Kremet ostemasse med rosiner. Ostemasse med rosiner. Ostemasse med tørkede aprikoser

trinn for trinn oppskrift med foto

Ostemasse med rosiner og en fantastisk vaniljearoma rett fra kjøleskapet er en utmerket sommerdessert, en utmerket og, hvis du ikke overforbruker sukker, et veldig sunt alternativ til iskrem.

Nøkkelen er å bringe cottage cheese til den mest delikate kremete konsistensen. Hvis du har en blender til rådighet, vil denne prosessen ta noen minutter. Cottage cheese med en høy prosentandel fettinnhold lar deg klare deg uten smør, og rømme kan erstattes med fersk krem.

Blandingen dryppet med flytende sjokolade er en deilig delikatesse som garantert vil gjøre barna veldig glade.

Ingredienser

• cottage cheese 300 g
• rømme 3-4 ss. l.
• smør 40 g
• melis 3 ss. l.
• vanillin 1-2 klyper
• rosiner 80 g

Forberedelse

1. Skyll rosinene, overfør dem deretter til en dyp tallerken og fyll med varmt kokt vann. La stå i 10-15 minutter på kjøkkenbenken. Denne prosedyren er nødvendig for å myke rosinene.

2. Gni først cottage cheesen gjennom en sil med små hull. Legg i en bolle. Tilsett rømme og smeltet smør til cottage cheese smør. Bland grundig.

3. Tilsett siktet melis og vaniljepulver eller sukker. Du må ta ca 1 ts vaniljesukker (du kan tilsette vanlig hvitt sukker eller kondensert melk etter smak). Bland godt til en homogen masse er dannet.

4. Bruk en blender for å fjerne eventuelle ostemasseklumper. På denne måten blir ostemassen med rosiner mye møre og mer behagelig på smak.

5. Plasser de infunderte rosinene på en tørr serviett eller et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Dypp det hele.

6. Tilsett ostemassen og rør.

7. Overfør den ferdige ostemassen med rosiner til en beholder med lokk og sett i kjøleskapet i 20-25 minutter. Pynt så med bær, frukt, mynte og server.

Kanskje mest av alle mennesker er interessert i slike egenskaper ved et produkt som kaloriinnhold. med rosiner er alles favoritt delikatesse, som ikke bare er velsmakende, men også sunn. Det kan fungere enten som et uavhengig produkt eller som en av komponentene i en mer kompleks rett.

Grunnleggende indikatorer

Hvis en person er på diett, er det første som interesserer ham med matvarer kaloriinnholdet. inneholder 343 kcal. Angående energiverdi, da utgjør protein bare 7 gram, fett er tilstede i mengden 22 gram, og karbohydrater er 30 gram.

Dermed kan vi si at dette produktet har et ganske høyt kaloriinnhold. Ostemasse med rosiner inneholder også sukker, rømme eller fløte, noe som gjør den mer mettende. Dette produktet er ikke bare velsmakende, men også veldig næringsrikt, og derfor konsumeres det ofte til frokost for å mette kroppen med den nødvendige energien.

Ostemasse med rosiner - kaloriinnhold og fordeler

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med fermenterte melkeprodukter for menneskekroppen. De kan kalles grunnlaget spise sunt, gitt den rike sammensetningen og kaloriinnholdet. Ostemasse med rosiner har følgende fordelaktige egenskaper:

• på grunn av det økte kalsiuminnholdet bidrar det til å styrke bein, samt negler og hårsekker;
• fosfor har en gunstig effekt på det visuelle apparatet;
• lett absorbert av kroppen på grunn av den raske nedbrytningen av proteiner;
• folsyre inneholdt i cottage cheese er rett og slett uerstattelig for å opprettholde kvinners helse;
• normaliserer aktiviteten til fordøyelsessystemet.

Ostemasse med rosiner - kaloriinnhold og skade

Dessverre, absolutt sunne produkter Kan ikke være. Det er alltid noen kontraindikasjoner og mulige bivirkninger. Så hvis vi snakker om farene ved ostemasse med rosiner, er det viktig å merke seg følgende:

• misbruk av dette produktet kan føre til en økning i kolesterolnivået, og derfor bør du ikke spise mer enn 200 gram godbiter per dag;
• overflødig kalsium kan føre til nyrestein;
• et fabrikkprodusert produkt kan inneholde fremmede syntetiske urenheter (en slik ostemasse vil i beste fall være ubrukelig for kroppen din);
• til tross for at produktet er basert på cottage cheese, fremmer blandingen med rosiner ikke i det hele tatt vekttap (tvert imot, det kan bli en av årsakene til vektøkning);
• Dette produktet anbefales ikke for personer som er laktoseintolerante.

konklusjoner

Når du utformer kostholdet ditt, bør du ikke bare være oppmerksom på kaloriinnholdet. Ostemasse med rosiner eller andre tørkede frukter er absolutt en velsmakende og sunn godbit. Men med ett forbehold, at du tilbereder det selv fra ferske og naturlige produkter. Dessverre er for øyeblikket svært få bedrifter guidet av GOST, så butikkkjøpte produkter kan ikke stole på. Når du tilbereder blandingen hjemme, kan du uavhengig justere mengden sukker og andre ingredienser for å bringe den til en tilstand som best passer dine behov.

Cottage cheese gryte er en utmerket solid kostholdsrett, som passer utmerket til frokost eller en lett middag. I tillegg er cottage cheese-gryte fantastisk når den er avkjølt, noe som betyr at du kan ta den med deg på jobb i en beholder. Vi bringer til deg fem fantastiske oppskrifter på cottage cheese gryte med rosiner, slik at du kan velge en oppskrift som passer din smak.

Cottage cheese gryte med rosiner i ovnen

Antall porsjoner - 8 stk.

Koketid - 1 time

Delikat cottage cheese gryte med vaniljearoma. Veldig velsmakende, tilfredsstillende og mør - ingen vil kunne motstå. Et utmerket valg for frokost for barn og voksne. Prøv det!

60 min. Tetning

Frodig ostemassegryte

En luftig cottage cheese-gryte, mør og lett som fjær. Denne fantastiske gryten er veldig enkel å tilberede, men den flyr av platen på et øyeblikk. Prøv denne enkle oppskriften og glede familien din!

Ingredienser:

• Cottage cheese (fett) - 500 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Melk - 50 ml.
• Semulegryn - 2-3 ss.
• Smør - 30 gr.
• Sukker - 3 ss.
• Vanillin - 0,5 pose
• Rosiner - 50-60 gr.

Kokeprosess:

1. Velg høykvalitets fett (5 % og over) cottage cheese for å lage gryten. Vask rosinene i rennende vann og bløtlegg dem varmt vann mens du gjør "testen".
2. Ha cottage cheese i en blenderbolle, tilsett egg, sukker og vaniljesukker eller vaniljesukker. Tilsett semulegryn og melk. Blend blandingen til den er helt jevn i en blender; blandingen skal være kremaktig og glatt.
3. Hell av rosinene og klem dem litt, tilsett dem i cottage cheese-blandingen og rør rundt. Deigen til gryten skal sitte litt for at semulegryten skal svelle.
4. Slå på ovnen til 180 grader og plasser formen du planlegger å koke cottage cheese-gryten i. Når pannen er varm, smører du den med smør. Etter dette, dryss pannen med semulegryn slik at gryten ikke fester seg til veggene og bunnen av fatet og får en vakker skorpe.
5. Hell blandingen i pannen og jevn med en slikkepott. Sett ildfast formen i ovnen i 45 minutter. Du kan pensle toppen av gryten med eggeplomme eller rømme 10-15 minutter før slutt på stekingen slik at gryten får en vakker gyllenbrun topp.
6. Server gryten litt avkjølt, med rømme, melkesaus, eller bare som den er. Nyt måltidet!

Ostemassegryte med melkesaus

Er du i humør og har litt fritid, kan du lage en herlig cottage cheese-gryte med melkesaus – akkurat som i barnehagen. Barn vil sette pris på denne retten, og voksne vil ikke nekte en slik frokost eller dessert.

Ingredienser:

• Usaltet cottage cheese (5% eller mer fettinnhold) - 500 gr.
• Kyllingegg - 2-3 stk.
• Semulegryn - 2-3 ss.
• Rømme - 1 ss.
• Melk - 300 ml.
• Hvetemel - 1 ss.
• Sukker - 4 ss.
• Vanillin - 1 pose
• Smør - 30 gr.
• Rosiner - 50-70 gr.

Kokeprosess:

1. Legg cottage cheese, egg, 3 ss sukker, en halv pose vanilje, semulegryn og en spiseskje rømme i en dyp bolle. Hell omtrent 50 milliliter melk i blandingen. Bløtlegg rosiner varmt vann, etter å ha vasket den i rennende vann.
2. Bruk en mikser eller blender og bland alle ingrediensene til en jevn ostemassepuré. Smak på blandingen for sukker og tilsett litt om nødvendig, men husk at sausen også blir søt.
3. På dette tidspunktet skal rosinene ha hovnet litt, så tøm væsken og tilsett de tørkede druene i cottage cheese-blandingen. Rør blandingen grundig igjen og sett til side.
4. Slå på ovnen til 180-200 grader og plasser formen du planlegger å steke gryten i. Formen skal varmes opp. Når dette skjer, smør pannen med smør, sparsomt. For å gjøre dette, ta omtrent halvparten av den tilberedte oljen. Deretter drysser du bunnen og veggene av formen med semulegryn slik at deigen ikke fester seg til veggene og gryten har en mør skorpe.
5. Ha cottage cheese-blandingen i pannen, glatt overflaten og sett i ovnen i 45 minutter. Mens gryten forbereder seg, begynn å forberede sausen for den.
6. Smelt resten av smøret i en kjele, og kok samtidig opp melken på svak varme i en kjele. Sikt melet inn i det smeltede smøret og stek lett i 1-2 minutter.
7. Hell kokende melk i en kjele med smør og mel, rør med en visp, tilsett sukker og vanillin. Etter dette, la blandingen småkoke til den tykner i ca 10-12 minutter på svak varme. Rør blandingen under koking med en visp til blandingen er helt homogen.
8. La melkesausen avkjøles, og på dette tidspunktet skal gryten være klar. Server retten i porsjoner og litt avkjølt, hell melkesaus over.

Cottage cheese gryte med rosiner uten semulegryn

Ikke alle liker semulegryn i baking, siden den har mye større korn enn mel. Den møreste gryten oppnås når den tilberedes med mel i stedet for semulegryn. Hvis du anstrenger deg litt og tar deg god tid, vil gryten med mel se ut som en delikat sufflé.

Ingredienser:

• Cottage cheese (9%) - 0,5 kg.
• Premium hvetemel - 3 ss.
• Sukker - 2-3 ss.
• Smør - 2 g .
• Brødsmuler - 2-3 ss.
• Rømme (2-25%) - 100 gr.
• Kyllingegg - 1-2 stk.
• Rosiner - 50-70 gr.

Kokeprosess:

1. Vask først rosinene og bløtlegg dem i et glass varmt, rent vann for å svelle. Sikt på forhånd hvetemel og skille eggehvitene fra plommene.
2. Legg cottage cheese i en dyp bolle, tilsett den angitte mengden rømme, tilsett sukker og tilsett eggeplommer. Mal blandingen grundig med en sil eller blender - det spiller ingen rolle. Det viktigste er at blandingen er kremaktig og helt homogen.
3. Pisk eggehvitene til skum i en egen bolle - du trenger dem litt senere. Tilsett gradvis siktet mel til cottage cheesen, pisk med en mikser eller blender.
4. Etter dette begynner du å blande cottage cheese med de piskede eggehvitene, men dette må gjøres manuelt og veldig forsiktig. Det er best å bruke en slikkepott. Til slutt tilsett de pressede rosinene og bland forsiktig igjen.
5. Skru ovnen på 180 grader og varm pannen litt, akkurat nok til å smøre den med smør. Dryss bunnen og sidene med brødsmuler og legg veldig forsiktig ut grytedeigen.
6. Sett stekeformen i ovnen, selv om den ikke er helt oppvarmet. Den mest delikate gryten med rosiner vil være klar på omtrent 45-60 minutter.

Cottage cheese gryte med rosiner og sitronskall i en slow cooker

Slow cookeren er sjefen for alt. En helt nødvendig ting for de husmødrene som ikke er trygge på ovnen og er bekymret for baking. En gryte tilberedt i en langsom komfyr vil definitivt vise seg perfekt, uten sprekker, ikke bløt eller brent. Prøv det!

Ingredienser:

• Fet cottage cheese (7-9%) - 500 gr.
• Kyllingegg - 1-2 stk.
• Semulegryn - 2-3 ss.
• Rømme - 1 ss.
• Rosiner - 50-70 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Vanillin - 0,5 pose
• Smør - 15 gr.
• Bakepulver - etter anvisning
• Sukker - 3-4 ss.

Kokeprosess:

1. Skyll rosinene i rennende vann og bløtlegg dem i et glass varmt kokt vann. Vask sitronen grundig og riv skallet på et fint rivjern. Du kan også skrelle sitronskallen og male den med en spesiell blenderbolle.
2. Trekk ut juice fra en halv sitron ved hjelp av en manuell juicer eller en annen måte som er praktisk for deg. I en dyp bolle blander du cottage cheese med egg, tilsett rømme, sukker og vanilje, halvparten av sitronsaften og all skallet.
3. Pisk blandingen grundig med en stavmikser, eller du kan utføre denne prosedyren i en vanlig stasjonær mikser eller mikser. Tilsett bakepulver i deigen og pisk igjen.
4. Klem ut eventuell overflødig væske fra rosinene og tilsett dem i grytekjøttdeigen, rør godt med en skje eller slikkepott. Slå på multikokeren i "Oppvarming" -modus og legg et stykke smør der. Når smøret begynner å smelte, smør bollen med smør og dryss med semulegryn slik at gryten får en gyllenbrun skorpe.
5. Legg grytedeigen i multikokerbollen og jevn den ut med en slikkepott. Slå på "Baking"-modus i multikokeren i 45 minutter og lukk lokket på enheten. Når multikokeren signaliserer slutten av programmet, vil retten være klar.
6. La gryten stå i "Hold varm"-modus i 15-20 minutter slik at den avkjøles moderat og du kan legge den helt på et fat. Den ferdige gryten kan serveres for seg selv, eller du kan pynte den med litt saus eller syltetøy. God appetitt og kulinarisk suksess!

Oppskrifter på deigprodukter → Ostekaker → Ostekaker med rosiner

Cottage cheese retter

Det er mange alternativer for å tilberede Lviv ostekake, for selv i hjemlandet, i den ukrainske byen Lviv, er den tilberedt med sitron- eller appelsinskall, kokosflak, nøtter, valmuefrø og til og med epler. De nødvendige ingrediensene til ostekake er egg, fullfett hjemmelaget cottage cheese og smør av høy kvalitet. Lviv ostekaken er alltid toppet med et tykt lag sjokoladeglasur.

Late ostekaker bør appellere til elskere av cottage cheese-retter. En uvanlig mør, velsmakende delikatesse til frokost med te eller kaffe.

Bananostkaker inneholder ikke egg, men de er på ingen måte dårligere enn tradisjonelle. Takket være bananer, som er viskøse og søte av natur, blir ostekaker med rosiner veldig søte og holder formen perfekt.

Det er sjelden noen kan motstå slike ostekaker. Syrniki med havregryn De viser seg næringsrike, sunne og veldig velsmakende.

Mest deilig oppskrift ostekake med rosiner og tørkede aprikoser, som passer godt til sjokoladedeig. Denne ostekaken, eller cottage cheese-gryten, kan tilberedes uten sjokoladedeig. Det anbefales å bake ostekake i ovnen bare fra hjemmelaget fet cottage cheese, da viser den seg å være virkelig mør, saftig og veldig velsmakende!

Mange av dere vet hvordan man lager cottage cheese pannekaker med rosiner. Oppskriften er klassisk og ukomplisert, og derfor er denne ekte delikatessen så behagelig å tilberede. Jeg deler oppskriften min på ostekaker.

Kjente hviterussiske ostekaker i valmue-rømmefyll.

Deilig frokost for deg. Vi lager ostekaker av cottage cheese og Adyghe ost, uten mel.

Lviv ostekake er visittkortet til kaffebarer og konditorier i Lviv. Frodig, mør, med saftige rosiner - i et ord, en ekte glede fra cottage cheese. En herlig kombinasjon av sitronskall, vanilje, rosiner og sjokoladeglasur vil ikke la noen være likegyldige!

Selv om barna dine ikke liker cottage cheese, vil de definitivt like disse cottage cheese pannekakene med semulegryn.

Hva er det riktige navnet på retten - ostekaker eller cottage cheese? Ja, det er det samme! Det er bare at tidligere i Rus fantes det ingen slik definisjon for et fermentert melkeprodukt som cottage cheese, og det ble kalt ost. Med ankomsten av nye teknologier begynte osten vi kjenner å bli laget. Og navnet på favorittretten min forblir på den gamle måten - ostekaker :) Ideell frokost!

Bare lag cottage cheese med rosiner til te. Her er oppskriften. Vi anbefaler:) Både sunt og smakfullt.

For meg er de deiligste ostekakene søte ostekaker laget av cottage cheese og rosiner. Mye cottage cheese, mye rosiner og lite mel. Prøv det!

Veldig møre, aromatiske ostekaker, jeg elsker dem.

Barn liker ikke cottage cheese? Lag dem ostekaker med rosiner!

Hvem elsker ikke velduftende hjemmelagde ostekaker med rømme eller fløte? Dette er rett og slett deilig!

Jeg bare elsker cottage cheese, jeg lager ofte ostekaker til frokost. Ta mitt ord for det, selv de barna som ikke liker cottage cheese spiser disse ostekakene. Mørt, luftig, velduftende.

Cottage cheese pannekaker er en utmerket frokostrett, rik på kalsium og spesielt sunn for barn. Denne oppskriften brukes til å tilberede ostekaker med rosiner, uten sukker.

Oppskriften er veldig deilige ostekaker med rosiner, som kan tilberedes til frokost eller middag.

Utrolig velsmakende rett laget av cottage cheese, med et søtt fyll av tørket frukt og syltetøy - dette er ostekaker i Kiev-stil. Når du prøver å lage dem med denne oppskriften, vil du aldri gå tilbake til andre ostekakeoppskrifter!

Deilige cottage cheese pannekaker uten et gram mel. Myk, veldig myk, med en gyllenbrun skorpe. En fantastisk oppskrift på ostekaker med semulegryn, uten å bruke mel. Ostekakene blir luftige, høye, holder formen perfekt, sprer seg ikke, har ikke melsmak, men bare en fyldig smak av cottage cheese. En rask og sunn frokost for hele familien.

En deilig frokostoppskrift - ostekaker med rosiner og semulegryn, stekt i en stekepanne. Ostekaker med semulegryn blir mye bedre enn uten.

Mør cottage cheese kombinert med tørket frukt er et utmerket og velsmakende frokostalternativ. Ostekaker med rosiner og tørkede aprikoser brunes først i en stekepanne og bakes deretter i ovnen til de er gjennomstekt.

Alle vet at cottage cheese-retter er velsmakende og sunne, og oppskriftene for tilberedning er ganske enkle. En av de mest populære rettene er ostekaker med rosiner. Server ostekaker med rømme, syltetøy og honning - en flott frokost. Velsmakende og sunt!

Ostekaker i valmuefrøsaus er en enkel rett med utsøkt smak.

Hjemmelagde ostekaker i ovnen er en ideell frokostrett. Det er enkelt og enkelt å tilberede disse minigrytene fra cottage cheese med semulegryn. Du kan alltid endre retten etter din smak ved å tilsette bær, nøtter eller rosiner.

I stedet for de vanlige ostekakene kan du lage cottage cheese kroketter fylt med rosiner og honning eller syltetøy.

Jeg vil gjerne gjøre deg oppmerksom på cottage cheese pannekaker uten mel og semulegryn. De blir møre, moderat søte og oppfører seg godt når de stekes.

Jeg presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på ostekaker som er tilberedt uten å tilsette sukker, og sparer også din verdifulle tid, siden ostekaker bakes i ovnen! Prøv ostekaker med eple og tørket frukt! Ekte syltetøy!

Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i henhold til gjeldende lovgivning. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatet av å bruke ovenstående kulinariske oppskrifter, metoder for tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, ytelsen til ressurser som hyperkoblinger er plassert til, og for innholdet i annonser. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Denne siden bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å forbli på nettstedet godtar du nettstedets retningslinjer for behandling av personopplysninger. BLI ENIGE

Delikat og luftig dessert hjemme – Guddommelig smak – 2 minutter og klar

Hei alle sammen. Nå vil du lære hvordan du tilbereder ostemasse med rosiner hjemme; du kan se oppskriften med bilder nedenfor, under beskrivelsen.

Jeg har aldri sett en så rask dessert før - to minutter og den er klar. Nei, selvfølgelig, jeg lagde desserter på 15 minutter, og på 10 minutter, og på 5, men på 2.... første gang (jeg lyver ikke i det hele tatt, det skal du se selv).

Hvis du er interessert i raske oppskrifter som kan tilberedes umiddelbart og som ikke krever mye tid, anbefaler jeg at du tar en titt på delen "i en hast". Her er bare noen av disse raske søte rettene:

• Pepperkakekake uten baking (15 min.)
• Kongekake uten mel (10 min.)
• Kake på 15 minutter i mikrobølgeovn (15 min.)
• Hjemmelaget sjokoladepålegg (5 min.)
• Rask krem ​​til kake (5 min.)

Ostemasse med rosiner, tilberedt hjemme - oppskriften er faktisk overraskende veldig enkel.

Til denne desserten trenger du et minimum av ingredienser: cottage cheese, rømme, sukker og som tilsetning rosiner (bare ta dem uten frø, og damp dem i 10 minutter i kokende vann før bruk).

Men rosiner kan erstattes med svisker, tørkede aprikoser eller friske bær (forresten, med bær laget av syltetøy, viser det seg også veldig velsmakende).

Vi vet alle fordelene fermenterte melkeprodukter har på kroppen vår. Tatt i betraktning deres kaloriinnhold og rike sammensetning, kan de kalles grunnlaget for et sunt kosthold.

Nyttige egenskaper av ostemasse med rosiner

1. Kalsiumet i denne retten styrker hårsekker, negler og bein
2. Fosfor, som også finnes her, har en gunstig effekt på øynene.
3. Takket være den raske nedbrytningen av proteiner absorberes ostemasse med rosiner enkelt og enkelt av kroppen
4. Cottage cheese inneholder også folsyre, som rett og slett er uerstattelig for å opprettholde en kvinnes helse.
5. Takket være denne retten normaliseres aktiviteten til fordøyelsessystemet vårt.

Men..., dessverre, det finnes ingen helt sunne produkter. Det vil alltid være bivirkninger og alle slags kontraindikasjoner.

Skadelige egenskaper av ostemasse med rosiner

1. Ikke spis mer enn 200 gram av denne delikatessen per dag, det kan øke kolesterolnivået ditt, ikke overbruk det
2. For mye kalsium kan disponere for utseendet av nyrestein
3. Hvis ostemassen med rosiner tilberedes IKKE hjemme, men på en fabrikk, så vær forberedt på at produktet inneholder syntetiske urenheter (i beste fall vil det rett og slett være et ubrukelig produkt)
4. Denne retten er veldig høy i kalorier, selv om den er basert på cottage cheese, så den er ikke egnet for en diett
5. Og hvis du er laktoseintolerant, anbefaler jeg å ikke innta denne retten.

Grunnleggende, nyttig og skadelige egenskaper, ostemasse med rosiner, fortalte jeg.

Så vær oppmerksom ikke bare på kaloriinnholdet. Denne delikatessen, med rosiner eller annen tørket frukt og bær, er absolutt deilig. Men, det er ett "men"... lag det selv, hjemme, oppskriften er veldig enkel og produktene som brukes er de enkleste.

Du kan oppbevare ostemassen med rosiner i kjøleskapet i cirka tre dager.

Tilbered ostemasse med rosiner hjemme, og jeg forsikrer deg om at du aldri vil se mot butikken igjen.

Det sunneste sunne måltidet på få minutter! . Ostemasse med rosiner er en søt dessert som ofte finnes i butikkhyllene. Dette er ikke engang bare en dessert, det kan trygt kalles en full frokost, for eksempel for de som er vant til å spise lette måltider om morgenen. Det er imidlertid slett ikke vanskelig å tilberede ostemasse som er så sunn som mulig og hundre prosent uten unødvendige tilsetningsstoffer eller kjemikalier hjemme. Det er nok å kjøpe den ferskeste naturlige cottage cheese og den samme rømme med ethvert fettinnhold.

1. hjem
2. Beste oppskrifter
3. Oppskriftskategorier
4. Ostemasse med rosiner

Ingredienser og hvordan lage mat

Kun registrerte brukere kan lagre materialer i kokeboken.
Vennligst logg inn eller registrer deg

ingredienser for 2 porsjoner eller – antall produkter for porsjonene du trenger vil beregnes automatisk!’>

Total:

Koketid: 10 min

tilberedningsmetode

Mengden granulert sukker og rømme som er angitt er omtrentlig, siden alt vil avhenge av kvaliteten på selve cottage cheese. Hvis den er kornete og tørr, må du tilsette mer rømme. Hvis det er en liten (eller stor) surhet, er det nødvendig å øke mengden sukker tilsvarende.
Siden retten ikke blir tilberedt, bør du være oppmerksom på friskheten til cottage cheese og rømme. Disse produktene skal være av upåklagelig kvalitet og ikke bare ferske, men de ferskeste, spesielt hvis ostemassen med rosiner er beregnet på de minste.
Legg cottage cheesen du har i en ren, romslig beholder, tilsett rømme og perlesukker, tilsett vaniljesukker (og det blir enda mer smakfullt med naturlig vanilje), rør. Bruk en stavmikser og pisk ostemasseblandingen til den har en luftig, kremet konsistens. Smak til og tilsett eventuelt mer rømme og/eller perlesukker til du oppnår en tilfredsstillende smak og konsistens.
Hvis selve cottage cheesen er mør og myk, og også hvis konsistensen av blandingen av cottage cheese og rømme passer deg, kan du klare deg uten å bruke en blender. I dette tilfellet er det nok å bare mose cottage cheese med en gaffel.
Skyll de søte rosinene, hell kokende vann over dem og tørk litt. Legg til den tilberedte ostemassen. Røre.
Server den tilberedte ostemassen med rosiner til bordet avkjølt.
Du kan utfylle smaksområdet og øke næringsverdien til ostemassen ved hjelp av valnøtter, skiver av myk frukt, bær.

Cottage cheese er sunt, men ikke alle liker det. Det er spesielt vanskelig å forklare barn at de trenger å spise cottage cheese, mens en ung kropp trenger dette produktet. Men barna sluker gladelig den søte ostemassen, som brukes som en selvstendig dessert eller brukes til å lage ostekaker, paier og andre bakevarer. Denne delikatessen er ikke mangelvare: den er tilgjengelig i hyllene til enhver dagligvarebutikk. Men å kjøpe et kvalitetsprodukt til en overkommelig pris er ikke lett: jo billigere cottage cheese delikatessen er, jo mindre cottage cheese inneholder den, som erstattes med vegetabilske råvarer. Husmødre som ønsker å skjemme bort sine kjære med søte produkter laget av cottage cheese har ofte ikke annet valg enn å lage ostemasse hjemme. Beslutningen om å tilberede produktet selv lar deg velge en oppskrift som passer din smak, fordi denne delikatessen kan tilberedes med tilsetning av rømme, smør, egg, tørket frukt, friske eller frosne bær. Du kan til og med finne måter å lage usøtet cottage cheese-pålegg for å bruke som smørepålegg på smørbrød.

Matlagingsfunksjoner

Det er ikke vanskelig å lage ostemasse: selv om du velger den mest komplekse oppskriften, kan enhver husmor takle denne oppgaven. For å få de beste resultatene, må hun vite et par ting.

• Kvaliteten på produktene som brukes til å tilberede ostemassen er kritisk. Hvis du kjøper et ostemasseprodukt som inneholder vegetabilsk fett, er ikke delikatessen du får sunnere enn den som er kjøpt i butikken. Den deiligste og sunneste ostemassen fås fra hjemmelaget cottage cheese. Smør, hvis det er inkludert i desserten, kan ikke erstattes med pålegg. Rømmen skal være fersk, prosentandelen av fettinnholdet er ikke avgjørende.
• For å tilberede ostemassen kan du bruke cottage cheese med et hvilket som helst fettinnhold, men vanligvis foretrekkes et produkt med et fettinnhold på 9%.
• For å få en masse som har en behagelig konsistens, må cottage cheese passeres gjennom en sil eller kjøttkvern. Du kan røre maten med en slikkepott eller bruke kjøkkenapparater: en blender, en mikser.
• Hvis ostemassen inneholder tørket frukt, bør de dampes før de legges til ostemassen, det vil si hell varmt vann i 10–15 minutter, og klem deretter ut. Store tørkede frukter (tørkede aprikoser, svisker) kuttes før de legges til ostemassen; rosiner, tørkede tranebær og andre små bær blir stående hele. Du må blande dem inn i cottage cheese sist, uten å ty til hjelp av kjøkkenapparater.
• Når du tilbereder ostemasse med friske eller frosne bær, må du først drysse dem med sukker og renne av den frigjorte juicen. Det er nyttig for å lage fruktjuice eller sirup, og det er bedre å legge bær til cottage cheese med et minimum juiceinnhold slik at massen ikke viser seg å være for flytende og uappetitlig.

Teknologier for å tilberede ostemasse kan variere litt avhengig av den valgte oppskriften. Ved å følge instruksjonene som følger med, vil du ikke gjøre feil og få det forventede resultatet.

Ostemasse med rømme

• cottage cheese - 0,25 kg;
• rømme - 50 ml;
• fint krystallinsk sukker eller pulverisert sukker - 30-50 g;
• vanillin - 1 g.

Videooppskrift for anledningen:

Matlagingsmetode:

• Gni cottage cheesen gjennom en sil.
• Tilsett sukker og rømme. Pisk med en mikser.
• Tilsett vanillin, rør blandingen igjen, på dette stadiet kan du også bruke kjøkkenapparater.

Det gjenstår bare å overføre ostemassen til en vase og servere. I følge denne oppskriften blir den mør og lett.

Ostemasse med egg

• cottage cheese - 0,25 kg;
• sukker - 20-40 g;
• kyllingegg - 1 stk.;
• vanillin - 1 g.

Matlagingsmetode:

• Heng cottage cheese i osteduk over en kjele i en halvtime for å skille ut overflødig myse.
• Gni cottage cheesen gjennom en sil.
• Knekk egget i en bolle, tilsett sukker.
• Pisk med en mikser til den blir hvit.
• Tilsett vanilje, pisk i ytterligere 15-20 sekunder.
• Kombiner eggemassen med cottage cheese, pisk dem sammen. Som et resultat bør den få en jevn kremet konsistens.

Har du tenkt å spise en slik masse rå, må eggene vaskes med såpe før bruk for å hindre at skadelige mikroorganismer kommer inn i eggemassen fra skallet. Denne typen cottage cheese-blanding er ideell for baking.

Ostemasse med smør

• cottage cheese - 0,5 kg;
• smør - 100 g;
• pulverisert sukker eller fint sukker - 100 g;
• vanillin - 2 g.

Matlagingsmetode:

• For å gi den en jevnere konsistens, gni cottage cheesen gjennom en sil eller snu den gjennom en kjøttkvern og sett til side midlertidig.
• Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det mykner når du tilbereder ostemassen.
• Tilsett melis i smøret og pisk til det er luftig.
• Tilsett vanilje og pisk litt til.
• Fortsett å slå, tilsett cottage cheese. Du må legge det til i deler, bokstavelig talt en skje om gangen.

Før servering må ostemassen settes i kjøleskapet i 1-2 timer, da får den en behagelig kremet konsistens og blir enda mer appetittvekkende.

Ostemasse med rosiner

• cottage cheese - 0,5 kg;
• fint sukker - 100 g;
• vaniljesukker - 20 g;
• rosiner - 100 g;
• salt - en klype;
• smør - 80 g;
• rømme - 60 ml.

Matlagingsmetode:

• Hell kokende vann over rosinene. Etter 15 minutter, tøm av vannet, klem ut rosinene og la dem tørke.
• Ta smøret ut av kjøleskapet for å bli mykt.
• Gni cottage cheese gjennom en sil og del i tre deler.
• Pisk smøret med en mikser til det blir hvitt.
• Tilsett sukker, vanlig og vanilje, og salt i smøret. Slå godt.
• Legg en del cottage cheese og en skje (20 ml) rømme i en beholder med smør.
• Pisk alt sammen med en mikser til en jevn masse.
• Tilsett den andre delen av cottage cheese og en skje rømme, pisk.
• Tilsett den resterende cottage cheese og rømme, bland med en blender eller mikser.
• Tilsett rosiner. Rør ostemassen med en slikkepott, prøv å fordele den jevnt.

Den ferdige massen må avkjøles, deretter kan den serveres. Du kan lage hvilken som helst ostemasse med rosiner, tilberedt med rømme, egg og smør. Det er bare viktig å ta hensyn til at rosiner er søte, og for at massen ikke skal bli klumpete, bør du ha litt mindre sukker i den enn når du tilbereder den uten rosiner.

Ostemasse med kirsebær

• cottage cheese - 0,25 kg;
• rømme - 50 ml;
• smør - 50 g;
• friske kirsebær (uthulet) - 50 g;
• sukker - 50 g.

Matlagingsmetode:

• Vask kirsebærene og la dem tørke. Fjern frøene fra bærene, dryss dem med en skje sukker og la stå i 10–20 minutter.
• Pisk det mykede smøret med det resterende sukkeret.
• Tilsett rømme og cottage cheese gnidd gjennom en sil til smøret.
• Pisk smøret sammen med cottage cheese og rømme.
• Tøm kirsebærsaften, legg kirsebærene i ostemassen, rør.

Desserten smaker bedre hvis den avkjøles i kjøleskapet i en time.

Ostemasse med tørkede aprikoser

• cottage cheese - 0,2 kg;
• tørkede aprikoser (frie frø) - 40 g;
• sukker - 50 g;
• smør - 50 g;
• vanillin - 1 g.

Matlagingsmetode:

• Kombiner myknet smør med sukker og vanilje, pisk.
• Tilsett cottage cheese, purert gjennom en sil, rør.
• Skjær de dampede tørkede aprikosene i små biter, tilsett ostemassen, rør.

Du kan legge desserten i boller og servere. Blandingen blir ikke mindre velsmakende hvis du erstatter tørkede aprikoser med svisker.

Usøtet ostemasse med urter

• cottage cheese - 0,4 kg;
• tykk rømme - 50 ml;
• fersk dill - 20 g;
• spisskummen - 5 g;
• blanding av paprika - etter smak;
• salt (valgfritt) - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Mal cottage cheese gjennom en sil eller mal den gjennom en kjøttkvern, kombiner med rømme og pisk med en mikser.
• Vask, tørk dillen, hakk den fint med en kniv, legg til cottage cheese.
• Tilsett kvernet pepper, spisskummen og salt. Røre.

Ostemassen laget i henhold til denne oppskriften kan brukes til å lage smørbrød og velsmakende bakverk. Den er også god i sin rene form, som et selvstendig mellommåltid.

Ostemasse tilberedt hjemme er nesten alltid smakligere og sunnere enn kjøpt i butikken, selv om den ikke er så dyr som ferdig ostemasse. Hvis du har barn i huset, bør du lære å lage denne upretensiøse delikatessen med egne hender.