. Brukskoeffisient av næringsstoffer fra mineralgjødsel, %
20. Gjødselsdose per 1 ha, t	60
21. Utnyttelseskoeffisient av næringsstoffer fra gjødsel, %
22. Det brukes gjødsel fosfor kalium	natriumnitrat granulert superfosfat kaliumklorid
23. Volumetrisk masse av jord, g/cm	1,08
24. Forgjenger	Soyabønner
25. Overveiende ugress	JAP
26. Variasjon	Moldavsky 215 SV
27. Såhastighet, millioner levedyktige frø, %	0,135
28. Frørenhet, %	98,5
29. Laboratoriefrøspiring, %	91
30. Åkerspiring av frø, %	71
31. Døde planter, %	15
32. Det er nødvendig med planter før høsting, tusen stk/ha	900
33. Avfall under frøbehandling, %	25
34. Forsikringsfond, %	25
35. Masse levert korn, t	450
36. Ugress urenhet, %	6
37. Kornblanding, %	9
38. Kornfuktighetsinnhold, %	16

Innledende data for å skrive semesteroppgave

INTRODUKSJON

1. Jord og klimatiske forhold i sonen

2. Biologiske egenskaper av mais

2.1. Varmekrav

2.2. Fuktighetskrav

2.3. Lyskrav

2.4. Jordkrav

2.5. Vekstsesong

3. Kjennetegn ved Odessky 158 MV hybrid

4. Beregning av potensiell avkastning

4.1. Beregning av potensiell avkastning basert på ankomsten av PAR

4.2. Bestemmelse av biologisk utbytte etter elementer i avlingsstrukturen

5. Landbruksteknologi for dyrking av mais

5.1. Sett i vekstskifte

5.2. Beregning av gjødselmengder for den planlagte høstingen og systemet for deres påføring

5.3. Jordbearbeidingssystem

5.4. Forberede frø for såing

5.5. Beregning av vektnormen for såing

5.6. Såing av mais

5.7. Plantepleie

5.8. Markpreparering og høsting

5.9. Beregning av frøfondet og arealet av frøplasser

6. Beregning av betaling for levert korn

7. Agroteknisk del teknologisk kart maisdyrking

BIBLIOGRAFI

Introduksjon

Mais er en av hovedvekstene i moderne verdens landbruk. Den er på andreplass i verden når det gjelder dyrket areal (etter hvete). Denne planten er preget av allsidig bruk og høyt utbytte. Ca 20 % av maiskornet brukes til mat, ca 15 % til tekniske formål og ca 2/3 til fôr.

Kornet inneholder karbohydrater (65–70%), protein (9–12%), fett (4–8%), mineralsalter og vitaminer. Mel, frokostblandinger, frokostblandinger, hermetikk, stivelse, etylalkohol, dekstrin, øl, glukose, sukker, melasse, sirup, smør, vitamin E, askorbinsyre og glutaminsyre er hentet fra korn. Pistilsøyler brukes i medisin. Stilkene, bladene og kolbene brukes til å produsere papir, linoleum, viskose, aktivt kull, kunstig kork, plast, anestesi og mye mer.

Maiskorn er en utmerket mat. 1 kg korn inneholder 1,34 fôr. enheter og 78 g fordøyelig protein. Dette er en verdifull komponent i fôrblandinger. Maiskornprotein er imidlertid fattig på essensielle aminosyrer (lysin og tryptofan) og rikt på et protein med liten næringsverdi - zein.

Mais rangerer først blant ensilasjevekster. Ensilasje har god fordøyelighet og har kostholdsegenskaper. 100 kg ensilasje laget av mais i melke-voksmodningsfasen inneholder ca 21 fôr. enheter og opptil 1800 g råprotein. Mais brukes som grøntfôr, som er rikt på karoten. Tørre blader, stengler og kolber som er igjen etter høsting for korn brukes som fôr. 100 kg maisstover inneholder 37, og 100 kg malt mais inneholder 35 fôr. enheter

Mais er en høyavling. Når det gjelder kornutbytte, overgår den andre kornavlinger, nest etter vannet ris. I Sinilovsky-statsgården i Primorsky-territoriet mottok den mekaniserte enheten til S.P. Epifantsev i 1962 63 centners korn fra hver av 70 hektar. Mange avanserte bønder får en avling på 30-40 c/ha. På Langt øst mais gir høye ensilasjeavlinger. I Amur-regionen mottok VF Derkachs kobling fra Krasnaya Zvezda kollektivbruk, Sovetsky District, 700 c/ha grønn masse mais i 1961; Korotchenko-brødrenes kobling fra Pogranichny statsgård, Konstantinovsky District, samlet inn 900 c/ha i 1959. hektar grønn masse på et areal på 280 hektar, og i enkelte områder nådde avlingen 1200 c/ha. I 1962 samlet Im Fu Siri-teamet fra statsgården Udarny i Sakhalin-regionen inn 720 c/ha grønn masse. Gjennomsnittlig utbytte av grønn mais i Amur-regionen. Primorye og Sakhalin - 150-200 c/ha. .

Som radvekst er mais en god forgjenger i vekstskifte, bidrar til å holde åker fri for ugress, og har nesten ingen skadedyr og sykdommer til felles med andre vekster. Når den dyrkes for korn, er den en god forløper for kornvekster, og når den dyrkes for grønnfôr er den en utmerket brakkvekst. Mais har blitt utbredt i slått, stubb og etterhøsting.

Under forholdene i Fjernøsten er dyrking av mais bare mulig for grøntfôr og ensilasje.

Maisarealet for korn og fôr i vårt land er 21,9 millioner hektar. Oppgaven er å øke kornproduksjonen på tilgjengelig areal og få i gjennomsnitt 4 - 5 tonn korn per 1 hektar. Dette vil bli tilrettelagt ved overgang til intensiv teknologi for dyrking av denne avlingen.

1. Jordsmonn og klimatiske forhold i sonen.

Primorye er inkludert i den klimatiske regionen i monsunene i Fjernøsten. Om sommeren dominerer de sørlige og sørøstlige vindene i stillehavsmonsunen, og bærer en stor mengde fuktighet, om vinteren - kontinentale, nordlige retninger, som representerer en kraftig strøm av kald og tørr luft.

Den kaldeste måneden i regionen er januar. Gjennomsnittlig januartemperatur på kysten er 12 - 13°, og i Khanka og sentrale fjellskogsområder 19 - 22°. De laveste temperaturene er observert i de sentrale fjellskogområdene (-49°).

Den varmeste måneden er august. Dens gjennomsnittlige månedlige temperatur er 18-20° Celsius.

Gjennomsnittlig nedbør er 600 mm per år. Mer nedbør faller sør i regionen og i kyststripen (700 - 800 mm) og mindre på Khanka-sletten (500 - 550 mm).

Nedbøren faller ujevnt gjennom året. Hovedtyngden (opptil 70%) forekommer om sommeren. På grunn av den store nedbørsmengden er det på dette tidspunktet ofte kraftig vannmasser av jordsmonn, spesielt på flate og dårlig dissekerte relieffelementer (sletter). Om våren og første halvdel av sommeren er det ofte mangel på fuktighet i jorda og planter lider av tørke.

Og nå vil jeg karakterisere den type jord som er foreslått i kursarbeidet.

Brun-podzoljord av Primorye er dannet under eik og eik-bredbladet skog med rikelig gressdekke. I sommer- og sommer-høstperioden opplever de alvorlig vannlogging, og om våren - en akutt mangel på fuktighet. I denne typen jord er fosfor minimumsnæringsstoffet.

Brun-podzoljord er begrenset til utjevnede avlastningselementer - eldgamle elve- og innsjøterrasser eller veldig slake bakker. De er dannet på bergarter med tung mekanisk sammensetning - eldgamle innsjøleire og tunge leire, så vel som på leirholdig eluvium og eluvium-deluvium av tette bergarter. Brun-podzoljord er den sterkest podzoliserte jorda.

For tiden er disse jorda for det meste pløyde og er mer eller mindre dyrket.

Virgin brun-podzoljord har en humushorisont 7–10 cm tykk, med en skjør, klumpete struktur, penetrert av små røtter; overgangen til den underliggende horisonten er skarp. Den podzoliske horisonten er 20–30 cm tykk, vanligvis komprimert, tynnsjikt, og inneholder et stort antall små ferromangan-knuter. Noen ganger brytes dette laget av horisontale sprekker gjennom hele dybden.

Den podzoliske horisonten er erstattet av en spraglet hvitbrun (8–10 cm), under hvilken den illuviale horisonten befinner seg.

Kjemisk analyse av brun-podzoljord viser at humuslaget har en lett sur reaksjon, og noen ganger sur og til og med sterkt sur. Humusinnholdet i selve overflatelaget av jomfruelig jord når 14 %; i den nedre delen av humushorisonten synker det til 3–4 %. I den neste podzoliske horisonten er humusreservene små og utgjør tideler av en prosent. Noen ganger er det en liten økning i humus i det illuviale laget.

I brun-podzoliske jordarter, i nærvær av en svakt sur reaksjon av miljøet og metning av jordabsorpsjonskomplekset med baser i humushorisonten, en kraftig økning i surhet og, i betydelig grad, metning med baser i podzol. og illuviale horisonter oppdages. Metningen av jordabsorpsjonskomplekset med baser i den podzoliske horisonten er omtrent 50–55%.

Et trekk ved brun-podzolisk jord er at selv i tilfelle av en lett sur reaksjon av mediet i humushorisonten og metning med baser, har de fortsatt høy hydrolytisk surhet.

Mekanisk analyse viser den todelte strukturen til jordprofilen: middels- og tungleirholdige overflatehorisonter - humus og podzolic, og leirholdig illuvial horisont og jorddannende bergarter.

Kultiverte varianter av brun-podzolisk jord har en dyrkbar horisont 16–18 cm tykk, vanligvis grå i fargen, med inneslutninger av lyse fawn-fargede klumper fra den dyrkbare podzoliske horisonten. Humusinnholdet i utviklede områder er lavt og utgjør ikke mer enn 3–4 %.

De viktigste agrotekniske tiltakene for utvikling og bruk av brun-podzoljord bør være rettet mot å øke humusinnholdet, inkludert kalking, anti-erosjonstiltak og bruk av gjødsel, hovedsakelig fosfor og organisk. Å utføre passende agrotekniske tiltak gjør det mulig å oppnå høye utbytter av mais på brun-podzolisk jord. .

2. Biologiske trekk ved mais.

2.1 Varmebehov.

Mais er en varmekjær plante. Frøene begynner å spire ved 8-9°C. Skudd vises på den 17. - 20. dagen, når den gjennomsnittlige daglige temperaturen er 12 - 14 °C; hvis den stiger til 18 - 19 °C, vises frøplanter på den 8. - 9. dagen.

Maisfrøplanter tåler lett frost (ned til –2 -3°C). Frostskadede blader blir gule og dør delvis, men vekstpunktene forblir levedyktige, og med begynnelsen av varmen gjenopptar plantene raskt veksten. Dette forklares med den store tilgangen på næringsstoffer i frøet, som planten bruker over en lang periode. På slutten av vekstsesongen, når temperaturen synker til -2°C, dør plantene.

En økning i temperaturen innenfor det optimale området (25 - 30°C) akselererer utviklingen, spesielt i begynnelsen av vekstsesongen, og bidrar til å øke avlingen. Varmt vær i blomstringsperioden påvirker befruktning og eggstokkutvikling negativt. Dog med tilstrekkelig jordfuktighet høye temperaturer ikke forårsake betydelig skade på maisavlinger.

I spiringsfasene - å kaste ut panikler, er den mest gunstige gjennomsnittlige daglige temperaturen for planter 20 -23 °C. Veksthastigheten avtar kraftig ved 14 - 15°C, og ved 10°C stopper veksten. Før utseendet av generative organer, skader ikke en økning i temperaturen til 25 ° C veksten og utviklingen av mais. Med blomstringstiden og utseendet av tråder på kolbene, er temperaturer på 25 °C eller mer ugunstige, og over 30 °C forstyrrer blomstringen og befruktningen: perioden med pollenlevedyktighet reduseres, trådene til kolbene tørker ut. Den optimale temperaturen for vekst og utvikling av avlingen fra blomstring til modning er 22 - 23°C.

Summen av aktive temperaturer som kreves for modning av tidligmodne varianter er 2100 - 2400 °C, midmodne og sentmodne varianter - 2600 - 3000 °C.

2.2. Fuktighetskrav.

Mais er en tørkebestandig plante, men i områder med utilstrekkelig fuktighet, hvis plantene er forsynt med vann, kan den gi et utbytte som er 2–3 ganger høyere enn i forhold med regn.

Vannforbrukskoeffisienten for mais er lav - 300 - 400. Maishybrider i midten av sesongen og midt i sesongen bruker 3500 - 4500 m 3 /ha vann i vekstsesongen (inkludert det som fordamper fra jorda), derfor alle elementer av dyrkingsteknologien bør være rettet mot å maksimere påfyll av fuktighet i jorda og dens rasjonelle bruk.

For at maiskorn skal svelle er omtrent 44 % av kornets vekt vann.

Ved dyrking av mais for korn skjer det maksimale vannforbruket i en 30-dagers periode - 10 - 12 dager før panikkoppkomsten og til midten av blomstringsfasen. Det kalles kritisk. Mais er imidlertid svært følsom for fuktighet selv under kornfyllingsperioden.

Den optimale jordfuktigheten i vekstsesongen er litt lavere enn for andre avlinger - 60 - 70% jordfuktighet. Mais tåler ikke vannfylt jord. På grunn av mangel på oksygen i jorda bremses tilførselen av fosfor, fosforyleringsprosesser og nitrogenmetabolismen i planter forstyrres. .

2.3. Lyskrav.

Mais er en lyselskende plante kort dag. Med en daglengde på 12–14 timer øker vekstsesongen. Mais tåler ikke skyggelegging godt - i tette avlinger er planteutviklingen forsinket og kolber dannes ikke. Overdreven fortykning av avlingene fører til en reduksjon i vekten av kolber og kornutbytte, men når det dyrkes til ensilasje, øker utbyttet av grønn masse.

2.4. Jordkrav.

I motsetning til mange avlinger, er mais ikke veldig krevende for jordfruktbarhet, men den er veldig lydhør for å øke den og bruke gjødsel. Den beste jorda for mais er nitrogenrike chernozems, mørke kastanjer og mørkegrå. Når det gjelder mekanisk sammensetning - middels og lett loamy, er sandholdig loam også egnet. Mais vokser og utvikler seg best på løs, pustende, ugressfri jord med dyp humushorisont, godt tilført næringsstoffer i tilgjengelige former, lett sur eller nøytral (pH 6 – 7). Jord med høy surhet, så vel som de som er utsatt for vannlogging og salinisering, er uegnet for det. Den viktigste metoden for å forbedre slik jord er å legge til høyere standarder organisk gjødsel som forbedrer vann, ernæringsregimer og mekaniske egenskaper. Samtidig forbedres luftutvekslingen, og et økt innhold av karbondioksid i sonen til assimileringsapparatet av planter og oksygen i jorda sikres hele tiden. Dette er viktig, siden frøene, og senere rotsystemet, i løpet av spireperioden bruker minst 18–20 % av plantens totale oksygenbehov fra luften. Når oksygeninnholdet i jordluften er mindre enn 5 %, stopper rotveksten.

Mais er krevende for næringsstoffer. Kalium sikrer cellekolloiders vannholdende kapasitet, forbedrer stoffskiftet og øker plantens levedyktighet. Med sin mangel bremser veksten, plantene får en mørkegrønn farge, deretter blir toppen og kantene gule og tørker ut. Ved kaliumsult utvikler rotsystemet seg dårlig, og plantenes motstand mot losji avtar.

I begynnelsen av vekstsesongen absorberer mais intensivt kalium, innholdet i frøplantene øker med 8–10 ganger sammenlignet med innholdet i kornet. Den kraftige absorpsjonen av kalium når maksimalt 10–12 dager før panikkoppkomsten, og avtar deretter veldig raskt. Etter at blomstringen er slutt, stopper strømmen av kalium inn i planten.

En utilstrekkelig mengde nitrogen i jorda påvirker utviklingen av rotsystemet negativt, som et resultat avtar tilførselen av andre næringsstoffer til planten, og funksjonen til assimileringsapparatet forringes. Forstyrrelse av livsprosesser på grunn av nitrogensulting forårsaker gulning av blader og deres for tidlige død, noe som påvirker planteproduktiviteten og kornkvaliteten negativt.

I begynnelsen av vekstsesongen bruker mais nitrogen ganske intensivt, nesten på samme måte som kalium. Per tørrstoffenhet inneholder planter 2–3 ganger mer nitrogen i fasen med 5–7 blader enn i fasene med melkeaktig og melkeaktig-voksaktig modenhet.

Fosfor er nødvendig gjennom hele vekstsesongen og kommer inn i planten til kornet er helt modnet. Under dens påvirkning forkortes perioden med bladvekst, og penetrasjonen av røtter inn i de nedre lagene av jorda akselereres, noe som er spesielt viktig når du dyrker mais i Primorsky-territoriet (siden det er et klima med ustabil fuktighet). Mangel på fosfor i jorda forsinker veksten og utviklingen av blomster og kjerner på maiskolber. Med mangel på fosfor blir bladene mørkegrønne med en fiolettrød eller lilla fargetone og dør gradvis.

2.5. Vekstsesong.

I mais skilles følgende faser av vekst og utvikling ut: begynnelsen og fullt utseende av skudd, begynnelsen og fullt utseende av panicles, begynnelsen og full blomstring av kolber (utseende av tråder), melkeaktig, melkeaktig-voksaktig tilstand av korn, voksaktig modenhet, full modning. Varigheten av interfaseperioder bestemmes av sortegenskaper, værforhold og landbruksteknologi. I den første perioden, før dannelsen av en overjordisk stengelknute, vokser mais veldig sakte. På dette tidspunktet utvikler rotsystemet seg intensivt. Deretter øker veksthastigheten gradvis, og når et maksimum før fremveksten. I løpet av denne perioden er planteveksten under gunstige forhold 10–12 cm per dag. Etter blomstring stopper høydeveksten. Kritiske perioder i avlingsdannelse - fasen med 2–3 blader, når differensiering av den rudimentære stammen oppstår, og fasen med 6–7 blader, når størrelsen på kolben bestemmes. I utviklingen av mais er to faser viktigst: dannelsen av en panikkel, som forekommer i henholdsvis tidligmodne, midtmodne og sentmodne varianter, i fasen 4 - 7, 5 - 8 og 7 - 11 blader; dannelse av øret, som oppstår henholdsvis i fase 7 - 11, 8 - 12 og 11 - 16 blader. I løpet av en kort periode (10 dager før fremveksten og 20 dager etter slutten av panikkblomstringen), akkumulerer planter opptil 75% av den organiske massen. Tørke, vanning i jorda, mangel på mineralnæring i blomstrings- og gjødslingsperioden reduserer korninnholdet i kolbene. Den maksimale mengden frisk vekt i planter observeres i melkefasen; tørrstoff - på slutten av voksaktig modenhet. For å danne et høyt kornutbytte, må maisavlinger danne en bladoverflate med et areal på omtrent 40–50 tusen m2/ha, og for en grønn masseutbytte - 60–70 tusen m2/ha eller mer.

Varigheten av vekstsesongen for mais er 75 – 180 dager eller mer. I henhold til lengden på vekstsesongen skilles 6 grupper ut:

1. tidlig modning - 80 – 90 dager, summen av aktive temperaturer 2100°C

2. Midt-tidlig modning - 90 – 100 dager, 2200°C

3. midtsesong – 100 – 115 dager, 2400°C

4. middels sen modning - 115 – 130 dager, 2600°C

5. sen modning – 130 – 150 dager, 2800°C

6. veldig sen modning - > 150 dager, > 3000°C.

3. Kjennetegn ved Odessky 158 MV hybrid.

Hybriden ble oppdrettet av Research Institute of Corn and Sorghum i Republikken Moldova og Gorokhovsky State Farm Technical School i Volyn-regionen. 7 forfattere, ledet av G.P., deltok i opprettelsen. Karaivanov og T.S. Chalyk.

Siden 1987 har hybriden vært sonet i Khabarovsk-territoriet og den jødiske autonome regionen for ensilasje. Senere ble det utbredt i Primorsky-territoriet.

Moldavian 215 SV er en dobbel interline-hybrid. Frøproduksjon utføres på steril basis i henhold til utvinningsordningen. Den tilhører gruppen av varianter med gule tannlignende korn og en rød kolbe.

Høyden på plantene er i gjennomsnitt 210 cm, bladene er 15 cm Kolben er sylindrisk, 15 cm lang og veier 110 g. Vekt på 1000 korn 260g.

Hybriden er tidlig moden, vekstsesongen er 83 – 100 dager. Forekomsten av smuss i blæren er moderat, og forekomsten av helminthosporiasis er moderat og over gjennomsnittet. Gjennom årene med testing i variasjonsplottene i Khabarovsk-territoriet og den jødiske autonome regionen, var utbyttet av grønn masse 380 - 630 c/ha, normalisert tørrstoff - 120 - 150 c/ha, kolber - 100 - 150 c/ ha. Hybriden har eksepsjonell plastisitet.

I tillegg til Fjernøsten er den godkjent for bruk i ytterligere ni regioner Den russiske føderasjonen. .

4. Beregning av potensiell avkastning.

4.1. Beregning av potensiell avkastning basert på ankomsten av PAR

Ved beregning bruker vi formelen til A.A. Nichiporovich.

hvor PU er det potensielle utbyttet av tørr biomasse, c/ha

Q PAR – summen av PAR for avlingens vekstsesong, kcal/ha

C – kaloriinnhold organisk materiale avlingsenheter, kcal/kg

K – bruk av PAR av avlinger, %

Månedlige mengder PAR for vekstsesongen (kcal/cm2).

La oss finne kornutbyttet ved standard fuktighet ved å bruke formelen

der W er standard fuktighet i henhold til GOST, % (for korn - 14%)

A – summen av delene i forholdet mellom hoved- og biprodukter generelt

volum biomasse (for mais A = 3)

Utbyttet av stammemassen vil være lik:

41 c/ha – 15,8 c/ha = 25,2 c/ha

4.2. Bestemmelse av biologisk utbytte etter elementer i avlingsstrukturen.

Antall planter før høsting = 90 000 stk.

Antall ører per plante = 1,2

Gjennomsnittlig kobbevekt = 145 g

Massen til stangen fra massen til kolben = 20 %

1. Bestem antall ører per hektar

90 000 · 1,2 = 108 000 stk.

2. Bestem massen av kolber per hektar

90 000 145 = 130,5 c

130,5 · 20 / 100 = 26,1 c/ha

3. Bestem massen av korn per hektar

Y = 130,5 – 26,1 = 104,4 c

5. Agroteknologi for maisdyrking.

5.1. Sett i vekstskifte.

Det er slått fast at hva store områder mais opptar avlingsrotasjonen, jo høyere produktivitet er den. I Fjernøsten kan den plasseres etter soyabønner, sukkerroer, poteter, korn og andre vekster, men den gir høyest avling når den dyrkes på godt gjødslet permanente parseller eller i vekstskifte med kort omdrift, samt på nyutviklet. lander etter bokhvete, havre, hirse, vinterrug, meloner og andre avlinger. I åkervekstskifter er det bedre å dyrke det i grønngjødselopptatt kløver og gjødslet brakk med første og andre avling. Det anbefales å plassere frøplasser i sørlige skråninger med lett jord. På Sakhalin er områder beskyttet mot kald vind og med godt drenert fruktbar jord avsatt til maisdyrking.

Mais etterlater en ugrasfri åker og er en god forløper for soyabønner, hvete, poteter og andre avlinger.

De beste forgjengerne til mais er avlinger som lar åkeren være fri for ugress og med stor tilførsel av næringsstoffer. Disse inkluderer vinteravlinger, som det ble brukt gjødsel for, belgfrukter, poteter og bokhvete. Under forholdene i Primorsky-territoriet kan sukkerroer også betraktes som de beste forgjengerne.

I kursoppgaven blir jeg bedt om å vurdere soyabønner som en forgjenger. Dyrket soyabønner – årlig urteaktig plante fra belgfruktfamilien. Soyabønner er en monsunklimaavling. Den gir de høyeste avlingene med optimal jordfuktighet gjennom hele vekstsesongen; med overdreven fuktighet vokser soyabønner sakte og reduserer utbyttet kraftig. Soyabønner er en varmeelskende avling. I Fjernøsten krever soyabønner en sum av gjennomsnittstemperaturer fra 2000 til 3000˚C. Lengden på vekstsesongen for soyabønner fra Fjernøsten varierer fra 92 til 135 dager. Soyabønner er en lyselskende kortdagsplante. I åkerskifte for soyabønner er det bedre å tildele åker etter mais til ensilasje. Soyabønner, som belgfrukt og radavling, er en god forløper for andre avlinger. Noen ganger, på grunn av sen høsting og vannlogging av jorda, blir pløying av pløyd jord etter soyabønner gjort sent eller feltet forblir upløyd i det hele tatt, som et resultat av at effektiviteten som en forgjenger reduseres betydelig. Hvis soyaåker pløyes sent på høsten, synker nitrogeninnholdet i jorda. Dette påvirker veksten av tidlige avlinger negativt, så sene avlinger plasseres etter soyabønner. .

I fruktbare, godt dyrkede åkre og med gjødsling kan mais dyrkes på nytt i flere år. Jo høyere fruktbarhet på stedet og landbrukskulturen er, jo lenger kan du dyrke mais på ett felt. Når mais ble dyrket kontinuerlig i lang tid (over 10 år), var utbyttet betydelig lavere enn etter hvete, solsikke og sukkerroer. En av årsakene til nedgangen i maisutbytte er betydelig ugrasangrep.

Forskjellen i maisavlinger etter forskjellige forgjengere er vanligvis forårsaket av forskjellige grader av gjødsling av den forrige avlingen, effektiviteten av ugrasbekjempelse i avlingene og tidspunktet for høsting.

Mais fungerer som en god forløper for vårhvete og bygg.

Struktur av såede arealer:

Korn - 25 %

Mais – 25 %

Årlig gress-12,5 %

Vinterrug –12,5 %

La oss tegne et diagram over åttefelts avlingsrotasjon:

3. mais

5. frokostblandinger

6. mais

8. frokostblandinger

5.2. Beregning av gjødselmengder for den planlagte høstingen og systemet for deres påføring.

1. I gjennomsnitt fjerner 1 kvintal maiskorn fra jorden 3 kg nitrogen, 1,2 kg fosfor og 3 kg kalium. Med en avling på 15,8 c/ha vil følgende fjernes fra jorda:

3 15,8 = 47,4 kg/ha N

1,2 15,8 = 18,96 kg/ha P 2 O 5

3 15,8 = 47,4 kg/ha K 2 O

2. Bestem innholdet av nitrogen, fosfor og kalium i jorda kg/ha. For å regne ut bruker vi formelen

K m = h * V * P, hvor

N – 21 * 1,08 * 4 = 90,72 kg/ha

P 2 O 5 - 21 * 1,08 * 3 = 68,04 kg/ha

K 2 O – 21 * 1,08 * 10 = 226,8 kg/ha

3. Brukskoeffisienten av N for planter fra jorda er 25%, P 2 O 5 - 6%, K 2 O - 12%.

Vi finner at maisplanter kan absorbere fra jorda fra 1 hektar:

N = (90,72 * 25)/100 = 22,68 kg

P205 = (68,04 * 6)/100 = 4,1 kg

K20 = (226,8 * 12)/100 = 27,2 kg

4. I gjennomsnitt inneholder 1 tonn gjødsel N – 4 kg, P – 1,5 kg, K – 4,5 kg. Når 60 tonn gjødsel tilføres jorda, mottas følgende: N - 240 kg, P - 90 kg, K - 270 kg.

Fra 60 tonn gjødsel skal følgende brukes:

N = (240 * 25)/100 = 60 kg/ha

P = (90 * 45)/100 = 40,5 kg/ha

K = (270 * 70)/100 = 189 kg/ha

5. Mais vil forbrukes fra jord og organisk gjødsel:

N = 22,68 + 60 = 82,68 kg/ha

P = 4,1 + 40,5 = 44,6 kg/ha

K = 27,2 + 189 = 216,2 kg/ha.

6. I tillegg må du skrive inn:

N = 47,4 – 82,68 = -35,28 kg/ha

P = 18,96 – 44,6 = -25,64 kg/ha

K = 47,4 – 216,2 = -168,8 kg/ha

D u - dose gjødsel, t/ha

U t - programmerbart utbytte, t/ha

B – fjerning av næringsstoffer per 1 tonn produkt

K m – koeffisient for overføring av næringsstoffer til det dyrkbare laget på 1 ha

K y – brukskoeffisient av næringsstoffer fra gjødsel, %

Kn – brukskoeffisient av næringsstoffer fra jorda, %

N n – påføringsmengde for organisk gjødsel, t/ha

Kp – brukskoeffisient av N, P 2 O 5, K 2 O fra organisk gjødsel, %

h – størrelse på åkerlaget, cm

V – volumetrisk masse av jord, g/cm3

K m = 1,08 21 = 22,68 g/cm3

Beregning av gjødselmengder for den programmerte avlingen

INDIKATORER	Batterier
	N	P2O5	K2O
1	2	3	4
1. 1. Planlagt avling, c/ha	15,8
2. Fjernet næringsstoffer per 1 centner produkt, kg	3	1,2	3
3. Næringsstoffer fjernet fra avlingen, kg	47,4	18,96	47,4
4. Inneholder næringsstoffer: mg/100 g jord i matjorda, kg/ha
5. Brukskoeffisient av næringsstoffer fra jorda, %	25	6	12
6. Det skal brukes næringsstoffer fra jorda, kg/ha	22,68	4,1	27,2
7. Næringsstoffer tilsatt jord med gjødsel, kg/ha	240	90	270
8. Utnyttelseskoeffisient av næringsstoffer fra gjødsel, %	25	45	70
9. Evt. fjerning av næringsstoffer fra gjødsel, kg/ha	60	40,5	189
10. Totalt fjernes fra jord og gjødsel, kg/ha	82,68	44,6	216,2
11. Type brukt min. befruktet	Natriumnitrat	Enkelt granulært superfosfat	Kaliumklorid
12. Utnyttelsesgrad Næringsstoffer fra mineralgjødsel, %	69	25	70
13. Det er nødvendig å påføre mineralgjødsel i kg/ha	-35,28	-25,64	-168,8

Gjødselsystem for mais.

Mais er svært krevende for jordens fruktbarhet. Den tåler ikke sur jord, og uten å kalke dem, selv når man bruker høye doser organisk og mineralgjødsel, kan man ikke regne med å få en god høst. Mais forbruker næringsstoffer gjennom hele vekstsesongen - helt frem til begynnelsen av voksaktig modning av kornet. Imidlertid observeres deres mest intense absorpsjon i løpet av perioden med rask vekst på relativt kort tid - fra panikkoppkomst til blomstring. For å oppnå et høyt maisutbytte er bruk av organisk og mineralgjødsel avgjørende. Mais er svært lydhør overfor bruk av husdyrgjødsel og annen organisk gjødsel. Ifølge langtidsforsøksdata øker bruk av gjødsel (40 - 60 t/ha) kornavlingen med 0,3 - 0,8 t/ha. Kombinert bruk av gjødsel og mineralgjødsel sikrer gode maisavlinger med lavere doser organisk gjødsel.

Gjødsel, fosfor og kaliumgjødsel bør tilføres under høstpløying. Nitrogengjødsel brukes best om våren før jordarbeiding før såing.

Mais vokser veldig sakte den første måneden etter spiring og absorberer en begrenset mengde næringsstoffer. Mangelen på tilgjengelige næringsstoffer i denne perioden, spesielt fosfor, påvirker imidlertid den videre utviklingen av planter negativt og reduserer bruken av næringsstoffer fra hovedgjødsel og jord. For å gi maisfrøplanter lett tilgjengelige næringsstoffer, er det nødvendig å bruke små doser gjødsel ved planting. I dette tilfellet er lokal påføring av en liten dose fosfor (5 – 7 kg P 2 O 5 per 1 ha) i form av granulært superfosfat til reirene spesielt effektiv. Gjødsel bør påføres separat fra frøene, 4–5 cm til sidene og 2–3 cm under frøene, for å unngå den skadelige effekten av en høy konsentrasjon av jordløsning på maisfrøplanter.

For å gi mais næringsstoffer i perioden med mest intensiv vekst under forhold med tilstrekkelig fuktighet, kan nitrogen tilsettes hovedgjødselen. I vekstsesongen utføres det 1 – 2 fôringer på 20 – 30 kg om morgenen. per hektar Gjødsel påføres toppdressingen av kultivatorer - plantematere med innstøping til en dybde på 8 - 10 cm i det fuktige jordlaget. .

Gjødselsystem for mais.

5.3 Jordbearbeidingssystem.

Mange års erfaring viser at det er bedre å så mais i dyp, tidlig pløyd jord. Hoveddelen av røttene (90%) på tunge brun-podzoliske jordarter ligger i jordlaget på 0-10 cm, i laget på 10-20 cm er de bare 6%, i laget på 20-30 cm - 3 %. Når det dyrkbare laget er utdypet, flytter røttene seg til de underliggende horisontene og bruker et større volum jord. Om våren, for å holde på fuktigheten og jevne ut jorda, harves den pløyde marken i ett eller to spor, og i begynnelsen av mai dyrkes den til en dybde på 10-12 cm.. I felt med mange rotskudd-ugress og når jorda er kraftig komprimert, det anbefales å pløye den pløyde marken med ploger uten moldboard og harving. Åker som ikke har vært brøytet siden høsten bør brøytes så tidlig som mulig. For å ødelegge ugras og gi gode forhold for frøspiring, dyrkes åkeren til sådybde dagen før eller på sådagen og rulles. .

Etter soyabønner behandles jorden med bredkuttede skivekultivatorer eller tallerkenharver til 6–8 cm dybde.

Den beste kvaliteten på pløying og god innarbeiding av avlingsrester får du av to-lags ploger PYa-3-35 og PN-4-35.

Effektiviteten av høstpløying avhenger i stor grad av tidspunktet for implementeringen. Tidlig pløying etter høsting av forgjengeren hjelper ikke å rydde åkrene for ugress, noe som påvirker maisutbyttet negativt. Ved pløying i slutten av september - første halvdel av oktober, etter 2 - 3 peelinger, skapes gunstige forhold for oppsamling av jordfuktighet og bedre jordrensing.

For å holde på smeltevannet og samle fuktighet i jorda, er senhøstskjæring effektiv. Bruken av denne teknikken lar deg beholde opptil 250 - 300 m 3 / ha vann og oppnå en avkastningsøkning på 0,20 - 0,25 t / ha. Spalting reduserer også vannerosjon av jorda, d.v.s. har miljømessig betydning. .

Vårjordarbeidet reduseres til utjevning og førsåing. Vårutjevning av jorda er et obligatorisk element i intensiv teknologi. Det sikrer bedre jordoppvarming og raskere spiring av ugress; gir bedre jordbearbeiding før såing og såing av frø på samme dybde. Det utføres bare når jorden er helt fysisk moden ved hjelp av nivellere, dragere, kultivatorer utstyrt med nivelleringsbrett og roterende ruller. Bevegelsesretningen er i en vinkel på 45 - 50˚ til hovedbehandlingen. Hvis jordoverflaten forblir klumpete, gjentas denne jordbruksteknikken vinkelrett på den første utjevningen.

Dyrking før såing utføres for å bevare fuktigheten i jorda, holde jorda løs og fri for ugress. Det utføres til dybden av så frø umiddelbart etter inkorporering av flyktige ugressmidler (eradican 6.7E, Sutan pluss 6.7E) eller etter påføring av ugressmidler som ikke krever umiddelbar inkorporering (agelon, ramrod), med kombinerte jordbearbeidingsredskaper som kombinere løsning og utjevning i en omgang og rulling. Bevegelsesmetoden er skyttel, i en vinkel på 40 - 45˚ i retning av hovedbehandlingen, med en overlappingsbredde mellom bevegelsene på 15 - 20 cm. Det forberedte feltet for såing må ha en jevn overflate, en tett bed for frø og inneholder minst 80 vekt% i det behandlede laget jordklumper som varierer i størrelse fra 1 til 5 cm Klumper større enn 10 cm er ikke tillatt. Avviket til behandlingsdybden fra den spesifiserte bør ikke overstige ±1 cm.

Avretting, påføring og inkorporering av basisugressmidler, og behandling før såing utføres kontinuerlig uten tidsavbrudd. Dette bidrar til jevn frøsådybde, bevaring av fuktighet i jorda og jevne maisskudd.

Grunnleggende jordbearbeidingssystem for mais.

Forgjenger	Tetting	Teknikker	Frist	Agrotekniske kvalitetskrav.
Soyabønner	Våren sent	1. Stubbpeeling	20. august
		2. Behandling med ugressmidler	10 september	Sprøyting med ugressmidler fra gruppe 2.4D i en dose på 2 kg per ha ved en lufttemperatur på 14 - 18°
		3. Høstpløying	25. september
		4. Spalte	10. november

System med forsåing av jordbearbeiding for mais.

arrangementer	Tidsfrister	Agrotekniske krav til gjennomføring
1. Tidlig vårharving	Jordens fysiske modenhet
2. Utjevning av jorda
3. Påføring av ugressmidler og deres inkorporering i jorda
4. 1. dyrking	På Ch. 8-12 cm.
5. 2. dyrking	Samme
6. Dyrking før såing	8. – 9. mai

5.4. Forberede frø for såing.

En av hovedbetingelsene for å oppnå høye utbytter av korn og grønn masse mais er å så frø av sonet førstegenerasjonshybrider. I prosessen med forberedelse før såing, må frø bringes til de høyeste såforholdene, homogene fraksjoner må separeres ved kalibrering, og patogener og skadedyr må ødelegges. Frø forberedt for såing må oppfylle kravene fastsatt av statlig standard for første klasse. Åkerspiring av førsteklasses frø er vanligvis 10–15 % lavere enn laboratoriespiring.

På spesielle fabrikker tørkes maisfrø, bringes til et fuktighetsinnhold på 12–13 %, kalibreres, syltes og pakkes i papirposer for forsendelse til kollektivbruk. Kolbene treskes 10 - 15 dager før såing på treskemaskiner (MKP-3.0). For å sikre ensartet og fullverdig spiring, kalibreres maisfrø ved hjelp av kornrensemaskiner og prøver sendes til frøkontrolllaboratorier for å kontrollere såkvaliteten. Hvis frøene er kondisjonerte, er de forberedt for såing.

For å øke spireenergien varmes frø i et lag på ikke mer enn 12 cm i solen på et tørt område i 4 til 6 dager. Under oppvarming om dagen blir de forsiktig omrørt flere ganger, og om natten dekkes de med en presenning eller legges i et tørt rom. Aktiv ventilasjon av frø gir også positive resultater; maskiner for tørking av frø på strøm brukes til det. For å beskytte maisfrø mot soppsykdommer og skadedyr i jorda, har førsåing av frøbehandling med 80 % d.p. god effekt. TMTD (1,5 - 2 kg/t) eller kombinerte bandasjemidler (fentiuram, hexatiuram, tigam, vitatiuram). Når larver spres på avlinger av trådorm, larver, snittorm, behandles frøene med HCH med en hastighet på 2 kg/t frø.

Innlegging. Denne bearbeidingsmetoden består i å påføre en vandig løsning av et polymerfilmdannende middel - polyvinylalkohol - til frøskallet, i hvilket det, i tillegg til dressingsmidler, introduseres stoffer som er nødvendige for å aktivere frøspiring.

For å behandle frø, bruk følgende sammensetning (per 1 tonn frø): polyvinylalkohol - 0,5-1 kg, biologisk aktive stoffer, plantevernmiddel med hastigheten i samsvar med bruksanvisningen. Innføringen av mikroelementer i den hydrofile filmen til fenthiuram bidrar til å øke feltspiringen av alvorlig skadde frø. Metoden for å belegge frø er enkel, sikker og akseptabel for systemet med moderne korndressingsmaskiner.

I feltforhold filmdannende desinfeksjonsmidler har høy effektivitet på forskjellige datoer så frø. .

Aktiviteter for å forberede frø for såing.

5.5. Beregning av vektnormen for såing.

For mais vil vektsåningshastigheten bli beregnet ved å bruke formelen:

hvor Нв – vekt såhastighet, kg/ha;

P – nødvendig antall planter før høsting, ml/ha;

A – masse på 1000 frø, g

P – feltspiring av frø, %;

G – antall døde planter i vekstsesongen, %.

P = 9* 10000 = 90000 stk/ha

5.6. Såing av mais.

De mest gunstige forholdene for spiring og for å oppnå vennlige skudd av mais skapes når jorden jevnt varmes opp ved en frøsådybde på opptil 10 - 12°C. På sandjord, som varmes opp raskere, spesielt i sørlige skråninger, kan du begynne å så tidligere. Leirjord, så vel som jorda i de nordlige skråningene og torvmarkene varmes opp saktere. Det anbefales å plante mais senere i disse områdene. Det er fastslått at kuldebestandige maissorter spirer ved temperaturer på 5 - 6°C og enda lavere, men de produserer kraftigere frøplanter ved jordtemperaturer ved en sådybde på minst 10°C. I det fjerne østen i mai kan jordtemperaturen i en dybde på 5 - 10 cm svinge kraftig i løpet av dagen og gjennom måneden, og derfor kan sådatoene variere i forskjellige år, men i de viktigste jordbruksregionene gir det best grønt. masse og kolber oppnås ved såing i midten av mai.

Under forholdene i Primorsky-territoriet er det bedre å så fra 20. mai til 30. mai. Riktig valg av sådatoer er av stor betydning i kampen mot plantefukting. Ved tidlig sådd utnytter mais vanligvis høst- og vinterfuktigheten bedre, lider mindre av tørke, utvikler seg raskere og blir mindre våt.

For å oppnå tidlige ører med melkeaktig og voksaktig modenhet til matformål, dyrkes mais først innendørs i torv-humus eller gjødsel-jordpotter, og deretter plantet i åpen mark.

Dybden av frøplassering påvirker i betydelig grad hyppigheten av fremveksten av frøplanter, deres fullstendighet, samt vekst, utvikling og produktivitet av mais. Det avhenger av den mekaniske sammensetningen av jorda og temperaturen. På lett jord plantes mais til en dybde på 8–9 cm, på tung jord – 5–6 cm. Om våren varmes overflatelagene av jorda bedre opp enn de nedre lagene. Derfor, i de tidlige stadiene, er det bedre å så mais på en grunnere dybde, men alltid i fuktig jord; med mer seinere Sådybden bør økes til 8–10 cm.

Frø svulmer normalt opp og spirer ved jordfuktighetsnivåer på minst 18–20 %, noe som bør tas i betraktning ved innstilling av sådybde. Maisfrø tåler dyp planting. Den maksimale økonomiske dybden er 15 cm, og den biologiske dybden er 37.

Såmengde: ved såing med kalibrerte frø, plasser 3 – 4 korn i hvert reir. Vektnormen for frø av store fraksjoner er 18 - 22 kg/ha, middels - 15 - 18 kg/ha og liten - 12 - 15 kg/ha. Når prikket såing på lineær måler Det sås 7–8 kvalitetskorn på rad. Frøhastigheten økes på grunn av kjølig vær ved såingstidspunktet, samt mulig temperaturnedgang i begynnelsen av vekstsesongen og skade fra sykdommer og skadedyr.

Det er veldig viktig at frøene er jevnt fordelt både i dybden og i raden. Dette skaper gunstige forhold for fremveksten av vennlige maisskudd og har en positiv effekt på den individuelle produktiviteten til planter.

Eksistere forskjellige måter såing av mais. For eksempel, i henhold til intensiv dyrkingsteknologi, kan det sås på en prikkete måte. Men i Fjernøsten er hovedmetoden kvadratklyngemetoden for å så mais med et fôringsareal på 70570. Den utføres med SKGN-6V og SKGN-6A såmaskiner. Det er også sådd med hekkemetoden.

I lokale forhold På grunn av vanning i jorda er det ofte umulig å bruke kryssdyrking av avlinger, dette påvirker innhøstingen negativt. Med et høyt oppdrettsnivå er prikket såing av mais lovende, når frøene er plassert i rader med en avstand på 35 cm. Det utføres med en SKNK-6 såmaskin. Ved prikket såing dyrkes radavstand i én retning, og ugress i rekkene ødelegges ved hjelp av ugressmidler. For å beskytte avlingene fra å bli våte, dyrker mange gårder mais på rygger og rygger. Det er spesielt viktig å dyrke kornmais på rygger.

Far Scientific Research Institute of Agriculture har utviklet en teknologi for å dyrke mais og laget et sett med maskiner for såing og stell av planter på rygger og rygger. For såing på rygger erstattes fabrikkskinnene til maisåpnerene med nye med mønedannende skiver. Glideåpneren lager en komprimert rille på 1 - 1,5 cm dyp, som maisfrøene legges inn i. De sfæriske skivene som løper bak åpneren forsegler dem og danner en ås. Så ruller drivørene til såmaskinen langs ryggen, komprimerer den løsnede jorda, og forbedrer dermed tilførselen av fuktighet til frøene fra de nedre lagene av jorda.

For å så mais på rygger kan du også bruke en såmaskin designet av DalNIISKH. Den er laget på grunnlag av komponentene og mekanismene til KRN-4.2-kultivatoren og SZN-24- eller SZN-16-såmaskinen. Denne såmaskinen i versjonen med tre rygger kan fungere sammen med traktorene MTZ-50 og MTZ-52, og i versjonen med fem rygger - med traktorene DT-54A og DT-75. Såmaskinen danner rygger, påfører mineralgjødsel og sår mais i én omgang. Den brukes også til å ta vare på mais.

På hagl blir mais sådd ved bruk av kornsåmaskiner SU-24 eller SZN-24. På hver møne er det montert to skjær med radavstand på 50 cm Til dette formålet kan du også bruke ombygde maissåmaskiner SKGN-6A og SKNK-6.

Såmaskiner må justeres slik at hvert skjær sår samme mengde frø på en strengt spesifisert dybde (tillatte avvik ± 1 cm) - dette er nøkkelen til å få ensartede, vennlige skudd.

Agrotekniske krav for såing av mais: tillatt varighet av såing på gården - 3-4 dager, på ett felt - 1-2 dager, avvik i jevnheten av frøplassering ikke mer enn 30%, knusing av frø ikke mer enn 0,2%, avviket fra sånormen er ikke mer enn 5 %, avviket i bredden på rumperadavstandene er ±5 cm, de viktigste er ±1 cm Bevegelsen av enheter med SPC-såmaskinen ved såing er opptil 6 km/t , SUPN-8 – opptil 8, SKPP-12 – opptil 12. .

5.7. Ta vare på avlinger.

Erfaringene til ledende maisdyrkere i Fjernøsten viser at stell av maisavlinger kan være fullstendig mekanisert. For å bekjempe ugress og jordskorpe før fremvekst, harves avlingene med tann- eller notharver og behandles med rotorhakker. I år med en tørr vår, når jordoverflaten forblir løs, er det bedre å bruke lette harver. På sterkt komprimert jord brukes middels og tunge harver. Etter frøplanter, når plantene danner 2–3 blader, kan harving gjentas. Siste gang avlingene kan harves er i 4-5 bladfasen. Når frøplanter dukker opp, utføres den første interraddyrkingen med kultivatorer med flatkuttede poter (to barberlaber og en spiss pote mellom dem) med samtidig harving med trykknapp- eller nettingharver. Når plantene når en høyde på 18 - 20 cm (12 - 15 dager etter den første behandlingen), utfør en andre behandling mellom radene i to retninger, og deretter etter 12 - 13 dager - en tredje. I fremtiden, avhengig av jordkomprimering og avlingsforurensning, gjentas behandlinger.

Under dyrking, for ikke å skade plantene, etterlates beskyttelsessoner: for de første - 10 cm, for de påfølgende - 12 - 15 cm. Hvis interraddyrking utføres i høye hastigheter, kan ensidige barberhøvler brukes plassert med stativene innenfor radavstanden, og bladene mot raden. I dette tilfellet blir maisen mindre skadet og jorda rundt plantene løsnes bedre. I reir blir ugresset ødelagt av jordfresere med lette ståltrådharver. På tunge, vannfylte jorder, under den tredje mellomradsdyrkingen, monteres det hillere i stedet for sentrale spisse tinder, og tannharver erstattes med høyfjærharver. Ved hjelp av en slik enhet bakkes mais og lages furer for å slippe ut overvann. Hilling fremmer dannelsen av ytterligere røtter på de nedre nodene av stilkene, intensiv vekst av grønn masse, holder jorda i løs tilstand i lang tid, forbedrer lufttilgangen til røttene og fører til en økning i utbytte.

Hvis jorda ikke har nok næringsstoffer, reagerer mais positivt på gjødsling.

Når du dyrker mais for korn, er det nødvendig å gi plantene forhold som er gunstige for deres vekst og utvikling i den første perioden av livet. Dette fremskynder maisvekst og øredannelse. Mineralgjødsel bør brukes hvis hovedgjødselen ikke tilføres nok; Det er bedre å bruke dem under den andre interrad-dyrkingen med en hastighet på 1 - 1,5 kvint superfosfat og 0,5 - 0,7 kvintal ammoniumnitrat per hektar.

Et viktig middel for ugrasbekjempelse er å sprøyte avlinger før spiring og etter spiring (etter dannelse av 3–4 blader) med 2.4D ugressmiddel. Den ødelegger opptil 96 % av tofrøbladede ugress og øker avlingen med 42,8 c/ha. Før spiring er ugressmiddelhastigheten 3 kg/ha, i fasen med 3–4 blader – 1–1,2 kg/ha; en hektardose av stoffet løses i 25 - 50 liter vann. Simazine gir gode resultater. I forsøk på DalNIISKh, ved påføring av 3 kg a.i. per hektar. simazin drepte 60 % av ugresset, avlingen økte med 87 c/ha. Det påføres før harving, før såing eller 2 - 3 dager etter såing med en hastighet på 2 - 2,5 kg/ha; en hektardose av stoffet løses i 25 - 50 liter vann. Den største dødeligheten ble observert ved bruk av blandinger av herbicider: simazin + 2,4D aminsalt og simazin + natriumtrikloracetat + 2,4D.

Under lokale forhold er ytterligere kunstig pollinering av mais viktig. Den eliminerer tomme korn og krysskornede kolber, øker kornstørrelsen og øker avlingen med 5 - 6 c/ha. Ytterligere pollinering utføres ved å riste sultanene med et tau strukket over toppen av plantene eller med hendene. Du kan riste pollen i bøtter og deretter påføre det på blomstene med en bomullspinne. Det er nødvendig å i tillegg pollinere mais 2–3 ganger under blomstringen av planter om morgenen, etter at duggen har sunket. .

Beskytter mais mot skadedyr og sykdommer. For å bekjempe den svenske fluen i oppvekstperioden og igjen etter 5 - 7 dager, behandles avlingene med en 16 % mineraloljeemulsjon av gamma-isomeren HCH (1,5 l/ha) eller 80 % klorofos (1,5 kg/ha) .ha). Når engmølllarver dukker opp, behandles avlingene med 7 % granulær klorofos (20 kg/ha) eller sprayes med 80 % klorofos (1,5 kg/ha) i løpet av massevis av larver og igjen etter 7–10 dager. Avlinger bør ikke behandles med klorofos mer enn to ganger. I kampen mot larvene yngre aldre Om vinteren og andre skjærende armyworms sprøytes avlingene med en 16 % emulsjon av gamma-isomeren HCH (1,5 l/ha). Mot eldre larver påføres 10 % granulert basadine (50 kg/ha) overfladisk. Forbrukshastigheten for arbeidsvæske ved prosessering med bakkebasert utstyr er 300 - 500 l/ha, for luftbehandling - 25 - 50 l/ha. .

Plantepleieaktiviteter

arrangementer	Tidspunkt for arbeid	Planteutviklingsfase	Sammensetning av enheten	Kvalitetskrav
Harving før og etter fremvekst		S-18 +BZSS-1.0
Påføring av ugressmidler etter fremvekst	Bare i fasen av 3 – 5 blader	MTZ-50; T-70 + 6PSh-15
1. interrad behandling
2. og 3. interradbehandlinger		Behandling til fasen av 7 – 8 blader (plantehøyde 50 – 60 cm)	MTZ-50; T-70 + KRN-4.2 eller KRN-5.6	Bruk av plogblad eller tallerkenharver for å dekke ugress i beskyttende strimler. Beskyttelsessone – 12 – 15 cm.+ For bakkekjøring

Dyrking av hybridfrø.

Det er kjent at hybridplanter er 20–25 % mer produktive enn rene varianter. Du kan dyrke hybridmaisfrø på hver gård i Primorye. Sonerte varianter kan tjene som morplanten, og Primorskaya gul silisium kan tjene som farplanten. Ved såing veksler to rader av morsformen med en rad av morsformen. Zonede varianter av mais busker ofte og danner sideskudd med fullformede panikker. I dette tilfellet kan pollen fra moderplanten bestøve sine egne kolber, og forringe kvaliteten på hybridfrøene. Derfor, i områder med hybridisering på mors planter, før blomstringen begynner, plukkes stebarn av to til tre ganger og får panikk daglig i 10 til 15 dager, og sortsluking utføres også på planter som er selvbestøvet av linjen mellom mor og far. former, atypiske og lavytende.

Du kan også dyrke maishybrider på en steril base. Til dette formål brukes former for mais med cytoplasmatisk mannlig sterilitet. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å plukke av panicles på hunnplanter, og mer fullstendig hybridisering er sikret. .

5.8. Markpreparering og høsting.

Det anbefales å begynne å høste mais for å få korn og frø på slutten av voks - begynnelsen av full modning og slutt på kort tid. Tidlig høsting av mais har store fordeler sammenlignet med sent: det lar deg utnytte gunstige værforhold bedre, eliminerer den negative virkningen av tidlig høstfrost på frø, lar deg starte og avslutte tørking av mais tidligere, noe som øker produktiviteten til tørketromler . Ved tidligere høsting for korn bevares fôrfordelene til den bladrike stammemassen av mais til ensilasje.

Noen gårder bruker kornhøsting for tidlig, noe som fører til mangel på avling og redusert kvalitet på frøene. Tatt i betraktning at kolber høstet tidlig har høy luftfuktighet, gjør et veletablert tørkeanlegg det mulig å unngå langvarig forlagring, noe som kan redusere kvaliteten på frøene.

Spørsmålet om muligheten for å dyrke planter fra umodne frø har lenge tiltrukket seg oppmerksomheten til forskere. Data fra mange vitenskapelige institusjoner indikerer at frø høstet ved voksaktig modning produserer normale frø, som i sine såegenskaper skiller seg litt fra frø høstet ved full modning.

For å høste mais brukes spesielle maishøstere KKH-3 ​​og Khersonets-7, samt ombygde selvgående kornhøstere. Maskinhøsting for korn kan utføres på en av tre måter: uten rengjøring, med rengjøring eller tresking av kolber.

Høsting med samtidig rengjøring av kolber er det viktigste, da det eliminerer bruken av to maskiner, overdreven håndtering av kolber og tilhørende uunngåelige tap og skader på korn. Dette arbeidet utføres av den universelle maishøsteren "Khersonets-7" med radavstander på 70 og 90 cm med og uten separasjon av kolber og bladmasse.

Når du høster mais for korn med tresking av kolber, reduseres antall operasjoner og behovet for spesielle maskiner betydelig, og organiseringen av arbeidet er mye forenklet, noe som gjør det mulig å redusere arbeidskostnadene med 2,5 ganger og Penger 1,5 - 2 ganger.

Høsting av kornmais uten å rense kolber utføres ved hjelp av KKH-3 ​​skurtreskere.

Et viktig poeng ved høsting av mais er rettidig ekstra rengjøring av kolber fra innpakning av blader med samtidig sortering for å fjerne defekte kolber, som av og til blir funnet. Ytterligere rengjøring bør utføres umiddelbart, umiddelbart etter at kolbene går inn i innhøstingen.

Renselinjen bør bestå av en mottaksbeholder med vibrerende mater, TPK-20 og LT-10 transportører, OPP-5 og OP-15 kolbeskrellere utstyrt med elektrisk drev, et T-11 transportbåndsorteringsbord og en trakt for rene kolber. .

5.9. Beregning av frøfondet og arealet av frøplasser

Beregning av maisfrøfyllingsfond

Navn	Indikatorer
Kultur	Korn
Variasjon	Moldavsky 215 SV
Reproduksjon for 2002	1
Areal, ha	660
Såmengde, c/ha	0,4
Produktivitet, c/ha	15,8
Avfall under frøbehandling, c	3,95
Utbytte av kondisjonerte frø, centners	11,85
Det er nødvendig å fylle opp frøene til hovedfondet, c forsikringsfond, c
Totalt, c	330
Areal av frø tomt, ha	27,8
Variasjonsfornyelsesperiode	Årlig
År med innkjøp av elitefrø	Årlig

6. Beregning av betaling for levert korn

Beregning av kredittvekt på levert korn

Påslaget på det faktisk leverte kornet vil være:

x - 3 % X= 13,5 t

Testvekten er:

450 + 13,5 = 463,5 t

Beregning av kornrenseavgifter

Rengjøringsgebyr per 1t i rubler:

1t = 3500 gni.

3500 gni – 100 %

x – 1,5 % X = 22,5 rub/t

Gebyr for rengjøring av faktisk levert korn:

450 * 22,5 = 10125 gni.

Foreløpig kostnad for testmassen i rubler:

3500 * 463,5 = 1 622 250 rubler

Beregning av den endelige kostnaden for prøvemassen

Den endelige kostnaden for testvekten er:

1622250 – 10125 – 19467 = 16192658 gni.

7. Agroteknisk del av det teknologiske kartet for dyrking av mais.

Agroteknisk plan for maisdyrking

Navn på verk		Kalenderdatoer		Kvalitetskrav	Sammensetning av aggregater
					Traktor	landbruksmaskin
1		2		3	4	5
1. Stubbpeeling	20. august			Ch. avskalling 6 – 8 cm Angrepsvinkel på skivene 20-25°. Avlingsrester på jordoverflaten etter behandling er 35-40% Diameteren på klumpene er opptil 10 cm Ugressklippingen er fullført. Enhetens hastighet er opptil 10 km/t. I 2 spor.	K-700, K-700A
2. Ugressmiddelbehandling	10 september			Sprøyting med ugressmidler fra gruppe 2.4D i en dose på 2 kg per ha ved en lufttemperatur på 14 - 18°
3. Høstpløying	25. september			Pløying med ploger med skimmere på Ch. 16 – 22 cm på tvers av forrige hovedbearbeiding.
4. Sprekking	10. november			På Ch. minst 50 cm, opptil 60 cm, avstand mellom sporene 1,2-1,4 m		ShchN-2-140
5. Tidlig vårharving	Jordens fysiske modenhet			God utjevning og smuldring av jorda. Bevegelse av enheten i en vinkel på 45° til hovedbehandlingen. Om nødvendig i 2 spor		S-18+BZSS-1.0
6. Utjevning av jorda	Fullstendig fysisk modenhet av jorda			Bevegelse av enheten i en vinkel på 45° til hovedbehandlingen.	DT-75	Leveler ZZhV-18, slepeharv ShB-2
Fortsettelse av tabellen. 14
1	2		3		4		5
7. Påføring av ugressmidler og deres inkorporering i jorda	Umiddelbar påføring av ugressmiddel		Segl på kap. 8-12 cm Eradican 6,7 E, 80 % k.e. – 6-7 l/ha, alirox, 80 % ae. – 6-7 cm.
8. 1. dyrking	Som ugress dukker opp		På Ch. 8-12 cm.				KPS-4+BZSS-1.0
9. 2. dyrking			Samme
10. Dyrking før såing	8. – 9. mai		8-10 cm Åkeren er godt jevnet før såing, 80 % av klumper er 1 - 5 cm store Klumper større enn 10 cm tillates ikke.				KPS-4+BZSS-1.0
11. Luftvarmebehandling	15. – 20. april		Tempo. Termisk middel - 35º 5 – 7 dager i solen Overholdelse av GOST for renhet og frøfuktighet. Økt energi og frølevedyktighet.		Tørkeenhet
12. Sylting	25. april		fentiuram, hexatiuram, tigam, vitatiuram. Desinfeksjon av frø fra smuts, rust, rotråte.		PS-10
11. Såing	10-11 mai		Såing på en nøyaktig spesifisert dybde. Frø velges og behandles med soppdrepende midler. Ved såing med innkruste frø reduseres plantedybden med 2-3 cm Frøene plasseres jevnt, avvik fra spesifisert intervall er ikke mer enn 30%. Avvik i bredden på hovedradavstandene er ikke mer enn 1 cm, rumpeavstandene er ±5 cm Bevegelseshastigheten til enheten med SPCh-6M er opptil 6, SUPN-8 er opptil 8, SKPP-12 er opp til 12 km/t

Fortsettelse av tabellen. 14
1	2	3	4	5
12. Harving før og etter oppspiring	15. mai, deretter med intervaller på 5 - 6 dager 3 - 4 behandlinger	Såing diagonalt til en dybde på 3 - 4 cm Ved tidlig såing med innkruste frø utføres førspiringsharving med lette harver		S-18 +BZSS-1.0
13. Fremvekst bruk av forsikrings-ugressmidler	Bare i fasen av 3 – 5 blader	2,4D aminsalt, 40% v.c. – 1,5 – 2,5 l/ha, 50 % w.c. – 1,2 – 2 l/ha, bazagran, 48 % w.r. – 2–4 l/ha (i nærvær av ettårig ugress som er motstandsdyktig mot gruppe 2,4D ugressmidler)		6PSh-15
14. 1. interrad behandling	Når maisskudd dukker opp	Behandlingsdybde er 4–6 cm, fullstendig kutting av ugress mellom radene. Bruk av beskyttelsesskjold, nåleskiver eller stålharver for å kontrollere ugress i lybelter. Beskyttelsessone – 10 cm
15. 2. og 3. mellomradsbehandlinger	Når ugresset dukker opp	Bruk av plogblad eller tallerkenharver for å dekke ugress i beskyttende strimler. Beskyttelsessone – 12 – 15 cm + for bakke Behandling opp til 7-8 bladfasen (plantehøyde 50 – 60 cm)
16. Høst	25. – 27. september	Høsting på kolber med tresking av kolber til korn		"Khersonets-200" "Khersonets-9" Korn kombinerer med vedlegg PPK-4
17. Forrens	Umiddelbart etter rengjøring	Rengjøring fra organiske og mineralske urenheter, sand, småstein, halm etc. Rengjøring fra grove urenheter.	OV-20
18. Tørking av frø	Etter forhåndsrengjøring	Fjerner fuktighet i 1 trinn i korn 6% og bringer den til grunnleggende tilstand.	Tørkeenhet
19. Primærrengjøring	Etter tørking	Rengjøring fra urenheter og ugressfrø. Overholdelse av grunnleggende standard for ugressurenheter	OS-4
20. Sekundærrengjøring	Etter høsttørking	Rengjøring fra urenheter i korn: umodne korn, søle, ødelagte, mørkere, deformerte. Overholdelse av grunnleggende standard for urenheter i korn

Bibliografi:

1. Jordsmonn i Primorsky-territoriet / G.I. Ivanov - Vladivostok, 1964, - 108 s.

2. Plantedyrking med det grunnleggende om utvalg og frøproduksjon / G.V. Korenev, P.I. Podgorny, S.N. Shcherbak; Ed. G.V. Koreneva. – 3. utg., revidert. og tillegg – M.: Agropromizdat, 1990. – 575 s.

3. Agrokjemi. – 3. utg., revidert. og tillegg – M.: Agropromizdat, 1991. – 288 s.

4. Intensive teknologier for dyrking av landbruksvekster / G.G. Gataulina, A.I. Zinchenko; redigert av G.V. Koreneva. – M.: Agropromizdat, 1988. – 301 s.

5. Plantedyrking / S.M. Bugai, A.I. Zinchenko, V.I. Moiseenko, I.A. Gorak. – K.: Hovedforlaget, 1987. – 328 s.

6. Plantedyrking i Fjernøsten, Khabarovsk, bok. Forlag, 1970. – 400 s.

7. Varietyressurser av åkervekster i Fjernøsten / I.M. Shindin, V.V. Bochkarev – Birobidzhan: I CARP FEB RAS, Ussuriysk: PGSHA, 1998. – 110 s.

8. Plantedyrking / G.S. Posypanov - M.: Kolos, 1997. - 254 s.

9. Landbruksteknologi av høyproduktive varianter av kornavlinger. – M.: “Kolos”, 1977. – 351 s.

10. Landbruksteknologi for mekanisert maisdyrking / A.A. Vasilchenko – M.: “Kolos”, 1972. – 104 s.

11. Sykdommer og skadedyr av mais i Primorsky-territoriet og tiltak for å bekjempe dem / Z.M. Azbukina, Z.G. Osimova. – Vladivostok., 1956. – 124 s.

Introduksjon

1 Analytisk gjennomgang

1.1 Kjennetegn på maiskorn som lovende

flerbruks matråvarer

1.2 Nåværende situasjon teknologier og teknikker for bearbeiding av maiskorn

1.3 Komparativ analyse tørre og våte metoder for å isolere kimen til maiskorn

1.4 Sammensetning og fysiologisk verdi av maisoljer

1.5 Moderne teknologier for utvinning av olje fra bakterier

maiskorn

2 Metodedel

2.1 Metoder for å studere sikkerhets- og kvalitetsindikatorer for maiskorn og maiskim

2.2 Metoder for å studere sikkerhets- og kvalitetsindikatorer for maisolje, mel og produkter hentet fra dem og

3 Eksperimentell del

3.1 Kjennetegn ved forskningsobjekter

3.2.1 Utvikling av effektiv teknologi og anbefalinger for å fullføre en linje for tilberedning av maiskorn for kimisolering ved bruk av tørrmetoden

3.3 Vitenskapelig og eksperimentell underbyggelse av metoden for utvinning av maisolje ved bruk av etanol som ekstraksjonsmiddel

3.3.1 Utvikling av en metode for fremstilling av maiskim for oljeutvinning med etanol

3.3.2 Utvikling av teknologi for å oppnå fysiologisk verdifull olje og spiselig mel fra kimen til maiskorn av ny kvalitet ved bruk av etanol som ekstraksjonsmiddel

3.4 Vurdering av forbrukeregenskaper til de resulterende produktene og kosttilskuddene

3.4.1 Vitenskapelig og eksperimentell underbyggelse av bruk av maisolje og mel til direkte konsum som mat, samt som råvarer for produksjon av fosfolipid og protein kosttilskudd

3.4.2. Vitenskapelig og eksperimentell underbyggelse av bruken av fosfolipid og protein kosttilskudd i produksjon av funksjonelle og

for spesialiserte formål

Liste over referanser

applikasjoner

Anbefalt liste over avhandlinger

• Utvikling av oppskrifter og forskning på kvaliteten på kosttilskudd majonessauser ved bruk av maiskimbehandlingsprodukter 2009, kandidat for tekniske vitenskaper Smychagin, Oleg Vladimirovich

• Utvikling av teknologi for kompleks behandling av hvetekim 2001, kandidat for tekniske vitenskaper Babenko, Pavel Petrovich

• Utvikling av høyeffektiv teknologi for hydrering av maisolje ved hjelp av metoden for mekanokjemisk aktivering 2003, kandidat for tekniske vitenskaper Konovalenkova, Natalya Evgenievna

• Utvikling og evaluering av forbrukeregenskaper til et komplekst fôrtilsetningsstoff basert på plantelipidholdige råvarer 2007, kandidat for tekniske vitenskaper Balzamova, Tatyana Ivanovna

• Utvikling av teknologi for å produsere lett hydrerte, oksidasjonsbestandige oljer fra moderne solsikkefrø 2005, kandidat for tekniske vitenskaper Belkin, Dmitry Vladislavovich

Introduksjon av avhandlingen (del av abstraktet) om emnet "Utvikling av teknologi for behandling av maiskim og studere forbrukeregenskapene til de resulterende produktene og kosttilskuddene"

Introduksjon

For tiden er kvalitet og sikkerhet det strategiske målet for matproduksjon. Under disse forholdene, utvikling og implementering av progressive høyteknologiske teknologier, samt automatiserte metoder for overvåking og styring av teknologiske prosesser av komplekse dyp bearbeiding matråvarer og matproduksjon, som sikrer maksimal sikkerhet for endogene næringsstoffer og spesifiserte forbrukeregenskaper til ferdige produkter.

Mais er en lovende flerbruks fysiologisk verdifull kornavling i den russiske føderasjonen. I kommersiell produksjon er maiskorn av stor betydning, siden de er utgangsråstoffet for produksjon av mer enn 150 matvarer og tekniske produkter, hvorav de viktigste inkluderer korn, mel, cornflakes, stivelse, melasse, alkohol, som f.eks. samt fysiologisk verdifull olje,

produsert fra embryoet.

Separasjon av kimen fra maiskornet er en av de viktigste teknologiske operasjonene, siden effektiviteten har en betydelig innvirkning på kvalitetsindikatorene til hele produktspekteret

mais korn behandling.

Maiskim isoleres som et sekundært produkt når

bearbeiding av maiskorn i mel og korn, matkonsentrat og stivelse- og sirupproduksjon. Behovet for maksimal separasjon av embryoet skyldes den høye reaktiviteten og labiliteten til forbindelsene som finnes i det, noe som for eksempel resulterer i den høye oksiderbarheten og hydrolyserbarheten til lipidkomplekset. Dette fører igjen til en reduksjon i kvaliteten på det resulterende melet, frokostblandingen og stivelsesproduktene.

En analyse av eksisterende teknologier for bearbeiding av maiskorn viste at ingen av de tilgjengelige teknologiske løsningene sikrer bevaring av integriteten og kvaliteten til de separerte bakteriene.

Tatt i betraktning det ovennevnte, er utviklingen av en effektiv teknologi for behandling av maiskim og studiet av forbrukeregenskapene til de resulterende produktene og BAD relevant.

Avhandlingsarbeidet ble utført i samsvar med det føderale målprogrammet "Vitenskapelig og vitenskapelig-pedagogisk personell i det innovative Russland" om emnet "Utvikling av omfattende miljøvennlig ressursbesparende teknologier bearbeiding av planteråvarer ved bruk av fysisk-kjemiske og bioteknologiske metoder",

Oppgi registreringsnummer 01200956355.

Hensikten med arbeidet er å utvikle en effektiv teknologi for bearbeiding av maisspirer og studere forbrukeregenskaper

resulterende produkter og kosttilskudd.

Hovedmål med studien:

Analyse og systematisering av vitenskapelig og teknisk litteratur og patentinformasjon om forskningstemaet;

begrunnelse for valg av forskningsobjekter; utvikling av effektiv teknologi og anbefalinger for å fullføre linjen for tilberedning av maiskorn for kimekstraksjon

tørr metode;

utvikling av en metode for fremstilling av maiskim for oljeutvinning med etanol;

utvikling av en teknologi for å produsere fysiologisk verdifull olje og spiselig mel fra kimen av maiskorn av en ny kvalitet ved bruk av etanol som ekstraksjonsmiddel;

vurdering av forbrukeregenskaper til maisolje og mel; vitenskapelig og eksperimentell underbyggelse av bruken av maisolje og mel til direkte forbruk, samt som råvarer for produksjon av fosfolipid og protein kosttilskudd;

Vitenskapelig nyhet. Det ble avslørt at et effektivt kriterium for å separere massen av maiskorn er den kombinerte bruken av farge- og størrelseskriterier ved innsnevring av grensene for variasjonsområdet for spesifiserte parametere, og en teknisk løsning ble foreslått. denne tilnærmingen ved å bruke sekvensielt opererende fotoelektroniske separatorer.

For første gang en positiv effekt av foreløpig fraksjonering av den rensede maiskornmassen etter overflateareal og form ved bruk av fotoelektroniske separatorer på effektiviteten av separasjon og integriteten til embryoet, så vel som på ytelsen til

Den teknologiske og teknologiske linjen for å isolere kimen til maiskorn med maksimal bevaring av fysiologisk verdifulle egenskaper har blitt vitenskapelig og eksperimentelt underbygget.

For første gang ble den mindre betydningen av påvirkningen av fuktighetsvarmebehandling av maiskimgryn på oljeutbyttet ved bruk av etanol som ekstraksjonsmiddel fastslått sammenlignet med nefras.

Det er vist at bruk av etanol som ekstraksjonsmiddel resulterer i produksjon av maisolje med økt fysiologisk verdi sammenlignet med nefras, noe som kan forklares

selektivitet av etanol i forhold til medfølgende fysiologisk aktive lipider, samt skånsomme regimer for fuktighet-varmebehandling.

Teknologien for å oppnå fysiologisk verdifull olje og mel fra kimen til maiskorn er vitenskapelig og eksperimentelt underbygget. Det ble avslørt at maisolje, mel og fosfolipidkompleks oppnådd ved bruk av utviklet teknologi, når det gjelder kvalitet og fysiologisk verdi, kan posisjoneres som produkter funksjonelt formål, samt råvarer for produksjon av fosfolipid

og protein kosttilskudd.

Nyheten i verket er beskyttet av 3 patenter og 2 vedtak om utstedelse

RF-patenter for oppfinnelser.

Praktisk betydning. Innovativ teknologi er utviklet og

teknologisk linje for kompleks behandling av maiskorn med

isolering av embryoet ved hjelp av den tørre metoden. Teknologi utviklet

kompleks behandling av embryoet for å oppnå fysiologisk verdifulle

oljer og kosttilskudd. Teknologiske forskrifter for

isolering av kimen til maiskornet. Det er utviklet et teknologisk prosjekt

forskrift for produksjon av maisolje og spiselig mel fra

ved å bruke etanol som ekstraksjonsmiddel. Sett utviklet

teknisk dokumentasjon, inkludert spesifikasjoner og tekniske spesifikasjoner for kosttilskudd "Kukuruzka",

maislecitin og fosfolipid kosttilskudd.

Implementering av forskningsresultater. Utviklet teknologi og

linje for å isolere kimen til maiskorn ble introdusert under vitenskapelige forhold

produksjonsselskapet Novtex i tredje kvartal 2011. Teknologi

klargjøring av embryoet for ekstraksjon og påfølgende ekstraksjon med etanol med

innhenting av fysiologisk verdifulle oljer og kosttilskudd er akseptert for implementering i

forholdene for utdannings-, vitenskaps- og produksjonskomplekset til Institutt for mat og

prosessindustri FSBEI HPE KubSTU i II kvartal

produksjon av matkonsentrater av funksjonelle og

spesialiserte enheter ble akseptert for implementering i vilkårene til forsknings- og produksjonsselskapet "Rosma-Plus" i tredje kvartal 2012. Følgende bestemmelser er fremmet til forsvar:

begrunnelse for valg av forskningsobjekter;

tørr metode;

linjer for å isolere kimen til maiskornet, og gir maksimalt

bevaring av dets fysiologisk verdifulle egenskaper;

vitenskapelig og eksperimentell underbyggelse av metoden for å ekstrahere maisolje ved å bruke etanol som ekstraksjonsmiddel;

utviklet metode for å tilberede maiskim til

oljeekstraksjon med etanol;

utviklet teknologi for å oppnå fysiologisk verdifulle

oljer og spiselig mel fra maiskim av ny kvalitet ved bruk av etanol som ekstraksjonsmiddel;

Resultater av vurdering av forbrukeregenskapene til maisolje

vitenskapelig og eksperimentell underbyggelse av bruken av maisolje og mel til direkte forbruk, samt som råvarer for produksjon av fosfolipid og protein kosttilskudd;

vitenskapelig og eksperimentell underbyggelse av bruken av fosfolipid og protein kosttilskudd i produksjon av funksjonelle og spesialiserte produkter.

Lignende avhandlinger i spesialiteten "Matvarehandel og offentlig serveringsteknologi", 18.05.15 HAC-kode

• Utvikling av en omfattende teknologi for å oppnå vegetabilsk olje og protein-lipidkonsentrat fra sekundære råvarer fra riskornforedling 2012, kandidat for tekniske vitenskaper aldri, Vadim Olegovich

• Vitenskapelig underbyggelse og utvikling av innovativ teknologi for dyprensing av matalkohol fra fuseloljer 2011, doktor i tekniske vitenskaper Siyukhov, Khazret Ruslanovich

• Forbedre teknologien for å oppnå oksidasjonsbestandige solsikkeoljer fra frø av moderne solsikketyper 1999, kandidat for tekniske vitenskaper Cherkasov, Vladimir Nikolaevich

• Utvikling og evaluering av forbrukeregenskaper til smør beriket med fosfolipid og vitamin biologisk aktive tilsetningsstoffer 2006, kandidat for tekniske vitenskaper Nezhenets, Elena Valerievna

• Utvikling av teknologi for utvinning av olje fra amarantfrø med høyt innhold av biologisk verdifulle komponenter 1999, kandidat for tekniske vitenskaper Bykov, Yuri Vladimirovich

Konklusjon på avhandlingen om emnet "Matvarehandel og cateringteknologi", Shazzo, Adam Aslanovich

1. Et effektivt kriterium for å separere massen av maiskorn er den kombinerte bruken av egenskaper: farge og størrelse samtidig som grensene for variasjonsområdet for de spesifiserte parameterne begrenses. Basert på dette er det foreslått en teknisk løsning på denne tilnærmingen ved å bruke sekvensielt opererende fotoelektroniske separatorer.

2. Foreløpig fraksjonering av den rensede maiskornmassen etter overflateareal og form ved bruk av fotoelektroniske separatorer har en positiv effekt på separasjonseffektiviteten og integriteten til kimen, samt på kvaliteten på lipidene den inneholder.

3. Den utviklede innovative teknologien og linjen for kompleks prosessering av maiskorn kan forbedre kvaliteten på det isolerte embryoet betydelig, inkludert betydelig reduksjon av massefraksjonene av endosperm (3 ganger) og skall (2 ganger), og gir mer høyt innhold oljer med lavere grad av oksidasjon, høyere innhold av vitaminer, og fravær av voks og voksholdige stoffer.

4. Parametrene for fuktighet-varmebehandling har en betydelig mindre effekt på oljeutbyttet når etanol brukes som ekstraksjonsmiddel sammenlignet med hydrokarbonløsningsmidlet - nefras, noe som forklares med en reduksjon i styrken til intermolekylære bindinger i lipoproteinkomplekser under påvirkning av det polare løsningsmidlet - etanol

5. Som et resultat av å maksimere oljeutbyttet samtidig som antallet Totox ble begrenset og varigheten av fukvariert, ble følgende effektive regimer for å forberede embryoet for oljeutvinning ved direkte ekstraksjon ved bruk av etanol som ekstraksjonsmiddel etablert: materialfuktighet 8%; temperatur 60°C; varighet 40 minutter.

6. Økning av ekstraksjonstemperaturen fører til en økning i oljeutbytte, samt en økning i innholdet av fosfolipider, tokoferoler og karotenoider. Men sammen med dette er det en økning i graden av oksidasjon av oljen, en akkumulering av melanoidinforbindelser, samt en reduksjon i innholdet av fosfatidylkoliner i det ekstraherte fosfolipidkomplekset på grunn av en økning i løseligheten til andre grupper av fosfolipider i etanol. Dette gjør det tilrådelig å ekstrahere maiskimer med etanol ved en temperatur på 60°C.

7. Den nødvendige ekstraksjonseffektiviteten, karakterisert ved et restoljeinnhold i melet på ikke mer enn 0,8 % (πω0: = 0,023), sikres ved å utføre ekstraksjon ved en temperatur på 60 °C i 3 trinn ved et ekstraksjonsmiddel: materiale forhold på 4:1.

8. Maisolje oppnådd ved hjelp av den utviklede teknologien utmerker seg ved høy ernæringsmessig og fysiologisk verdi, inneholder en betydelig mengde vitaminer og fysiologisk verdifulle næringsstoffer, som gjør at den kan plasseres som et fysiologisk verdifullt funksjonelt produkt.

9. Maiskimmel oppnådd ved hjelp av den utviklede teknologien har høy ernæringsmessig og fysiologisk verdi, som gjør at det kan posisjoneres som et råmateriale for produksjon av kosttilskudd. Det utviklede kosttilskuddet fra maismel fikk navnet "Corn-plus". Kosttilskuddet "Corn-plus" kan anbefales for direkte forbruk som en ekstra kilde til protein, vitaminer og andre mikronæringsstoffer, samt for produksjon av funksjonelle og spesialiserte produkter.

10. Medisinske og biologiske studier av det isolerte fosfolipidkomplekset avslørte manifestasjonen av uttalte membranbeskyttende og hypokolesterolemiske egenskaper, som gjør at dette komplekset kan posisjoneres som et fosfolipid kosttilskudd.

Liste over referanser for avhandlingsforskning Kandidat for tekniske vitenskaper Shazzo, Adam Aslanovich, 2011

Liste over kilder som er brukt

I. Grunnleggende om statlig politikk på området spise sunt befolkningen i den russiske føderasjonen for perioden frem til 2020. - M., 2007.

2. Sunn mat politikk. Føderale og regionale nivåer / V.I. Pokrovsky, G.A. Romanenko, V.A. Kryazhev, N.F. Gerasimenko, G.G. Onishchenko, V.A. Tutelyan, V.M. Poznyakovsky. - Novosibirsk: Siberian Book Publishing House, 2002. - 344 s.

3. Pozdnyakovsky, V.M. Hygieniske grunnleggende for ernæring, kvalitet og sikkerhet for matprodukter: Lærebok / V.M. Pozdnyakovsky. - 5. utgave, revidert. og tillegg - Novosibirsk: Sib. Univ. forlag, 2007.- 455 s.

4. Earl M., Earl R., Anderson A. Matproduktutvikling. St. Petersburg, 2004.- 384 s.

5. Mishin, V.M. Kvalitetsstyring [Tekst]: Lærebok for universiteter / V.M. Mishin - M.: UNITY-DANA, 2002. - 303 s.

6. Novoselov S.N. Bruk av mais i Mat industri//Matindustri.- Nr 1.- 2003.- s. 54-55.

7. Shcherbakov V.G. Biokjemi og råvarevitenskap av oljefrøråvarer: lærebøker og læremidler for studenter i høyere utdanning utdanningsinstitusjoner studenter som studerer i spesialiteten "Fat Technology" / V.G. Shcherbakov, V.G. Lobanov. - 5. utg. Omarbeidet Og i tillegg - M.: KolosS, 2003.-360 s.

8. Mais del av vårt daglige liv. Corn Refiners Association Årsrapport 2005 - Corn Refiners Association., Inc. Washington, D.C., 2005. - 22 s.

9. Mais del av global økonomi. Corn Refiners Association Årsrapport 2007 - Corn Refiners Association., Inc. Washington, D.C., 2007. - 18 s.

10. Fremtiden for våtfresing. Corn Refiners Association Årsrapport 2002. - Corn Refiners Association, Inc. Washington, D.C., 2002. - 24 s.

II. Chebotarev O.N., Shazzo A.Yu., Martynenko Ya.F. Teknologi av mel, korn og blandet fôr.-M.: ICC “MarT”, Rostov-n/D: Forlag. Senter “MarT”, 2004.-688 s.

12. Melteknologi. Kornteknologi: Lærebok for universitetsstudenter. Egorov G.A. M.: KolossS, 2005.- 304 s.

13. Maisolje. Corn Refiners Association, Inc. Washington, D.C., 2006. -

14. Fosfolipider av maisolje / V.K. Timchenko, V.I. Babenko, A.B. Chumak og andre // Næringsmiddelindustri. - 1991. - Nr. 12. - S.61 - 62.

15. Novoselov S.N. Bruk av mais i næringsmiddelindustrien // Næringsmiddelindustri - nr. 1. - 2003. - s. 54-55.

16. Sammensetning av medfølgende stoffer av maisolje under raffinering / V.K. Timchenko, V.I. Babenko, A.V. Chumak, D.N. Edderkopp // Næringsmiddelindustri. - 1992. - Nr. 5. - S. 8.

17. Variabel bearbeiding av flere typer råvarer til korn og mel. Ilchuk V., Borets A. Brødprodukter. 2001, nr. 3, s. 19-20.

18. Teknologi og utstyr for produksjon av mais og andre kornprodukter. Filin V.M. M,: DeLi print, 2007. - 224 s.

19. Teknologiske egenskaper og metoder for tørking av maiskorn av flinttype. Technolopchsh powervosp at metoder for sunpnnya korn kukuruji flinty type. Kirpa M.Ya., Musienko S.A. (1Institute of Grain Dominion UAAN). Lagring og behandling g3epHa. -2006.- nr. 2.-S. 23-25.

20. Martynova I.V., Milovanov S.S. Erfaring med raffinering av maisolje i verdenspraksis // Oljer og fett.- Nr. 9. - 2003 - s. 12, 14.

21. Martynova I.V., Milovanov S.S. Erfaring med raffinering av maisolje i verdenspraksis // Oljer og fett - nr. 10. - 2003 - s. 1-2.

22. Kazakov E.D. Kornvitenskap med det grunnleggende om plantedyrking - 3. utg. Legg til. og behandlet - M.: Kolos, 1983. - 352 s.

23. Tutlyuk V.Kh. Anatomi og morfologi av planter. - 2. utg., revidert. og tillegg - M.: forskerskolen, 1980.- 286 s.

24. Kazakov E.D., Kretovich V.L. Biokjemi av korn og foredlingsprodukter. - 2. utg., revidert. og tillegg - M.: Agropromizdat, 1989. - 368 s.

25. Spirichev V.B., Shatnyuk JI.H. Biologisk aktive ingredienser(vitaminer, makro- og mikroelementer i mat fra XXI århundre // Matingredienser fra XXI århundre: samling av rapporter fra III International Forum. - M. - 2002. - s. 11-17.

26. Kjemisk oppbygning Russiske matvarer: Directory / Ed. I.M. Skurikhin, V.A. Tutelyan. M.: DeLi-trykk, 2002. - 236 s.

27. GOST 13634-90 Korn. Krav til innkjøp og forsyning - M.: Standartinform, 2010.

28. Regler for organisering og vedlikehold av den teknologiske prosessen ved melfabrikker. All-Union Scientific Research Institute of Grain and Its Processing Products (VNIIZ). - M., 1991.- S.21-22.

29. Regler for organisering og vedlikehold av den teknologiske prosessen ved kornbedrifter. All-Union Scientific Research Institute of Grain and Its Processing Products (VNIIZ). - M., 1990. - S.21-27.

30. Ivanova N.V. Design av bygninger og strukturer til næringsmiddelindustribedrifter: Lærebok. håndbok for tekniske skoler. -M.: Stroyizdat, 1987.-255 s.

31. Kovalskaya L.P., Shub I.S., Melkina G.M. etc. Teknologi matproduksjon. - M.: Kolos, 1997. - 752 s.

32. Teknologiske egenskaper og metoder for tørking av maiskorn av flinttype. Teknologisk kraft brukes til å levere korn av kukuruji flinttype. Kirpa M.Ya., Musienko S.A. (1Institute of Grain Dominion UAAN). Lagring og behandling g3epHa. 2006.- nr. 2.- S. 23-25.

33. Egorov G.A. Kontroll av teknologiske egenskaper til korn. - Voronezh: VSU Publishing House, 2000. - 348 s.

34. Kozmina I.M. Teknologiske egenskaper til varianter av korn og belgfrukter. - M.: Kolos, 1981. - 253 s.

35. Butkovsky V.A. Teknologi for kornforedlingsindustrier. - M.: Intergraph Service, 1999. - 471 s.

36. Shazzo A.Yu., Usatikov S.V., Matsakova N.V., Chub A.N. Teoretiske og anvendte aspekter ved spektralanalyse av bildekonturen til korn og oljefrø // News of Universities. Matteknologi.-2003. - Nr. 1. -MED. 53-58.

37. Martynenko Ya.F., Chebotarev O.N. Design av mel- og kornfabrikker med grunnleggende CAD. - M.: Agropromizdat, 1992. - 240 s.

38. Demyansky A.B., M.A. Boriskin, E.V. Tamarov. Utstyr for produksjon av mel og korn. - M.: Agropromizdat, 1992. - 270 s.

39. Egorov G. A. Kort kurs i melmaling og kornproduksjon ( praktisk veiledning) - M., Khlebprodinform, 2000. -200 s.

40. Watson S.A., Ramstad R.E. Corn Chemistry and Technology-American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, MN. - 1987. - S. 53 - 78.

41. Leibovits, Z., Ruckenstein, C. Våre erfaringer med behandling av mais (mais) spireolje // JAOCS.- 1983.- 60.- 395.

42. Strecker, L.R.et all., Corn oil // Bailey's Industrial Oil and Fat Products / Hui, Y.H., et. - Uo1.2-5l ed. - New York: John Wiley & Sons. - 1996.128-131.

43. Haumann, B.E. Maisforskning ser på skiftende oljeinnhold // INFORM, 1996.-7.- 576/

44. Butina E.A., Shazzo A.A., Kornena E.P. Research Næringsverdi og fysiologisk aktivitet av maisoljer // Izv. universiteter Mat technol.- 2009.- Nr. 1.- S. 16-18.

45. Pozdnyakovsky, V.M. Hygieniske grunnleggende for ernæring, kvalitet og sikkerhet for matprodukter: Lærebok / V.M. Pozdnyakovsky. - 5. utgave, revidert. og tillegg - Novosibirsk: Sib. Univ. forlag, 2007.- 455 s.

46. ​​Matbruk og helseeffekter av maisolje / J.Dupont, P.J.White, M.P.Carpenter ets.// Journal of American College of Nutrition.- Vol 9.- Issue 5.1990.- 438-470.

47. . Levitsky A.P. Ideell formel for fetternæring.- Odessa:

Odessa bytrykkeri, 2002.-61 s.

48. . Schurgers L.J., Vermeer S. Maisolje-indusert reduksjon i arteriell trombosetendens kan være relatert til endret plasma vitamin K transport // Jornal of Lipid Research.- Vol. 42.-2001.-1120-1124.

49. Drozdova T.M. Ernæringsfysiologi: lærebok. håndbok for universiteter / T.M. Drozdova, P.E. Voloshchinsky, V.M. Poznyakovsky. Novosibirsk: Sib. Univ. forlag, 2007.-352 s.

50. Knyazhev V.A., Voitkevich N.D., Bolshakov O.V., Tutelyan V.A. Om sunt kosthold // Din ernæring. - 2000. - Nr. 1. - S. 57.

51. Matkjemi. Nechaev A.P., Traubenberg S.E., Kochetkova A.A. og andre / Ed. A.P. Nechaeva. Ed. 4., revidert og korr. - St. Petersburg: Giord, 2007. -640 s.

52. Ipatova L.G., Kochetkova A.A., Nechaev A.P., Tutelyan V.A. Fettprodukter for et sunt kosthold. Moderne utseende. - M.: DeLi-trykk, 2009.-396 s.

53. O'Brien R. Fett og oljer Produksjon, sammensetning og egenskaper, anvendelse - St. Petersburg: Profession, 2007. - 752 s.

54. Kornena E.P., Kalmanovich S.A., Martovshchuk E.V. og andre Undersøkelse av oljer og fett og deres bearbeidede produkter. Kvalitet og sikkerhet: pedagogisk oppslagsbok. godtgjørelse / Red. V.M. Poznyakovsky.-Novosibirsk: Sib. Univ. Forlag, 2007.- 272 s.

55. Heckel R., Schimpfky S. Prozeß- und Qualitfltskontrolle, 2 Lehrbrief, Getreidelagerwirtschaft und Mbhlenindustrie, Humboldt - Université Berlin, 1980.

56. Schneeuwir R. Technologie der Getreideverarbeitung, 3 Lehrbrief-Verfahren der Backwarenproduktion, Humbold - Universitflt Berlin, 1979.

57. Shazzo A.Yu. Intensifisering av kornproduksjon basert på modellering av teknologiske prosesser. Disse. ... dok. teknisk vitenskaper - Krasnodar: Kuban State Technical University, 1995. - 380 s.

58. Filtrering vegetabilske oljer kaldpresset. S.V. Dolina. Oljer og fett. -2006.- nr. 5.- SL4-15.

59. Maisolje og maismel og fremgangsmåte for deres produksjon. Klapp. 6723370 USA, IPC7 A 21 D 2/00 Cargill, Inc., Renessen LLC, Ulrich James, Jäkel Neal T., Amore Francis, Beaver Michael J., Fox Eugene J., Adu-Peashah Patrick, Lohrmann Troy T. No. 10/046856; applikasjon 15.01.2002; Publ. 20.04.2004; NPK; 426/622 engelsk

60. Oljeekstraksjon fra malt mais ved bruk av etanol. Kwiatkowski J., Cheryan M. // JAOCS. Amer. Olje Chem. Soc. 2002. 79, nr. 8, s. 825-830. bibel 18. Engelsk

61. Metode for å produsere maisolje. Klapp. 6388110 USA, IPC C 11 V 1/00. Cargill, Inc., Ulrich James F., Anderson Stephan S. Purtie Ian, Seymour Gary. nr. 09/ 636481; applikasjon 08/10/2000. Publ. 14.05.2002; NPK 554/13. Engelsk

62. Forbehandling av fiber oppnådd ved våtmaling av maiskorn for å øke utbyttet av olje og fytosteroler. Singh Vijay, Johnston David V., Moreau Robert A., Hicks Kevin V., Dien Bruce S., Bothast R.J. Cereal Chem.- 2003.- 80.- Nr. 2.- C.l 18-122.

63. Veiledning til teknologi for produksjon og prosessering av vegetabilske oljer og fett / red. A.G. Sergeeva. -JL: VNIIZH, 1975.-T.1, bok.1. -716s.

64. Minosyan N.M. Forskning og utvikling av teknologiske regimer for tilberedning og utvinning av olje fra kimavfall fra industriell maisbehandling. Disse. ...cand. teknisk nauk.-Krasnodar: KPI, 1971. - 147 s.

65. Industriens teknologi (produksjon av vegetabilske oljer) / red. E.P. Kornenoy.- St. Petersburg: Giord Publishing House, 2009.-348 s.

66. Hygieniske krav til matvareprodukters sikkerhet og ernæringsmessige verdi SanPiN - 2.3.2.1078-01. - M.: FSUE “InterSEN”, 2002.-168 s.

67. GOST 13586.5-93 Korn. Metode for å bestemme fuktighet - Minsk: Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification, 2009.

68. GOST 13586.3 Korn. Akseptregler og prøvetakingsmetoder.-

M.: Standardinform, 2009.

69. GOST 10845-98 Korn og produkter fra behandlingen. Metode for bestemmelse av stivelse. - Minsk: Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification, 2009.

70. Laboratorieverksted om teknologi for produksjon av vegetabilske oljer. - M.: Agropromtsentr, 1993.- 125 s.

71. Veiledning til forskningsmetoder, teknisk og kjemisk kontroll og produksjonsregnskap i olje- og fettindustrien / red. V.P.Rzhekhina, A.G. Sergeeva.- bind 1, bok 2, 1967.-e. 1011-1012.

72. GOST 30483-97 Korn. Metoder for å bestemme det totale og fraksjonelle innholdet av ugress og kornforurensninger; innhold av fine korn og grovhet; innhold av hvetekorn skadet av insekten; innhold av metallomagnetisk urenhet. - Minsk: Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification, 2009.

73. GOST 13586.4-83 Korn. Metoder for å bestemme angrep og skade fra skadedyr - M.: Standartinform, 2009.

74. Metode for å bestemme skallet og melet i embryoet.

75. GOST 28553 -90 Te. Metode for å bestemme råfiber. - M.: Standartinform, 2008.

76. GOST 10846 - 91 Korn og produkter fra behandlingen. Proteinbestemmelsesmetode. - M.: Standardinform, 2009.

77. Ermakov A.I. Metoder for biokjemisk forskning av planter. -

M.: Kolos, 1972. - 456 s.

78. Plesjkov B.P. Workshop om plantebiokjemi.-M.: Kolos,

79. GOST 10847 - 74 Korn. Metoder for å bestemme askeinnhold. -M.:

Standardinform, 2009.

80. GOST R 53592-2009 Melk. Spektrometrisk metode for å bestemme massefraksjonen av totalt fosfor - M.: Standartinform, 2009.

81. Shcherbakov V.G., Ivanitsky S.B., Lobanov V.G. Laboratorieverksted om biokjemi og råvarevitenskap av oljefrøråvarer. - 2. utg. omarbeidet og tillegg - M.: Kolos, 1999. - 128 s.

82. Veiledning til forskningsmetoder, teknisk og kjemisk kontroll og produksjonsregnskap i olje- og fettindustrien. - L.: VNIIZH, 1967. - T 1, bok. 1 og 2. - 1042 enheter; 1965. - T 2. - 419 e.; 1964. - T 3. -482 s.; 1971.-T 6.-165 s.

83. GOST R 52676-2006. Vegetabilske oljer. Metode for å bestemme fosforholdige stoffer. -M.: Standardinform, 2009.

84. GOST R 52110-2003 Vegetabilske oljer. Metoder for å bestemme syretall. - M.: Standardinform, 2009.

85. GOST R 50456 - 9292 Animalsk og vegetabilsk fett og oljer. Bestemmelse av innhold av fuktighet og flyktige stoffer. M.: Standardinform, 2009.

86. GOST R 51487 - 99 Vegetabilske oljer og animalsk fett. Metode for å bestemme peroksidverdi. M.: Standardinform, 2008.

87. GOST 5477 - 93 Vegetabilske oljer. Metoder for å bestemme farge. M.: Standardinform, 2008.

88. GOST R 51483-99 Vegetabilske oljer. Metode for å bestemme fettsyresammensetning. M.: Standardinform, 2008.

89. Mikroelementer og deres bestemmelse i matvarer ved bruk av metoden for atomabsorpsjonsspektroskopi. /Ustyugov P.P. // Vitenskapelig - tech. inf. Lør. - M.: AgroNIITEIPP, 1986. - Serie 14. - Utgave. 5. -20 s.

90. Pris V. Analytisk atomabsorpsjonsspektroskopi. -M.: Mir, 1976. - 355 s.

91. Avklaring av metode for å bestemme uforsåpbare stoffer i oljefrøforedlingsprodukter / JI.T. Prokhorova, L.F. Buta, L.M. Rabinovich // Proceedings of VNIIZH. - L.: VNIIZH, 1974. - Utgave. 32. - s. 35 - 41.

92. Kikhner Y. Tynnsjiktskromatografi. - M.: Mir, 1981. - T1.

93. Veiledning til moderne tynnsjiktskromatografi. - M.: 1994.-300 s.

94. Harutyunyan N.S., Kornena E.P. Fosfolipider av vegetabilske oljer. -M.: Agropromizdat, 1986.-256 s.

95. Bruk av TLC moderne metoder for forskning av fosfolipidprodukter / H.P.Kornena, H.P.Butina, Eu.O.Gerasimenko, ets. // Planar Cromatography 2003. Proceedings of the International Symposium on Planar Separations. Budapest, Ungarn, 21.-23. juni 2003.-P.267-274.

96. Veiledning til metoder for å analysere kvaliteten og sikkerheten til matvarer / Red. DEM. Skurikhina. - M.: Brandes, Medisin, 1998. - 342 s.

97. Undersøkelse av matkonsentrater: Lærebok. godtgjørelse / V.M. Poznyakovsky, V.A. Pomozova, T.F. Kiseleva, L.V. Permyakova. 6. utgave, rev. og tillegg Novosibirsk: Sib. Univ. forlag, 2004.-226 s.

98. Metode for kvantitativ bestemmelse av vitamin Bi og B2 i matvarer: Søknad 9514897/13 Russland/Anisimova L.S., Slipchenko V.F., Filichkina O.G., Pikula N.P., Gorodilova V.M., Slepchenko G. B. /TPU-N95114897/13; Publ. I BI 20.08.97 nr. 32.

99. Veiledning til metoder for å analysere kvaliteten og sikkerheten til matvarer / Red. DEM. Skurikhina. - M.: Brandes, Medisin, 1998. - 342 s.

100. Ermakov, A.I. Biokjemiske metoder for å studere planteråvarer. - L.: Agropromizdat, 1987.-428 s.

101. Endringer i kvaliteten på soyabønnefosfatider og -oljer under produksjonen / V.V. Klyuchkin, E.I. Zuev, B.JI. Loseva // Proceedings of VNIIZH. - L.: VNIIZH, 1970. - Utgave. 27. - s. 127 - 135.

102. Bestemmelse av sikkerheten og effektiviteten til biologisk aktive mattilsetningsstoffer: Retningslinjer.- M.: Federal Center Statens sanitær- og epidemiologisk tilsyn ved Russlands helsedepartementet, 1999.- 87 s.

103. Kaganov V.I. Databeregninger i Excel- og Matchcad-miljøer - M.: Hotline-Telecom, 2003. - 328 s.

104. Svenson E., Egelberg P., Peterson S., Oste R. "Image" analiza u kontrollkvaliteta zrna. // Zito-hleb, 1999, v.26, nr. 6. - s. 198-208.

105. Kubiak A., Fornal S. Anvendelsen av datamaskinbildeanalysesystem i klassifisering av hvetekorn // Acta Acad. agr. ac techn. olsten. Teknol. Aliment., 1994, nr. 27.-s.21-31.

106. A.Yu. Shazzo, C.B. Usatikov, H.B. Matsakova, A.N. Chub Teoretiske og anvendte aspekter ved spektralanalyse av bildekonturen til korn og oljefrø // News of Universities. Matteknologi.-2003. - Nr. 1. -Med. 53-58.

107. Fotoelektroniske separatorer modeller PUBU - 3, PUBU - 4, PUBU - 5, PUBU - 6, PUBU - 10, PUBU - 20. Bruksanvisning og vedlikehold. Produsent: det sørkoreanske selskapet DAEWON - GSI CO, LTD, 2007.

108. Fotoelektroniske separatorer av NANTA ACE-modeller. Bruks- og vedlikeholdshåndbok. Produsent: det sørkoreanske selskapet DAEWON - GSI CO, LTD, 2009.

109. Enheter for maling av kornmodeller DWMA-30 og DWMF-30. Bruks- og vedlikeholdshåndbok. Produsent og leverandør: Det sørkoreanske selskapet DAEWON-GSI CO, LTD, 2009.

110. Siver for riskorn, modeller RS ​​- 7A, RSL - 7A.

Bruks- og vedlikeholdshåndbok. Produsent:

Det sørkoreanske selskapet DAEWON - GSI CO, LTD, 2007.

111. Lukket luftsyklus aspirator modell DCB - GO AS. Bruks- og vedlikeholdshåndbok. Produsent: det sørkoreanske selskapet DAEWON - GSI CO, LTD, 2007.

112. Paddy separatorer modeller DPS - 300M, DPS - 400M, DPS -400D, DPS - 500L, DPS - 700L. Bruks- og vedlikeholdshåndbok. Produsent: det sørkoreanske selskapet DAEWON - GSI CO, LTD, 2007.

113. Braudo E.E., Danilenko A.N., Eliseeva J.I.T., Makhotina I.A. Nye trender innen produksjon av proteinpreparater av vegetabilsk opprinnelse // Innovative teknologier for å lage matprodukter av en ny generasjon: Lør. mater. All-russisk vitenskapelig og praktisk konferanse med internasjonal deltakelse. - Krasnodar. - Statens utdanningsinstitusjon for høyere profesjonsutdanning KubSTU, -2005.-S. 154 - 158.

114. E.E. Braudo Vegetabilsk protein: nye prospekter / M.: Pishchepromizdat - 2000 - 180 s.

115. Protein og protein-lipidprodukter. Oseiko M., Ukrashets A., Khom1chak L. (National University of Food Technologies) Kharch, i rev. industri 2004, nr. 12, s. 10-11. Ukr.

116. Rogov, I.A. Sikkerhet for matråvarer og matvarer: Lærebok. godtgjørelse / I.A. Rogov, N.I. Dunchenko, V.M. Poznyakovsky og andre. Novosibirsk: Sibirsk. Univ. forlag, 2007.-227.

117. Spirichev V.B., Shatnyuk L.N., Poznyakovsky V.M. Anrikning av matprodukter med vitaminer og mineraler. Vitenskap og teknologi. Novosibirsk: Sib. Univ. forlag, 2005.- 548 s.

118. Direktiv og publikasjoner fra ELMA (European Lecithin Manufacturers Association), www.elma-eu.org; AOCS (American Society of Fat Chemists) Lecithin Division www.aocs.org; ILPS (International Phospholipid and Lecithin Society), www.ilps.org.

GODKJENT Leder for pedagogisk og vitenskapelig

produksjonskompleks

Fakultet for ingeniørvitenskap, ekspertise og datamodellering er høyt.)bGT!$)professor

P.I. Kudinov

NAVN PÅ VITENSKAPLIG OG TEKNISK UTVIKLING: Teknologi for å forberede kimen til maiskorn for ekstraksjon og påfølgende ekstraksjon med etanol for å oppnå fysiologisk verdifull olje og

MÅL FOR VITENSKAPLIG OG TEKNISK UTVIKLING: Studere, innenfor rammen av laboratorie- og praksistimer, student- og doktorgradsforskningsfaktorer, innovative teknologier klargjøring av oljefrø råvarer for utvinning

oljer samtidig som de beholder de opprinnelige egenskapene til oljen og måltidet.

STED OG TID FOR IMPLEMENTERING: Laboratoriet ved Institutt for fettteknologi,

kosmetikk og undersøkelse av varer KubSTU, II kvartal 2012.

Hode Institutt for teknologi for fett, kosmetikk og produktkompetanse, doktor i tekniske vitenskaper, professor

Kornena E.P.

Butina E.A.

Shazzo A.A.

Novtex

implementering av vitenskapelig og teknisk utvikling

NAVN PÅ VITENSKAPLIG OG TEKNISK UTVIKLING:

Teknologi og teknologisk linje for kompleks prosessering av maiskorn med kimisolering ved tørrmetode

MÅL FOR VITENSKAPLIG OG TEKNISK UTVIKLING:

Forbedre kvaliteten på olje ved å maksimere bevaringen av fysiologisk verdifulle egenskaper og forbedre de tekniske og økonomiske indikatorene for produksjon

STED OG TID FOR IMPLEMENTERING: kornforedlingsstedet til forsknings- og produksjonsselskapet Novtex, III kvartal 2009.

Hode forsknings- og produksjonslaboratorium

Novtex selskap< Зиятдинова В.А.

Hode Institutt for teknologi for fett, kosmetikk og produktkompetanse, D.T.N., professor U/l ^ KornenaE.P.

Hovedfagsstudent ved Institutt for teknologi for fett, kosmetikk og produktkompetanse<

Shazzo A.A.

JEG GODKJENT

forskning og produksjon

E.O.Gerasimenko

Aksept av vitenskapelig og teknisk utvikling for implementering

NAVN PÅ VITENSKAPEL OG TEKNISK UTVIKLING: Anbefalinger for bruk av kosttilskudd «Corn-plus» c. ;produksjon av funksjonelle og spesialiserte matprodukter

MÅL FOR VITENSKAPLIG OG TEKNISK UTVIKLING: Utvide produktspekteret. Utvikling av teknologi og organisering av produksjon av matvarer med fysiologisk funksjonell

STED OG TID FOR IMPLEMENTERING: Workshop for produksjon av biologisk aktive mattilsetningsstoffer, III kvartal 2012.

destinasjonsproduksjon

produsert av i ingredienser

Sjefteknolog

Skobelina S.A.

Professor ved Institutt for teknologi for fett, kosmetikk og produktkompetanse, doktor i tekniske vitenskaper, professor

Butina E.A.

Hovedfagsstudent ved Institutt for teknologi for fett, kosmetikk og produktkompetanse

Vær oppmerksom på at de vitenskapelige tekstene som er presentert ovenfor kun er publisert for informasjonsformål og ble innhentet gjennom original avhandlings tekstgjenkjenning (OCR). Derfor kan de inneholde feil knyttet til ufullkomne gjenkjennelsesalgoritmer. Det er ingen slike feil i PDF-filene til avhandlinger og sammendrag som vi leverer.

Hvorvidt denne publikasjonen er tatt i betraktning i RSCI. Noen kategorier av publikasjoner (for eksempel artikler i abstrakt, populærvitenskapelig, informasjonstidsskrifter) kan legges ut på nettstedsplattformen, men tas ikke i betraktning i RSCI. Artikler i tidsskrifter og samlinger som er ekskludert fra RSCI for brudd på vitenskapelig og publiseringsetikk tas heller ikke i betraktning."> Inkludert i RSCI ®: ja	Antall siteringer av denne publikasjonen fra publikasjoner inkludert i RSCI. Selve publikasjonen er kanskje ikke inkludert i RSCI. For samlinger av artikler og bøker som er indeksert i RSCI på nivå med individuelle kapitler, er det totale antallet siteringer av alle artikler (kapitler) og samlingen (boken) som helhet angitt."> Sitater i RSCI ®: 1
Hvorvidt denne publikasjonen er inkludert i kjernen av RSCI. RSCI-kjernen inkluderer alle artikler publisert i tidsskrifter indeksert i databasene Web of Science Core Collection, Scopus eller Russian Science Citation Index (RSCI)."> Inkludert i RSCI-kjernen: Nei	Antall siteringer av denne publikasjonen fra publikasjoner inkludert i RSCI-kjernen. Publikasjonen i seg selv er kanskje ikke inkludert i kjernen av RSCI. For samlinger av artikler og bøker indeksert i RSCI på nivå med individuelle kapitler, er det totale antallet siteringer av alle artikler (kapitler) og samlingen (boken) som helhet angitt."> Sitater fra RSCI ® -kjernen: 0
Tidsskriftnormalisert siteringsrate beregnes ved å dele antall siteringer mottatt av en gitt artikkel med gjennomsnittlig antall siteringer mottatt av artikler av samme type i samme tidsskrift publisert samme år. Viser hvor mye nivået på denne artikkelen er over eller under gjennomsnittsnivået for artikler i tidsskriftet den ble publisert i. Beregnes hvis RSCI for et tidsskrift har et komplett sett med utgaver for et gitt år. For artikler fra inneværende år beregnes ikke indikatoren."> Normal siteringsrate for tidsskriftet: 0,812	Fem-års påvirkningsfaktor for tidsskriftet der artikkelen ble publisert, for 2018."> Impaktfaktor for tidsskriftet i RSCI: 0,278
Sitering normalisert etter fagområde beregnes ved å dele antall siteringer mottatt av en gitt publikasjon med gjennomsnittlig antall siteringer mottatt av publikasjoner av samme type innen samme fagområde utgitt samme år. Viser hvor mye nivået på en gitt publikasjon er høyere eller lavere enn gjennomsnittsnivået for andre publikasjoner innen samme vitenskapsfelt. For publikasjoner for inneværende år er indikatoren ikke beregnet."> Normale siteringer etter område: 0,656