Kalkunfilet til et barn. Kalkunsuppe for et barn - funksjoner og forberedelsesprosedyre. Hvordan bevare alle de fordelaktige egenskapene

Et av de viktigste produktene i et barns kosthold er kjøtt. Mange barneleger anbefaler å begynne å gi det før fylte ett år (fra 7-8 måneder), hvis barnet allerede har begynt å spise grønnsaker, frokostblandinger og frukt.

Men det er verdt å ta hensyn til særegenhetene til babyens fordøyelsessystem. Hun er rett og slett ikke klar for eksotiske og fete kjøtttyper.

Ernæringsfysiologer over hele verden anbefaler å starte kjøttfôring:

• fra kaninkjøtt,
• fra kylling,
• fra biff,
• fra Tyrkia.

Tyrkia inntar en veldig viktig plass i et barns kosthold. Dette kjøttet regnes som et kostholdsprodukt. Når det gjelder smak og utseende, sammenlignes det ofte med kyllingkjøtt. Kalkun er svært rik på proteiner, svært umettede fettsyrer, sink, fosfor, magnesium, kalium, jern, B-vitaminer og vitamin E. Denne kjøtttypen inneholder tyrosin, som er en unik aminosyre som stimulerer hjernens funksjon. Når det gjelder natriuminnhold, er den betydelig foran kalve- og storfekjøtt.

Det fine er at dette produktet er hypoallergent. Dette er grunnen til at mange mødre velger kalkun som hovedkomponenten i et fremtidig måltid for barnet deres, ikke bare opptil et år, men etter. Slikt kjøtt kan inkluderes i kostholdet til babyer som ennå ikke er ett år gamle. Selvfølgelig må de pure kjøttet. Det viktigste er at babyen får alle de nyttige stoffene. I dag kan dette produktet kjøpes ferdig i nesten hvilken som helst butikk. Men mange mødre stoler ikke på produsenter, så de lager slik puré selv.

Hvis kalkunretter konsumeres regelmessig, normaliseres metabolske prosessene i barnets kropp. Dette kjøttet har også en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet og styrker immunforsvaret betydelig.

Det bemerkelsesverdige er at dette produktet beholder alle sine fordelaktige egenskaper selv når det er frosset. Derfor, for å spare tid og krefter, kan du forhåndsrulle kjøttdeigen til barnekoteletter og kjøttboller, rulle sammen kjøttbollene og legge den i fryseren. Du bør ganske enkelt bruke den i deler etter behov. Men det er verdt å være oppmerksom på at alt kjøtt, spesielt når det gjelder barnemat, ikke kan fryses på nytt.

For å forberede den mest sunne retten for et barn, for å gjøre den velsmakende og næringsrik, bør du følge noen anbefalinger:

• bruk kalkunfilet etter å ha fjernet skinnet;
• gi preferanse til stuing, koking, damping og baking. Stekt kjøtt er skadelig for et barns helse;
• Lag mat til ett måltid. Dette vil bevare smaken og de fordelaktige egenskapene til kalkunen;
• tilbered forskjellige sauser til kjøtt. På denne måten blir den mer saftig og smakfull. Men det bør huskes at varme og fete sauser er kontraindisert for barn.

Hvis du ennå ikke har begynt å tilberede kalkunretter, tilbyr vi deg enkle alternativer for å tilberede dem med bilder. På nettsiden vår kan du se de deiligste og sunneste kalkunoppskriftene for barn under ett år og fra 1 år. Fortynn babyens kosthold med diettkjøtt. God appetitt!

Hver mor er glad når babyen spiser godt. For at et barn skal nyte prosessen med å spise, må menyen hans være variert og velsmakende. Kjøttprodukter introduseres litt senere enn vegetabilske produkter. For dette formålet brukes forskjellige diettkjøtt: kalkunkylling, kanin. Det er kalkun som inntar en viktig plass i komplementær fôring og ernæring til et barn, takket være dets balanserte sett med ernæringskomponenter.

Fordelene og skadene til kalkun

Dette kjøttet er anerkjent som et diett-, lavkalori-, lavfett- og kolesterolfritt produkt. Den har et høyt innhold av proteiner, vitaminer og nyttige mikroelementer. Alle er raskt fordøyelige. Separat om fordelene med noen komponenter:

1. Vitamin PP er involvert i proteinmetabolismen, fremmer normal blodsirkulasjon, styrker veggene i blodårene og forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet.
2. Vitamin A (retinol) regulerer proteinsyntesen, fremmer metabolismen og er ansvarlig for tilstanden til bein og tenner. Bidrar til å forbedre synet.
3. Vitamin E er en antioksidant som er viktig for vekst, normal nervesystemutvikling og leverfunksjon.
4. Svovel er involvert i blodpropp, øker kroppens beskyttende funksjoner, og har en antiallergisk effekt.
5. Fosfor - deltar i karbohydratmetabolismen, styrker beinvev, noe som er ekstremt viktig for spedbarn. Sikrer normal funksjon av nervesystemet.
6. Magnesium fremmer full funksjon, styrker beinvev og nervesystemet.
7. Sink er ansvarlig for produksjonen av enzymer som er ansvarlige for vekstprosesser, hematopoiesis og dannelsen av røde blodlegemer. Beskyttelsesfunksjonene øker.
8. Natrium er ansvarlig for funksjonen til nyrene, muskelvevet, og tillater minimal bruk av salt under matlaging.
9. Jerninnholdet er det dobbelte av kalvekjøtt og kylling. Det er involvert i prosessen med hematopoiesis, dannelsen av røde blodlegemer, som er ansvarlige for å mate hele kroppen med oksygen. Forebygging av anemi.
10. Krom er involvert i karbohydratmetabolismen.
11. På grunn av det moderate fettinnholdet absorberes kalsium godt, noe som er svært viktig for dannelsen av bein og tenner. Et høyt kalsiuminnhold bidrar til å forhindre osteoporose.
12. Det er praktisk talt ingen allergi mot kalkun hos et barn, noe som er en fordel fremfor andre produkter.

For at kjøtt skal gi maksimale fordeler, må du velge et kvalitetsprodukt. Prispolitikken er dårligere enn kylling, men til fordel for babyen er det verdt å velge ikke kylling. Det er bedre å kjøpe hjemmelaget eller fra en pålitelig produsent. Preferanse bør gis til kjølt kjøtt, diettdelen av slaktkroppen. Jo yngre fuglen er, jo mer øm vil den være. Brikken skal være lys i fargen, uten flekker og luktfri. Hvis produktet er plassert i en forseglet pakke, kontroller dets integritet. Det er lurt å velge et helt stykke i stedet for i skiver.

Det er ikke funnet skade ved å spise kjøtt, hovedbetingelsen er at det skal være ferskt og av høy kvalitet.

Når du skal introdusere kalkun i komplementær mat

Det anbefales å begynne å gi den første komplementære maten til et barn som ammes fra seks måneders alder. Den består hovedsakelig av grønnsakspuré. Les mer om å starte komplementærfôring: Når skal du introdusere komplementærfôring til en baby som ammes >>>
I hvilke måneder kan en baby spise kalkun? Det er bedre rundt 8-9 måneder, som alt annet kjøtt. Hvis barnet har blitt kjent med grønnsaker og frukt, kan du begynne å spise kjøtt.

Men alt avhenger av typen komplementære matvarer som introduseres. Hvis du velger en pedagogisk komplementær fôringsordning, gir du kalkun til babyen din tidligere. Du spiser - du gir babyen kalkun i henhold til reglene som vi diskuterer i nettkurset om komplementær fôring The ABC of complementary feeding: et system for sikker introduksjon av komplementær fôring til et spedbarn >>>

En annen viktig faktor for å introdusere kjøtt er kroppens behov for protein og jern. Det er i en alder av 7 måneder at anemi observeres. Å spise kjøtt, i kombinasjon med andre produkter, bidrar til å takle dette problemet. Derfor er spørsmålet "når skal jeg gi kalkun til et barn?" - Svaret er klart ved omtrent 8-9 måneders alder.

Hvordan introdusere i komplementære matvarer

Ethvert nytt produkt, inkludert kalkun for et 9 måneder gammelt barn, introduseres i menyen i henhold til de generelle reglene:

1. Ett nytt produkt hver 3. dag. Hvis et barn er utsatt for allergiske manifestasjoner, introduseres et nytt produkt en gang i uken.
2. Det anbefales å gi en mikrodose av produktet om morgenen for å overvåke babyens reaksjon i løpet av de neste timene.
3. Ikke introduser flere produkter samtidig; hvis en negativ reaksjon oppstår, vil det ikke være klart hva som forårsaket det.
4. Hvis et barn reagerer negativt på et nytt produkt (allergiske utslett, gastrointestinale problemer), utføres en gjentatt test tidligst 1-2 uker senere.

Hva kan du lage fra kalkun til et barn?

For at det skal gi maksimal fordel, må du vite hvordan du lager kalkun for å mate en baby. Hvis du kan kjøpe ferskt kjølt kjøtt, er det bra. Men hvis dette ikke er mulig, kuttes kjøttet i stykker av ønsket størrelse og fryses. Hvis ønskelig, kan du umiddelbart tilberede små kjøttboller.

Viktig! Det er ikke tilrådelig å lagre frosset kjøtt i mer enn en måned; det mister gradvis de fordelaktige egenskapene som er nødvendige for babyen.

Et par oppskrifter

En omsorgsfull mor, som prøver å diversifisere menyen slik at barnet spiser med glede, tenker på hva hun skal lage til barnet sitt fra kalkun.

Det viktige poenget gjenstår: hvor lenge skal kalkunen tilberedes for første fôring, slik at kjøttet er mykt nok til at barnets mage kan fordøye det uten problemer og absorbere alle nødvendige komponenter. Koking brukes, koking i dobbel kjele, og senere stewing brukes.

Tyrkia, som en første komplementær mat, tilberedes veldig enkelt. Dette krever ikke mye innsats. Du trenger vann, kjøtt (80-100 g) og en blender.

1. Vask kjøttet, kutt i biter, tilsett vann, tilsett litt salt og stek i ca 40-60 minutter. Den har et høyt natriuminnhold, så det brukes minimalt med salt.
2. Legg det halvavkjølte kjøttet i en blender og tilsett kokt vann og pisk til det er jevnt. Buljongen bør introduseres i kostholdet litt senere.

Grønnsakspuré med kalkun

Hvis filet brukes, blir spørsmålet ofte stilt: hvor lenge skal man lage kalkunfilet til et barn, fordi dette er den mest møre delen. Mørbraden kokes også i ca 40 minutter.

For å gjøre dette trenger du:

• blomkål - 30 g;
• gulrøtter - 15-20 g;
• løk - 10 g;
• kjøtt - 70 g.

For forberedelse:

1. Vask kjøttet, kutt og kok opp.
2. En halv time før beredskap, tilsett vaskede og hakkede grønnsaker og salt.
3. Etter avkjøling, bland i en blender.

Kjøttbollesuppe

Denne retten passer for barn som kan tygge mat. Den er næringsrik og sunn takket være et balansert sett med produkter: kjøtt, grønnsaker og frokostblandinger. Nødvendig:

• hakket kjøtt - 60 g;
• poteter - 30 g;
• gulrøtter - 10 g;
• løk - 10 g;
• salt;
• grøntområder;
• bokhvete eller ris - 20 g.

Forberedelse:

1. Hell vann i en beholder, etter koking, plasser de ferdiglagde kjøttbollene, tilsett salt og kok i en time.
2. Tilsett skrellede og finhakkede grønnsaker i suppen og kok videre i en halvtime til.
3. Tilsett hakkede urter, etter koking, slå av og la det brygge.

Et næringsrikt, variert kosthold for babyen sikrer dens normale funksjon og utvikling i fôringsperioden. En voksende kropp må fylles på med de nødvendige verdifulle komponentene. Kalkun er et utmerket kostholdsprodukt som egner seg for komplementær fôring.

Hvis barnet ditt er over ett år, og han ikke spiser godt og hvert måltid blir til en kamp om skjeen han spiser, kan du se nettkurset om å gjenopprette en sunn appetitt

Foreldre som bryr seg om helsen til den yngre generasjonen prøver alltid å kombinere fordeler, smak og estetikk i en godbit. Våre oppskrifter på kalkunretter for barn vil hjelpe deg med å enkelt takle denne oppgaven: disse rettene er sunne fordi de nesten ikke inneholder skadelig fett. Tross alt kan kjøtt serveres ikke bare stekt eller kokt - det er et stort antall interessante måter å tilberede det på.

Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder deilige kalkunretter for barn som helt sikkert vil bli verdsatt ikke bare av de yngste medlemmene av familien din - de vil også appellere til voksne. Dette magre kjøttet vil appellere til både unge damer som går ned i vekt og menn som ønsker å bygge muskelmasse. Kort sagt, dette er ikke en enkel, men helt klart en gyllen fugl som vil hjelpe deg med å forbløffe alle med dine kulinariske evner.

Topp 3 grunner til å si "Ja!" kalkunkjøtt

• Kalkunkjøtt er rikt på vitamin A og E, som er ekstremt gunstige for huden og håret vårt.
• Kjøttet til denne fuglen er enklere og mye raskere enn biff, svin og kylling, og absorberes av kroppen vår.
• Dette produktet inneholder mye jern, så det økte inntaket er foreskrevet til pasienter med anemi.

Vi håper vi har hjulpet deg til å bli overbevist om at kalkunkjøtt er verdig å bli inkludert i menyen til barnet ditt og hele familien som helhet. Vel, la oss nå se på noen uvanlige og originale måter å lage kalkuner på!

Pasta med saus? Nei nei og en gang til nei! Vår oppskrift på en kalkunrett for barn vil gi hundre poeng foran en banal oppskrift som smaker som en skolekafeteria! Unn babyen din og resten av familien din en klassisk italiensk godbit som tar deg til utkanten av Roma.

Kalkunpasta “Viva Italia!”

Ingredienser

• kalkun (filet) - 450 g + -
• Aubergine - 1 frukt + -
• - 200 g + -
• - 2 ss. l. + -
• - en tredjedel av en ts. + -
• – 150 g + -
• — kvart frukt + -
• Spiral pasta– 350 g + -

Forberedelse

1. Plasser pastaen vår i en kjele med kokende saltet væske og kok opp, rør av og til. Italienere foretrekker å koke pasta bare litt til den mykner - de kaller denne tilstanden al dente. Hvis du trenger å oppnå samme effekt, tøm vannet et par minutter før produktet er klart.

2. Skjær kalkunen i små biter, tilsett salt og press sitronsaft i denne blandingen. La stå en stund slik at kjøttet marinerer litt.

3. Hakk auberginen i små terninger, fjern først skinnet.

4. Skjær soppen i flere deler og legg dem til den skivede auberginen.

5. Stek kjøttet grundig i en stekepanne med olje.

6. Tilsett grønnsaksblandingen til kalkunen i en stekepanne og stek til auberginene og champignonene er myke.

7. Hell fløte i pannen og la det småkoke til alt tykner.

8. Tilsett spiralene i pannen, rør om og hold retten på bålet i et par minutter til.

Klar! Du har laget en uvanlig velsmakende babykalkunrett som barnet ditt helt sikkert vil elske og vil bli en av favorittgodbitene hans!

*Tips fra kokken
Fløte, hvis den mangler, kan erstattes med samme mengde fersk melk, men ikke glem å tilsette en skje eller to hvetemel i pannen slik at maten ikke viser seg å være for flytende.
Det er best å servere pasta etter oppskriften vår ved å drysse den med finhakkede urter: persille, dill, timian, etc.

Koteletter "Kolobok med en hemmelighet"

Ingredienser

• Hvetebrød - 100 g + -
• Finhakket kalkun - 0,5 kg + -
• - en halv ts. + -
• Fersk cottage cheese - 250 g + -
• Brødsmuler- 4 ss. l. + -
• - 1 PC. + -
• - 120 ml + -

• 3. Finhakk det grønne og bland med cottage cheese til det er jevnt. Hvis dette er vanskelig, bruk en blender.

  4. Nå danner vi "ballene" våre: ta et lite stykke kjøttdeig, elt det til en lubben kake. Plasser en kule med cottage cheese-fyll omtrent tre ganger mindre på den og rull den med kjøttdeig på alle sider for å danne en sirkel.

  5. Rull hver ball i panering og legg i en stekepanne. Stek bollene, rikelig fylt med olje, på alle sider. Legg de ferdige kulene på et papirhåndkle, som vil absorbere overflødig fett.

  De resulterende "søtsakene" kan serveres som et komplett måltid og med hvilken som helst siderett - i hvilken som helst form vil barnet like det. "Koloboks med hemmeligheter" vil være spesielt interessant for små deltakere i et barneselskap - hvem vil ikke se hva "hemmeligheten" er inne i kjøttbollen?

  Disse kalkunrettene for barn er ikke banale, kjedelige produkter som bokstavelig talt må tvinges inn i barnet, men de mest appetittvekkende produktene for små gourmeter.

  Godbitene våre vil mest sannsynlig bli en favoritt ikke bare blant den yngre generasjonen, men også blant voksne familiemedlemmer.

Koketiden for kalkunkjøtt avhenger av fuglens kroppsdel ​​og dens mengde. En viktig rolle spilles av retten som er planlagt tilberedt fra den. Kjøtt tilberedes lengst for buljonger og gelékjøtt. I dette tilfellet vil den optimale koketiden være minst to til tre timer.

Koketid for kalkun i vanlig kjele :

• filet skal tilberedes i gjennomsnitt 30-40 minutter;
• en hel kalkun, avhengig av størrelsen, tilberedes i 2-3 timer;
• Individuelle stykker fjærfekjøtt tilberedes innen 40 minutter.

Du kan redusere tilberedningstiden for kalkunkjøtt ved å bruke en dampkoker eller saktekoker. I det første tilfellet vil det ta 40 minutter, i det andre - 30 minutter. I en multikoker tilberedes kjøtt i "Cooking" -modus med timeren innstilt på 45 minutter.

En spesiell metode brukes til å tilberede kokt kalkunkjøtt til et barn.. Først kokes produktet i 30 minutter, deretter tappes vannet helt og erstattes med en ny væske, hvoretter kjøttet må tilberedes i ytterligere en time. Denne metoden anbefales for nyfødte, små barn, og også for kosthold. Den delen av fuglens kropp (filet, trommestikke, lår, etc.) spiller ingen rolle i dette tilfellet.

Hvordan lage kalkunkjøtt

Du kan tilberede et stort antall retter fra kalkun. Det anbefales nesten alltid å forkoke kjøttet til det er gjennomstekt. For at kalkunen skal gå ned mindre i vekt og beholde sine fordelaktige egenskaper, anbefales det å helle kokende vann over slaktkroppen eller dens individuelle deler før du starter kokeprosessen. Denne nyansen vil bidra til å lukke porene i kjøttet og beholde saften.

• for å gjøre kalkunkjøtt mykere og saftigere, anbefales det å tilsette en liten mengde melk til vannet under tilberedningsprosessen;
• når du skjærer en kalkunskrott i separate stykker, anbefales det å kutte kjøttet på tvers av kornet (ellers kan det være tøft etter tilberedning);
• slik at kalkunen etter tilberedning ikke er for fet, fjernes hud og fett fra kjøttet før tilberedning;
• hvis produktet brukes til å tilberede gelékjøtt eller rik suppe, bør kjøttstykker velges med maksimal mengde fett og hud;
• hvis du planlegger å tilberede en første rett fra kalkun, bør kjøttet legges i kaldt vann;
• Hvis kalkunen etter koking skal brukes til å tilberede andre retter, anbefales det å legge kjøttet i kokende vann.

Prosessen med å tilberede kjøtt for matlaging og matlagingsstadier :

• før du starter tilberedningsprosessen, må kalkunskrotten eller dens individuelle deler vaskes så grundig som mulig;
• avhengig av videre bruk, senkes kjøttet i kaldt eller kokende vann;
• for å forbedre smaken, anbefales det å legge til en finhakket løk til kjøttet;
• Under matlagingen kan det dannes et karakteristisk skum, som må fjernes fra buljongen regelmessig;
• Kalkunen skal kokes over høy varme i 20 minutter, og over lav varme i den andre delen av matlagingen;
• i begynnelsen av matlagingen er det bedre å koke kalkunen i en panne uten lokk, og nærmere beredskap, sørg for å lukke beholderen slik at buljongen blir rikere og kjøttet er saftig;
• Du kan sørge for at kalkunkjøttet er klart ved hjelp av en kniv eller gaffel (hvis kjøttet lett kan gjennombores med en skarp gjenstand, så er produktet klart);
• Under tilberedningsprosessen bør kalkunkjøtt være helt nedsenket i vann, tilsett væske om nødvendig;
• Etter å ha fullført tilberedningsprosessen, anbefales det ikke å fjerne kalkunkjøttet umiddelbart fra pannen; det skal småkoke i buljongen i 10-15 minutter.

Kalkunkjøtt må saltes under koking.. Salt forhindrer overføring av nyttige stoffer fra produktet til vann. Produktet må saltes før kokeprosessen startes. Kjøttet legges i allerede saltet vann. Hvis kalkunen er frossen, sørg for å tine den før tilberedning. Ellers blir kjøttet seigt.

Interessante ting på Internett

Hvor lenge å lage kalkun til et barn trinn for trinn videooppskrift

Vi har også utarbeidet en video slik at du fullt ut forstår den trinnvise tilberedningsprosessen.

Nylig har barneleger rådet mødre til å introdusere kalkun som deres første kjøtttilskudd, siden det svært sjelden forårsaker allergi hos barn. Men mange mennesker vet ikke hvordan man lager kalkunfilet til et barn.

Kalkunkjøttretter er tradisjonelle for amerikanere og innbyggere i noen europeiske land. For øyeblikket har dette kjøttet dukket opp i hyllene i butikkene våre.

Leger anser kalkun som en av de sunneste diettmatene: den inneholder vitamin A, E, jern, kalsium og andre sporstoffer som er nødvendige for mennesker. Kalkunkjøtt er overlegent kylling og kalv i jerninnhold. Kjøttet er magert, og tilstedeværelsen av natrium gjør at du kan bruke mindre salt. Som en diettrett har kalkun praktisk talt ingen kontraindikasjoner, er hypoallergen, og brukes derfor som komplementær mat for små barn og som hovedrett.

Kalkunkjøtt kan introduseres som komplementær mat fra 6 måneder. Det er lett fordøyelig av babyens fortsatt skjøre mage-tarmkanal, men kjøttet bør gis med grønnsaker som allerede er introdusert i barnets kosthold.

Så, hva skal man lage mat fra kalkunfilet til et barn i det første leveåret?

Du må ta et lite stykke kalkunfilet, skyll grundig, tilsett kaldt vann, sett på gass og kok opp. Så snart vannet koker, tøm det av, skyll kalkunen igjen, tilsett ny væske og kok opp igjen. Gjenta denne prosedyren igjen. Tredje gang stekes kjøttet i 30 minutter. Når den er klar kan du blande den med grønnsaker. For å gjøre dette tilsettes kjøtt til forkokte grønnsaker og alt hakkes med en blender. For å få maten til å ha riktig konsistens kan du helle i grønnsaksbuljong. For større barn kan du koke grønnsaker i kjøttkraft.

Eldre barn kan tilberede dampede koteletter. For å forberede, ta 600 gram kalkun, vask den grundig, kutt den i små biter og mal den i en kjøttkvern eller blender. En bolle, tidligere dynket i melk eller vann og godt vridd ut, og en liten løk hakkes også. Bland alt grundig, tilsett et rått egg og salt etter smak. Form koteletter av det resulterende kjøttdeig og damp dem i en dobbelkoker eller multikoker i ca 45 minutter. Hvis du ikke har en dobbelkoker, hell en liten mengde vann i stekepannen, legg kotelettene og la det småkoke på lavt nivå. varme, snu dem.

For de husmødrene som ikke vet hvordan de skal lage saftig kalkunfilet, vil følgende oppskrift komme godt med. For å forberede, trenger du et stykke kalkunfilet (500 gram), en gulrot og en løk. Skyll fileten godt, kutt på langs, men ikke helt, og tilsett salt.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken, legg alt inni fileten, kle hvert kutt med grønnsaker. Pakk deretter den fylte kalkunen inn i folie og stek i ovnen i en time. Om ønskelig kan du legge tomater skåret i skiver under kjøttet og på toppen, dette vil forhindre at kalkunen tørker ut på bunnen. Filet med grønnsaker vil appellere til både andreårs babyer med velutviklede tyggeferdigheter og voksne. Den ideelle sideretten for en så saftig kalkun ville være potetmos.

Små gourmeter vil også sette pris på kalkunstuingen, som passer godt til enhver siderett. For å tilberede denne retten trenger du 700 gram kalkun, en stor gulrot, en liten løk (du kan bruke et par fedd hvitløk), 2 ss rømme, salt etter smak. Om ønskelig kan du legge til zucchini og da får du en uavhengig rett. Vask kalkunfileten og kutt i små biter, skrell gulrøttene, kutt i ringer, finhakk løken. Legg kjøttet i en gryterett, tilsett salt, krydder, vann og la det småkoke i 20 minutter. Tilsett så gulrøtter, løk, kanskje et fedd hvitløk og la det småkoke i ytterligere 20 minutter under omrøring. Tilsett rømme, urter og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

En annen oppskrift som vil bidra til å diversifisere barnemenyen er kalkunfiletruller. Du trenger 500 gram filet og fyll etter smak: ost, svisker, stuede gulrøtter. Vask fileten, skjær i tynne skiver og pisk. Tilsett salt og krydder for større barn. Legg fyll på hver skive. Hvis dette er svisker, må du bløtlegge dem i varmt vann. hvis ost, kuttes i kolonner eller riv på en river. Rull kjøttet til en rull, hvis det faller fra hverandre, fest det sammen med en tannpirker. Retten tar ca. 40 minutter å tilberede (for små barn, men for eldre kan den bakes i folie).

Og til slutt vil jeg merke at i tillegg til alle oppskriftene beskrevet ovenfor, kan du ganske enkelt koke kalkunfileten og bruke den resulterende buljongen til å koke nudler eller en annen førsterett. Dette alternativet er perfekt for barn i det første leveåret, siden suppen ikke vil være fet og diett, og derfor ikke vil forårsake problemer med avføring i babyen.

Nå vet alle mødre hva som kan tilberedes av kalkunfilet til babyen deres og kan diversifisere barnets daglige kosthold med nye sunne retter. Det viktigste å huske er én regel: legg til så lite krydder som mulig for barn.