Organiske forbindelser av cellen. Vitaminer og ATP. Struktur og funksjoner til atp atp og andre

Det er rundt 70 billioner celler i menneskekroppen. For sunn vekst trenger hver av dem hjelpere - vitaminer. Vitaminmolekyler er små, men deres mangel er alltid merkbar. Hvis det er vanskelig å tilpasse seg mørket, trenger du vitamin A og B2, flass dukker opp - det er ikke nok B12, B6, P, blåmerker leges ikke lenge - vitamin C-mangel I denne leksjonen lærer du hvordan og hvor i cellen strategisk en tilførsel av vitaminer, hvordan vitaminer aktiverer kroppen, og også lære om ATP - den viktigste energikilden i cellen.

Tema: Grunnleggende om cytologi

Leksjon: Struktur og funksjoner til ATP

Som du husker, nukleinsyrerbestår av nukleotider. Det viste seg at i en celle kan nukleotider være i bundet tilstand eller i en fri stat. I fri tilstand utfører de en rekke funksjoner som er viktige for kroppens liv.

Til slike frie nukleotider gjelder ATP molekyl eller adenosintrifosforsyre(adenosintrifosfat). Som alle nukleotider, er ATP sammensatt av et fem-karbon sukker - ribose, nitrogenholdig base - adenin, og, i motsetning til DNA- og RNA-nukleotider, tre fosforsyrerester(Figur 1).

Ris. 1. Tre skjematiske representasjoner av ATP

Det viktigste ATP-funksjon er at det er en universell keeper og bærer energi i et bur.

Alle biokjemiske reaksjoner i en celle som krever energi bruker ATP som kilde.

Når en rest av fosforsyre separeres, ATP går inn i ADF (adenosindifosfat). Hvis en annen fosforsyrerest skilles ut (noe som skjer i spesielle tilfeller), ADF går inn i AMF(adenosinmonofosfat) (fig. 2).

Ris. 2. Hydrolyse av ATP og dets konvertering til ADP

Når den andre og tredje resten av fosforsyre separeres, frigjøres en stor mengde energi, opptil 40 kJ. Det er derfor bindingen mellom disse fosforsyrerestene kalles høyenergi og er betegnet med det tilsvarende symbolet.

Når en vanlig binding hydrolyseres, frigjøres (eller absorberes) en liten mengde energi, men når en høyenergibinding hydrolyseres, frigjøres mye mer energi (40 kJ). Bindingen mellom ribose og den første fosforsyreresten er ikke høyenergisk; hydrolysen frigjør bare 14 kJ energi.

Høyenergiforbindelser kan også dannes på grunnlag av for eksempel andre nukleotider GTF(guanosintrifosfat) brukes som energikilde i proteinbiosyntese, deltar i signaltransduksjonsreaksjoner og er et substrat for RNA-syntese under transkripsjon, men ATP er den vanligste og mest universelle energikilden i cellen.

ATP inneholdt som i cytoplasmaet, så i kjernen, mitokondrier og kloroplaster.

Dermed husket vi hva ATP er, hva dets funksjoner er og hva en makroergisk binding er.

Vitaminer - biologisk aktive organiske forbindelser, som i små mengder er nødvendig for å opprettholde vitale prosesser i cellen.

De er ikke strukturelle komponenter av levende materie, og brukes ikke som en energikilde.

De fleste vitaminer syntetiseres ikke i kroppen til mennesker og dyr, men kommer inn i den med mat; noen syntetiseres i små mengder av intestinal mikroflora og vev (vitamin D syntetiseres av huden).

Behovet for vitaminer hos mennesker og dyr er ikke det samme og avhenger av faktorer som kjønn, alder, fysiologisk tilstand og miljøforhold. Ikke alle dyr trenger noen vitaminer.

For eksempel er askorbinsyre, eller vitamin C, essensielt for mennesker og andre primater. Samtidig syntetiseres det i kroppen til krypdyr (sjømenn tok med seg skilpadder på reiser for å bekjempe skjørbuk - vitamin C-mangel).

Vitaminer ble oppdaget i sent XIXårhundre takket være verkene til russiske forskere N. I. Lunina Og V. Pashutina, som viste at for riktig ernæring er det nødvendig ikke bare tilstedeværelsen av proteiner, fett og karbohydrater, men også noen andre, på den tiden ukjente, stoffer.

I 1912, en polsk vitenskapsmann K. Funk(Fig. 3), mens du studerte komponentene i risskall, som beskytter mot Beri-Beri sykdom (vitaminmangel på vitamin B), antydet at sammensetningen av disse stoffene nødvendigvis må inkludere amingrupper. Det var han som foreslo å kalle disse stoffene vitaminer, det vil si livets aminer.

Senere ble det funnet at mange av disse stoffene ikke inneholder aminogrupper, men begrepet vitaminer har slått godt rot i vitenskapens og praksisens språk.

Etter hvert som individuelle vitaminer ble oppdaget, ble de betegnet med latinske bokstaver og navngitt avhengig av funksjonene de utførte. For eksempel ble vitamin E kalt tokoferol (fra gammelgresk τόκος - "fødsel", og φέρειν - "å bringe").

I dag er vitaminer delt inn etter deres evne til å løse seg opp i vann eller fett.

Til vannløselige vitaminer inkluderer vitaminer H, C, P, IN.

Til fettløselige vitaminer inkludere EN, D, E, K(kan huskes som ordet: joggesko) .

Som allerede nevnt, avhenger behovet for vitaminer av alder, kjønn, den fysiologiske tilstanden til kroppen og miljøet. I ung alder er det et klart behov for vitaminer. En svekket kropp krever også store doser av disse stoffene. Med alderen avtar evnen til å absorbere vitaminer.

Behovet for vitaminer bestemmes også av kroppens evne til å utnytte dem.

I 1912, en polsk vitenskapsmann Kazimir Funk oppnådd delvis renset vitamin B1 - tiamin - fra risskall. Det tok ytterligere 15 år å få dette stoffet i krystallinsk tilstand.

Krystallinsk vitamin B1 er fargeløst, har en bitter smak og er svært løselig i vann. Tiamin finnes i både plante- og mikrobielle celler. Den er spesielt rikelig i kornavlinger og gjær (fig. 4).

Ris. 4. Tiamin i tablettform og i mat

Termisk behandling av matvarer og ulike tilsetningsstoffer ødelegger tiamin. Med vitaminmangel observeres patologier i nerve-, kardiovaskulær- og fordøyelsessystemet. Vitaminmangel fører til forstyrrelse av vannmetabolismen og hematopoetisk funksjon. En av lyse eksempler Tiaminvitaminmangel er en utvikling av Beri-Beri sykdom (fig. 5).

Ris. 5. En person som lider av tiaminmangel - beriberi sykdom

Vitamin B1 er mye brukt i medisinsk praksis for å behandle ulike nervesykdommer og kardiovaskulære lidelser.

I baking brukes tiamin, sammen med andre vitaminer - riboflavin og nikotinsyre, til å berike bakevarer.

I 1922 G. Evans Og A. Bisho oppdaget et fettløselig vitamin, som de kalte tokoferol eller vitamin E (bokstavelig talt: "fremme fødsel").

Vitamin E i sin rene form er en oljeaktig væske. Det er vidt distribuert i kornvekster som hvete. Det er mye av det i vegetabilsk og animalsk fett (fig. 6).

Ris. 6. Tokoferol og produkter som inneholder det

Det er mye E-vitamin i gulrøtter, egg og melk. Vitamin E er antioksidant, det vil si at det beskytter cellene mot patologisk oksidasjon, noe som fører til aldring og død. Det er "ungdommens vitamin". Vitaminet har stor betydning for reproduksjonssystemet, og derfor kalles det ofte reproduksjonsvitaminet.

Som et resultat fører vitamin E-mangel først av alt til forstyrrelse av embryogenese og funksjonen til reproduktive organer.

Produksjonen av vitamin E er basert på dets isolasjon fra hvetekim ved bruk av metoden for alkoholekstraksjon og destillasjon av løsemidler ved lave temperaturer.

I medisinsk praksis brukes både naturlige og syntetiske stoffer - tokoferolacetat i vegetabilsk olje, innelukket i en kapsel (den berømte "fiskeoljen").

Vitamin E-preparater brukes som antioksidanter for strålingseksponering og andre patologiske tilstander forbundet med økte nivåer av ioniserte partikler og reaktive oksygenarter i kroppen.

I tillegg er vitamin E foreskrevet til gravide kvinner, og brukes også i kompleks terapi for behandling av infertilitet, muskeldystrofi og enkelte leversykdommer.

Vitamin A (fig. 7) ble oppdaget N. Drummond i 1916.

Denne oppdagelsen ble innledet av observasjoner av tilstedeværelsen av en fettløselig faktor i mat, som er nødvendig for full utvikling av husdyr.

Det er ikke for ingenting at vitamin A inntar førsteplassen i vitaminalfabetet. Den deltar i nesten alle livsprosesser. Dette vitaminet er nødvendig for å gjenopprette og opprettholde godt syn.

Det bidrar også til å utvikle immunitet mot mange sykdommer, inkludert forkjølelse.

Uten vitamin A er sunt hudepitel umulig. Hvis du har gåsehud, som oftest vises på albuer, hofter, knær, ben, tørr hud på hendene eller andre lignende fenomener, betyr dette at du mangler vitamin A.

Vitamin A, som vitamin E, er nødvendig for normal funksjon av kjønnskjertlene (gonader). Vitamin A hypovitaminose forårsaker skade på reproduksjonssystemet og luftveiene.

En av de spesifikke konsekvensene av mangel på vitamin A er et brudd på synsprosessen, spesielt en reduksjon i øynenes evne til å tilpasse seg mørke forhold - Nattblindhet. Vitaminmangel fører til xeroftalmi og ødeleggelse av hornhinnen. Sistnevnte prosess er irreversibel og er preget av fullstendig tap av syn. Hypervitaminose fører til betennelse i øynene og hårtap, tap av appetitt og fullstendig utmattelse av kroppen.

Ris. 7. Vitamin A og matvarer som inneholder det

Gruppe A-vitaminer finnes først og fremst i produkter av animalsk opprinnelse: lever, fiskeolje, i olje, i egg (fig. 8).

Ris. 8. Vitamin A-innhold i matvarer av vegetabilsk og animalsk opprinnelse

Produkter av planteopprinnelse inneholder karotenoider, som omdannes til vitamin A i menneskekroppen under påvirkning av enzymet karotinase.

Dermed ble du i dag kjent med strukturen og funksjonene til ATP, og husket også viktigheten av vitaminer og fant ut hvordan noen av dem er involvert i vitale prosesser.

Ved utilstrekkelig inntak av vitaminer i kroppen utvikles primær vitaminmangel. Ulike matvarer inneholder ulike mengder vitaminer.

For eksempel inneholder gulrøtter mye provitamin A (karoten), kål inneholder vitamin C osv. Derfor behovet for et balansert kosthold, inkludert en rekke matvarer av vegetabilsk og animalsk opprinnelse.

Avitaminose under normale ernæringsmessige forhold er det svært sjelden, mye mer vanlig hypovitaminose, som er assosiert med utilstrekkelig inntak av vitaminer fra mat.

Hypovitaminose kan oppstå ikke bare som et resultat av et ubalansert kosthold, men også som en konsekvens av ulike patologier fra mage-tarmkanalen eller lever, eller som følge av ulike endokrine eller infeksjonssykdommer som fører til nedsatt absorpsjon av vitaminer i kroppen.

Noen vitaminer produseres av tarmmikroflora (tarmmikrobiota). Undertrykkelse av biosyntetiske prosesser som et resultat av handling antibiotika kan også føre til utviklingen hypovitaminose, som en konsekvens dysbakteriose.

Overdreven bruk av kosttilskudd vitamintilskudd, samt medisiner inneholder vitaminer, fører til forekomsten av en patologisk tilstand - hypervitaminose. Dette gjelder spesielt for fettløselige vitaminer, som f.eks EN, D, E, K.

Hjemmelekser

1. Hvilke stoffer kalles biologisk aktive?

2. Hva er ATP? Hva er spesielt med strukturen til ATP-molekylet? Hvilke typer kjemiske bindinger finnes i dette komplekse molekylet?

3. Hva er funksjonene til ATP i cellene til levende organismer?

4. Hvor skjer ATP-syntese? Hvor skjer ATP-hydrolyse?

5. Hva er vitaminer? Hva er deres funksjoner i kroppen?

6. Hvordan skiller vitaminer seg fra hormoner?

7. Hvilke klassifiseringer av vitaminer kjenner du til?

8. Hva er vitaminmangel, hypovitaminose og hypervitaminose? Gi eksempler på disse fenomenene.

9. Hvilke sykdommer kan være en konsekvens av utilstrekkelig eller overdreven inntak av vitaminer i kroppen?

10. Diskuter menyen din med venner og slektninger, beregn, ved hjelp av tilleggsinformasjon om innholdet av vitaminer i ulike matvarer, om du får i deg nok vitaminer.

1. Enhetlig samling av digitale pedagogiske ressurser ().

2. Enhetlig samling av digitale pedagogiske ressurser ().

3. Samlet samling av digitale pedagogiske ressurser ().

Bibliografi

1. Kamensky A. A., Kriksunov E. A., Pasechnik V. V. Generell biologi 10-11 klasse Bustard, 2005.

2. Belyaev D.K. Biologi 10-11 klasse. Generell biologi. Et grunnleggende nivå av. - 11. utgave, stereotypi. - M.: Utdanning, 2012. - 304 s.

3. Agafonova I. B., Zakharova E. T., Sivoglazov V. I. Biologi 10-11 klasse. Generell biologi. Et grunnleggende nivå av. - 6. utgave, legg til. - Bustard, 2010. - 384 s.

Nukleotider er det strukturelle grunnlaget for en rekke vitale funksjoner organisk materiale for eksempel høyenergiforbindelser.

Den universelle energikilden i alle celler er ATP - adenosintrifosforsyre eller adenosintrifosfat.

ATP finnes i cytoplasma, mitokondrier, plastider og cellekjerner og er den vanligste og mest universelle energikilden for de fleste biokjemiske reaksjoner som skjer i cellen.

ATP gir energi til alle cellefunksjoner: mekanisk arbeid, biosyntese av stoffer, deling osv. Gjennomsnittlig innhold ATP i en celle er omtrent 0,05% av massen, men i de cellene hvor kostnadene ATP er store (for eksempel i leverceller, tverrstripete muskler), kan innholdet nå opptil 0,5%.

ATP-struktur

ATP er et nukleotid som består av en nitrogenholdig base - adenin, karbohydratet ribose og tre fosforsyrerester, hvorav to lagrer en stor mengde energi.

Bindingen mellom fosforsyrerester kalles makroergisk(det er betegnet med symbolet ~), siden når det brytes, frigjøres nesten 4 ganger mer energi enn når andre kjemiske bindinger splittes.

ATP- ustabil struktur selv ved separering av en fosforsyrerest, ATP blir til adenosindifosfat ( ADF) frigjør 40 kJ energi.

Andre nukleotidderivater

En spesiell gruppe nukleotidderivater er hydrogenbærere. Molekylært og atomært hydrogen er svært kjemisk aktivt og frigjøres eller absorberes under ulike biokjemiske prosesser. En av de mest utbredte hydrogenbærerne er nikotinamid-dinukleotidfosfat (NADP).

Molekyl NADP i stand til å feste to atomer eller ett molekyl fritt hydrogen, transformere til en redusert form NADP ⋅ H 2 . I denne formen kan hydrogen brukes i ulike biokjemiske reaksjoner.

Nukleotider kan også ta del i reguleringen av oksidative prosesser i cellen.

Vitaminer

Vitaminer - biologisk aktive lavmolekylære organiske stoffer - er involvert i metabolisme og energiomdannelse i de fleste tilfeller som komponenter i enzymer.

En persons daglige behov for vitaminer er milligram og til og med mikrogram. Mer enn 20 forskjellige vitaminer er kjent.

Vitaminkilden for mennesker er matvarer, hovedsakelig av vegetabilsk opprinnelse, og i noen tilfeller av animalsk opprinnelse (vitamin D, A). Noen vitaminer syntetiseres i menneskekroppen.

Mangel på vitaminer forårsaker en sykdom - hypovitaminose, deres fullstendige fravær - avitaminose, og et overskudd - hypervitaminose.

Fett, polysakkarider og nukleinsyrer, det finnes flere tusen andre organiske forbindelser. De kan deles inn i slutt- og mellomprodukter av biosyntese og nedbrytning.

Sluttproduktene av biosyntese er organiske forbindelser som spiller en uavhengig rolle i kroppen eller fungerer som monomerer for syntese av biopolymerer. Sluttproduktene av biosyntese inkluderer aminosyrer, hvorfra proteiner syntetiseres i celler; nukleotider - monomerer som nukleinsyrer (RNA og DNA) syntetiseres fra; glukose, som fungerer som en monomer for syntese av glykogen, stivelse og cellulose.

Veien til syntesen av hvert av sluttproduktene går gjennom en serie mellomforbindelser. Mange stoffer gjennomgår enzymatisk nedbrytning og nedbrytning i cellene.

La oss se på noen endelige organiske forbindelser.

Adenosin fosforsyrer. En spesielt viktig rolle i cellens bioenergetikk spilles av adenylnukleotidet, som ytterligere to fosforsyrerester er festet til. Dette stoffet kalles adenosintrifosforsyre (ATP). Energi (E) er lagret i de kjemiske bindingene mellom fosforsyrerestene til ATP-molekylet, som frigjøres når fosfatet fjernes:

ATP - ADP+P+E

Denne reaksjonen produserer adenosindifosforsyre (ADP) og fosforsyre (fosfat, P).

Alle celler bruker ATP-energi til prosessene med biosyntese, bevegelse, varmeproduksjon, overføring av nerveimpulser, luminescens (for eksempel i selvlysende bakterier), dvs. for alle vitale prosesser.

ATP er en universell biologisk energiakkumulator. Solens lysenergi og energien i maten som konsumeres, lagres i ATP-molekyler.

Regulerings- og signalstoffer. Sluttproduktene av biosyntese er stoffer som spiller en viktig rolle i reguleringen av fysiologiske prosesser og utviklingen av kroppen. Disse inkluderer mange dyrehormoner. Sammen med proteinhormonene omtalt i § 4 er hormoner av ikke-proteinart kjent. Noen av dem regulerer innholdet av natriumioner og vann i dyrekroppen, andre sikrer puberteten og spiller en viktig rolle i reproduksjonen av dyr. Hormoner av angst eller stress (for eksempel adrenalin) under stress øker frigjøringen av glukose til blodet, noe som til slutt fører til en økning i ATP-syntese og aktiv bruk av energi lagret av kroppen.

Insekter produserer en rekke spesielle luktstoffer som fungerer som signaler som indikerer tilstedeværelse av mat, fare og tiltrekker hunner til hanner (og omvendt).

Planter har sine egne hormoner. Under påvirkning av visse hormoner blir modningen av planter betydelig akselerert og deres produktivitet øker.

Planter produserer hundrevis av forskjellige flyktige og ikke-flyktige forbindelser som tiltrekker seg pollenbærende insekter; frastøte eller forgifte insekter som lever av planter; noen ganger undertrykke utviklingen av planter av andre arter som vokser i nærheten og konkurrerer om mineraler i jorda.

Vitaminer. Sluttproduktene av biosyntese inkluderer vitaminer. Disse inkluderer livsviktige forbindelser som organismer av en gitt art ikke er i stand til å syntetisere selv, men må motta ferdige fra utsiden. For eksempel syntetiseres vitamin C (askorbinsyre) i cellene til de fleste dyr, så vel som i cellene til planter og mikroorganismer. Celler av mennesker, aper, marsvin og noen arter av flaggermus har mistet evnen til å syntetisere askorbinsyre. Derfor er det et vitamin kun for mennesker og de listede dyrene. Dyr er ikke i stand til å syntetisere vitamin PP (nikotinsyre), men alle planter og mange bakterier syntetiserer det.

De fleste av de kjente vitaminene i cellen blir komponenter av enzymer og deltar i biokjemiske reaksjoner.

Menneskets daglige behov for hvert vitamin er flere mikrogram. Kun vitamin C er nødvendig i en mengde på ca. 100 mg per dag.

Mangelen på en rekke vitaminer i menneske- og dyrekroppen fører til forstyrrelse av enzymer og er årsaken til alvorlige sykdommer - vitaminmangel. For eksempel forårsaker mangel på vitamin C en alvorlig sykdom - skjørbuk; med mangel på vitamin D utvikler rakitt hos barn.

Spørsmål 1. Hva er strukturen til ATP-molekylet?
ATP er adenosintrifosfat, et nukleotid som tilhører gruppen av nukleinsyrer. Konsentrasjonen av ATP i cellen er lav (0,04 %; i skjelettmuskulaturen 0,5 %). Adenosintrifosforsyre (ATP)-molekylet i sin struktur ligner et av nukleotidene til RNA-molekylet. ATP inkluderer tre komponenter: adenin, ribose med fem karbonsukker og tre fosforsyrerester, forbundet med spesielle høyenergibindinger.

Spørsmål 2. Hva er funksjonen til ATP?
ATP er en universell energikilde for alle reaksjoner som skjer i cellen. Energi frigjøres når fosforsyrerester separeres fra ATP-molekylet når høyenergibindinger brytes. Bindingen mellom fosforsyrerester er høyenergisk; dens spaltning frigjør omtrent 4 ganger mer energi enn spaltningen av andre bindinger. Hvis en fosforsyrerest blir separert, blir ATP til ADP (adenosin difosforsyre). Dette frigjør 40 kJ energi. Når den andre fosforsyreresten separeres, frigjøres ytterligere 40 kJ energi, og ADP omdannes til AMP (adenosinmonofosfat). Den frigjorte energien brukes av cellen. Cellen bruker ATP-energi i biosynteseprosesser, under bevegelse, under varmeproduksjon, under nerveimpulser, under fotosyntese, etc. ATP er en universell energiakkumulator i levende organismer.
Under hydrolysen av en fosforsyrerest frigjøres energi:
ATP + H 2 O = ADP + H 3 PO 4 + 40 kJ/mol

Spørsmål 3. Hvilke sammenhenger kalles makroerge?
Bindingene mellom fosforsyrerester kalles makroerge, siden deres brudd frigjør en stor mengde energi (fire ganger mer enn spaltningen av andre kjemiske bindinger).

Spørsmål 4. Hvilken rolle spiller vitaminer i kroppen?
Metabolisme er umulig uten deltakelse av vitaminer. Vitaminer er lavmolekylære organiske stoffer som er avgjørende for menneskekroppens eksistens. Vitaminer produseres enten ikke i det hele tatt i menneskekroppen, eller produseres i utilstrekkelige mengder. Siden vitaminer oftest er ikke-proteindelen av enzymmolekyler (koenzymer) og bestemmer intensiteten til mange fysiologiske prosesser i menneskekroppen, er deres konstante inntak i kroppen nødvendig. Unntak til en viss grad er vitamin B og A, som kan hope seg opp i små mengder i leveren. I tillegg syntetiseres noen vitaminer (B 1 B 2, K, E) av bakterier som lever i tykktarmen, hvorfra de tas opp i menneskeblodet. Hvis det er mangel på vitaminer i maten eller sykdommer i mage-tarmkanalen, reduseres tilførselen av vitaminer i blodet, og det oppstår sykdommer generelt kalt hypovitaminose. I fullstendig fravær av noe vitamin oppstår en mer alvorlig lidelse, kalt vitaminmangel. For eksempel regulerer vitamin D utvekslingen av kalsium og fosfor i menneskekroppen, vitamin K er involvert i syntesen av protrombin og fremmer normal blodpropp.
Vitaminer deles inn i vannløselige (C, PP, B-vitaminer) og fettløselige (A, D, E, etc.). Vannløselige vitaminer absorberes i en vandig løsning, og når de er i overskudd i kroppen, skilles de lett ut i urinen. Fettløselige vitaminer absorberes sammen med fett, så nedsatt fordøyelse og absorpsjon av fett er ledsaget av mangel på vitaminer (A, O, K). En betydelig økning i innholdet av fettløselige vitaminer i maten kan forårsake en rekke metabolske forstyrrelser, siden disse vitaminene skilles ut dårlig fra kroppen. For tiden er det minst to dusin stoffer relatert til vitaminer.

1. Hvilke organiske stoffer kjenner du til?

Organiske stoffer: proteiner, nukleinsyrer, karbohydrater, fett (lipider), vitaminer.

2. Hvilke vitaminer kjenner du til? Hva er deres rolle?

Det er vannløselige (C, B1, B2, B6, PP, B12 og B5), fettløselige (A, B, E og K) vitaminer.

3. Hvilke typer energi kjenner du til?

Magnetisk, termisk, lys, kjemisk, elektrisk, mekanisk, kjernefysisk, etc.

4. Hvorfor er energi nødvendig for livet til en organisme?

Energi er nødvendig for syntese av alle spesifikke stoffer i kroppen, opprettholde dens høyt ordnede organisering, aktiv transport av stoffer i celler, fra en celle til en annen, fra en del av kroppen til en annen, for overføring av nerveimpulser, bevegelse av organismer, opprettholde en konstant kroppstemperatur og til andre formål.

Spørsmål

1. Hva er strukturen til ATP-molekylet?

Adenosintrifosfat (ATP) er et nukleotid som består av den nitrogenholdige basen adenin, karbohydratet ribose og tre fosforsyrerester.

2. Hvilken funksjon utfører ATP?

ATP er en universell energikilde for alle reaksjoner som skjer i cellen.

3. Hvilke sammenhenger kalles makroerge?

Bindingen mellom fosforsyrerester kalles makroergisk (det er betegnet med symbolet ~), siden bruddet frigjør nesten fire ganger mer energi enn spaltningen av andre kjemiske bindinger.

4. Hvilken rolle spiller vitaminer i kroppen?

Vitaminer er komplekse organiske forbindelser som er nødvendige i små mengder for normal funksjon av organismer. I motsetning til andre organiske stoffer, brukes ikke vitaminer som energikilde eller byggemateriale.

Den biologiske effekten av vitaminer i menneskekroppen ligger i den aktive deltakelsen av disse stoffene i metabolske prosesser. Vitaminer deltar i metabolismen av proteiner, fett og karbohydrater enten direkte eller som en del av komplekse enzymsystemer. Vitaminer er involvert i oksidative prosesser, som et resultat av at det dannes mange stoffer fra karbohydrater og fett, brukt av kroppen som energi og plastmateriale. Vitaminer bidrar til normal cellevekst og utvikling av hele kroppen. Vitaminer spiller en viktig rolle i å opprettholde kroppens immunrespons, og sikrer dens motstand mot ugunstige miljøfaktorer.

Oppgaver

Etter å ha oppsummert din eksisterende kunnskap, forbered en melding om rollen til vitaminer i menneskekroppens normale funksjon. Diskuter spørsmålet med klassekameratene: hvordan kan en person gi kroppen den nødvendige mengden vitaminer?

Rettidig og balansert mottak av den nødvendige mengden vitaminer bidrar til et normalt menneskeliv. Hovedmengden av dem kommer inn i kroppen med mat, så det er viktig å spise riktig (for at maten skal inneholde vitaminer i nødvendig mengde, må den være variert og balansert).

Rollen til vitaminer i menneskekroppen

Vitaminer er livsviktige stoffer som kroppen vår trenger for å opprettholde mange av funksjonene sine. Derfor er en tilstrekkelig og konstant tilførsel av vitaminer til kroppen gjennom mat ekstremt viktig.

Den biologiske effekten av vitaminer i menneskekroppen ligger i den aktive deltakelsen av disse stoffene i metabolske prosesser. Vitaminer deltar i metabolismen av proteiner, fett og karbohydrater enten direkte eller som en del av komplekse enzymsystemer. Vitaminer er involvert i oksidative prosesser, som et resultat av at det dannes mange stoffer fra karbohydrater og fett, brukt av kroppen som energi og plastmateriale. Vitaminer bidrar til normal cellevekst og utvikling av hele kroppen. Vitaminer spiller en viktig rolle i å opprettholde kroppens immunrespons, og sikrer dens motstand mot ugunstige miljøfaktorer. Dette er viktig for å forebygge smittsomme sykdommer.

Vitaminer reduserer eller eliminerer de negative effektene på menneskekroppen til mange medisiner. Mangel på vitaminer påvirker tilstanden til individuelle organer og vev, så vel som de viktigste funksjonene: vekst, forplantning, intellektuelle og fysiske evner og beskyttende funksjoner i kroppen. Langvarig mangel på vitaminer fører først til nedsatt arbeidsevne, deretter til svekkelse av helsen, og i de mest ekstreme, alvorlige tilfellene kan dette føre til død.

Bare i noen tilfeller kan kroppen vår syntetisere individuelle vitaminer i små mengder. For eksempel kan aminosyren tryptofan omdannes i kroppen til nikotinsyre. Vitaminer er nødvendige for syntese av hormoner - spesielt biologisk aktive stoffer, som regulerer en rekke kroppsfunksjoner.

Det viser seg at vitaminer er stoffer som tilhører de essensielle faktorene for menneskelig ernæring og er av stor betydning for kroppens funksjon. De er nødvendige for hormonsystemet og enzymsystemet i kroppen vår. De regulerer også stoffskiftet vårt, noe som gjør menneskekroppen sunn, sprek og vakker.

Hovedmengden av dem kommer inn i kroppen med mat, og bare noen syntetiseres i tarmen av de gunstige mikroorganismene som bor i den, men i dette tilfellet er de ikke alltid nok. Mange vitaminer blir raskt ødelagt og samler seg ikke i kroppen i de nødvendige mengder, så en person trenger en konstant tilførsel av dem med mat.

Bruk av vitaminer terapeutisk formål(vitaminterapi) var i utgangspunktet helt relatert til innvirkningen på ulike former for mangel. Siden midten av 1900-tallet begynte vitaminer å bli mye brukt til å berike mat, samt fôr i husdyrhold.

En rekke vitaminer er ikke representert av en, men av flere relaterte forbindelser. Kunnskap om den kjemiske strukturen til vitaminer gjorde det mulig å få dem gjennom kjemisk syntese; Sammen med mikrobiologisk syntese er dette hovedmetoden for å produsere vitaminer i industriell skala.

Den primære kilden til vitaminer er planter hvor vitaminer samler seg. Vitaminer kommer hovedsakelig inn i kroppen gjennom mat. Noen av dem syntetiseres i tarmene under påvirkning av den vitale aktiviteten til mikroorganismer, men de resulterende mengder vitaminer tilfredsstiller ikke alltid kroppens behov fullt ut.

Konklusjon: Vitaminer påvirker opptaket av næringsstoffer, fremmer normal cellevekst og utvikling av hele kroppen. Som en integrert del av enzymer bestemmer vitaminer deres normale funksjon og aktivitet. En mangel, og spesielt fravær av vitamin i kroppen, fører til metabolske forstyrrelser. Med mangel på dem i mat reduseres en persons ytelse, kroppens motstand mot sykdommer og effekten av ugunstige miljøfaktorer. Som et resultat av mangel eller fravær av vitaminer, utvikles vitaminmangel.