Stuet kål med paprika. Kål stuet med paprika og svisker. Hva du skal stuve maten i

En lett grønnsaksrett som kan serveres som tilbehør til kjøtt, i stedet for kaloririke poteter og pasta.

Stuvet kål er veldig velsmakende og aromatisk, men noen ganger vil du fortsatt "gjenopplive" smaken av en kjent rett litt. For å gjøre dette trenger du veldig lite, bare legg til en ny ingrediens. I vårt tilfelle vil denne nye ingrediensen være søt paprika.

For å forberede kål med pepper trenger vi

Hvitkål - 700 g;
- søt pepper - 150 g;
- gulrøtter - 1 stor eller 2 små;
- tomatpuré - 50 ml;
- solsikkeolje - 50 ml;
- laurbærblad, salt, kvernet pepper.

Oppskrift

Siden retten i tillegg til kål også inneholder paprika og gulrøtter, som tar relativt lang tid å tilberede, vil vi begynne å tilberede retten med disse to grønnsakene.

1. Hvis du planlegger å bruke fersk paprika til å forberede denne grønnsaksretten, bør den vaskes grundig og kuttes i halve ringer. I den kalde årstiden er det mer rasjonelt å bruke frossen søt paprika, siden prisen er mye lavere. Frosne paprika selges vanligvis allerede hakket, så du trenger bare å tine dem og vaske dem grundig i kaldt vann.

2. Det er bedre å velge større gulrøtter til retten. Jo større gulrot, jo lettere er det å rive den og jo mindre avfall er det. Så gulrøttene må skrelles og rives.

3. Når de to første ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å steke. Hell ca 50 ml solsikkeolje (gjerne raffinert) i stekepannen. Legg gulrøtter og paprika i en forvarmet stekepanne, tilsett laurbærblad (2-3 stykker). Stek grønnsakene over ganske høy varme i ca 5 minutter, og reduser deretter varmen.

4. I mellomtiden, mens de to første ingrediensene stekes, hakker du kålen. Og legg det så til grønnsakene. Stek under lokk på stekepannen i 10 minutter, husk å røre grønnsakene av og til.

5. Det er mer praktisk å tilsette tomatpuré fortynnet. I glass drikker vann Rør inn 50 ml konsentrert tomatpuré. Hell væsken i stekepannen, salt og pepre kålen, fortsett å småkoke retten i ytterligere 15 minutter under lukket lokk på svak varme.

Vi utvider menyen med grønnsaksretter. Stuvet kål med pepper viser seg veldig saftig, aromatisk og overraskende velsmakende. Etter første servering vil alle strekke seg etter mer. Tross alt er det umulig å motstå en deilig siderett eller en varm salat av kål, paprika, løk og gulrøtter. Ulike krydder og hvitløk legger til nyanser.

Funksjoner ved å tilberede stuet kål med paprika

Kål kan være ung eller gammel, blomkål, hvitkål eller brokkoli. Vi tilbereder hver variant forskjellig. I dag

Hvilke tilsetningsstoffer vil utfylle smaken på retten?

Du kan inkludere favorittgrønnsakene dine:

• squash;
• potet;
• aubergine.

Deilig med kjøttdeig, kjøtt eller pølser, sopp.

Det vil fungere hver gang ny historie, verdig ros og forespørsler om mer.

Hva du skal stuve maten i

Det er veldig bra hvis du har en gryte. Den tilbereder maten jevnt. En andepanne eller en dyp, tykkvegget stekepanne av støpejern vil også fungere.

Du kan lage mat på komfyren, i en slow cooker eller i ovnen. Vi velger metoden som er nærmere vertinnen.

Hilsen, kjære lesere av bloggen Ode to Cooking! Kål er en utrolig sunn og smakfull grønnsak. Retter med den har en utrolig aroma, og smaken og teksturen til varmebehandlet kål er veldig delikat. Det bør tilberedes så ofte som mulig. Den enkleste kålretten er stuet kål. Det er mange varianter av denne retten. La oss koke kål i tomat med tilsetning av gulrøtter og søt paprika. Dette er veldig velsmakende rett, hvor den nøytrale smaken av kål passer godt sammen med sødmen fra gulrøtter og paprika og syrligheten til tomater.

Kokekål stuet i tomater med gulrøtter og paprika

For å tilberede kål med gulrøtter og søt paprika trenger vi følgende produkter:

• hvitkål (½ gaffel mellomstor kål)
• en stor gulrot (eller to mellomstore gulrøtter)
• en stor paprika
• to spiseskjeer konsentrert tomatpuré
• to laurbærblad
• salt
• solsikkeolje

Forberedelse:

Vi begynner å forberede retten med gulrøtter og paprika. Vask paprikaen grundig og skjær den i tynne langsgående strimler, etter å ha fjernet frøene fra paprikaen på forhånd.

Vask gulrøttene, skrell dem fra det ytterste laget og riv dem på et grovt rivjern.

Tilsett en liten mengde solsikkeolje i en oppvarmet stekepanne, og ha deretter hakket paprika og gulrøtter i stekepannen. Tilsett laurbærblad og stek grønnsakene på middels varme i fem minutter, rør innholdet i pannen med jevne mellomrom.

Mens paprikaen og gulrøttene steker, la oss begynne med kålen. Strimle kålen med en kniv, prøv å få vakre lange strimler.

Fem minutter etter starten av stekingen av grønnsakene, tilsett kål i pannen. Stek grønnsakene over høy varme i ytterligere fem minutter, rør dem hvert 30. sekund.

Tilsett så ½ kopp vann til grønnsakene, reduser varmen og la kålen småkoke under lukket lokk i ca 15 minutter, ikke glem å røre i innholdet i stekepannen av og til.

Etter 15 minutter er det på tide å tilsette tomatpuré i kålen. Du kan ganske enkelt legge den til grønnsakene, og deretter helle en annen ½ kopp vann i pannen, eller du kan fortynne tomatpuréen i ½ kopp vann, og deretter legge den til grønnsakene.

Salt straks kålen (litt mer enn en halv spiseskje salt). La småkoke under lukket lokk over svak varme i ytterligere ti minutter, og ta deretter kjelen av varmen.

God appetitt og se deg igjen!

Alle blogginnlegg

Jeg vil bli glad for å se dine kommentarer og likes!

Se flere innlegg (oppskrifter):

Kalkunbiff tilberedt i mikrobølgeovn

Pannekaker med stivelse og smør

Tynn pannekaker på vann med egg

Luftige melkepannekaker

Pannekaker med aprikossyltetøy

Den andre retten er sjelden komplett uten en siderett. Det vanligste tilbehøret er enten frokostblanding eller grønnsaker. Grønnsaker kan kombineres på forskjellige måter. Noen ganger lager jeg en blanding av to tilsynelatende inkongruente grønnsaker - poteter og kål; jeg koker dette som en siderett. Legger ofte til andre grønnsaker, for eksempel grønne bønner, brokkoli, blomkål, zucchini, aubergine, tomat eller, som i denne oppskriften, paprika.
Stuet kål med poteter og paprika veldig raskt viser sideretten seg å være tilfredsstillende og ikke for høy i kalorier, i det minste noen ganger har du råd til det.
Så, vi hakker kålen, jeg liker lange strimler, du kan gjøre det i terninger, som du vil.
Hell i stekepannen vegetabilsk olje og send hvitkålen til stuing i den.

Vi skreller og skjærer potetene, også her kan skjæringen være hva du måtte ønske.

De hakkede potetene går over i stekepannen med kålen.

Mens grønnsakene koker, skrell og hakk løken. Du vil ikke legge det til for tidlig fordi det bare brenner seg.

Når potetene og kålen er halvkokt tilsettes også løken i stekepannen. I samme øyeblikk tilsetter jeg salt og forskjellige krydder, hver gang forskjellig i humør.

Paprikaen må kuttes mindre og også legges til de eksisterende grønnsakene.

Stek grønnsaksblandingen i en stekepanne til den er kokt; du kan bruke et lokk for å fremskynde prosessen.